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【グルメ】その人は突然来た「ミシュランですけど…」 ガイド掲載のラーメン店店主が語る“仰天と歓喜”
- 1 :砂漠のマスカレード ★:2019/05/16(木) 10:30:38.84 ID:k3GQJIV99.net
- 14日、発表された「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」。高級店ばかりのイメージですが、なんとそこにはラーメンの写真が…。
(リポート)
「ありましたここです!のれん出てますね。『麺』と書いてありますが、ここが噂の『ガチ麺(そば)道場』です。
中に入ると、ラーメン屋さんというには趣がちょっと違う、和食屋さんのような風情ですね」
愛知県豊川市の住宅街にある「ガチ麺道場」。愛知・岐阜・三重のラーメン店で唯一、一つ星の評価を得ました。
ガチ麺道場店主 上野さん:
「(Q.ミシュラン発表から一夜明けて?)少し実感が湧いてきたかなという感じです。(Q.予想していました?)とんでもない!ぜんぜん予想もしてないし」
以前はすし職人だったという店主・上野さんが作る一つ星ラーメンが「鶏と魚の塩そば」。
透明感のあるスープに、平打ちの麺、チャーシューの上にはホウレンソウ…そして煮卵と、何とも上品な仕上がりです。
(リポート)
「ものすごくのど越しがいいですね。ダシがいっぱいきいています。これだけ細いのにモチモチの食感が段違いです」
ツルツル、そしてモチモチの平打ち麺が、昆布や煮干しなどから取った塩ベースのスープと絡み合い、相性は抜群です。
一つ星ラーメン、「鶏と魚の塩そば」の値段は850円。一つ星に選ばれた理由は、「麺」にありました。
ガチ麺道場店主 上野さん:
「こんなに独特な風味が出るんだなと。フワフワしてて弾力もあって、それで切れないで伸びる。最初打った時は“魔法の粉”だなと」
麺にこだわった上野さん。小麦や強力粉に加えて、通常ラーメンには使うことのない「もち大麦」をブレンド。
小麦10キロに対して、もち大麦は600g。わずかな量ですが、これを入れることによって、麺のツルツル感を残しつつ、モッチモチの食感が生まれるんです。
値段は手頃でも、そこは一つ星ラーメン。営業時間は昼間の3時間。しかも一日90食の限定とあって、ありつくにはそれなりの努力が必要です。
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/65204/640x640_rect_65204771.jpg
http://raou.jp/image2/gachimendoujo/mb_gachimendoujo10.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/107711/107711816.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/syokumemo/imgs/b/e/be9bf6fd.jpg
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190515-00022312-tokaiv-bus_all
5/15(水) 20:31配信
- 2 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:31:25.14 ID:23aoa5YS0.net
- ラーメンに魚介ダシ入れる馬鹿w
- 3 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:31:55.23 ID:iLi4M/q+0.net
- 見知らんガイド
- 4 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:32:29.58 ID:QOSGgrjk0.net
- たけーよバカ
- 5 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:32:34.54 ID:k3GQJIV90.net
- 今回のミシュランガイドには、星で評価されないまでもラーメン店の掲載はほかにもありました。
麺屋白神 石神さん:
「名刺を持って入ってこられたので、どっかの営業と勘違いして、何も聞かずに『帰って』って追い払ったんですよ(笑)。
そしたら『ミシュランですけど』って言われて、『えっ?なに?』って3回聞き直して、『え?まさかあのミシュラン?』って」
店主も想定外だったミシュラン調査員の訪問…。
岐阜県関市にあるラーメン店「麺屋白神(はくしん)」。
店内はこの日も満席状態!掲載の基準を満たした「ミシュランプレート」の店として紹介されています。
白神の看板ラーメンが「えびそば」。
富山湾の宝石「白エビ」で贅沢に出汁をとったスープが自慢の一品です。
(リポート)
「エビ独特の臭みはまったくありません。エビの香ばしさとうまみがギュッと凝縮されたような味で、豚骨も使っているということでとってもコクがあっておいしいです」
店主の石神さんは、かつて和食の料理人だった経験から「白えび」を使ったスープを考案。オーブンで4時間焙煎した白えびからは、豊潤で香ばしいダシが出るんだそうです。
麺屋白神 石神さん:
「(Q.ミシュランに掲載について)光栄です、ありがとうございます。まぐれでもうれしいですね(笑)」
実は、ガイドへの掲載は石神さんの店にとどまらず…。
- 6 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:32:49.41 ID:k3GQJIV90.net
- 麺屋白神 石神さん:
「うちから卒業した2店舗が出た(掲載された)のはむっちゃうれしかったですね。自分のことよりそっちの方がうれしかった」
岐阜県瑞穂市の「麺切り・白流(はくりゅう)」と岐阜市の「ラーメン・イロドリ」…。二人のお弟子さんたちの店も同時に掲載されたんです。
ミシュランの基準を満たした師匠と弟子。秘伝の味は細かく引き継がれているのかと思いきや…。
麺屋白神 石神さん:
「僕、教えないんです、本人が聞いてくるまで教えない。やる気のないやつにこっちから「こうやれ、ああやれ」って言ってもできないですよね」
職人気質の石神さん。次はやっぱり『星』を目指すのでしょうか?
麺屋白神 石神さん:
「(星を)まあ取れたら取れたでうれしいですけど、その方向にわざともっていくことはないですね。今まで僕を支えてくれたお客さんに、満足してもらえる方向性のラーメンを追求していきたい」
全ての道はグルメにつながる…タイヤメーカーミシュランのグルメガイドに掲載されたラーメン店。皆さんの通り慣れた道沿いにもあるかもしれません。
- 7 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:32:57.90 ID:cmiQ1DGA0.net
- 腹減った。
- 8 :砂漠のマスカレード ★:2019/05/16(木) 10:33:14.97 ID:k3GQJIV99.net
- https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/106157/640x640_rect_106157047.jpg
http://blog-imgs-40.fc2.com/k/a/t/katekin716/hakushinshiroebishouyu081.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/hisnow-ramen/imgs/7/5/75d3e42a.jpg
https://stat.ameba.jp/user_images/20181011/10/masachi32/6f/f0/j/o1080081014282082467.jpg
- 9 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:33:33.40 ID:Ogjp/5n80.net
- ミシュランが色々出せば出すほど
ミシュランに取り上げられても何の価値もないという確信が強くなる
- 10 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:34:06.90 ID:iLi4M/q+0.net
- きょうは蕎麦食いたい。
- 11 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:34:07.16 ID:DaoTovxU0.net
- >>1
うどんにしか見えない
- 12 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:34:52.10 ID:3UvZcxqq0.net
- ミシュランですけど
↓
店主:うちの車はブリヂストンだよ?
- 13 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:35:45.96 ID:41YQFp/o0.net
- 消防の方から来た!
- 14 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:36:34.68 ID:tUm3CSaF0.net
- ミシュランに載るような店は元々流行ってるだろ?
で、掲載されて混みすぎて悪循環になるんだろwww
- 15 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:36:41.41 ID:cl++LUm/0.net
- プライド無いのか?
ミシュランのケツなめる店ばかり
- 16 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:36:53.05 ID:lRN9JVx90.net
- フランスのミシュランガイドブックと
日本のとは評価基準が違う
- 17 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:36:56.36 ID:3yeh/i8O0.net
- ミシュランにのってるラーメン屋ってなんか女子が好きそうな感じで余計避けるわ。男の満足度低そう。
- 18 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:37:10.59 ID:BBYWDjnL0.net
- たかがラーメン
- 19 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:37:15.78 ID:ZIl5Fw7u0.net
- ミシュランを騙った詐欺とか出てきそう
- 20 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:37:16.83 ID:lwD83BYF0.net
- >>1
ミシュランの調査員って名乗らないのが特徴じゃなかったっけ?
掲載許可を求めてきたなら調査員とは違うよね
- 21 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:37:28.69 ID:A2IuTlUS0.net
- ラーメン屋でミシュランを名乗るな
ただラーメン食ってる客の迷惑だ
- 22 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:37:38.90 ID:G0T/lnj40.net
- ミシュランタイヤはいたプリウスが突然来たらヤバイな
- 23 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:37:43.53 ID:aLRnc5Xr0.net
- 海原雄山が好きそう
- 24 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:37:47.40 ID:B8caSxjR0.net
- 名刺1セット作るだけで詐欺ができそう
- 25 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:38:13.00 ID:3ZFrd5Yr0.net
- ハンバーガーも冷麺も掲載されているしな。ラーメンもどんどん載ってもおかしくは無い
- 26 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:38:31.11 ID:sJYZOoqX0.net
- >>5
白神は昔一回行ったけど酷い目にあったわ
店員:「平日は麺大盛が無料で出来ますけど」
俺:「あ、じゃあお願いします」
店員:「〆の雑炊も無料で出来ますけど」
俺:「あ、じゃあお願いします」
食い過ぎで死ぬかと思った
- 27 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:38:43.88 ID:9Jv9gPeJ0.net
- 今のミシュランてラーメンも載るんだw
- 28 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:39:04.88 ID:nYcz4YxJ0.net
- >>9
ただのタイヤ屋の宣伝だから。
ビール屋の宣伝のギネスもそうだけど。
- 29 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:39:29.17 ID:HMFy8Y1s0.net
- 突然、見知ュラン人が来たわけだ
- 30 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:39:59.01 ID:3yeh/i8O0.net
- あのミシュランですけどと舞い上がった店長と話が盛り上がり、会計せずに出る。
- 31 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:40:28.59 ID:mnvmI2T10.net
- 石神って あの石神かと思った
- 32 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:40:29.22 ID:zTPEbTtu0.net
- 一回ミシュランかわからんけど調査員見たことあるなー
遅めの2時頃で客俺一人の時に黒塗りの高級車が横付けで来て
ラーメン頼んで2~3口食べて残して帰ったわ、その次の年にはミシュラン掲載されてた
- 33 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:40:34.23 ID:nyQDQcVQ0.net
- こう言うんじゃないけど
お店の人や外人や意識高い系さんたちには
とても良いものだろうからね
叩くより褒めることが大事
ちゃねらーは叩くばっか、お客さますぎる
- 34 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:41:28.21 ID:rqezH7c90.net
- みしゅら男爵
- 35 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:41:51.68 ID:ENxSiidC0.net
- >>14
近所に地方版みたいなミシュランに載った店(星評価無し)があるんだけど載るまでは「高い高い」って文句言われて対して流行ってもなかった
載ったとたんに予約殺到でそれまでの常連客も入れなくなったけどそれからめちゃめちゃ流行ってるわ
- 36 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:41:58.25 ID:iidDpb+P0.net
- >>26
自業自得じゃんかw
- 37 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:42:02.40 ID:Lg6+MSnQ0.net
- と言うか3時間の営業で90食じゃ掲載しても意味ねーどころか
常連が弾き出されるだけじゃねーの?
- 38 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:42:49.17 ID:8M98Ww/B0.net
- >>9
その通りニダ
- 39 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:43:04.81 ID:ZEdOY5sE0.net
- おいしそうじゃん
昼はラーメンにしよっと
- 40 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:43:09.35 ID:wqxHUak7O.net
- ?「ミシュランですけど…」
日高屋店員「はい?」
- 41 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:43:34.63 ID:FnyZoUvK0.net
- 恨みしゅらん
- 42 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:44:10.62 ID:tRYMIgWX0.net
- >>27
ガイジンの目にには脅威の新型グルメに映るみたい。
といっても、トンコツだしが欧米人の舌に合ったってだけの話だけどな。
日本の主流がいわゆる中華そば系の鳥とか魚、昆布だし系のままだったら
せいぜいご当地ジャンクグルメ程度にしか認知されなかったろうよ。
- 43 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:44:16.67 ID:sBH02Mxe0.net
- 近所のミシュランに載った店も潰れてるからあてにならんなぁ
- 44 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:44:29.12 ID:tzYdNpM/0.net
- >>28
あのタイヤのミシェランだったのか!
何の価値もねーなw
- 45 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:44:42.94 ID:pUwu93Wb0.net
- うちにも見知ゅらん人が来た
- 46 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:44:59.51 ID:ktCVI+ms0.net
- >>26
超優良店じゃん。
(´・ω・`)
- 47 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:45:51.77 ID:wqxHUak7O.net
- 「ミシュランですけど…」
マクドナルド「はい?」
- 48 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:46:30.62 ID:eGq4MpE70.net
- もう愛知県民の誇大広告はいいよ。ほかの県でもおなじようなことおきてるから
- 49 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:46:57.65 ID:3yfU00Pq0.net
- >>26
断る勇気
サービスいい店じゃあないか
- 50 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:47:09.73 ID:q8lPqa0w0.net
- 一方、つけ麺で有名なお店は掲載を断った
ガチ麺は香味油にクセがあって嫌な感じがずっと残り食後も気持ち悪い
これは塩そばもつけ麺も同じ
初回つけ麺頼んだ時は麺の水切れが悪く、箸で持ち上げるとポタポタと垂れるほど
でも不味くは無いし、むしろ美味しいんだけどそれが不思議
でも息子のやってる侍麺の方が俺は好きだし
豊橋でつけ麺食べるなら歩く花
- 51 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:48:37.57 ID:zTPEbTtu0.net
- >>42
初期にミシュランに載ったラーメン屋って全部魚介出汁、無添加の意識高い系のアッサリラーメンばかりだったぞ
- 52 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:49:00.60 ID:WDkN+p5F0.net
- >>26
お願いするなよw
- 53 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:49:33.61 ID:q8lPqa0w0.net
- >>37
限定麺があっても常連の5杯連食を受け付ける店主だぞ
常連(仲間内)だけ優遇措置とるだろ
- 54 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:49:37.68 ID:BtdWottL0.net
- 見知らん人ですけどラーメンただで食わせてくれ
- 55 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:50:59.01 ID:/KWb2NQ10.net
- 店舗も麺も上品な感じなのに
なぜこんな下品な店名にするのだろう
- 56 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:51:16.22 ID:8+lo6Y470.net
- ばっかみてえ
- 57 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:51:26.83 ID:Xc8gxfHA0.net
- >>26
( ´・ω・` )b
- 58 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:51:55.67 ID:Eh3N1uLz0.net
- >>26
残さず食べるなんてエライ
- 59 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:52:57.02 ID:sr38QHbf0.net
- まずいラーメンなんて食ったこと無いけどな・・・
後は量や値段、好みの問題だろ
そもそも大半のラーメンは化学調味料ガバガバ入れているだろ
その味を鑑定している人達の味覚はどれほどのものなのかねぇ
- 60 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:54:19.42 ID:4OlPniOl0.net
- >>44
そりゃ元々ドライブで食いに行くならココ!っていうただの観光ガイドブックだし
- 61 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:54:28.52 ID:NSpzf/Uk0.net
- ミシュランごときにヘコヘコするような店は大したこと無いなw
マズイの自覚してるからこそミシュランの権威に頼るわけだからさ
- 62 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:56:18.16 ID:jrp5Tj1b0.net
- 腹減りそう
ラーメン好きって痩せてるのかな
- 63 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:56:20.93 ID:Oxv3QG+o0.net
- 日本のメディアよりマシだけどねっていうオチw
- 64 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:57:00.70 ID:2a3rZrxe0.net
- 「消防署の方から来ました」って言って消化器売り付ける人がいるよな?
- 65 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:57:02.70 ID:Y2vPuxXy0.net
- ラーメン大好きつけ麺大好き
その俺が糖質制限中……
毒だなこのスレは
- 66 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:57:17.57 ID:jrp5Tj1b0.net
- 肌は汚そう
- 67 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:58:01.05 ID:7TEEqadu0.net
- 毛唐タイヤ屋にペコペコする奴の店なんか行かね〜
- 68 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:58:18.96 ID:pxsohEWk0.net
- ミシュラン調査員になりすましが出てきそう
- 69 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:58:54.79 ID:o7c63DEc0.net
- このラーメンは出来そこないだ、食べられないよ…
- 70 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:58:58.06 ID:kIpnqW2S0.net
- ミシュランの方からきました
- 71 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 10:59:33.98 ID:sN9M88pN0.net
- 毎日一年間ケンタ
タダ食いした鉄人がいるらしい
- 72 :松向フミ:2019/05/16(木) 11:00:49.03 ID:AEutMG+20.net
- 名古屋人の魂 名古屋人のソウルフード スガキヤの味が分からないミシュランはダメだな
白濁したスープは「和風とんこつ」味で
”豚がら”より抽出した豚骨スープと昆布や魚介からとった”和風だし”を合わせた唯一無二のスープ
値段のコストパフォーマンスは他店が真似を出来ない安さ 地元民から絶大な支持を受けているスガキヤ そんなスガキヤの素晴らしさを理解して加点し掲載することに至らなかったミシュラン
- 73 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:01:05.77 ID:4FuqhL1o0.net
- 日本のサービスはどんな下級の店でも評価高し
- 74 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:02:13.83 ID:6ZZ/HhJR0.net
- 世界遺産登録と同じで
乱発するから
モンドセレクション金賞と同じ価値だよw
- 75 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:02:24.19 ID:pxsohEWk0.net
- 暖簾をくぐりながら
「ちわーミシュランでーす」
- 76 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:02:39.35 ID:6rRcNwxV0.net
- ええい、このような所にミシュラン調査員が居られるはずがない。ミシュランを騙る不届き者じゃ切り捨てい
- 77 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:03:06.45 ID:ldXNr2LL0.net
- 行列出来すぎてバイトもすぐ辞めちゃうから難しいなぁ
- 78 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:04:36.38 ID:lHEMO3T30.net
- ミシュランガイドの店はミシュランのタイヤで行くと値引きとかして欲しいわ
- 79 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:06:01.79 ID:WwingUZr0.net
- >>14
予約していくような店ならともかくたかがラーメン屋でそれやられると迷惑
やめて欲しい
- 80 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:06:04.90 ID:SkLPU3ud0.net
- >>5
>「名刺を持って入ってこられたので、どっかの営業と勘違いして、何も聞かずに『帰って』って追い払ったんですよ
営業マンってのは、NHKのバカ集金人とは違っていろんな情報持ってる場合が多いから、大事にしないやつは経営感覚ゼロ
- 81 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:06:26.19 ID:A3TIM1BY0.net
- ロッパーとしては、ミシュランの店には行きたくないね
やっぱり、ダンロップじゃないとな
- 82 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:06:42.62 ID:ggTjZE9AO.net
- >>72
自分が知ってるかぎり、ニンニクをぶっこんで合うようなラーメンは今後も選ばれないと思う
- 83 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:07:26.93 ID:93L6Dx/M0.net
- 田舎は競争率低くて楽だろ
- 84 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:08:41.89 ID:6Jcqhb1K0.net
- >>32
普通の格好で来るから見た目じゃ分からんよ
- 85 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:09:05.61 ID:F8g3GK9Y0.net
- >>5
あれ?
ミシュランの調査員って自分が調査員だとは名乗らないと聞いた事があるんだが…
- 86 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:09:46.65 ID:eGq4MpE70.net
- >>72
韓国へもっていって売れ 売れるわ 愛知人と味覚にてるから
- 87 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:10:16.80 ID:Lg6+MSnQ0.net
- >>53
俺が行ってたラーメン屋はガイドブックに載ったら客が増えて駐車場にすら
たどり着けない
- 88 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:10:39.42 ID:JTNPFDqI0.net
- ラーメン雑誌やミシュランに載ってなくてもうまいラーメン屋はたくさんある
年間200食くらい各地のラーメン食ってる俺が断言する
- 89 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:16:59.69 ID:H64SWFqv0.net
- >>64
臓器?
- 90 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:17:20.55 ID:jjD+ns360.net
- あ、タイヤは間に合ってます
- 91 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:17:22.75 ID:zHCl2hxw0.net
- 食べログとどっちか信憑性あるの?
- 92 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:17:37.23 ID:qMbGYcMO0.net
- 星一つだと
最低かと思うわ
- 93 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:17:37.52 ID:5P6AZqDR0.net
- ミシュランに載ってて旨い店探す方が難しい
旨い店はミシュラン以前から評判のいい店ばかり。
- 94 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:19:33.73 ID:OWy7Ea8l0.net
- オレオレの次はミシュラン詐欺が来るだろうな
- 95 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:20:31.52 ID:A3TIM1BY0.net
- ミチェリンって読むと、可愛いよね
- 96 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:20:38.63 ID:5d2yrXx+0.net
- >>28
読んだことないのか
引きこもりの妄想かよ
- 97 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:25:25.55 ID:GVKMP+520.net
- >>44はなにを書いてんだ?
- 98 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:25:35.13 ID:Qu5nAbYI0.net
- 車屋さんの方がうまそう
- 99 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:26:10.51 ID:p5US/fcn0.net
- >>64
ナチュラルに臓器売買しててわらた
- 100 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:26:20.41 ID:4wgsmcmI0.net
- 赤の他人の評価ほど、あてにならないものはないわ
映画の感想cmとかも
- 101 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:27:11.11 ID:ch3dYjyi0.net
- 孫ちゃん食堂
- 102 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:27:23.76 ID:sfdzL1jz0.net
- >>17
ミシュラン掲載のラーメン食べたけど女でもパンチが足りないと感じた
ラーメンにあっさりとか上品とか求めてない
- 103 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:29:04.74 ID:p5US/fcn0.net
- >>85
ワイもそう思ってたけど、今の御時世何かとうるさいのかもね
- 104 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:30:18.53 ID:sMZd0fFG0.net
- >>91
素人の舌なんか信用ならん笑
安くて接客の良い店を探すなら食べログ。
- 105 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:31:01.77 ID:sMZd0fFG0.net
- >>102
お前はな。
- 106 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:31:07.67 ID:fQkva9ji0.net
- タイヤ着ていくユーモアくらいは欲しい
- 107 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:31:21.62 ID:ch3dYjyi0.net
- >>102
柏・麺屋こうじ行こうず
- 108 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:31:26.00 ID:otYfIjgY0.net
- ミシュランの方から来ました
- 109 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:32:44.31 ID:rbI9A2eO0.net
- ガチ麺道場(笑)
- 110 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:32:53.10 ID:pWapcAJO0.net
- そんなのが来たら追い返すわ
- 111 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:35:17.16 ID:IS+vEnCn0.net
- ラーメンくらい人に頼らないで好きな店探したいわ
ラーメンにミシュランガイドなんて要るか?
- 112 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:37:10.38 ID:bUAadxxx0.net
- 採点がよくわからないけど、
上級向けお上品は必須なの?
- 113 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:37:38.83 ID:qIovrXyq0.net
- ちゃんと金払ってけよ
- 114 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:39:42.65 ID:kHed3mMY0.net
- 調査員「ミシュランですけど」
オヤジ「おい何だよ、みしゅらんだってよ、参ったね! イーッヒッヒッヒ!」
- 115 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:42:42.86 ID:FSx6Twso0.net
- 車に乗って出かける人が増えればタイヤの消費も早くなるから
始めたんだってな
- 116 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:43:39.36 ID:Lx+j2yEk0.net
- 三重ってどこだよ?
- 117 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:43:53.24 ID:jAmFhZ2e0.net
- 1回星をもらうと星に縛られて営業するようになる
- 118 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:45:23.42 ID:xnkCN9/E0.net
- え
いきなり名乗るの?食った後とかじゃなくて?
- 119 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:46:37.02 ID:Ttjs8pNi0.net
- 寿司じゃいかんのか
- 120 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:46:55.49 ID:w2dJ+JvV0.net
- これミシュラン詐欺が出るんじゃないのか?
- 121 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:47:34.63 ID:xnkCN9/E0.net
- 画像見た限りじゃ近所の行きつけのラーメン屋の方が絶対うまい
- 122 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:48:24.97 ID:FhQxWp0z0.net
- >>60
ドライブというよりサイクリングだな。
- 123 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:48:46.60 ID:6s7UXjAm0.net
- 詐欺師が新手法の検討に入りました
- 124 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:49:09.16 ID:75jwfoNK0.net
- ビブグルマンに出てた店の大将がなんかやらかしてたわね
店閉めてるわ
- 125 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:50:53.91 ID:OhbNzZza0.net
- ミシュランのほうから来ました ( `ハ´)
- 126 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:53:10.63 ID:HkSc7Gce0.net
- >>112
星が3つ4つだとそんなでもないと思う
ワードで期間メニュー作ってるような近所の中華料理屋が以前選ばれてた
国道沿いではあるけど県庁所在地でもないド田舎で平日600円ランチみたいなのやってる店
- 127 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:54:11.60 ID:ufwFtgPH0.net
- ミシュランを拒否って店あるの?
行って見たい。
- 128 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:55:00.56 ID:JNRCXZcnO.net
- >その人は突然来た「ミシュランですけど…」
>>1
ここに掲載された文章内にこうした表記が見当たらないのですがミシュランは覆面取材厳守なので、これはたまたま詐欺師が来たら本当にミシュランに掲載されたため、騙されたまま喜ぶという間抜け店主の心暖まる話と理解してよろしいのでしょうか?
スレタイ理解不能w今は違うのかよw
- 129 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:56:31.02 ID:JrtF+w290.net
- >>29
苦しいけどワロタ
その苦しさがいいのかなw
- 130 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 11:58:11.16 ID:3fPkTz6Q0.net
- 見境なく取り上げすぎて、もう価値がない
- 131 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:00:45.89 ID:fZ6dmSOW0.net
- >>127
三つ星断った京味
- 132 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:01:20.79 ID:UhWpt+jq0.net
- 俺もやろうかな
ミシュランマンですけど
- 133 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:02:20.15 ID:nurroTjz0.net
- >>120
もうあるよ。
ミシュラン名乗ってタダ食いのレベルだから、被害が表に出ていないだけ。
- 134 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:02:56.06 ID:/X+CYMB80.net
- >>126
おいおいw
- 135 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:03:31.78 ID:Lx+j2yEk0.net
- ミシュランですけど載せるのに実は登録料が一つ星だと50万ほど・・・<`∀´>
- 136 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:03:34.84 ID:JNRCXZcnO.net
- >>9
それでもどこぞの金賞より価値が下がるってことはないと思う。
- 137 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:03:57.32 ID:nurroTjz0.net
- >>121
ここ入ったことがあるけれど、意識高い系のラーメンというか素麺+洋風スープって感じだった。
- 138 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:06:34.73 ID:Me+mH7d80.net
- こういうとこのラーメンって
一口目なにこれ美味いってなるけど
最後の方はもういいやってなって
二度は行かない
普通の醤油とか味噌がいいよ
普通の醤油とか味噌でいい
- 139 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:07:41.70 ID:UjAisFIP0.net
- >>2
Sugakiyaの悪口はそこまでだ
- 140 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:08:16.72 ID:R6Hrk/yt0.net
- ミシュランの方から来ました!
- 141 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:10:34.90 ID:a5h9uXtY0.net
- 不味そうなラーメンだな
こういう系のスープはすぐ飽きる
- 142 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:12:41.45 ID:6zD2JYwt0.net
- 詐欺に使えそうやな
- 143 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:13:22.74 ID:qouqc8on0.net
- 配合公にしちゃうんだな
- 144 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:13:53.69 ID:/1966+Qd0.net
- ミシュランにのるラーメン屋ておしゃれのあっさり系のところだろうな
スープはおいしくて飲み干せるがパンチはない
おいしいけどリピーターにはならん不思議
- 145 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:16:06.99 ID:IO5fqm4T0.net
- うちミシュラン
- 146 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:16:28.02 ID:AvTkUw9w0.net
- 俺もミシュランの社員になって飲食店の生殺与奪の権を握ろうかな。
- 147 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:16:46.11 ID:MON4uEse0.net
- 名刺出すだけで帰ってとか感じ悪い奴だな
- 148 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:16:52.81 ID:/1966+Qd0.net
- ラーメンハゲのいう理想のラーメンだろうな
なんやかんやジャンクフードとしてのラーメンを求めてしまう
- 149 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:19:50.73 ID:8p6MQokk0.net
- 沢山の生き物を犠牲にした料理にランク付けします〜差別か。
- 150 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:20:01.82 ID:2nMu0+GN0.net
- >>5
態度悪し
- 151 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:22:32.85 ID:si6BOuQhO.net
- 欧州コンプの典型。
- 152 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:22:42.08 ID:GDJo2fI/0.net
- 今までもラーメン店載ってただろ
中四国とか
- 153 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:22:59.16 ID:j0bcSgtZ0.net
- 日本人の女はミシュランをタイヤメーカーだと知ってる人は少ない
グルメ雑誌だと思ってる
- 154 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:23:40.13 ID:T99gf8fA0.net
- >>147
そんだけ毎日飛び込み営業が来るんだろ。
- 155 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:23:53.07 ID:n/ZW0Wrm0.net
- ミシュランなんて、オサレな雰囲気が評価の7割で、味はほんと大したことない店ばっかり
- 156 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:25:14.84 ID:T99gf8fA0.net
- >>152
ビブグルマンだけで星付きは都内のみのはず。
- 157 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:25:55.65 ID:BZ5w4FGt0.net
- ああ、子猫物語のやつな
- 158 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:26:02.13 ID:bzeohCz20.net
- ラーメンに平打ち麺はあわない
- 159 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:27:10.74 ID:Iq4JBn8e0.net
- ミシュランよりラーメンウオーカーの方が信頼できる。
- 160 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:29:04.04 ID:3XiuvA680.net
- なんだタイヤ屋かよ
間にあってます
- 161 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:30:17.12 ID:iAAk8LWZ0.net
- ミシェランすげええええwwww
- 162 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:30:25.50 ID:fZ6dmSOW0.net
- 梵で雇われ店主だった頃の鶏の中華そばが良かった。
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/29616/640x640_rect_29616142.jpg
製麺が得意で他のレストランにも麺を提供してるみたいね。
- 163 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:31:14.19 ID:Cg3JODXX0.net
- フランス人ってラーメン喰いにくると麺は邪魔スープだけくれって言うそうやけどここ麺にこだわってるからピキピキするんじゃないの?
あと欧米人ってイノシン酸は旨々だけどグルタミン酸は苦手なんでしょ、魚臭いって
本当にミシュランの調査員って日本食の旨さわかってるのか?
- 164 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:31:50.23 ID:3uA2rY800.net
- くだらねえグルメごっこでロット乱してるんじゃねえよ!
とっとと失せろ!
- 165 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:32:01.79 ID:Q6tIAdoa0.net
- >>112
シンガポールの屋台ですら選ばれてるからそれはない
https://jp.reuters.com/article/michelinsg-idJPKCN1050AM
- 166 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:34:44.70 ID:2uAetdNo0.net
- >>97
ブリヂストンがガイドブック出せば信用するって言いたいんだろう
- 167 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:35:58.06 ID:/X+CYMB80.net
- >>163
ぐぐったら
昆布やトマト、チーズなどには遊離の形で含まれ、うま味のもとになります。
- 168 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:36:29.12 ID:yMtPHvSL0.net
- 白神俺には合わなかった
美味しく感じなかった
どうせバカ舌ですよ
- 169 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:37:39.03 ID:daBsWDLW0.net
- >>32
ミシュランの調査員は覆面してるから
それは違うかと(´・ω・`)
- 170 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:38:20.55 ID:EerQx4xR0.net
- ラーメン屋は載るけど
蕎麦屋は載らない
- 171 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:38:46.07 ID:mfDIDjfj0.net
- 「ラーメンが食べたい」と思った時に食べるとこれじゃないってなる類の代物だな
方向性は違っても二郎と同じラーメンとは違うなにか
- 172 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:38:51.40 ID:w2dJ+JvV0.net
- >>163 >本当にミシュランの調査員って日本食の旨さわかってるのか?
日本の掲載を決める調査員は、殆どが日本人だとか聞いたが。
- 173 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:39:04.78 ID:OKfWhPGG0.net
- 鳥取のビブグルマンのホットロッドに食べに行ったわー
- 174 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:39:52.73 ID:ldXNr2LL0.net
- 老後は毎日ミシュラン掲載店巡りするんだ(´・ω・`)
- 175 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:41:17.34 ID:CCHkDsNb0.net
- 掲載料30万円かかりますが
- 176 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:42:56.19 ID:2zeHm5vf0.net
- >>164
豚の餌乙w
- 177 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:45:19.43 ID:wOILdw210.net
- ミシュランの方からキタ━(゚∀゚)━!
- 178 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:46:34.92 ID:RODc1YhsO.net
- ミシュ「ミシュランですけど」
飲食店「タイヤなんか注文してねえぞ!」
ギネス「ギネスですけど」
飲食店「ちょうどイイトコに来たな、2ケースくれないかな?」
- 179 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:46:58.81 ID:its8MrRS0.net
- ミシラン人がミシュランだったってか?
ガハハ!
- 180 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:47:08.49 ID:JhLMSIGU0.net
- >>2
喜多方ラーメン「え?!」
- 181 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:47:58.72 ID:IdFBlk9z0.net
- 1星は店の雰囲気が良い店という評価だと思えばいい
3星は味も評価されてる
- 182 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:49:03.00 ID:U4VofYBk0.net
- ミシュラン詐欺の話?
- 183 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:50:19.40 ID:YFcu0WoB0.net
- 売上10万もいかないでやってけんのか?田舎なら大丈夫なのかなあ
- 184 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:50:29.88 ID:XPbZESJs0.net
- 店主「いらっしゃい」
客「バルカン星から来ました」
- 185 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:52:39.38 ID:xijWQ5Og0.net
- ビバンダムが突然来たのかと。
- 186 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:53:43.38 ID:sV5diywv0.net
- >>169
何故かミシュランマンの格好してるのを想像した
- 187 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:54:28.65 ID:LhdVzkgc0.net
- タイヤ営業なのに間違いやらかしそう
- 188 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:54:41.82 ID:9NKsXY1l0.net
- >>15
数寄屋橋次郎も誇らしげに受賞式に来てたしなw
京都の老舗料亭は結構断ってるらしいと何かで読んだことがある。
(ミシュランの調査員が来ても一見さんお断りですからと帰す)
- 189 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:56:59.85 ID:0x+yq1JH0.net
- 鳥取のホットエア、不味いとは言わないが味がなさ過ぎて拍子抜け
とんこつなどのコッテリ好きは食う価値無し
胃腸が弱くて少食はいいかも
- 190 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:57:13.25 ID:DAxJuhlj0.net
- ミシュランって最初から名刺見せながら入って来るの?
(俺の理想のミシュラン)
その二人連れの外国人客は物静かで目立たなかったが、
食事を楽しみに来るのとは少し違う真剣な雰囲気を密かに漂わせていた
それでも味には満足してくれたようで食べ終わる頃には和やかな表情になってくれてほっとしたが、
やがてまた真剣な表情になって周囲には邪魔にならない程度の声で話し合っていた
しばらくして客も減り、こちらの手が空いた頃を見計らって、そのうち一人が名詞を差し出しながら話しかけてきた
「ムッシュー、シツレイ。私、こういうものですが…」
>>172
まあそれはそうだろうとちょっと思ってはいた
- 191 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:58:23.48 ID:rw8NTy/W0.net
- 調査員はおでこに名刺を貼り付けて来店すれば良いのに
- 192 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:58:23.99 ID:Gsz8cbc80.net
- >>85
調査じゃなくて、調査した結果の、評価が決定してからの話じゃないの?
掲載してもいいですか? みたいな
- 193 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:58:41.98 ID:0x+yq1JH0.net
- 一応ホットエアの極み塩
https://i.imgur.com/TOFzCSg.jpg
- 194 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 12:58:50.55 ID:wjsUb8NT0.net
- >>157
それはチャトラン
団塊ジュニア以降の誰も分からんぞ
- 195 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:01:18.10 ID:5hVmNj4v0.net
- あの白くてキモいもこもこした奴?
- 196 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:02:23.23 ID:OxC15BJO0.net
- ええい、このミシュランのタイヤマンが目に入らぬか、控えおろう
- 197 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:03:19.57 ID:Gsz8cbc80.net
- >>42
>日本の主流がいわゆる中華そば系の鳥とか魚、昆布だし系のままだったら
しかしインスタント(袋)ラーメンはトンコツが好きなんだけど
店頭でトンコツあんまり見かけないんだよなー(千葉県在住)
九州だったらやっぱりトンコツが主流なんかな
- 198 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:03:29.64 ID:myrkTkCG0.net
- >>191
ミシュランマンのコスプレの方がわかりやすいだろ
- 199 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:04:28.66 ID:Q6tIAdoa0.net
- >>188
ミシュランなんかに載ったらそれこそ一見さんが連日わんさか押し寄せてきてしまう
ああいうところは固定客の上級国民だけで十分採算取れてるからガイドブックなんかで紹介されたくないんだよ
- 200 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:04:45.09 ID:XhUc5DAx0.net
- むむっ、奴はミシュランマスク!
- 201 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:08:00.59 ID:Ec56r4Sa0.net
- 10年も絶対にもたないものに権威を与えるなよw
- 202 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:08:02.13 ID:Q6tIAdoa0.net
- >>197
九州には豚骨しかない
熊本出身の友達が大学生になって東京に出てきてはじめて醤油ラーメン見たと言っていた
- 203 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:09:03.10 ID:8rgn6dGI0.net
- 一方、京都の老舗料理屋は「タイヤ屋に京料理なんて分からんやろ」と門前払いを喰らわした。
- 204 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:11:03.21 ID:ZrN4t/6E0.net
- あらゆる意味で、もはやミシュランも
あまり信用できん時代になりつつあるな
ご当地グルメツアーして気分で掲載か?
- 205 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:11:28.43 ID:jJOXm+Sq0.net
- >>197 >しかしインスタント(袋)ラーメンはトンコツが好きなんだけど
うまかっちゃん、っていう豚骨袋ラーメンは最近は全国で売ってるのかな。
あれは九州人が食べても、かなり臭い部類だそうだよ。
- 206 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:15:16.31 ID:XhUc5DAx0.net
- 今まではミシュランを何も考えず信用してました!なんてこと言うやついるの?w
- 207 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:18:34.02 ID:cv+tY2N90.net
- ここで颯爽とミシュランマンが一言 ↓
- 208 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:19:07.35 ID:Eu3pI1Fc0.net
- 突然こんなの来たら有無を言わさず110番だわ
https://i.imgur.com/Do91Wix.jpg
- 209 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:20:10.97 ID:uyDm6jn/0.net
- 地方のミシュランはランクが一つ下がる感じしない?
都会と同じレベルで評価したら掲載店が少なくなって、ドライブガイドとして成り立たなくなるからだろうけど
- 210 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:20:25.82 ID:dyqeDYrX0.net
- ガラッ「ヨコハマタイヤです」
- 211 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:22:21.62 ID:RFL9jlPv0.net
- >>2
結構あるぞ
- 212 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:22:25.61 ID:7NX9FVvw0.net
- ミシュランって覆面調査員だって聞いたけど違うのかw
- 213 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:30:04.00 ID:jBgD/Gyb0.net
- 「ハンコックニダ…」
「クムホニダ…」
- 214 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:32:19.86 ID:g3das7lg0.net
- メニューに鶏と魚の塩そばなんてないんだが?
- 215 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:43:24.58 ID:906C+mer0.net
- 豊川の住宅街にある店探し出してくるなんて、マジでタイヤ屋の面目躍如だな 笑
- 216 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 13:53:49.57 ID:fZ6dmSOW0.net
- >>215
いや愛知の山奥にあるあのレストランが載せてないからミシュランにがっかりだわ。
- 217 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:26:25.46 ID:1La6eavA0.net
- >>209
フランスのガイドと日本のガイドは全くの別物
地方は甘かったり辛ったりじゃないかな
有名店で修業している店は☆とりやすい
できれば日本人審査員の年齢性別経歴や出身地、好みの味の傾向も明らかにしてほしいところ
- 218 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:27:10.79 ID:JTNPFDqI0.net
- ミシュラン内規
『石橋とか善し年などの店舗名は候補から外すこと』
- 219 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:33:35.10 ID:UnM9X5Lm0.net
- 味音痴でおなじみのミシュランさん
- 220 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:53:23.22 ID:eKNqRiwI0.net
- >>4
何が高いんだ馬鹿
- 221 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 14:53:56.07 ID:eKNqRiwI0.net
- >>15
どんなプライドがいるんだよ馬鹿
- 222 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:12:08.11 ID:PNBCfwh10.net
- 「ミシュランですけど」
https://gazoo.com/pages/contents/article/daily/2018/07/24/02.jpg
店員「え、ええ…」
- 223 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:17:38.04 ID:1q6tbn6u0.net
- ガイドの石神?
石神はパチマガやろ?
- 224 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 15:41:58.54 ID:rw8NTy/W0.net
- ドライブ用のガイドにしては街中の店ばかり
- 225 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 16:05:33.34 ID:Nkt7OfTh0.net
- >>223
それってクビになったやつか?
- 226 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 16:13:33.41 ID:fZ6dmSOW0.net
- 星もらった上野店主
https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s74d110d0e21f95c2/image/i28cde416af8e3b71/version/1557826774/image.jpg
- 227 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 16:22:09.35 ID:q0G2+8KC0.net
- ミシュランも探し回ったんだろなw
- 228 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 16:33:47.20 ID:1MWcj0Nl0.net
- 良い事思いついたアルニダ
- 229 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 16:35:28.80 ID:dyeme9yR0.net
- 「タイヤキ買ってくらさい!」
- 230 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 16:39:31.31 ID:NLa+VKLJ0.net
- 麺屋白神 石神さん
コイツ、酷いな
営業の話も聞かずに追い出そうとするって客商売の人間としてあり得ないだろ
- 231 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 16:47:38.68 ID:l5JfSfsJ0.net
- 矢場とんが入ってる時点でもうね
フランス人の舌・・・
- 232 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 16:54:38.88 ID:NQKZlo/Y0.net
- ラーメンなんてそれほど感激する旨さはない
- 233 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 17:16:17.71 ID:Roi5sdDG0.net
- ミシュランって未だ権威あるの?
- 234 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 17:36:29.82 ID:OJKypQHV0.net
- >>20
協力金目当て
- 235 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 17:44:56.62 ID:H0qhVKN/0.net
- ミシュランあなたとパンチでデート!
- 236 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 18:43:09.95 ID:dxjTtq2U0.net
- モンドセレクションの方が価値あるよな
- 237 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 19:57:54.80 ID:M9AAi5ni0.net
- >>1
ミシュランタイヤなんかの宣伝本なんだから、
駅前で駐車場駐輪所が全く無いところも掲載されてるのか、されてないのか
だけは気になるぜ
- 238 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 19:59:57.97 ID:wx17MVjd0.net
- ここってカード使えますか?
じゃいいですー
みたいな人が来るんだろうか?
- 239 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 20:42:29.22 ID:plnVnxvo0.net
- パンチでデートか
あとラブアタックとかプロポーズ大作戦とか
懐かしすぎる
そういや最近ノックさん見ないな
- 240 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 22:38:07.83 ID:T0iVq4s00.net
- >>1
うまそう
- 241 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 22:54:14.59 ID:pMcnL7CR0.net
- と思ったらカスラックでしたー
- 242 :名無しさん@1周年:2019/05/16(木) 23:55:34.63 ID:Lgubs8Tx0.net
- とんこつでも、やっぱり久留米ラーメンが王道やな。。。
- 243 :名無しさん@1周年:2019/05/17(金) 07:00:19.24 ID:3oazPW5W0.net
- >29 その勇気 もっと評価されていいw
- 244 :名無しさん@1周年:2019/05/17(金) 12:18:01.13 ID:MrPmbFIu0.net
- >>26 ID:sJYZOoqX0
こらおまえ、最後に一言がないぞ
「また行きたい美味かった」ってな
- 245 :名無しさん@1周年:2019/05/18(土) 02:57:23.10 ID:lCka78510.net
- >>29
20年くらい前に漫画のファイアーエムブレムで全く同じネタを見た
- 246 :名無しさん@1周年:2019/05/18(土) 03:02:49.27 ID:lCka78510.net
- >>80
「そういう営業もまれにいる」が正しいな
こういうとこに営業に来るのって大抵がおしぼりかマット交換だぜ
- 247 :名無しさん@1周年:2019/05/18(土) 06:24:51.30 ID:ZZDvwON40.net
- ガチメンはほんのり煮干しの香る塩ラーメン
別にめちゃくちゃ美味いわけでもない
他の店の魚粉豚骨のが俺は好き
- 248 :名無しさん@1周年:2019/05/18(土) 09:37:51.67 ID:pJW3z1lN0.net
- 愛知県ならラーメン福が好き。
ミシュランに推薦したい。
- 249 :名無しさん@1周年:2019/05/18(土) 09:40:14.55 ID:v9F6Ifjz0.net
- 臭い豚骨ラーメンの店を掲載してくれよ
- 250 :名無しさん@1周年:2019/05/18(土) 10:16:18.65 ID:WmvtLnol0.net
- >>248
推薦じゃダメ、金集めが仕事だからな
- 251 :名無しさん@1周年:2019/05/18(土) 11:39:21.50 ID:orAzFoeM0.net
- >>5
> 「エビ独特の臭みはまったくありません。
> エビの香ばしさとうまみがギュッと凝縮されたような味で、
>
> オーブンで4時間焙煎した白えびからは、
> 豊潤で香ばしいダシが出るんだそうです。
なるほどねー。煮込んで出しを取る前に、オーブンで焼く!
これで臭みが出なくなるんですかね?
こないだ立ち読みした仏料理の本でも、フォンドヴォーを作る時、
最初に子牛の骨を「オーブン焼き」しましょう、って書いてあった気がする。
やっぱり「骨は、煮込む前にオーブン焼きしろ」ってのは、鉄則なんですかね?
- 252 :名無しさん@1周年:2019/05/18(土) 11:41:22.03 ID:Oz8aYdy30.net
- ミシュランガイドで世界一に輝いた美食都市「東京」
https://honichi.com/news/2017/10/18/michelinguidextokyo/
星の獲得数は、パリ、ニューヨークなどの美食都市を凌いでいます
- 253 :名無しさん@1周年:2019/05/18(土) 13:05:18.48 ID:1rHDjK5L0.net
- まともな店は常連客に迷惑がかかるので各種メディアはお断りしてる。
- 254 :名無しさん@1周年:2019/05/19(日) 12:46:07.25 ID:H0PVMFWk0.net
- 掲載するから金くれっての、少なからずあるだろ
- 255 :名無しさん@1周年:2019/05/20(月) 00:47:44.06 ID:IWClQk700.net
- >>51
いわゆる意識高い系ラーメン
しかも店主や店員が偉そうで客とよく揉める店
子連れお断りの店
サービス面の評価はしてないのだと分かってから
ミシュランガイドは一切信頼していない
- 256 :名無しさん@1周年:2019/05/20(月) 00:50:46.15 ID:IWClQk700.net
- >>254
店から直接ではなく地方自治体から観光振興などの名目で協賛金をもらってる
つまり金の出所は税金
- 257 :名無しさん@1周年:2019/05/20(月) 05:48:19.26 ID:zyGKAixk0.net
- 中古車屋さんがやってるラーメン屋にミシュランガイドの担当者が来た時、店主は
タイヤの営業マンが来たのかと思った、って激レアさんでやってたな。
- 258 :名無しさん@1周年:2019/05/20(月) 13:49:55.51 ID:07D8eWD/0.net
- これはミシュランに載ってもいいね
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/65204/640x640_rect_65204771.jpg
- 259 :名無しさん@1周年:2019/05/20(月) 13:54:54.57 ID:Rlz4/UNy0.net
- 問1
ミシュランガイドのラーメンは美味くない
って事は他の☆の高級店も美味くない
この法則を答えよ
- 260 :名無しさん@1周年:2019/05/20(月) 13:59:47.08 ID:Rz01WVeQO.net
- 凶器は冷凍イカ
- 261 :名無しさん@1周年:2019/05/20(月) 14:04:29.78 ID:FuWsCpiY0.net
- >>85
食べるまでは何も言わない
食べ終えたら名乗って直接話をする
- 262 :名無しさん@1周年:2019/05/20(月) 20:39:18.69 ID:sqhf6JHD0.net
- >>259
人種によって
(主に、遺伝レベルで対応する味蕾の数と分布により)
味覚構造が異なるので、
日本人の思う「美味しい」とは基準が異なる。
- 263 :名無しさん@1周年:2019/05/20(月) 22:37:00.74 ID:WJXKnuSn0.net
- >>2
同感
- 264 :名無しさん@1周年:2019/05/21(火) 00:34:44.88 ID:90bybt6B0.net
- >>255
食べず嫌いの方が説得力ないけどな
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