■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【食の安全🍛】レトルトカレー等に含まれる「カラメル色素」に要注意
- 1 :プティフランスパン ★:2019/03/04(月) 10:13:29.59 ID:zh3pCSwu9.net
- 2019.03.04 07:00
https://www.news-postseven.com/archives/20190304_877903.html?PAGE=1#container
https://img2.news-postseven.com/picture/2019/02/kakou_syokuhin_05.jpg
スーパーやコンビニで安心して購入できるレトルト
保存食としても便利なレトルト食品の代表格といえば、カレー。特徴的なルーの「茶色」は、「カラメル色素」によって色をつけられていることがかなり多いが、食品問題評論家の垣田達哉さんはこのカラメル色素こそ危険性をはらんでいると指摘する。
「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。人工的に作られているカラメル色素にはI〜IVの4種類があり、IIIとIVの2種類に発がん性物質が疑われる『4―メチルイミダゾール』が含まれています。
日本ではこのIIIとIVが多く使われ、カレーやコーラ、お菓子、合わせ調味料など、着色されているほとんどの食材に使用されています。
今のところ、日本では『カラメル色素』としか表記されないので、種類を見分けることはできません。『カラメル色素』と書いてあるものは、できるだけ避けた方がいいでしょう」(垣田さん)
◇ 一見、健康食品のように思える「トクホ飲料」も例外ではない。
「トクホ飲料にもカラメル色素は使用されているものがあります。たとえ“脂肪の吸収をやわらげる効果”があっても、発がん性のリスクがあるので、よく考えた方がいい。
トクホに限らず、『低糖質』『塩分控えめ』といった謳い文句につられないで、実際に体にいいのか、自分で栄養成分表示や原材料表示を見て判断することを心がけて」(食品ジャーナリストの郡司和夫さん)
カレー以外にも、おかゆや鍋の素など、添加物が少ないレトルトは少なくない。いざという時のため、安心安全な加工食品を常備しておきたい。
※女性セブン2019年3月14日号
- 446 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 14:59:28.18 ID:oPqaJgSW0.net
- >>441
>>439
女性セブンだからな
まともなのおらんでしょ
- 447 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 14:59:53.37 ID:sUWCgxpJ0.net
- 回収してください
- 448 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:02:03.31 ID:PhbCHpR60.net
- >>444
発癌性という点では確かに疑問符が付くけど、リスクの度合いを考えると過剰反応する必要はないと思う
>>445
キミのような馬鹿はソウルで生活しなさい
数字で言えばよっぽどリスクが高いけど、放射脳なら心理的に安心しちゃうんだろ?
- 449 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:03:57.92 ID:bhXfsiKG0.net
- >>448
人間だけじゃなくて象も炭食べるから大丈夫やろ
家畜に食わしている畜産家もいるし
- 450 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:07:43.18 ID:UiGs1xrN0.net
- 霞でも食ってろ
- 451 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:08:01.67 ID:RaEzIWVP0.net
- 子供の頃からいろいろ食べてるけどまあまだ生きてるし
それほど問題視するほどじゃないんじゃないの
- 452 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:08:27.53 ID:aGGie+ZU0.net
- カラメルダンセン
- 453 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:17:08.46 ID:4yfW5ac20.net
- 山奥で無添加無農薬で育てた野菜だけ口にしてろ
- 454 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:22:29.15 ID:uimCzoCe0.net
- 別にコーラ飲んでも腹は痛くならないからなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
でもレトルトと缶詰はやべえわ、体に害のあるなんかを使ってるとしか思えないwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 455 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:22:56.99 ID:mmBLUev50.net
- >>1
あれだけ厚○○がやらかしたのに、まだト○ホとか信じてるバカおるの?
- 456 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:23:14.07 ID:JuX/q3ZT0.net
-
量の問題
- 457 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:24:30.69 ID:ab4dCNOa0.net
- >>454
害が書き込みに顕著に現れてるな
お大事に
- 458 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:34:29.13 ID:Nmgsdj+W0.net
- それ以前にフクシマの放射能で…
- 459 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:34:43.96 ID:QWx//Czi0.net
- ハムに使われている添加物ソルビン酸の毒性がどれくらいかというと
ハムを毎日62.5kg食べ続けると、許容量を越えます
これを、マスコミは「添加物は危ないから食べない方がいい」と言います
- 460 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:35:36.17 ID:7c7iXa5D0.net
- 発ガン性なんか塩にだってあるわ
- 461 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:36:00.89 ID:PE2M+5+i0.net
- 疑われるで要注意とか言われても
とりあえず確定させて、程度を説明しろ
- 462 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:37:55.48 ID:n9ybCCZe0.net
- >>433
そうか?ゆで太郎の黄色いカレー好きなんだが
- 463 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:38:44.73 ID:FFmpJMt80.net
- >>459
ハムは着色料に使われているカイガラ虫が嫌
- 464 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:40:01.16 ID:PhbCHpR60.net
- >>458
それはただの精神疾患なので、精神科のお医者さんにご相談下さい
- 465 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:42:57.38 ID:66dzSh9P0.net
- 食べて応援は無知のなせる業。
- 466 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:43:11.18 ID:BWAdAX5V0.net
- カラメル色素を心配するのは良いが、
恐らくその数百倍は危ないであろうポテチやマーガリンを心配しないのは何故なんだ?
- 467 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:43:31.50 ID:lkjJ+fCd0.net
- >>13
アホか
ガンは何食っても食わなくても
人間の全員が毎日なってるわ
生まれたガン細胞を毎日免疫が殺してる
江戸時代でもガンの記録はあるし記録がない時代にもかんはあった
ガンが増えたのは免疫が劣って追いつかなくなる年まで寿命が伸びたってだけ
免疫機能が上がればガンか消えた事例だってある
- 468 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:44:49.71 ID:ieWvy50a0.net
- >>「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。
一緒かと思っていたyo
- 469 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:54:57.62 ID:vZIwu9/P0.net
- >>277
ニンジンピーマン玉ねぎひき肉炒めてトマト缶投入。普通にやれるぞ。
- 470 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 15:57:40.58 ID:vZIwu9/P0.net
- >>315
デブでも食ってろピザ!!(´・д・`)
- 471 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:04:08.04 ID:4MZPACj10.net
- で、どんだけ摂ると問題があって
レトルトカレーにはどんだけ入っているんだ?
- 472 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:04:49.93 ID:SlqC4VBCO.net
- 毎日レトルトカレー食うわけでもなかろうに
そんなこと気にしてたらハゲるぞ
- 473 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:07:58.12 ID:UWZ6cpqh0.net
- >>463
カイガラ虫だってハムの色付けの為に死ぬのはいやだろう
- 474 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:09:43.25 ID:tKt/r1Kq0.net
- >>19
ほんこれ
喫煙者減ってるのに肺癌患者増えるってな
- 475 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:12:13.45 ID:x0DOZJel0.net
- >>378
まえにあったじゃん
- 476 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:12:20.84 ID:hlDb6cMYO.net
- 食べて問題ない商品名だせよな
- 477 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:16:30.57 ID:U9avapl70.net
- 日本の役所は日本人が病気になるための業界利益の道具だと知らない人が多すぎ
アメリカみたいないい加減な国の方が全ての意味で自国民のために仕事をしてる。
- 478 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:26:02.87 ID:932XnrKv0.net
- えっ、大量生産の醤油のほとんどに入ってるのに、避けろってw
- 479 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:28:33.07 ID:n9ybCCZe0.net
- >>477
アメリカの保険会社も日本人の為に圧力かけて売り込んでくれてるね
- 480 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:28:47.74 ID:Olb7AGTC0.net
- ワインのポリフェノールだって発がん性あるんじゃないの
- 481 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:39:00.44 ID:24QICphP0.net
- >>89
平気で「酸素ボンベ」と言うし
- 482 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:44:50.39 ID:tfX+zIBc0.net
- アホらし
じゃあなにも食うなよ
- 483 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:50:45.38 ID:X/Yi18NW0.net
- >>220
知ったか馬鹿自慢やめろw
厚生労働省
加工食品中アクリルアミドに関するQ&A
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/kagaku/topics/tp021101-1.html
炭水化物を多く含む食品を高温( 120 ℃以上)で加熱調理することにより、食品中のアミノ酸の一種であるアスパラギンがブドウ糖、果糖などの還元糖と反応してアクリルアミドに変化する
食品中のアクリルアミド分析結果
https://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1a.html
- 484 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:52:26.61 ID:Qc+q8A2y0.net
- カラメル色素もそうだがカラメルも発がん性あるわな
ありゃ砂糖焦がしたもんだし
俺が一番お前らにおすすめするのが何も食わないこと
- 485 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:54:52.87 ID:1ymcWnCc0.net
- >>417
煙草の危険性が叫ばれるようになると執拗に添加物の危険性ガーと騒ぐ人たちだからな
- 486 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:58:11.27 ID:UaUsnPbQ0.net
- 健康のプロは生野菜と生魚しか食べない
- 487 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 16:58:33.02 ID:oMaeACix0.net
- 「女性セブン」
- 488 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:00:19.68 ID:oMaeACix0.net
- 空売りのサインか?
- 489 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:01:37.48 ID:E3tvuFqb0.net
- もう日光も浴びるなwww
- 490 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:02:06.63 ID:NowZIsTK0.net
- じゃあ発ガン性のないものを教えてくれ
- 491 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:03:11.56 ID:oMaeACix0.net
- >>490
希ガス
- 492 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:03:58.07 ID:dnGFIsI+0.net
- 呼吸もやめれば活性酸素による弊害も防げるよ。
- 493 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:04:03.43 ID:5samf5n50.net
- なんで禁止しないだよばかたれ
- 494 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:04:54.09 ID:9jkLhP/50.net
- >>3
スルーされてるけどこれだからな
まず常識的には考えられない量を摂取するのが前提
馬鹿馬鹿しい
- 495 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:04:56.08 ID:oMaeACix0.net
- 2水素化酸素の恐怖
- 496 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:05:58.39 ID:9jkLhP/50.net
- >>483
今時厚生労働省信じてるとかウケるw
- 497 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:07:17.33 ID:1IlKywTl0.net
- なんでも大量に毎日取らないとたいした問題でわない
- 498 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:15:11.59 ID:jA/cZp/B0.net
- >添加物が少ないレトルトは少なくない
まず日本語学べと
- 499 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:16:27.99 ID:jA/cZp/B0.net
- >>446
記事書かせるなら、ランク低くてもせめて文系採れよなって思う
- 500 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:17:45.24 ID:9jkLhP/50.net
- >>498
少なくないならいーじゃんなw
- 501 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:18:42.89 ID:4pAPTPE30.net
- カラメル色素とカラメルは別もんなの??
- 502 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:20:27.24 ID:QNesxAM70.net
- >>478
コーヒーでも焙煎する過程で生成される
- 503 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:22:47.62 ID:yk/njUAq0.net
- 日本と欧州4か国が男性の精子の数を比較したら日本が最下位でフィンランドが最高
日本が100だとするとフィンランドが147らしい
北欧は添加物の基準も厳しいし自然なもの食ってそうだもんな
若い日本人男性なんて添加物まみれの酷い食生活
- 504 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:24:07.79 ID:4pAPTPE30.net
- >>503
テストステロンも少ないのかな?
男性ホルモンはやる気物質だから添加物や食生活で減ってるのなら、国家的大問題だな
- 505 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:28:21.87 ID:vkgUxdar0.net
- >>423
65kgの人間に換算したら、10gから11g
毎日採るとガンになるという
wikipediaによると、(日本の)コーラ355mlに含まれてるカラメル色素は72μg
簡単に計算して10gのカラメル色素を採る為にはコーラ355mlを138本飲む事になるな。
ドラム缶1本より多いんじゃねえの?
- 506 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:29:56.35 ID:BSx27ybs0.net
- 害とかじゃないけど赤色色素のコチニールは南米のサボテンにつく寄生虫の体液
- 507 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:30:39.27 ID:BSx27ybs0.net
- >>61
レトルトや缶詰はパッキングしてから加熱殺菌するからね
- 508 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:31:35.71 ID:t9uEEhRD0.net
- >>491
ラドンやオガネゾンはやめとけ
- 509 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:32:23.68 ID:DKj2Ewx+0.net
- レトルトカレーを食べるとすごく喉が渇くよな
- 510 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:33:38.54 ID:ho0Q1VCe0.net
- >>38
お前もはやく医者へ行った方が良いぞw
- 511 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:34:00.42 ID:JJBirBrv0.net
- レトルトって何であんなに不味いんだろう
辛口でも辛いんだけど甘みが強くて気持ち悪い
- 512 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:34:01.48 ID:X/Yi18NW0.net
- >>496
馬鹿ちょんは信じなくていいよ
- 513 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:36:25.47 ID:vkgUxdar0.net
- >>505
やべ、桁間違えてらw
138000だわw
- 514 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:37:08.58 ID:9jkLhP/50.net
- >>512
不正の総合デパート厚生労働省がなんだって?
- 515 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:38:17.02 ID:TQelpmHV0.net
- 色素だけじゃなく、香料も人工だ。気を付けてみようがないわ。
- 516 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:39:17.48 ID:xYmeUSdA0.net
- 毎食10年くらい食ってれば死ぬんでね?
- 517 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:40:58.17 ID:blhXohm60.net
- 入ってないカレーなんてごくまれだろう
- 518 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:41:33.49 ID:TQelpmHV0.net
- 扇動本のセブンらしいな。
- 519 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:42:38.59 ID:Fip2Pxuw0.net
- 低糖質の一環かな
- 520 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:44:05.84 ID:2XiHv+b90.net
- >>510
それマニュアルに載ってるのか?
- 521 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:45:21.04 ID:fhXb1O8T0.net
- アメリカの添加物の規制を聞いてるとロビー活動に屈しすぎにも思えてくる
- 522 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:53:34.03 ID:GbJyczMX0.net
- なんか言ってることが全然違うんだけれど?
カラメルのはなし
ttp://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_000216.html
- 523 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:55:33.48 ID:X/Yi18NW0.net
- >>514
世界の常識を知らない馬鹿チョンwww
- 524 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:57:11.96 ID:srZqLUtA0.net
- >>14
カラメルにも糖化ストレスの問題があるし どっちも毒
- 525 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 17:59:51.73 ID:X/Yi18NW0.net
- >>522
「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。
1ぐらい読めよw
- 526 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:03:51.20 ID:Ib/5kdhJ0.net
- どのくらい摂取するとやばいのか調べた。
ラットの実験結果しか出てこなかったが、人間に換算すると、アメリカより18倍含有量が多い日本の一番やばいコーラを毎日10000リットル飲むと2年間でのがん発症率が有意に上昇して、5000リットルだと差はなしってレベルだったわ。アホらしい。
食品の危険性煽るのってそんな儲かるんか?
- 527 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:04:17.22 ID:t9uEEhRD0.net
- >>525
だからその前提がデタラメじゃないかという指摘だろ
- 528 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:04:29.32 ID:kZqw92Z70.net
- まーた量の事を意図的に省いた煽り記事
発がん性とか全ての毒性もだけど含有量が大事だからな
自然界の猛毒はトリカブト
LD50値を見るとサリンやVXガスなどより毒性が高い
でも少量だったら漢方でも使われてるからね
- 529 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:06:43.65 ID:6hvOXaI40.net
- 俺は自分でカラメル作ってカレーに入れる
- 530 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:07:27.71 ID:0GR0llr90.net
- レトルトなんてもともと昔から身体に悪いって言われてるのに
もうそういうの気にしない層しか買ってないだろ
それでも売れてるからな
- 531 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:08:05.59 ID:2Jp8J4R50.net
- そもそもカラメルだって酸化しきった炭水化物みたいなものだから発ガン性高いんじゃないの?
焦げだよ?焦げ。
- 532 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:09:24.97 ID:jdzBaHlK0.net
- てゆうか、レトルトとかインスタント食品を買っている時点でauto
- 533 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:10:58.99 ID:8VV/wGTJ0.net
- >>526
食品に限らず〇〇は危険っていうミームはセンセーショナルで惹き付けやすいんだよ
- 534 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:11:31.54 ID:/dOWDQhT0.net
- 300年後500年後は
何を食べてるんやろ
- 535 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:12:04.64 ID:B1n/VuU80.net
- レトルトカレーは、食べたあとに腹がもたれたと思ったら、その銘柄は一切口にしないほうがいい。カラメル色素関係なしに。
そもそも論だけど、小麦粉やじゃがいもってカレーには必要じゃない。
- 536 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:14:25.32 ID:LKyh4N5k0.net
- 食品問題評論家が自分の食生活を公表してほしいな
参考にさせていただくわん
- 537 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:15:46.06 ID:XiLGlRB80.net
- まんぷくの次に朝ドラでボンカレーやるんだろう?
- 538 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:17:19.13 ID:2Jp8J4R50.net
- 300年前500年前と比べて今はそんなに・・・
いや、だいぶ変わってるな!!
味噌も醤油も作り方や味違うし、酒やお酢も全然違う。蒸留酒も無かったし砂糖もほとんど使えなかった・・・
これがまた変わっていくのか?
- 539 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:17:21.35 ID:5o5zo4Mm0.net
- コーラにもカラメル色素入ってなかった?
- 540 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:19:39.57 ID:v+5YCe8P0.net
- >>5
んなわけねーだろ。
- 541 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:19:43.05 ID:MJhTbCDC0.net
- TとUの説明は無しか
- 542 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:21:01.10 ID:CCdQlfjG0.net
- 何も食えなくなるから添加物を気にするやつは馬鹿と諦めるんじゃなしにリン酸塩とかトップクラスに発ガン性が高いやつをまず避けよう
- 543 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:22:59.67 ID:6vol5FKI0.net
- キムチの方が安全じゃ(´・ω・`)
- 544 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:25:12.72 ID:Um36pZ5L0.net
- 粉は舞うし付着したら黒く汚れるしベタベタするし
吸い込んだら口中苦いし
カラメルなんか入れなきゃいい
あと消泡剤のシリコン あんなの添加しないで泡の痕跡残ってる方が手作り感あって良いのに
結局は消費者側の認識変わらないと駄目なんだよ
- 545 :名無しさん@1周年:2019/03/04(月) 18:25:29.79 ID:5KvzF/Xj0.net
- >>1
>食品問題評論家の垣田達哉さんは
この肩書ほど信用ならん肩書も無いよな。
危機感を煽って判断力を低下させつつ、その対処法で儲けるという、
カルト宗教みたいな商法。
総レス数 819
176 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★