【社会】「そこまでして金がほしいのか！」という声も…　コロナ禍で営業を続けるラーメン店主の苦悩とこだわり [みなみ★]

1 ：みなみ ★：2020/05/24(日) 15:17:38 ID:jG6x2fPr9.net

5/24(日) 14:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00000021-sasahi-life

緊急事態宣言が発令され、約2カ月。一部地域で宣言は解除されたものの、自粛ムードは続いている。

【写真特集】普段は大行列ができる湯河原の名ラーメン店の今はこちら

　大打撃を受けているのが飲食店である。外出自粛要請により遠のいた客足は今も戻らず、売り上げが激減。外食チェーンのロイヤルホールディングスが「ロイヤルホスト」、「天丼てんや」など70店舗を閉店するというニュースもあった。

　苦境を脱しようとテイクアウトに切り替える店も増えているが、熱々のスープと麺が売りのラーメン店にとってのハードルは想像以上に高い。筆者はラーメン専門のライターとして、人気ラーメン店の店主にコロナの影響と現状、今後の展開について取材した。

■「自粛が明けても営業は厳しい」

　4月7日の緊急事態宣言発令以降、売り上げが約50％減となっているのは「東池袋大勝軒」（豊島区）だ。つけ麺の生みの親である故・山岸一雄さんが1961年に開業した同店は、2代目の飯野敏彦さんが暖簾を受け継ぎ営業している。連日行列ができる人気店だが、緊急事態宣言が発令されてからは、下記の対策を取っている。

以下ソースで

202 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:09:30 ID:IswkEfIc0.net

>>197
強盗や詐欺は悪いことだよ
当然わかって言ってるんだよな？ｗ

203 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:10:52.23 ID:2pzBLK5t0.net

>1
資本主義国家なんだから、金が欲しいのは当たり前だろうに

204 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:12:31 ID:p7rtFQnu0.net

うちも飲食だから解るけど
５月は半分寝てても
150万円ゲットだから
店開けることないのにな

205 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:21:11 ID:FVwVAHAe0.net

>>180
いいや思ってないよ
遊びにも行きたいのに遊ぶ店が閉まってたり
自身はテレワークであっても、その企業の収益はリアルからだったりするから

206 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:21:22 ID:hSYQemuD0.net

>>199
意味が良く分からない、
県の要請で飯田商店は営業をしていた。

神奈川県としたら、人が集まるなら営業させたくないだろうに、
と思うが、意味と云うか記事がよく分からん、
俺、低能やね、

207 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:22:38 ID:4kPjEpYw0.net

>>204　それ審査通る店ばかりではないよ

208 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:23:33 ID:Ef67NvgC0.net

もう早く解除したらいいのに
どうせもうみんなウロウロしてる

209 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:24:30 ID:Ef67NvgC0.net

>>207
ということは元から大した売り上げがないってことだ

210 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:25:20 ID:4VcSFFw60.net

自粛要請を真面目に受け入れて店が潰れても、国も自粛ポリスも一切助けてはくれないぞ。
自分の生活は自分で守るしかない。

211 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:25:36 ID:INRtZhPk0.net

当たり前だろw

お前らが金くれるんか？w

212 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:26:32 ID:iKN0QEMM0.net

今日幸楽苑のラーメン持ち帰りしたら、器からスープこぼれまくりでワラタw

213 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:26:43 ID:6zD+nS+A0.net

金がなきゃ生活できないじゃん
自粛警察って馬鹿なのか

214 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:27:13 ID:vpNXJ5ZI0.net

>>209
売り上げよりも家賃がどの程度かによるんでは

215 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:27:29 ID:4VcSFFw60.net

医療崩壊なんて心配してるのは年寄りと基礎疾患持ちだけだろ。
まあもう収束しつつあるけど、最初から自粛なんて必要なかった。

216 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:27:41 ID:4kPjEpYw0.net

>>209　百万かそれ以上が、いわゆるテナント料で毎月飛んでいくところもあるのだから
そういう楽観的な視点ばかりの店ではないよ
しかも翌月に全て売り上げ戻るわけないし
そして本当に審査で、数字通りに１０割通すわけではない

217 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:29:47.71 ID:hSYQemuD0.net

>>203
資本主義国家に食いついてスマヌが、中国もだよな、
体制は違うが、

218 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:33:49 ID:tQg0k0H/0.net

「そこまでして金がほしいのか！」

こう言われたときに見せるラーメン店主の笑った目な。
ウソつきの目を鑑賞できるｗ

219 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:39:37 ID:sASUJsu70.net

ラーメン店にも色々あるが、個人営業は大抵狭くていかにも密だな
そんなところで食う奴が存在するのがすごい

220 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:41:40 ID:mVMdOTWi0.net

「そこまでして金が欲しいのか！」と言うのはそこまで補償を充実させてから言うべき事
補償は不完全な上、とても足りないのに
金稼ぐなとは理不尽極まりない

金巻き上げるパチンコ屋とは違うのだよ

221 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:42:49 ID:FYhw7OOo0.net

店は悪くない来る感染者が悪い

222 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:43:06 ID:znJkrTIm0.net

>>182
病気になりなくてなる者はいない。
お前のような糞バカが感染者や家族を誹謗しているのだろ。
キサマは病気になっても国保も健保も使わず自分で治すがいい。

223 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:53:03 ID:wQb9i6bZ0.net

そいつの名前と顔を控えておいて、ラーメン協会は二度と食べさせるな

224 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 18:58:03.69 ID:sHZyeHhL0.net

そこまでしてなんて抜かしているアホはバイトすらしたことのないガキか
自粛警察に参加してる自分に酔ってる正義マンだろ

225 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 19:01:42.50 ID:4XheKawE0.net

>>1
そこまでして金が欲しいのか！って、ホントお気楽な正義面したカスの決まり文句だわな

226 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 19:05:27 ID:g0HFOlYk0.net

>>225
金が無ければ商い回転しないしな。自分で稼がない人間か、稼がなくても安泰の人間か。
いずれにしても仕事してる人間は資金繰りに思い至ると批判一辺倒にはならないよ

227 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 19:06:31 ID:s87Cgnu20.net

客が来なけりゃ開けてるだけで金が飛んでくから閉めるだけでそうじゃなきゃ開けてるわ

228 ：あ：2020/05/24(日) 19:08:55.11 ID:9lUDyyCc0.net

てか、自営の人はなんでたった3ヶ月分の貯蓄すらしてないの？
マジで自業自得

229 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 19:11:24 ID:g0HFOlYk0.net

>>228
飲食だと損益分岐も高いかもね、人件費上昇や家賃、仕入れ等
結構チャリ漕いでるわ

230 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 19:12:15 ID:6zD+nS+A0.net

そして店主が自殺したら
ピタリと息を潜めて
必死に垢消しするのが正義マン

231 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 19:13:16 ID:bckD3TSW0.net

>>213
感染源になったらさっさと夜逃げでもするんだろw

232 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 19:15:59 ID:357JSUDp0.net

>>228
一般人が収入ゼロになるのとは違って、収入がマイナスだからね、ものすごい勢いで貯蓄が減っていくんだよ

233 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 19:17:29 ID:6zD+nS+A0.net

>>231
じゃあ正義マンは感染源にならないように
次亜塩素酸水配って消毒の仕方や
なるべく移らないように
パーテーションの設置を指導してやれよ
それこそお節介と言う名の正義だ

234 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 20:49:57 ID:jAWZBsTH0.net

>>172
あーいやこーいう
ジジイは外でるなよ

235 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 20:52:28 ID:jAWZBsTH0.net

>>228
蓄えが減るのがどこまで続くか分からないんだぜ？
他者に対する想像力の欠如してんのよな

236 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 20:57:39 ID:Ef67NvgC0.net

天一いったわ

237 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 21:02:14 ID:L0f2S4kq0.net

そりゃ金はほしいわな

238 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 21:19:07 ID:QcSp7Yxq0.net

冷凍食品でも案外美味いって気がついちゃったしな

239 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 21:23:44 ID:VNnDByQZ0.net

そりゃラーメンの代金で生活してるんだからな

240 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 21:36:20 ID:BPFfc7hx0.net

>>39
生活に必要ないからでしょ

241 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 21:49:08 ID:7hE6Sacf0.net

給付金を要求するより崇高な姿勢では？

242 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 21:51:19 ID:lX4wD4Mq0.net

>>1
もう自粛は禁止で良い
コロナで死ぬのは持病持ちの高齢者が大半だってわかった
それなら自粛なんかしても意味ない
もう自粛はやめよう

243 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 23:04:27 ID:F8kknUc50.net

>>242
自粛は強制も禁止も出来ないよ
既存のビジネスモデルはもう成り立たない
なにせ商売繁盛、千客万来が悪なんだから
今日の大阪駅なんてガラガラだぜ？緊急事態宣言開けてるのに
もう消費マインドが変革、定着してるんだ

244 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 23:42:26 ID:zYKObVjF0.net

ラーメンショップのラーメンが好きなんだよな
椿食堂の豆板醤とニンニクたくさん入れてさ
うちの近くのラーショだとネギ頼むと稀に
チャーシューの両端の旨さの詰まったところを
小さく切って入れてくれる
あれも美味い！

245 ：不要不急の名無しさん：2020/05/24(日) 23:52:32 ID:B28OMkZU0.net

一人一人の行動にかかっている国では工夫のない行動ではパッとしないのであれこれ悩むに決まっている

246 ：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 00:42:52 ID:AQZ4N6pl0.net

自粛前は週に3回程ラーメン食いに行ってたが全く行かなくなったな
通販も買ってない
行ってた店はテイクアウト始めたとこがほとんどだけど早く行かなきゃ売り切れるし間隔も取らずに並んでるのを見たら行く気も失せた
中毒症状が出るかと思いきや案外大丈夫でいる
結局手っ取り早く食えるから行ってたんだろな

247 ：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 03:39:01 ID:LLNmUaMk0.net

ご自宅で！みたいにテイクアウトしてるの見るとなんだが悲しくなる

248 ：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 13:21:16 ID:2JJU36/v0.net

テイクアウトしてまでラーメン食いたくないわ
カップラで十分

249 ：不要不急の名無しさん：2020/05/25(月) 15:41:21 ID:tCPUHrls0.net

>>248
せめて茹でようぜ、個人的には中華三昧が好き

250 ：不要不急の名無しさん：2020/05/26(火) 00:11:58 ID:CXK0L2ie0.net

コロナとか関係なくラーメン屋なんかマジで汚い

251 ：不要不急の名無しさん：2020/05/26(火) 01:54:23 ID:Xk23ccZK0.net

コロナでずっと続けてたつけ麺屋あるけど絶対に行かない