【3分間待つのじゃぞ】レトルトがルーを追い越した！カレー業界に大きな変革の波

1 ：猪木いっぱい ★：2019/02/11(月) 22:08:45.21 ID:PcBOA1nb9.net

2月12日は「レトルトカレー」の日です。
今から50年以上前の1968年（昭和43年）のこの日に、世界で最初の市販用レトルト食品として「ボンカレー」が発売されたことに由来します。

パッケージには昭和の時代に『琴姫七変化』や『旅がらすくれないお仙』などのテレビ時代劇で人気だった女優・松山容子さんの写真が載せられました。年配の方にとっては懐かしいですね。
発売当初は半透明のパックで賞味期限は2〜3か月でしたが、翌年にはアルミパックになり賞味期限も2年に延びて、全国発売されました。

カレーについて興味深い調査結果があります。
調査会社インテージが販売データを基に調べた市場規模で、2017年に初めて、レトルトカレーがルーカレーを僅差ですが追い越しました。逆転は初めてのことです。
2018年にはその差がさらに開き、ルー436億円に対し、レトルトが482億円とその勢いは加速しています。
調査を行ったインテージでは、その理由として「生活や社会環境の変化に伴い、食材を揃えての調理に手間をかけるより簡便に食べたいという志向が強まっていること」そして「レトルトカレーの品質や味の向上」を挙げています。

レトルトカレーはかつて一人暮らし向きというイメージがありました。同じくインテージがカレー購入者の世帯タイプを調査したところ、2017年の調査では、単身者は20対8の比率でレトルト派でしたが、夫婦のみの世帯もレトルト21、ルー22と拮抗していることが判りました。

こうした勢いの中、レトルトカレーは進化し続けています。
「レトルトカレーの日」にゆかりの大塚食品によりますと、商品はますます多様化しています。沖縄県限定で販売しているデビュー当時のボンカレー以外は、現在、箱ごと電子レンジで簡単に調理できる商品にしたとのこと、合わせて「たんぱく質・糖質・減塩」といった栄養に配慮した商品も発売しています。さらに長期保存も可能です。

時代の変化を感じる結果へ

キーワードは「超高齢社会」。たしかにお年寄りにとって、お湯を沸かしてレトルト食品を温める際は熱湯が危険ということもあります。またバランスのいい栄養を取ることが求められていて、それがコントロールされていることも魅力です。常温で保存できることも大きな要因でしょう。子ども向けのレトルトカレーもあって、最近は家族でそれぞれが自分の好みに合わせてレトルトカレーを楽しめるように開発は続いていると大塚食品では話しています。

カレーといえば「家庭の味」「お母さんの味」の代表格でした。しかし、レトルトカレーの進化そして市場調査でルーカレーを逆転したことは、あらためて時代の変化を感じさせる結果となりました。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=1
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190210-00010000-cbc-soci&p=2

2 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:09:33.38 ID:TJ/HoH750.net

ボンカレーはどう作ってもうまいものだ

3 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:09:33.55 ID:P05uIHHx0.net

レトルト状のルー出してくれ

4 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:10:22.37 ID:Ej4EtjDn0.net

例の1kgのレトルトでいいだろ

5 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:10:42.63 ID:Ac3hNIDh0.net

>>3
っオリエンタル生のカレー

6 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:10:46.80 ID:pogR9Fh/0.net

ルー大柴ってどこいったん？

7 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:11:11.94 ID:c0gcZqmW0.net

うちも最近はレトルトカレーだな
ボンカレーのやつは本当にうまい

8 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:11:44.28 ID:xRQqea/I0.net

出来立ての具材がしっかり残ってるカレーが好き
時間を掛けて煮込んだカレーやレトルトカレーはあまり好きでは無い

9 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:12:21.73 ID:Z30odkvE0.net

レトルトの年収は億いってるだろ。
ルー大柴は１００万くらいじゃね。

10 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:13:02.55 ID:SKoMEG5R0.net

ボンカレーは、箱ごとレンジに投入できるのがスゴい

あの機能性は、他の追随を許さないな

11 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:13:05.06 ID:VRf483ai0.net

>>3
最近発売されてるよ

12 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:13:16.28 ID:QFqyVjtn0.net

レトルトはカレーマルシェばっか食ってた

13 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:13:34.56 ID:ccj84KGa0.net

品川隆二のボンカレーCMで五木の子守唄を覚えた

14 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:13:40.29 ID:Fj51NUQD0.net

具は自分の好みで好きなだけ入れたいのでルー派

15 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:14:05.14 ID:dSE6oSUm0.net

高級でおいしいレトルトカレーが沢山あるしな

ボンカレーうまいとか言ってるやつは味覚障害だがｗ

16 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:14:24.47 ID:aZBwGaf00.net

トゥギャザーしようぜ！！

17 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:14:28.95 ID:G2RiHeZD0.net

>>2
ブラックジャック先生！

18 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:14:41.19 ID:i5wE0E0w0.net

一人暮らしでもカレーを作るが、
三日目となるとカレーも俺もクタクタになってくる。

最後の出汁を足してのカレーうどんで成仏までが流れです

19 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:14:43.25 ID:OM1W0Td40.net

普段コスパコスパ言ってるくせにこう言う時はコスパ無視か
家族分作ること考えたらレトルトなんてありえんわ

20 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:14:53.48 ID:dSC6KkY80.net

金のカレー旨い
あれに人参やジャガイモゴロゴロ入ってたら完璧

21 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:15:25.96 ID:EdhKYrat0.net

ルー大柴は茶道の師範
このあいだ将棋のイベントで棋士に茶道を教えてた

22 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:15:47.71 ID:VEoc/R8o0.net

レトルトカレーの市場規模は縮小してるんだが、
ルーがそれ以上にってことだな。

23 ：2chのｴﾛい人 ：2019/02/11(月) 22:15:48.73 ID:4phwb4UM0.net

とりあえず、
>>1 がアラフィフのオッさんであることはわかった。

24 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:16:01.34 ID:PkruOkLn0.net

料理する時間も無くなったか　手間要らず　総活躍社会効果…

25 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:16:11.93 ID:t9x+J68t0.net

具が少なすぎる

26 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:16:12.13 ID:CF6/aTeR0.net

どのレトルト食ってもなんか似たり寄ったりで好きじゃない
食った瞬間に(あ、レトルトだ)ってわかるあの食感というか味というか
あれが苦手

27 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:16:20.91 ID:Yk+iUPEO0.net

ボンカレーとかククレカレーは、「カレー味の何か」
レトルトだとカレー曜日と銀座カレーが双璧だな

28 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:16:22.65 ID:xoGgi+ab0.net

レトルトで最強はLeeカレーの20倍これを超える旨さに未だ出会った事はまだ無い、いやもう出てこないだろう

29 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:16:22.87 ID:vdniB9IZ0.net

ルー大柴はとっくに消えている

30 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:16:33.34 ID:hGVzCUb40.net

基本カレーぐらいは作るけど
容器立てたままチンできるやつはたまに買うな

31 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:16:46.16 ID:qB4TWAEi0.net

ルー大柴って走るの速いんか

32 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:17:22.08 ID:JjhDWdHh0.net

>>2
誰か言うとは思ったけど

33 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:17:28.20 ID:B76N84C50.net

一人暮らしが増えて自炊自体が壊滅しそうだな

34 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:17:36.06 ID:12zhKRjY0.net

セブンイレブンの金のビーフカレー(2018)が不味すぎる
元に戻せ

35 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:18:02.82 ID:qdlywdDN0.net

業務スーパーの安い粉のルー買えば何十杯も作れるぞ
ジャガやにんじんはレンジでチンしておけば10分で完成できる

36 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:18:10.23 ID:KgL7oO0G0.net

１食分の値段がカレールーで作ったのと大差なくなってるからな

37 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:18:26.16 ID:WjleFdVb0.net

日本では完成したカレーソースのことをルーと言います

38 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:18:43.86 ID:u/oqlNIq0.net

3種類のルーを合成するという贅沢

39 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:18:53.40 ID:FnNB5CSm0.net

実際おいしいんだからしょうがない

40 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:19:01.58 ID:RlkPhmQ90.net

100円のは食えたもんじゃない。150円のでギリ食える。
200円以上のは美味い。S&Bのカレー曜日が値段的にも味的にも無難。
しかし俺は大食漢なので2袋とレンチンご飯2つで600円〜になってしまう。
そうするとココイチが頭をよぎる🍛。

41 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:19:07.42 ID:sWNI6fhD0.net

主流はレンジ調理に対応してビニールに変わってるし、賞味期限も1年と短くなっている。
しかしビニールはカレーの油で溶ける恐れアリだな。
有毒カレーの仲間入り。

42 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:19:55.54 ID:VWxWwm0x0.net

「結婚はエラい、子供がいればもっとエライ」と思う人へ...4ページのマンガが
http://www.twiitter.onedumb.com/entry/8.html hju78

43 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:19:55.67 ID:7YM7eYYv0.net

最近カレー作ってないわ
自分で作っても理想のカレーにならない

44 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:20:01.76 ID:cdkjftyL0.net

>>19
家族何人かは知らんけど一人分80円やで
ご飯炊いてサラダ用意すれば立派な夕飯のできあがり
最高にコスパ優れるわ

45 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:20:09.29 ID:CF6/aTeR0.net

>>37
スパイスから作るのも面白いんだけど
自分好みを探すまでが修行過ぎてなぁ

46 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:20:11.39 ID:kpklTV5g0.net

スレタイがクソ古い
当時のCMのキャッチフレーズだっけ

47 ：@猪木いっぱい ：2019/02/11(月) 22:20:19.17 ID:PcBOA1nb0.net

肉は牛派？豚派？
肉の代わりにコレがイケるってのがあればご教示を

48 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:20:35.36 ID:WjleFdVb0.net

料理の下手な人あるある

下手なくせに箱の説明ガン無視
隠し味と称して変なものをドバドバ入れる、しかも複数種類

49 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:20:39.85 ID:A+QDcMXK0.net

>>19
レトルト１個１００円くらいだが？
具は殆ど無いけどなｗ

50 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:20:45.47 ID:Yk+iUPEO0.net

>>40
ココイチは福神漬け山盛りできるからな

51 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:21:11.81 ID:nRD1Qh8e0.net

アルミ鍋のうどんにレトルトカレー入れてカレーうどんにするのが好き。

52 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:21:25.35 ID:WjleFdVb0.net

>>45
種まきからってことかな

53 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:21:27.04 ID:ZtPYvVoW0.net

こういう時代にカレー粉にまで戻るのが通。

今日はカレー粉でカレーうどん作った。
変にカレー作るより簡単だよ。

54 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:23:16.97 ID:Z/nSYERD0.net

最近はルーを使わないカレーも家で普通に作れるからな。
きつね色に炒め済みのタマネギペーストと、100円ショップのカレー粉とスパイス。
これだけあれば短時間で本格派カレーが作れる。

55 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:23:19.45 ID:CF6/aTeR0.net

>>47
鶏旨いけどなぁ

56 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:23:19.81 ID:UA2B68zT0.net

さすがにレトルトよりルーのほうが美味しいがな
でもキーマとかバターチキンとかレトルトでしか味わえないものは便利よな

57 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:23:17.75 ID:MJhbgX530.net

僕はカレーの王子さまだよ

58 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:23:23.40 ID:7NICo5aQ0.net

別物ですがゴーゴーカレーが好きです
四半期に一回無性に食いたくなる。

59 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:23:19.90 ID:jJkA+7Fa0.net

>>5>>11
逆にルー状のレトルトってある？

60 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:24:07.79 ID:MJhbgX530.net

僕はカレーの王子さま

61 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:24:10.00 ID:C95py0IK0.net

言わぬがフラワー

62 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:24:17.38 ID:Z/nSYERD0.net

>>47
かまぼことタマネギ

63 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:24:17.58 ID:b8DG6+ZO0.net

>>1
でもレトルトカレーって割高だよねー

64 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:24:26.32 ID:jiRDZ5lP0.net

レトルトカレーってどんなものでも普通に食べられる味でハズレがないはずなんだが、クソ不味いカレーを開発した宮城製粉はある意味優秀

65 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:24:26.57 ID:RlkPhmQ90.net

>>12
カレーマルシェは確かに美味いが王道ではないと思う。
ちょっと風変わりな感じ。まぁ好きだからよく食べるけどね。

66 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:24:37.97 ID:+LsdXHpa0.net

レトルトうまいけどやっぱり野菜と肉がゴロゴロ入ったカレーを食べたいわな

67 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:26:12.71 ID:Lhh7Mhq50.net

>>52
土作りからかな

68 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:26:17.51 ID:bR++SFIp0.net

ルーでカレー作ると食べた後
肌がベトベトになって気持ち悪いわ

なんか変な油使ってんだろな
原材料にかいてある一番はじめが食用油脂だもんな

69 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:26:17.55 ID:VMshVcMf0.net

大家族なら、ルーから作ったほうがいいけど小家族ではねえ

70 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:26:16.91 ID:a9MJE0Us0.net

自炊でカレー作っちゃうと、ずるずるお替りして
一晩で鍋いっぱい消費しちゃうからダメ

71 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:26:26.22 ID:b8DG6+ZO0.net

>>54
カレー粉は業務スーパーで
一流メーカーのが業務用サイズで格安に売ってる

Amazonよりはるかに安い

72 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:26:37.78 ID:dDQ3xIlP0.net

>>19
コスパが口癖なのは独身者ぐらいだと思ってたが
所帯持ちがコスパコスパ言ってたら見苦しいことこの上ない

73 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:26:51.40 ID:jQL/bgkm0.net

出来立てのカレーのスパイシーさが、レトルトでは出来ない。

74 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:26:57.53 ID:Z/nSYERD0.net

ついにLEE100倍の時代がやってくるのか

75 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:27:05.73 ID:Ela1Wjmm0.net

くっそまずいわレトルトなんか

76 ：@猪木いっぱい ：2019/02/11(月) 22:27:35.41 ID:PcBOA1nb0.net

ダイソーでブラックカレーって名のレトルト買ってきた
伝説のカレー将軍鼻田香作プロデュースである事を期待

77 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:27:42.14 ID:kc6hbi9c0.net

どこ行くんや〜

ちょっと底まで〜

78 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:27:46.87 ID:s+LjsQQ40.net

レトルトとルー使わないカレーに分化してきてるよな

79 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:27:52.30 ID:pxcb/sk80.net

>>1
いやいやそれでもルーで作ったほうが美味しいぜ
自分で作ったほうが肉の量を調節できるしな
とか言ったら俺はスパイスから本格的に作らないとカレーとして認めないとか言う奴が出てくる
　↓

80 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:27:57.03 ID:10raMvsf0.net

気がついたらカリー工房がなくなってた時のショック

81 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:28:03.81 ID:Z/nSYERD0.net

>>71
そうそう。カレー粉から作るのも意外に簡単。

82 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:28:08.34 ID:imiDl/R10.net

カレーだけじゃなくて
他にも食べるけど200gだとちょっと少ない
最近は180gとか更に減らしてるのが目立つし
250gくらいのが主流に成ればなぁ
かと言っても100均の300gのは論外

83 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:28:11.09 ID:z7WxWErH0.net

食品保存の技術も日々進歩してるからな
圧縮保存法など、味をほぼ全く変えずに完全除菌が可能だし

84 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:28:19.47 ID:PYTBJdwW0.net

なんだかんだ言ってもジャワカレー辛口が一番美味い

85 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:28:21.22 ID:s1y0mxbA0.net

>>28
うむアンタはよく判っておる

86 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:28:40.50 ID:R6Ho5EM50.net

デリーのカレーソース以外はゴミカス。

87 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:28:48.65 ID:+yqYFAgS0.net

まんぷく

88 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:29:01.80 ID:fDbFx58i0.net

>>47
ちくわ

89 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:29:12.80 ID:QfRfEt/00.net

アニメ「アタックNo.1」のスポンサー
「今日のお夕飯はボンカレーよ」
「ヤッター！！」

90 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:29:22.58 ID:RlkPhmQ90.net

レトルトじゃないが「いなば食品」の缶詰のカレー結構美味いぞ。
種類も多い。

91 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:29:27.85 ID:+yqYFAgS0.net

鯖缶

92 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:29:34.25 ID:PkruOkLn0.net

ラク

93 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:29:46.58 ID:n+EcXuj60.net

子供の頃は親が作る市販ルーカレーよりボンカレーの方が具は寂しいが味は上だと思ってたな
大学に入って自炊初めてから親が作るカレーは具の入れすぎ、とくにじゃがいもせいで
味を大きく損なっていたと理解できた

94 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:29:53.95 ID:GvbVyICW0.net

労働時間が長いからだよ

95 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:30:26.02 ID:Z/nSYERD0.net

>>47
冷凍シーフードミックスを解凍してバターで炒める。
こいつにタマネギとニンジンとジャガイモを入れてカレールー入れて終了。

96 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:30:31.38 ID:R6Ho5EM50.net

>>73
クミンシードを軽く炒めて入れるだけで変わるよ。

97 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:30:44.83 ID:mQQW2u4R0.net

レトルトに100g30円の鶏むね肉80g入れたら御馳走になる

98 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:31:05.66 ID:AG/4h6zE0.net

確かに美味しくなった
びっくりするくらいにね
あ値段も上がったけど

99 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:31:32.57 ID:ugA6tAqn0.net

>>15
飛騨牛カレーは500円ぐらいするけどうまかった

100 ：名無しさん＠１周年：2019/02/11(月) 22:31:35.34 ID:21svmhB60.net

マジかー。
ルーは貧乏料理の味付けとして優秀だから常に3箱常備してるというのに。
レトルトはなんか独特の変な味がするから苦手だ。