【消費者庁】カレーの作り置き注意　「ウエルシュ菌」増殖で食中毒の恐れ

516 ：名無しさん＠１周年：2018/06/23(土) 21:08:41.50 ID:+GlYkPDV0.net

>>482
固形ルーの箱に書いてあるレシピだと、一口大に切った肉と野菜と一緒に炒めることに
なってるけど、この工程で手抜きしてるんだろうねぇ。多分。

自分は、鍋で野菜を炒めるのと並行して、フライパンで表面に焦げ目が付くまで肉を
炒めることにしている。見た目にも焦げ目があった方が旨そうだし、味にコクが出る。