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【食品】ほとんどの人が勘違い!? 今が旬の牡蠣「生食用」と「加熱用」の違い
- 408 :名無しさん@1周年:2018/12/13(木) 09:15:33.33 ID:wzv7jNJ70.net
- >>16
俺もそうだよ。
加熱用の方が太っていて味が濃くてうまいというのは嘘。
安物ならそうかもしれないが、生食用で値の高いものは十分太っているし味も濃い。
そして、何よりも生食用がいいのは、鍋物の場合、加熱用だと十分熱を加えるため
煮過ぎてしぼんだり、硬くなってしまいがちだが、生食用は少し熱を加えるだけで
食べられるということ。
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