【地域】山口大学生が起業　湯田温泉にラーメン居酒屋「朝までハジメ」出店

1 ：砂漠のマスカレード ★：2019/09/22(日) 13:34:43.52 ID:CK9lB6Ur9.net

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山口市湯田温泉に9月1日、「ラーメン酒場　朝までHAJIME（ハジメ）」（TEL 090-9366-0304）がオープンした。

学生起業した現役山大生・甲斐勝大さん

店主は、群馬県出身で山口大学理学部3年の甲斐勝大さん（20）。
中学生の頃から起業願望があり、「山口市にないものを提供したい」と在学しながら起業。
飲食店が軒を連ねる「湯けむり横丁」内に、ラーメン店と居酒屋を掛け合わせたスタイルで出店。
約8坪の店内に、カウンター11席とテーブル15席を設ける。　

甲斐さんは「物件の契約をするときは勇気がいったが、周りの協力があったからこそ出店することができた。
挑戦の始まりではあるが、まずは僕と同年代の学生やビジネスマンの方にファンになってもらえるように頑張りたい」と意気込む。

看板メニューの「HAJIMEラーメン」（750円）は、東京都港区に本店を構える「ラーメン二郎」に野菜の盛り方やスープなどを似せた「二郎系ラーメン」。
中太ストレート麺に濃い豚骨しょうゆスープが特徴で、モヤシとニンニク、厚切りチャーシューなどをトッピングして提供する。

そのほか、細麺を使った「豚骨ラーメン」（680円）や居酒屋メニューとして「チーズタッカルビ」（1,100円）、
チキンをチーズにディップする「UFOフォンデュ」（1,200円）、「軟骨の唐揚げ」（490円）、
「だし巻き卵」（390円）、「じゃがバター」（400円）など約30種類を用意する。

甲斐さんは「地酒もそろえて山口の魅力も伝えていく。二郎系ラーメンや明け方までの営業など、このエリアにはないことをして需要に応えたい。
若者の間で流行している料理などもいち早く提供して、最新のグルメも発信できれば」と話す。

営業時間は17時〜翌4時（金曜・土曜は翌5時まで）。火曜定休。

https://yamaguchi.keizai.biz/headline/3402/
2019.09.04

242 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 21:19:04.11 ID:FNWopJHa0.net

>>122
ガバガバ定員見直しただけー

それでこんなんなるなんて、どんだけやねん。

243 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 21:20:13.11 ID:FNWopJHa0.net

>>128
地方駅弁は生活苦しい。
バイトに現実逃避するやつ多数。

そういうベクトルのひとなんでしょ？

244 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 21:20:59.36 ID:FNWopJHa0.net

>>130
比較出来る学科は軒並み底辺なんだけど。

245 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 21:23:13.53 ID:FNWopJHa0.net

>>237
日東駒専が上がったのはたしか。
けど、それ以下の国公立もあるのよ。

246 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 22:24:38.59 ID:Xb6BHyRT0.net

>>237
山口大学は下位国立

247 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 22:27:52.05 ID:IeTEt06J0.net

そもそも都市部を離れてまで国公立に拘るとか有り得ない、東京や京都大阪神戸のF蘭＞地方の駅弁


これが現実ですよね

248 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 22:31:00.27 ID:4qqbTXoW0.net

レビューよくないね

249 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 22:36:05.79 ID:u87byEik0.net

理想と現実は違うんやで一年もてば良い方かな

250 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 22:39:39.03 ID:rRkdCOjb0.net

うーん
あんまりうまそうじゃないな
学生仲間に頼るしかないのでは

251 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 23:07:58.02 ID:AnhfcbBd0.net

>>223
九大ー広島ー岡山ー熊本ー長崎＝鹿児島ー山口ーその他

252 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 23:14:09.10 ID:c/2bYRmI0.net

>>85
山梨の近隣県でも理学部くらいあるだろうよ
アホなだけだ

253 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 23:15:17.12 ID:c/2bYRmI0.net

>>110
各って　漢字間違えてるやつが何いってんだｗｗ

254 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 23:45:31.94 ID:4fsSiXAu0.net

まぁ普通に飲食店とか、一年で3割は閉店だからな。

255 ：名無しさん＠１周年：2019/09/23(月) 23:53:00.23 ID:4Yo5CjF80.net

>>21
湯けむり横丁の家賃20万超

256 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 00:02:57.50 ID:R4WJBePa0.net

県庁所在都市の駅なのに、山口駅の田舎の駅感は異常

257 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 00:04:28.69 ID:xFDBcrbq0.net

いや、学業に勤しめよｗ

258 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 00:17:22.71 ID:xFDBcrbq0.net

駅弁国立ってオラが国さのお山の大将
になっちゃうからねえ。
受験偏差値はそこそこあるし、
東京の私大って上には上が居るって
環境だからねえ、早慶だって
東大からは(笑)って事だし、
そういう環境で４年間過ごすって
差は大きいのよ

259 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 01:04:46.28 ID:T/0b4RBB0.net

>>258
それでいいんだよ地方は。
ニットウセンコマが山口に来ても仕事はない

260 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 08:05:22.34 ID:lMPdLmEo0.net

>>258
そもそも偏差値が壊滅してるのが下位駅弁

261 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 08:09:35.44 ID:QFFhyJ6U0.net

地元ヤクザとトラブル起こして閉店の可能性

262 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 08:37:53.10 ID:8vzH6K130.net

＞ジャンル 居酒屋、ラーメン、韓国料理
ttps://tabelog.com/yamaguchi/A3501/A350101/35011517/

メニュー多過ぎない？

263 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 08:56:41.18 ID:e1yD8Ioz0.net

>>1
人生経験が少ない人が何処まで出来るのかな？

264 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 09:02:22.04 ID:UbE2xqI/0.net

イスラエル温泉

265 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 18:09:15.74 ID:bOsTC0Ag0.net

>>256
徳島駅「だっせえなｗ」

266 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 18:21:33.68 ID:vZ96PJA+0.net

>>263

> 人生経験が少ない人が何処まで出来るのかな？

40代こどおじのお前の10倍ぐらいは人生経験積んでると思うが

267 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 19:35:29.86 ID:wRdN3Wrq0.net

センター受けてたら山口大学は誰でも合格出きる

国公立とはいえ、貴重な時間を僻地で潰したく無い人は大都市圏の大学に進学するだけでさ

268 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 20:35:11.01 ID:ECna3sRO0.net

>>267
勉学に集中できるで

269 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 20:39:27.63 ID:xDgov80a0.net

>>268
山大は同棲ばっかや

270 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 20:41:15.24 ID:k3oAFkd50.net

次郎のパクリやん

271 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 21:03:12.10 ID:91D3uvWr0.net

>>235
西日本の人は“お上品”だからな。

この店のグーグルの低評価レビューを読んでると、
「素手でモヤシを出し入れするなんて信じられない！」
といったような書き込みも有って、“お上品”だな、、と。

東京のラーメン屋なんか、不潔そのものの店が結構多くて、
チャーシューだろうがモヤシだろうが、素手で入れるのが普通。
しかも東京ではチャーシューの芯が冷たかったり、凍っていたりも結構ある。

酷い店だと、店員がセキ払いを受け止めたり、鼻をぬぐった手を洗いもせず、
そのままの汚い手で、ラーメンの具を素手で盛り付けてるからな、東京は。

西日本では有り得ないくらい下品で不衛生な行為だが、東京だと普通。

272 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 21:23:04.31 ID:+VtxEJQnO.net

田布施システム(傀儡ラーメン)

273 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 21:24:47.81 ID:r6EfY/3n0.net

そのままラーメン屋になるつもりか
卒業したら後継者不足で、潰れる

274 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 21:28:40.53 ID:jGPIRg4W0.net

>>266
飲み屋の〆でこってりラーメンとかねーよハゲ

275 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 21:30:05.80 ID:LYwUIWbQ0.net

>>273
まぁ、人件費を体力でカバーできるうちにやっていけるか
様子見って感じか。
赤出しても怪我浅いうちに畳めばいい。

276 ：名無しさん＠１周年：2019/09/24(火) 21:35:27.23 ID:ylUpwgoa0.net

>>1
山口メンバー

277 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 09:09:44.61 ID:NSh49Xyo0.net

>>269
筑波大生「それな……」

278 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 15:34:37.94 ID:onIot9Gm0.net

>>267
国公立のほとんどが大都市から離れたとこだよ。ただ、勉強に集中できるので企業の評価も高い。
以前はそうでもなかったが、旧帝以外の国立大でも院まで進んでいるのが増えた。
少子化で親が余裕あるとゆうのもあるようだが、院まで行かないとこの国際化社会通用しないみたい。

279 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 15:41:42.80 ID:KHUcnU+D0.net

温泉街に居酒屋は微妙だな、旅館の晩飯と酒で腹一杯だしな。
2〜3泊するなら1晩くらいは行く人がいるかもだが。
温泉に行って温泉街のスナック飲み歩きを楽しみにする人向けか。

280 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 15:44:16.17 ID:U+ZWWL9G0.net

朝まで働いていたら卒業できんだろw

281 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 15:45:49.67 ID:3/KfwiHk0.net

こういう飲食店出すのは免許いらないの？

282 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 15:50:15.88 ID:q6U+Z4Io0.net

>>59
医学部以外で行く理由あるか？
親の実家か？

283 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 15:50:47.94 ID:KHUcnU+D0.net

>>281
衛生責任者の資格があって普通に飲食店の設備が整ってれば営業許可は出るよ。
調理師免許とかは必須ではない。

284 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 15:53:38.52 ID:1HB7Dj810.net

大量飲酒とラーメンって。間接的に殺すつもりだな

285 ：名無しさん＠１周年：2019/09/25(水) 21:01:43.35 ID:8q81I1Z20.net

>>278
山口大学は山口県の都心部に有るんだぜw

公官庁からも近いし歓楽街からも近いw
あくまで山口県でのお話だけどさ

286 ：名無しさん＠１周年：2019/09/26(木) 04:17:09.48 ID:YrJw+WDl0.net

>>285
都心？吉田は郊外だろ

287 ：名無しさん＠１周年：2019/09/26(木) 19:14:37.61 ID:0t0FlM400.net

山口県の地域特性からして、山口大は蛸足大になりそうなのに、
意外にもキャンパスは山口と宇部だけなんだな。
下関や岩国の顔は立てなくてもいいんか？

288 ：名無しさん＠１周年：2019/09/26(木) 19:25:34.44 ID:eiBz+wmi0.net

本人は大学に通っててるから店はバイト任せか？
あんな田舎で深夜2時にラーメンのニーズあるのかい？

289 ：名無しさん＠１周年：2019/09/26(木) 20:05:30.14 ID:BbWmYxPM0.net

湯田温泉、修学旅行で泊まったが部屋から女子風呂が丸見えだった

290 ：名無しさん＠１周年：2019/09/26(木) 20:26:52.58 ID:lmCvz4vn0.net

スタバに出店拒否されたような市だぞ

291 ：名無しさん＠１周年：2019/09/26(木) 21:37:27.60 ID:fZfsz1bU0.net

>>286
つ>>278

駅弁はマジで頭悪いのね