【火事】札幌狸小路のラーメン店「炎神」が炎上。火炎放射器を使い1300度の剛火でスープを仕上げるWファイヤー製法のお店 [記憶たどり。★]

1 ：記憶たどり。 ★：2020/09/15(火) 13:31:22.88 ID:fcStETrG9.net

https://www.uhb.jp/news/single.html?id=14887

9月15日午前11時すぎ、札幌市中央区南2条西4丁目の狸小路にあるラーメン店から火が出ました。

店内の客と従業員は避難していますが、男性1人がケガをしているということです。

狸小路商店街のアーケード内には広範囲に煙が立ち込めています。

消防が消火活動にあたっています。

https://twitter.com/kaz___jac/status/1305701604578881537

狸小路のラーメン屋炎神で火災。ラーメン作る時にこんなパフォーマンスしてたらいつかはそうなるだろ。

https://pbs.twimg.com/media/Eh7Ir8GUMAE82r-.jpg

https://r.gnavi.co.jp/6fk3j5xr0000/

北海道札幌市にある「炎神」は、火炎放射器を使い1300度の剛火でスープを仕上げる
Ｗファイヤー製法という独特のスタイルで注目を集めているラーメン店です。
看板メニューの味噌ラーメンは北海道産の３種類の味噌を独自にブレンドし、たっぷりの野菜と各種スパイス、
酒粕を入れたコクとキレのあるスープ。これを鍋の下からの火力と火炎放射器の炎で挟み撃ちにすることで、
味噌の香ばしさを引き出すとともに、まろやかなトロミを与え旨味をギュッと凝縮しています。
継ぎ足しのタレで仕込むチャーシューも、ラーメンの種類によって部位や切り方を使い分けるなど、
素材・製法にこだわって作り出しラーメン界に新しい旋風を巻き起こしています。
(deleted an unsolicited ad)