パン業界に激震　山崎製パン「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非★２

420 ：名無しさん＠１周年：2019/05/24(金) 07:42:54.63 ID:qlmQjklo0.net

>>405
酒もそうだけど
どんな酵母を使うかで味が変わってくる
酒蔵なんてそれぞれ遺伝子レベルで違う菌だ

昔の麹使ったあんパンとかおいしいけど
最近の天然酵母のパン屋はかなりおいしいぞ