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【話題】関西人は「焼きのり」をほとんど使わない? 「味付け」圧倒的人気の理由は...
- 1 :ひぃぃ ★:2019/06/03(月) 22:22:22.28 ID:vw3ANSXo9.net
- 海苔といえば「焼きのり」なのか、それとも「味付けのり」なのか。埼玉出身の筆者は「海苔=焼きのり」という認識だが、味付けのりが真っ先に思い浮かぶ人もいるという。
これについて気になって調べたところ、バラエティー番組「ちゃちゃ入れマンデー」(関テレ)が2019年4月16日の放送でこのテーマを特集していた。
番組が関西人の声を聞くと、「味のついてないのりは損した気になる」と言い出す人までいるほどの人気ぶり。どうやら、関西では味付けのりが主流で、関東では焼きのりがメジャーらしい。
いったいなぜ、のりの好みの差が生まれたのだろうか。
■おにぎりに使うのりといえば?
のりと聞いて思い浮かべるものが東西で別れた理由についてスタジオで議論が行われた。兵庫・宝塚出身で現在は東京に住まいを置いている東野幸治さんは、
「東京は味付けのり、あんまり売ってないでしょ!」
「味付けのりが懐かしいというか思い出の味」
とコメント。味付けのりの袋を叩いて開封する仕草を東京に行ってからやっていないという。
滋賀県出身のお笑いコンビ「ダイアン」の津田篤宏さんも「焼きのりをいつ使うのかもわかりませんもん」と話すなど、味付けのり愛は相当強いようだ。
続いて街の声が紹介されたが、スタジオ同様に味付けのり派が多数を占めていた。
「味付いてないのを食べると損した気分になる」
「(おにぎりに)巻く意味ないよな、味付けじゃないと」
「のりだけの味やもんね、焼きのりは。味付けはちゃんと味付いているから・・・」
といった声が拾われた。中にはご飯に関係なく味付けのりだけを食べる人も登場し、愛を見せつけていた。しかし、ハッキリとした理由を知っている人はいなかったよう。
ここまで味付けのりに対するこだわりが強い人は関東では聞いた記憶がない。では、差がついている真の理由は何なのか。これについて番組では、次のように紹介した。
「昔は関西まで運ぶとのりの風味が落ちたから」
明治時代、日本で初めて味付けのりを商品化したと言われる東京・日本橋室町「山本海苔店」の山本貴大専務取締役が詳しい理由についてコメント。それによると1869年に明治天皇が山本海苔店に京都への土産はないかと用命。その際に普通の焼きのりでは面白くないので、味をつけることを実践した。
さらにこうした理由もあったようだ。
「のりは劣化がとても早い。味をつけるとのりがコーティングされますので劣化が遅くなる」
元々は関西まで行っても美味しく食べられる工夫だったのだ。
そして、関西での人気を決定づけたのが「ニコニコのり(大阪市浪速区)」。1931年に「ロール式味付け機」を開発したことで大量生産と値下げに成功。こうして関西でヒット商品になった。
その後、味付けのりを巻いたおにぎりの試食を東京・銀座で行った。登場した3組とも最初こそ味付けのりを「ベタベタする」などの理由で避けていたが、食べると一転「美味しい」との評価だった。
ツイッター上では、
「ちゃちゃ入れマンデーみて関東の人味付けのり食べへんのやな...」
「今日のちゃちゃ入れマンデー見てびっくりした... 味付けのりの方が美味しいのにね...」
「ビックリしたけど、おにぎりを味付けのりで巻くの関西だけなの?」
といったコメントが寄せられている。
この回を見た後、試しに味付けのりのおにぎりを作ってみたが、圧倒的にこちらの方が美味しかった。
食べてみると、この美味しさを知らない関東人に対して疑問を持つのも不思議ではない。
もしかすると、未来におにぎりと言えば味付けのりの時代が来るかもしれない。それほど美味しかった。
2019年6月3日 17時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/16560927/
- 2 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:23:15.72 ID:59mjSh1A0.net
- だって焼き海苔は味なくて不味いもん
味付け海苔使うに決まってるやろ
- 3 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:23:25.75 ID:MlyvejTw0.net
- ルーツが朝鮮人だから
- 4 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:23:27.37 ID:3QIPOfpb0.net
- 2ゲット!
↓>>3が俺のうんこ食う!俺のうんこはうんまいぞー
- 5 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:23:35.30 ID:3blyXiV90.net
- 韓国海苔は美味い
- 6 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:24:17.44 ID:8BX+/vrd0.net
- おにぎりにはお好み焼きソースだろ馬鹿が!
- 7 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:24:22.75 ID:BSX+4SNd0.net
- 味覚バカ
- 8 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:24:44.69 ID:Ks4WPVXm0.net
- 焼き海苔しか食わんが?
- 9 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:25:07.74 ID:4VkI7Xlr0.net
- >>7
焼き海苔も醤油付けてるやん
- 10 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:25:09.93 ID:B6wmJAiN0.net
- 味付け海苔は品質のよくない海苔を味付けて誤魔化したものだし
- 11 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:25:23.80 ID:7El3JJpt0.net
- 味付け海苔は米のおかずになる
焼き海苔はジャマなだけ
- 12 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:25:40.59 ID:41RFezWK0.net
- 関西のコンビニでおにぎり買ったら味付け海苔だった
あれはてっきり全国統一されてるものだと思ってたからビックリした
- 13 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:25:44.04 ID:K3n0oQYl0.net
- マジで鉄火とかかっぱの巻き寿司以外使わない
- 14 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:26:12.81 ID:S4JC5YMK0.net
- 使うが?
刻み、ゴッソリ忘れてたろ。
終了。
- 15 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:26:15.11 ID:2sJNS81s0.net
- 焼き海苔はしょうゆに付けないと美味しくない
- 16 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:26:21.98 ID:TZztt9B/0.net
- 関西人は渡来人だから韓国海苔の影響が大きい
- 17 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:26:43.64 ID:BqEDgoKS0.net
- 関西貧乏舌自慢かよ
- 18 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:02.14 ID:bYP1CEmR0.net
- ニコニコのりも大森屋も関西だったな
- 19 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:04.16 ID:EgLq98ap0.net
- >>5
業務スーパーのは美味いね
- 20 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:05.42 ID:mshiZ/E70.net
- 東京が!関東が!!!
それらのメディアが全ての標準だ!!!
- 21 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:16.20 ID:Qrec3gHb0.net
- 味付け海苔うまいわ〜
- 22 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:20.67 ID:JizjHHVU0.net
- 使ってるよ。うちはおにぎりで味付け海苔は使わない。
てかおにぎりに味付け海苔ってすぐ食べるときじゃないとおいしくない。
- 23 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:33.02 ID:ZQBuSV3J0.net
- 海苔は味は割とどうでもいいんだよ
ほのかな潮の香りとご飯粒がくっつかないようにする為の物体だ
- 24 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:37.38 ID:39cUVf4V0.net
- 大阪人の夫が味付海苔買ってるシーンを見たことがない。。大阪に住んでたときもそんな話題になったこともない。地域によるのか?
- 25 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:50.23 ID:S4VpjIki0.net
- 朝鮮海苔に似てるから?
- 26 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:53.44 ID:B6wmJAiN0.net
- 味付け海苔は食べないけど、ごはんのお供の海苔の佃煮はよく食べるのが関東
- 27 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:27:59.64 ID:K3n0oQYl0.net
- 朝食の味付けのりとか最高に贅沢だよな
関東人は焼きのりで朝食食べてるのかな
- 28 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:15.66 ID:+G8w0N3Y0.net
- 焼海苔言うけど、結局醤油ドバーじゃんwwwwwwww
- 29 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:16.54 ID:AVpHzF9E0.net
- コンビニで、味付け海苔のおにぎりしか残ってない時はイラッとくる
- 30 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:19.86 ID:N17WFIzW0.net
- 海藻を分解できるのは日本人だけ
- 31 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:20.13 ID:vX8ru9ES0.net
- あれ味付いてるからさ
子供だとあれだけ食べちゃうんだよね
癖になるとだめだから怒るけど
- 32 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:23.01 ID:Qpub+YIn0.net
- 良いのり海苔は香り(風味)を楽しむものでしょ
麺に使う刻み、もみ海苔はそれが目的だし
- 33 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:25.29 ID:S4JC5YMK0.net
- ついでにノリ弁も忘れてるだろ。
テレビやパソコンに取材、禁止な。
- 34 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:25.67 ID:ve16oGRx0.net
- 味付けのりじゃのりの美味しさ半減するじゃん
普通のお高いのりが一番うまいぞ
- 35 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:37.55 ID:41RFezWK0.net
- >>15
塩おにぎりなら塩の味がするし、
具入りおにぎりなら具の味がするし
手巻き寿司なら酢飯の味がするし
味付け海苔は味が混ざって邪魔になるんだよ
味付け海苔「のみ」を食べる奇人なら分かるけど
- 36 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:42.26 ID:v85005Qw0.net
- 焼き海苔は良いのりじゃないと食えない
味海苔は朝食との相性が良い
- 37 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:44.41 ID:1sOX3cxI0.net
- 韓国のり旨いけど塩分と油が凄くないか
- 38 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:51.43 ID:boJcvlaJ0.net
- 味付け邪魔やわ
- 39 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:28:58.50 ID:O2890bFh0.net
- コンビニお握りの味付海苔は嫌い
手ベットベトになる
- 40 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:29:14.70 ID:SZzUHyLh0.net
- 最初コンビニ行ったらびっくりしたわ。
ほぼ味付け海苔のおにぎりしか無いので買わない。
- 41 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:29:17.14 ID:ve16oGRx0.net
- >>28
のりそのものの塩気で食べるよ
醤油はつけない
- 42 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:29:30.02 ID:6CQsGvoj0.net
- 海苔の佃煮「ごはんですよ」も美味しいけれど
海苔の風味が余りしないよね。
- 43 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:29:37.10 ID:41RFezWK0.net
- >>23
俺はあれはオブラートみたいなもんだと理解してる
ボンタンアメのフィルムのような?形成保持とつかみやすさのための海苔
- 44 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:29:38.70 ID:gTFksZxY0.net
- 焼き海苔は巻き寿司を作る時しか使わないな
- 45 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:29:39.89 ID:amNIBcD70.net
- これ、、ニュースで何度か取り上げてる話だね。。。あと、飴を持ち歩いていること
- 46 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:29:49.76 ID:TV6+Bro90.net
- 韓国海苔はうまいけど飯に合わん
- 47 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:29:56.26 ID:aThJ/4Rk0.net
- 焼き海苔でも醤油かけて食べるよね? 先に味付けするか、後から味付けするかの違いでしか無いような
- 48 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:29:59.05 ID:6w4lzY/C0.net
- いや充分海苔の味するじゃん
- 49 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:00.41 ID:B15DArVh0.net
- 韓国のりと味付海苔は何が違うの?ノリ?胡麻油?
- 50 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:20.28 ID:XCoQ6cgJ0.net
- 松尾芭蕉〜はい! 松尾芭蕉〜はい!
- 51 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:40.77 ID:cTPlxeL50.net
- 関西人って舌もバカなんだなw
- 52 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:42.91 ID:ve16oGRx0.net
- >>15
のりは値段
お茶っ葉と同じで露骨に味が違う
安いのりはまずい
- 53 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:48.05 ID:804WnLs+0.net
- 関西人はただの味覚バカなだけだろ
- 54 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:50.02 ID:qryJMV4k0.net
- このスレ、ノリが悪いな。
- 55 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:50.04 ID:bYP1CEmR0.net
- 名古屋ってどうなんだろう?
浜乙女に味付け海苔のイメージないな
- 56 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:52.57 ID:S4VpjIki0.net
- >>47
醤油…?かけるの?
- 57 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:30:54.47 ID:39cUVf4V0.net
- >>27
東京では朝食に海苔が出てくることがないな。
- 58 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:31:01.43 ID:6CQsGvoj0.net
- でもまあ、関西で売られている「コンビニおむすび」は
焼海苔を使っているよね。
- 59 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:31:01.64 ID:ve16oGRx0.net
- >>49
ほぼ同じ
- 60 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:31:03.51 ID:JizjHHVU0.net
- >>29
大阪だけど味付け海苔のおにぎりってどこのコンビニ?
ふつうのぺらっと剥がして使う焼き海苔がついてるとおもうんだけど。
- 61 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:31:20.59 ID:r1tQ+7uz0.net
- ペタペタするからイヤ
- 62 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:31:26.71 ID:tZhwyfrm0.net
- コンビニおにぎり、
九州にも近畿のクソ文化が侵食してきて味付け海苔が増えてきた。
ほんと嫌・・・
- 63 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:31:31.21 ID:K3n0oQYl0.net
- 焼きのりに風味とかあるのか?
炙ってパリって言う食感だけだろ
- 64 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:31:46.49 ID:fQ6PC4QR0.net
- 味付け海苔は関西ではオヤツで食べるからね
- 65 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:31:58.65 ID:aUT0rCEY0.net
- 5cm角くらいの板ワカメを軽く炙って
白いご飯の上でくしゃくしゃ崩す
そこへ醤油を少したらすと劇ウマだぞ
- 66 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:31:58.77 ID:ZAXpJYTs0.net
- 関西人は青海苔だけを使えばいいじゃん。
お好み焼きでごはんを食べる人達なんだから。
- 67 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:32:05.46 ID:ICqhkTV80.net
- それは
不良品だからでしょ
- 68 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:32:18.51 ID:AN51EFny0.net
- 売上のデータ無いの?
- 69 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:32:22.66 ID:JPIPYCCj0.net
- 焼きのりって風味楽しむもんじゃないんか
- 70 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:32:49.18 ID:X0wCgrsJ0.net
- 焼き海苔は美味いが本当に美味いものはごく一部
ありがたがって食ってる奴は大半味音痴
そんなに美味い海苔はそこらへんに売るほど数はない
- 71 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:32:51.15 ID:39cUVf4V0.net
- 焼きのりに醤油かけて食べるの?想像できない
- 72 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:32:52.30 ID:JizjHHVU0.net
- >>63
それはまずい海苔を食ったらわかるw
- 73 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:32:55.13 ID:B15DArVh0.net
- >>59
そうなんだ、関西と韓国は味覚が近いのかな。
- 74 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:33:16.80 ID:/DsGEq6E0.net
- 手巻き寿司も味付けなの?
- 75 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:33:39.12 ID:K3n0oQYl0.net
- >>57
嘘だろ ビニールに入った海苔を朝食に出さないのか 知らなかった
- 76 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:34:05.46 ID:xlN/SjBm0.net
- 兵庫県出身の現在大阪府民だけど、
味付け海苔はまずいから使わないぞ?昔から。
焼き海苔に醤油をつけるに決まってるわ。
- 77 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:34:30.20 ID:41RFezWK0.net
- >>63
有明海沿いに住んでるけど、ここの鮮度の高い海苔は炙ると凄い香ばしくてダシの味が出る
- 78 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:34:47.15 ID:ve16oGRx0.net
- >>63
あぶらなくてもパリパリしてる値段のもの買いなよ
うちで食べてるのりは口に入れるとほどけて溶ける
磯の香りが鼻を抜けてじんわり海藻の塩気とダシの味が口に広がる
単体で食べてもおやつになるし
チーズに巻いて食べてもうまい
- 79 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:01.16 ID:doathGhX0.net
- 1>>
焼き海苔ってなんや??
- 80 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:02.20 ID:39cUVf4V0.net
- >>75
ホテルで出てきたりするな
ハワイのホテルにもあったくらいだ。あれをご飯のお供として食べたい層がいるわけだね
- 81 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:03.57 ID:bYP1CEmR0.net
- 木更津で法事があった時に香典返しで貰った海苔はうまかったな
ワサビとか唐辛子の味付け海苔なんだけどちゃんと海苔本来の風味もするの
- 82 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:06.50 ID:B6wmJAiN0.net
- 粉ものとか味付け海苔とか貧乏くさい食文化だなとしか
- 83 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:07.94 ID:p6n1ErjY0.net
- >>76
これ
- 84 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:09.85 ID:RyXusSyb0.net
- 高級海苔は関東に送られ、
関西人は風味の落ちた二級品しか食べられなかったので、
人工的な味をつけてごまかしてきた。
- 85 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:23.06 ID:O0GYyvqZ0.net
- 他所は知らんが大阪人は味オンチ
知的障害ばかりだから繊細な味なんてわからんよ
- 86 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:27.68 ID:xlN/SjBm0.net
- >>28 どっちにせよ、焼きのりに醤油のほうがうまいぞ?
- 87 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:31.18 ID:3pN4DjhV0.net
- 味付け海苔は湿気るとべたつく
- 88 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:41.62 ID:tJG5anZu0.net
- 関西人だけど、味付け海苔あまり好きでないけど、売っているのはほとんど味付け海苔だから仕方ない。
- 89 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:35:50.36 ID:G//IzGAa0.net
- え??
味付けのりなんて大っ嫌い!!で買わないけど
大阪人やけどな
- 90 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:36:07.12 ID:wiWa0IHR0.net
- >>60
こっちも大阪よりの兵庫だけどあるよ
定番商品じゃないかもしれないけど見かける
けどべたべたするしあんまり好きじゃないw
味付け海苔は炊き立てご飯限定だな
- 91 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:36:08.88 ID:S4VpjIki0.net
- >>84
なるほどねぇ。醤油かけるとかもそれに近いのかな。
- 92 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:36:35.02 ID:YEdE3LEa0.net
- >>32
味付けの揉み海苔がある
あと、
有明のりの産地には
あえて品質の良いのりを持ち込んで味付け海苔に加工してもらう為の味付け海苔屋もある
- 93 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:36:44.96 ID:8F9zICFA0.net
- 焼き海苔に化学調味料をべっとりつけたのが味付け海苔ですが
こんなもん巻いて食べる奴は馬鹿舌だろ
- 94 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:36:55.91 ID:Dz9QzbDA0.net
- 韓国産の大腸菌海苔食ってたからでは
- 95 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:37:01.07 ID:6LDZyxIU0.net
- 太巻きは?
- 96 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:37:03.25 ID:ve16oGRx0.net
- >>75
北東北生まれだが、昭和の時代、実家ではそうだった
しょっぱくて味のついた「ごはんのお供」でひたすら白飯食べる文化は東北の方が根強いんでは?
おかずはない
- 97 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:37:04.64 ID:kl7dSOx30.net
- 韓国海苔は日本の海苔等級で言うと、低い海苔の色と風味がないから比べたらいかんよ
- 98 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:37:07.21 ID:bYP1CEmR0.net
- おだむすびの海苔って明石の林崎なんだよね
- 99 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:37:13.29 ID:JizjHHVU0.net
- >>84
それもウソやろ。
大阪湾でも海苔とれてたし。
- 100 :名無しさん@1周年:2019/06/03(月) 22:37:25.22 ID:d/ec0KSk0.net
- 松屋の朝定も味付けのり
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