■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【食の安全🍛】レトルトカレー等に含まれる「カラメル色素」に要注意
- 1 ：プティフランスパン ★：2019/03/04(月) 10:13:29.59 ID:zh3pCSwu9.net
- 2019.03.04 07:00
https://www.news-postseven.com/archives/20190304_877903.html?PAGE=1#container
https://img2.news-postseven.com/picture/2019/02/kakou_syokuhin_05.jpg
スーパーやコンビニで安心して購入できるレトルト
保存食としても便利なレトルト食品の代表格といえば、カレー。特徴的なルーの「茶色」は、「カラメル色素」によって色をつけられていることがかなり多いが、食品問題評論家の垣田達哉さんはこのカラメル色素こそ危険性をはらんでいると指摘する。
「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。人工的に作られているカラメル色素にはI〜IVの4種類があり、IIIとIVの2種類に発がん性物質が疑われる『4―メチルイミダゾール』が含まれています。
日本ではこのIIIとIVが多く使われ、カレーやコーラ、お菓子、合わせ調味料など、着色されているほとんどの食材に使用されています。
今のところ、日本では『カラメル色素』としか表記されないので、種類を見分けることはできません。『カラメル色素』と書いてあるものは、できるだけ避けた方がいいでしょう」（垣田さん）
◇ 一見、健康食品のように思える「トクホ飲料」も例外ではない。
「トクホ飲料にもカラメル色素は使用されているものがあります。たとえ“脂肪の吸収をやわらげる効果”があっても、発がん性のリスクがあるので、よく考えた方がいい。
トクホに限らず、『低糖質』『塩分控えめ』といった謳い文句につられないで、実際に体にいいのか、自分で栄養成分表示や原材料表示を見て判断することを心がけて」（食品ジャーナリストの郡司和夫さん）
カレー以外にも、おかゆや鍋の素など、添加物が少ないレトルトは少なくない。いざという時のため、安心安全な加工食品を常備しておきたい。
※女性セブン2019年3月14日号
- 225 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:40:14.05 ID:KHSx3VAv0.net
- インド人も大量に癌になるだろ！
- 226 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:40:21.70 ID:yzdxcL6o0.net
- 基本的には自然の食品以外を食べるのは危険
保存期間が長くなるとか色が良くなるとか、そういう便利な化学薬品には必ず副作用があると思って間違いない
- 227 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:40:23.03 ID:TANp6r4/0.net
- ソーセージとかハムに必ず使われてる発色剤とか着色料も悪いんだろ
硫化ナトリウムとか
- 228 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:41:08.52 ID:FB+KfewJ0.net
- 東北地方に発ガン性物質大量に撒き散らせている施設があるのに今更どうでもいいわ
- 229 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:41:09.38 ID:nF7LK+d10.net
- >>224
チョコレートとか炊き込みご飯とか
- 230 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:41:20.22 ID:TANp6r4/0.net
- 九州の醤油にはカラメル色素が入ってるもんな
千葉とかはそう言うの入ってないみたいだけど
- 231 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:41:56.53 ID:Ql0RiA1I0.net
- 水だって飲みすぎると死亡するし
- 232 ：ネトサポハンター：2019/03/04(月) 11:42:02.90 ID:3u3m1HRL0.net
- >>229
どっちも食わねえ＆自炊でつくる
- 233 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:42:08.84 ID:TANp6r4/0.net
- 結局出来るだけ食べないのが一番良いんだよね
- 234 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:42:31.33 ID:nF7LK+d10.net
- >>232
チョコレート自炊するんだ
すごいな
- 235 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:42:39.06 ID:7Jog8iDr0.net
- 海老デンス無しとかwww
- 236 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:42:46.06 ID:hkUhZh/H0.net
- こんなものを気にするくらいなら
いまだ溶け堕ちて石棺すらできない福島原発の燃料デブリから出る汚染物質を気にしろ
月とスッポンだと俺は思う
- 237 ：ネトサポハンター：2019/03/04(月) 11:43:07.88 ID:3u3m1HRL0.net
- >>231
死ぬまで水飲んでみなｗ
ありゃ、何かの精神異常か依存症がなければ無理な量だ
- 238 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:44:15.41 ID:pjs4GQPX0.net
- 添加物の種類は世界でダントツNo.1の添加物大国日本が癌大国なのは単なる偶然
気にすることはない
- 239 ：ネトサポハンター：2019/03/04(月) 11:45:10.31 ID:3u3m1HRL0.net
- 元祖中国食品、日本ｗ
- 240 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:45:25.68 ID:FxjYb6kj0.net
- 落合陽一危ないんじゃない？
ストローで吸うんだろ？
- 241 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:45:34.92 ID:v0RB8TmX0.net
- 食の安全は確かに重要語
でもこんな細かい部分を言う前にただちに影響がある大腸菌汚染が酷い某国からの輸入食品や
大した罰則もなくやったもん勝ちみたいな産地偽装をどうにかしてほしい
- 242 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:45:51.83 ID:TANp6r4/0.net
- >>238
アメリカなんかものすごい色のお菓子とかアイスとかあるのに
意外と食品添加物には日本より厳しいんだよね
- 243 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:47:12.72 ID:TANp6r4/0.net
- >>241
なぜか大腸菌汚染が酷い某国からの輸入食品は
無検査なんだよね
- 244 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:47:37.57 ID:rGODWeuW0.net
- >>236
ほんこれ
原発が現在進行形で壊れてる国で食品添加物気にするとかアホらしくなる
- 245 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:48:01.55 ID:u3L+M81iO.net
- まだ疑われてる段階か
- 246 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:48:14.55 ID:0NFo5i7p0.net
- 気にしすぎだよあ
- 247 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:48:50.43 ID:OcBoC0tC0.net
- 発ガン性物質とかまだいってるのね
- 248 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:48:53.24 ID:OsE1duaK0.net
- 食中毒が怖いから添加物たっぷりつけるぞ
食中毒より癌のほうがマシだ
- 249 ：ネトサポハンター：2019/03/04(月) 11:49:04.49 ID:3u3m1HRL0.net
- 毎日食うとかをやめろってことじゃねえの？
週一くらいにしとくとか
- 250 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:49:26.71 ID:rGODWeuW0.net
- >>242
日本にいると気づかないけど食い物の味が人工的なんだよな
- 251 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:50:16.66 ID:Xy8Hc/y80.net
- 黄色いカレーならいいのか
- 252 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:51:43.21 ID:rGODWeuW0.net
- >>248
やたらと減塩するのが悪い
塩は腐敗や雑菌の繁殖防ぐ上で最も基本なのに
- 253 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:51:47.44 ID:yKjlC6J30.net
- 今まで散々食べて別にどうもない
評論家の言うことなんて当てにならんから
- 254 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:51:47.89 ID:2fMmjSbn0.net
- >>236
福一って今どうなってんのかな
氷檻完成したとかしてないとかで続報聞かんけど
- 255 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:51:52.66 ID:i6YfOTdS0.net
- 三温糖も使われてたりするよ
- 256 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:52:05.97 ID:5PlppUpV0.net
- お前らの吸っている空気には酸素という発がん性物質が入ってるのをご存じか
フリーラジカルの原因物質な
窒素 いやマメ知識な
- 257 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:52:15.26 ID:IFNDlrQd0.net
- 毎日くってるわけじゃねえし
まあなったらなったで、どうせ原因なんて山ほど考えられるしな
- 258 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:53:26.13 ID:bQHJHC6nO.net
- >>216
ちょｗｗｗ
- 259 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:53:39.37 ID:8/JYbgEA0.net
- 【当店はお客様の健康を考え
化学調味料を使っておりません】
って言って大量のラード浮かべてるとか
食べて薄くない味付けならもう
塩分多いんだよとか
アレなラーメン屋も多い
- 260 ：ネトサポハンター：2019/03/04(月) 11:53:41.27 ID:3u3m1HRL0.net
- >>257
実際なったら「なんで俺だけ〜！」とか思うだろよ
なんでって、その心根だよ
- 261 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:54:40.65 ID:xWBsSoft0.net
- 結局どのカラメル色素を使ってるかわからないんだから意味ねー
- 262 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:55:41.83 ID:IpAIvbgV0.net
- なんでも食いすぎるとガンになるっていうエビデンスがあるだけ
しかしデブは血圧が高いのでガンになる前に他の病気で死ぬのでやはりガンになりやすいかというとそうでもない
ガンになるかならないかは運だよ
- 263 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:57:43.17 ID:2ZSm6YiG0.net
- >>264
うちの家系は旦那方も含めてガンになる人誰もいないけど
みんな脳梗塞心筋梗塞くも膜下とか血管系
運じゃないよ遺伝だよ
- 264 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:57:56.63 ID:IycHTA+H0.net
- いまさらもっと危険なものを放出してる国では問題ないレベルだろ
- 265 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:58:01.35 ID:zdro65Ah0.net
- ＞食品問題評論家
評論家ワロタ。研究家でもないとは恐れ入りました
- 266 ：ネトサポハンター：2019/03/04(月) 11:59:19.01 ID:3u3m1HRL0.net
- >>263
家族に高塩分なレシピが継承されてる可能性もあるぞ
同じもの食ってるから、似たような病気にかかる
- 267 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:59:26.97 ID:IFNDlrQd0.net
- >>260
は？いきなりどういう話なんｗ
- 268 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 11:59:46.89 ID:6fuUDnBh0.net
- もう何食べてもアウトだわ
金儲けしか考えてないゴミばっか
- 269 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:00:34.17 ID:Cy8oWWHv0.net
- >>1
せめてどれくらい摂取したらガンになるか実験の結果くらい書けや
科学でも何でもない
水だって水中毒で死ねるぞ
- 270 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:00:42.14 ID:8I6hvgdM0.net
- レトルトがダメならルーはええのんか
- 271 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:00:53.37 ID:U4+eKIEb0.net
- どう注意しろと
- 272 ：ネトサポハンター：2019/03/04(月) 12:00:56.27 ID:3u3m1HRL0.net
- >>267
危機回避は日々の積立
- 273 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:00:59.24 ID:b3VbYOQn0.net
- >>263
病気の種類は、心のありようだよ
- 274 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:01:24.70 ID:yAqSHCeN0.net
- >>270
ルーの成分表を見たら・・・
- 275 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:01:59.23 ID:2ZSm6YiG0.net
- >>266
いやー
うちはみんな低血圧だし旦那関西人だし
母方は関東田舎だから甘辛いけど
旦那方さ関西だから食べてるもん全然違うわ
- 276 ：ネトサポハンター：2019/03/04(月) 12:04:47.37 ID:3u3m1HRL0.net
- >>275
医者に聞くと、成人病は確かに家族の病歴を参照に値するデータとする
しかしその理由は遺伝よりも環境重視
同じものを食う家で生活して食の好みが似るから
似た病気にかかるだろう、という理論。
- 277 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:04:50.82 ID:XQhzCGaw0.net
- ミートソースにも含まれてました 毎朝これなのに
>>273
糖尿病一家だが誰も気に止まず朗らかに好きなように食ってます
数値は物凄い悪いんだが意外と症状出ないんだよな
- 278 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:05:07.74 ID:At2J8xBV0.net
- アンチレトルトカレー勢力なの？
この記事は実質コーラやお菓子はほぼスルーしてレトルトカレーだけ叩いてるよね
- 279 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:05:52.70 ID:o1XyE8Fp0.net
- 長生きしたくないから食べ続けるわ
- 280 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:06:42.85 ID:2ZSm6YiG0.net
- >>278
お菓子やコーラはおやつだけど
レトルトカレーはごはんだから深刻なんじゃない？
幸い家族がいるから普通にカレー作るけど
一人暮らしならレトルトカレーですましちゃうかも
- 281 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:07:01.33 ID:HE6Sm4Hw0.net
- 発ガン性あるんだったら禁止しろよ
- 282 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:07:01.96 ID:XQhzCGaw0.net
- 手作りジャガイモいっぱいカレーにマヨネーズかけて３杯食う方が体に悪い気がするんだよな
- 283 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:07:23.39 ID:X6qMVxyK0.net
- 今更w
- 284 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:07:30.07 ID:Olb7AGTC0.net
- えー
さっき買ってきちゃったよ
ホテルシェフ仕様ビーフカレー
コスパ最高って聞いたからさ
でも4食入りで400円くらいしたけど
これ安いのかな
- 285 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:08:05.93 ID:rGODWeuW0.net
- >>259
そもそもラーメンを日常的に食って健康求める奴もどうかと思うぞ
自分でつくるならせいぜいタンメン系で野菜たっぷりくらいがいいだろうし
- 286 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:08:18.09 ID:qL39daIR0.net
- 中国産とどっちが危険？
- 287 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:08:40.60 ID:6C5j5IzR0.net
- キャラメル色素とか焦がし砂糖色素と呼べばいい
キャラメル化のメカニズムはまだ解明されてないらしいね。
- 288 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:08:43.46 ID:ou3R8HtF0.net
- 着色料なんて無くせば良いんじゃない？
素の色を見せてみろや。
- 289 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:08:56.59 ID:/qk83Ewg0.net
- >>284
安すぎる
- 290 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:10:05.86 ID:2ZSm6YiG0.net
- >>276
家族性って奴ねｗ
本当さ環境性と遺伝性って別に有るんだけど
遺伝性は差別になるから表では言えないのよ
うちはガンにならないって話がずれてるわよあなた
- 291 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:10:17.60 ID:DZOmBIbR0.net
- >>279
癌って痛かったりするんだろ
でおおかたは完治せず死んでしまう
単に寿命が短くなるって事じゃなく
苦しんで死ぬって事じゃないのかなｗ
- 292 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:11:03.92 ID:l90M2pKp0.net
- カラメルじゃなかったのか…いやマジで騙されてたわ…
- 293 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:11:29.28 ID:6C5j5IzR0.net
- へぇー
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9E%A3%E7%94%B0%E9%81%94%E5%93%89
また、2005年の岐阜県知事選に出馬したが得票数最下位で落選した。
- 294 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:12:31.16 ID:f+Rofz4H0.net
- 砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。
まあ想像はしてたけど。
カレーやシチューは、小麦粉を炒めて作るのがいいんだけど、時間かかるからなあ。
できるだけ注意して、取らないようにするしかないか。
- 295 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:13:16.70 ID:BaZVYTm60.net
- 毎日コーラ1000リットルくらい飲んだら危険
- 296 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:13:43.70 ID:fDe8wW220.net
- いざという時のためたって、摂取量（回数）が知れてれば良いだけでね？
普段からレトルト漬けでは無くさ
- 297 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:13:54.22 ID:70wuzcEb0.net
- マーガリンを毒だと言ってるバカと同じか。
- 298 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:13:55.89 ID:2ZSm6YiG0.net
- >>276
》血縁関係にある家族に、同一の疾患が認められる場合のことを示しています。 多くの場合は遺伝性と同じ意味ですが、まれに遺伝ではなく食事などが原因のことがあります。
家族性 - 難病情報センター 用語集ナビゲーション STEP3 用語解説
- 299 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:14:06.88 ID:Olb7AGTC0.net
- >>294
カラメルソースも砂糖焦がすんだから発がん性あるっしょ
- 300 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:14:20.55 ID:kAElcJ8x0.net
- ソースにもたっぷり
サプリにも
- 301 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:14:30.10 ID:f+Rofz4H0.net
- >>277
朝からスパゲティーって・・・
よくはいるなあ。
- 302 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:14:53.38 ID:rGODWeuW0.net
- 食事に関して言えば、金かけるくらいしか正解はないと思う
〜は良くない系は大体本質を外してるし
その手の加工食品ばっかり食ってたらそりゃ体に良くないけど
それは添加物の害じゃなくてむしろ偏食の害だｗ
- 303 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:15:05.00 ID:6b/wy9No0.net
- コンニャクもダメなのか…
- 304 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:15:51.35 ID:kAElcJ8x0.net
- どんどん問い合わせて拡散すれば企業も使わなくなる
- 305 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:16:36.97 ID:6b/wy9No0.net
- >>284
ボンカレー以下じゃないか…
中国朝鮮産か？
- 306 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:19:39.78 ID:CeemKeUm0.net
- 輸入食品とか添加物ほとんど入ってなくて原材料の記載がめっちゃ少なくてビックリする
日本が添加物大国なのはアメリカの添加物メーカーから大量に買わされているだけで本来は入れる必要ないってどこかの食品メーカー社員がバラしてたけど流石にどうにかなんないのかね
- 307 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:19:45.27 ID:AnpSzgL00.net
- >>297
いや、あれはヤバイよ、ホント。
- 308 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:20:16.35 ID:981Ft+060.net
- >>58
レッドに関しては缶詰の方が好み
唐辛子の葉？が細切りになってて食べ易いんだよね
- 309 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:20:21.60 ID:hlp8CHq+0.net
- いちいち色素入れんなよ糞メーカー。
- 310 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:21:21.08 ID:kc/KY/qQ0.net
- >>288
それ
着色料も発色剤も不使用の明太子を発売してほしいのに
- 311 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:21:49.86 ID:rJe9FfmP0.net
- >>284
ハウスのプロクオリティービーフカレーもわりとおいしい
>>305
エスビーだから国産だよ
- 312 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:21:53.52 ID:T7dOfMVh0.net
- ＞食品問題評論家の
つまり素人ということ？
- 313 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:22:22.35 ID:z5QmcRhp0.net
- >>8
(´・ω・｀)？
- 314 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:22:28.09 ID:0Hvme3PL0.net
- >>305
ボンカレーよりも数段美味いぞ
ネームバリューに乗っかって商品開発怠ったもんよりコストも美味さも段違い
- 315 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:22:49.10 ID:cbT/RiX40.net
- (´・ω・｀)ダイエットコーラを毎日４リットル飲んでる俺に今さら言われても・・・
- 316 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:23:10.63 ID:Qd1jPqP00.net
- >>1
大気を吸っても危険ですね分かります
- 317 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:23:13.84 ID:wP/0r0Lv0.net
- >>1
女性セブンｗｗｗ
- 318 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:23:39.20 ID:S5DzW3my0.net
- カラメル色素だけじゃなく酸味料とかもだけど曖昧な名前じゃなくちゃんと薬品名書いてほしいね
- 319 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:24:31.20 ID:6C5j5IzR0.net
- >>294
全く別のものというより同類でしょ
- 320 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:24:59.08 ID:4fAqxUKL0.net
- ルーの箱見たらカラメルとパプリカ色素ってあるパプリカはパプリカ由来なのかな？
- 321 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:25:06.54 ID:zdro65Ah0.net
- 毎日レトルトカレーなんて食べてたらカラメル色素で死ぬ前にコレステロールで死ぬわ
- 322 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:26:24.45 ID:70U7zKEH0.net
- >>29
食べて応援できるしな
- 323 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:27:00.84 ID:X+MQEpLV0.net
- レトルトカレーは胃もたれしやすいから最近食ってないな。
最近食べたのは18禁カレー食べて、辛いと言うよりもあまりの痛さに口の中の皮が剥けるほどだった！
レトルトカレーは劇物でもあり毒！
- 324 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 12:27:02.46 ID:cbT/RiX40.net
- >>319
砂糖を焦がしたカラメルが体に良いかっていうと
そりゃ悪いよなあ、焦げてるんだから
総レス数 819
176 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★