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【うまかラーメン】ハウス食品の「うまかっちゃん」に新商品「濃厚新味」登場。記者試食「歯ごたえあり」

129 :名無しさん@1周年:2018/08/03(金) 15:22:49.34 ID:unis4gzD0.net
博多風のとんこつラーメンはラーメンの基本を外して微妙なバランスで成り立っているから
食べる人がおいしく食べようと努力しないといけないところがちょっとねえ。
とんこつ白湯スープをあえて濃くせず細麺と合わせて硬過ぎるゆで方で食べたり
あえて味が落ちる替え玉をしたりと、かなりマゾい仕様になっている。
屋台で提供されることを前提として早い・安いを満足させようとした妥協の産物だろうけど
地域のラーメンとしての特色はしっかりあるところは強みではあるんだろうね。

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