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【食】「茶碗蒸し」はおかずの主役か脇役か?それともデザート? [みなみ★]

1 :みなみ ★:2021/02/21(日) 19:48:16.80 ID:GSDEHXR89.net
2/21(日) 18:00配信
https://article.yahoo.co.jp/detail/5048ed0abe4bb37a07d9a9acb9f9c49979f7fea0

 しょーもないことを真面目に語り合う、ということが日常の弊社編集部。たまたま雑談中に「茶碗蒸し」が話題になったところ、編集部員によって「主菜」「副菜」「食後のデザート」と位置づけが違うことに気がつきました。

 卵液をだしで割り、具材とともに器に入れ、蒸しあげる茶碗蒸し。具材は様々ですが、だいたいシイタケやかまぼこ、ギンナンに鶏肉などがポピュラーなところ。

 世の中には「茶碗蒸し定食」なるものが存在する、というところから始まった話なのですが、南九州出身の編集長が「茶碗蒸しが主菜になるの?」と疑問を口にしたところ、関西出身の編集部員は「なりますよ」と返答。どうやら、双方の意識にある「茶碗蒸し」のイメージに差があったようです。

 さらに東北(宮城県)出身の編集部員は「食後のデザート的な」と、これまた違った茶碗蒸しのイメージを披露。

■ みんなはどう位置づけているのか?簡易アンケートをとってみた

 これは“地域差とは断定できない”ものの、茶碗蒸しの位置づけがそれぞれ違うのかもしれない……と思い、Twitter上で「あなたにとって茶碗蒸しの存在は?」という簡易アンケートを実施してみました。用意した選択肢は「メインのおかず」「副菜扱い」「食後のデザート」「その他」の4つ。

以下ソースで

2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:49:24.02 ID:Mn3ywuOP0.net
おやつだろ
小腹すいたときに冷えた茶碗蒸しがちょうどいい

3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:49:28.97 ID:ZFnWGeLt0.net
料亭の茶碗蒸し食ったことあるけど別物のように旨かった

4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:49:41.88 ID:OanDrGPc0.net
茶碗蒸し

この季節は牡蠣が美味い!

5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:50:29.65 ID:Zq7TMvqc0.net
猫舌だから最後にデザートのように食う

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:51:08.02 ID:WzlYtByr0.net
まあみそ汁みたいなもんじゃね。

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:51:28.81 ID:Nu4MWZBk0.net
茶碗蒸し定食ってのを食べたことがある

8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:51:33.27 ID:rdA+wH1hO.net
汁物

9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:52:10.17 ID:rDKWjSJ30.net
寿司屋の締めで食う
回ろうと回るまいと

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:52:18.74 ID:Wr7rgggJ0.net
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ8KDgAzfXAjKDUt61334PeF71Prwc8UQELSA&usqp=CAU

11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:52:24.79 ID:aq+XatH/0.net
「メインのおかず」「副菜扱い」「食後のデザート」にそれぞれ適した別タイプの茶わん蒸しが存在する
というのはあまり知られてないね
具を入れないタイプもあるで

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:52:58.02 ID:+nXoYXVh0.net
汁もの、スープの変化球みたいなものかな?

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:53:13.74 ID:02nohJ7c0.net
白ご飯と茶碗蒸しだけはありえんよな
おかずの一品だな

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:53:21.41 ID:12UPfnM40.net
主役になれないけどクソ可愛い脇役

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:53:38.62 ID:Me0IiHj80.net
>>1
頭が悪すぎなんだよ

「ご飯以外で味の付いた物は全ておかず」

これな

16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:54:18.61 ID:Db9bvrMn0.net
お吸い物がわり

17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:54:24.03 ID:lOIsKzqk0.net
副菜まぁ切ったキャベツみたいな扱いだろ

18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:54:52.09 ID:W5PxBqq80.net
吸い物扱いと聞いたことある

19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:54:54.55 ID:xCmIJXRq0.net
スープ

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:54:59.72 ID:WBcu5Ci+0.net
大概シイタケが入ってるから嫌い(´・ω・`)

21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:55:05.86 ID:MDeanTk40.net
好きなタイミングで食べたらいいけど
出汁味やのにデザートはないわ

ちゃんと手作りしてる店は出てくるの遅いから早めに注文を

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:55:13.90 ID:lNsNplTO0.net
>>7
「貧乏定食」ってカテゴリの親戚定食な。

コンセプトは貧乏定食ベースだけど、豪華にしたみたいなタイプがある。

23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:55:14.94 ID:+HMtakrV0.net
副菜
冷ややっこと一緒

24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:55:30.63 ID:xCmIJXRq0.net
>>20
銀杏は許されたか

25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:56:03.99 ID:yFKiF3zN0.net
定食屋で茶碗蒸し定食なんて見たことないだろ。
それが答えだよ。

26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:56:10.70 ID:J1n0tuVl0.net
汁物だろ

27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:56:28.01 ID:t9SZf/+r0.net
飲み物だよな
あとTKGも

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:56:49.69 ID:W5PxBqq80.net
自作して模つくれんかった

29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:56:52.36 ID:CooNCRaS0.net
>>11
具のないのって卵豆腐と違いがあるんだろか

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:56:56.24 ID:+2LwE9Wy0.net
箸休め

31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:57:06.00 ID:ztyHNGpS0.net
小田巻蒸しなら単独でおk

32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:57:53.01 ID:W1efA3Em0.net
回転寿司のランチで安かったりするけど
そんなに頼まないんだよな、なんでだろな
無くてもいいわな

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:59:16.06 ID:JGI2RMBA0.net
あると嬉しい副菜

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:59:19.61 ID:jMlAZ5ow0.net
感覚としてはデザートに近いかな
口直し的なアイテムでもあるかな

35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:59:22.87 ID:UuS0ycsh0.net
子供時分に初めて食べた時に、プリンのような味をイメージして食べたら
あまりにも想像とかけ離れた味でトラウマになって茶碗蒸し嫌いって人結構いるだろ

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:59:40.62 ID:rEtlkcF00.net
>>30
同感
クソ旨い箸休め
銀杏と唯一出会える場所

37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 19:59:47.09 ID:j+FTPFOR0.net
サザエさんでいえば、タマ
ちびまる子でいえば、ばあちゃん
あたりのポジション

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:00:01.76 ID:xGHKq6Xx0.net
主菜にはなれないけど、デザートではないな
あると豊かな気分になれる副菜だな

39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:00:01.95 ID:aj2v8KFv0.net
酒とも合わないし白飯とも合わない
付け合わせで付いてれば食うけど敢えて食いたいとは思わん不思議な食べ物だな

40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:00:28.33 ID:bbayX28F0.net
カップヌードルの残り汁に卵入れてチンすると茶碗蒸しになる
これ豆な

41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:00:43.51 ID:xCmIJXRq0.net
>>35
恵比寿より全然いい

42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:01:02.14 ID:4MeZWXcm0.net
主食

43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:01:05.53 ID:ouFABB8s0.net
誰も生涯注文しないけど
旅館でほぼ出てくる厄介なやつ

44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:01:06.15 ID:yLijI/IY0.net
ご飯にかけるよね
茶碗蒸しもたまご豆腐も

45 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:01:22.06 ID:QB+EveYE0.net
ビンボーは茶碗蒸しなんて食わないようになるんよ。別に無くたって問題ないやん。銀杏入りは美味いけどさ。

ヤプン懐石料理の一品になるんよ。

46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:01:30.57 ID:icDVJCmc0.net
プリンだろ

47 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:01:32.15 ID:P2GS6Tbe0.net
一度、大きな器に入った茶碗蒸しを食った事がある。中には具が一杯だったなあ。
あれだと主菜になり得る。普通は小さな器で出て来るので副菜だろうね。

48 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:01:54.10 ID:CooNCRaS0.net
>>24
椎茸は味も匂いも食感も見た目も最悪
銀杏は美味しい、でも毒があるから食いすぎに注意

49 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:02:07.94 ID:md8TtRge0.net
デザートという考えになるのが凄いな

50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:02:28.60 ID:TsEVTGwVO.net
前菜
熱いうちに食べたい

51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:02:45.49 ID:YwXjk0JW0.net
天ぷら刺し身茶碗蒸しで副菜だろ

52 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:02:46.06 ID:jDvgbi6j0.net
茶碗蒸しは

プリン

53 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:02:53.25 ID:+nXoYXVh0.net
松茸の土瓶蒸しも同じような気がする

54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:03:18.82 ID:e0tYTyIt0.net
>>40
それは玉子とじじゃねの

55 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:03:34.84 ID:JhgV8Qpn0.net
https://i.imgur.com/zrQ75tw.jpg

56 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:03:35.30 ID:3NAtRMYQ0.net
中のエビとかぎんなんとかはいい酒のつまみになる
酒に飽きたらずるずるーって食べちゃう

57 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:03:39.84 ID:geV03/0a0.net
>>15
主菜かって聞いてるんだぞ

58 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:03:41.59 ID:xCmIJXRq0.net
>>44
やったことないw
今度かけるために作ってみるわ

59 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:03:42.32 ID:YwXjk0JW0.net
うどん入れて茶碗蒸しの出汁で固める小田巻き蒸しなら主菜になるわ

60 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:03:43.83 ID:1nYLf1q90.net
近所の定食屋には茶碗蒸しで満足できない人用に丼蒸しがメニューにあるよ
中にうどんが一玉丸々入ってて、これだけで腹がいっぱいになるレベル

61 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:03:56.47 ID:CvNFQVHA0.net
主役になるには、刺身やステーキや寿司くらいに華がないとな

茶碗蒸しなんて、ドラマで言えば脇役どころか
日雇いのエキストラ

62 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:04:09.70 ID:yISKleIR0.net
酒の宛

63 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:04:21.77 ID:syHQH/Zo0.net
例外的に茶碗蒸しの中にうどん玉入ってるのあったけど、小腹空いた時のメインにはなった。

64 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:04:29.84 ID:2eAnPZHG0.net
>>47
いいなーどこで食えるの?
小さい頃お母さんにバケツのような茶碗蒸しが食べたいと駄々をこねて
どんぶりでつくってもらったけど中まで火が通らなかった
今でも大きい茶碗蒸しは憧れ

65 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:04:32.75 ID:kaa/4EUP0.net
ガキん時長崎ですげ〜デカイ茶碗蒸しを食った
うまかった記憶があるんだか
長崎って茶碗蒸し有名なんかな?

66 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:04:54.80 ID:WBcu5Ci+0.net
>>9
回転ずし行きたくなったじゃねーか(´・ω・`)
明日は銚子丸にしようっと

67 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:05:06.29 ID:iwPlTBu/0.net
最近、茶碗蒸しって聞いただけで、

「ピアノ買ってちょ〜だい!」

「茶碗蒸してちょ〜だい!」

って毎回思うんだけど、
鬱入ってるかな?

68 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:05:07.66 ID:eATpptg/0.net
>>55
よっそうの茶碗蒸し蒸し寿司定食だ

69 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:05:09.72 ID:ncuMLqag0.net
デザート的な感じかな

70 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:05:22.94 ID:e0tYTyIt0.net
そもそもおかずの主役てなんだ

つか
日本食の基本は
ご飯とおかずなんだから
おかずに差別感つけるなよ

71 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:05:45.01 ID:/Ji07q1p0.net
これは良スレ

72 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:05:45.90 ID:l0fCd5k70.net
ツイッターのトレンド入りが目的なの?

73 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:05:53.65 ID:sqHBgFmu0.net
出汁プリン

74 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:06:02.99 ID:jM93EN7n0.net
そもそも「おかず」ではない
数を揃えることから「おかず」と呼ばれるようになった副菜などと同一視してはならない
言うなれば、茶碗蒸しは宇宙
そこから始まり、そこへと至る
茶碗蒸しをあがめよ! 食い改めよ!!

75 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:06:12.23 ID:TqAPUpk10.net
前菜みたいなもの
あれば食べるけど無くても何の影響も無い
ご飯と一緒に食べることも無い
家で買ったり作ったりすることも無い
銀杏は無いほうがいい

76 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:06:38.38 ID:2eAnPZHG0.net
>>55
長崎うらやま

77 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:06:44.27 ID:OanDrGPc0.net
茶碗蒸しを

茶碗のまま

揚げると美味いかな

78 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:06:53.30 ID:HFevV/yp0.net
>>1
数少ない、まともな日本料理なのにな。
他料理と呼べるのは豚汁くらいか

79 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:07:02.62 ID:JUxdeXJ/0.net
お寿司のお供

80 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:07:02.95 ID:3GOeuOFl0.net
>>1
椀物だろ

81 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:07:03.62 ID:HRKI4h2l0.net
少なくともこれをデザートだとおもったことはない
小椀的な位置

82 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:07:08.44 ID:tJYy67WV0.net
汁ものなのを知らないレベルが記事を書くのか

83 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:07:26.41 ID:e0tYTyIt0.net
主菜という概念は矛盾している
日本食の主役はごはん

主菜は中華やフランス料理

84 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:07:33.66 ID:4UEDZ1h/0.net
デザートで茶碗蒸し出されたら何故プリンにしなかった?って小一時間は問い詰める

85 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:07:36.96 ID:aj2v8KFv0.net
会社の近所の蕎麦屋は昼飯でご飯と茶碗蒸しと刺身とざる蕎麦のカオスなセットを
800円で出してるぞw

86 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:07:43.79 ID:jDvgbi6j0.net
茶碗蒸しはプリン!!
https://i.imgur.com/qRiKRkR.jpg

87 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:08:32.63 ID:jM93EN7n0.net
>>75
貴様とは一生分かり合えないようだ
銀杏がない茶碗蒸しなど、ただの茶碗蒸しではないか!

88 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:09:00.02 ID:GG3twe/6O.net
>>65
中華の茶碗蒸しがクソでかいからその影響かも

89 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:09:00.45 ID:4fE4Il0l0.net
大き目の丸っこい茶碗で作るウドン入りのが好き^^;

90 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:09:03.66 ID:JM+S9p5N0.net
おかずです

91 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:09:24.49 ID:Bk0hoFS+0.net
茶碗蒸しというポジション

92 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:09:27.97 ID:R0qe1MVz0.net
出汁の効いた茶碗蒸しは御馳走だろ
メイン張れるしご飯と合うよ

93 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:09:32.02 ID:xGHKq6Xx0.net
昔は卵が貴重品だったし、そんなわけで正月とかの特別な時に出るもの扱いだから、
副菜といっても格上の扱い
芸人でいえばひな壇の最前列

94 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:09:34.03 ID:WBcu5Ci+0.net
「す」が立たないように綺麗に茶碗蒸し作るの結構難しいんだよね
プリンだとボコボコになってもひっくり返しちゃえば分からない

95 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:10:01.70 ID:iwPlTBu/0.net
>>85
うまそうじゃのw

うちの近所ランチは
だし巻きたまご、味噌汁、茶碗蒸し、ご飯、梅干し・のり
これで1200円。

96 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:10:59.37 ID:kjhunhVt0.net
たまには小田巻蒸しのことも思い出してあげてくださいね

97 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:11:00.43 ID:tJYy67WV0.net
クラスに一人ぐらいいる「言われてみればかわいい子」

98 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:11:04.54 ID:GG3twe/6O.net
板前さんからしたら腕の見せ所なんよね

99 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:11:11.98 ID:wZ+8vZJC0.net
鶏と銀杏がたっぷり入ったやつは好き
膳の品数稼ぐために置いてあるようなショボいやつマジ嫌い

100 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:11:46.89 ID:sI4QM8Ab0.net
副菜だな

101 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:11:57.39 ID:b3p4JMaq0.net
>>29
固さが違う 豆腐のほうが固め

102 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:12:03.91 ID:m/0CDSey0.net
普通に主食だろ

103 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:12:20.78 ID:tJYy67WV0.net
汁ものなのなのナノクリスタル

104 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:12:21.54 ID:jluHhQXO0.net
ステーキと同じポジション

105 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:12:26.49 ID:/nBvKlXG0.net
食わないからなんでもない

106 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:12:56.74 ID:E1y05fHP0.net
鶏肉かまぼこ銀杏しいたけタケノコ海老

107 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:12:57.17 ID:jM93EN7n0.net
>>95
出汁巻き卵と茶碗蒸しがかぶってるのすごい(´・ω・`)

108 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:13:01.92 ID:e0tYTyIt0.net
豚汁定食みたいなもんだな

109 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:13:54.38 ID:3uu22F6P0.net
脇役やな。お吸い物と同じレベル

110 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:13:55.12 ID:xN00SpKa0.net
回転寿司行った時の中休み的な存在だな。
ちょっと暖かい物食いたい感じ。

111 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:14:22.50 ID:qgEYxT6b0.net
銀杏が使われる数少ない料理

112 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:14:25.28 ID:L+waw59q0.net
意外と手間かかるし
上手に作るのは結構難しいのが茶碗蒸し
(´・ω・`)

113 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:14:29.78 ID:e0tYTyIt0.net
作りすぎて
量的に主役にならざるをえない

114 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:14:55.04 ID:29m9uwCc0.net
>>1

箸休めです。

115 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:15:05.28 ID:aj2v8KFv0.net
>>95
そのラインナップでそれは
ちょっと高すぎない?(´・ω・`)

116 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:15:06.71 ID:m/0CDSey0.net
>>111
あと百合根ね

117 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:15:08.35 ID:KScnFjcu0.net
なんでも主菜扱いにするのって、だいたい関西人だな

118 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:15:21.26 ID:e0tYTyIt0.net
シーフードヌードルに似てるよな

119 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:15:39.45 ID:hGy9rSZu0.net
茶碗蒸しは飲み物

120 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:15:50.71 ID:NjVq2aQS0.net
汁物
茶碗蒸しの正しい食べ方は5chで知った

121 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:15:53.30 ID:oHz1kX150.net
美味しい茶碗蒸しはほんとメインになるからな

122 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:16:16.96 ID:jM93EN7n0.net
海老がたまごから分離してるのを見ると怒りを感じる

でも、出汁の海に包まれた海老を見て、
「この地獄のように蒸される中で、自分の生きる場所を精一杯確保したんだろうな」
と思うと愛しさがあふれる

123 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:16:26.00 ID:Hs3+5m4+0.net
茶碗蒸しは残す

124 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:16:41.99 ID:RMbkv//H0.net
魚べいでお寿司とビールとあおさ汁をいただいて、最後に茶碗蒸し食べてるわ。(´・ω・`)

125 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:16:42.08 ID:wDjEEo3Z0.net
前菜x2

126 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:17:00.99 ID:yj91qq6t0.net
冷製茶碗蒸しだと思ってたらプリンだったことあるわ。
容器を考えてくれよ。

127 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:17:17.33 ID:B+CYdw+i0.net
茶碗蒸しだけがおかずなの?

128 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:17:27.28 ID:h7KrEFAH0.net
うどんが入ってるのは小田巻蒸し

129 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:17:38.88 ID:m/0CDSey0.net
>>123
では私がいただこう
代わりに筑前煮か煮魚をやる

130 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:17:56.86 ID:vRqEOir20.net
茶碗蒸しでメシは食えないこともない、が、
おかずにならんのは湯豆腐。

131 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:18:17.44 ID:+3P4HeCC0.net
吸い物扱いだぞうちでは

132 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:18:19.42 ID:y3XZj2aY0.net
やたら熱い印象しかない茶碗蒸し

>>1
みなみちゃんもそう思わないか?

133 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:18:20.68 ID:xCmIJXRq0.net
>>118
何が?

134 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:18:39.23 ID:9p/AQaYs0.net
茶碗蒸しにちょっとのご飯入れて食べると美味しい
自分でも茶碗蒸しを時々作るけど、味濃いめにして餅とシュレッドチーズを入れるのもアリ、他の具は無し
小田巻き蒸しってのもあるしね

135 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:18:40.83 ID:R8p5iRf00.net
箸休めだろ
匙で食うし

136 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:18:46.39 ID:P2GS6Tbe0.net
茶碗蒸しでも、文字通り 器が茶碗で具沢山なら主菜になるよ。
普通、小さな器で出されるので副菜とか前菜扱いになる。
具に鶏肉、シイタケ、銀杏、かまぼこ、しめじ、菜の花とか入っていれば
もう充分な主菜。
普通は出て来ないが一度、京都の料理屋で食った事がある。
もはや、玉子とじと言うべき蒸し物。
家庭でも作れるのではないか。蒸し器かスチームレンジがあれば
文字通りの茶碗蒸しが出来る。

137 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:18:58.07 ID:olfhoNAU0.net
たまご豆腐は茶碗蒸しに入りますか?

138 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:04.17 ID:Et24Vh0B0.net
箸休めだぞ

139 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:04.75 ID:ugbDRkbP0.net
お吸い物扱い
だから脇役だな

140 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:16.92 ID:f7euL4XF0.net
それより北日本の甘い茶碗蒸しなんやねん

141 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:24.06 ID:8meD6LaS0.net
回転寿司や既製品ではそんなに高いものでもないけど
自分で作るとなると
ちょっとずついろんな具材用意して
すが入らないように火加減注意して蒸す手間あって
かなりコスパ悪いよな

142 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:27.78 ID:LIW/NZee0.net
茶碗蒸し美味しい
毎日食べたい

143 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:30.16 ID:Ye5DaEij0.net
なんなのこの記事は
なんなの?このスレは
ニュースじゃねーだろ

144 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:31.56 ID:kaa/4EUP0.net
>>88
そうなんだ
吉宗ってとこだった茶碗蒸しの店
美味しかった〜
また長崎行って食べたい( ´∀`)
コロナ落ちついたら行くよ〜

145 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:39.48 ID:pXaQFZ690.net
小鉢みたいなもんだろ

146 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:50.34 ID:zotrfO/q0.net
汁物だからお数に数えるべきではない

椀物の他に茶碗蒸しとか実際には良くあるけどw

147 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:19:53.15 ID:B+CYdw+i0.net
脇としてもあんまりいらないよな
旅館で食べてもお腹いっぱいだからと

自宅でこれだけがおかずですといわれても
悲しいし

結果茶碗蒸しは好きだけど
あんまり食べないわ

148 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:20:20.26 ID:svRx+1Qr0.net
何で決めなきゃいけないんだ?どうでもいいだろそんなこと。

149 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:20:21.89 ID:YHUnWjKg0.net
なるほど本来は汁物なので
混ぜてからずずっと飲むのが正しいわけか
今までの人生ではそれ単体をプリンとかを食べるがごとく混ぜずに
スプーンとかですくって食べてたな

150 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:20:34.89 ID:M0pVXYfG0.net
ジュースだろあれは

151 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:20:35.26 ID:nZ95th/n0.net
おかずでしょ

152 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:20:51.98 ID:4u84qIlW0.net
添えモン(食わない)

153 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:21:00.48 ID:GD+XY0/H0.net
〆で出す所もある

154 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:21:14.52 ID:F4VMdO5V0.net
吉宗本店の茶碗蒸し食べに行きたい

155 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:21:16.62 ID:q3HyqRTP0.net
日本の麻婆豆腐みたいなもんだと思えば
おかず余裕

156 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:21:37.00 ID:VhswSecC0.net
定期的にたつゴハン馬鹿のスレな。
茶碗蒸しなんか食わないで、ごはんに塩振って食べればいいんだよー。

157 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:21:56.59 ID:AWuRZ0P20.net
飲み物かな

158 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:22:21.83 ID:zQbWIq1i0.net
茶碗蒸しはご飯にかけて食べるのが至高。
やったことない奴はやってみろ。

159 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:22:24.22 ID:lzN3+SMt0.net
玉子豆腐みたいなもんだろ

160 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:22:43.72 ID:2wcKc3W/0.net
たまたま久しぶりに今日買ったけど
酒のつまみだよこれ

161 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:22:51.18 ID:6T5pwWuP0.net
茶碗蒸しは飲み物では?

162 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:22:55.43 ID:B+CYdw+i0.net
>>159
その役割だとちょっと多いんだよ

163 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:23:01.07 ID:zotrfO/q0.net
>>136
ちな和食の献立に「主菜」という区分はない

前に小沢健二がこのネタで tweet してたけどw

164 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:23:03.31 ID:atMIghZH0.net
ダシの効いた茶碗蒸しほんと美味い

165 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:23:17.22 ID:/vj5vcw80.net
箸休め
これからメインディッシュですよ

166 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:23:28.33 ID:MBjdiPUe0.net
具材が多ければ多いほどがっかりするという珍しい料理

167 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:23:32.32 ID:sK1oOXpj0.net
小食なので主菜

168 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:23:56.26 ID:XO9N/mQf0.net
どう考えても脇役であり主役なわけがない
味噌汁よりはランクは少しだけ上の程度

169 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:24:06.98 ID:iZLtoByY0.net
飲み物

170 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:24:19.94 ID:Lntb3DPJ0.net
おかずでもデザートでもないな。中食

171 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:24:33.47 ID:bbv7khF10.net
長崎市民ならわかってくれると思う
吉宗の茶碗蒸しはメイン料理
出前でわざわざ取っちゃうレベル
https://i.imgur.com/fgkpghm.jpg

172 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:24:34.33 ID:+YesSchU0.net
スプーンで食うからデザートだろ

173 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:24:39.29 ID:UAvqLWdE0.net
玉子豆腐と茶碗蒸しって同じもんだよね?

174 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:24:43.19 ID:B+CYdw+i0.net
結局献立考えると
茶碗蒸しが浮くから家ではほぼつくらんし
旅館でできたら多いからたいしておいしくも思わず食べてるわ

175 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:24:51.67 ID:QkbjW8KD0.net
茶碗蒸しは汁もののポジションだろ

176 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:24:56.84 ID:P2GS6Tbe0.net
茶碗蒸しと言いながら、出てくるのは湯呑の器だからねw

具沢山で茶碗で蒸された茶碗蒸しなら主菜だろう。
ご飯とお新香と茶碗蒸しで定食になるよ。
不思議に思うのは丼物があるんだから、茶碗蒸しを客がスプーンですくって
ご飯の上にかけても良い訳だ。茶碗蒸しの汁でシャバシャバになるがお茶漬け感覚で
食えるよ。

177 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:25:01.91 ID:q/nvBqyV0.net
正月に食うもんだろ

178 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:25:26.60 ID:oHz1kX150.net
脇役扱いされるのもわかる。美味くない茶碗蒸しもほんと多いから

179 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:25:31.71 ID:C1egt+nM0.net
おかずの主役かなぁ
白米にかけて食べてるよ

180 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:25:47.72 ID:ie0feU+z0.net
茶碗蒸しはおかずの主役か脇役か←わかる
それともデザート?←ファッ?!

181 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:25:48.62 ID:cBE/Z/AI0.net
個人的には冷奴と同じ扱い
つまり脇役

182 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:26:03.78 ID:zotrfO/q0.net
>>170
オマエ「中食」の意味が違うで w

183 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:26:13.64 ID:/4EU4lcN0.net
味噌汁にいくか茶碗蒸しにいくかで決めて汁物として最初に注文する

184 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:26:16.80 ID:TfPRLdom0.net
豚汁定食みたいなもんじゃないのかね
茶碗蒸しも具沢山なら、充分おかずになる

185 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:26:34.92 ID:sK1oOXpj0.net
ちょっと疲れてる時寒い冬にあったかい茶碗蒸しを食べると幸せになれる
家で作るの手間なのでたまにしか作らないけどご馳走

186 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:26:45.33 ID:61QmPJXd0.net
副菜だろ。
お吸い物や味噌汁と並ぶ感じ
かなあ。
作るのは手間だけどメイン感はないね。

187 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:26:46.97 ID:3AYle5+/0.net
プリンの塩味が食いたい

188 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:26:54.27 ID:B+CYdw+i0.net
ところで北海道や秋田県の茶碗蒸しは甘い
栗の甘露煮が入ってるから
初めて食べた時はびっくりした

189 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:27:03.20 ID:ie0feU+z0.net
>>172
カレー「は?」

190 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:27:22.72 ID:sI4QM8Ab0.net
>>170
ん?

191 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:27:27.03 ID:QkbjW8KD0.net
>>180
デザート扱いはプリンみたいな感覚なのかな?

192 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:27:39.47 ID:axpyctbe0.net
名古屋、岐阜あたりの喫茶店のモーニングは茶碗蒸しが出るところが多い
おばちゃんグループは「モーニング巡り」なるものをしており、モーニングの内容などを事細かく
チェックしている
もちろん茶碗蒸しの具材のチェックも怠らない
重要なのは銀杏の数、鶏肉入りか否かである

193 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:27:54.95 ID:74oWN9U50.net
>>1
オレ的には前菜だな
酒にも合うし

194 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:27:55.35 ID:gy5F1lrt0.net
汁物だよなぁ

195 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:28:32.69 ID:h7KrEFAH0.net
>>149
スプーンが無かった時代の食べ方だから
今は混ぜなくてもええで

196 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:28:39.43 ID:WAnhkTwI0.net
クソまずいプリンだなと思ったら茶碗蒸しだった。
それ以来茶碗蒸しは食べられない

197 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:28:54.78 ID:y3XZj2aY0.net
茶碗蒸しで何度か火傷したことがある

198 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:29:15.28 ID:/4hMGxrB0.net
和食にデザートって言うものは無いでしょ
糖分を取る必要がある食事ならデザートあり
だから欧州系の食事にはデザートがある
日本には無い

199 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:29:18.41 ID:YHUnWjKg0.net
友人が言ってたシチューの扱いがまさにこれだったな
ご飯にかけるかそれともかけないかという問題ではなく
ご飯おかずとかに加えて添え物として出てきたと

200 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:29:25.03 ID:B+CYdw+i0.net
具だくさんの炊き込みご飯に
茶碗蒸しと
ほうれん草のおひたしぐらいなら
それでいいか

白飯と思うとおかずが茶碗蒸しだけだと
物寂しく感じる

201 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:29:42.39 ID:3xvnImxx0.net
茶碗蒸しラーメンとかもあるよね

202 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:29:59.37 ID:A/JJXjVe0.net
>>60
小田巻?

203 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:30:23.55 ID:WocT4Y9L0.net
デザートってことはないだろ...
冷めるぞ

204 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:30:29.18 ID:Bq3Hp0+N0.net
子供のときは好きじゃなかったな
百合根とかいれてちゃんと作ってくれてたと思うけど

若干、精進料理っぽい。
かまぼこ、鶏肉入れるのは違うかもしれないけど。

205 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:31:01.97 ID:iwPlTBu/0.net
>>107
>>115
京都・嵐山の観光地から離れた所にあるんだよ。
来る?ご馳走するよw

質素だけど
素材に拘ってて
美味しいよ。

206 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:31:06.54 ID:JGI2RMBA0.net
>>197
湯豆腐「茶碗蒸し程度にやられるとは」
お汁粉「茶碗蒸しなど我々火傷四天王の中では最弱」
甘酒「出直して参れ」

207 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:31:06.73 ID:XZHm4Iav0.net
>>5
デザートみたいなもんだよな。

208 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:31:34.89 ID:YwXjk0JW0.net
>>173
割合が違う
茶碗蒸しは切り分けた時に個体を維持できない
簡単に言うと玉子豆腐の方が卵が多い

209 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:31:42.74 ID:Lntb3DPJ0.net
>>182
ちんこみたいなもん、真ん中やハゲ。

210 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:31:45.72 ID:h2IkowL/0.net
(・∀・;)冷やっこと同じ位置

211 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:31:46.79 ID:BWLXg8160.net
最初に食べてなかったことにする
カッコよく言うとオードブル

212 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:31:57.49 ID:Kwj8ghOA0.net
脇役だろ無くても問題無い

213 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:32:12.54 ID:B+CYdw+i0.net
>>211
でたならこれかな
さっさと食べる

214 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:32:24.40 ID:WocT4Y9L0.net
たまにゴチャゴチャ具の入った豪華茶碗蒸しとかあるけど、そうじゃないんだよ
あくまで卵と出汁が主役
ぶっちゃけ具無しでも構わん

215 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:32:26.03 ID:o0cV+SfF0.net
吉宗の茶碗蒸し、蒸寿し揃は事実上茶碗蒸し定食と呼んで差し支えなかろう

216 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:32:26.92 ID:motstJzV0.net
サラダだろ

217 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:32:27.15 ID:+YesSchU0.net
>>189
カレーは飲み物

218 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:32:30.22 ID:y3vX2tQ50.net
茶碗蒸しなんて寿司く回転寿司でしか食べてないけど、先日口にした瞬間ヤバいと感じ即店を後にした
家たどり着く前に田んぼ道で吐いた
いかにも銀杏を吐いたところで納まった
最近吐きやすくて食べながら予感できる能力がついた

219 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:32:44.04 ID:6HGyrIxz0.net
家で白米と茶碗蒸しだけ出てきたら怒るだろ
せめて漬け丼とかちらし寿司とセットにしてくれよ

220 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:32:58.57 ID:ptRCcB9h0.net
卵豆腐は具なし
茶わん蒸しは具あり

のイメージ

221 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:33:11.60 ID:V1L0YA7Y0.net
冬でもたまに茶碗蒸しをやってない寿司屋がある 二度といかん

222 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:33:14.02 ID:XZHm4Iav0.net
>>55
茶碗蒸し量が多いな。
しかし、綺麗だ。

223 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:33:24.67 ID:u97TueZq0.net
しばらく食べてない
食べたーーい

224 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:33:35.25 ID:814OKC3O0.net
しいたけって好き嫌いあるから飲み会とかで茶碗蒸しって食べない人もいるな

225 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:33:44.17 ID:QpwXNcQn0.net
栗が入った甘い茶碗蒸し最高でしょ。
出てきたら温かいうちに食べるの。
前菜的な。

226 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:34:14.48 ID:o0cV+SfF0.net
基本的には汁物の互換

227 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:34:19.15 ID:WocT4Y9L0.net
>>218
何がやばかったんだ?
ダメになった具でも入ってたのか?

228 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:34:51.29 ID:jNRBALQr0.net
>>40
どん兵衛じゃなかった?どっちも美味いと思うけど。

229 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:34:56.34 ID:u97TueZq0.net
副菜じゃね?煮物と同じ

230 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:35:06.54 ID:B+CYdw+i0.net
>>218
茶碗蒸しであたるやつなんているん?
銀杏であたるの?

231 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:35:10.23 ID:V1L0YA7Y0.net
鶏肉よりブリの身か鰻のかば焼きで

232 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:35:16.97 ID:ptRCcB9h0.net
>>227
銀杏は食い過ぎると中毒になるし
卵を使ってる奴は痛んでるとヤバイTシャツ屋さん

233 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:35:41.35 ID:F+LqjyFM0.net
茶碗蒸し作るの時間かかるしめんどくさい。
具もちょっとしか入れないのに色々揃えるのにお金もかかる。
蒸すのに神経つかう。

234 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:35:53.62 ID:LIW/NZee0.net
>>169
わかる

235 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:36:01.79 ID:WocT4Y9L0.net
>>224
しいたけより銀杏の方が好き嫌いいそう
好き嫌いというか、食べられるか食べられないかだけど...

236 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:36:05.65 ID:Bq3Hp0+N0.net
卵+出汁
この組合わせ多いけど、洗練されたおいしさが出しにくい感じがする。
難易度たかいのかもね。
いいだし引いて、卵も裏ごしして、比率間違えず、スが入らないように蒸すのは難しいのかな。

237 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:36:29.48 ID:JycWrqxa0.net
>>200
いいと思うけど自分では作りたくないメニューw

238 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:36:34.18 ID:rspKcBpn0.net
箸休めだな
米と一緒にではなく単体で食って口の中を一旦リセットする感じ
もちろん茶碗蒸し自体を味わうのもあるけど

239 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:36:37.58 ID:cdQWBOCn0.net
汁物かなぁ
味噌汁がなくなれば茶わん蒸しの出番

240 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:36:55.25 ID:EEPetEmy0.net
>>218
同じく好き嫌い無い俺も何故か銀杏だけ苦手だわ

241 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:36:58.62 ID:QoRhbHG10.net
家庭だと吸い物の代わり。

242 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:37:07.18 ID:WocT4Y9L0.net
>>233
最近はレンチンでいけるぞ

243 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:37:08.31 ID:F4VMdO5V0.net
>>215
地元民が家族で茶碗蒸し食べに行こうって普通に一品として愛してる店だそうで。
距離遠いけど食してみたいっすね。

244 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:37:19.09 ID:/x720H220.net
茶碗蒸しのでかいのってないの?
ダイエット食に良いだろ

245 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:37:19.43 ID:ptRCcB9h0.net
>>236
難しいよ

246 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:37:23.24 ID:B+CYdw+i0.net
>>236
使う器が決まってたら
その割合と時間覚えたら失敗はしないけど
それを見極めるまでは微妙かもね

247 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:37:34.31 ID:Isy2ofY10.net
美味いやつは本当に美味い
そういうのは名脇役だろな

248 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:37:42.31 ID:ie0feU+z0.net
>>200
https://cdn.blogimage2.crooz.jp/usr/2015/08/25/tmknkt/eaterxxx11/resource/smp_thum_98fbbd5046a6845ceebd24efff7e7a7da529c155.jpg

249 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:38:14.48 ID:mFxPq1yY0.net
丼で食うとかありえんわ
食っている最中に、戻ってしまうだろ
永久食だな

250 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:38:21.47 ID:2WGgW2TE0.net
最後の晩餐に絶対必要だわ茶碗蒸し

251 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:38:32.73 ID:WIUX7gzL0.net
>>1
茶碗蒸しは一度に2個食う

一個目は半分そのまま食べて
半分を白飯にかけて食うと絶品
二個目は冷めた状態か
夏ならデザート状態で冷やしで食う

252 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:38:33.69 ID:aTXwgkCx0.net
茶碗蒸しが主食

253 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:38:46.26 ID:WocT4Y9L0.net
家でたまに作るけど、たまにボコボコに失敗する
まぁ家で食べるだけなんだしいいかなってなる

254 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:38:46.49 ID:Bq3Hp0+N0.net
>>240
銀杏は自分もいいかな。
透き通ったグリーンで、見た目綺麗だけど。
すこしえぐみあるし、ときどき、臭い。
何回か食べてるけどね。

255 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:38:49.43 ID:cdQWBOCn0.net
銀杏の腐ったにおいはやばいね
近くにしたての糞があるのかと思った

256 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:38:58.59 ID:n+IMUagR0.net
デザートな訳ないだろw

まさかと思うけど、砂糖でも入れてんのかトーホグ

257 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:39:08.92 ID:OKyOKCp40.net
おととい
はま寿司で食った
ふと単品で頼んで食うのがうまい

258 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:39:31.75 ID:W1DEYCN+O.net
>>1
東北の茶碗蒸しの味つけが甘いの?この人がおかしいの?

259 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:39:33.11 ID:6HGyrIxz0.net
>>171
これは定食じゃないよな
白ご飯じゃなくて味付いてそうなごはんじゃん

260 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:39:37.20 ID:eBHKNVmd0.net
小田巻蒸しなら主食だが

261 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:39:47.83 ID:epnxLwp50.net
>>44
>ご飯にかけるよね
>茶碗蒸しもたまご豆腐も
それオレもやってます

262 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:39:56.46 ID:WocT4Y9L0.net
>>254
たまに枝豆入ってる茶碗蒸しがあって、銀杏トラップに引っかかるな

263 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:40:04.20 ID:H5l+NQWr0.net
具沢山スープみたいな
白米よりは炊き込みご飯や寿司とのセットがいいな

264 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:40:09.29 ID:TDGBkNwj0.net
甘くないじゃん

265 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:40:14.75 ID:sT9qvkiG0.net
嫌いじゃないけど作るのめんどくさい
よく考えたら専用の器いる
家で作ったことない

266 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:40:14.79 ID:HWHJ8h6v0.net
おもてなし

267 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:40:15.52 ID:WIUX7gzL0.net
>>236
ずっと作り続ければ
失敗がなくなる
器と火力の問題
変わると微妙に違うものが出来てしまう

268 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:40:19.71 ID:ruO+yVRO0.net
>>47
うちはそれにうどんまで入ってたからお腹いっぱいになったなぁ

269 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:40:23.26 ID:i8s4iI8e0.net
東海の一部では
コーヒー頼むとオマケ的についてくる存在

270 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:40:41.79 ID:Bq3Hp0+N0.net
>>262
代用品みたいだけど、そっちのほうがいいかも。

271 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:40:49.78 ID:WIUX7gzL0.net
>>265
マグカップでも出来るよ
フタはアルミホイル

272 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:41:16.23 ID:HZzBSdZb0.net
そうだね
なんというかテリーヌ的な前菜感もあるけど
量も違うし上品さが求められる料理だね
銀杏椎茸ミツバという飛び道具の扱いも難しいね

273 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:41:31.78 ID:GsEkj0T/0.net
茶碗蒸しを美味しいと思った事は一度もありません( ・ω・)イラネ

274 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:41:33.98 ID:WIUX7gzL0.net
>>269
茶碗蒸しがモーニングに当たり前につく店が
大好きだ

275 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:42:07.84 ID:ie0feU+z0.net
>>171
そぼろのご飯に茶碗蒸しって俺の好物ばっかりじゃんw長崎うらやましい(遠いから行けないけど)

276 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:42:13.79 ID:m/0CDSey0.net
おまえら百合根嫌いなの?

277 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:42:18.53 ID:6HGyrIxz0.net
銀杏の美味さが分からないやつは
海原雄山に謝ってこい

278 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:42:19.17 ID:bxrtwRMg0.net
出汁巻き玉子定食の次は茶碗蒸し定食かよ。ちょっとペース早いんでないの?

279 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:42:21.10 ID:lg2RDys+0.net
ポジション的には冷奴を贅沢にした感じ

280 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:42:28.58 ID:w20NPIDn0.net
家だと稀にメインのおかずとも言えるポジションの場合もあるが、宿とかの会席料理だと明らかに脇役。

281 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:42:35.96 ID:m2E/+qW40.net
出汁が全てだ
卵との割合は1:3で間違いない

282 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:43:01.20 ID:EF+rCDTN0.net
おかずともデザートとも違う、なんか中途半端な存在

283 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:43:19.18 ID:cdQWBOCn0.net
三つ葉は入れる派と入れない派で分かれそう

284 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:43:26.78 ID:V1L0YA7Y0.net
スーパーでうどん出汁の汁を買ってきて1/2の溶き玉子入れて
裏ごしして大きめの湯飲み茶碗に入れてアルミホイルで蓋して
鍋に1センチ位水入れて蓋して(少し隙間をあけとく)蒸したら出来るやろ  簡単や

285 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:43:30.66 ID:UHeq9Bs30.net
おかずにならんだろ

286 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:43:43.34 ID:74oWN9U50.net
>>232
銀杏1個で中毒なんて新生児くらいしかおらんやろw

287 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:43:55.51 ID:xCmIJXRq0.net
>>217
何故か正解に辿り着いてしまった

288 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:44:08.78 ID:WIUX7gzL0.net
銀杏好きは逆に自前で取ってきて
自分で果肉から外すとかやるんで
店の銀杏で駄目だなってのは解る

289 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:44:17.69 ID:QZvOLWOn0.net
>>1
脇役の一品料理だよ

そんな常識も知らないとか
日本人の劣化が最近ひどすぎるす

290 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:44:19.57 ID:DAmtN/Iu0.net
>あなたにとって茶碗蒸しの存在は?

年単位で食べてないな。
ちょっとお高い所行っても最近出てこないな。
俺の反応見てずっと差し替えられてるんだろうか。

291 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:44:32.16 ID:pQIsSY9g0.net
旅館の夕食で出たときは早めに食べる
ホットサラダ的な感じ。冷める前に食べたいから

292 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:44:47.50 ID:9p/AQaYs0.net
>>281
シャバダバダよね

293 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:45:01.69 ID:Bq3Hp0+N0.net
>>272
三ツ葉は、最初から入れる?
卵の臭さになにかないと厳しいけど、匂いが強いのも難しいね。

最初から入れると、ある程度マイルドになるかな。
でも、蒸し上がったすぐぐらいに入れた方が香りはフレッシュか。

294 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:45:12.60 ID:bZegKywC0.net
おかずという発想がおかしい
すべては単品で味わうものだよ

295 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:45:16.82 ID:sK1oOXpj0.net
宝石のような出汁をとるのよ これが難しいのよ

296 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:45:24.85 ID:cC92ux/30.net
家の爺さんが作ってくれた茶碗蒸しは甘くて完全にデザートだったわ

297 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:45:30.40 ID:xCmIJXRq0.net
>>286
焼きなんか一本で3個は食うよな

298 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:45:32.29 ID:74oWN9U50.net
長らく喰ってないが、スレみてたら喰いたくなってしもた
明日作ろうかな

299 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:45:47.96 ID:jh6Mcsc40.net
回転寿司行ったらまず最初に頼むわ。
で途中でもっかい頼んで最後にもっかい頼む。
俺はいつも3つ食べる

300 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:45:56.03 ID:Emn6OjxE0.net
締めの少し前に食う感じ
デザートに近いけど違う
そんな感じ

301 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:46:03.31 ID:HcAD499s0.net
茶碗蒸しって高いよな
ローソンストア100の2個108円(税込)の茶碗蒸しですら高いわ

302 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:46:06.46 ID:i3/MtojW0.net
茶碗蒸しは

酒のつまみ

303 :辻レス :2021/02/21(日) 20:46:06.54 ID:omOlzoaR0.net
>>1

椀物なので
汁物の一種なんだろうけど

和食の定義からすると
一汁に茶碗蒸しが務まるかというと
たぶんムリ

では主菜かというと、
それもムリ

副菜っぽいが
副菜でもなさそうなので

消去法で
副副菜あたりなんじゃないかな

(主食の可能性も、
微粒子レベルでなんちゃら)

304 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:46:10.96 ID:V1L0YA7Y0.net
蒸す火加減が強すぎて鍋の中で茶碗がひっくり返ってがっかり

305 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:46:15.30 ID:NWIofSvi0.net
サイズによるやろどんぶりぐらいの茶碗蒸しと湯呑みサイズじゃ違う

306 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:46:17.89 ID:W1DEYCN+O.net
>>268
それは小田巻で茶碗蒸しとはべつ

307 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:46:20.06 ID:Bq3Hp0+N0.net
>>276
自分は嫌い。
十年くらい食べてないから、今食べると違うかも。

308 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:46:27.26 ID:WIUX7gzL0.net
>>29
具なしでも
茶碗蒸しと卵豆腐は違うよ全然

309 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:46:43.50 ID:0uDtVcfT0.net
>>256
入れてない

310 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:47:16.51 ID:F4VMdO5V0.net
>>283
初めて食べた茶碗蒸しのせいでセリ科の植物が好きになったかもしれん

311 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:47:18.23 ID:74oWN9U50.net
>>276
百合根は好きだよ
百合子は見ただけで吐くけど

312 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:47:22.00 ID:Bq3Hp0+N0.net
>>299
こんど頼んでみるよ。
食わず嫌いはいかんね。

313 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:47:24.40 ID:0Ybb63Kw0.net
デザートって答えるやつは死刑にしろ

314 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:47:44.66 ID:gYNRcc8M0.net
>>8
ほんまそれ

315 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:47:56.89 ID:zHLD/ixV0.net
茶碗蒸しは、味噌汁とおなじで汁物でしょ

316 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:47:57.85 ID:WIUX7gzL0.net
>>283
三つ葉・銀杏・シイタケ・エビは必須
あとはどっちでもいい

317 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:48:17.18 ID:ZEw6tR4y0.net
箸休めだろ

318 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:48:43.60 ID:X1zH9EFK0.net
箸休め
しょうもな

319 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:49:04.71 ID:+FOKTjYT0.net
>>218
最近吐きやすいの?お医者さんにみてもらったら?

320 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:49:11.39 ID:V1L0YA7Y0.net
百合根は茶碗蒸ししか使い道がない

321 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:49:14.37 ID:74oWN9U50.net
和食のコースでは必ずと言っていいほど出てくるな

322 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:49:26.55 ID:WIUX7gzL0.net
>>304
湯に直に入れるからだろ
ちゃんと無視専用の上げ底使え

323 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:49:34.41 ID:ffMTPQJp0.net
うちの母親はチーズを入れてくるんだけど正直不味いと思ってる

324 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:49:39.74 ID:ENoXPw0q0.net
茶碗蒸しは立派なおかずやろ
・ご飯
・茶碗蒸し
・つまみ
晩御飯はこれでOK

325 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:49:54.33 ID:9Loym6/00.net
茶碗蒸しの出汁は乾燥椎茸と昆布でとってるがお勧めある?
椎茸戻すのに時間かかるんよね

326 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:49:54.92 ID:9KxC3KX00.net
前菜じゃないの?
冷めるし最初に食べてた

327 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:50:08.42 ID:WYQCkmy80.net
副菜と言うか前菜と考えれば問題無い

328 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:50:13.61 ID:61QmPJXd0.net
>>275
ヤバイうまそう
食後なのによだれ出てきた

329 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:50:35.06 ID:ENoXPw0q0.net
>>323
カマンベールチーズいれると美味いじゃん

330 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:50:51.40 ID:bZegKywC0.net
おかずなんていうものはない

331 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:51:04.66 ID:MXKuN+JY0.net
容器の大小による

332 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:51:15.63 ID:LIW/NZee0.net
うどん入れるやつ大嫌い

333 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:51:19.57 ID:YvhPrB7M0.net
茶碗蒸し大好き
冷やしても美味い。主役では無いが毎日でも食える

334 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:51:22.92 ID:qNV9gtlJ0.net
ダシが本体なので、実質汁物

335 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:52:16.67 ID:XsiUEwSB0.net
冷奴、心太もおかずにならない

336 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:52:25.49 ID:re/ND8hh0.net
脇役オブ脇役
美味いけど無くても良い。

337 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:52:25.78 ID:HZzBSdZb0.net
>>293
ミツバは本当に作り手にもよるし受け手の感じ方も千差万別だからね
色味重視なのか、風味重視なのか、香り重視なのか
しかも容量や蒸し時間よってもそれが変わってくるからね
おれは全部同じタイミングで入れちゃうけど
それでいいかどうかは未だに悩むよね

338 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:52:27.33 ID:5GGp2cmd0.net
うちの茶碗蒸しは肉と蒲鉾とえびとしいたけと山芋と時には豆腐まで入って卵液より具の方がてんこ盛りに多い
そして2個は食べるので充分おかずになる
外で食べた茶碗蒸しはほとんど卵液でなんじゃこりゃあと思った
でもそっちが普通だった

339 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:52:35.87 ID:MG5XX7YD0.net
甘ければデザート
甘くなければ副菜の一品

茶碗蒸し和食の御膳メニューの一つでしかない

340 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:52:38.99 ID:sg1RHnLo0.net
茶碗蒸しは玉子豆腐などと同じ立ち位置

341 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:52:48.73 ID:i0fBX6mA0.net
主菜の王子様だよ

342 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:52:55.41 ID:WF8rSJws0.net
茶碗蒸しは日本のプリン
プリンで御飯は食べない
つまり茶碗蒸しはデザート

343 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:52:59.28 ID:V1L0YA7Y0.net
>>325
鰹節はつかわんの?

344 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:06.32 ID:hIS5zg6M0.net
手間のかかる副菜かな
気分で作ったことないな面倒で

345 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:07.55 ID:rwBfHncz0.net
子供のころ茶碗蒸しにご飯入れて食べてたわ

346 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:11.11 ID:uA4JwkXe0.net
主役ではないが名脇役

347 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:14.84 ID:jdAFfHEa0.net
おでんは主食でもおかずでもない

348 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:20.82 ID:kaYqVwHB0.net
一緒にお寿司食べる人には軽く引かれるけど
まず茶碗蒸し食べてから寿司食べて最後にまた茶碗蒸し食べる

349 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:22.49 ID:XsiUEwSB0.net
具なしの茶碗蒸しにカラメルかけるとプリンにならない?

350 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:28.28 ID:3sQ3VdYM0.net
茶碗蒸しがおかずだと?白飯で食えと?

351 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:37.46 ID:/vj5vcw80.net
汁物ということはねえべ
先付、刺し身のつぎくらい、焼き物の前くらいに出てくるよね
もし汁物だったら最後に白米と一緒に出てくるんでは

352 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:40.28 ID:bZegKywC0.net
卵焼きは卵焼きであっておかずではないだろう
よって茶碗蒸しもおかずではない
おかずとは飯に味をつけるものであって、漬物、味噌、塩などのことをいう

353 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:53:47.74 ID:G8qSxI3v0.net
茶碗虫

354 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:54:15.19 ID:XsiUEwSB0.net
>>352
大阪にたまご焼き定食あるらしいわ

355 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:54:17.24 ID:cpgZS0u90.net
>>55
吉宗なつかしい・・・

大学時代先輩に連れられて喰いにいったわ
もう30年も前だけど

356 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:54:18.54 ID:WF8rSJws0.net
ぷっちん茶碗蒸しはまだか?

357 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:54:19.49 ID:VhQrhA590.net
元々は茶碗蒸しって中華料理だったんだからね

358 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:54:23.25 ID:xwGswMCX0.net
主役ではない

359 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:54:39.00 ID:WIUX7gzL0.net
>>325
鰹節・昆布・シイタケ戻し汁
戻しは湯

360 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:54:49.14 ID:P1oGSEd60.net
寿司屋でしか頼まないな

361 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:54:59.04 ID:VhswSecC0.net
刺身、天ぷら等の揚げ物、塩焼き等の焼き物、煮つけ、
そして酒蒸し、茶わん蒸し等の蒸し料理。あと燻製等のローストもの。

蒸し料理だけで必死にご飯を食おうとしている馬鹿が立てたスレ。

362 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:55:02.00 ID:DlPB5jfS0.net
大きさによる
繰り返す、大きさによる 以上だ。

363 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:55:11.38 ID:S9ca7Kq70.net
生協のフライパンで作る茶碗蒸しが美味しい
レシピを捨てられてしまって真似できてないい

364 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:55:24.04 ID:bZegKywC0.net
主食、主菜、副菜
茶碗蒸しは主菜か副菜である
主菜も副菜もおかずではない、単独の地位を占める

365 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:55:30.34 ID:JnzEjpQ60.net
箸休め要員だろ

あと銀杏をいただく貴重なキャラ

366 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:55:47.00 ID:9p/AQaYs0.net
>>342
外国人に茶碗蒸しを説明するのにJapanese salty pudding って言ったら微妙な顔された

367 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:55:56.50 ID:WIUX7gzL0.net
>>349
ダシが味のメインなのに
ありえん

368 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:56:09.02 ID:XsiUEwSB0.net
ほとんど食わないが、冷やし茶碗蒸しとかいうの夏に売ってて食うことあるな。
関西の食べ方なんだっけ。

369 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:56:09.77 ID:zotrfO/q0.net
>>330
最近のお気に入りは久留木玲

370 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:56:19.53 ID:GhXllRSA0.net
茶碗蒸しで白メシは無理だろう
かやくご飯ならまあ

371 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:56:23.10 ID:74oWN9U50.net
>>325
おじいちゃんのコーヒー

372 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:56:48.06 ID:w/GBr2VF0.net
味噌汁に近い

373 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:57:08.36 ID:fqjDUX8J0.net
デザートというか一品で成り立つ料理
飯も酒も調味料もいらない

374 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:57:10.95 ID:XkjqwOwH0.net
名古屋は山口達也アナ

375 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:57:11.77 ID:k95Rsk+T0.net
かっぱ寿司で寿司食べた後の
最後に締めに決まってるだろ

376 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:57:18.72 ID:kVvWIaTc0.net
副菜でしょw
うちは金無いから具無し茶碗蒸し

377 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:57:29.64 ID:1E7Ggw0b0.net
茶碗蒸しは飲み物。

378 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:57:35.08 ID:b27iZ5590.net
蒲鉾を入れたいね^^

379 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:57:35.25 ID:xCmIJXRq0.net
>>348
駆けつけ一杯か
飲み物だな、やっぱり

380 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:57:36.16 ID:bZegKywC0.net
>>354
大阪にはお好み焼き定食がある
お好み焼きもおかずではない
お好み焼きは主菜、ごはんは主食

381 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:57:46.90 ID:SQULLZ2h0.net
前菜だな

382 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:58:25.31 ID:WIUX7gzL0.net
>>338
山芋は時々入れる
そして2個派
鶏肉を入れるとダシがだめになるから入れない

383 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:58:37.02 ID:zotrfO/q0.net
>>366
Japanese steamed omelette

384 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:58:41.71 ID:74oWN9U50.net
>>376
金ないなら目玉焼きと味噌汁にしなよ

385 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:58:54.75 ID:qo0u+GUq0.net
茶碗蒸しは単独で食べる物だよ。オカズにはならないし、デザートでもない。有ったら尚良しレベル

386 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:59:37.39 ID:2rDiXuF80.net
うちの地域は喫茶店のモーニングで付いてくる
何故なのだろう

387 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:59:46.90 ID:zq5qQf2y0.net
かまぼこは必須だね
かしわを入れるかどうかだけど
かしわは場所を取るので必然的にボリュームが上がってしまう

388 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:59:53.97 ID:0B2STz5E0.net
寿司屋でハーフタイムに食べる

389 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:59:55.25 ID:KxIEi0LP0.net
俺は最後のお茶漬けの位置付けか

390 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 20:59:58.58 ID:9Loym6/00.net
>>343>>359
鰹節も入れた方がいいのか
出汁とったら塩入れるよね
他に何入れる?

391 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:00:15.08 ID:XsiUEwSB0.net
>>380
焼きそば定食もあるね。
あと、たこ焼きパーティー(要は主食がたこ焼き)もあるんだよねw

392 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:00:15.16 ID:WIUX7gzL0.net
>>370
白飯に載せる前提だから
かやくは別日派

393 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:00:29.92 ID:zHLD/ixV0.net
>>351 う〜ん、汁物だと思ってたw
ぐちゃぐちゃってかき混ぜてスープみたいに飲んでたw

394 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:00:35.56 ID:9p/AQaYs0.net
>>383
あ〜ありがとう、そう言えば良かったんだね
語彙力低すぎて対処できなかったわ

395 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:00:51.04 ID:HcAD499s0.net
>>67
グーネットのCMでえなこが干し芋買うならグーネット〜♪って聞こえるやろ?

396 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:01:14.88 ID:/TiPTyII0.net
>>9
魚べいの茶碗蒸しすこ

397 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:01:15.40 ID:BsKWpKnc0.net
酒のつまみになるから
汁物の類ではない
土瓶蒸しと一緒

398 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:01:23.97 ID:jvv4K9Vq0.net
茶碗蒸しはしょっぱいプリン

399 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:01:30.23 ID:1LtnED3B0.net
自分にとって茶碗蒸しはお供でもデザートでも主役でもなく、単独で茶碗蒸しって存在だが。

400 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:01:36.90 ID:WIUX7gzL0.net
>>387
ダシの香りを壊すから
鶏肉は入れない
かまぼこはどっちでもいい
入れるのなら白ハンペンのほうが
やわらかくてうまいよ

401 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:01:59.15 ID:74oWN9U50.net
>>394
たぶんそれで実物出されたら怪訝な顔されると思う

402 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:02:00.02 ID:iA1oUoU40.net
>>398
じゃあ甘くしよう

403 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:02:10.65 ID:liWBuzJo0.net
小田巻蒸しとか意味わかんね😁

404 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:02:15.23 ID:ZyZ/Zn5v0.net
ハマグリが丸ごと入った茶碗蒸しならメインです

405 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:02:18.44 ID:7DZ5cvOZ0.net
甘くない茶碗蒸しをご飯にかけて食べるのが好き

406 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:02:36.90 ID:hbQyK7KW0.net
>>391
たこパ、おこパと呼んでます我が家ではwx

407 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:02:44.52 ID:Y2I/fPyL0.net
ご飯の上に具沢山の熱々餡掛け茶碗蒸しなら飯食えるかもしれん

408 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:02:55.91 ID:6HGyrIxz0.net
冷たい寿司食ってると無性に食べたくなる
回転寿司屋のは必ず取るわ

409 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:03:22.33 ID:74oWN9U50.net
かまぼことかエビとか銀杏とか

家庭で作るには無駄が多いよね

オレは鶏肉と銀杏だけしか入れないけど

410 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:03:26.40 ID:KNqYRo7r0.net
汁物です

411 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:03:29.77 ID:WIUX7gzL0.net
>>390
白醤油

412 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:03:34.20 ID:9p/AQaYs0.net
>>401
どう伝えれば良いんじゃあぁぁぁぁああああああ

413 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:03:59.88 ID:t6vnx8DH0.net
ここだけの話だが茶碗蒸し嫌いや
同じ工程ならプリンにしてくれと思いながら食ってる

414 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:04:10.46 ID:BsKWpKnc0.net
>>398
子供のころ、初めて茶わん蒸しに接して
プリンだと思って食べた時の衝撃は今でも忘れない

415 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:04:18.07 ID:V2TsXCMj0.net
ご飯にかけたらおいしいよ

416 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:04:44.37 ID:i3EW7HXb0.net
ラーメンはおやつ

417 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:04:49.87 ID:TCw8NEYE0.net
具材次第だろう
伊勢海老茶碗蒸し
まつたけ茶碗蒸し
なら主役になる

418 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:04:52.62 ID:ZyZ/Zn5v0.net
>>413
客に出すのは失礼だわな

419 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:04:54.50 ID:zq5qQf2y0.net
>>400
へ〜
はんぺんか
それは食べたことなかったわ、やってみようサンクス

420 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:04:55.81 ID:0UTGu/qA0.net
まず最初に食うのが美味いよ

421 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:04.08 ID:WIUX7gzL0.net
>>404
ハマグリまるごと?
どこ地方?

422 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:17.25 ID:UX2f4KX00.net
無くていいわ

423 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:20.25 ID:iwPlTBu/0.net
>>395
あぁ〜、聞こえる。
聞こえてきたわぁ。

明日、ネットニュースにしとくわ!

424 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:20.60 ID:XsiUEwSB0.net
>>415
親子丼はそれとたいして変わらないと思うわ。

425 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:33.03 ID:UutA8xI70.net
汁物枠

426 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:33.61 ID:4Tll6Ob40.net
頼む順番は最後かな。回転すしだけど。

427 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:36.45 ID:9Loym6/00.net
>>411
白醤油か使った事ないな
今度買い物行ったら探してみるわ

428 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:40.43 ID:JnzEjpQ60.net
東海林さだおのエッセイで
旅館の茶碗蒸しは誰も喜んでないくせに
配膳忘れられると
オヤジは怒るという文章を思いだした

429 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:50.69 ID:ZyZ/Zn5v0.net
>>421
いや、妄想。すまんな…

430 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:51.78 ID:V1L0YA7Y0.net
>>390
海老・鶏肉・ぶり・鰻蒲焼・銀杏・百合根・椎茸・蒲鉾・三つ葉・柚皮
この中からお好みで

431 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:05:56.87 ID:iA1oUoU40.net
>>407
玉子を乗せた丼というのは割とポピュラーだから
案外茶碗蒸し乗せ丼もいけそうな気がするなw
客の前でところてんみたいに茶碗蒸しをドバーっとあければインスタ蠅もバッチリよw

432 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:06:17.70 ID:74oWN9U50.net
>>420
酒呑みならそれ一択

433 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:06:17.94 ID:rdA+wH1hO.net
>>276
百合根とかクワイ好き〜
ギンナンも好き
茶碗蒸しにコーンは邪道

434 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:06:29.26 ID:WIUX7gzL0.net
>>417
え?
松茸や伊勢海老でも
茶碗蒸しは主役にならない
けど2個は絶対に食う
一個目は必ず半分白飯にかけるけど

435 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:06:31.67 ID:4hT2uLep0.net
デザート…??

具による
市販のでは副菜にしかならないけど
がっつりメインのおかずになる茶わん蒸しもある
そういうのなら定食メニューにもできる

436 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:06:52.88 ID:ZyZ/Zn5v0.net
玉子豆腐と大差ないし

437 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:06:54.16 ID:u1WpqbEt0.net
茶碗蒸しは原価安い
玉子豆腐はさらなり

438 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:07:01.97 ID:EUZlhOYd0.net
スプーン入れた時出汁がじゅわーと出てくるのが美味い

439 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:07:36.68 ID:x5dOQsC80.net
冷ご飯に熱々の茶碗蒸しぶっかけて食うのが好き

440 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:07:37.27 ID:hbQyK7KW0.net
>>413
うちの娘も嫌いと言う
ドゥルドゥル感が気持ち悪いらしい

441 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:07:47.20 ID:WIUX7gzL0.net
>>429
了解

442 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:08:15.63 ID:B+CYdw+i0.net
>>258
北海道北東北あたりは甘い
「栗の甘露煮」をいれるから

だからのデザートよびでは?

443 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:08:43.77 ID:liWBuzJo0.net
周さんちでは、どんぶりに卵液入れて挽肉とうま味調味料ぶちこんで
蒸しあがったらタレかけて、それを家族みんなでご飯のおかずに食うんだよ

444 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:08:45.66 ID:iA1oUoU40.net
>>433
茶碗蒸しが流行ったらそのうちマスコミがキムチ茶碗蒸しとかチーズ茶碗蒸しとか流行ってますとかやってくるぞw

445 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:08:50.73 ID:7dJUlGF70.net
いつ食べたらいいのか悩むな
熱いから最後に食べてるけど
主役でも脇役でもなく…
やっぱり悩む

446 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:09:28.33 ID:WIUX7gzL0.net
>>439
なんで冷ご飯なんだろ
まぁ好き好きだが

自分は逆で
温かい飯に少し冷めた茶碗蒸しを
半分かけるのが一番好きだ
そして食事のラストに1個

447 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:09:34.53 ID:BsKWpKnc0.net
>>437
原価は安いけど具をそろえるのが面倒なのはラーメンに似ている

448 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:09:50.91 ID:zsf5BHO50.net
>>1
和食だからってなんでも米の飯と食うと考えたらあかんよ

449 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:10:10.83 ID:G77y707M0.net
デザートでは決してない

450 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:10:19.24 ID:wW2Oixrg0.net
俺も回転寿司と言ったら茶碗蒸しだが

たまーにある、餡かけの茶碗蒸しな

スシローだかかっぱだかにたまにある
あれをもっと出して欲しい

451 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:10:42.65 ID:F8dfALIL0.net
前に旅番組で、丼サイズの茶碗蒸しが出るお店が出てて美味しそうだった。あの量ならメインだな

452 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:10:55.92 ID:efMaAMGZ0.net
回転寿司に行く時は〆は茶碗蒸しだな。

453 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:11:08.56 ID:BsKWpKnc0.net
スが入らないように作るのがむずいらしいが、俺は気にしない

454 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:12:05.36 ID:f03P7TTN0.net
茶碗蒸しは調理方法や具材で何にでもなるだろ
小田巻なら主食とも言えるし

455 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:12:06.20 ID:9elHEbDf0.net
寿司じゃなくても、食事の入りか〆か?って言われれば、自分は入りの方だな
前菜

456 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:12:13.71 ID:bZegKywC0.net
こだわりの料理屋では、プレーンの茶碗蒸しで勝負する
我が家もプレーンの茶碗蒸しである

457 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:12:52.71 ID:jbTVtlca0.net
ちょい足し

458 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:13:32.09 ID:Y2I/fPyL0.net
茶碗蒸し丼は語呂悪いなー

459 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:13:34.03 ID:pprxng/n0.net
ごはんがすすむのでおかずで良い。

横着茶碗蒸しは作る。
マグロとサーモンの刺身の切れ端と甘エビがスーパーで売っているので卵をといて
めんつゆとみりんを合わせたものと混ぜて1回裏ごし(ステンレス器)。
器に入れてラップをかけ電子レンジでチン。
5分もかからない。

鶏肉、しいたけ、さやえんどう、銀杏、かまぼこ、みつばの王道で蒸し器で作るのは
客人に対してのみ。
裏ごしは布巾使用(横着茶碗蒸しと比べ口当たりに差が出る)。

460 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:13:40.31 ID:/7lcj3r10.net
「副菜」だろう。
少なくても延々と議論するようなネタじゃない。

461 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:13:53.80 ID:91KuMFee0.net
小田巻蒸しなら絶対に主役だけど、茶碗蒸しを主役にするにはボリュームが…って感じ
サイズと具にもよるかな
デザートはちょっとw

462 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:14:01.98 ID:K5RPCL+p0.net
茶碗蒸しメシにかけるとか
シチューメシにかけるやつと一緒だろ。。。。
アレはハラを温めるのに食うんだよ

463 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:14:26.84 ID:LFio4Wmp0.net
名脇役だよ

464 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:14:31.87 ID:bZegKywC0.net
>>450
俺も、回転寿司では、かんぴょう巻き+茶碗蒸し+あら汁、で完結する

465 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:14:52.78 ID:V1L0YA7Y0.net
玉子無しで蒸したら土瓶蒸し

466 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:14:59.96 ID:BsKWpKnc0.net
寿司の〆は茶碗蒸しのレスの多さに驚いた
今度そうする

467 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:15:00.84 ID:Lt3BcmvP0.net
>>47
長崎の吉宗(よっそう)の茶碗蒸しかな?蒸し寿司とのセットで結構なボリュームになるし、めちゃうまい。

468 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:15:04.43 ID:04BRDKMy0.net
是非パウチタイプにして売ってほしい
片手でタンパクと塩分を取れる

469 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:15:08.11 ID:dZkpFONt0.net
具材と味付けによりけりだろ
長崎の吉宗や、横浜の牡丹園のなら十分おかずになるよ

470 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:15:08.76 ID:zq5qQf2y0.net
実は大阪には茶碗蒸しラーメン専門店がある
気になるのはなるけど怖くて入ったことがない

471 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:15:25.79 ID:GG3twe/6O.net
>>204
卵使うて精進はないやろ

472 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:15:32.42 ID:aTQefr5M0.net
おかずではないし
酒の肴としてもいまいちだが好き。

473 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:15:37.19 ID:NSl/eFkb0.net
>>7
ネタで書こうとしたのに有ったんかよ

474 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:15:57.24 ID:HefQacyN0.net
チーズ入りと銀杏最高

475 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:16:35.35 ID:91KuMFee0.net
>>462
出汁入りの温かい卵かけだから違和感なく美味しいと思うけどな
シチューほど突飛ではないと思う
やったことないけど

476 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:17:03.61 ID:FIVVKowK0.net
中華茶碗蒸しはおかずになる
和風のも美味いがあれは酒のつまみだな

477 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:17:23.71 ID:V1L0YA7Y0.net
>>468
プラカップ入りが売ってるやないか

478 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:17:40.64 ID:DHbCkoys0.net
カレーライスがありなら
シチューライスだってありだろ

479 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:17:46.91 ID:5EaVYQtX0.net
茶碗蒸しで米が食えるかよ

480 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:18:01.60 ID:FInl4pHS0.net
>>409
昔、ジュディオングがテレビで作ってた
中華風茶碗蒸しの方が簡単でおいしいよ
卵に水と塩と挽肉入れて大き目の丼で蒸して、
蒸しあがったら皿にのせて、挽肉とネギを炒めて醤油と砂糖で
味付けしたのをのせる

481 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:18:48.84 ID:Ho/N33s50.net
前菜だ

482 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:19:02.44 ID:HAa9c+0/0.net
茶碗蒸しだけをあてに白飯は食えないな
その時それしか食えるものが他にないなら食うけど
なもんで脇役だな

483 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:19:06.59 ID:MG5XX7YD0.net
>>354
この前イオンへ逝ったら玉子焼き巻き寿司売ってたわ
紫蘇が添えてあった。
この場合メインのおかずは玉子焼きだなw

484 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:19:08.79 ID:kenfS7Ch0.net
デザートの直前に一気に食うかな

485 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:19:15.37 ID:GG3twe/6O.net
>>244
中華のは丼サイズやで まぁ具だのスープだの完全に別物やけど

486 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:19:19.53 ID:dIFrOlse0.net
茶碗蒸しは茶碗蒸しだろ
アホなん?
(´・ω・`)

487 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:19:31.26 ID:3GOeuOFl0.net
>>456
俺居た店だと、具なしの茶碗蒸しにこのことか
ばちこ炙ったの乗せて餡かけてたな。
何かの魚卵を餡に混ぜたのも乗せてたけど
それなんだか忘れた

488 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:19:47.71 ID:f03P7TTN0.net
>>479
小田巻のうどんの代わりにごはん入れたら旨いぞ

489 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:20:17.08 ID:WIUX7gzL0.net
>>468
茶碗蒸しのパウチかぁ
ふと思ったが
水分塩分タンパク質も取れるから
長期保存可能な缶詰でもレトルトでも
あるといいな

災害時の幼児にも使える

490 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:20:39.66 ID:ruR2L7Ni0.net
食後に食べる

491 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:20:46.65 ID:bZegKywC0.net
500Wでは爆発する

492 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:21:11.44 ID:qtfq4MTJ0.net
うちでは味噌汁の代わり

493 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:21:19.14 ID:FInl4pHS0.net
>>443
どんぶりで作る中華風のは、あれ絶対おいしい
卵自体が醤油の色に染まらないで塩味
プリン風なのもいい

494 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:21:20.27 ID:aTQefr5M0.net
茶碗蒸し定食
https://www.flickr.com/photos/64129365@N07/33105195162

495 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:21:36.74 ID:570VarKQ0.net
前菜に出てくる時もあるし終わり頃に出てくる時もあるしメインの蒸物として大きめの碗に豪華材料で出てくる時もある

496 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:21:54.70 ID:6efmzNYZ0.net
和食屋のまかないで茶碗蒸しぶっかけ丼を良く食った。
2〜3個を熱い飯にぶちまけ、醤油を足して海苔振って食う。うまい。

497 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:22:18.18 ID:aFKQiWY50.net
俺にとっては主役かな
シチュー
茶碗蒸し
お味噌汁
これらすべてご飯と一緒には食べないわ

498 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:23:10.72 ID:f03P7TTN0.net
>>494
味噌汁が旨ければ700円でも全然許せる

499 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:23:13.88 ID:Kn8eMpYM0.net
もちろん脇役。だけど華のある脇役。うどんも入れると主食の小田巻蒸しになるよ。

500 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:23:23.36 ID:AXCt3DV30.net
プリンと思わせて食べさせたら
オエーって言ってたのに
茶碗蒸しと教えたら、美味しい言ってたのを思い出した

501 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:23:27.95 ID:WIUX7gzL0.net
>>477
多分用途や目的が違う
フタを開けてスプーンで食う気が無いんだろう
例えばトラックの運転中とか
チュルっと食いたい小腹用とかな
両手を使う必要がないタイプは
あってもいいかもしれんな

というバリエーションの話
まぁ自分は災害用とかに広げちまったが

502 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:23:39.57 ID:yAzVb7D50.net
食事の〆って位置づけだな
回転寿司なら間違いなくこのパターン

503 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:24:23.33 ID:9huvJ4iU0.net
デザートはないわーーwwwww

504 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:24:45.56 ID:g99ZUAmV0.net
>>9
茶碗蒸しって締めで食うものか?
俺いつもはま寿司いくと一番始めに頼む
最終的に3つくらいはいつも食ってる

505 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:24:49.78 ID:ubZhocoY0.net
>>192
三池監督の「牛頭」で見た。

506 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:24:52.09 ID:WIUX7gzL0.net
>>496
ぎゃー

うらやましい〜
茶碗蒸しずきにとっては
夢の3個食いだが
いきなり全部載せはイマイチだな

507 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:24:54.82 ID:FInl4pHS0.net
>>453
ネットに書いてあった、出汁の方に卵を少しずつ
入れて混ぜるやり方で作ったら、初めてうまく行った

508 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:24:59.01 ID:bQ1caTu70.net
シメだよな
焼鳥屋だけどシメで良くでる

509 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:26:12.86 ID:bZegKywC0.net
かんぴょう巻き+茶碗蒸し+あら汁
これは贅沢感がありながらも高級回転ずしでも税込み1000円以内に収まる

510 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:26:28.91 ID:JiDrwgNo0.net
別枠

511 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:26:53.37 ID:aAD1UNAh0.net
おかずにはなるけど主役ではない

512 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:27:01.72 ID:SbNXyRcU0.net
食前か食後に食べる胃を温めるものだと思ってる
冷めた茶碗蒸しはゴミ

513 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:27:12.37 ID:FInl4pHS0.net
>>462
違うぞ
シチューをケチャップライスにかけるのは
東大の生協食堂で出たんだぞ

514 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:27:27.10 ID:7uFn3Dcd0.net
蒸し物なんだから強肴の後、酢の物の前

515 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:27:29.92 ID:2uItbcQM0.net
茶碗蒸しの口直しにはせいれ

516 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:27:33.38 ID:bZegKywC0.net
そういえば親戚のおばさんちでは丼で茶碗蒸し作ってたな

517 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:27:46.23 ID:mCvgBPks0.net
デザート?
バカかw

518 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:27:56.14 ID:XsiUEwSB0.net
>>478
シチューうどんならある

519 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:28:09.81 ID:OOH/PN3E0.net
茶碗蒸しは
吸い物を卵とじした創作料理ですから
おやつ、です

520 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:28:23.66 ID:6efmzNYZ0.net
>>506
飯の量も茶碗蒸しも余り具合に左右されるから選べないw
茶碗蒸しがウニ入やカニ入だと幸せ。

521 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:28:56.68 ID:XsiUEwSB0.net
>>497
豚汁定食がある

522 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:29:14.16 ID:ywWXSyN90.net
茶碗蒸し大好き〜😋

523 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:29:18.25 ID:9p/AQaYs0.net
>>487
美味しそうだねぇ日本酒に合いそう

524 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:29:40.33 ID:aAD1UNAh0.net
>>503
東北の茶碗蒸しは甘いんだわ
デザート感覚

525 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:29:41.98 ID:ywWXSyN90.net
ただし銀杏は不要

526 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:29:56.03 ID:JZ5EBqle0.net
鶏肉ってなんで入れるんだろ?
なんか和テイストに合わないんだよな。

527 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:30:37.31 ID:bZegKywC0.net
>>521
豚汁は味噌汁ではなく鍋料理

528 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:31:26.31 ID:ywWXSyN90.net
>>516
好きだとやるね
好きなんだろw

茶碗蒸しついてくるとむっちゃテンション上がる

529 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:32:26.65 ID:XsiUEwSB0.net
>>527
牛丼屋で味噌汁の差し替えで豚汁あるけど

530 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:32:39.48 ID:bZegKywC0.net
>>526
煮物、雑煮、炊き込みご飯にも入れる和食材でしょ

531 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:33:03.47 ID:aFKQiWY50.net
>>521
別に定食だからとご飯と一緒に食べなくてもいいのよ
個人の好み問題で味噌汁だけで最後に飲むのも有り

532 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:33:06.60 ID:9elHEbDf0.net
茶碗蒸しを初めて出されたのが親戚の家で茶碗蒸しを知らない子供だったからプリンかなと期待したからこそ茶碗蒸しが糞不味く感じて茶碗蒸し嫌いになった
成人になってからは食べなきゃならない環境では食べるけど親しい者たちの前では茶碗蒸しに対する文句を言ってから食べてる
あんなの食いもんじゃねえよ!と今でも思ってる
匂いがキモい

533 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:33:29.61 ID:lXTrn/lw0.net
どうでもいい
蒸しだな

534 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:34:08.28 ID:rbkTGycU0.net
スープや

535 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:35:08.72 ID:ywWXSyN90.net
スタンダードな料理じゃん

536 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:35:23.05 ID:YdGJ3ZZC0.net
銀杏が入ってなかったら凄くガッカリする

537 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:35:24.51 ID:GGBknV4c0.net
>>366
Japanese steamed eggs
香港だとこう書いてた。

538 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:35:31.31 ID:x5dOQsC80.net
茶碗蒸しのスターは海老なんだけど
あれだけの時間蒸すと海老に火が通りすぎでプリプリ感が無くなるんだよな
どうすればいいんだろ

539 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:36:28.50 ID:TkcQKSfR0.net
理由は特に無いけど、毎朝茶碗蒸し食べてるわ。

540 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:36:34.77 ID:gI8B9LAk0.net
一時期コンビニの冷たいやつが好きだったけどやっぱり蒸したての温かいのが最強

541 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:36:51.57 ID:kPdrTQHh0.net
おかずじゃなく箸休めてきな気がする

542 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:37:02.22 ID:ywWXSyN90.net
嫌いというかあまり好まない人多いよね

543 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:37:39.34 ID:FInl4pHS0.net
>>512
スーパーでバイトしてたとき、夏は
「冷やし茶碗蒸し」というのを並べて売ってた


544 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:38:06.58 ID:0K/a5wDT0.net
大人が懐かしがることもない

545 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:38:11.59 ID:rESb0oDF0.net
いや主役はねーだろこれだけ出てきたら怒るわw

546 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:38:42.28 ID:mpqlhm7S0.net
汁物じゃないの?

547 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:39:23.52 ID:ywWXSyN90.net
うち味濃かったからほっとする食べ物だったのかも

548 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:39:37.40 ID:3y4gqzE90.net
味噌汁的なポジションだろうな

549 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:39:53.35 ID:WIUX7gzL0.net
>>520
ウニは無くていいが
カニならあっていい

まぁ昔バイト先で残りの茶碗蒸しもらってたけど
その場で食えるのは2個までだった
てか飯がなく茶碗蒸しのみだった

550 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:40:14.62 ID:bZegKywC0.net
たぶん、準汁物

551 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:40:20.12 ID:9elHEbDf0.net
嬉しい:三つ葉、銀杏、百合根、海老、かしわ、鰻
普通:かまぼこ、なると、白身魚
許せない:コーン、チーズ

552 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:40:32.52 ID:XsiUEwSB0.net
>>543
それ関西の食い物だよね。
冷たいのがいいと思うわ。

553 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:40:42.96 ID:QSPAx91v0.net
>>544
だからといって駄目じゃない

554 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:40:49.07 ID:WIUX7gzL0.net
>>538
途中で入れる

555 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:40:55.65 ID:3y4gqzE90.net
茶碗蒸しを食べるとフサフサになります

556 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:41:11.41 ID:bZegKywC0.net
でも、汁物は別途注文する

557 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:41:20.55 ID:ywWXSyN90.net
外食もしょっぱいしさ
茶碗蒸しは万人に優しい

558 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:41:37.22 ID:9p/AQaYs0.net
>>537
次回それでいってみます、ありがとう

559 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:42:07.29 ID:xCmIJXRq0.net
>>478
あるけど好きじゃない
うちは俺以外それで食ってる

560 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:42:09.76 ID:TmfktrGh0.net
>「茶碗蒸しが主菜になるの?」と疑問を口にしたところ、関西出身の編集部員は「なりますよ」と返答

やっぱり!関西人は貧乏くさいんだよw

561 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:42:11.08 ID:R9sevBns0.net
>>1
塩プリンはデザート

562 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:42:17.66 ID:egCt01z2O.net
脇役に決まってんだろ

563 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:42:28.93 ID:+rWW8JSQ0.net
しょっぱすぎるんだよ

564 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:42:57.13 ID:4rNeNfm00.net
俺としてはおかず。

565 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:43:02.73 ID:bZegKywC0.net
茶碗蒸しのスターはシイタケだ
少し下味をつけてある

566 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:43:46.29 ID:FIVVKowK0.net
熱々の茶碗蒸しを一口食って冷酒をくいだよ

567 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:43:47.97 ID:kH8m8Sne0.net
鶏肉沢山いれてどんぶりサイズにすればメインのおかずになる

568 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:44:31.83 ID:aj1+j/O90.net
茶碗蒸しってさ
ゲロの匂いするよね
よくあんなくっさなの食えるね

569 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:44:44.52 ID:WIUX7gzL0.net
>>551
自分の場合は
嬉しい:三つ葉、銀杏、干し椎茸、海老、蟹、ハンペン
普通:かまぼこ、マツタケ、なると、高いほうのカニカマ
許せない:出し汁が生臭く獣臭くなるなる鶏肉などの肉系、魚系
      

570 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:44:59.19 ID:G4A6h3sm0.net
中洲には茶碗蒸し専門店ってのがある
機会があったらいってみな

571 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:45:45.85 ID:WIUX7gzL0.net
>>563
自分の好みの塩分量にすりゃええやん

572 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:46:08.65 ID:BRkd8iOO0.net
昔の茶碗蒸しは、丼鉢ほどデカくて饂飩とかも入っていたとか聞いたよ
家にある古い茶碗蒸し碗は、飯茶碗程の容量が有るんよ
そして、宴会になると茶碗蒸しだけ食べて、お膳の料理は折り箱に詰めて貰って持って帰ってたとか、、
茶碗蒸しは主食だな

573 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:46:22.62 ID:cjDmpz350.net
>>569
ちゃんと下処理してないから臭いんやで

574 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:46:39.09 ID:tOpEL0A00.net
脇役に決まってんだろw
主役?デザート?
懐石料理又は会席料理での茶碗蒸しのポジションみりゃわかるだろw
食生活が乏しすぎる

575 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:46:49.84 ID:ywWXSyN90.net
>>38
贅沢な副菜だよね、分かる

576 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:47:04.90 ID:d4+Bk7Lt0.net
>>15
育ち悪すぎワロタw

577 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:47:09.65 ID:XwE2eJkY0.net
旅館でだされたら食べるくらいだな

578 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:48:17.94 ID:yAzVb7D50.net
しいたけは自己主張し過ぎるからクビで
三つ葉と鶏肉と蒲鉾は必須ですね
銀杏はいてもいなくてもどっちでもよし!

579 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:48:48.12 ID:WIUX7gzL0.net
>>573
違うんだよなこれが
自分はちょっと肉系魚系を
卵の料理に混ぜることが嫌いなの
特にだし汁の香りが変わるほどのものはいらん
ていうか食べたくないの
茶碗蒸しと一緒に
蟹とエビは別

580 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:49:01.12 ID:ywWXSyN90.net
>>51
そのメニュー最高すぎる

581 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:49:32.63 ID:iCq/RfJa0.net
リチャードロックフェラーは自己の安全をコントロールできるレベルはあるが
社会のコントロールできるレベルはないので
さっさとリーダーを降りるべきである
あとリーダーをやりたければ北朝鮮に謝罪行くべきであり
半殺しか虐殺かは神のみぞしるが、それをまずリーダーをやりたいなら
贖罪としてやる必要がある
どのみち表は無理であり、半殺しで許されたら地下社会リーダーはまだワンチャンあるかもしれない
殺される気しかしないがもし許されたらであ
ちなみにリチャードロックフェラーは60、皇族くろだは50、
天皇は国語偏差値53、小林幸は50で、じしょうながさわは51である
65が社会リーダー最低ラインである、全部だめ、無実の人間に人体実験DNA編集やってるのは
60〜50のあたりしかいない、みんな早慶の二時満点解けないのである
リチャードロックフェラーはなお兄弟にきもがられてレーザー撃たれちゃった☆
65ないとダメなんだぞ☆
リチャードロックフェラーは一応無勉なので地頭は無勉マーチでかなりいいのだが
無勉で東大受かってるのとかいてそれをねたんでも仕方ないので
見栄で無勉いきりやってもこんなもんである
1000年以上の貴族の子息で最低ラインが早稲田政経平均ぐらいである
リチャードロックフェラーはもうロックフェラー家の子息として外に出せないレベルである
ロックフェラー家が150年しかいないので、そうしてみるとそこまで責任ないしどうでもいいのだが
そもそもロックフェラー家は日本の大半の家に頭を下げないといけない150年しかないしね、ロスチャイルドは500年あるからそこそこ偉そうにできるよ
まぁリチャードロックフェラーは
尊敬される名家扱いとしてはクソなので、もう外にでないことをおすすめするぞ☆
他の監視も皇族の子息で早稲田政経平均ないのはもう親がリンチされるので
皇族を抜けた方がよろしい
早稲田政経慶応経済落ちたら4浪してでも受からないといけないとかで
基礎教養は名家が笑われないための義務である
絶対にそれぐらいの強要は身につけないといけない、外で迷惑かけない最低ラインである
厳密には国語偏差値70あるともうどこの国に出しても
運が悪くなければ問題ないレベルである
国語偏差値70でたたかれてる人間は聞いたことがない
65がとりあえず親の言うこと聞いてたら完全に問題を外で起こさない最低ラインであるので、
65いるのである、キャリア警官や公安調査庁、一流企業上の上平均である、ここいらも金持ちの子供いっぱいである
一部普通家庭の頭いい子がまぎれこむのである、やったね
なお無実の人間に人体実験DNA編集やってるのの兄弟姉妹は主席や成績上位が存在している
どっちみちノリで名声もたせるんでなくて、勉強すべきであった
リチャードロックフェラーその他はもう頭の最低ラインが貴族の子息最低ラインを満たしてないので
貧乏人からのサンドバッグ需要があり、案の定そうなってしまった
もうだめぽである
それより北朝鮮に謝罪いったほうがいい。

582 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:50:23.08 ID:XhcEZMv20.net
>>171
吉宗は出前してくれんだよね
長崎で食べて感動した
東京住みだけど定期的に銀座にあるのれん分けしたお店に通ってるわ

583 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:50:30.66 ID:X4XtvYfe0.net
茶碗蒸し大好物
ご飯のおかずや惣菜ではなく
日常のちょっと手間かけた一品料理の筆頭

584 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:50:39.32 ID:sCdy9rRB0.net
中継ぎ息継ぎ

585 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:51:03.44 ID:vynMgB050.net
回転寿司の最期に食べるもの

586 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:51:29.41 ID:JPWlCifo0.net
茶碗蒸しなんかずっと喰ってない

587 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:51:49.76 ID:TLLVhwXp0.net
茶碗蒸しに春雨を入れるのは山陰の中海圏だけだと昔ケンミンショーでやってたな
春雨うまいよ春雨

588 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:52:00.79 ID:icoj1gFZ0.net
>>44
俺のオカンはちっちゃめの丼に作ってたな
何故かウドン入れてたんだけど、俺はウドン抜きで三葉たっぷり入れたヤツにご飯ぶち込んで食うのか好きだった
もう食えないけど

589 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:52:25.27 ID:vVy0BihO0.net
>>1
マナー上は「みそ汁」扱い方
だから、みそ汁みたいに啜ってもいい

590 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:52:32.72 ID:zotrfO/q0.net
>>572
スゲェな良いトコそうなオマエのその田舎って何処だよw

591 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:53:14.70 ID:yaxX0PvS0.net
メシが好きやったら、大抵おかずになるわ…>>1

592 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:53:21.12 ID:HoKmGWgY0.net
>>1
一つだけ言えるのはこの話題にコメント出来るのは恵まれてる人だけということだ

593 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:53:40.35 ID:WIUX7gzL0.net
>>587
うーん
自分は春雨はいれないだろうな
興味もわかないけど好き好きだね

594 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:54:02.10 ID:Hsy7y77G0.net
茶碗蒸しが食後のデザート?甘いって事だろうか。
関東の玉子焼きは甘いけど、しょっぱいおかずの箸休めだからデザート枠というのはよく分からない。

595 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:54:12.34 ID:i3YJsA1k0.net
干し貝柱と椎茸で出汁とって肉団子入れてデカい器で作るとメイン張れる

596 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:54:20.45 ID:ltmjw2lo0.net
うどんが入ってるのは確かヤハタムシとかいう違う料理だな。持ち帰るのはマジ田舎の風習。会席は京都のもんだから、京都以外は野暮な田舎だけど。

597 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:54:24.78 ID:WIUX7gzL0.net
>>592
あ?
出し汁と卵だけでも出来るのに
なんで?

598 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:55:12.55 ID:0K/a5wDT0.net
とりあえず銀杏と百合根は必須だと思っている

599 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:55:22.21 ID:9p/AQaYs0.net
>>587
盲点だったわ!今度作る時にやってみる
自分で作る時は味の素のほんだしレシピだけど、

600 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:55:55.93 ID:WIUX7gzL0.net
>>590
これって信州じゃ?

601 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:56:07.28 ID:CTllVkIR0.net
デザートだろ

602 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:56:22.98 ID:8obpWCoV0.net
サラダ的なもんだろ。

603 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:57:03.51 ID:HSiTanqv0.net
丼一杯食ってみたい。

604 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:57:04.94 ID:cjDmpz350.net
春雨もありならくずきりもありやな

605 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:57:13.32 ID:gzCPPDEm0.net
正月に食うもののイメージ
メシに合わないことはないよな

606 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:57:17.68 ID:lOhkh1sb0.net
むしろ主食にしたい暗い大好き
茶碗むし作り出すと白ダシすぐ無くなる

607 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:58:02.86 ID:ywWXSyN90.net
茶碗蒸し食べたくなった

608 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:58:10.98 ID:ksM581HG0.net
出汁入りプリン

609 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:58:14.51 ID:x5dOQsC80.net
おかずにならないくらいの薄味のが好き
回転寿司のは塩分多過ぎ、塩辛くて食えない

610 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:58:23.02 ID:LIW/NZee0.net
>>572
小田巻蒸しだな
すげー嫌い
うどんのカロリー無駄

611 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 21:59:15.38 ID:nGG24Uwp0.net
ご飯にかけたらうまい

612 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:00:48.55 ID:ovSoVhSj0.net
東北だと甘いからデザートだな

613 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:01:41.88 ID:ywWXSyN90.net
>>64
ww
自分を見てるようだ

614 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:01:49.23 ID:SymlI9uY0.net
脇役です
味噌汁と同じ位置づけ

615 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:01:51.81 ID:rgjzee5N0.net
お吸い物がわりやろ

616 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:02:10.37 ID:hIMGV2qV0.net
丼に入った茶碗蒸しと蒸し寿司のセット 
至高ですわ

617 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:02:36.18 ID:Nta9K/OV0.net
俺的にはデザート
回転寿司の〆は必ず茶碗蒸し

618 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:03:09.25 ID:8IiTeZRH0.net
しょっぱいプリンだからデザート

619 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:03:43.77 ID:WIUX7gzL0.net
>>610
自分も茶碗蒸しに麺類とか春雨とかが苦手
出されたら食べる程度
多分卵とダシのバランスを壊すからかもなと思う
なんか茶碗蒸しから外してもらいたい感じになる
茶碗蒸しの良さを完全に壊しているような感じで

620 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:04:16.51 ID:qo0u+GUq0.net
高級日本料理店で出て来る茶碗蒸しを食ってみろよ!人生観が変わるぞ\(^o^)/

621 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:04:21.69 ID:WIUX7gzL0.net
ってこのスレに散々のっておいて
今更だけどさ

なんでニュー速???

622 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:05:20.09 ID:y+t63bWV0.net
とにかく美味いよな、茶碗蒸し

623 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:05:59.02 ID:IGPTfruS0.net
レトルトのよくあるサイズだとちっちゃすぎて主役じゃない

624 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:06:10.07 ID:0H+z2eW10.net
>>15
大福は?

625 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:07:53.68 ID:dlT9AEFB0.net
>>1
茶碗蒸しは脇役
うどんを入れた小田巻き蒸しはメインになる

626 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:08:49.95 ID:0K/a5wDT0.net
小田巻を茶碗蒸しと認めたくはない

627 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:08:59.58 ID:ywWXSyN90.net
>>428
分かるなあ

628 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:11:57.96 ID:lnvrxSeh0.net
>>1
茶わん蒸しの中で、
中から出てきたら、がっかりとかげんなりとかする具ってなんだろう。

629 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:12:10.47 ID:fMoAfQ4m0.net
茶碗蒸しはお酒飲んだ後の〆によろしいおす

630 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:13:07.16 ID:nbg6JBww0.net
♪  うんだもこら いけなもんな  あたいげんどん ちゃわんなんだ
 日に日に三度もあるもんせば  きれいなもんごわんさー
 ちゃわんについた虫じゃろかい  めごなどけあるく虫じゃろかい
 まこてげんねこっじゃ わっはっは  ♪

631 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:13:09.77 ID:cjDmpz350.net
>>626
とろみ餡がかかっているのは?

632 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:13:33.58 ID:cjDmpz350.net
>>628
缶詰のくわい
生のくわいならご馳走

633 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:14:41.44 ID:zotrfO/q0.net
>>616
ヌクぬく温ずしと、茶碗蒸し 冬のごちそう

634 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:14:59.71 ID:GjNLV+AG0.net
吸い物扱い

635 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:17:48.42 ID:WIUX7gzL0.net
>>628
百合根・くわい・鶏肉・魚
うどん・ウニ・鰻

636 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:17:56.63 ID:wMrXQqeQ0.net
デザートではないだろ

637 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:18:41.06 ID:WIUX7gzL0.net
>>634
実家はそうだった
茶碗蒸しがある日は味噌汁・吸い物がない
1汁2菜で必ず無くなる

638 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:19:02.55 ID:IE3pA3vi0.net
和食は全てが主役

639 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:19:53.73 ID:3z88y5UM0.net
くら寿司の海鮮丼+茶碗蒸しせっと500円は安過ぎ
1000円でも安いくらい

640 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:20:11.05 ID:yRhy5fNR0.net
>>485
中華茶碗蒸し食ったことあるわ
醤油系のたれかかっていて旨かった

641 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:20:30.33 ID:wW2Oixrg0.net
回転寿司の茶碗蒸しで不味いと思ったこと1回もねーぞ。全部旨い
薄味の場合は醤油かけるし

その銀座吉宗ってのは 閉店してるっぽい 残念

642 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:21:22.57 ID:4fE4Il0l0.net
鶏モモ肉とウドンが入ったやつが一番美味い^^

643 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:22:04.42 ID:lksvYXc90.net
卵豆腐を茶碗に入れたらあら不思議

644 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:22:20.15 ID:zotrfO/q0.net
>>638
米「バーカw」

645 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:22:33.44 ID:qLWvQRfB0.net
>>628
ちっさいシイタケ

646 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:22:47.79 ID:fNs6A6d+0.net
回らない寿司を食べる合間の口直しかなーw

647 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:22:59.51 ID:RhTkQdTE0.net
玉子豆腐は冷やし茶碗蒸し
明石焼きは焼き茶碗蒸し

648 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:24:05.20 ID:pYQ2hmz80.net
闇鍋と同じカテゴリーの食品。
中から何が出てくるか分からない恐怖。

649 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:24:34.16 ID:zL18E6iX0.net
茶碗蒸しは吸い物、スープの一種

650 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:25:02.73 ID:D/emrf5b0.net
うちの茶碗蒸しの具めちゃ多い
鶏肉 たけのこ 椎茸 銀杏 ほうれん草 カマボコ 栗 百合根 三つ葉

651 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:26:08.01 ID:gSpanayV0.net
好きだから1回に3個食べる

652 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:26:43.50 ID:wW2Oixrg0.net
玉子とうふをレンジで温める技もあるな。
でも30秒以上やると爆発させてしまう。割と困難

レトルトの茶碗蒸しもレンジ調理は困難

653 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:27:29.87 ID:lG5U8Vhg0.net
何故か旅館で必ず締めに出てくるなぁ
て地域性があって面白い
特に東北の具がみっちりはありゃおカズ

654 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:27:34.73 ID:wN6/rRHt0.net
>>648
うちはおでんの残り入れられてたわ
これはこれで美味しかったのが悔しい

655 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:27:42.27 ID:ZNWi3EWz0.net
小さいスプーンで混ぜてジュルジュルにして飲むから汁物

656 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:27:55.64 ID:JEig2HCi0.net
Finishだけどデザートではない

657 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:27:58.35 ID:UWToeM2K0.net
百合根との出会いが茶碗蒸し

658 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:28:29.42 ID:rlswK3BD0.net
>>662
定食でおまけに付いてたら嬉しいという程度

659 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:28:48.75 ID:f1OrjfQ60.net
茶碗蒸しに椎茸入れるのはヤメてくれ

660 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:29:54.96 ID:kZU2OB8A0.net
>>629
仲間〜
飲んだ後ちょっと良さげな和食料理屋で〆で作って貰う

661 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:30:11.20 ID:Uhv7tnsx0.net
普通に副菜。でも、宮城県の気仙沼と石巻で食べた茶碗蒸しは、栗の甘露煮が入ってて甘かった。あれならデザートでも納得。

662 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:30:19.78 ID:ywWXSyN90.net
プリンがどうの言う人の思い浮かべるプリンと、自分が思い浮かべるプリンは多分違うタイプだな
全くかぶらないものだわ
プリンというと固い焼きプリンを思い浮かべる

卵豆腐は分かる

663 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:30:35.30 ID:7FtH1/Cz0.net
立派な一品料理にしてあげて

664 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:30:45.38 ID:c6iWkmC20.net
茶碗蒸しは汁物だから味噌汁とかの仲間
豚汁定食があるんだから主役張ってもいいんじゃない?

665 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:31:16.51 ID:JEig2HCi0.net
>>659
代わりにホワイトマッシュルームかマイタケを入れてもらうと良い
キノコ全般がダメなら諦めろ

666 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:32:22.95 ID:ENoXPw0q0.net
>>665
エノキもいいよね

667 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:32:25.23 ID:c6iWkmC20.net
>>665
舞茸は卵が固まらなくなるから茶碗蒸しにはご法度

668 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:32:26.26 ID:NH8b89P40.net
料理の最後のご飯とお新香とお味御付の前に出てくる・・・なんだろね
ホントになんだろ・・・?

669 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:33:09.07 ID:5+q76XE30.net
メインにはならんなー。
既出だとは思うが、汁物の上等なバリエーションって感じ。

670 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:34:06.04 ID:LurDcg110.net
>>248
荒岩主任乙

671 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:34:22.59 ID:Y2I/fPyL0.net
味噌味とか醤油味の茶碗蒸しないの?

672 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:34:47.87 ID:5zirBBP70.net
茶碗蒸しの銀杏とシュウマイのグリンピースは要らない

673 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:35:01.72 ID:JEig2HCi0.net
>>666
エノキも美味そうだね

>>667
そんなことがあるのか
思いつきで美味そうなマイタケを挙げたけどダメなんだね
美味しいはずだからやってみたくはあるんだけど

674 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:35:23.06 ID:ouQiRBsu0.net
とんでんはジャンボ茶碗蒸しの持ち帰りさせてくれ
冷たいのでいいからお願い

675 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:36:36.22 ID:Ujx3tiOK0.net
茶碗蒸し大好きで
母親にせがんで俺だけ丼で作ってもらって
ごはんと一緒に食べたりしてたわ

そして具沢山のが好き

676 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:36:41.03 ID:vF3Wob7o0.net
飲み物なのは間違いない

677 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:37:03.12 ID:cjDmpz350.net
>>671
茶碗蒸しって醤油使ってる
鶏肉なんかにも酒とともに軽く下味つけるところもあるし

678 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:37:14.25 ID:kenfS7Ch0.net
俺はプリンが食べたいんだよ!

679 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:37:17.12 ID:lgB+zi9S0.net
箸休め的なやつ

680 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:37:28.65 ID:cjDmpz350.net
>>672
銀杏も缶詰じゃなかったらうまいで

681 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:37:51.81 ID:Ujx3tiOK0.net
>>650
うちはそれにプラス海老が入るわ

682 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:38:10.63 ID:oPyryNs50.net
香りがいい、デザートとも違うような

683 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:40:18.67 ID:Ujx3tiOK0.net
茶碗蒸しの出汁は鶏ガラ出汁で取るのが最高
体も温まる

684 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:41:15.08 ID:HvW2XPCV0.net
布団蒸しって
人間ぐるぐる巻きにして
遊んでた修学旅行

685 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:41:17.31 ID:pZus99sW0.net
自分的には味噌汁と同じ扱い。
具や量によって、主役にもなりうる

686 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:41:21.44 ID:cbzrzOwX0.net
旅館の夕食では茶わん蒸しがつくことが多いが、正直いつ口にしていいのかが分からない。
だったらサッサと食べてしまい、「なかったことにする」


これ

687 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:41:29.75 ID:Xs1UeqP50.net
玉子豆腐丼するから、茶碗蒸しでも余裕だわ。おじやの亜種

688 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:41:30.82 ID:bwgb/nML0.net
プラスアルファやろ

689 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:42:03.81 ID:bwgb/nML0.net
>>684
山形

690 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:43:05.69 ID:JEig2HCi0.net
>>689
山形はマットでぐるぐる巻きのイメージが強い

691 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:43:14.16 ID:QZvOLWOn0.net
>>628
殻付きのエビ一択
加熱したエビが嫌い&殻付きとか食べにくいやろ

692 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:43:40.13 ID:yRhy5fNR0.net
熱くない料理、寿司とか食べてると熱い茶碗蒸しがあるとホッとするんだよなぁ

693 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:43:51.14 ID:kZU2OB8A0.net
懐石で出てくるなら一品
定食で出てくるなら副菜の一つ?
大阪の小田巻蒸しならメインでいけるんじゃないかな

694 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:43:58.85 ID:v4HjkHpv0.net
>用意した選択肢は「メインのおかず」「副菜扱い」「食後のデザート」「その他」の4つ
卵の割合が多いから主菜だな。その選択肢だと「その他」だな
ただ4つの選択肢から選べと言ってる時点でわざとこじさせようとしている。やり直し

695 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:45:27.10 ID:eXVaPzLh0.net
ゆりねが入っていない茶碗蒸しを出す店には行きたくない

696 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:46:37.79 ID:lCgGIace0.net
ラスボス的存在だわ

697 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:46:47.99 ID:Kuzf5MUA0.net
銀杏が入ってない茶碗蒸しは、コーヒーを入れないクリープみたいなもの

698 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:46:59.82 ID:pz/suB0j0.net
幼児のころ茶碗に虫が入ったものだと思ってたから初めての茶碗蒸しは怖かった

699 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:48:22.65 ID:2zovSjP40.net
デザートじゃないの?
旅館に行くと膳のメンバーに加わってはいるし、別に最後に食べるわけでもないが。

700 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:48:28.92 ID:cjDmpz350.net
>>690
熊本には、十文字ぐるぐるみたいな料理あったな

701 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:48:35.97 ID:f1OrjfQ60.net
茶碗蒸し三銃士は鶏肉、銀杏、かまぼこ
そこからのアレンジはそれぞれだけど椎茸だけはヤメて

702 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:48:59.37 ID:hL+DExLG0.net
茶碗蒸しで白米が喰えるか!!
アレは冷奴とか漬物とかサブウェポンの仲間だろ

703 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:49:06.48 ID:7WEphzQi0.net
汁物じゃなかったのか?

704 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:49:32.79 ID:Lp7I48vT0.net
父が好きでよくうどんも入れてどんぶりで作ってた

705 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:50:10.75 ID:2zovSjP40.net
>>701
そこはかまぼこが外れて椎茸だろうけどな。
まあ、銀杏も椎茸も苦手人は居るみたいだけど。

706 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:50:41.22 ID:QZvOLWOn0.net
>>701
かまぼこじゃなくて百合根じゃね?

707 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:50:57.46 ID:A2cjrO3P0.net
>>630

ここまで県人2人だけか・・・

708 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:51:04.14 ID:7WEphzQi0.net
>>675
俺もだなぁ
でかいので作ってもらってた

709 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:51:27.04 ID:94KJwxbj0.net
朝飯に卵豆腐を食べて、
昼飯に茶碗蒸しを食べて、
おやつにプリンを食べて、
晩飯にうどん蒸しを食べる。
そういうものに私は成りたい。

710 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:51:35.10 ID:ecd4zg1g0.net
死んだおかんがおとんによー作ってあげてたな
今やおとんももう衰えて来たわ本当昔に戻りたいだけの毎日

711 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:51:48.73 ID:ywWXSyN90.net
>>701
青がない(´・ω・`)

712 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:53:07.75 ID:0K/a5wDT0.net
>>691
あ〜! それだ! マジなんなのあのエビ

713 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:54:04.20 ID:UvmbwjEJ0.net
>>701 シイタケも春菊も入れてほしい〜

714 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:55:34.70 ID:yRhy5fNR0.net
三つ葉、椎茸、鶏肉は必要

715 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:55:39.68 ID:gspmP3z40.net
茶碗蒸し今はまって毎朝食べてるw
グラタン皿に卵二個分のたっぷり茶碗蒸し
具は適当。無しでもイケる

716 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:55:41.81 ID:7RD+DsQ+0.net
>>65
茶碗蒸しは元々が卓袱料理だから
長崎市が本場
ようは中華料理から来てるんで
和定食には浮いた存在
スプーンんで食べるんだからプリンの要なモノと感じるのは分かる

717 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:56:25.82 ID:7WEphzQi0.net
>>714
うん、三つ葉派だ

718 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:56:26.17 ID:aXbQg86t0.net
茶碗蒸しの銀杏あれいらない美味しくない

719 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:57:31.80 ID:7WEphzQi0.net
あーいいなぁ
明日は茶碗蒸しにしよう

720 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:58:18.85 ID:04BRDKMy0.net
>>477
療養中に食べたかったんだ
ベッドから身を起こすのも辛い時に、寝たままタンパクと塩分を補給できたら助かる
ゼリー飲料は甘すぎて無理だったんで

721 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:58:39.90 ID:Nta9K/OV0.net
>>718
うんめえよ
入ってたらポイント高い

722 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 22:59:01.12 ID:po/kcmSs0.net
茶碗蒸しはもっとやれば出来る子。
和風、洋風、中華、イタリアン‥工夫してみよう

723 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:01:13.19 ID:VjVo0vx8O.net
>>704
オダマキムシな

724 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:01:46.02 ID:jbnou5u+0.net
飲み物だよね〜

725 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:01:52.80 ID:X4XtvYfe0.net
宿泊でin時に翌朝玉子料理のオムレツ、温泉卵、だし巻き、茶碗蒸し選択が嫌いだ
伺いたてることがサービスのつもりなんだろうけど地味に鬱陶しい
聞かれれば好みである茶碗蒸しか出汁巻きでお願いしてますが

ゆで卵でもオムレツでもたまごかけごはんでも
出されたものは美味しくいただくんですよ

726 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:02:44.53 ID:VjVo0vx8O.net
>>628
にんじん

727 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:03:15.86 ID:cjDmpz350.net
>>722
全部、昭和の頃に料理本で見た
だしを基本、ジャンルごとのだしにすればOK

728 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:03:26.80 ID:oH2kKKsR0.net
あれは汁物

729 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:03:32.46 ID:04BRDKMy0.net
>>489
レトルトはかなり実現できそうだなあ
備蓄にもいいだろうし
喉がものすごく痛む時にお粥だと時々むせてしまうが、具無し茶碗蒸しならいけそうな気がする

730 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:04:57.55 ID:UWToeM2K0.net
焼き銀杏、煎り銀杏好きやわ
もっちりしてウマー

731 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:06:24.41 ID:aXbQg86t0.net
銀杏て頭痛くならない?

732 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:06:33.55 ID:Ujx3tiOK0.net
寿司屋にはあら汁と茶碗蒸しを食べに行く
他に刺身を少し食べられたら良い

733 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:07:07.60 ID:gspmP3z40.net
チーズ入れたり豆乳で割ったりコンソメ使ったり簡単で美味い

734 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:07:39.41 ID:NvSFi/kA0.net
どう考えても食後のデザートではない

735 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:07:55.60 ID:iQ2obbkxO.net
茶碗蒸しはおやつだろう
小腹が空いた時にちょうどいい

736 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:08:08.00 ID:45vpPXj3O.net
>>31
禿同だが…。
茶碗蒸しか饂飩の変形なのか?

737 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:08:18.31 ID:48bjq5xw0.net
昔大嫌いだったのに
今は大好き

不思議だね慣れと思い出て

738 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:08:38.91 ID:YaCqH+D50.net
北海道の茶碗蒸しは甘いけどデザートって感じでは無いな
立派な副菜

739 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:09:22.56 ID:c/OzbFhA0.net
市販のプラカップに入った茶碗蒸し、冷たいままでも食えるけど
熱々の食いたいから湯煎してるが時間がかかる。レンチンは早いけど吹きこぼれたり、熱ムラがあったり調節が難しい

740 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:11:42.88 ID:WSMfAPxi0.net
飯によく合うおかずです

741 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:12:39.60 ID:ENoXPw0q0.net
>>680
ヒスイ色の銀杏うまいよね

742 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:13:52.49 ID:AVVZZfvi0.net
腹減った

743 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:15:06.19 ID:bsCiJBCN0.net
茶碗蒸しメインの食事どころがある長崎

もちろん旨い。
鹿児島は食文化が違うのはなんとなくわかる。

744 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:15:25.72 ID:3y4gqzE90.net
>>710
わかる
生きてるうちに沢山たべておけば良かった

745 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:17:37.42 ID:cjDmpz350.net
>>743
ちゃわんむしの歌があるのに・・・

746 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:17:57.84 ID:fMoiKPQC0.net
茶碗蒸し苦手
美味しい茶碗蒸しにであったことがない

747 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:21:19.18 ID:ZrX2Y4zU0.net
オレも最後にデザート的に食うな(´・ω・`)
ご飯のおかずではない

748 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:21:22.19 ID:QZvOLWOn0.net
>>746
「美味しい茶碗蒸し」の基準になる茶碗蒸しを食べたことがあるって事じゃねーか

749 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:21:23.55 ID:UxstoYH00.net
>>722
そう思う
柔らか食感のなかに魚介なり何なりのプリッ、キュッだの異質な食感をもっと際立たせれば
外人が目を見張るようなポテンシャルはあるはず

750 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:22:28.41 ID:zjd06UMD0.net
めんつゆと卵があればとりあえず作れるから、よく作ってた。

751 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:22:50.34 ID:BRkd8iOO0.net
>>590
播州のド田舎だよ、田舎は貧しいからその場で食べないと意味のない茶碗蒸しだけを食べて
御馳走な お膳の料理は持って帰って家族と食べてたんだよ、だからデカイ茶碗蒸しだったと思うんよ
近年は、法事とかのお膳も贅沢になって、二の膳三の膳を付けるから、お待ち帰り用の折箱や風呂敷も付けて来てた
最近はホテルとかになってソレも無くなったな
茶碗蒸しは大好きだから、オレにはもう一つ余計に作ってくれてたり、ウドン鉢で茶碗蒸しなんてのもあったな

752 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:23:08.93 ID:V1L0YA7Y0.net
>>730
銀杏は食べ過ぎたら死ぬで

753 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:23:09.02 ID:xIeC51sJ0.net
茶碗蒸しでしか銀杏って食べないわ

754 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:24:26.84 ID:4SPCxRtp0.net
冷奴みたいなもんだろ
手軽に一品増えるし割と好きな具も入れられるし

755 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:24:40.58 ID:0UzbdmRl0.net
>>750
めんつゆでできるって味音痴だよ

756 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:25:30.78 ID:Wo1yVXN70.net
茶碗蒸しの銀杏はいつでもうまいが焼き銀杏なんかは旬なやつじゃないとイヤだな

757 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:25:37.14 ID:Gjvk8pLe0.net
しょっぱいプリンだお

758 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:26:13.84 ID:zjd06UMD0.net
>>755
それはあなたの主観でしょう
で、だから何なの?

759 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:26:23.45 ID:ZESpsFgm0.net
うむプリンだな

760 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:26:30.13 ID:/RLIbF3o0.net
脇役だな、漬物みたいなもんかな

761 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:28:33.69 ID:b0yCRPFI0.net
ぶっちゃけ味噌汁のかわりやろ

762 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:29:20.17 ID:sB04xVvh0.net
お母さんの味って言ったらコレだなぁ
冬に着物に割烹着来たおかんが
大きな蒸し器で並べてた
具を入れるのを手伝うんだけど、親父のがデカい器で
ばーちゃんのは蒲鉾抜きだったな
最後に載せる柚子の皮の匂いが何とも言えない冬の思い出

763 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:30:20.54 ID:BN+I0mJb0.net
特に食べたいとは思わないが
会席料理とかではなぜか当たり前のように出てくるな

茶碗蒸し出しとけば何んとなく形になるだろう
って思ってる料理人のサボりだな

764 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:30:47.35 ID:47av3Tu70.net
プラカップ入りの商品を冷蔵庫に入れておくことで
子供がプリンと間違えて条件反射で手に取ったものの
別の食品であることに強い衝撃を受けて挫折し
世の中そんなに甘くはないんだぞ、常に落とし穴が待ち受けてるぞっていう
教訓を子供に与えるために茶碗蒸しは製造されているんだよ

765 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:31:09.69 ID:NPOxveXC0.net
あるある、茶碗に虫

766 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:31:22.73 ID:TrrDdS350.net
酒席のお供だな
そういう時のご飯物は最後の締めだから、茶碗蒸しはおかずにはならんな

767 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:33:24.97 ID:ej4ig/a30.net
万年補欠

768 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:33:45.17 ID:zGI0phwF0.net
>>753
土瓶蒸しの銀杏と松茸と鱧は、必須アイテムでしょ。

769 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:34:05.97 ID:NoCOJ4iZ0.net
>>751
地方の人ってそういうとこ素晴らしいよね
優しい

770 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:38:29.59 ID:3GOeuOFl0.net
>>768
マツタケの香りでハモの風味消えないかそれ?
ハモ出汁でやったとしても無意味にならんかね?
玉ねぎ入れすぎただけでもバランス崩れるのがハモだしなんだけど

771 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:41:36.16 ID:kZU2OB8A0.net
>>704
それは小田巻蒸しだね

772 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:41:58.42 ID:29nKvK3t0.net
汁物の替わりだな
茶碗蒸しある時は味噌汁系無くてもよし

773 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:42:26.73 ID:wCyRh88z0.net
茶碗蒸しってその前に食べ物として成り立ってるのか?
旅館で出されたら仕方なく食べるけど、あれを食べたい人っている?
1人もいないと思うけど。

774 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:44:49.72 ID:3GOeuOFl0.net
>>773
予約段階なり、予約後に「茶碗蒸し苦手です」って言えば
他のモン出てくるのに何でしないの? 仕方なく食べるって何だ? 馬鹿にしてんのか?
お前がコミュ症なだけじゃねぇか。現場は可能な限り要望に応えるわ、舐めんな

775 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:45:07.55 ID:0UzbdmRl0.net
>>758
外で食べるのと全然違うものだと思わない?
味音痴だよお前

776 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:47:43.73 ID:12BUz0ih0.net
お洒落でおいしくてちゃんとタンパク質もとれるって印象

777 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:48:21.08 ID:KXALLr5/0.net
キャビア入りの茶碗蒸しが好き

778 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:48:31.74 ID:3GOeuOFl0.net
>>775
めんつゆで作って「茶碗蒸しー」って思ってもいいんじゃない?
個人的には「せめて市販の白だし使おうよ」とは思うけど。
ただ、きっちり出汁引いて味決めた方が美味しいとは思うけど
その辺は主観だからどうしようもないよ。バシっと味決めても
「ちょっと薄いから醤油頂戴」とかはたまにあるし
「辛味足りないから一味呉れ」はタイの唐辛子くれてやったけど

779 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:49:05.77 ID:R6731ioj0.net
東京にはだし巻き玉子がない
代わりに出汁味の茶碗蒸しを食べる
これ豆知識な

780 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:49:42.21 ID:azWL33lc0.net
で、お前らの家って茶碗蒸し専用蓋付食器があんの

781 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:51:28.46 ID:bGFLi8Tx0.net
茶碗蒸しはスープだろ

782 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:51:49.20 ID:3GOeuOFl0.net
>>780
陶器の椀に地入れて、ホイル被せて上に大きめの醤油皿逆さにして乗せて
タジン鍋で作ってるよ。出汁余った時によくやる

783 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:52:57.80 ID:TO6MJirx0.net
鶏肉と卵はいいとして、海老・銀杏・かまぼこ・三つ葉とか
冷蔵庫の余り物で作れるような料理じゃない
蒸し器を使うのも結構大変
かと言って、これをおかずにご飯食べられるか?って言われるとそうじゃない
つまり珍味の枠であって家で食うものじゃないってこと

784 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:54:45.40 ID:9p/AQaYs0.net
>>780
ありまぁす

785 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:55:59.15 ID:3GOeuOFl0.net
>>783
別に軽く火入れるなり、完全に火入れするなりして
入れればいいんじゃないの? 家庭料理に何そこまで拘ってんの?

そこまで拘ってるとしたら、冷凍エビ、三つ葉ぐらいはあるだろ。
やってみりゃいいのに。難しいもんじゃないだろ、調理工程湯を
適温でガスコンロで時間通り沸かすだけなんだから

786 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:56:04.39 ID:BRqpk0Rw0.net
φ(..) 茶碗蒸しは前菜か箸休め、熱いうちに召し上がれ、と。

787 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/21(日) 23:58:24.81 ID:3GOeuOFl0.net
>>786
酒呑む場だと、軽い椀物みたいな扱いね。
料理は何でも熱いうちにお召し上がりください。
ある程度時間決まったコースだと、頭にタラタラ時間
使っちゃうと後の料理が「パンパンパン」って出てきて
食べきれずに終わってしまったりするからねー

788 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:00:00.36 ID:dWaoOhWf0.net
>>599
ナンプラー使ってタイ風茶碗蒸しもいけそうねそれ

789 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:01:35.62 ID:HRvTQZjm0.net
茶碗蒸しはフライパンでもできるでぇ

790 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:07:04.73 ID:Asi9gwco0.net
変わり和風たまごスープ

791 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:07:19.44 ID:Z3uPTgWZ0.net
うんだも コラ いけなもんな
あたいどんが茶碗なんだ 
日に日に三度も洗るもんせば
きれいなもんごわんさ
茶碗についた虫じゃろかい 
目籠など蹴あるく 虫じゃろかい
ほんにゲンネこっじゃ ワッハッハ

792 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:07:50.99 ID:VWRm4rpA0.net
前菜だろ

793 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:08:17.46 ID:GcM/QFsB0.net
>>775
最小構成をただ書いただけだろに
そりゃいい店の茶碗蒸しとは違うけど、店出して金取って振る舞うわけじゃないから十分だと思うがな

794 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:08:54.02 ID:ACD+54mU0.net
>>1
ほんとにしょーもないことで草

795 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:10:48.02 ID:zww3be8Q0.net
茶碗蒸し普通に大好きなんだが
丼ぶりで食いたい
何であんな量すくないんだよ
誰もそこに疑問抱かないのが謎

796 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:12:23.62 ID:BE1Cw6kh0.net
定食ってあるんだと検索してみたら
銀座の店が出てきた
平たい丼の茶碗蒸し

出汁が濃い目になっているのでメインにいけるんだと

797 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:12:55.88 ID:/P3puun50.net
>>795
容器でかくすると加熱ムラができるから失敗しやすい
小さい土鍋でも作れるが

798 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:17:14.87 ID:0fRKn5z00.net
茶碗蒸して
たまご豆腐じゃん

799 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:17:39.88 ID:Ng3vaPTK0.net
茶碗蒸しは飲み物です

800 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:20:54.38 ID:KodPI10U0.net
茶碗蒸しで米は食えんよな

801 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:22:42.59 ID:V5NxN0Md0.net
北海道の茶碗蒸しは甘いからデザート

802 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:22:50.24 ID:HUoPN9wr0.net
茶わん虫?

茶碗についた虫じゃろかい?

803 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:22:58.59 ID:RBDgl35a0.net
>>798
卵豆腐をご飯にぶっかけて食うと旨いから茶碗蒸しもおかずになる

804 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:23:23.84 ID:h0MQNrfo0.net
まいたけ入れるとどんなに蒸してもたまご固まらないよ

805 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:23:48.41 ID:hzyks/lP0.net
回転寿司では茶碗蒸しに合う寿司を選ぶって感じだもんな
パーフェクトなのはカッパのサラダ軍艦。 くらだとなんとかドレッシングがかかったやつ。

茶碗蒸しとガリ、茶碗蒸しとわさびの組み合わせも合うな
素晴らしい

806 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:24:47.50 ID:M43K8Oq40.net
茶碗蒸しって外国人受けが良くない料理らしいね
美味しいと思うんだけどな

807 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:26:27.31 ID:M43K8Oq40.net
昔は銀杏嫌いだったけど、最近は結構好きになったな。ナッツっぽいよね
ただやっぱクセはあると思う

808 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:27:05.07 ID:z8In1ndK0.net
茶碗蒸しは癒し

809 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:27:38.20 ID:Xia8t5KU0.net
前菜

810 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:28:46.39 ID:cS9LEUIj0.net
大学の恩師に教わった、「なにがわからないか、わからない」ときの質問のしかた。


http://tdsyi.durun.org/keSU/712930183.html

811 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:29:17.14 ID:n18WtNpA0.net
作るのは手間
あつかいは
所詮サイドメニュー

812 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:30:38.28 ID:0kwBnMwD0.net
主役

813 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:30:54.72 ID:+FMNyl920.net
>>811
そういうのよくあるね
でも子どもはけっこう好きなんじゃないかな

814 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:31:29.57 ID:M43K8Oq40.net
結構飲み物って言われてるけど個人的にも飲み物・スープの一種だと思う
だし汁と具材の入ったスープ・シチューみたいな感じというか
だから定食と相性がいい

815 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:32:50.85 ID:xReyffaE0.net
スープと同じ区分だろ

816 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:33:16.15 ID:RBDgl35a0.net
>>806
甘くないプリン、って感覚で受け付けられないのかもな

817 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:35:58.58 ID:EmOJ8lwm0.net
茶碗蒸しだけでご飯を食えるかで大体想像できるだろ
デザートに関してなら食後に茶碗蒸し食わされる機会もねーよ

818 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:36:00.78 ID:bOVrV06A0.net
>>44
韓国人みたいなことするなよ
みっともない

819 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:43:57.39 ID:v6jdacMB0.net
茶碗蒸しは意外と米に合うんだ

820 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:45:54.01 ID:SP8HidTT0.net
関西では茶碗蒸しは寿司に合わせる
これを聞くと東京人はいつも驚く
東京では寿司→玉子→甘い
が常識だから

821 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:46:00.40 ID:q05GOrLd0.net
毎日、茶碗蒸しなら
犯罪減るらしいよ

822 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:46:21.32 ID:R1yZ9iix0.net
茶碗蒸しってゲロまずいよな
ありがたがるやつはあたおかだわ

823 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:47:22.71 ID:PuLMymep0.net
前菜、スープと同じ扱いかな

824 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:48:12.65 ID:2T7SKA9E0.net
銀杏はアレルギーで食べ目なので
エビとしいたけのにしてるな

825 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:49:25.31 ID:HDXcWBTX0.net
美味くないからデブにあげとるわw

826 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:51:28.76 ID:+FMNyl920.net
季節のものというイメージだな
秋冬

827 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:52:47.55 ID:j9mDRZWU0.net
茶碗蒸しはお吸い物の一種という感覚
おかずに焼き魚か煮魚あとほうれん草のおひたしとか付けて食べる

828 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 00:55:57.36 ID:6pA4vw0o0.net
日本的ヤムチャやで 茶碗蒸し

829 :なぬてるよ:2021/02/22(月) 00:56:43.74 ID:9gPYZnvM0.net
それよりお好み焼きが不明

830 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:00:33.03 ID:fhnjvg9r0.net
脂身が多いモモ肉とか嫌いでよく残してた

831 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:06:47.24 ID:2png/17k0.net
茶碗蒸しは食事の最初に冷えた体を温めるために食べたい

832 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:08:57.43 ID:7pVqLAaR0.net
回転寿司で必ず食べる

833 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:10:25.79 ID:Gu2UP3J60.net
この食べ物って誰のために存在してるのか本当に謎。
全く美味しくないし今まで茶碗蒸しが好きって人に出会ったことがない。
茶碗蒸しが大好物な人っているの?

834 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:12:19.37 ID:pZg0ryKU0.net
おかずにはならないだろ
食べるときは二個は食べる

835 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:13:09.25 ID:lfINEQ5E0.net
>>833
ここにいるよ!

836 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:13:16.98 ID:CVubZk/X0.net
>>833
大好きだけど
底にもちが入ってるの好き

837 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:23:19.21 ID:0IT5W0Rb0.net
>>39
茶碗蒸しは炊き込みご飯と合うイメージだな個人的には

838 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:27:24.36 ID:g78BeLHF0.net
>>795
とんでん っていうファミレスへどうぞ

839 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:31:48.08 ID:vhQ9LGvU0.net
>>833 美味しいよ
きちんと作ってるのなら

上に書いている人もいるが
お吸い物的位置づけ
お吸い物も欲しいけどね

840 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:43:19.01 ID:fyJ5FaNA0.net
茶碗蒸しだよ人生は

841 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:45:42.55 ID:JcGF59h20.net
えっ、デザートになるのか?

842 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:48:51.51 ID:WP8VrhH60.net
>>841
北海道や東北の一部は栗の甘露煮が入っているのよ

843 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 01:59:01.82 ID:KXohHKGx0.net
とんでん 茶碗蒸し以外がダメじゃねーか たけーぞ

ここは全般的にむっちゃクオリティー低くて感心したとこだし

844 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:10:57.10 ID:1hUGOKeV0.net
脇役だなあ
でも具材ゴロゴロ入った丼サイズの茶碗蒸しがあるなら主役にできそう

845 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:12:18.92 ID:IChPBkHb0.net
>>800
普通に食ってるけど。

846 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:13:13.21 ID:qRx3e9pE0.net
メシだとばかりに肉まん食ってるヤツもいる。

847 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:22:55.76 ID:DzkWH26J0.net
キムチ入りが流行ってるな
中々まいうー

848 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:23:50.01 ID:JcGF59h20.net
>>842
それって栗入りプリンじゃないの

849 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:27:25.19 ID:XzxCJFko0.net
生姜とネギのせた豆腐と同じような位置かな
おかずと言うより一品を楽しむ位置づけ

850 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:31:29.86 ID:L3ViH7rO0.net
>>1
茶碗蒸しを食べる時はだし汁と具材を混ぜて食べましょう。
茶碗蒸しは混ぜて食べてもマナー違反ではありませんので
覚えておきましょう。

851 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:38:37.19 ID:L/yN+ZtH0.net
コロナになってからくら寿司行ってないなー。

852 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:52:41.51 ID:OK4NOLbl0.net
>>842
うち、東北のまさにその地域
盆正月で帰省した時は、俺の分だけは栗を入れず、
カマボコ、長ネギ、鶏肉だけで作ってもらうようにしてる

853 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:53:43.17 ID:K50JmveZ0.net
コース料理の一つだ言わせんな

854 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:54:23.30 ID:bSu9Du1p0.net
好きに食え
こういう記事全く存在意義を感じない

855 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:57:11.70 ID:mljyAR6z0.net
主役か脇役かじゃなくてオンリーワン

856 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 02:57:48.75 ID:0tlKKWyu0.net
>>820
そんなことでいちいち驚きやしねえよ
カレーにあんこ入れるくらいのことしなけりゃな

857 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:18:40.15 ID:UL3co+me0.net
明日の晩は暖かいお蕎麦と茶碗蒸しにしよ〜っと

858 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:19:04.79 ID:UL3co+me0.net
間違えた!温かいお蕎麦ね。

859 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:27:08.21 ID:is0SL4Tt0.net
大してうまくもない
微妙な食いもん

860 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:34:48.39 ID:X5PBoE9c0.net
普通におかずだろ
俺はどんぶりで作るぞ

861 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:36:32.65 ID:X5PBoE9c0.net
作るの簡単で旨いのがいいんだよ茶碗蒸しは
電子レンジでできちゃうから

862 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:37:00.34 ID:EXXwihAC0.net
さいどめにゅー

863 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:41:42.10 ID:OhWXvM/80.net
宴会料理に付き物だが、何故か残す人が
多い。そして女子は最初にガ〜っと掻き込んで完食する…何でだろう?

864 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:41:56.89 ID:c1duGlNG0.net
茶碗蒸しは飲み物ですよ

865 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:42:51.19 ID:ulk/thcs0.net
主役はありえんだろ

866 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:43:33.34 ID:yoXc3QEg0.net
茶碗蒸しをご飯にかけて食べると美味い

867 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:45:01.34 ID:i7rqCK8M0.net
刺身だって小鉢に入ってたら脇役だし
茶碗蒸しがでっかい器に入ってたら主役だろ

馬鹿みたいな論争

868 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:50:01.85 ID:OhWXvM/80.net
寒い夜の花見で出したら喜ばれそう。

869 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 03:54:33.12 ID:bX7//TcR0.net
長崎ではメインのおかずだよ

870 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 04:07:18.12 ID:tez2DD/00.net
材料がほぼプリンなのでおやつだな

871 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 04:34:12.68 ID:q8mgBzop0.net
煮物の代わりの位置づけだわな、普通は。

872 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 04:37:19.23 ID:R/CS9T5h0.net
たまに作るけど具無しでも美味いよなぁ

873 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 04:41:26.29 ID:fyl97U++0.net
大人のプリンだからデザート

874 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 04:44:25.59 ID:Ab463SLV0.net
>>869
茶碗蒸しだけ食うけど?

875 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 05:27:33.28 ID:5O5kt8va0.net
>>65
茶碗蒸しは卓袱(しっぽく)料理という中華料理とオランダ料理の流れを組んだ饗応(おもてなし)料理がルーツで長崎が発祥の地。
後に懐石料理や会席料理に取り入れられて和食の仲間入りをしだす。
和食や寿司屋のコース料理で出てくるのはそのなごり。

876 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 05:36:06.19 ID:y1Vbpk9X0.net
ざっと読んだけど…
食の文化や知識が貧しい奴とそうじゃない奴の差が
レスに如実に出るのな
わざわざ特定の食べ物のスレに書き込むくらいだから
興味がないわけじゃないのに…

金があって豪華なグルメ食べたとかそういうのじゃない
食の豊かさって必要なんだね

877 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 05:38:32.81 ID:r0bkBfeG0.net
>>29
具なし茶碗蒸し、卵豆腐、プリン

878 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 05:41:29.35 ID:J00uEFfD0.net
家ならご飯にかけて食べちゃうから、むしろご飯だな

879 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 05:42:27.85 ID:phU4SepL0.net
具なし茶碗蒸しとか主役の椎茸が入ってない時点であり得ないプリンでも食ってろよ

880 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 05:50:12.75 ID:EePxg5wf0.net
>>773
温泉旅館でバイトしてたけど宴会の片付けの時、茶碗蒸しは7割方
手つかずで残ってる。

そして冷めたそれをバイトたちが次から次と食べる。

881 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 06:04:10.61 ID:C8vm0oIr0.net
茶碗蒸しはガチで作ろうとすると材料費がとんでもないことになる

882 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 06:06:01.43 ID:hykRbBGn0.net
セットメニューに付いてくる茶碗蒸しは一番最初に食べないとね
アッツアツのやつをフーフーしながら食べるのがよろしい
最後に冷め切ったやつを食べるのは素人

883 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 06:43:27.58 ID:BwEFDe9Q0.net
家で作るには具材のハードルが高い。
鶏肉しいたけかまぼこみつばくらいだと少し寂しいし。

884 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 07:19:15.88 ID:aPBvYgg80.net
>>15
痺れますた(´・ω・`)

885 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 07:26:46.95 ID:QvLfOEws0.net
スープポジだろ

886 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 07:28:37.38 ID:ptozT5Nv0.net
茶碗蒸しは大体一番最初に食うわ
前菜感覚?なのかね

887 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 07:29:12.90 ID:wGnwlrwE0.net
茶碗蒸はグルグルかき混ぜてから、
ごはんにのせてしょうゆかけて食べるわ。

888 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 07:33:56.98 ID:iW8H5hjR0.net
回転寿司の時はいつ食う?

889 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 07:48:58.38 ID:9AjlCKSx0.net
茶碗蒸しってコースだと終わりの方に出てくるだろ
デザートがあればその前に、デザートが無ければ最後に
まあそういう事だろ

890 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 07:49:11.57 ID:o2TtY6lB0.net
茶碗蒸しでご飯食べられないよ

891 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 07:49:34.79 ID:o2TtY6lB0.net
>>887
えええー!

892 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 07:59:07.89 ID:/n7stv6l0.net
しょっぱいプリン

893 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:00:25.78 ID:yLndWJTg0.net
茶碗蒸しは茶碗蒸しでいいじゃん。

894 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:01:19.69 ID:c5rAYelP0.net
子供の時なかなか作って貰えなかった経験から茶碗蒸しとグラタンは同カテゴリ
母親に言わせると手間ばかりかかっておかずにならんやと

895 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:05:12.81 ID:4z19SKmH0.net
どんなもので好きなおれが
唯一食いたくないものが
ちゃわん蒸し
なんでだ?

896 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:06:33.23 ID:QiJ6xY+90.net
お好み焼き定食とか餃子定食は聞いたことあるけど
茶碗蒸し定食は聞いたことないから、主役ではないだろ

897 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:07:32.04 ID:8ZGpTKfg0.net
プリンと作り方似てるそうだしな

898 ::2021/02/22(月) 08:07:47.43 ID:GAjhZWYX0.net
どうでも良い結局、糞にしかならない。

899 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:13:04.02 ID:JA+jDCho0.net
>>896
博多駅地下のよっそうの茶碗蒸し定食は、たまに食べるよ。

900 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:15:31.61 ID:kapK2MNp0.net
うどんの入った茶碗蒸しが好きです

901 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:20:20.70 ID:LaactaX20.net
強引にスコーンのような存在と言ってみる

902 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:24:37.59 ID:tLb8dElS0.net
は?
汁物やろ

903 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:25:14.58 ID:C0ZAPsq10.net
炭水化物を減らしとるんで、主食/おかずという概念が薄らいでいる。

904 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:26:26.37 ID:50vvUnzh0.net
和風プリン

905 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:28:50.73 ID:J0zSsh3f0.net
>>887
わかる
俺は醤油はかけずそのまま

906 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:34:25.93 ID:/xwXqzVR0.net
味噌汁の位置付け

907 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:39:00.34 ID:9NCSSYnW0.net
茶碗蒸しの中にうどんが入ってるのは主役だけど
それ以外は脇役

908 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:42:48.75 ID:TGGDrf+W0.net
百合根と銀杏どっち派よ

909 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 08:59:46.82 ID:H87hO7Ah0.net
ご飯の上に茶碗蒸し乗っけてかき混ぜて食うと美味しい 玉子豆腐でも可

910 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 09:10:13.84 ID:EL6pGmRb0.net
前菜です

911 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 09:14:21.31 ID:BuHNSmUy0.net
箸休めの概念がない下級国民

912 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 09:33:37.37 ID:gqDWLM2A0.net
茶碗蒸しの具で許せないのは「麩」だな

913 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 09:34:20.11 ID:HjGrXfSS0.net
茶碗蒸しぶっかけご飯最高
ただし家限定

914 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 09:42:45.96 ID:hrDCOR930.net
最初に食べて無かった事にする食の軍師方式

915 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 09:50:13.79 ID:4Za4+Ymj0.net
旅館に泊まって割と後の方にこれが出てきて、「もうおなか一杯」とか言いながら嬉しそうに食べるイメージ
デザート前のプチイベントにピッタリのアイテム

916 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 10:11:06.32 ID:EHsUdVAk0.net
前菜のイメージ

917 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 10:11:58.49 ID:EHsUdVAk0.net
>>907
そんなん出会ったこと無いわ

918 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 10:14:40.24 ID:L1SCuXop0.net
長崎の吉宗の茶碗蒸しこそ至高

919 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 11:50:15.29 ID:AxDGvHYV0.net
茶碗蒸しは前菜だろ。
あるいは途中で出てくる。
デザート扱いは、プリンと勘違いしてるぞ。

920 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 12:19:38.54 ID:Nu9g5bnF0.net
仕出し弁当の茶碗蒸しの蓋、入院したときの湯飲みの蓋にみんな使ってるよね。

921 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 12:50:29.91 ID:0YGM69jC0.net
たくわん、だろ。
デザートでもメインでも前戯でもない。その他

922 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 13:08:23.64 ID:CPMylK9k0.net
『鬼滅の刃』での遊郭の扱いは「美化せず真正面から描いてる」の意見ぞくぞく。「10年前に『銀魂』が吉原炎上編を放送」の声も


http://tdsyi.hiswordbroadcasting.net/YMj/813501585.html

923 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 13:08:59.74 ID:ZGD+4JPd0.net
>>908
ゆり根はありがたみがあるけど味は銀杏だべ。

924 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 13:37:47.33 ID:3kMcPsuQ0.net
正月に茶碗蒸し食う風習があるのはどこだ?

925 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 13:42:48.06 ID:6Pmjty/60.net
長崎の吉宗では茶碗蒸しが主役

926 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 13:44:33.83 ID:6Pmjty/60.net
>>55
ばりウマだよね。
宅配もしてくれるらしい。
長崎での吉宗の茶碗蒸しは絶対外せん。

927 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 13:48:49.95 ID:Yswv8fR90.net
>>925
だよね

まずはアレを食べてから語ってほしい

しかしなぜ、「よっそう」なんだろ?

928 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 13:54:36.12 ID:Mua3H0my0.net
茶碗蒸しは所詮ギンナンを味わうためのものだろう。
日本人が生まれて初めてギンナンに出会うのが茶碗蒸し。

929 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 13:55:00.38 ID:rDhOYX5C0.net
結論として、どうでもいいってのが答えだな

930 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 14:06:38.93 ID:rYyGJD490.net
脇役だろう。なぜなら、茶碗蒸しメインの飲食店がないから。

931 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 14:12:27.39 ID:/P3puun50.net
>>928
ぎんなんって
普通、炒って食べるんやで
まぁ、今は、レンチンで熱通す人が多いが

932 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 14:17:56.12 ID:Mua3H0my0.net
>>931
それはギンナンを食べようと能動的に行動した人の話。
普通の日本人は旅館や店で出された茶碗蒸しでしかギンナンには出会わない。

933 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 14:18:41.88 ID:gNfn7Xn+0.net
>>70
主菜、副菜という言葉があるくらいだから、おかずには当然順位がある。

934 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 14:57:14.67 ID:g78BeLHF0.net
>>843
値段なりだと思うけど

935 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 14:59:41.77 ID:boq1zU560.net
食後のデザートって、そんなわけないじゃん。
会席料理食べたこと無いのか?
茶碗蒸しは、途中で出てくるだろ。

936 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 15:00:19.43 ID:7/ZGR4v70.net
>>75
君とは一生気が合わないと思う

937 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 15:05:25.45 ID:boq1zU560.net
>>889
えええ?
茶碗蒸しは、てんぷらの前では?
デザートまで、まだ遠いよ。

938 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 15:07:23.44 ID:boq1zU560.net
>>932
冬におかんは、煎ってくれなかったのか?

939 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 15:07:28.24 ID:L3GzpfH10.net
>>899
九州っていうか長崎の茶碗蒸しはどんぶりサイズじゃん
ボリューム的にもおかずにするしかないw

940 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 15:08:57.78 ID:L3GzpfH10.net
主菜=たんぱく質
副菜=野菜

半分以上だし汁の茶碗蒸しをたんぱく質にカウントして良いものかどうか…

941 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 15:16:35.02 ID:1s2BNopM0.net
デザートって馬鹿か!デザートは水物つって最後に出すんだよ��
茶碗蒸しは蒸物だから酢の物の次、蒸物喰ったら御飯、汁、香の物だ、覚えとけ貧乏人共!

942 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 15:17:36.86 ID:6NDRAKTG0.net
だし汁をミルクと砂糖で置き換えれば、海鮮プリン

943 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 15:18:04.07 ID:9r2r5zUg0.net
デザート?

944 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 16:49:17.45 ID:sW8+wEEU0.net
自分にとっては、母ちゃんがお節と一緒に正月に作ってくれる脇役だな

945 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:14:34.38 ID:L3GzpfH10.net
茶碗蒸しはいわゆる「プディング」に入るの?

946 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:18:31.11 ID:P4WH/mIn0.net
お前ら茶碗蒸し丼知らんのか
俺は知らんけど

947 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:21:45.90 ID:T5g/O2sE0.net
お腹いっぱい茶碗蒸し食べる経験してみたい

948 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:23:01.38 ID:iNeu7Mbz0.net
>>947
長崎にいきなされ
専門店があって丼で出てくるから

949 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:24:12.96 ID:CywCMH1l0.net
小田巻蒸

950 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:26:42.36 ID:DeE7MPJA0.net
メインではない

951 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:27:37.31 ID:3XouPvjE0.net
しつこいな
出汁巻きにつづいてまたやるのか
個人の勝手

952 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:27:57.58 ID:Kw7POk450.net
むしろ長崎名物は
茶碗蒸しくらいしかない

953 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:28:10.42 ID:Z0DTZw7U0.net
おかずという概念は育ちの悪い家の人間にしかありません
すべての料理は単品で味わうものです
白飯は〆に漬物で食うものです

954 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:28:16.52 ID:MNtfkEjI0.net
茶碗蒸しはおかずだよ
デザートじゃないね

955 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:29:16.58 ID:GVdK1jCA0.net
全盛期のキムタクは何にでも茶碗蒸し入れてたよな

956 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:30:47.28 ID:Z0DTZw7U0.net
茶碗蒸しは、前菜の次あたりに出てくるもので、スープの類です

957 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:31:11.64 ID:r23Yaeeh0.net
肴…だな

958 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:35:46.68 ID:mxkCaASL0.net
>>276
じゃりン子チエのテツ「茶碗蒸しに百合根入ってたらワシ、ムカムカするもんな」

959 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:37:00.69 ID:gzRN35Dl0.net
茶碗蒸しは、プリン🍮に似てるから
砂糖をかけるとプリンになると思う
茶碗蒸しは、だし汁に卵で作るのかな
だったら、だし汁は、砂糖沢山添加
したカルシュウムタップリ牛乳で
代用して、とにかくプリン🍮だ
珠には、茶碗蒸しでもいいが、
いつもは、プリン🍮が手軽だ。
完成品を買ってくれば、調理時間
は限りなくzeroに近い。

また、🍮は最初の一口は半分食べて
残りも、残りの半分食べるを繰り返せば
無限回食べても、食べれる

960 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:38:51.37 ID:lu8UIWw10.net
>>952
角煮まんも美味い

961 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:42:24.65 ID:yrCQKmlU0.net
脇役だけど 美味しいと嬉しくなる

962 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 17:45:43.65 ID:Z0DTZw7U0.net
卵一個に対して牛乳200mlがちょうどいいです

963 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 18:12:14.84 ID:X1TolSAS0.net
>>962
牛乳??

964 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 18:22:08.19 ID:Kw7POk450.net
>>960
横浜中華街の方が美味い

965 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 18:25:31.74 ID:r0bkBfeG0.net
完全食です

966 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 18:29:25.95 ID:iFu9ZJ6+0.net
茶碗蒸しの銀杏は必要?不要?

967 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 18:48:51.07 ID:g78BeLHF0.net
茶碗蒸しは疲れたおっさんが小料理屋のカウンターで食べるもの

968 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 18:53:54.69 ID:9787btdG0.net
和のプリン

969 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 19:33:54.67 ID:oZcsjk8z0.net
茶碗蒸しは、主菜でも副菜でもない、独自の立ち位置。

茶碗蒸しをおかずに飯は食えないし、何かをおかずに茶碗蒸しを食うわけでもない。

970 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 19:38:40.49 ID:wlEn8+rw0.net
茶碗蒸しについての豆知識

茶碗蒸しが最初に考案された地は【長崎県】
茶碗蒸しが考案された年は【18世紀】
茶碗蒸しは【来日した中国人商人をもてなすために考案された】
茶碗蒸しに銀杏を入れるのは【中国の薬膳料理の影響】を受けているから
茶碗蒸しを世の中に紹介したのは【伊予・松屋藩の藩士】で幕末に茶碗蒸し専門の料亭を開業

971 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 19:40:12.59 ID:QB0e58WV0.net
やってやれないことはないけど、おかずとして出されたら罰ゲームかいじめだろw

972 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 20:49:56.86 ID:38Fjl+sM0.net
青森では栗を入れる、あとシイタケ

973 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 22:23:26.59 ID:dkhgr3eD0.net
>>964
あんなもん大して変わらんわ

974 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 22:30:09.23 ID:TPEKjSbX0.net
( ・ω・)
ご飯も味噌汁もおかずも無くなってから茶碗蒸しに手をつけるでしょ?

975 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/22(月) 23:26:07.46 ID:ZzAvwO1Q0.net
流石に茶碗蒸しでご飯は食えねえ
アレはおまけだ

976 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 01:04:57.04 ID:whgzsbw80.net
脇役だよ。

977 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 01:05:37.28 ID:0JivouSu0.net
>>1
味噌汁と同列

978 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 01:07:16.14 ID:0JivouSu0.net
回転寿司屋ではまず茶碗蒸し食べて腹を満たすわ。

979 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 01:13:14.67 ID:8kmx4FV50.net
玉子豆腐めっちゃ美味いのに、なぜこんなにも存在感が薄いのか

980 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 01:15:22.84 ID:ZqxT3+fk0.net
茶碗蒸し、卵焼き、卵豆腐、すべてご飯と相性がいい

981 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 01:15:33.20 ID:96rwIzPx0.net
レス全部読んでないけど
とりあえず茶碗蒸しが主役だなんて言う人はいないんじゃないの?

982 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 06:35:21.16 ID:VfnRxUhb0.net
茶碗蒸しも量によっては主役になる

983 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 06:37:04.72 ID:H/BbXMP60.net
茶碗蒸しだけでご飯が食べられるか考えたら自ずと答えは見つかるだろ

984 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 07:10:56.93 ID:wJPWNZXb0.net
>>1
茶碗蒸しは味噌汁同じ汁物w

985 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 08:53:58.68 ID:RpG9DW+50.net
脇役やろ?

986 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 09:04:07.90 ID:oZOIbFFn0.net
茶碗蒸しはモーニングで食べるもの

987 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 09:41:43.24 ID:RpG9DW+50.net
愛知か岐阜の方ですか??

988 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 09:51:11.92 ID:oEccnml90.net
茶碗蒸しと卵プディングの違いが微妙
出汁入りとかか

989 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 10:23:12.47 ID:FFB2HljW0.net
昔北海道にツアーでいった時にホテルの夕食バイキングに蒸し器に入った茶わん蒸しを見つけて
あまりのうれしさに2時間それだけを食べ続けていた

990 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 12:06:16.95 ID:UvpLSQBJ0.net
瀬戸物で蓋付きの茶碗蒸しが食いたい。プラッチック容器のは味気ないで

991 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 13:12:03.73 ID:01wufKIO0.net
さあ梅とくか???

992 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/23(火) 13:15:58.02 ID:a12qI8yc0.net
酒飲みにとっては主役
かまぼこ、青菜、しいたけ、百合根、鶏肉、エビなんかがいろいろ入ってて
それをつまみに熱燗2本
シメはトロトロのたまご?をすすって終わり
こういう飲み方ができなきゃ本当の酒飲みとは言えん

993 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/24(水) 01:47:54.23 ID:/IlDuHJu0.net
>8で正解が出てる件
和食の分類では汁物扱い
最初に口にするのが礼儀とされてるね

994 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/24(水) 05:23:58.84 ID:7FNi3zMQ0.net
>>993
だったらその順番で出すのだね

995 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/24(水) 05:32:03.38 ID:9MWI9UC/0.net
はぁ?なんで茶碗蒸しがオカズになるんだよ?どうやったらオカズと認識できんだよ?はぁ?ムリムリ!

あいつは単品だよ。

996 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/24(水) 06:20:12.13 ID:K3tsBADi0.net
豚汁定食とかけんちん汁定食とかあるやん

997 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/24(水) 07:18:53.95 ID:7FNi3zMQ0.net
https://www.ginza-yossou.jp/lunch/
夫婦蒸し

998 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/24(水) 07:55:25.03 ID:u/zvqf/X0.net
茶碗蒸しは主菜でしょ?
ご飯に掛けて茶碗蒸し丼にすると最高だそ

999 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/24(水) 08:02:07.90 ID:OVXvAHsK0.net
>>1
前菜

1000 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/24(水) 08:17:13.76 ID:7FNi3zMQ0.net
順番に出せよ

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