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作り置き？チャーハンで食中毒 中華料理屋さん｢朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に２時間から３時間ほど冷ましていた｣
- 47 ：名無しさん＠１周年：2018/07/10(火) 08:25:19.98 ID:rVjXD4CP0.net
- 常温で冷やしてたらあかんわな
30-40度の菌が増えやすい温度帯を一気に通過するように冷まして冷蔵しないとダメ
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