【社会】 秘伝のタレは本当に腐らない？ 100年継ぎ足してもOKな3つの理由/毎日雑学 [朝一から閉店までφ★]

401 ：不要不急の名無しさん：2020/09/26(土) 07:12:08.81 ID:2pyKj2/D0.net

>>386
こういう継ぎ足しとかを平気でやってるやつは
芽胞菌の概念がないんだろうな
一度中に入って芽胞作ったら
100度で6時間沸騰させ続けても死なないからなー
医療用オートクレーブが
121度15分という規定があるのも
芽胞菌を始末するためや
普通に煮込んで菌が死ぬんやったら
2日目のカレーという恐怖メニューは生まれねーよ