【京都:】鶏さし12種盛りなど食べ、男女5人が食中毒　カンピロバクター菌検出　「熊の焼鳥」3日間の営業停止処分

1 ：ばーど ★：2019/09/22(日) 18:41:06.95 ID:2DMYCDCJ9.net

京都市は２２日、東山区元吉町の飲食店「熊の焼鳥　祇園白川」で９、１０日に食事をした２グループの男女計５人が下痢や腹痛などの症状を訴え、うち４人の便からカンピロバクター菌を検出したと発表した。市は食中毒と判断し、２２日から３日間の営業停止処分とした。
　
市によると、両グループは「鶏刺し１２種盛り」や「串盛り合わせ」などを食べた。

9/22(日) 18:04
京都新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190922-00000007-kyt-l26

157 ：名無しさん＠１周年：2019/09/22(日) 23:19:22.84 ID:YW8kZ4me0.net

鶏生はヤバイ！切るとき使ったまな板にすら菌残って2次被害起こるからな

158 ：名無しさん＠１周年：2019/09/22(日) 23:24:08.21 ID:8sMaMSRh0.net

>>81
その理屈だと日本の鶏肉の7割は韓国産になるなw

159 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 00:02:29.67 ID:kZXYbsbt0.net

このてのやつは生還できても人工透析になることもあるから気を付けてね

160 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 00:13:36.94 ID:F1+cjcAy0.net

必殺技みたいな名前だよね。
カンピロバクター

161 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 01:05:20.17 ID:G2Jk2TJD0.net

>>17
鳥刺し王国鹿児島でさえ条例で禁止になってなかったか？

162 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 07:37:27.15 ID:Svthc1hA0.net

鳥刺しｗ
死にたいだけやん

163 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 10:31:10.31 ID:SPuR/NkF0.net

なんで鳥刺しなんか食べたいんだろうな。

164 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 10:49:13.69 ID:F1+cjcAy0.net

>>163
人の味を覚えた熊と一緒なんじゃね。
知ってしまった以上食べたくなる

165 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 13:13:36.91 ID:FGqGpAxl0.net

>>156
「うちの鶏肉は今朝〆たばかりの超新鮮ですからっ！」

166 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 13:59:46.18 ID:9prHicLl0.net

>>20
世の中にはカエルの刺身とか出す店があってだな…
盛り付けのグロさもさることながら寄生虫大丈夫かって思うよな普通

167 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 14:02:29.93 ID:qt5FQ2Tf0.net

難病になるのか？

168 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 14:09:01.39 ID:bXQEvt4s0.net

>>166
ああ、それは大丈夫
卵から安全な環境で養殖してるから

169 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 14:29:46.18 ID:GYjdVrtu0.net

加熱以外の滅菌は無理なのか？
冷凍も放射線もダメか。

170 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 14:56:20.46 ID:I/0Ayouj0.net

めっちゃおいしかったよ
この世の物とは思えないほど
運が悪かったな

171 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 14:57:28.65 ID:ZEktm+lB0.net

そもそも伝統的な和食は濃い味付けで煮たり焼いたりしたものばっかりなのに、
戦後の技術の発展で素材の味がーって変な生食信仰が生まれちゃってるわな

172 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 15:05:11.16 ID:bXQEvt4s0.net

膾（生肉を調味料で和えたもの。精進なますは別ね）の食文化が日本に根付かなかったのも、安全性の問題かもね

173 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 16:32:38.91 ID:Chv9wJJk0.net

他の日他の客が当たってるならともかくガチのに当たったかこいつら耐性がなかったんだろうな

174 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:13:20.16 ID:StYeld0F0.net

俺も幼少の頃カンピロに侵されたけど大したことなかった印象

175 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:35:42.22 ID:pItDlSpf0.net

鹿児島の鳥刺しはハイターで消毒してるからだいじょうぶなんだろ？

176 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:39:14.60 ID:LGC4HuSU0.net

とんかつで中心近くが刺し身状態のって大丈夫？

177 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:45:18.66 ID:N5XN6x4a0.net

>>38
福岡も普通に胸、モモ肉、ササミを使った
タタキがスーパーで売られてる
流石に刺身は売ってないがほとんど生のタタキも少し危ない気がする
ただ、九州の人間は免疫ができてるのかほとんど当たらない

178 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:45:55.36 ID:KUZHDsK20.net

くらえっ！必殺カンピロバクター！

179 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:48:39.45 ID:N5XN6x4a0.net

>>176
低温調理したあとにレアっぽく演出してる店は大丈夫
ただ、レアなのは寄生虫とE型肝炎がヤバイ

180 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:51:07.25 ID:7NKpoZm30.net

最近鳥刺しで食中毒多いな
意識高い系の料理人が
よくわからんのに
見よう見まねで調理してんじゃないの

181 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:52:34.07 ID:vdEKAUj20.net

>>21
細菌の一種
鶏肉の食中毒の代表格
鶏肉は火を通すこと
生肉を調理した包丁とまな板を加熱調理後で共用しないことが大事

182 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:56:33.19 ID:4OTeNSdO0.net

鶏の生も規制しなきゃダメなのか
出されるものは疑わずに食べる馬鹿が多すぎる

183 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 17:56:55.53 ID:o+uBaHfW0.net

この糞暑いのに食べちゃった京都土人

どうせ、チンタラつつき回して食ったんだろバカ連中。

184 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 18:29:21.33 ID:lCPBqhJ10.net

鶏を生で出すような店は全品汚染されてると思うから
そもそも近寄らないし入らない。

185 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 18:30:50.97 ID:2qzFADwx0.net

行きつけのうまい焼鳥屋でも絶対に鳥刺しは食べないことにしてる

186 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 18:33:57.60 ID:N/Vhuvfq0.net

焼き鳥は串の根っこの部分（持つ部分）は火を通さないからな・・・。
意外と食中毒が多い。

187 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 18:43:58.26 ID:+JQk1oOw0.net

男女5人げり物語

188 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 19:28:11.94 ID:X5b4FCF70.net

>>180
ブロイラー使ったり、熱処理しないんだろうな

189 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 19:45:25.59 ID:+SoS8kYK0.net

ニワトリを生で食べるなんて、、

190 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 19:48:54.87 ID:M2neM6Vz0.net

焼き鳥屋へ行ったらささみが中まで焼けて無くて生だったんだけど
文句いっていいのかな、そんなもんなの？

191 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 20:24:22.44 ID:G1tPHdSP0.net

鳥の一番うまい料理法なんだけど　まな板からかな
ポン酢と紅葉、ニンニク入れても美味いよ

192 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 20:29:47.29 ID:xIDHkVSV0.net

>>190
節子それタタキや

193 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 02:33:22.16 ID:nH8hjZs60.net

>>165
鳥刺し王国の県ではあってはならない言葉
新鮮だから鳥刺しで食べられるのではない
処理の仕方等が違う
地方の農家や他都道府県の飲食業者や卸店が
新鮮だから鳥刺しに出来ると思っているせいで
他都道府県でカンピロバクターの感染者数が多い

194 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 16:11:11.52 ID:Noj2t76B0.net

言うて鳥刺しは大して美味くない
ちゃんと火を通した方が美味い

195 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 16:13:33.71 ID:lEsuI6SK0.net

>>194
同意。
焼き鳥より焼肉の方がうまいし、お新香よりキムチだよな。
俺だったら韓国焼肉に行くね。

196 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 17:19:08.03 ID:Noj2t76B0.net

>>195
黙ってろバカチョンが
さっさと鉄板の上で焼け死ねクソ食い在日豚キムチ

>>193
それなんだよな
あとジビエやらユッケやら

腐敗の菌と内在のウイルスの違いをわかってないDQNバカが
イノシシやシカの野生肉を
「新鮮OK」「血濡れレア最高」「レバ刺しハツ刺し」
つって生食して肝炎や寄生虫食中毒とかになるのが結構いるし

197 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 17:21:16.25 ID:jI1M9Hxy0.net

新鮮なほどヤバイんやろ？

198 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 17:41:28.62 ID:Dhcbx6+d0.net

そういえば、あの大量予約キャンセルをアピールしてた若い大将の店はどうなったん？？

199 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 17:44:12.93 ID:AL/O5Nd20.net

ちゃんと鳥刺し用に処理されてたのかね
鹿児島じゃ今もスーパーに並んでるけど

200 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 17:47:16.11 ID:hY/rIra50.net

具が熊なのか調理人が熊なのか
判断に迷うな

201 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 19:09:11.05 ID:JMDDNPFW0.net

カンピロ君は胃腸癌の原因にもなるし
今平気とか思ってる奴も将来癌になったら後悔するって

202 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 19:10:22.48 ID:JMDDNPFW0.net

＞ちゃんと鳥刺し用に処理さ
鶏肉ってさし用なんかそもそも無い
カンピロ君は生きている時から肉の中に居るから表面処理しても無理

203 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 19:19:18.93 ID:LTkXvLKy0.net

>>32
湯引き程度じゃダメなんだな
中心部まで白くならないと危険

204 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 19:19:26.69 ID:aOZxl5Gr0.net

ワイ鳥刺しは100パーセント当たってる
3回食って3回とも三日後に吐き下しでひどい目にあった
レバ刺しよりよほど危険なものが
何故放置されてるのか謎すぎる

205 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 20:52:45.35 ID:jWcYnqK10.net

>>198
まだやってるみたい
鬼女板にヲチスレある

206 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 05:04:23.99 ID:pJLg85fp0.net

毎週のようにかしわの刺身食ってるがなんともない