【ごはん】「電気釜があるのに圧力釜を使っていたのが気にくわなかった」米びつの蓋で妻の頭を殴った84歳の男を逮捕。北海道登別市 [記憶たどり。★]

508 ：不要不急の名無しさん：2020/08/10(月) 21:44:57.49 ID:c/Ezs5LH0.net

>>395
通常より気圧の低い富士山の山頂でご飯炊くと、沸点が下がって低い温度で沸騰してしまう(温度が上がらない)ので中々炊けず、炊き上がっても芯が残るって言われる
圧力鍋はその逆
加圧する事で沸点が上がり、通常より高い温度で早く炊き上がり食材も柔らかくなる、と言われてる
沸点が100度から5度上がる毎に調理時間が半分になるとか