【経済】絶好調「一風堂」の戦略　コロナやコスト増のラーメン業界「逆境」に負けない理由 [朝一から閉店までφ★]

1 ：朝一から閉店までφ ★：2022/06/01(水) 23:12:30 ID:dDk19Cxz9.net

2022/06/01 07:00

https://money.smt.docomo.ne.jp/image/TmezFGLEStquo5DzHQd-Mg.jpg

コロナ禍で長浜や家系の老舗ラーメン店が破綻（はたん）した。さらに、強烈な原材料高がラーメン業界を直撃している。しかし厳しい環境下でも「一風堂」は絶好調だ。資本系ラーメンチェーンの新潮流を見ていこう。





力の源が上方修正で株価急騰

一風堂を運営する力の源ホールディングス <3561> の2022年3月期決算は、売上17％増の193億円、営業利益10億円の黒字（前期は9億円赤字）で過去最高益を更新した。

4月28日に会社の従来予想の営業利益5億円を上昇修正した。株価は1ヵ月弱で26％上昇して5月24日に年初来高値をつけた。





資本系との競争激化で老舗ラーメン店倒産

ラーメン店はコロナで休業や時短営業した店も多い。さらにコロナによるライフスタイルの変化で、飲んだあとの「シメのラーメン」需要が激減したことなどで苦戦している。

2200年4月には長浜ラーメンの老舗「長浜将軍」が倒産した。2020年9月には、横浜家系ラーメンの老舗「六角家」が倒産。老舗の倒産は、コロナだけでなく、「資本系」によりラーメン業界のビジネスモデルが替わりはじめているからだ。

かつてのラーメン店は、人気店で修行した職人がのれん分けして開業するようなパターンが多かった。

一方、資本系は上場して資金調達し、職人でなくても伝統の味を提供できるようなオペレーションでチェーンを拡大する。ラーメンは「シメ」から「郊外店でのファミリー層」へと変化している。一風堂も博多発祥ではあるが上場後に拡大した。家系「町田商店」で拡大しているギフトホールディングス <9279> も同様だ。

　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで

https://money.smt.docomo.ne.jp/column-detail/412049.html?ref=article_infinity_read

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:12:52 ID:CXHuhDja0.net

すみれ♪

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:14:23 ID:4R3raZw/0.net

中畑

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:14:53 ID:QWyKA+ag0.net

パブ記事ですな

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:15:28 ID:l963HHOz0.net

それは九月だった

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:15:31 ID:ePtsJvNS0.net

シメのラーメンとかデブまっしぐらだろ

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:15:43 ID:e+XshX5s0.net

2200年に倒産ってえらい先の話を先取りしてんのな

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:16:00 ID:GkamDg+G0.net

銀行からカネひっぱりまくって儲かってるフリを演出しつづけるビジネスモデルやろ？

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:16:18 ID:AlI5fDPA0.net

>>2
セプテンバーレイン

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:17:01 ID:JF2VJZHz0.net

株主優待もなかなかいい

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:17:15 ID:N8vmcWcR0.net

すみれってラーメン屋もあるからごっちゃになるセプテンバーラブアゲーン

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:17:23 ID:BNE4VqOd0.net

こないだ初めて店で食ったけどカップ麺とまったく同じ味だった
カップ麺すごい
そして店で食う必要はないと確信した
たけーし

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:17:26 ID:CtnHdecr0.net

ラーメン博物館に入ってた頃はうまかった

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:17:40 ID:i2zEsPEN0.net

>>6
友人でシメのラーメンと言って飲んだ後よく誘ってくるのいるけど、よくよく飲んでる時見るとほとんど食ってないで飲んでるだけ
そりゃ全然食ってないんだからラーメン入るわって思った

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:18:40 ID:GkamDg+G0.net

一蘭の「味集中カウンターシステム」はコロナ時代を先取りした先進的システムとして再評価されておる

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:18:50 ID:8Mvb9LWY0.net

料理屋として当たり前のことをしているだけだと思うが、世にそういうラーメン屋が皆無に近いからここが超マトモに見えるだけかもな。

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:18:54 ID:XMphL0bS0.net

麺が、遅れて、出てくる

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:19:13 ID:wt0SDh7h0.net

値上げの波に勝てるかな？

らーめんって一番切られやすい食べ物

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:19:17 ID:XyQ2jsEK0.net

長浜将軍て無いの？
系列の長浜男は続いてるけど

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:20:09 ID:i2zEsPEN0.net

>>12
一風堂のカップ麺って500円前後でしょ、それでほとんど具が入ってない素ラーメンでしょ

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:20:44 ID:YcePeqMt0.net

2200年わろたｗｗｗ

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:21:09 ID:GkamDg+G0.net

小麦つかった綿はもういいよ。日本の食料自給率をさげてる元凶だし。これからは茶漬け屋だね。あつあつの玄米めしに宇治茶と南高梅、これだね。日高昆布もあるで。

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:23:15 ID:PSYpNLBb0.net

ラーメン美味いよな

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:23:18 ID:uj9X6kl80.net

塩きつない？ここ

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:23:26 ID:7eL84fNs0.net

元々高いからな

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:23:48 ID:YxdAh8hE0.net

ラーメン屋も個人店は潰れて
会社組織になるご時世か
(´・ω・｀)

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:24:55 ID:GkamDg+G0.net

日本人ならコメを食え。ラーメンの小麦麺のかわりに玄米めしを入れてくったらおまえらのぶよぶよの腹もちょっとはへっこむだろ。

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:25:32 ID:a3LY32eM0.net

所詮チェーン店だし
お気に入りの個人店見つけたらもう行かん

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:26:08 ID:i2zEsPEN0.net

>>26
評判の店とかミシュランにも載るような店は大繁盛してるけどな
二極化が凄いって事よ、なんの特徴もないようなラーメン屋は生き残れない
昔みたいなチャルメラみたいなラーメン出す所ね

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:29:28 ID:AQlEXJaY0.net

長浜ラーメンは滋賀のご当地グルメだと思ってた、すまん

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:30:47 ID:/ZfJGzkV0.net

千円出すならラーメン以外の物を食べる方が良い

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:33:09 ID:NTZuWY/90.net

麺少なくて元々高いから
そりゃ生き残るって言う（笑）当たり前だろ

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:33:40 ID:Tw1NIaEI0.net

一風堂は２回目以降も行きたくなった数少ないラーメン屋さん、２回以上食べたいと思ったラーメンチェーンは2つしかない
一風堂と元祖ニンニク薩摩っ子ラーメン
一風堂の良い所はシンプルに2つ
1 あっさりトンコツで優しい
2 キムチモヤシが食べ放題、実は俺はこれだけの為に行ってる

薩摩っ子ラーメンの良い所
1 チャーシューが激ウマ、油っこくトロトロだが味付けは薄い豚の本来の味、1300円でもたまに行く
2 ここもトンコツがあっさりサラサラで優しい味

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:35:54 ID:XrS2sHnS0.net

http://imgur.com/Jxc08CG.jpg

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:38:42 ID:sUpwfSyi0.net

>>22
なぜ玄米？

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:39:40 ID:EkuJRyeH0.net

>>23
なぜそんな当たり前のことを

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:40:14 ID:1Q92g6+q0.net

>>20
君、つまらないってよくいわれるでしょ

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:40:20 ID:Wzc/zzdW0.net

一風と一蘭は紛らわしい

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:43:55 ID:UDbi4X580.net

>>8
それどこのソフトバンクですか？

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:45:25 ID:necehaAJ0.net

一風堂いくなら一蘭いくかな

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:47:59 ID:UNWYD8J80.net

俺は一覧いったの四回で三回下痢した、まあ俺は胃腸が弱いからやけど事実、だから食べるのは怖い、確かに旨いがな

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:48:20 ID:WIH1X7yh0.net

絶好調であるっ!!

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:50:07 ID:znV9DJdf0.net

>>1
>>2200年4月には長浜ラーメンの老舗「長浜将軍」が倒産した。

こんな178年後の未来に倒産するラーメン屋はさすがに知らんわ

>>2020年9月には、横浜家系ラーメンの老舗「六角家」が倒産。

マジか、知らんかったかった
確か秋葉原から上野に行くガード下にもあったはず

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:53:05 ID:Q1usHEhL0.net

ラーメンってしぬほど高くなったよな
前はせいぜい680円くらいからのイメージだった
この間ふと見たら税込みでほとんど1000円越え

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:54:08 ID:znV9DJdf0.net

正直にいって、一風堂は、美味くない
福岡だと中の下のラーメン屋
オリンピックよりも頻繁に食中毒出すし
一蘭の方がなんぼかマシ
まあ価格は高いからな
そこらのラーメン屋に入っても、一風堂より旨い事は良くあるはず

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:54:59 ID:znV9DJdf0.net

>>44
いや、安いラーメン屋なら390冤罪だろう

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:55:38 ID:1kjOSCQs0.net

山王の本店だっけすぐそこだが1度行っただけで行かん。
一風堂いくなら達磨いく
中屋ラーメンなくなったしな

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:55:43 ID:Q1usHEhL0.net

業務スーパーの一袋20円くらいの麺とスーパーで売ってる70円くらいのスープで十分美味い
和風とかとんこつとかいろいろあるし
さすがにチャーシューは選ばないといけないけど

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:55:58 ID:6iQei6j70.net

ちょっと見ない間に福岡も家系ラーメン増えたな。
まあ家系は福岡でもそれなりに流行るとは思うけどね、味がまともなら。

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:57:38 ID:RK3w4sSc0.net

一蘭はあんまり美味しくなかったけど一風堂は美味かったな
セブンのカップメンも再現度高くて美味い

51 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:57:56 ID:H3krQi190.net

>>15
いやいや、一蘭は衝立にウイルスが着きまくってコロナではアウトだろww　あの衝立はただの木で、毎回消毒なんてしてないんだから。

52 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/01(水) 23:58:30 ID:Esumtlr90.net

>>34
68円なら買ったのに

53 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:00:14 ID:mbK/q+Pc0.net

一風堂に関しては頻繁にリピートして食いたいと思うほどの味ではないね。
たまに見かけて食うくらいです。
女性を意識してあっさりした味にしてるから男性には物足りないんだよね。

男性はどちらかというと、しっかりしたスープで勝負する一蘭や
肉体労働者やアスリートが大喜びしそうな塩分たっぷりの家系のほうが好きでしょう。
まあ、俺が一番うまいと思う博多ラーメンはダントツで元祖赤のれんだけどね。

六本木にその系列の店があったけど、元祖の味と比べたら物足りない。

54 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:00:41 ID:o+VY3Ekc0.net

超薄切りチャーシュウ

55 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:02:25 ID:4Wjwuaal0.net

いっこく堂のにせものだろ

56 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:03:39 ID:P4BFobXU0.net

個人店でチェーン店より美味い店に出会ったことがない
なんだかんだで美味くないとチェーン店にはなれないのを実感するよ

57 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:04:09 ID:nxIXNOG+0.net

西谷家が一番好きだったわ

58 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:04:18 ID:MMb+W+J10.net

>>33
薩摩っ子ラーメンてはじめて聞いたわ

59 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:04:26 ID:Z2zBaUyr0.net

見てるか…一蘭

60 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:06:06 ID:awzzvaR20.net

賢いっつーか昼だけ100食で単価1000円弱みたいの増えたバイト一人と嫁の3人で回して夕方には翌日スープ仕上げてあがり　ある種の行き方として羨ましい

61 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:06:15 ID:5njKY8vh0.net

>>33
薩摩っ子ラーメンはアリだが、
一風堂は、無い
コンビニいって、うまかっちゃんのカップ麺を買って食った方が
確実に幸せになれる

62 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:07:56 ID:eYfAXK9B0.net

>>13
ラー博にあった頃は100円払って入るから割高。で、間違いなく東白楽の六角家しか美味くなかった。美味い時期も裏に入口作った頃には終わってたからな。
六角家はコロナでつぶれた訳ではないのはここに記しておく。

63 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:08:22 ID:ZBLSKcAa0.net

薩摩っ子ラーメン美味しいけどニンニクがキツイからな
そこがまたいいんだが

64 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:08:58 ID:GQg0R5y/0.net

誘惑の摩天楼

65 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:09:15 ID:em/2g3j70.net

ラーメンはブランディングし過ぎてうざいから丁度いいよ

66 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:15:42 ID:mbK/q+Pc0.net

まあ、ラーメン経営ってどれだけ多くの層にうまいと思ってもらうかが勝負だからね。
一風堂も博多ラーメンらしく、味が濃いのが好みの客に合わせてラーメンタレ用意してるしね。

万人が受け入れる究極のラーメンなんてのはないから
どういう方向でどれだけの層に味をアピールできるかが大事なんです。

一風堂はその点女性客を意識した当事は珍しいビジネスモデルのラーメンチェーンであり、
昔学生時代にラーメン好きの友人に連れられて本店のも食った事がありますが
当事はまさかあのラーメン屋が大成功して全国チェーンになるとは思ってもいなかったね。

まあ、俺個人としては一風堂の”俺がうまいと思う博多ラーメンランキング”では上位にはいませんが、
俺がうまいと思うラーメンだけが成功するラーメンではないという事ですね。

67 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:16:37 ID:JQnte9xB0.net

すみれセプテンバーラブ

68 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:21:10 ID:TAbqeTC10.net

>>61
一風堂はキムチモヤシがあるから行ってる、あれがなかったら行ってないラーメンは中の中、キムチモヤシのタレは持ち帰りで買ってる、ようはモヤシを食べに行ってるw

69 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:21:14 ID:cMN/IEHS0.net

合成ホルモン残留豚肉

70 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:23:19 ID:hO2lqFxS0.net

>>66
大阪人だけど、一風堂はまろやか過ぎるんかな、女性にはいいか
で、今だと、ずんどう屋のがいいかとなるw
一蘭もたまにはと思うけれども、入り口で値段見てやめる

71 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:24:05 ID:amZWfTJN0.net

>>34
もうこんなに落ちたのかw

72 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:24:05 ID:z1yF5oM/0.net

>>66
マジレスすると博多ラーメンじゃないし、卓上のタレは替玉に使うやつな…

73 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:25:42 ID:amZWfTJN0.net

ラーメンスレはグルメ気取りのおっさんが多いからどこのスレも荒れてるという

74 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:30:42 ID:duzwvHx00.net

まぁ、普通の豚骨だよな　昔の恵比寿時代からそうや

75 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:31:08 ID:nRzZc0430.net

一欄と天下一品は知ってるけど一風堂は知らん

76 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:31:15 ID:mbK/q+Pc0.net

>>72
いや、ラーメンのタレは博多ラーメンでは必ずつけるものであり、
替え玉だけでなく味の調整にも使うよ。
だから博多ラーメンではタレを加えた味も非常に重要なんです。

俺は一杯目は普通に食って、替え玉したらタレを加えて濃い目のスープで食って、
締めの替え玉ではにんにくやこしょう、
トッピングを入れて複雑な味を楽しむという食い方をしてますね。

一風堂はどう考えても博多ラーメンだよｗ　ベースが博多ラーメンじゃないｗ

77 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:33:41 ID:yUNahHJ50.net

塩分摂りすぎだから程々にな

78 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:41:20 ID:+bMofFil0.net

モヒカンラーメン
大砲ラーメンが美味しい

79 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:50:03 ID:lk4Kv80T0.net

>>75
分かりやすいな
やっぱり一蘭と天下一品はあっち系か

80 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 00:54:47 ID:hO2lqFxS0.net

>>76
大阪駅に有る博多一幸舎は2か月に一回くらいは行く
一風堂は、2年以上行ってないわ
エキスポシティーで食っかな閉店しちゃったけど
箕面の店も無くなったし、大阪はダメなんかね

81 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 01:06:05 ID:RhrK51SV0.net

前から言われてるだろ外来依存　戦争を始めたロシアを恨め

82 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 01:15:27 ID:mbK/q+Pc0.net

>>80
一幸舎も全国展開してるんだね。一幸舎もうまいよね。
一昔前に一双という一幸舎系列のラーメン屋で食ってここは売れると思ってたら
やっぱりバカ売れして行列店になったので最近は行ってないのを思い出したよ。

大阪なんかはあっさりした味が大好きだから一風堂は逆に売れると思うけど
飽きられちゃったのかもね。大阪には西日本中からいろいろな飯屋が集まってくるからね。
大阪で定着できる味ってどういう味なのかは大阪人じゃないからわからないなｗ

83 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 01:25:29 ID:oMWhGwxC0.net

セブンのチルド一風堂あったよね
美味しくないのに高い

84 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 02:03:07 ID:n2Fh+QHD0.net

>>70
ずんどう屋は本店開店から通ったが、ゼンショー？に売ってから味が面白くない

85 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 02:27:16 ID:UfifISRx0.net

20年ぐらい前に２回だけ行ったけどな画期的なシステムで一杯1000円でも納得した
味は普通で通うほどでもないかな
生き残るには理由があるね

86 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 02:48:40 ID:BIzYVe3M0.net

ワイはじゃんがら派

87 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 02:50:55 ID:VVXNnpNN0.net

旨いラーメンが食いたい

88 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 03:09:42 ID:p1ayDb8S0.net

日高屋で十分だわ

89 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 03:35:58 ID:9n819BFV0.net

>>31
ラーメンに1000円出せない人（カネが無い人）はそもそも一風堂の客層に入ってないと思う

90 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 03:39:55 ID:u6n9C2Mp0.net

つけ麺まずい

91 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 03:56:19 ID:Hi1i7ed+0.net

愛知限定だけど豚骨なら鶴亀堂
一風堂も一蘭もいまいちに感じる

92 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 04:00:27 ID:0RB0Jl520.net

>>20
どれを指すのかしらんけどよく見るのは278円くらいだぞ

93 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 04:20:38.98 ID:1NKaA7ec0.net

俺のひ孫すら生きてない時代の倒産予言なんかどうでいい

94 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 04:30:27 ID:ODBUTYyp0.net

>>6
食ってから帰る途中でゲロするから実質低カロリー

95 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 04:31:27 ID:9Jc797As0.net

ラーメンなんか食べてるからデブなのよ

96 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 04:52:06 ID:WztYqM/s0.net

接客がいいわな

接客でだいぶ味が上乗せされてる

97 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 05:09:38 ID:kDh3kppc0.net

町田商店て、本店以外はとんこつ店炊きしていないって本当か？

98 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 05:10:29 ID:kDh3kppc0.net

>>91
三郷市に有ったのだが、閉店したのが残念だ

99 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 05:15:23 ID:YLwocWmw0.net

博多豚骨ラーメンは臭いから自分には無理だわ

100 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 05:23:34 ID:PzNKnexY0.net

湯、湯、湯
許されることならば

101 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 05:44:40.31 ID:pUZlbACe0.net

一風堂味薄くなって不味くなってない？
元に戻ったのかな？

102 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 05:57:13.14 ID:larqg9cz0.net

元々値段が高いからなー

103 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 05:57:54.00 ID:larqg9cz0.net

>>20
それ一蘭

104 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 05:58:52.99 ID:larqg9cz0.net

小麦ばかり摂ってたら関節痛になる

105 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 06:20:37.21 ID:8urSc0ql0.net

ラーメン屋がチェーン店化すると確実に不味くなる

106 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 06:58:12.87 ID:diphhct/0.net

ラーメン脳はジャンキーだからどんだけ値上げしても食うよｗ

潰れたとこはアホ

107 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 07:33:46.66 ID:XV2c0kWZ0.net

チェーン店の豚骨ラーメン美味いか？？

ずーっと不思議なんやけど
福岡のラーメン屋でないと豚骨食った気しない

108 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 07:34:41.92 ID:XV2c0kWZ0.net

>>106
麺なんて30円が35円くらいになっただけやろ

109 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 07:42:50.16 ID:Rufd6k3z0.net

>>1
ラーメン食う奴はバカ
死にたいのかね？

110 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 07:55:33.54 ID:Pegsijgf0.net

そういえばカップ麺もあったな
まだ食べてなかった

111 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 07:56:00.44 ID:kp85TVJX0.net

とりとんラーメン全国で復活してよ！

112 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:04:18.81 ID:rmTPSNEr0.net

生ダラでデビが修行したとこ？

113 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:09:10.83 ID:mq2pQywC0.net

ラーメンなど食う奴は知障か貧乏人、と良いながら俺の昼食は一年の半分以上は
ラーメンで残りはそばを食っている　麺類を食わん奴の気が知れん

114 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:18:10.38 ID:odM7TELl0.net

>>110
俺の中ではアリ
200円ちょっとしたと思うけど味とのバランスが良い価格設定だと思う
一蘭のやり方とか見てると特に

115 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:19:51.23 ID:MUo+UePY0.net

>>1
2200年とか遠い未来の話してんのか？ｗ

116 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:21:04.86 ID:3nuawaFX0.net

こういう大して美味くもないチェーン店に高い金払って食べる理由がわからない
九州だけじゃなくてどこでもそうだろうけど、地元でマジメに個人でやってる美味いラーメン屋なんてたくさんあるだろ？

117 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:21:57.57 ID:AvyGxtBX0.net

>>97
しないよ
缶詰スープ解凍するだけ
缶詰も美味しいけどな

118 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:22:33.19 ID:+2k4pA3E0.net

豚骨ラーメンは、博多天神でいいです
風龍とか高くて入れません

119 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:44:03.95 ID:uFrEHvjr0.net

一方のインバウ客だらけだった「一蘭」は店舗縮小しちゃったの？

120 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:46:52.58 ID:5KgD0LFr0.net

一風堂はチェーン店なのに店舗によって味が変わる
何で？

121 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:49:46.28 ID:i1oM7McR0.net

細麺が好みではない

122 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 08:55:51.54 ID:mjgUoVCK0.net

カップラーメンや袋麺の方が種類も多いしうまい。店出してるラーメン屋でうまいところない

123 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 09:04:24.48 ID:uHsBeHTt0.net

>>9
「セプテンバー、ラヴ」だった気がします。

124 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 09:11:59.25 ID:GxtKZ8gO0.net

一蘭行くくらいなら迷わず一風堂


しかし、我が県にはない

125 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 09:12:59.53 ID:9n819BFV0.net

>>120
味というか職場教育がバラバラなんじゃね。麺は知らんがスープはセントラルキッチンのはずだし
京都の一風堂に行ったとき、麺をゆで始めた直後にスープ作ってた
嫌な予感がしたが、案の定出て来た時にはスープが温くなってた
そういうちょっとした事の積み重ねで店舗ごとに味が違う感じがするんだと思う

126 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 09:52:56.82 ID:+0UhKBYB0.net

テスト

127 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 10:24:59.20 ID:A7PYeS8p0.net

高いし

128 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 10:42:47.83 ID:or6N2bL00.net

俺が死ぬまで元祖長浜屋か持ち堪えてくれれば
他はどうでもいい

129 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 10:59:27.20 ID:bPc2Rm/I0.net

>>20
それは一蘭

130 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:00:36.44 ID:JFPIxznv0.net

宗教かよW

131 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:02:15.05 ID:1M2fRe3T0.net

＞2200年4月には長浜ラーメンの老舗「長浜将軍」が倒産した。

未来日記www

132 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:06:31.89 ID:JFPIxznv0.net

器に顔近すぎて洗面してるのかよWってやつがズサー、ズルズルやってて生まれ育ちの悪さ全開だったなW

133 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:14:33.85 ID:RPFdChSX0.net

>>120
むしろ全く変わらない方がおかしいと思うけど

134 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:16:31.66 ID:pklsJxx10.net

2200年に倒産とか予言者かよ

135 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:20:13.68 ID:Fr9VcFK80.net

海外でウケてるのが
よーわからん

136 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:20:26.85 ID:fcnoea8m0.net

六角家って無くなってたのか知らんかった

137 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:21:36.37 ID:7cekplHu0.net

一風堂食べるなら牛タン定食食べるわ値段も大差ないし
この２件が向かい合わせに並んでる場所がある

138 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:26:56.37 ID:fcnoea8m0.net

>>125
お問い合わせで店舗名名指しでクレーム入れれば即改善だろうな

139 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:29:40.83 ID:V3fTRsv80.net

元祖薩摩っ子ラーメンは1300円するが関西では１番旨いと思う
スープはあっさりさらさら真っ白トンコツスープ味はしっかり有り
麺は黄色卵麺
チャーシューはパサパサではなくジューシーで肉厚の脂トロトロで味付けは薄めで豚肉本来の味で噛めば噛むほど味が旨い
ニンニク嫌いなら抜きにすれば良い
まあ高いが(笑)

140 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:30:59.68 ID:EE4jaGrW0.net

一番流行ってるのは暖簾分けの二郎なんだが

141 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:31:46.84 ID:faK19ZEQ0.net

渋谷の一風堂はまだある？

142 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:31:53.74 ID:qPBLYF7s0.net

>>136
織田信長に滅ぼされた

143 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:41:59.82 ID:DWhS6HQM0.net

>>94
もれなく臓器にダメージ

144 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:48:00.65 ID:rP62HE340.net

500円くらいするカップラーメンが山積みになってたよ。

売れるわけないだろアホ

145 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:49:26.29 ID:u+70pwg/0.net

ここ知名度ほど美味しいか

146 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:51:43.16 ID:6IP/pYCq0.net

替え玉が高いんよ

147 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 11:58:06.88 ID:qPBLYF7s0.net

>>144
それ一風堂じゃなくて一蘭のじゃなくて？

148 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 12:24:54.28 ID:DqQqUIGG0.net

>>70
ずんどう屋はしょっぱいしコクがないから好きやない

149 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 12:26:11.91 ID:QW3Ct/8Y0.net

2000円超えていた時を思うと…

150 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 12:27:53.68 ID:DqQqUIGG0.net

幸楽苑で十分。味噌ラーメン大好き

151 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 12:33:59.77 ID:4IPYQ03p0.net

ここだっけかな～
おしゃれっぽい丼に中身がちょこっとしかない奴
たけ～よな～とおもって見てた、庶民の食い物ではないな、と

152 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 13:23:30.54 ID:77tXAT/p0.net

>>2
SHAZNAも追加

153 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 14:31:24.41 ID:+VugePcp0.net

>>33
薩摩っ子のチャーシューは本当にうまい
スープは普通かな

まあ、最後に行ったの18年前だが

154 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 14:34:32.41 ID:Y/WlFB+l0.net

恵比寿の馬鹿高ラーメン屋はラーメン屋は廃業したみたいね
コロナ禍でインバウンド騙しも効かなくなったのかな

155 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 14:44:23.27 ID:E/NihSAk0.net

2200年ｗｗｗ

156 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 14:57:44.07 ID:hdaom/Ns0.net

>>125
極めて具体的で納得感があるな
本部にメールしたら多分喜ばれるぞ

157 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 16:49:11.43 ID:3MFbwhSS0.net

>>154
やったぜ
正義は勝つんだな

158 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 17:02:04.86 ID:Q4nGTFmY0.net

昔はセブンイレブンのカップ麺四天王は一風堂すみれ山頭火六角家だった。
いまは新しく加わった蒙古タンメン中本ととみ田のが強い

159 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 17:21:07 ID:69j1XAY30.net

高いのに食べてガッカリの一蘭
行列して食べてガッカリの一風堂

160 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 17:56:08 ID:EIBJ/BpW0.net

しかし河原成美だけは本当にむかしからラーメン事業の天才だな

ラーメンの天才とは思わないけどｗ

161 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 18:01:43 ID:2sv1v/M20.net

汁の量が減ったよね

162 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 18:03:10 ID:NjQ8U0mX0.net

全然行かなくなったね

一風堂とか、そんなにうまいとは思わないし。

163 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 18:04:27 ID:NjQ8U0mX0.net

>>158

山頭火も味落ちたよ

164 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 18:15:28 ID:QP8Vwjll0.net

ここのラーメンはそんなに美味いとは思わないけどお茶は好き
ルイボス茶かの

165 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 18:24:41 ID:+nfrzbeq0.net

>>1
もともと原価なんてゴミみたいな額だから倍になっても痛くもない

166 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 18:29:30 ID:SpaG2wA60.net

ここのチャート典型的な上場ゴールしてたな
元の株価に戻るとは思えねえ

167 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 18:30:45 ID:EIBJ/BpW0.net

>>165
>>もともと原価なんてゴミみたいな額だから

その手のレス書きたがる馬鹿は恥かくから書き込まん方が良いぞｗ

168 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/02(木) 23:33:11 ID:rA0QXcT20.net

ここじゃないけどラーメン屋で働く高卒のバカだ
貶して貰って結構、それでみんなの溜飲が下がるなら嬉しい
でも「ご馳走さま」「美味しかった」と言って貰えたら更に嬉しい

169 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/04(土) 01:02:02 ID:PGrJS71V0.net

袋ラーメンのが安くて美味い

170 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/04(土) 16:34:05 ID:9L1kNIcq0.net

一風堂は資本チェーンの割にはなかなか美味い
工場スープなのに、手作りと大差ない出来映え

171 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/04(土) 18:14:46.37 ID:mSCmnfr30.net

>>2
♪色の涙

172 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/04(土) 18:15:27.86 ID:mSCmnfr30.net

>>9
それは太田裕美

173 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/04(土) 18:16:15.96 ID:O6wPYB2+0.net

>>1
ラーメンほど好みが分かれる食い物は珍しいよ
オレは美味いと思わない

174 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/04(土) 18:19:14.83 ID:IHfLkVdZ0.net

案外人気なのが韓国の辛ラーメン。からいんだけれど旨みとコクがあって麺のおいしさが引き立っている。世界で日本のカップラーメンが駆逐されているのが良く理解できる。

175 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/04(土) 18:19:50.36 ID:iKxPyhOB0.net

福岡にお越しの際は、
一風堂を食べたいなら龍の家って店に行きなさい
ラーメンは全く同じ、辛いモヤシは一風堂より美味い、値段が一風堂より安い
ただ博多方面にあるかは知らん
オーナーが昔一風堂で修行して独立したっぽい
一風堂のランチ値段は満足ですがね
辛いモヤシだけはガチで本家より美味い

176 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/04(土) 18:20:49.16 ID:bxVqADv80.net

セブンのカップ麺しか食ったことない

177 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/04(土) 22:13:09.69 ID:nNeAmJBZ0.net

https://i.imgur.com/h2pmSqi.jpg

178 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/05(日) 09:59:42.40 ID:P+onDimd0.net

豚骨ラーメンと謳ってるけど、
全て味が違うんだよな
昔の長浜の味はどこへ...(´･ω･`)

179 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/05(日) 18:18:38 ID:XBp6yjEq0.net

裏武蔵家が本物の豚骨ラーメンの店
食ってみな、飛ぶぞ？

180 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/05(日) 18:28:35 ID:RjoTB1C+0.net

スープだけ欲しい
お家に帰ってごはん入れて食いたい

181 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/05(日) 19:43:49 ID:cPNZK+hS0.net

>>155
軒並み倒産してるだろうなぁ(遠い目)

182 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/05(日) 19:57:34 ID:PyG0HkA+0.net

>>179
食べると腹下す本物は保健所が禁止したはずでは。

183 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/05(日) 20:16:35 ID:JB2us8+20.net

日高屋は冷凍麺やめちくり

184 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/05(日) 23:40:15 ID:75SY2PuL0.net

>>1
福岡で長浜将軍が老舗なら
福岡の６割以上が老舗だね。

185 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/05(日) 23:43:42 ID:75SY2PuL0.net

>>167
でも、一風堂の社長がそういってたよ。@福岡