【食】日本のわさびを救う！JR東日本沿線の湧水を活用した「鉄道わさび」栽培の実証実験開始へ [チミル★]

1 ：チミル ★：2020/12/18(金) 19:49:33.75 ID:JQbeOPDd9.net

JR東日本スタートアップと、日本の湧水資源を活用したわさび栽培の事業化を進めるグリーンインパクトは、JR東日本沿線の湧水を活用し「鉄道わさび」栽培の実証実験を開始することを発表した。栽培地近辺では、飲食店での料理提供や加工・流通についての実証を行うことも合わせて発表された。

トンネル湧水はミネラル分が豊富とされ、年間を通じて水温も低く、わさび栽培に適しているという。そこで今回は、新潟県湯沢町にあるリゾート施設「GALA湯沢」にて、スキー場の下を走る上越新幹線のトンネル湧水を利用した栽培実証実験を実施。

育成が成功したわさびはGALA湯沢スキー場内のレストランに提供され、将来的には「GALAブランドわさび」として特産品ブランド化やグループ会社への提供などを進め、6次産業化を目指している。


※引用ここまで。全文は下記よりお願いいたします。
https://www.axismag.jp/posts/2020/12/319611.html

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 22:31:25.83 ID:4TeCmVEA0.net

>>38
汗が出るのがウザいんだよね

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 22:45:39.03 ID:pn+adli10.net

わさびは、育毛に良いらしいからそれとからめてやったらいいかも。

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/18(金) 22:50:09.53 ID:m5TEnc8+0.net

>>37
ドリアンは臭いけど物凄く美味いらしいね

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 00:18:38.38 ID:cAQ2ILx50.net

>>4
「ワサビダイコン」という名前であっても大根ではない。以下はwikiより
ホースラディッシュ（horseradish、学名：Armoracia rusticana）は、アブラナ科の耐寒性の多年草。
和名はセイヨウワサビ（西洋山葵）

ダイコンはRaphanus属、ワサビはEutrema属でそれぞれ違う属。属間の交雑も無いので遠い。

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 00:20:02.32 ID:cAQ2ILx50.net

線路端は鉄分が多いからホウレンソウとか植えたらどうよ

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 00:26:57.68 ID:/TAlwge00.net

パスタのワサビ風味ソースはなかなか旨かった

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 05:14:33.04 ID:lXBBJ4f+0.net

>>1
元々、清水トンネルで水源ぶち抜いて温泉もわさび田もだめにしちゃったのになにを今さらw

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 05:15:35.74 ID:vQQEcfML0.net

>>39
頂くじゃないのか…エセ日本人じゃん

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 11:34:54.99 ID:o9Iiipru0.net

永谷園のわさび茶漬けはよく食うけど

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/19(土) 23:25:24.79 ID:Fny8IN3C0.net

あの駅で売ってるミネラルウォーターかな
新幹線トンネルから湧いてるやつ

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/12/20(日) 01:10:02.16 ID:ohy/OKDn0.net

水わさびと田わさびどっちがうまいの