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【山形】表面だけ焼いた鳥肉料理提供、加熱不足で６人食中毒…カンピロバクター菌検出 [どどん★]
- 56 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/03/23(火) 15:34:30.95 ID:JTVup7o/0.net
- >>33
低温調理は
中心温度65℃前後を30分以上キープしないとダメなんだけど
時間と手間がかかるから厳密にやる人が少ないんだわな
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