【害獣屍肉活用】大自然の中に獣の毛皮を敷いて鹿の角や猪の牙を使ったナイフやフォークでジビエのキャンプ料理楽しむ案が最優秀賞に

1 ：水星虫 ★ ：2019/03/16(土) 09:35:46.07 ID:azdEbc0A9.net

「キャンプでジビエ」最優秀賞に

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/20190315/8010004606.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

県内で捕獲した野生のイノシシや鹿の肉などを有効活用するアイデアを競う
「ジビエコンテスト」の表彰式が高知市で開かれました。

このコンテストは県鳥獣対策課が初めて開いたもので、一般の人から寄せられた20のアイデアのうち、
ジビエ料理やジビエ普及のためのアイデアを提案した３つ案が選ばれました。

最優秀賞に選ばれたのは大豊町で民宿を営む安達大介さんの「よさこいジビエキャンプ」です。
高知の大自然の中に獣の毛皮を敷いて、鹿の角やイノシシの牙を使ったナイフやフォークで、
ジビエのキャンプ料理を楽しむという提案で、高知らしいと高い評価を受けました。

優秀賞には、
▼鹿とイノシシの合い挽き肉を使ったハンバーグのレシピと、
▼観光客が集まる日曜市に開発したジビエの商品を出店するアイデアを出した男性が選ばれました。

県内で野生のイノシシや鹿により農作物が食い荒らされる被害は今も年間２億円近くあり、
駆除が進められる一方、捕獲した肉は２％しか使われないのが現状で、
どう有効活用できるかが課題となっています。

最優秀賞の安達さんは
「自分も猟師で鹿などを捕獲しているので、活用されないのは残念と思い提案しました。
キャンプを通してジビエの美味しさをもっと知ってほしい」
と話していました。

03/15 16:17

76 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 12:34:57.25 ID:c9gtvXxn0.net

とりあえず銃の免許が厳しすぎる
ライフル持てるまでキャリア積んでたら認知症になる

77 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 12:36:51.76 ID:PXFIc8Lw0.net

>>56
もう田舎おこしの時代は違うよ
県庁所在地、第二第三都市等の市街地回帰のコンパクト化の時代だよ

まあ野生獣肉ジビエはドンドン推進して
農作物被害を減らして食べて駆除しなきゃダメだけどね
ちゃんと火を通してしっかり絶対加熱して食う
コレだけ徹底

ガンガン駆除で食って供養で

78 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 12:43:56.88 ID:xMfm9lA0O.net

山の中より、人のたくさんいる都会のレストランで
安く提供した方が捌けるんじゃないの。ふつうに。
牛丼屋みたいにチェーン店にして鹿丼とか。

79 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 12:49:16.69 ID:olkbRQFz0.net

その場で燻製とか出来んのかな
あらかじめ狩猟するエリアに燻製用の機器や薪を置いておいて取ったらすぐ解体して燻製にする

80 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 12:50:52.06 ID:G5zJn2si0.net

>>2
ばーか
他人の目ばっか気にする人生とか糞以下だな

81 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 12:53:50.26 ID:A3Dsgajl0.net

みなさん、ジビエを楽しみましょうね（白目）

82 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 13:04:02.87 ID:Lhw6ZNp90.net

>>5
外で食った珍しいのを美味しいと勘違いしてるだけで常食は出来ないだろうな
地ビールみたいなもん、感動して箱買すると途中で飽きる

83 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 13:17:21.77 ID:7fiROzdl0.net

こんな事やってるから
AIに人間が駆除される未来は避けられない
ホーキング博士が言ってたのはこの事

84 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 13:43:48.31 ID:rKDOtVRW0.net

もう中学生ぐらいに1年間山中で自給自足させる法律制定した方がいい。

85 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 13:56:33.40 ID:9MJSl3VD0.net

>>10
流通してる魚のほとんどは血抜きなんかしてないぞタコ

86 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 14:20:00.01 ID:f1irjcTl0.net

すぐに血を抜けるように、狩りの時は作業場の近くで仕留めるって人をテレビでみたな

87 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 15:09:51.66 ID:nJMB+6BN0.net

うちのジジが撃ってきた猪の肉をダンナの会社の花見バーベキューに提供したら好評だったよ
鹿もスモーキーで美味しいよね　もっと食べるべき

88 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 15:37:33.27 ID:C0tFfh2c0.net

人間だけじゃなくてキャットフード用にも加工すればバカ売れするのに
猫＝魚ってイメージがあるけど本来ネコ科は肉食
ちょっとこだわり系の輸入物だと鹿肉のウェット普通に売ってて食いつきいいし毛艶が良くなる

89 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 15:42:57.01 ID:qAraRrgf0.net

福井の話ですか？

90 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 16:01:13.89 ID:FF31t5U50.net

メジャーでない肉は食い慣れるまでに時間がかかる
一般化なんて程遠いわ

91 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 16:07:07.43 ID:f1irjcTl0.net

>>88
動物用はいいな

今もかつお節とかまぐろとか牛テールとか贅沢なの喰ってるし

92 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 16:10:24.00 ID:1oNxgS610.net

>>88
うちの猫の大好物はマグロだが

93 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 16:13:21.77 ID:82QRFESh0.net

【福井・高浜町】猟友会所属の女性議員のSNS投稿写真が炎上…獣肉の前で包丁を持って白目写真　動物愛護団体が辞職要求★10
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552664816/

94 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 16:21:55.61 ID:azdEbc0AO.net

どこの蛮族だよ（´・ω・｀）

95 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 16:30:55.00 ID:7a0v6vuO0.net

最凶悪外来種を美味しく頂く会

96 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 16:49:19.01 ID:GsjW34a+0.net

>>38
八丈島のキョン？

97 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 16:54:33.64 ID:XHizoDzrO.net

メンドクセー！
普通に道の駅のホットスナックで鹿肉の唐揚げ売れよ。
むっちゃ旨いから。

98 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:05:43.16 ID:J+cktNm10.net

>>88
鹿皮を犬用ガムに加工する産業を推してる所もあるけど、野生動物は供給にムラがあるから一定の従業員雇って利益を出す事業にするには難しいんだわ

99 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:30:12.39 ID:OiO/yzJR0.net

>>76
日本は銃所持禁止なの知ってて言ってるのか？
特別に許可出してるんだから厳しいに決まってるだろ
そもそも銃持ってれば沢山捕れると思ってる時点でバカすぎ

100 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:33:12.93 ID:Be1EVl/v0.net

>>2
こいつ最高に馬鹿

101 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:34:06.02 ID:l4rS7Qge0.net

悪趣味

102 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:36:32.78 ID:Ja+ud8yU0.net

白目むいて写真撮らないようにな

103 ：辻レス ：2019/03/16(土) 17:37:54.51 ID:ZDm+Dyvt0.net

>>1

害獣駆除したあと、それをどう活用するか
っていうコンテストよの

焼却処分すると油代がかかるし
埋めるだけでは場所取るしな

ニクコプーンにして家畜の飼料か
できれば動物園に卸したいところだが
安定した供給は見込めないだろうから難しそう

やっぱり、
肉は（高い金出してくれる）ヒトに
食べていただくのか最良か

残りの毛皮やキバだが、
やはりこれも土産物として売るくらいしかないのか

本物のキバやツノを使ったヌイグルミとか
外人さんに売ったらいかんの？
5万円くらいで。

104 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:41:59.18 ID:lvTr910u0.net

二極化の最底辺の行き着く先はこういう原始的な生活だからな
今のうちにちゃんと学習しとけってことだ

105 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:46:19.46 ID:+Rgy+1AU0.net

まあ害獣駆除は仕方ないけれど
今の時代の流れからすると、国際的には
日本のイメージがまた滅茶苦茶悪くなるなｗ

106 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:48:18.24 ID:vpzyaxuv0.net

ベトナム人や中国人に狩猟を許可すれば？

107 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:55:25.05 ID:I39t92zl0.net

キャンプでジビエ
ただし肉は売ってる奴
なんか歪んでる

108 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 17:57:04.27 ID:l4rS7Qge0.net

>>106
他のことやって稼いだ方がよくねってなるだけ

109 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 18:30:12.61 ID:F8eTKC3Q0.net

愛媛・香川・徳島はともかく
高知は無理して文明に付き合おうとせず、縄文時代のライフスタイルで暮らしていけばいいと思う
南海地震と津波が全てを洗い流してくれる日まで

110 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 18:53:05.32 ID:37fbGi9H0.net

>>85
血抜きしないと臭くなるという話と市場の魚が血抜きされていって話はどう繋がりがあるんだ？

111 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 19:00:11.35 ID:ZJYgTuNl0.net

>>1

みんなでなかよく記念写真

https://i.imgur.com/m1RVR2S.jpg

112 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 19:14:17.61 ID:XHizoDzrO.net

>>70
そうか。自分は最初食べた鹿の唐揚げがうまくて事あるごとに鹿肉使った物食べてみるが殆ど何の特徴も感じないんだよね。鹿肉のライスバーガー然り、鹿肉のウインナー然り。合挽きで鹿はちょっとしか入ってないのかなぁ。
鹿のカレー。肉の味分からん。
特徴ないとわざわざ食べようと思わんよね。
唯一合格点は道の駅「信州新野千石平」食堂の鹿焼肉定食。
これは肉の特徴出てるかな。

113 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 19:18:33.05 ID:s19Y0kfA0.net

つまんなそう…

114 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 19:30:11.29 ID:vuEmjCpI0.net

ワンコに鹿のアキレス腱とかあげるとメチャメチャ喜ぶよ
鹿ジャーキーも美味しいみたいでキュンキュン言っとる
鹿肉はミネラルが多くてカロリー低めなので脂がモタれる人にはお勧めだな
ワイン煮込みとかシチューが食べやすい
万願寺とうがらしと一緒に炒めてもクセがやわらいで良いと思う

115 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 19:40:19.96 ID:0b5om+lZ0.net

二ホンカワウソを目撃するとその辺一帯が禁猟になってしまうため
猟師は見ても黙っているそーです
猟師と環境省は信じてはいけません

116 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 19:50:24.35 ID:7a0v6vuO0.net

3日前に見たが鼻先尖ってたからイタチだろうな＠空薬莢が落ちてる近所の小山

117 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 20:19:23.84 ID:mBBJnPC+0.net

>>45
そうだよ、指定害獣を駆除すると代金が支払われるがその証拠に尾が必要
狩猟免許持っていればの話だけどね
亡骸をその辺に放置は問題あり

118 ：名無しさん＠１周年：2019/03/16(土) 20:23:23.99 ID:XN8Oo6LW0.net

売れない分、学校給食に押し付けますかｗ

119 ：名無しさん＠１周年：2019/03/17(日) 03:27:40.91 ID:riMjyU2C0.net

狩猟してもしなくても死骸の数は同じような気がする。
撃ち殺して放置でもそんなに問題ないかも。
鉛害は問題か。

120 ：名無しさん＠１周年：2019/03/17(日) 08:43:56.68 ID:beQ/0iG6O.net

>>112
>>70だけど、自分が食べたフランクフルトは高知だったからもしかしたら>>1の記事と関係してる店だったのかな
豚のソーセージとは色も味も匂いも違うとハッキリ分かったよ
鹿肉料理と言ってもいろいろなんだな

121 ：名無しさん＠１周年：2019/03/17(日) 09:14:43.68 ID:RpOe3U9j0.net

イノシシはウザい　殲滅して良い

122 ：名無しさん＠１周年：2019/03/17(日) 09:19:48.11 ID:sqv+LH5f0.net

肝炎になるぞ

123 ：名無しさん＠１周年：2019/03/17(日) 09:38:38.49 ID:o0KrXj8w0.net

うちの近くにいるハクビシンとフクロウ食べて下さい。夜中にガタゴトやったり、ほほーほほーほとか鳴いてうるさい。イノシシも時々側溝に落ちて出られないで側溝内を行ったり来たりしてるのであれも食べて下さい。

124 ：名無しさん＠１周年：2019/03/17(日) 09:50:48.78 ID:PaZ5PuxT0.net

高知は猟銃メーカーがある

125 ：名無しさん＠１周年：2019/03/17(日) 11:56:42.24 ID:P6NYurgY0.net

鹿うまくない。
猪うまいけど。
あと噂ではカモシカはうまいらしい。