【食品】ほとんどの人が勘違い!?　今が旬の牡蠣「生食用」と「加熱用」の違い

1 ：砂漠のマスカレード ★：2018/12/13(木) 07:05:31.84 ID:CAP_USER9.net

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/d/0d154_1615_1f5faea1325747f648ead423301be782.jpg

牡蠣が美味しい季節です。牡蠣のむき身のパックには、「生食用」と「加熱用」がありますが、「生食用」は新鮮だからと思っていませんか？
「生食用」と「加熱用」は獲れた海域から、その後の処理の仕方まで大違いなのです。

河口から離れた指定海域
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/6/2/62d12_1615_6d0e5575ca52d2473b9ca1c794efa939.jpg

「簡単に言うと、牡蠣の『生食用』は各県が定めた指定海域で獲れたもの、『加熱用』はそれ以外の海域で獲れたものです」と語るのは、大手牡蠣養殖業者です。
「生食用」の牡蠣にとって怖いのは、ノロウイルスや食中毒菌に汚染されることです。
そのため、雑排水が流れ込む川の河口から離れた汚染のリスクが低いエリアなどが指定海域に定められています。

2〜3日かけて浄化する

「付け加えると、『生食用』は採取後に浄化という工程が必要です。
牡蠣は1時間に20Lの海水を吸入・排出する性質を利用して体の中をきれいにします。
紫外線を照射するなどして無菌化した海水に2〜3日漬けておくのです」(同)

http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/c/4/c451c_1615_a8bbca9da7301d59238556cf382d0113.jpg

ただし、県によっては指定海域を設けていないことがあります。その場合は、浄化後の牡蠣が「生食用かきの規格基準」(厚生労働省)に適合していれば「生食用」として出荷できるそうです。

「加熱用」のほうが太って美味しい？
一方、指定海域外で養殖している「加熱用」の牡蠣は、一般的に栄養分が多い河口近くで養殖されているうえに、浄化する必要がありません。
「そのため、『加熱用』の牡蠣のほうが太っていて味も濃いといわれることがあります。
しかし、あくまで『加熱用』ですので、カキフライやクラムチャウダー、牡蠣鍋など火を通してお召し上がりください」(同)なんと、「生食用」のほうが新鮮というわけではなかったのです。
旬の牡蠣を食べながら、あらためて生食用と加熱用についての勘違いを確認してみませんか。

http://news.livedoor.com/article/detail/15732329/
2018年12月13日 6時15分 ウェザーニュース

644 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:15:34.28 ID:QdLuz71j0.net

少し時間が経つとドブの臭いになる

645 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:19:17.32 ID:AUbMVqrq0.net

>>64
ウンコを取り入れてない食いもんなんてあんまり無いだろ

646 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:22:25.03 ID:Zyy2/LlE0.net

糞口感染という医学用語がある。
つまり、牡蠣を食ってノロに感染した人は誰かのウンコを食っている。

647 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:22:51.77 ID:mNCwKdub0.net

生で食えるタイプか加熱が必要なタイプかの区分
新鮮か否かという尺度はない

648 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:24:15.98 ID:oE6MqJW60.net

>>632
直接生産者から通販してんだけど
手間のがかかりそうじゃん

649 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:25:31.78 ID:cRdN6SX40.net

トルコ料理でイシュケンベ・チョルバスという有名な羊の小腸スープがあってだな
料理する前にしごいて雲古を絞り出すんだがそれを微妙に残して酸っぱみを出すのが料理人の腕
　

650 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:28:24.17 ID:YocWgoew0.net

上手く加熱調理しないと1/3くらいまで縮むよね

651 ：名無しさん＠１３周年：2018/12/13(木) 11:35:09.63 ID:JgEnTJD4W

>>605
だな
お台場はアサリで浄化試験してたしな

652 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:39:34.01 ID:n3T0scEi0.net

フライでも下痢するのはなんでや？

653 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:39:44.42 ID:V69ypR/G0.net

牡蠣って100gあたり何円からお買い得だと思うよ
近所のスーパーでは250円を下回ったのを見たことがない

654 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:41:09.80 ID:oIOfKn9D0.net

>>9
そうありがたがって喰うもんじゃないよな
牡蠣食わなくなって冬場調子いい

655 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:44:55.78 ID:c+U+UzNh0.net

Mr.ビーンは通常版のエピソードではバイキングで生牡蠣食ってたのに
なんでカンヌ大迷惑では牡蠣食ったことないしゲテモノみたいな設定になってたんだ？

656 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:50:07.28 ID:T8ojg1za0.net

カキで当たってからというもの生では食えない、美味いのは分かるんだけどなあ

657 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:50:37.85 ID:irrURySf0.net

ほとんどの人は勘違いしてないよね。

658 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:52:13.59 ID:c8O2K8P20.net

加熱用を生食はまじでやめとけ
どうせ当たらんと1日１個ならと食べてたら当たったぞ

659 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:54:30.60 ID:NI4eDZA00.net

>>658
どうせなら1回で済むように、食べる時にたくさん食べた方が良くね？

660 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:54:32.58 ID:mZ+SmKLq0.net

>>408
加熱用は堅くなりにくいし、しっかりしたもの比べでやるなら生よりどうやってもおいしい。

661 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:56:53.64 ID:aRMOQLAg0.net

>>652
貝毒
加熱が不十分
アレルギー

662 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 11:58:30.77 ID:6Atr0bQo0.net

韓国のキロ100円の牡蠣うんめーにゃーw

663 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:03:17.94 ID:49SGlbA+0.net

>>550

あんたのレスが一番参考になったw

一気に生食で牡蠣食う気がしなくなったわww

664 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:09:02.55 ID:UPv/1Nbr0.net

加熱用は牡蠣のうんこを食ってるようなもんだという事実！！！！！

665 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:17:37.84 ID:E8wtq6kU0.net

イカ臭いはあっても牡蠣臭いはないのな

666 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:18:09.92 ID:9SCMgsHu0.net

>>662
ほんと命に関わるから気をつけて

667 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:18:11.12 ID:Uxjz+/850.net

>>536
事実の冷静な指摘には反論出来ないんだなw
母国でチキン売ってろw

668 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:18:17.95 ID:g/wCNcEb0.net

>>661
フライの場合は大概が貝毒だろうな
カキが二枚貝で貝毒がゲロヤバいの知らん奴結構いる気がする

生牡蠣は浜でかち割ってそのまま海水で洗うもんだ！

669 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:18:26.33 ID:VK0sckgz0.net

>>213
軍艦巻を考案したのは「久兵衛」って昭和の店舗だから本当の江戸前には無かったと大将に聞いたことあるな

670 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:18:56.24 ID:tji2jZRj0.net

クレールオイスターってどうなんや
あたらないなら食べてみたい

671 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:20:14.57 ID:pvyP4Hf1O.net

いい勉強になりまちた

672 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:21:30.21 ID:g/wCNcEb0.net

>>669
そんな格式のある調理法でもないんだし広めちまえば勝利じゃねえの
トロもネギトロも元は無かったんだし

ちなみに俺は焙りトロが好きだ(脂っこいのはむしろ焙った方が脂の旨味が以下略)
>>213の補足は「サーモン」はルイベを噛ましていると解釈しておる
まあトロサーモンも焙る方が好きだうん

673 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:22:30.34 ID:0mPHgvwAO.net

>>345
フィルター…確かに
宮城の牡蠣とかムール貝とか怖すぎる

674 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:22:42.14 ID:ZzykinsS0.net

店の水槽に長いこといるサザエとか味なんてしないもんな
そういうことだろ

675 ：名無しさん＠１３周年：2018/12/13(木) 12:27:43.77 ID:Xr3rGHeOQ

ノロウイルスが居るのは、人糞を喰うから。
すなわち河口に育つ加熱用は、人糞を喰っている。
無論、加熱すれば衛生に何ら問題ないレベルだが、気分的にアレではある。

676 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:25:18.94 ID:Lqfd5ckyO.net

＞牡蠣は貝類の中でも内蔵の割合が高いため、糞の量が多いという。さらに水から出ると排泄が止まってしまい、糞が溜まるそう。



牡蠣は浄化槽にいるもの以外は糞が多い。加熱用牡蠣は糞だらけ
BY テレビ朝日・中居のミニナル図書館

677 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:25:33.57 ID:5pZSOrgG0.net

確か牡蠣って温度でオスとメスが変わるんだよね。

678 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:25:35.84 ID:LD+ZsnDP0.net

>>83
基本的に火通した方が好き

679 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:27:51.71 ID:UVUJ8J+90.net

昨日播州産の生牡蠣食べたわ
美味かった(´ω｀)

680 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:29:15.18 ID:g/wCNcEb0.net

>>673
生体濃縮っつーても古来からずーっと続いてる訳で
むしろ何を今更な所もある

もちろん露骨に有害物質垂れ流しまくり水域の海産物はアレだがね
むしろ工業廃水は当時と違って水質検査が定期的に成されるから良くなってる方

681 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:30:47.45 ID:bQy1omHR0.net

記事見て思ったがリスク減らせるなら尚更生食用一択で加熱用は要らなくね？って思う

682 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:31:13.87 ID:WtuK3QCr0.net

蛤も酒蒸しが一番だしなあ

683 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:32:50.57 ID:grAIs2hT0.net

ノロの原因の汚い食い物食うなよ
食ったら家で引きこもってろ
ノロを学校や会社に持ち込むな

684 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:32:56.57 ID:l+ghoM3p0.net

牡蠣は生より焼きの方が美味いだろ

685 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:33:36.75 ID:eP/AQnAD0.net

>>458
うだうだうるせえよ虫けら

686 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:34:10.47 ID:grAIs2hT0.net

>>676
糞食ってるのと同じ

687 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:34:25.01 ID:EiEmIdOx0.net

>>28
このスレでもそうだけど、
韓国擁護して日本は叩く人のイメージも悪いしね

688 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:34:43.33 ID:3ZlxSiH10.net

広島産で当って
一晩便所で過ごしたことあるわ

689 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:36:01.06 ID:Q+zseJ+u0.net

>>596
欧米と言うか、日本で馴染みのあるタイプのクラムチャウダーの発祥であるボストンクラムチャウダー(マサチューセッツ州ボストン)で主にホンビノスガイを使用

690 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:40:19.12 ID:LJwgLk/70.net

埼玉とか群馬とか北関東の田舎県は指定海域を定めてなさそうだな

691 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:41:06.62 ID:vtixejN00.net

三陸かサロマ湖のが大きくて美味いと思う。
岩牡蠣は秋田産が好き。
家では玉子とじとか、アヒージョにする。
焼き牡蠣は炭火で網に乗せて焼くのが良いけど、家ではやらないな。

692 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:41:37.12 ID:6CyshVvv0.net

加熱用のが生で食うとなぜかうまい

693 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:42:38.40 ID:iSRJm3tN0.net

水洗便所の排水中に含まれるノロウィルスが、下水処理場の処理水に含まれている。
それが流れ込む海域で養殖される牡蠣の体内でノロウィルスが濃縮される。
それを充分加熱せずに食べた人が下痢になって、ノロウィルスの含んだ下痢便を便所に流す。
このサイクルがノロウィルス感染症の流行の原因だということは、広く知られている。

694 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:44:12.20 ID:hln3gn5r0.net

ノロにかかったらトラウマで牡蠣食えなくなったわ。
自分は食ってない家族観戦だが。

695 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:47:23.96 ID:OfEEZZzR0.net

スーパーの牡蠣フライって大体韓国産だろ

696 ：名無しさん＠１３周年：2018/12/13(木) 12:50:03.04 ID:tHoIkNOf2

佐呂間や厚岸の牡蠣なら、夏に食いますな

697 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:51:45.98 ID:TQ6tkykm0.net

生の岩牡蠣にボウモア垂らして食べるのが最高。

……でもイギリス人には「何で日本人は牡蠣にウィスキー掛けるの？」と不思議がられた。

698 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:52:23.46 ID:0NIzEobg0.net

韓国産を日本の海でばら撒けば日本産になるらしいな
法律がおかしい

699 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:53:13.13 ID:5UeS7Plg0.net

生ガキは食わない

700 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:54:08.69 ID:g/wCNcEb0.net

>>687
焼き肉だのノリだの鍋だの国産品(や安全な国のモノ)を
韓国風に加工・味付けするのは悪くねえと思う
一部はそれすら嫌悪するから訳分からんのだが
中華料理だって中共嫌いでも食うだろうし断つ奴いるんかね

701 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:54:37.09 ID:g/wCNcEb0.net

>>690
茨城は北関東だがどうする？

702 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:54:43.11 ID:/kHDs1VA0.net

出回る季節ではあるけどまだ旬ちゃうやん牡蠣は。

703 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:55:35.23 ID:sa13bs9U0.net

>>652
下痢だけなら加齢で油が消化できなくなってるだけだな

704 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:55:38.51 ID:h5Zg3JP30.net

生食用は生で加熱用は加熱して食べるんだろ？そんくらい知ってるよ(´・ω・`)

705 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:56:13.82 ID:g/wCNcEb0.net

>>695
産地書いてないスーパーもまだまだ多いからなあ
それすら信用できんといわれたらお手上げだが

706 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:56:19.13 ID:71bm4oJR0.net

>>550
私は便器に座りながら液状●しながら身体曲げて吐いたよ
牡蠣食べたときじゃないけど

707 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 12:59:17.34 ID:362hIAgC0.net

牡蠣は稚貝の頃は動きまわるがおとなになると定着して動かない
だから筋肉がほとんどなく、内臓のみで、牡蠣の美味さは内臓の美味さなのだと
ハマグリの内臓だけを集めたものを牡蠣と食べ比べさせたら、ほとんどの人が区別できなかったという話がある、真偽定かではないが

708 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:01:12.22 ID:PTpb5ZZx0.net

牡蠣に変わるものってないの？

709 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:01:40.63 ID:kQAifge+0.net

ドナルドダックが生牡蠣バカ食いしてる漫画を読んだことある

710 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:01:42.52 ID:xDEXdKi20.net

肝だと言い訳して貝のウンコ食うのが日本人です
ほんと息をするようにウンコ食うなあ
そりゃ腹下すわwww

711 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:01:48.84 ID:NN5IUPji0.net

【Google タイムマシン】ad

*数年前に、N氏自身が管理する夢板で
「タイムマシンで過去に戻りたい」
と呟いていた

恐らく、掲示板を奪われた頃だと思われるが...

N氏か誰かが
「Google社は、未来に行く技術があるが
過去に帰る技術が無い」
と書かれていた

それを読んだ私は
「昔、何度か予知夢を見た事があった」
と書いた
「私が未来の世界を見た後、現代に戻れるなら
過去の世界に行ける筈」
と説明した

続きあり

┏( .-. ┏ ) ┓

https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71
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712 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:04:18.34 ID:gzLib2G10.net

生にこだわりがなくて、純粋においしい牡蠣食いたいときは加熱用

713 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:08:14.02 ID:qn4VmyN/0.net

>>242
いや、わたしはスプーン派

714 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:12:30.46 ID:BqBqdjsX0.net

牡蠣食いたくなってきた

715 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:14:29.50 ID:g/wCNcEb0.net

>>708
どんな調理で食いたいかにもよる
ちなみにアサリ・ハマグリ大好きクラムチャウダーｳﾏｰ(ﾟДﾟ)でも貝毒怖いから注意

716 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:29:23.21 ID:Gk60lK7m0.net

俺は生食用でノロウィルス当たったからな
すげえ腹壊して高熱出して吐いた
一人の時だったから寂しく死ぬのかと思ったわ

あくまで基準を満たしてるというだけで
出荷前にウィルス検査をしてるわけではないってことだ

717 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:31:24.01 ID:BqBqdjsX0.net

生カキはお腹痛くなる人多いな。俺も昔なって敬遠してる
焼いたら大丈夫か

718 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:34:07.39 ID:nSErNwFM0.net

魚河岸三代目に書いてあったわ

719 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:45:17.32 ID:4czuDfo50.net

オイスターバーとかわけわからん

720 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:48:24.47 ID:6YaYWd+H0.net

いくら生食用と書かれて売っていても
それを本当に生で食う勇気はない

721 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:51:42.45 ID:4czuDfo50.net

フランス人とか生でしか牡蠣食わんぞ
カキフライとか無いらしい

722 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:53:26.64 ID:cHUEHgqT0.net

>>1
普通に知ってたことと同じだったけど？

723 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:53:52.89 ID:cHUEHgqT0.net

>>720
半額セールの時間帯の生食用とかなw

724 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:54:33.88 ID:In0m30Dt0.net

生よりカキフライのほうが遥かにおいしいのに。
あつあつのカキフライにウスターソースをじゅっとかけて
タルタルソースつけて食うのが好きだ。

725 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:54:35.13 ID:VotPlfae0.net

ナマで喰ってもあたる
当たりの確率が生食と加熱用では違うだけ
結論としては加熱して喰え

726 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:54:39.65 ID:nSErNwFM0.net

殻つきは生で食っていいの？

727 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:55:48.25 ID:g/wCNcEb0.net

>>717
貝毒はノロ並かそれ以上にヤバいのある上熱処理ではなんともできん
んが俺はカキフライが大好きだ

>>721
ガキの頃小さな漁師町に住んでたが河口周辺がカキだらけでな
ゴム長で突撃してその場でかち割って海水ですすって食ったンマかた

728 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:57:52.50 ID:i0tsc73T0.net

>>691
厚岸もオススメよ

729 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:58:57.39 ID:D67k2NrL0.net

>>199
ノロは納戸でも発症するぞ適当なこと言い過ぎ

730 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 13:59:24.79 ID:g/wCNcEb0.net

>>724
旨い奴は醤油数滴でもイける
タルタルはタルタル好きもしくはションもないカキフライの食べ方なんじゃないのかと思ってる

>>726
あたる奴はあたる
というかカラ付きだからと安心してノロる奴結構居る
なんでそう思うのか不思議でならんが

731 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:07:54.53 ID:rWoZ0+nL0.net

牡蠣であたるとひどいと死んだ母ちゃん逝ってた

732 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:08:45.53 ID:362hIAgC0.net

>>730
いっしょに生牡蠣を食べても当たる人と当たらない人がいるね
個人の体質なのか、それとも食べた牡蠣にたまたまウィルスや貝毒があったかどうかの
稚貝なのか、不思議

733 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:09:34.09 ID:362hIAgC0.net

>>732誤字訂正
×稚貝　○違い

734 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:18:45.00 ID:1pcPUs3C0.net

牡蠣に紫外線を当てて殺菌してるのかと思ってた
海水を殺菌するんだな

735 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:20:36.34 ID:eIBxTzXn0.net

本当に牡蠣がすきなら
加熱用のふっくら太った奴を
当たり覚悟でズルっといく

736 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:23:46.07 ID:g/wCNcEb0.net

>>732
おそらくだけど
ノロウイルスの増殖量の違いと
もう一つは>>221のパターンに適合した場合かもね

737 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:23:53.77 ID:BqBqdjsX0.net

>>727
そういえばカキフライでもあたったことあったわ。体質の相性もあるんかな

738 ：艦内焙煎：2018/12/13(木) 14:23:59.99 ID:yQ3eTK3LO.net

牡蠣見てるとムラムラして勃起してくるからオナホ挿入口に付けてみる
あら不思議
もうたまらない

739 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:29:06.19 ID:G8W5XlsJ0.net

結局、そのまんま加熱用と生食用でしょ。
勘違いしてないでしょ。

詳しいことを知らないだけで。
なんか読んで損した気分。

740 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:29:07.53 ID:x5Fb/jeM0.net

>>672
ネギトロに、葱は要らない。
>>737
ノロは不衛生な調理場＆加熱が足りない。
調理した奴がID:yQ3eTK3Lみたいに不潔なのも多い。　

741 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:32:03.61 ID:4BIGLjzf0.net

漫画で読んだわ
三代目なんちゃら魚河岸とかいうやつだったかな

742 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:32:41.57 ID:GW4Cierv0.net

大雨が多かった年なんて特に
近郊産の魚介類なんて食べる気になれないなー・・・
河川に汚水垂れ流し。

743 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:36:35.91 ID:2A5VXUSy0.net

あのちっこい牡蠣が1時間で20リットルも水を出し入れするのか？
信じられない。

744 ：名無しさん＠１周年：2018/12/13(木) 14:38:41.40 ID:yjbuPYDp0.net

何が違うんだねって漁師に聞いたら
育てる海の違いなんだってね
生で食える海と生で食ったら当たる海