【特選和牛プラン】精肉店が卸した「和牛」の６割、実は安い交雑種…神戸の焼肉六甲「故意ではない。申し出があれば一部返金します」

351 ：名無しさん＠１周年：2019/08/24(土) 15:38:29.54 ID:GuAUruTG0.net

>>336
違う。
乳牛に乳を出させるために意図的に出産させるのだが、そのときに和牛の精子を使って
産ませたのが交雑種（Ｆ１）となる。

交雑種を産ませるメリットは大きく２つある。
１つは和牛の方が小さいので乳牛への出産の負担が減ること。
もう１つは精肉にした際の食味は乳牛よりは良いこと。

もちろん和牛よりは劣るので偽装したらアウトだけど、交雑種であることを明示して売る分には
お値打ちにそれなりの食味の牛肉として販売できる。だからこそ今回問題になったような卸が
存在することが一番よろしくない話となる。