【食の安全🍛】レトルトカレー等に含まれる「カラメル色素」に要注意

1 ：プティフランスパン ★：2019/03/04(月) 10:13:29.59 ID:zh3pCSwu9.net

2019.03.04 07:00
https://www.news-postseven.com/archives/20190304_877903.html?PAGE=1#container
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スーパーやコンビニで安心して購入できるレトルト

　保存食としても便利なレトルト食品の代表格といえば、カレー。特徴的なルーの「茶色」は、「カラメル色素」によって色をつけられていることがかなり多いが、食品問題評論家の垣田達哉さんはこのカラメル色素こそ危険性をはらんでいると指摘する。

「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。人工的に作られているカラメル色素にはI〜IVの4種類があり、IIIとIVの2種類に発がん性物質が疑われる『4―メチルイミダゾール』が含まれています。
日本ではこのIIIとIVが多く使われ、カレーやコーラ、お菓子、合わせ調味料など、着色されているほとんどの食材に使用されています。

　今のところ、日本では『カラメル色素』としか表記されないので、種類を見分けることはできません。『カラメル色素』と書いてあるものは、できるだけ避けた方がいいでしょう」（垣田さん）

◇　一見、健康食品のように思える「トクホ飲料」も例外ではない。

「トクホ飲料にもカラメル色素は使用されているものがあります。たとえ“脂肪の吸収をやわらげる効果”があっても、発がん性のリスクがあるので、よく考えた方がいい。
トクホに限らず、『低糖質』『塩分控えめ』といった謳い文句につられないで、実際に体にいいのか、自分で栄養成分表示や原材料表示を見て判断することを心がけて」（食品ジャーナリストの郡司和夫さん）

　カレー以外にも、おかゆや鍋の素など、添加物が少ないレトルトは少なくない。いざという時のため、安心安全な加工食品を常備しておきたい。

※女性セブン2019年3月14日号

2 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:14:13.13 ID:HXYhAL4H0.net

まあ珈琲も白でいいしな

3 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:15:13.28 ID:tANmM0eb0.net

どうせ毎日ドラム缶一杯飲んで癌になる程度だろ

4 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:15:52.03 ID:SWEswXv50.net

コーラにも使われてなかった？

5 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:16:22.94 ID:ZopoyjhJ0.net

気にしすぎて癌になる

6 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:17:22.24 ID:LtXsJtOa0.net

>>4
書いてあるでしょ

7 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:17:23.15 ID:cu4LeybX0.net

ウイスキーにも入れとったな

8 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:18:23.78 ID:zuOkNuEk0.net

いろんなものにからめるというのが結論

9 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:18:27.32 ID:67BgVPP+0.net

>>5
　彡⌒ミ
(´・д・｀)ｿﾝﾅｰ

10 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:19:38.16 ID:HXYhAL4H0.net

絡める禁止

11 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:21:18.90 ID:c1miXBh30.net

コニャックにも添加されているんだよな

12 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:21:48.51 ID:Yy7wnPeL0.net

レトルトのカレーに限らずカレーのルーにも入っているし
香辛料から作るカレーは材料を揃えるのも味も微妙だし
今さらながらに何を言っているのか

13 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:22:02.13 ID:rrxKNUfc0.net

遺伝とかストレスでガンになると言われているが、実際一般的な生活でガンになる原因は
添加物や肉や野菜に使われる農薬、ホルモン剤などの化学薬品しかない。これが2人に
1人がガンになる理由。家系的にガンにならない人でも添加物を取り続けるとガンになる。

14 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:22:16.41 ID:D+YuXK0v0.net

>>1
カラメル色素ってカラメルじゃないのかよ
今までコロっと騙されてた
消費者庁よ、仕事が見つかったぞ
働け！

15 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:22:20.88 ID:LX8eu1VA0.net

ナツメグみたいな話やろ

16 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:22:36.99 ID:BSx27ybs0.net

アメリカだとミネラルウォーターにカフェインが添加されてる

17 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:22:41.16 ID:gDZnMXrB0.net

バルサミコも色付けてるだけだかんな

18 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:22:43.11 ID:G2cjhBbH0.net

どこの研究調査で発癌性が疑われる数字が出てんの？
どうしてそれを書かない。

19 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:23:21.61 ID:nGFvl5/M0.net

PM2.5の方が危険

20 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:23:37.38 ID:1kwzyO6d0.net

マナー講師とかと同じで、食品問題評論かも他の同業者と違うもを指摘しなければならないって感じなんだろうな

21 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:24:07.55 ID:g/FXkDNz0.net

合成されたカラメル色素なんて、カップ麺、プリンなどそこらじゅうにある。
既にたくさん食わされているのでもう遅いｗ

22 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:24:34.56 ID:bI9Y6f/R0.net

今更ですか
何年も前から言われてたけど

23 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:25:03.23 ID:C+KvqxZS0.net

レトルトカレーは

ヤマモリの
タイカレーシリーズが
本格的で美味いよね

24 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:25:18.44 ID:k4hZys/y0.net

今更やな。そんなら禁止しろ。

25 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:25:42.50 ID:fGPn5zRq0.net

絡める四季疎

26 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:25:47.80 ID:szSUIOWqO.net

大気中には酸素っていう猛毒が含まれてるんだぜ

27 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:25:56.72 ID:W4DF45/10.net

>>17
付けてないのもあるよ。すごく少なくて探すの大変だけど。

28 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:26:14.43 ID:DPbG2I4U0.net

今のご時世、こういうのばっかり気にしだしたらキリないよ。それでノイローゼになるほうが問題。

29 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:26:34.81 ID:WNIaprIc0.net

レトルト食べるなら冷凍食品食べた方がいいだろ
添加物が少ない

30 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:26:44.72 ID:g/FXkDNz0.net

福島の米や野菜も、弁当などで食わされてるから、今さらどうしようもないよ。

31 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:26:45.18 ID:xrixMfYc0.net

むしろコーラの方がやべえじゃん

32 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:26:46.84 ID:gIUl1CHp0.net

コンニャクも危ないのか　

33 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:26:51.76 ID:aUAhNCId0.net

黄色い色素はターメリックじゃないのか！

34 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:27:12.31 ID:+Js8Bfuv0.net

毎日食ってるような奴だけ気にしろ

35 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:27:18.02 ID:PV9fK2sJ0.net

>>1
あ、いいです
お気になさらず

36 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:27:29.42 ID:dLgYnMk00.net

でも香辛料にはガンを抑制する効果もあるんやで

37 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:28:04.22 ID:uQ2Kp0UK0.net

「絶対に盗まれない傘」が爆誕。こういうアイデア浮かぶやつってすごいわ
http://www.jff.homaxauto.com/archives/0304.html
http://o.8ch.net/1ehh8.png

38 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:28:14.50 ID:mO3/7wz/0.net

「最近有名人のがん報告が増えたのは放射能のせいじゃない」

この一点のためだけの情報(´・ω・`)

39 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:28:23.70 ID:cu4LeybX0.net

真に怪しいもんから矛先そらしとるな

40 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:28:24.23 ID:6+tGUNgx0.net

レトルトならコレ！ってのがマシってこと？それとも逆かな

41 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:29:06.13 ID:jQM/PLc30.net

ソースもじゃね？
大阪人ピンチじゃね？

42 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:29:25.95 ID:cu4LeybX0.net

すでに出とったわw

43 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:29:36.31 ID:pVR4e4uq0.net

食品に「目散る」な添加物なんか入れるなよ！！

44 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:29:38.23 ID:gIUl1CHp0.net

レトルトカレー
レを取って
トルトー

45 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:29:42.80 ID:H1OfIxCl0.net

もうルーでつくるのとかレトルトカレーとかくえんわ
添加物満載で油でギットギト、あとで固まってる油が体の中に入るのとか想像したら気持ち悪い
色はサプリとかにも入ってるし悪意を感じる

46 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:29:47.25 ID:Xw5uxvp00.net

今は日本人の2人に1人がガンになり
3人に1人がガンで死にます

47 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:30:29.54 ID:6N3h7kpT0.net

なんにでも入っとるがな

48 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:30:32.11 ID:lXFxoVb90.net

癌が怖くて生きていられるか

49 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:30:42.03 ID:etvx8HNc0.net

ガンに絶対なりたくないなら辛いもの食うなよ

50 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:31:02.15 ID:PhbCHpR60.net

>>1
＞（食品ジャーナリストの郡司和夫さん）

デタラメで有名な人じゃんｗ

51 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:31:07.83 ID:C+bqjv7KO.net

>>28
無知もダメだし気にしすぎもダメ
わかった上で体に悪いものをなるべく避けるのが正解じゃないか

52 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:31:51.54 ID:wkyKxXMM0.net

仮に癌になりやすいとして、そんな一つの物質でイチイチ神経質になる
ストレスを考えたら誤差で片付けるわ

即効性の強毒でない限り好きなの食って飲めばいい
タバコだって人に迷惑掛けなきゃ好きにしていいよ

都市部じゃ日常的に車の排ガス吸わされてるのと同義だし
酒なんか下手したら内臓疾患と急性アル中と隣合わせだ

常に綺麗なもんだけしか食わない生活なんてどだい無理な話だし
細かいこと気にすんな

53 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:31:55.20 ID:gIUl1CHp0.net

ベビー食品なんかにレトルト豊富にあるし

54 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:32:07.13 ID:DyJxpgqN0.net

おいしそうに見せるために着色するのやめてくれ
タラコとか

55 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:32:51.91 ID:OzS4p5qN0.net

キャラメルってかつて煙草の代用品なんだってな

56 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:33:13.69 ID:FyHm0OcW0.net

つーかもうどうでもいいわ
なに食べても癌になる奴はなるんだよ好きな物食べてればいいだよ

57 ：名無しさん＠１周年：2019/03/04(月) 10:33:23.87 ID:oxkbOPA90.net

>>日本ではこのIIIとIVが多く使われ、カレーやコーラ、お菓子、合わせ調味料など、着色されているほとんどの食材に使用されています。

ふぐすまのほうが危険だろ