【サーチナ】生卵は「ハードルが高すぎる」・・・日本人は生で食べて大丈夫なの？

名無しさん＠１周年

>>177　１９６０年代まで卵は超高級品だ。自宅が農家か
配給が卵ばかりだったか、ばーちゃんがモウロクしたかの
いずれかだな。

日本に米国からケージ式の採卵飼育法が導入されたのは１９６０年代。
それ以前は各農家で個々に飼育していたのをまいにち業者があつめ
まわるような高級食材だったんだよ。だから中国から日本への主要な
輸出商品でもあった（むこうは人件費が安いので）。