【埼玉】アニサキスを検出、夕食にサンマ刺し身を食べた男性　明け方5時ごろ湿疹や腹痛、嘔吐始まる　草加の飲食店を営業停止

1 ：ばーど ★：2019/11/15(金) 10:05:49.72 ID:EV7yTeyJ9.net

埼玉県食品安全課は１３日、草加市の飲食店「住よし」が寄生虫アニサキスによる食中毒を発生させたとして、同店を１３日から２日間、営業停止処分にしたと発表した。

同課によると、１０日午後５時ごろに店でサンマの刺し身を食べた４０代の男性が翌日午前５時ごろから湿疹や腹痛、おう吐などの症状を訴え医療機関を受診。アニサキスとみられる虫が検出された。

同課は「魚介類を新鮮なうちにさばかず劣化させると、アニサキスが内臓以外の部位に移動し、感染に至る。加熱調理か冷凍で感染は予防できる」としている。
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11/15(金) 8:34
埼玉新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191115-00000001-saitama-l11
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191115-00000001-saitama-000-view.jpg

267 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 20:37:22.42 ID:9Z4VvVge0.net

背ビレ側なら大丈夫は都市伝説？

268 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 20:56:50 ID:9Z4VvVge0.net

オレは釣った鯖を刺し身やしめ鯖にして毎年アニサキスにやられてる。3日ほど悶絶するんだが
修行だと諦めている。医者なんか行かないよ。日本には七光り面接パス学部免許のクズしか居ないし。
なんのために税金いっぱい盗られてんだかってなるけど・・・海外脱出してぇ

269 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 21:02:58.82 ID:DGLEhEpQ0.net

アニサキスってシーズンあるの？

270 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 21:08:42.85 ID:XCcZC+zE0.net

いまシーズン12くらい

271 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 21:12:28.38 ID:Dz//Pjho0.net

2日くらい気合で痛みを我慢すれば医者行かなくても治るんだっけ？

272 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 21:16:23.76 ID:XCcZC+zE0.net

シュードテラノーバくらったときは5日

273 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 21:39:21.79 ID:FjKxRCOF0.net

2回当たった一回目は寿司食って数時間後にアナフィラキシーで入院、正月の夜中でヤブ医者しかいなかったから原因わかったのは一週間後のアレルギー検査の後、2回目はイワシ料理屋、アレルギー反応出なかったから気合の48時間痛みに耐えて死滅させた。

274 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 21:55:35.16 ID:SZnoa4Xc0.net

>>4
新鮮なら美味しいよ。
でも焼き魚にするのが一番美味しいと思う。

275 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 21:58:41 ID:dQaEHYLO0.net

梅ヶ丘美登利寿司の秋刀魚のにぎりは美味かったなぁ
30年前の話だけど

276 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 21:59:03 ID:qpzv2HJH0.net

サンマは焼いて食べろよ
俺なんか生焼け怖いから焼いた上に電子レンジで一分するぞ

277 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:04:29 ID:J4AF5amc0.net

>>11
アニサキス取り出したらすぐ痛みおさまるの？

278 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:15:48.46 ID:PqtcmwN70.net

刺身は冷凍にしているが
寿司は・・・知らんけど食べてる

279 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:20:11 ID:V5xSC4/L0.net

アニサキスで食中毒は、
酷いだろう？
あれは、
見つける事は無理!
刺身の調理方法を明確にするのが、
先決では？

280 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:34:20.33 ID:7xcytDoh0.net

冷凍しても死なない個体もでてくるから気を付けよう

281 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:36:14.94 ID:7xcytDoh0.net

>>13
プロの居酒屋とかは黙視で除去してる
老舗は隅々まで逃さないようにきちんとチェックしてるから事故がおきない

バイト雇ってる居酒屋は危険

282 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:36:34 ID:kZ1+3QJO0.net

まぁ運ゲーだから当たったらあきらめろ

283 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:36:35 ID:Nv/UhnLO0.net

創価の連中をぶっ殺せ！！　　どうせチョンだらけだし

284 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:37:36.04 ID:ahjBTvGa0.net

殿様でも焼いて食うのに

285 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:38:37.93 ID:otpmpsRu0.net

腸じゃなく身迄行ってるのは活きが悪く生臭い状態ならしいじゃん・・・

286 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:39:13.38 ID:kA+B30VA0.net

>>244
安全もなにもアニサキスは寄生虫なんだけどな。
北海道にあるものって普通の冷凍庫だろ。
マイナス20度で数時間で死ぬんだったっけ
マイナス２０度なんて普通の冷蔵庫の冷凍庫でも
なるよ。温度計入れてるからわかるけど

287 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:39:59.48 ID:kA+B30VA0.net

酢でしめてもアニサキスは死なないから、シメサバも作れないな

288 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:41:14.63 ID:kA+B30VA0.net

>>275
秋刀魚を生きたまま東京に持っていく技術が
確立されているから、東京の居酒屋で普通に
秋刀魚の刺身がたべれるんだよね。

289 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:41:19.60 ID:N8K6TY/A0.net

青魚は刺身にしない
昔からの知恵

290 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:42:06.57 ID:x5c87ujP0.net

>>280
> 冷凍しても死なない個体もでてくる

えええええーーーー？？？　それは本当ですか？
今まで
　　　「冷凍してればアニキは絶対死ぬ。なので、
　　　　チェーン店の回転寿司なら超安全！」
と思ってました・・・。間違ってたの？？

291 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:43:57.84 ID:Hl3DTEt40.net

>>289
鮭「そやな」

292 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:44:08.73 ID:v1pyfzgr0.net

正露丸かウオッカ一気飲みで殺せないのかね

293 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:47:15.29 ID:rfqvPFTy0.net

漁港町育ちだけど、サバとサンマの刺身は食うな！だったな
釣れたてで漁船上で食うもんだわ

294 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:47:54.31 ID:5CIXe03Z0.net

だから
一旦冷凍しろっつーの

295 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 22:47:56.03 ID:XCcZC+zE0.net

>>292
正露丸は鈍らせる程度

296 ：名無しさん＠１周年：2019/11/17(日) 23:27:15.81 ID:Mi0x5d1a0.net

>>58
アニサキスアレルギー恐ろしいよな
魚好きだからなったら人生終わるわ

297 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 00:43:20.76 ID:QdUJMSJL0.net

>>296
そうなの？魚が食えなくなるの？

298 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 00:53:38.82 ID:gcS74EEa0.net

>>297
ぐぐれば色々出てくるけど自分が読んだのはこれだよ
http://www.satonao.com/archives/2018/05/post_3597.html

299 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 01:05:26.76 ID:kKkB8SRG0.net

>>124
なめろうって理にかなってるんだな

300 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 05:56:01 ID:Whem0T6p0.net

>>47
冷蔵冷凍技術が昔とは段違いだからな

301 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 06:02:00 ID:q9Kv5HHP0.net

>>124 既製品の塩辛ならまず安全。
自家製でアニサキスがうようよいるって嘆いてる人がいるが、
焼くか煮るかした方がいいとは思う。

302 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 06:02:36 ID:r6bPHlU70.net

近所のスーパーは冷凍したのを刺身として売っているな、サンマだけは

303 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 06:20:37.29 ID:eKG2ImL+0.net

>>4
地域によってはスーパーにサンマの
刺身がある

304 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 06:30:54.35 ID:Vem6EnMI0.net

>>301
うまいけど血圧がな

305 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 07:41:44.74 ID:AtTc3/xE0.net

秋刀魚の刺身食ってみてぇな

306 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 08:14:31.08 ID:QgccWY/P0.net

>>296

人によるでしょ自分はアナフィラキシーの後にアレルギー検査でアニサキスアレルギーてわかっけど、今の所平気だしもう一回アニサキスに噛まれた時はアレルギー反応出なかった。

307 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 20:47:50.11 ID:2rtnV3kW0.net

>>86
次の保険料更新から保険料金が高くならなかった？

308 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 20:48:08.43 ID:owhtNvMm0.net

一晩お酢につければ

309 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 20:51:54 ID:czFCN+jd0.net

兄さキスしたんだろう。

310 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 21:26:44.59 ID:iwF0r3YZ0.net

お兄ちゃんとキスなんて


エロいな

311 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 21:41:48.40 ID:T1T8j9qY0.net

俺は分かってるだけで3回アニサキスに当たってるけど2回目からは
これ、当たったな
って分かるくらい強烈ですわ

312 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 22:11:54 ID:TTAH6bVq0.net

笑っちゃうくらい痛かった思い出がある。
痛みに波があって死ぬかと思ったw

313 ：名無しさん＠１周年：2019/11/18(月) 22:13:10 ID:TTAH6bVq0.net

>>289
アジ「おいww」

314 ：名無しさん＠１周年：2019/11/19(火) 03:32:28 ID:07cFmlQv0.net

アニサキス症
と
アニサキスアレルギー
を別にして理解して欲しい。

アニサキス症は「体内に入った生きたアニサキスが胃などを噛んで起こる激痛など」

アニサキスアレルギーは「アニサキスの成分がアレルゲンとなって起こるアレルギー症状」

症は生きたアニサキスによるものだから冷凍などでアニサキスを殺せば防げる。アレルギーは「成分」が原因なのでアニサキスを食わない以外防げない

オレは重いアニサキスアレルギー持ちだが焼いたサンマで当たったことはない。シメサバや刺身では何度もジンマシンになった。

だから加熱によってアレルゲンが無効化するのでは？と推測している

悩んでいる人はアレルギー検査受けて欲しい

315 ：名無しさん＠１周年：2019/11/19(火) 21:01:11 ID:OEzpZ6wE0.net

>>36
少し外出しようね

316 ：名無しさん＠１周年：2019/11/20(水) 08:14:49.13 ID:fYZKMHrf0.net

>>315
就職しようね