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作り置き?チャーハンで食中毒 中華料理屋さん「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に2時間から3時間ほど冷ましていた」
- 314 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 08:59:09.20 ID:oUxANrbj0.net
- 飲食で働いたことないとこの辺よくわからない人多いと思う
ケーキなんかほとんどが冷凍だしな
クリスマスなんか大量だから一ヶ月以上前から冷凍してるとかざらにある
店によってはチョコもプリンも仕込んだら冷凍してる
仕込みがないとすぐに出すなんて無理なんだよね
チャーハンなんかも具材と炒めるだけにしてるとことかあるし
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