【食・話題】「卵」と「玉子」の違い、ご存知ですか？

みなみ ★

2019年10月20日 6時0分
https://news.livedoor.com/article/detail/17259110/

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2019年10月7日放送の「仰天コロンブス」のコーナーでは、「卵」と「玉子」の違いについて調べていました。

両方とも「たまご」の漢字ですが、違いは何なのでしょうか？

これは卵？玉子？

「卵焼き」か「玉子焼き」か

石川県の宝達志水町で、卵や卵製品を販売している「エッグステーション」では、すべての商品を「たまご」とひらがな表記にしていました。

お客さんにわかりやすいようにと親しみを込めて平仮名にしているそうです。

しかし、「卵」と「玉子」には、区別があるそうです。

大まかに「卵」は調理前、「玉子」は調理後を指します。そして「卵」は全ての生き物の卵で、ふ化する前提のものを表すのに対して、「玉子」は鳥類限定の食品を表します。

そして、生の状態に近いもの、形が生に近いものは「卵」という漢字をつかっているそうです。

こうした説明に従うと、「ゆで卵」「玉子焼き」「玉子丼」「卵かけご飯」となるのでしょうか？

しかし、迷ったときは「卵」のほうを使うとよいそうです。