【河豚】釣ったフグを無免許で調理　男女3人食中毒　手足や舌にしびれ [朝一から閉店までφ★]

1 ：朝一から閉店までφ ★：2021/07/01(木) 15:08:58.52 ID:6vGawHXQ9.net

毎日新聞 2021/7/1 09:11（最終更新 7/1 09:11） 322文字

　新潟県は30日、長岡保健所管内で男女3人がフグ毒が原因とみられる食中毒になったと発表した。3人ともすでに回復したという。

　同保健所によると、60代夫婦が釣ってきたフグ2匹を自ら調理して27日夜にから揚げを、28日夜には肝臓をゆでて食べたところ、手足のしびれなどを発症。譲り受けた肝臓を食べた息子夫婦のうち20代の妻にも舌のしびれなどの症状が出たという。4人とも調理免許を持っていなかった。

　フグ毒のテトロドトキシンは0・5〜2ミリグラムが致死量とされ、加熱しても無毒化できない。今回原因となったフグの種類は特定できていないが、同保健所は「毒のある部位は種類により違う。専門知識がない人は絶対に調理しないでほしい」と呼びかけている。【北村秀徳】

https://mainichi.jp/articles/20210701/k00/00m/040/014000c

512 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/07/04(日) 09:56:25.18 ID:lWUl0X0S0.net

>>13
グフとも違うのだよ、グフとも