【食】日本のわさびを救う！JR東日本沿線の湧水を活用した「鉄道わさび」栽培の実証実験開始へ [チミル★]

1 ：チミル ★：2020/12/18(金) 19:49:33.75 ID:JQbeOPDd9.net

JR東日本スタートアップと、日本の湧水資源を活用したわさび栽培の事業化を進めるグリーンインパクトは、JR東日本沿線の湧水を活用し「鉄道わさび」栽培の実証実験を開始することを発表した。栽培地近辺では、飲食店での料理提供や加工・流通についての実証を行うことも合わせて発表された。

トンネル湧水はミネラル分が豊富とされ、年間を通じて水温も低く、わさび栽培に適しているという。そこで今回は、新潟県湯沢町にあるリゾート施設「GALA湯沢」にて、スキー場の下を走る上越新幹線のトンネル湧水を利用した栽培実証実験を実施。

育成が成功したわさびはGALA湯沢スキー場内のレストランに提供され、将来的には「GALAブランドわさび」として特産品ブランド化やグループ会社への提供などを進め、6次産業化を目指している。


※引用ここまで。全文は下記よりお願いいたします。
https://www.axismag.jp/posts/2020/12/319611.html

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 19:52:42.16 ID:I4rTWBZF0.net

鉄道温泉とかもっとやればいい

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 19:53:48.90 ID:BkSuVvik0.net

金儲けの為の事業のどこが日本のわさびを救う事になるんだよ？
説明してみろ！

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 19:54:32.20 ID:8wkGnxdD0.net

>>4
本ワサビとラディッシュがあって
粉わさびはラディッシュ
練わさびもラディッシュ入り
が多い

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 19:55:16.12 ID:vlC2cACk0.net

>>4
ホースラディッシュのこと言ってるのか？チューブのわさびはだいたいそれ

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 19:55:16.52 ID:DXNpDowt0.net

丹那トンネル案件か？

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 19:57:33.54 ID:FYa+J2qw0.net

わさびの辛さは尾を引かない上品な辛さで好きだ

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 19:59:24.34 ID:G7JPRiSy0.net

水田わさびじゃないのか

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 19:59:43.93 ID:W4r2pA1c0.net

>>9
静岡のワサビを潰す！！
ってことかもw

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:00:07.05 ID:Q0bLH9s60.net

>>4
西洋わさび

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:00:29.60 ID:FkMvpuIY0.net

トンネルからの落差を利用して小水力発電もできるはず

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:04:34.70 ID:1ytoNmX80.net

韓国に起源を返しなさい

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:06:00.82 ID:ccoQyUvn0.net

のぶよ派だわ

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:08:57.20 ID:4oPCOMEX0.net

孤独のグルメの店？

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:24:21.41 ID:KhHYJNgw0.net

トンネル湧水利用方法としてはなかなかいいな。

あとはふぐの養殖かな。

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:27:32.36 ID:cPmY2Blu0.net

ワサビ鉄が出没するぞ！

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:28:56.70 ID:jdz+RKuI0.net

>>4
ほぼ西洋わさび
わさびをほんのちょっと混ぜて「本わさび入り」と称して販売してる
本物のわさびなんてほとんどない

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:30:50.39 ID:/MrVklm90.net

日本有数のわさび産地である静岡いじめだな

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:31:40.19 ID:d9GQHg5k0.net

うんこ線路に垂れ流してるんじゃないの

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:33:22.05 ID:fAN+KGH20.net

>>4
病院行け

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:49:04.49 ID:3zXoWqgU0.net

からしは大丈夫だけどわさびは無理

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:50:45.03 ID:M1xaFB7O0.net

沢わさびはかなり綺麗な水じゃないと育たないんだっけか？
野わさびはそこら辺に植えときゃバンバン増えるんだってな
そりゃコスト的に寿司屋や和食店でしか使われんよな

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 20:51:48.29 ID:twi80YIg0.net

静岡市で食べたワサビソフトクリームが
激うまだったわ。

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:00:44.22 ID:M1xaFB7O0.net

>>26
わさびとソフトクリームが合うのか？
どうにも味が想像出来ないな

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:07:56.41 ID:twi80YIg0.net

>>27
https://youtu.be/UvjiD8L9pKs

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:11:15.95 ID:xWpPNSez0.net

>>27
合わないよ
やっぱソフトクリームにはイナゴだよね

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:12:23.76 ID:X6PhWqNz0.net

全量を大井川に流したれ

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:22:37.00 ID:6oLHJJbR0.net

唐辛子の辛味は平気だけどワサビ系は全然ダメなやつはアッチ系の可能性が高い
これマメ

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:22:50.45 ID:MWubwwQY0.net

>>1

東北、関東甲信越地方のローカル会社が、日本を救う
とは、おこがましいにも程がある。

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:24:55.04 ID:x4cUVKiR0.net

http://vksou.virant.net/202012a/qYU1184678.html


http://vksou.virant.net/202012newsa/sLqL0778070.html

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:31:37.21 ID:v9ckzqiR0.net

また水泥棒か

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:33:06.12 ID:cL+9a2KP0.net

リニアのトンネル水で作ったわさびです。

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:34:16.70 ID:JgLZG4Xq0.net

静岡もやればいいのに

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:42:18.70 ID:N9i8hXfg0.net

>>29
沖縄のドリアンソフトクリームおすすめ

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:43:45.36 ID:nD8vlyi90.net

わさびは、信州に遊びに行ったら安曇野の大王わさび農場に行って
わさびソフト食べて、本わさび買って帰るぐらい好きだけど
唐辛子は、もつ鍋に鷹の爪が入っててちょっとピリッてくるぐらいで充分。
カプサイシン系の辛いだけのは嫌い。

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 21:59:12.10 ID:twi80YIg0.net

日本人はやっぱり、ワサビだね。
ステーキにワサビ醤油つけて食べた時の美味さは異常。

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 22:31:25.83 ID:4TeCmVEA0.net

>>38
汗が出るのがウザいんだよね

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 22:45:39.03 ID:pn+adli10.net

わさびは、育毛に良いらしいからそれとからめてやったらいいかも。

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 22:50:09.53 ID:m5TEnc8+0.net

>>37
ドリアンは臭いけど物凄く美味いらしいね

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 00:18:38.38 ID:cAQ2ILx50.net

>>4
「ワサビダイコン」という名前であっても大根ではない。以下はwikiより
ホースラディッシュ（horseradish、学名：Armoracia rusticana）は、アブラナ科の耐寒性の多年草。
和名はセイヨウワサビ（西洋山葵）

ダイコンはRaphanus属、ワサビはEutrema属でそれぞれ違う属。属間の交雑も無いので遠い。

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 00:20:02.32 ID:cAQ2ILx50.net

線路端は鉄分が多いからホウレンソウとか植えたらどうよ

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 00:26:57.68 ID:/TAlwge00.net

パスタのワサビ風味ソースはなかなか旨かった

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 05:14:33.04 ID:lXBBJ4f+0.net

>>1
元々、清水トンネルで水源ぶち抜いて温泉もわさび田もだめにしちゃったのになにを今さらw

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 05:15:35.74 ID:vQQEcfML0.net

>>39
頂くじゃないのか…エセ日本人じゃん

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 11:34:54.99 ID:o9Iiipru0.net

永谷園のわさび茶漬けはよく食うけど

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 23:25:24.79 ID:Fny8IN3C0.net

あの駅で売ってるミネラルウォーターかな
新幹線トンネルから湧いてるやつ

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/20(日) 01:10:02.16 ID:ohy/OKDn0.net

水わさびと田わさびどっちがうまいの