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【消費者庁】カレーの作り置き注意 「ウエルシュ菌」増殖で食中毒の恐れ

1 :ニライカナイφ ★:2018/06/23(土) 19:47:57.22 ID:CAP_USER9.net
◆カレーの作り置き注意=菌増殖、食中毒の恐れ−消費者庁

梅雨時は食中毒が増加傾向にあることから、消費者庁はカレーや煮物などの煮込み料理を作り置きすると「ウエルシュ菌」が増え、食中毒になる恐れがあるとして注意を呼び掛けている。
同庁によると、ウエルシュ菌は100度の熱を加えても完全に死滅させるのは難しい。

作った煮込み料理を室温で冷ましていると、酸素が少ない鍋底などで増殖する。
ウエルシュ菌は下痢や腹痛などを引き起こすという。

厚生労働省の統計では、同菌による食中毒の発生は2016年に31件で1411人、17年には27件の1220人に上る。
両年ともノロウイルス、カンピロバクターに次いで患者数が多い。

消費者庁は食中毒を防ぐためのポイントとして、(1)食べ切れる量を作る(2)保存時は小分けして冷却する(3)再加熱する場合はよくかき混ぜて全体を十分に加熱する−を挙げた。
大阪北部地震のような災害現場で被災者に対する炊き出しをする際も、カレーなどを作る場合は注意が必要だと指摘。
消費者庁の岡村和美長官は「加熱調理しても食中毒になる恐れがあり、消費者にあまり知られていない」として、注意を促した。

時事通信社 2018年6月23日 15時29分
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018062300353&g=oeq

2 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:48:27.23 ID:Shc+FyEp0.net
砒素混入

3 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:48:36.67 ID:5P6pRs4g0.net
不思議な目の錯覚で、女性の腕がおかしいほど長く見える(画像)
http://zdhd.hiprinter.com/20180624_8.jpg
http://o.8ch.net/16p2d.png

4 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:49:28.82 ID:r+Q1EEEQ0.net
ウエルシュ菌に旨味は無いのか

5 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:49:56.06 ID:+9+R9NeF0.net
マジかよウェルシュコーギーペンブローク最低だな

6 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:50:09.48 ID:y5qK7uOM0.net
       __
     ,,-"::::::::::::::ヾ::ヽ、
   /:::::::::::::::::::ノノ人:::::::ヽ
  ノ:::::::::::::::::::::ノノ   ヾ:::::::j
  i:::::::::ノノ::ノ,-‐'  ー-、|:::::/
  /":::::::::ノ  -tテ, (テ- ヽ、:|   >>1さん
 i ::::::::/   ^ ´ ヽ´  iし/    乙カレー
 ヾ:::::ゝ     ノ(`_ _) /::/
  `r"     ノ、_,イ `  jノ
 /;;\ ヽ    ソ   丿
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7 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:50:24.46 ID:0EtDucjy0.net
>>1
これ消費者庁の仕事じゃないだろ
こいつら本当に役立たずだな

8 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:50:44.17 ID:9sDBJqtL0.net
あーカレー食いてえ

9 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:50:49.53 ID:hiDPN9Ry0.net
なんで昔は大丈夫だったのに今はだめなのか

10 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:50:50.73 ID:6d3oTWaf0.net
でかい冷蔵庫ほすぃ…

11 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:51:12.21 ID:us9KEP0K0.net
うるせえ二日目以降がうめえんだ(´・ω・`)

12 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:51:25.85 ID:oozPvHcz0.net
レトルトのルーで良いだろ。

13 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:51:29.75 ID:UDiXUZ510.net
ダイゴがよく言ってたやつか

14 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:51:30.43 ID:zsS9sU620.net
夏場でも平気で2日ぐらい放置するけど1回も腹壊したことないわ

15 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:51:39.67 ID:6d3oTWaf0.net
>>9
アスファルトコンクリ増えて土が減った

16 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:51:51.97 ID:Qa87Ceo40.net
辻元「やれ」
ウェルシュ菌「はい」

17 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:52:00.27 ID:wNLy61i60.net
なあに、かえって免疫力がつく

18 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:52:09.72 ID:K43ICsj70.net
厚労省「越権行為やめろ」

19 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:52:34.34 ID:W0FMZcCW0.net
二日目のカレーの旨さを知らないとか人生損してる

20 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:52:45.45 ID:hqRnt6tb0.net
これテレビでよくやってるからカレーを作る人減ったんじゃないか?

21 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:01.51 ID:SxEJXND70.net
>>9
日本はそんなのばっかり
以前は○○が効くとか大々的に宣伝しといてあるとき一気に全否定

22 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:03.61 ID:1AGdjmT90.net
何十年も前からカレーの作り置きされてるのに
今頃騒ぐのは何故なのか

23 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:09.98 ID:wa6yi8p80.net
>>6
ヒ素

24 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:12.29 ID:vPVF7/Ba0.net
>>14
俺も
テレビでこのネタやるようになって
冷蔵庫に入れるようになったけど面倒臭い

25 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:21.23 ID:3g9hSSZV0.net
50℃くらいが食中毒菌増えるんだっけ

26 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:26.03 ID:qeWiRoPA0.net
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27 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:28.64 ID:+xyuKIgD0.net
日本人なら迎え舌はやめよう
http://Imgur.com/uyvqkCK.gif
http://Imgur.com/xHWWbzE.jpg
http://Imgur.com/eyWMLuq.jpg

お箸をちゃんと持とう
http://Imgur.com/QiuaNut.jpg
http://Imgur.com/K79Sxnl.jpg
http://Imgur.com/MHr8SkY.jpg

せめてグー箸をやめよう
http://Imgur.com/7fsdhEQ.jpg

もう何でも良いからお箸を使おう
http://Imgur.com/mPFi8w2.jpg

キムチ・マッコリ…
http://Imgur.com/gVtekH2.jpg
http://Imgur.com/CCpuQvE.jpg
http://Imgur.com/LvZqyBV.jpg
http://Imgur.com/9JWb608.jpg

28 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:30.04 ID:6d3oTWaf0.net
いずれにしても作って置いておく場所が皆ないんじゃん?

29 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:32.91 ID:JTd2xe6H0.net
ヨーグルトに使用菌種に「ウェルシュ菌」て書いてあっても奥様方は分からず買っていきそう

30 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:53:49.70 ID:mk0fJd/u0.net
2016年に31件で1411人、17年には27件の1220人に上る。
          ↑
ぜんぜん大した事ねーじゃん、件数と人数の差からして
クソ不衛生なBBQとか食べ放題イベントとかで
材料も腐ってたのをカレーならバレねぇわ♪ってノリで
放り込んだせじゃねーの?

31 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:54:01.01 ID:r+10b1Go0.net
これなんで急に騒ぎ始めたん

32 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:54:10.44 ID:9fg9F7Ll0.net
陣野嗅覚を信じて生きろ

33 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:54:31.26 ID:CHo54lK60.net
煮て喰ってダメならそれまでよ

34 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:55:00.78 ID:Mx/1iJae0.net
ブランドンウェルシュ

35 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:55:04.71 ID:DJ6Lve5G0.net
>>7
こんなの厚労省の領分だよな...

36 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:55:25.89 ID:2KBqgBxJ0.net
コンロの上で放置してる馬鹿は居ない
みんな冷蔵庫に入れますよ

37 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:55:41.69 ID:FpZKjfc00.net
うんこカレー 下痢カレー ルーはうんこだと思って有り難く頂けクズ共W

38 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:55:55.99 ID:NWAeggno0.net
今更。。何度も言われてる事だろ。冷蔵して食べるときに加熱しっかりと。

39 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:56:11.05 ID:6CH4Yq6Y0.net
従弟が行ったキャンプで一晩常温保存カレーが原因の多数病院送り騒動が起きてた

40 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:56:17.24 ID:W+CZy7Z10.net
マジかよウエンツ最低だな

41 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:57:06.13 ID:9sX+jlu50.net
森内俊之十八世名人スレと聞いて

42 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:57:06.25 ID:mk0fJd/u0.net
>>31
辛いメニューでライバルといえば…だね。
実際に作りおきするメニューなんて
カレーだけじゃないのに、やたら敵視してるし

43 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:57:16.85 ID:n9yT46BF0.net
>>7
通産省=食中毒は対象外
農水省=調理は対象外
厚労省=主婦は対象外

44 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:57:41.65 ID:LJ8O57Vb0.net
なーに
却って耐性がつく

45 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:58:18.75 ID:3GH+t98X0.net
作りたてかレトルトがうまい

46 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:58:20.43 ID:IVGDlSkw0.net
寸胴鍋がウエルシュ菌を育てやすいんで
寸胴鍋での作り置きは禁止した方がいい

47 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:58:23.13 ID:rlBsZXEH0.net
実はウエルシュ菌って
グレープフルーツのにおい。
だから大繁殖してれば、うまそうなカレーと思ってしまうwww

48 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:58:31.73 ID:tgdXUFYK0.net
>>5
ウェールズに抗議すんのか?

49 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:58:45.75 ID:Ax4Ut3xs0.net
おまえらの中で
こんな与太話にいちいち反応するオカマ野郎はいなよな?
カレーは常温で24時間放置がベスト
ウェンツ菌が怖くてカレーが食えるか

50 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:59:09.38 ID:bx4rqJo30.net
昔は大鍋で一週間分位作って冷蔵庫で冷やして小分けに温め直して食ってたけど
全然平気だったぞ最後の方は変な味がしたけど大丈夫だったぞ

51 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:59:14.13 ID:cU8waXAa0.net
某ドラッグストア 「名前どうにかしろよ(´・ω・`)」

52 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 19:59:31.18 ID:0RLT8hoh0.net
これは
家庭用の鍋ではそんなに起きないんじゃないか?
底まで簡単にかき混ぜられるから
業務用寸胴のような深さのある鍋で底の方が酸欠になって
嫌気性細菌が増殖しやすくなるんじゃないのか?

53 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:00:10.37 ID:d2bnME2d0.net
健康に良さそうな名前なのにな

54 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:00:19.39 ID:KQvaIjkb0.net
昔と違って日本人弱くなってるし仕方ないね
シナチョンが日本に来て食中毒ってまずないから

55 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:00:31.85 ID:vZSwB6GI0.net
余った分は冷凍してる

56 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:00:32.72 ID:IPpgIXC/0.net
夜に作ったカレーをそのまま常温放置して、
翌日温めようとしたら凄い泡立っていて驚いたことあるな、一食分しか食えなかったし捨てるのも手間だった
それ以来カレーは作ったら即小分けして冷蔵庫か冷凍庫に入れるようになった

57 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:00:40.17 ID:bHp4HdMh0.net
ラーメン鍋みたいに深いの使わなきゃ平気だよ
日に一度火を通して底まで混ぜりゃ問題なし

58 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:00:43.43 ID:CpdteG3L0.net
ウエルシュ菌はどこから来たんだ 朝鮮?

59 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:00:57.92 ID:l3F7DJpX0.net
昭和からどの家でもやってたのに今更危険と言われても
なんかあったとか聞いたことないし

60 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:00:58.93 ID:W5JYcNjZ0.net
グッドナチュラル ウエルシュ♪

61 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:01:04.00 ID:tHKovMCy0.net
ウエルシアへの熱い風評被害を懸念!

62 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:01:11.55 ID:e/qnk2wh0.net
ウンコ菌
半日足らずで
白カビに

63 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:01:11.65 ID:IVGDlSkw0.net
日本での寸胴鍋ブームはラピュタのせいなんだよな

64 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:01:14.46 ID:y2fO5n+a0.net
なんで100度でも大丈夫なん?
細胞内の水分が沸騰するやん

65 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:01:18.97 ID:Zpg8CHaH0.net
コクカレーってのがあるけど、立場無さげ

66 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:01:21.21 ID:7koStQ/40.net
ココイチも出来立てを冷蔵庫で寝かせてるんだよな

67 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:01:36.34 ID:LJ8O57Vb0.net
カレーって作り置き出来ないと楽ちん料理から面倒くさい料理に転落するよね
家庭の事情で作り置き出来ないから一食ずつカレー作ってるけど作るのアホらしくてたまにしか食わない

68 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:02:16.47 ID:1wAkngu+0.net
カレーで一人前だとレトルトになっちゃうな
うまいことはうまいのだけれど、ルーの方が好きなんだよな

菌の繁殖しない鍋などはないものか

69 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:02:38.91 ID:rV1hnu2T0.net
>>1
圧力鍋を使えば解決

70 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:02:53.15 ID:8KJZ+h9aO.net
んなこと言ったら昔の子供全滅してるよなー(´・ω・`)

71 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:03:02.37 ID:H8H0ptbd0.net
昨日さっそくやっちゃったよ

72 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:03:06.31 ID:2KBqgBxJ0.net
>>56
牛乳入れ過ぎ

73 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:03:08.07 ID:Db0tmHVD0.net
ウエルシアかと

74 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:03:11.10 ID:e/qnk2wh0.net
>>64
芽胞という、種のような防御用形態を持っている。

75 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:03:11.50 ID:6d3oTWaf0.net
>>56
あるあるw
エアコン完全操作にはいいが密室で外出時高温だわ風通し醜いわの部屋でなった
すごくショックだよねw

76 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:03:37.11 ID:5i3smEaa0.net
>食中毒になる恐れがあるとして注意を呼び掛けている。

>ウエルシュ菌は下痢や腹痛などを引き起こすという。

食ったらお腹が痛くなるかもよってか

77 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:03:38.36 ID:I1OUkHch0.net
一晩置いた方が美味しいとか言われてるけど普通に作りたてすぐが美味い

78 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:04:00.23 ID:DgExj+V90.net
夏場は作り置きするにしても最新の注意を払わないとすぐカビるしな

79 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:04:01.59 ID:8OnKHw070.net
作りおきしてタッパー保存しているわ

80 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:04:06.10 ID:tgx3SB2I0.net
ますみカレー

81 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:04:20.76 ID:sd+OLaT60.net
これはシチューの陰謀だよ。騙されるなよ。

82 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:04:26.99 ID:geDuLwAw0.net
>>9
今時ガキの頃は土食ってたってやつは殆どいないだろ
ケガしても唾付けときゃ治るっていっても信じなさそうだし

83 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:04:38.98 ID:z7/KKELMO.net
真冬は10人前くらい平気で作って、あっためてはマイナスのベランダ、
あっためてはマイナスのベランダで3〜4日イケル
が、真冬以外はやらない。色々マンドクサ

84 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:04:47.91 ID:prJEEutT0.net
2日目が美味いのに
こういうの気にしすぎるとダメ

85 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:04:54.62 ID:KT781M2W0.net
これまで数十年常温で置いた2日目のカレーを食べてきたけどなんともなかったぞ、不安を煽ってなんか儲けてるのか

86 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:04:58.15 ID:DgFfmZtR0.net
>>31
昔は貧乏だったから一晩寝かすほど余分に作ったりしなかった
寝かすと味が良くなる情報の蔓延

87 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:05:01.27 ID:DgExj+V90.net
>>77
作り置きのほうが美味しいって証明されてる

88 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:05:03.07 ID:F+elHbSM0.net
学生のときカレー作って保温のために鍋ごと発泡スチロールの箱に入れてたら
表面が真っ白な膜に覆われててやばいと思った
食べたけどなんともなかった

89 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:05:03.97 ID:m8wzMVmY0.net
一晩寝かせたカレー信仰の罪は重いな

90 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:05:21.24 ID:/o7AlOJHO.net
ブレンダウェルシュ

91 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:05:27.94 ID:n1TCPyIN0.net
ウエルシュ菌?あああれか。可愛い奴か。
毛が多くて腕白すぎるのが欠点やけど、魅力でもあるあれか。

92 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:05:44.20 ID:yra49qcu0.net
何かあっても想定外でいいじゃない

93 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:05:53.91 ID:QqIWwci70.net
ウエルシュコーギー

94 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:05:59.53 ID:IVGDlSkw0.net
>>70
寸銅鍋ブームで、寸銅鍋で作り置きする馬鹿が増えただけ

95 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:06:07.91 ID:tHKovMCy0.net
いままで作り置きしていちいち腹壊してたかよ
大げさなんだよいちいち

今まで通りで大丈夫だったらこれからも大丈夫だよこんなの

96 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:06:11.62 ID:H4zNWrOi0.net
今日はカレー

97 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:06:22.16 ID:FPMOFiEk0.net
ゆっくり冷ますと、40度くらいだっけ、繁殖に最適な温度帯が長引くから
小分けしてすぐ冷蔵庫や冷凍庫で保存するのがいいとか

98 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:06:39.78 ID:0VbJIID+0.net
カレーや汁物は冷蔵庫へ

99 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:06:42.47 ID:9sX+jlu50.net
一晩寝かせ派って
カウンターサッカーより
ポゼッションサッカー派なんだろうなあ

100 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:06:57.96 ID:eIfktowK0.net
昔に比べると暑いもんな

101 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:07:02.76 ID:K43ICsj70.net
レトルトにしとけってことか

102 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:07:08.91 ID:6d3oTWaf0.net
>>78
あとはひたすら消毒だな
めんどくさい時はまな板包丁は熱湯をかけるだけでもいい

103 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:07:09.41 ID:IPpgIXC/0.net
>>72
それが牛乳入れてねーんだよな

>>75
前日晩に作り、翌日の昼にそれだったからほんま怖いな

104 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:07:10.64 ID:o3iR0L8P0.net
たった今、牛肉とトマトの煮込みを作ってきたオレ、ビビる

105 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:07:23.32 ID:y2fO5n+a0.net
>>74
舐めてました
すいませんでした

106 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:07:26.48 ID:YjJqWbNt0.net
ちょっと冷めたら冷蔵庫に入れるぐらいならやるけど
鍋の底を外から水で冷やすとかはだるくて無理

107 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:07:46.79 ID:9haPFbyT0.net
ウェルシュ菌が騒がれるようになってから、夏にカレーは作らないことにしてる。
でもどうしても食べたくなったときは、カレー味の肉野菜炒めにする。
肉と野菜を適当に切って炒めて、最後に、包丁でガリガリ削ったカレールーを入れて
まぜるだけ。これなかなかいいよ。超おすすめ。

108 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:07:47.06 ID:cU8waXAa0.net
一晩寝かせたクリームシチューが好きなんだが\( ・∀・)/

109 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:07:53.01 ID:Xdaw33qK0.net
常温が駄目で冷蔵庫なら一晩寝かせても問題ないんでしょう?

110 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:08:00.69 ID:7KfIx+ks0.net
COCOi壱番全部作り置き 大丈夫」かい

111 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:08:22.68 ID:azm8T4+y0.net
作り置いたカレーで一度だけ当たったけど、ゲロ吐いて下痢したら収まったな。

112 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:08:26.61 ID:lwWbVHN00.net
スティーブウェルシュ

113 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:08:27.17 ID:qQ1KA0Np0.net
以前作り置きで吐いたので
直後に食べることにしている
沸騰させても臭いは残る

114 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:08:34.00 ID:m6ezgHlh0.net
>>74
専門家がじっと見守ってくれててアドバイスしてくれるんだな。

115 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:08:45.81 ID:LnAMbpCc0.net
料理で菌を意識するのは良い事だ。
食べ物は熱いか冷たいかのどっちかで、常温に長時間さらしてはいけない。
たいがい問題はないけど、たまに集団食中毒が起きる
ブロック肉を室温に戻すってのもダメ

116 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:08:51.98 ID:ycufgDn80.net
昭和のかーちゃんは、鍋に強気の常温保管するよね。

117 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:08:58.02 ID:IVGDlSkw0.net
>>95
昭和の頃の小さな鍋では冷めるのも速かったんで
ウエルシュ菌増殖の適温時間が短かっただけ

寸銅鍋ブームで繁殖時間が延びてる

118 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:09:06.69 ID:/wVtwUHc0.net
真夏では無かったけどそこそこ暖かい時期にカレー作ったら次の日に異臭がしたりカビが生えたりってのを何回か経験して、カレーを作るのは冬限定の行事になったわ。
100度でも死滅しないとか、妙な所でド根性見せてんじゃねーよ。

119 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:09:15.87 ID:sraw5wys0.net
ウエルシュは隠し味

120 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:09:31.57 ID:NGRyGXpi0.net
上の子入院中。
下の子が「明日カレー食べたい。毎日カレー食べたい」と言ってくれてありがたい。
4歳なのに空気読んでくれてるようだ。

121 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:10.54 ID:Ax4Ut3xs0.net
逆に言えば下痢と腹痛に耐えればいいんだろ
昭和の胃腸舐めんてんじゃねーよ

122 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:19.64 ID:gRUyXBV70.net
カレーはダメだけど肉じゃがなら問題ない

123 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:25.43 ID:PH9opc9XO.net
じゃがいも抜きでもダメなん?

124 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:29.58 ID:IVGDlSkw0.net
つか消費者庁も半端な情報出してんじゃないよ

125 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:31.94 ID:iL7NF+0I0.net
一日寝かせたのが旨いしか言わないバカ何とかなんねえかな

126 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:43.86 ID:9OKJdTNu0.net
菌テロ多いな

127 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:48.81 ID:40E7wKUv0.net
>うるせえ二日目以降がうめえんだ(´・ω・`)

いろんな雑菌入りですね わかります

128 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:49.30 ID:f3lAcdpC0.net
牛スジカレードンブリで冷蔵したらカレーゼリーになってた

129 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:49.58 ID:lkpD1CQG0.net
取っ手が取れる鍋で作ってそのまま冷蔵庫ぽーいよ

130 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:50.72 ID:v36QksAr0.net
ベジタリアンだからか、ほとんどお腹壊したことはないな
牛乳飲みすぎたときぐらい
微生物は窒素が多く含まれてると繁殖しやすいから、肉と魚介類、豆とかは要注意かな

131 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:10:56.74 ID:zJaGk7pC0.net
まじで?やばいな、一昨日のカレー常温で次の日温め直しちゃった
お腹はなんとか大丈夫だけど気をつけよ

132 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:05.72 ID:GRjmaMJO0.net
具材が腐ってなけりゃ火を通せば無問題で騒ぎすぎ

133 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:10.06 ID:zJaGk7pC0.net
まじで?やばいな、一昨日のカレー常温で次の日温め直しちゃった
お腹はなんとか大丈夫だけど気をつけよ・・

134 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:12.53 ID:T4axHWlY0.net
>>56
ひえ

135 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:16.05 ID:iL7NF+0I0.net
肉が日持ちしない以上あぶねーとしか思ったことがない

136 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:18.18 ID:lxgAHb9Q0.net
大げさなとか言っても実際お腹壊す被害増えてんだから気をつけたほうがいい
そういう時代なんだよ

137 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:22.08 ID:DgExj+V90.net
>>128
ミンチ入りもそうなる

138 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:33.54 ID:O1P5yW3J0.net
じゃがいも抜きカレーなら問題ないだろ

139 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:38.91 ID:uKpkegar0.net
火を止めてから鍋底を氷水で冷やしながらよくかき混ぜ小分けにして冷蔵庫で保存してる

140 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:40.68 ID:6HhpyGpW0.net
胃酸で殺れ

141 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:11:45.63 ID:ktv8L3+E0.net
夏場はなんでもいたみは早いよね
カレーだって同じってこと
わかってる人はわかってる

142 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:12:21.19 ID:LnAMbpCc0.net
>>130
ウェルシュ菌は根野菜についてるって聞いたが

143 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:12:46.70 ID:i7eFxaP00.net
カレーも豚汁も一食たべて残りは冷凍してる

144 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:12:46.89 ID:Y9K3FuUO0.net
>>36
俺は放置してるよ
2〜3日なら問題ないだろう
まあ室温高くなる季節はタッパに入れて冷蔵庫だが

145 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:13:03.78 ID:iBTkw+5D0.net
毎年やってくるこのネタのスレも風物詩だな。
いつも議論になるが、
結論はじゃがいも入れると菌が大繁殖する。

146 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:13:04.16 ID:1ungzi2F0.net
子供のころ、翌朝にカレー食べるとすぐうんこしたくなってたわ(´・ω・`)

147 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:13:05.48 ID:bzGfevMa0.net
DAIGO

148 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:13:06.94 ID:DgFfmZtR0.net
地球温暖化で夜間気温上昇と、家屋の気密性向上のせいだな

149 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:13:11.49 ID:0VbJIID+0.net
>>127天日に干せよ

150 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:13:29.58 ID:m8wzMVmY0.net
市販のルゥは脂質の塊だし、家庭のカレーは健康に悪い食品なんだよね

151 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:13:31.70 ID:gQ0dbfdj0.net
最近の奴らは軟弱だな
三日ぐらい普通に食ってるわ

152 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:13:48.03 ID:/zSQBfdp0.net
翌日までに食べ切る量作ってるが下痢したところで出し切れば収まるから特に問題ないw

153 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:13:52.07 ID:RmrcxSvw0.net
のだめカレーか

154 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:14:02.73 ID:U3myc/5e0.net
毎日、晩飯のおかずににスープ物を作って
翌日の朝食は残りを食べてるが
それが原因で腹壊したことはないな。
台所がいまだに土間だからか。

155 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:14:16.35 ID:YFzmeavs0.net
ウエルシュ菌は100度の熱を加えても完全に死滅させるのは難しい


マジか

156 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:14:19.81 ID:mOZT9g6b0.net
昔どっかのカレー屋でうちのは水使わずに作ってるから腐らないって言ってたんだがどうなんだろうな

157 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:14:24.21 ID:gJy5QMyq0.net
だからお通じがよくなるのか

158 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:14:27.75 ID:DgExj+V90.net
>>145
まあじゃがいもがドロっと溶けたのもいいけど
夏場はじゃがいもだけ熱に入れるっていう手もあるしな

159 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:14:34.24 ID:Ecle9iU+0.net
これわざわざ呼びかけないとダメなレベルなんか…

160 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:14:35.53 ID:0N3h4xq/0.net
インド人は怒れよ
この適当な記事に

161 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:14:54.07 ID:YFzmeavs0.net
じゃがいもは入れないで作るか

162 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:15:00.82 ID:PH9opc9XO.net
>>110
えー毎日作ってるのかと思ったのに…

163 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:15:20.06 ID:fEfYqssW0.net
>>9
定期的に鍋で時間かけて温めてたり冷たいやつをレンジで
それも短時間で温めて細菌を殺さずに食う奴が増えたからだろう

164 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:15:23.45 ID:0VbJIID+0.net
>>133胃腸強いんだなぁ
いいよね

165 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:15:23.48 ID:8ijjTCx20.net
おれは何時も3〜4日分作って朝と晩に火を入れて食ってるけど

全然なんともないけどなwww

166 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:15:24.34 ID:y9WYyas20.net
ブランドン・ウエルシュ

167 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:15:43.39 ID:dHYZlsbr0.net
名店によくある継ぎ足し継ぎ足しのソースとかは大丈夫なん?

168 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:15:48.63 ID:647rz0DH0.net
カレー作ってその日食う分以外はすぐ冷蔵庫に、または冷凍

169 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:16:09.30 ID:ZFyHVJHk0.net
横須賀で創業70年の老舗海軍カレー店に行った時
店主さんに
「カレーを作り置きしてはる人ぎょうさんおるが、めっさカチカチに凍らせなアカンねん!」言われたよ。

170 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:16:14.89 ID:NIFSe+zj0.net
さっき鍋が臭かったから捨てたわ!!

めちゃタイムリーなワダイ

171 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:16:24.32 ID:K2436zHc0.net
夏場はカレーやシチュー作らないな

冬場は作るがじゃがいもや人参も入れない

172 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:16:32.49 ID:0VMucHgd0.net
常温保存なんてする馬鹿がいるのか。

173 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:16:32.61 ID:LnAMbpCc0.net
ウェルシュ菌で食中毒ってのは稀で、
ほとんどはオナラが臭くなる程度って聞いた

174 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:16:33.97 ID:0VbJIID+0.net
>>155
110度にしときなよ

175 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:17:19.15 ID:uB+c0oC20.net
この時期肉じゃがとか牛丼も足速いな

176 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:17:33.75 ID:PH9opc9XO.net
>>171
カレーは夏がうまいのにか

177 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:17:48.95 ID:IDMIwXJO0.net
カレーは作り立てが一番うまい
肉とかは完成したあと炒めて混ぜるだけでいい

178 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:18:07.81 ID:0VbJIID+0.net
>>158新ジャガの時季なんだが

179 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:18:11.14 ID:Mkgl7/kV0.net
加熱しても死滅しないのだから、作りおきだけじゃなくて、作りたてでも同じ事だよ?

180 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:18:19.75 ID:8dTujaI80.net
ラードたっぷりの超絶不健康食
正統なインドの調理法なら毎日でも食えるが
日本のルー式工業製品カレーなど自発的には一切喰わない

181 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:18:32.65 ID:Ecle9iU+0.net
>>163
冷蔵庫、レンジ、エアコン等を過信する人が増えたのかね
なんだかなあ。アホが増えたのかな、やっぱり
親が料理しなくなったとかも関係あるのかな。もうわからん

182 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:18:38.05 ID:/zSQBfdp0.net
じゃがいもは水1リットルに対して1kg以上ぶち込んでるけど、当たったところで軽く下痢する程度の事だから許容範囲内だがな。

183 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:18:56.30 ID:tcHpEDOg0.net
デミグラスソースは大丈夫なの?
よくレストランとかでってみるけどそっちは火かけっぱなしか

184 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:19:11.87 ID:U3myc/5e0.net
卵使った料理を平温で置いたままなら
翌日に食べることはないな。
いかにもやばそうで。

185 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:19:17.46 ID:DOtDFQMg0.net
具を炒めてレトルトとあえて食べます

186 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:19:38.04 ID:9dhNhAXW0.net
野菜を別茹でにして、ルーと別にしておけばリスクが減る。
野菜の加熱は圧力鍋で。

187 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:19:40.81 ID:LnAMbpCc0.net
給食などでウェルシュ菌の食中毒が多いのは、
加熱した大量の汁などを冷蔵庫に入れても、冷えるのに時間がかかるからだよ。
常温の時間が長くなって、菌が繁殖してしまう

よってカレーを冷やすにも、小分けにする必要がある。

188 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:19:47.00 ID:0VbJIID+0.net
>>172田舎の婆さんは日常

189 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:20:16.33 ID:USt7PMee0.net
今日カレー作ったわ。
半分は冷凍庫だがw

190 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:20:20.57 ID:55C/buw60.net
カレーパンも腐る?
常温で置いてるし!
菓子パンのは3日くらいもつみたい

191 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:20:28.31 ID:xvIh9ub60.net
圧力鍋で加圧滅菌したまま放置すればよくね

192 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:21:04.00 ID:0VbJIID+0.net
>>175基本放置はダメね

193 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:21:22.27 ID:Y9K3FuUO0.net
>>156
どうなんだろうな
水道水のカルキで殺菌作用ありそうだから水道水いれた方がいい気がするけど

194 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:21:30.10 ID:O8fzKFrC0.net
こんな名前のドラッグストアみた気がする

195 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:21:34.54 ID:ycufgDn80.net
多湿な地域は今後さらに多湿になるからな

196 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:21:38.91 ID:LnAMbpCc0.net
>>179
違う
加熱時は絶滅寸前まで菌が減っている。
だが常温になると一気に繁殖してしまう。

197 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:21:54.95 ID:0VbJIID+0.net
>>189あとの半分こはw?

198 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:22:01.80 ID:BWGwce7h0.net
カレーはじゃがいも入れると危ない

199 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:22:22.90 ID:7UnmtCrG0.net
カレーは一晩置いて腐ったときが一番うまいのに

200 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:22:38.07 ID:87hU+aL+0.net
>>6
林もいいけどカレーもね

201 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:22:43.46 ID:0VbJIID+0.net
圧力鍋がほすぃ

202 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:22:50.79 ID:fumTRnom0.net
>>181
昔より何でもかんでも衛生的にしすぎなせいもあるんじゃね?
海外で平気で水飲めた人が日本で暮らすようになってから海外に戻って水飲むと腹下すらしいし
衛生的な環境に体が慣れすぎるとちょっとした菌にもすぐ反応してしまう

203 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:22:51.11 ID:U3myc/5e0.net
>>190
カレーパンやチーズ使ってる菓子パンは日持ちしないね。
他は別の意味でやばいわな。

204 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:23:02.94 ID:/6taJK4b0.net
一晩おいたカレーのうまみ成分これだったのか

205 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:23:03.84 ID:XnZzFbmm0.net
飲食業の店舗って作り置きしているものあるよね?

あれも危ないのだろうか?

206 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:23:13.96 ID:tjd0cKbV0.net
ウェルシュはグレープフルーツのような味がしてカレーと酸味がマッチして旨いような錯覚

207 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:23:21.44 ID:USt7PMee0.net
>>197
家族で食べたw

208 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:23:24.49 ID:PH9opc9XO.net
>>198
やっぱじゃがいも入れなきゃいいのか
じゃがいも入りはあんまり作らないからいいや

209 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:23:50.00 ID:0VbJIID+0.net
>>193酸化鉄の話をされてもw

210 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:24:26.31 ID:tQRIvHgs0.net
【画像あり】SNSに自らアップ!JKがワレメにそっと右手の中指を当てて桜色のクリトリスを弄っている画像
http://9ch.net/%53%50

211 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:24:29.06 ID:Y9K3FuUO0.net
>>204
単純にジャガイモなどの野菜が溶けた味だよ

212 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:24:42.33 ID:7cm7i9Xk0.net
>>88
食べるなよ……

213 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:24:43.80 ID:RvvVeBpI0.net
>>201
買ったけどあまり使わねえw

214 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:24:45.65 ID:09a2wdwR0.net
何十年も前からうちは三日分くらい作ってるけど
今まで無問題

215 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:24:51.90 ID:gBCOKCKA0.net
>>1
時事通信がウェルシュを面にして記事を書いたんでウェルシュ予防に再加熱と見えるが、
消費者庁は食中毒全般への心構えとして書いてる。

ウェルシュは繁殖した時点でアウト。再加熱してもダメです。

216 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:25:14.80 ID:U8D1vjAH0.net
カレーは季節的に暖かいときは外食でインドカレーか焼きカレー
寒いときは自分で作るって感じだな
夏はあまり自分で作らない

217 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:25:19.54 ID:0VbJIID+0.net
>>199プッ( ´,_ゝ`)

218 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:25:20.67 ID:JCAvHby00.net
ウンコ食ってるときにカレーの話すんなニダ!!

            ∧__∧    ∧__∧
           <丶`田´> . <丶`皿´>   ∞〜
            (っ=人o)   (っ=人o)
      ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ (...:::)  ̄ ̄ (...:::)  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
       〜∞   (...::::::)    .(...::::::)

219 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:25:20.92 ID:Qbf+EaLJ0.net
朝鮮人店舗はしっかり冷蔵庫に入れろよ

220 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:25:49.17 ID:D3Ip03jL0.net
一食分ずつ陶器のどんぶりに入れたり2、3人分をガラスのボウルに入れて保存してる

プラスチックのタッパーはカレーの色が付いちゃうからやめた

じゃがいもはレンジで加熱して最後の方で入れてる
ルーを入れる前後ぐらいかなぁ
煮崩れないし結構美味しいと思う

221 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:25:55.32 ID:Vkf31YBnO.net
祭りの屋台でカレーが食えない世代

222 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:26:17.78 ID:Z+u5bvH10.net
一晩寝かせたウエルシュ菌

223 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:26:39.76 ID:GRjmaMJO0.net
>>208
じゃがいもは冷凍保存にも邪魔な食材

224 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:26:39.55 ID:uvQN3vcb0.net
こんなん常識だろ

カレーは「冷蔵庫」に入れておいても3日持たないぞ

持たせるならタッパーに小分けして「冷凍庫」だ
これなら3週間は持つ

225 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:26:44.93 ID:USt7PMee0.net
芽胞させる前に食うかすぐ冷凍だわ。
この時期はちょっと怖いしな。

226 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:26:57.02 ID:0VbJIID+0.net
>>206プッ
紫色か
ブドウ球菌

227 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:27:05.45 ID:0N3h4xq/0.net
カレー食うと割とウンコもカレーよりなものがでてくるな

228 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:27:18.13 ID:4QzHZnJf0.net
カビの時期に煮込み料理を食べる日本人

229 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:27:59.91 ID:us9KEP0K0.net
>>128
コンビニで牛スジおでんの買ってきて鍋で煮たら夜には丸ごと固まってたこと思い出した、あいつすげーな(´・ω・`)

230 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:28:17.91 ID:PH9opc9XO.net
>>223
フライドポテト用に切って冷凍してるわ

231 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:28:19.00 ID:cqeJ8atV0.net
みんなの町のウエルシュ菌♪

232 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:28:20.62 ID:X798a2vW0.net
電子レンジで電磁波当てればさすがに死ぬだろ?>細菌

233 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:29:11.32 ID:H4b5sCfZ0.net
ウンコしたあと手を洗え、愚民ども!

234 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:29:26.08 ID:0VbJIID+0.net
バーモンドジャワゴールデン横浜カレーブレンドだな
出汁醤油入り
ウスターソース入り

235 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:29:39.15 ID:PlCeiBH00.net
有名カレー店は何日も寝かしたりするよね

236 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:29:45.55 ID:vfm8TnRc0.net
昔と作り方なんか変わってないのに、最近になってうるさくなったのはなぜだろうな

237 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:29:49.17 ID:m8wzMVmY0.net
>>232
細菌は死んでも、すでに発生した毒素はレンジではどうしようもないそうだ

238 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:30:43.05 ID:USt7PMee0.net
>>232
ウェルシュとかは耐性モードだと死なないよ。
120度で5時間でも死ななかったとかあるし。
まあ耐性モードだと増殖はできないらしいが。
ただ元から繁殖しまくった状態で移行すると食べる時に結局はって話だな。

239 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:30:52.27 ID:gBCOKCKA0.net
>>232
菌が吐いた毒で中毒起こすんで、再加熱してもダメ。
かつて雪印が、黄色ブドウ球菌出たけど熱処理するから平気だべぇとやらかしたのと同じ。

240 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:02.71 ID:D3Ip03jL0.net
まあでもカレーってレンジで温めるのも少し面倒だよね途中でかき混ぜないとちゃんと熱々にならない
作ることを思えば全然楽だけど

大体ルーの作り方通りに1/2箱ずつ作るんだけど
カレーが続くと胃が重くなる
やっぱ油分が多いから胃に優しくないのかなw

241 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:16.54 ID:xdGhRnmN0.net
352名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN]2018/06/18(月) 16:20:25.64ID:eRYKL5m00>>357

自民党政権の継続によって最後のセーフティネットが刑務所になるという悲劇が現実である件。
刑務所に服役している人たちの多数は窃盗・万引き等の軽犯罪を犯した人たちである。再犯者も多いらしい。
僕たちは万引きや窃盗を繰り返す人を「手癖が悪い」人として本人の資質や性格に原因を帰せがちである。
確かにそういった面も少しはあるかもしれない。しかし、窃盗などの罪を犯した人の大多数はその動機・原因
が貧困によるものなのである。言い換えれば、社会構造の歪みに原因があるのだ。逆に、社会構造の歪みを作
って利権を得ている側の警察や官僚、政治家どもが世界と比較してもダントツで高額な給料を取りながらさらな
る裏金、天下り、政党交付金の私費流用といった犯罪を犯しているのにそっちの方は逮捕されることもない。
弱者の窃盗・万引きより遙かに重大犯罪であるにもかかわらずだ。なぜ弱者だけが犯罪者として刑務所に服役
しなければならないのか? 世界一、民度の低い日本のエリートがこうしたでたらめなシステムを作ってやり
たい放題だ。


357名無しさん@涙目です。(愛知県) [US]2018/06/19(火) 06:06:33.23ID:2ZbZQ3Gb0 95

>>352
貴方の意見に賛成だ!世界一、民度の低い日本のエリート→エリート中のエリートの事務次官
が「縛っていい?おっぱい触っていい?」wただテストの点数取る事に秀でているものの実態だ!www
この糞官僚共も糞市議会、糞国会議員共も与党も 野党も右翼 左翼 リベラル 関係無く如何に国民の血税で
お大臣生活する以外考えていない!www こいつ等の腹の中はこうだ!→国民の事?全然考えてる訳
無いでしょww小学校の学級会よりも低レベルの国会でギャーギャーやってれば一般の国民の何十倍もの給与
貰えるしガソリンスタンド回って人の捨てたレシートで金貰えるし、書道が書きやすくなるから何万もする
シルクの着物買えるし、室内の8割がダブルベッドのホテルで秘書と週に何回も政策話せるしwww
議員宿舎ラブホ代わりに使えるし、こんなの取り締まる法律ね〜し!この世の天国じゃ!wwwガッハハハ!www

242 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:26.49 ID:4GDu87jM0.net
エアコン28℃設定なんて推奨してるけど25℃をこえたら衛生的はアウトだからな

243 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:28.13 ID:w8mgfqK60.net
一応

寸胴で
大量

が前提の話

244 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:30.41 ID:v2pq5zd4O.net
ウエルシュ・コーギー

245 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:33.78 ID:RvvVeBpI0.net
>>235
ずっと火を通したままだと菌繁殖しづらいんじゃないかな?

246 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:41.91 ID:pfIZo5N60.net
一昨日のカレーを常温保存してて気にせず食ったwww でも、お尻を後ろから前に拭く女には気をつけろや。

247 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:42.57 ID:7QzKV9a30.net
この理由で今日作るか迷ってやめたわwwwww

248 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:46.06 ID:h60ufz8h0.net
一晩寝かせたカレーが美味いなんて迷信だよ

249 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:48.89 ID:z2npTGb50.net
どこまで、右利きのオイラに握り過ぎたお釣りを貰う手の平でレトル・カリーの〜

こちらのレジにどうぞ〜

250 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:51.44 ID:0VbJIID+0.net
>>227ジャガ芋里芋増やしたらどう?

251 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:31:58.64 ID:RDK1vJfM0.net
昔から3日ぐらいは食ってるけどな
あんまり過保護にしてる方がやばそうだが

252 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:32:13.71 ID:Pt9BGn4P0.net
レトルトカレー業界か外食カレー業界の陰謀だろ

253 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:32:17.36 ID:0VbJIID+0.net
タロ芋入れとくとか

254 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:32:29.25 ID:kV7E+lcP0.net
これってせっかく長いことかけて獲得してきた免疫と耐性が無くなってきたってことだよね?
やはり抗菌滅菌手洗い消毒ブームの罪は重い

255 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:32:31.54 ID:DgExj+V90.net
>>235
店にもよるが大体そういう所は火を落とさないからな

256 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:32:55.32 ID:MykGNp+80.net
飲食店の秘伝のタレとか注ぎ足してくの、あれも衛生的に大丈夫

257 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:00.67 ID:/4aQXG310.net
一日寝かせた冷たいカレーや味噌汁が好きなのに

258 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:00.93 ID:w8mgfqK60.net
寸胴で
大量

以外だと、あっという間に冷えるから
再加熱で大丈夫

ってな話

259 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:01.26 ID:USt7PMee0.net
だからすぐ食う分は残して、
食えない分はすぐ密封、冷凍保存が王道

260 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:01.47 ID:z2npTGb50.net
これ最後の悪戯な・な●

https://www.youtube.com/watch?v=PLbx6o69y24

261 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:03.50 ID:AaHeb1MI0.net
2日は大丈夫だわ
冷蔵庫に入れときゃ

262 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:18.54 ID:m8wzMVmY0.net
>>240
市販のカレールゥが脂の塊なのは、腐敗しにくくするため と聞いたことある
真偽は不明だけど

263 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:37.08 ID:DDe+pfNa0.net
でも、旨いんだよなぁ
作り立てより翌日の方が…悩ましい

264 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:38.96 ID:V2xOCg1B0.net
>>65
一晩寝かせる必要がないってウリだからそんなことないんじゃ?

265 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:42.83 ID:2H5nLk7D0.net
カレーばっか食ってると馬鹿になるぞ

266 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:47.72 ID:YE9UNz1K0.net
2日目のカレーで腹をこわしたことないもん
なってたら今まで食ってない

267 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:33:53.30 ID:w8mgfqK60.net
>>257
気になるなら

急いで冷蔵庫に放り込めばいい

268 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:34:02.09 ID:J/vw8n8v0.net
>>236
昔の専業主婦が多くて作り置きしても、朝、昼、夜と火にかけてたが
今は共働きで丸一日常温で放置とかザラだからじゃね

269 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:34:09.03 ID:0VbJIID+0.net
>>242チョコは20度だって
寒そうwwwwwwww((( ;゚Д゚)))❄

270 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:34:22.72 ID:RvvVeBpI0.net
>>254
いや、違うと思う
昔の方がそういうのに敏感だったんだと思う

271 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:34:35.37 ID:ZJN28SnY0.net
>>236
それ!
不思議だ

272 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:34:41.42 ID:f7Ly+JX90.net
今年は野菜が安いから色々作ってみるか
ウィッシュ菌?そんなの迷信ですよ

273 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:34:49.70 ID:vcGHmj4T0.net
ウェルチ最低だな

274 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:34:52.58 ID:w8mgfqK60.net
単純に

温度と
その温度がどれだけ持続しているのか

という話

275 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:34:56.37 ID:uOIgTx/f0.net
少しぐらい腹壊すくらいいいねん。
不衛生な国に行ったら死ぬど。

276 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:34:59.52 ID:LNdd5AIP0.net
官庁や国会図書館の食堂のカレーは、大丈夫なのか?

消費者庁の役人が食べ歩いて、危険かどうか検査する必要がある。

277 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:35:13.55 ID:0N3h4xq/0.net
>>250
里……芋? 

こういう変な具をおススメしてくるってことはさては富山か福井県民かてめぇ

278 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:35:23.29 ID:0VbJIID+0.net
>>256発酵して酵素だらけじゃないのか

279 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:35:31.33 ID:pfIZo5N60.net
>>265
インド人は計算が得意やで。

280 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:35:41.75 ID:0VbJIID+0.net
熟成

281 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:35:48.26 ID:0N3h4xq/0.net
ソースかつ丼(笑)

282 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:35:57.71 ID:QjjbriTu0.net
火に当たっている部分については100度以上の熱が加わるんじゃないの?
そういうことじゃなくて?

283 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:36:11.21 ID:B6zTXlpl0.net
酸素に弱いってことか

なぜカレーだけなのか謎
味噌汁

284 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:36:22.28 ID:4GDu87jM0.net
細菌は25度をこえたら爆発的に増殖し始めるのは細菌学の常識
28℃有れば一晩でどぶろくができる

285 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:36:23.70 ID:RvvVeBpI0.net
>>256
塩分キツイと細菌繁殖しづらいって聞いたことある

286 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:36:26.63 ID:BRuSkFZf0.net
インドとかどうなん?冷蔵庫もないし気温40度とかなのに。

287 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:36:28.55 ID:z5H3PfHG0.net
ジョー・ウェルシュ

 って誰だっけ

288 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:37:04.67 ID:0wUfugwg0.net
ホテルのバイキングが危ない。 事故例多数。
大量作り置きの、長時間保温で、旨くも無い、安メシ。

289 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:37:12.89 ID:qvE6aEWW0.net
いま気付いたのだが「秘伝注ぎ足しのタレ」とか売り文句の飲食店多いけど
実はこれと近い菌類を増やすと秘伝のコクがでるとかだったりして

290 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:37:29.78 ID:dOP5NNiU0.net
夏場に大量に作ったカレーと言ったらウェルシュ菌だよな

291 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:37:38.66 ID:AagwsUsJ0.net
>>268そんなに長く残るんだなカレーが

292 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:37:42.65 ID:USt7PMee0.net
>>283
クリームシチューとか似たような料理は全部同じだけどね。

293 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:37:49.31 ID:w8mgfqK60.net
>>271
ペラペラで両方に取っ手のついた金色の鍋

ステンでぶ厚くそれどころか保温調理もできます!!、的な謎の昨今の高い鍋


みたいな

294 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:37:53.71 ID:Ax4Ut3xs0.net
病は気からって言うだろ
要は気持ちの問題

295 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:37:59.49 ID:gukM1wFY0.net
この何十年でどれくらいの健康被害が出たんだ?

296 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:38:15.29 ID:m8wzMVmY0.net
>>279
インドと日本のカレーは別物てことで
インドのカレーは小麦粉を使わないしな

297 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:38:26.29 ID:QjjbriTu0.net
厚労省ならまだしも普段仕事しない消費者庁じゃ当てにならん

298 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:38:45.46 ID:z2npTGb50.net
待ってますた。

https://www.youtube.com/watch?v=9tcYlN20tdg

299 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:38:50.08 ID:3kj9kzmv0.net
>>1
マジかよ、ウエルシア薬局最低だな

300 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:38:52.29 ID:WOCs2c6E0.net
>>1
また間違った知識の拡散か。
加熱で100%完全に食中毒は防げるのに。
100℃でも死なないというのもデタラメ。
75℃1分で不活化出来る。何で食中毒に
なるかと言うと加熱不良。

301 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:38:59.19 ID:+3UKbm8N0.net
311で、首都圏、東北の数千万人を
避難させる必要があったし、今もその必要がある。

さらに、食べて応援なんて論外で、
汚染した食料、飲料は徹底的にチェックして、
人々の口に入らないようにしなければいけない。

しかし、このあたり前のことを、ジャップは一切しない。
それどころか、避難を口にする者が、村八分になる状態だ。

これは偶然ではなく、意図的にこうされている。

なぜか。

チェルノブイリ原発事故でソ連共産党は権力を失った。
だからジャップの支配階層も、フクイチで権力を失う可能性が高い。
連中は今それを一番恐れてる。

ジャップの支配階層とは、明治で成り上がった連中の子孫で、
テンノウ、皇室、坊主(!)、薩長閥なんかだ。
この連中は、血統以外に取り柄がない。
下痢がいい例だ。アホで性格も悪いのに、血統だけで、総理の座だ。
血統以外に取り柄がないこのアホどもは、他の日本人を人間だとは思ってない。
江戸時代の武士が、庶民を見下してるような感覚だ。

だから、自分たちの地位を守るために、
数千万人の国民を肺癌にしても知らん顔。
数千万人が 相当な痛みに苦しんだ後、死のうがしったこっちゃないのだ。
「格が違う」自分たちのために、庶民がどうなろうと知ったこっちゃない。

人間とはいえない、思い上がったこのゴミどもは、
全匹まとめて9族まで、ギロチン送りにする必要がある。

っっy

302 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:03.13 ID:LNdd5AIP0.net
具体的にどの店のカレーが危ないか言わないと、消費者は分からない。

建築基準法違反のコンクリート塀は危険というのと同じだ。

303 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:05.96 ID:B6zTXlpl0.net
テレビで言われたら根拠もなくすぐ風潮に流される大人が多いよね

とくにマスゴミが言ったら政治家が間に受けておかしなガイドライン作る

納豆ダイエットとか何度も何度でもマスコミはフェイクニュースを流してきたのに

304 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:09.05 ID:n1TCPyIN0.net
>>252
ま、俺は自分で作らんから、陰謀だろうが違おうが
ぶっちゃけどっちでもええw
ウエルシュ菌?ってのに限らず、色んな菌が混入してしまうのは
当たり前なんやろかね?よう知らんけど。
100℃で死なへんねんやったら、長い時間仕込んでるラーメンのスープでも
同じ事がいえるんちゃうんか?って思うけど、そんな話は全く聞かへん。

305 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:10.04 ID:H6bQUvi40.net
2日目のカレーが美味いというのはなんだったのか・・・

306 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:11.03 ID:ZJN28SnY0.net
すぐ食べる分以外はすし飯をさますようにドライヤーやうちわでかき混ぜながら冷まして冷蔵庫へ入れるでいいな

307 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:14.82 ID:LnAMbpCc0.net
>>229
スジを煮る時は下茹でしないとダメだよ
余分なタンパク質を捨てないと煮こごりになる

308 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:24.95 ID:BSFpSPFj0.net
老舗で継ぎ足ししてる鰻や焼き鳥のタレは大丈夫なの?

309 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:36.54 ID:MykGNp+80.net
>>286
テレビ見てると冷蔵庫あって、そこに何十種類ものスパイスを詰め込んでる
その時その時でスパイス調合して作って、作り置きはしてないって感じだと思う

310 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:45.38 ID:dOP5NNiU0.net
>>283
確かジャガイモに多く含まれているんじゃなかったか

311 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:49.63 ID:KwA5CrmP0.net
大本営発表を鵜呑みにすると馬鹿になるよ

312 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:50.68 ID:USt7PMee0.net
>>302
いやウェルシュ菌とかで被害を出すような店は
食中毒で営業停止だろw

313 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:39:56.24 ID:oz0zpV7q0.net
なんでカレーなの?
カレーって保存悪いよな。じゃがいものせいなのか?

314 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:40:12.50 ID:AagwsUsJ0.net
>>275分かりやすくしといてくれよ

315 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:40:13.33 ID:0gYE8GNW0.net
カレーなんて1回作ったら2日ぐらい置いて平気で食ってるわ
潔癖クソガキは勝手に腹壊してろ

316 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:40:22.04 ID:B6zTXlpl0.net
もしかして在日マスコミがカレー文化を潰そうとしてのかね

317 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:40:22.18 ID:bM7Iuu8H0.net
これカレー屋さん成り立たなくなるじゃないかw

ココ一倒産

318 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:40:39.54 ID:YE9UNz1K0.net
つぎたし細菌おでん

319 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:40:40.28 ID:kfsUvLh60.net
>>21
世界中そうだよ

320 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:40:53.35 ID:w8mgfqK60.net
>>297
むしろ逆に、確実にアウト
だけを言う事に特化している省庁だったりと

>>300
あったま弱そう

321 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:41:04.18 ID:nsjHAUvP0.net
ウエンツ瑛士との違いがわからん

322 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:41:07.03 ID:2FvyPsdu0.net
普通に食ってたし、それで鍛えられたけどな
弱い人間を作りたいのか

323 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:41:13.24 ID:f7Ly+JX90.net
何でカレーをピンポイントなんだよ
消費者庁の怪情報

324 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:41:17.29 ID:IaWEbgWP0.net
何が原因なの?カレー粉?

325 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:41:23.47 ID:oz0zpV7q0.net
自分でカレー作って3日もたせたら確かに当たったな
一週間ぐらい水便でまるでコレラにでも掛かったかと思ったが

326 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:41:29.10 ID:OioZaOL50.net
ふつうに大丈夫だろ

327 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:41:41.84 ID:P6XXqLzP0.net
2日目は菌が増えるっていうけど
うま味を増やしてくれるんならいいじゃん

328 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:41:54.89 ID:pJBFIubL0.net
>ウエルシュ菌
なんか食べられそうな名前だな

329 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:41:58.48 ID:w8mgfqK60.net
>>317
たとえば

ココなんとかだと、ずっと煮ている(事になっている)ハズ

330 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:03.14 ID:AagwsUsJ0.net
>>277和食に合うよね

331 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:04.50 ID:RvvVeBpI0.net
>>299
うちの近所だとあるドラッグストアチェーンのお店があるそばにウェルシアが必ず新しい店作っててなんか嫌な感じw

332 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:08.05 ID:RDK1vJfM0.net
どうみても件数と被害者の数が家庭レベルじゃないやん
業務用だろ

333 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:23.36 ID:BUjV16fa0.net
>>7
家庭庁でも作るんじゃね?

334 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:24.03 ID:z2npTGb50.net




https://www.youtube.com/watch?v=h27mnsa5gzw

335 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:30.77 ID:U3myc/5e0.net
>>291
昭和の頃は晩飯にカレーで翌日の朝食もカレーで
子供に持たす弁当もカレーじゃね?

336 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:31.87 ID:D3Ip03jL0.net
昔、子どもの頃、家でカレーを作ったんだけど
沸騰後にちゃんと煮込まなかったんだよね
いやそもそも沸騰していたのかも怪しいぐらいで
沸騰しかけぐらいとかでルーを入れて弱火にして煮込んだカレーを作ったんだけど

ものすごい腹痛になったw水下痢にもなったwww
しかし家族の半分は平気そうだった
お腹弱い人は気をつけましょう

最近のルーの裏面の作り方には「沸騰後約15分間煮込む」とか書いてあるけれど、これは食中毒対策らしいです、5ちゃんで誰かが言ってた

337 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:33.57 ID:t74/X9wg0.net
鍋ごと冷蔵庫にぶち込めばよい

338 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:34.85 ID:op8SGJvc0.net
>>42
煮込み料理全般が危険だって記事に書いてあんだろが

339 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:36.95 ID:978Ff0870.net
てかさ、カレー5日間食っても食中毒になったことねーぞ

340 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:37.03 ID:I8QaIAL50.net
梅干し入れてもダメなの?

341 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:40.79 ID:LnAMbpCc0.net
>>323
カレーはとろみがあって冷めにくいからでしょうね

342 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:54.55 ID:B6zTXlpl0.net
>>325
それ鍋底の菌じゃなくて表面の菌だろw

343 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:42:58.42 ID:w8mgfqK60.net
>>337
> 鍋ごと冷蔵庫にぶち込めばよい

そそ

344 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:43:04.46 ID:fgi1T76B0.net
昔と違って今はアルミ鍋を使う家庭が増えて
鉄の鍋を使わなくなったから日本人は鉄分不足らしいわ

345 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:43:13.54 ID:lNnJxM0r0.net
むしろ、カレー粉に微量の菌が混入してんじゃね?

346 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:43:30.29 ID:dOP5NNiU0.net
レトルトのカレーはどうしているのかね

347 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:43:50.04 ID:noQWUk790.net
学生時代、大学から帰ってきたら大鍋のカレーは見事に糸を引いていた。
蓋をしてガムテで密封し、鍋ごとゴミに出した。
当時北九州市は分別不要だったのだ。持っていった清掃員さんありがとう。

348 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:43:52.31 ID:AagwsUsJ0.net
>>302殆どじゃないのか

349 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:43:53.62 ID:v36QksAr0.net
>>236
食品自体が腐りやすくなってるのかもな
野菜でも果物でも米でも肥料をたくさん吸収して、甘く大きく育つ品種ばかり開発されてるが、
結局、細胞一つ一つがメタボ化して雑菌が侵入しやすくなるとか聞いた

350 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:43:55.89 ID:mmdOrnc50.net
>>346
密封最強

351 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:05.87 ID:+enQR6n+O.net
免疫力あれば大丈夫…なのかな?
鍋一杯作ってもすぐ食べきれる訳じゃないから
冷蔵庫にしまって3日くらいかけて消費してるんだけど
今のところお腹はこわしたことないよ

352 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:11.76 ID:bM7Iuu8H0.net
カレーパン、カレーマン好きだが今後は食べない

カレー屋に行くことは二度と無いだろう

353 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:19.41 ID:LNdd5AIP0.net
役人の口の中のほうが、危ない菌が多いのではないか?

354 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:20.08 ID:WOCs2c6E0.net
こういうアホがデマ拡散するから>>239
加熱すれば毒素も不活化出来る。
じゃなきゃ継ぎ足しもやるような
カレー屋は食中毒出して潰れてる。
きちんと火入れすればなんの問題もない。

355 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:20.94 ID:XAC+OC7Y0.net
100度で死なない情報より何度で活発に増殖するのか知りたかった

356 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:24.45 ID:jPxQuLij0.net
今日の俺のカレー:
サツマイモ、にんじん、たまねぎを下茹で。
野菜と豚肉を炒めてレトルトカレーと混ぜてカレーパウダーかけて完成。
翌日に持ち越しとかない。

357 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:33.01 ID:w8mgfqK60.net
>>346
穴が開いてる前提とか

どんなレベルなんかと

358 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:37.06 ID:lo4sqiSW0.net
うなぎ屋の何十年も漬け込んだ秘伝のたれとか衛生面大丈夫かよ

359 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:38.27 ID:MFjFc9jU0.net
>>351
冷蔵庫にいれてるなら大丈夫だろ

360 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:46.62 ID:AagwsUsJ0.net
>>308熟成たれ

361 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:44:49.32 ID:B6zTXlpl0.net
>>341
とろみがあって冷めにくいのはお皿やお椀に盛ったときのことだから、鍋に蓋して保存してるときはほぼ関係ないと思うが

362 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:00.75 ID:pJBFIubL0.net
一般市民の食費を浮かせる唯一の食事を攻撃することで
食品市場を守ろうという意図が見え見え

残りは冷凍で小分けにすりゃいい話なのにここまで大げさにするのは
さすが食品ヤクザって感じだねw

363 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:02.72 ID:8/vQOKWZ0.net
ラランラン ランドセルは
ててんてん 天使の羽根
(ウェルシュ!ウェルシュ!)

364 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:02.83 ID:SJ1+zu5Y0.net
作ったら鍋ごと冷蔵庫だろふつう  コンロに置きっぱなしとかありえないお

365 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:06.67 ID:z2npTGb50.net
いいかこれだけは言っておく、レトルトカリーのお釣りを貰う手の平はしだりだけだ│´

366 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:08.49 ID:YE9UNz1K0.net
>2016年に31件で1411人、17年には27件の1220人に上る。
大家族ですね

367 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:11.46 ID:rRaPurNW0.net
カレーにヒ素を入れたら殺菌できるんじゃね?

368 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:11.75 ID:USt7PMee0.net
>>351
大丈夫じゃないよ。菌が繁殖しまくってるかどうか。

369 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:15.68 ID:RvvVeBpI0.net
>>354
いやあ…1回傷んだらいくら加熱してもダメだよ

370 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:16.13 ID:LmQ+xF6q0.net
加熱したら大体大丈夫の家庭で育ったし
大体大丈夫だった

371 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:27.18 ID:NhM6LdiV0.net
カレーに限らず夏場に作ったまま常温はやばいだろ

372 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:27.93 ID:w8mgfqK60.net
>>363
天国の羽根

373 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:46.84 ID:n1TCPyIN0.net
>>329
ココは食中毒起こした事あんのかね?よう知らんけど。
ルーをずっと煮込んで継ぎ足ししてんのかな?
ルーの沸点とかは知らんけど、100℃以上になってウェルシュ菌死んでまう?w
これもう判んねぇw

374 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:45:57.61 ID:stlEk8ig0.net
カレーだけじゃない

375 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:02.28 ID:6d3oTWaf0.net
>>366
み、み、み、店だなw

376 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:02.85 ID:oz0zpV7q0.net
>>351
免疫あるほうだと思ったけど3日目のカレーで当たったな
まあ一週間下痢だから脱水症状だけ怖かっただけで余裕だったけど

377 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:09.88 ID:JzBG+j7I0.net
ジャガイモ使わず残ったら冷凍しとけ

378 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:12.23 ID:Q0g4+8ib0.net
一日寝かせたカレーはあんなにおいしいのに・・・。

379 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:15.17 ID:7b+fUP8l0.net
>>107
参考にするわ!

380 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:18.54 ID:w8mgfqK60.net
>>366
寸胴で大量

がそもそもの話なので

381 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:35.66 ID:Vfo27E/A0.net
ああもうそんな季節だなー

382 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:43.21 ID:AagwsUsJ0.net
>>347林真澄カレー事件の臭いが

383 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:55.56 ID:sMfuHcZf0.net
>>21
エスカレーター片側空けるなってのも急に言われだしたよね
今さらもう無理だと思うけど

384 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:46:59.69 ID:WOCs2c6E0.net
知恵遅れ哀れ>>320
各保健所がそう言ってるのに。
馬鹿は文章も理解できんだろうが。

385 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:03.84 ID:ImN6gKmw0.net
ボストンのギタリスト

386 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:11.23 ID:AagwsUsJ0.net
サスペンスだ
キャー😱

387 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:20.48 ID:RvvVeBpI0.net
シャトルシェフみたいの使えば半日ぐらいは持つ

388 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:23.62 ID:GE7LebaE0.net
勤めてたとこは缶詰めのカレーを鍋に入れて
余ったカレーは別の鍋に移して冷蔵庫で次の日出してた
鍋から鍋に移す際、周りにこびりついたカレーは一切触らず使い回しせず。だった

389 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:25.59 ID:Vfo27E/A0.net
カレーは勢いも大事なので冷凍すると食べない法則

390 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:33.42 ID:4QzHZnJf0.net
ちょっと酸っぱいなw
って程度なら牛乳飲んでた世代は食っても大丈夫だろ

391 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:41.31 ID:YLKXpSSO0.net
>>358
有益菌が絶妙なバランスで繁殖してる
ので一旦切らしたら二度とその味を出せなくなる

大昔の日本人は微生物の概念わかってたかもしれない

392 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:42.03 ID:KBYw2dn30.net
この人たち嫌々カレー食ってるけど何でだろ?
http://smp2.bbmovies.jp/4685/top/item_still_001.jpg
http://smp3.bbmovies.jp/6065/top/item_still_001.jpg
http://www.eiten.tv/custom/p011/ZS-001_files/10.jpg
http://072ch.tv/media/opud00156/thumbnails/1.jpg

393 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:44.40 ID:w8mgfqK60.net
アタマノヨワイコが

謎の抗弁ばかり
という、いつものパターン

394 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:47:56.85 ID:oz0zpV7q0.net
100度で死なないって本当かね
業者のデミグラスソースなんてずっとガスつけっぱなしで継ぎ足ししてるけど当たらないが
ビーフシチューは大丈夫でカレーはダメなのか

395 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:48:09.11 ID:pfIZo5N60.net
>>364
死ぬのは自分だから気にしない。ニオイを嗅いで平気そうなら食う。

396 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:48:36.23 ID:EnKeqCl80.net
>>6
これがみたくてきた

397 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:48:42.34 ID:AagwsUsJ0.net
>>361お皿やお椀は洗えてるのか?

398 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:48:55.20 ID:Vfo27E/A0.net
>>387
その後もほっとくとインキュベーターになるけどねw

399 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:49:13.75 ID:BSFpSPFj0.net
ジャガ、ニンジンは直前にレンチンして油で揚げて入れるよね(´・ω・`)

400 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:49:17.01 ID:fmgE1L9c0.net
材料にもよるよね?
ジャガイモ入れてるとすぐ腐るイメージある
夏場はトマトと豚メインのカレーにしてるわ

401 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:49:20.71 ID:DgPFrdji0.net
カレーで腹痛なんて聞いたことがない

仕事してるふりしたくてどうでもいい情報を流すな!

402 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:49:41.63 ID:KBYw2dn30.net
>>392
不思議だね

403 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:49:41.98 ID:n1TCPyIN0.net
どさくさに紛れて、カレーにジャガイモは要らん派が
ジャガイモのせいにしようとしてるな?w
ま、ええけどw

404 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:49:52.78 ID:w8mgfqK60.net
>>399
茄子は巣揚げにして乗せたり

405 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:49:53.34 ID:oIl+RlJg0.net
ジャガイモが糸引いてたけど大丈夫だったぞ

406 :つる(*ΦωΦ)<おー :2018/06/23(土) 20:49:57.50 ID:9Frw0nPO0.net
>>180
なるほど、だから沖縄はラードをたんまり使うのか

407 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:50:05.35 ID:NhM6LdiV0.net
>>323
カレーは次の日も食べることが前提みたくなってるからじゃね?

408 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:50:13.82 ID:LmQ+xF6q0.net
ジャガイモ犯人説

409 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:50:21.12 ID:D3Ip03jL0.net
>>313
ウェルシュ菌は嫌気性菌だから
酸素が無い状態の方が生き残る
だからカレーみたいな中が空気に触れない食品で起こりやすいらしい

東京都保険福祉局の「食中毒を起こす微生物」>「ウェルシュ菌」のページより↓

"・・・また、食品の中心部は酸素の無い状態になり、嫌気性菌のウェルシュ菌にとって好ましい状態になるため、食品の温度が発育に適した温度まで下がると発芽して急速に増殖を始めます。
食品の中で大量に増殖したウェルシュ菌が食べ物とともに胃を通過し、小腸内で増殖して、菌が芽胞型に移行する際にエンテロトキシン(毒素)が産生され、その毒素の作用で下痢などの症状が起きます。・・・"

410 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:50:49.80 ID:IuVt8SEC0.net
大昔から作り置きしてるけど腹壊したことなんてない

411 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:50:52.44 ID:mmdOrnc50.net
>>404
美味しそ

412 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:51:23.98 ID:GSBZtd9j0.net
>>1
>鍋底などで増殖する。
これを思い出した。

【食】二日目のカレーが美味しい理由
https://daily.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1424057975/

40 :名無しさん@1周年 :2015/02/16(月) 12:52:17.93 ID:JaNs2lRVO
夏場に作った時、翌日鍋のふたを開けたらナウシカの世界みたいになってた。

595 :名無しさん@1周年 :2015/02/16(月) 17:27:27.68 ID:6AWNu2N00
>>345
たぶん、なべの底の方は、腐海がきれいにしてくれていて美味しいはず

413 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:51:49.54 ID:ErTH9ksR0.net
2日連続でカレーとか飽きない?

414 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:51:53.18 ID:6d3oTWaf0.net
狭いけど夏食べたい時は深めのフライパンでやっちゃうよ
3回分はイケるし暑いから小さい具で構わないし冷えるの早いし
冬場はめんどくさいから雑に乱切りして圧力鍋に突っ込むけど

415 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:52:08.34 ID:NhM6LdiV0.net
>>404
シーフードも後載せがいいな

416 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:52:19.11 ID:1Gzij4WV0.net
家庭の鍋でウエルシュ菌とか食中毒なった奴がいるのかもわからないレベルw

417 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:52:24.30 ID:oz0zpV7q0.net
>>413
3連続日カレーでそのあとカレーパン食ったこともある

418 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:52:42.44 ID:8/vQOKWZ0.net
>>361
ウェルシュ菌は嫌気性と言って空気に触れると死ぬ
鍋底は空気と触れにくい上にウェルシュ菌以外の菌が過熱で死んでいるので
ウェルシュ菌にとっては競争相手がいなくなり繁殖が捗る
ウェルシュ菌自体は土中などどこにでもいて野菜にも付いているが
競争力が弱く他の菌と競合する環境下だとそれほど増えない
毎年毎年毎年毎年同じ説明をされてもバカが勝手に独自理論で「大丈夫」と言い出して
やっちゃダメと言われていることをやって腹を下す
バカはバカなんだから他人の言う事ハイハイ言って何でも素直に聞いてればいいの
百回中二度三度騙されたってどうせ大して失うものないだろが
バカのくせに自分でモノを考えられると思うな
社会の迷惑だわ

419 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:52:48.77 ID:WOCs2c6E0.net
>>369
傷んだらじゃねえよ。ウェルシュ菌
食中毒の話だぞ。ウェルシュ菌が
増殖していても加熱すれば毒素含めて
不活化出来る。芽胞型が生き残っていて
それを食べても何の症状も出ない。
増殖可能な栄養型が体内に入ると
生き残ろうとして体内で芽胞型になる。
その時に出す毒素で食中毒になる。
だから加熱すれば桶

420 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:52:50.74 ID:ErTH9ksR0.net
>>417
土人乙

421 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:52:51.07 ID:jsE68PcZ0.net
家族がこれ気にしすぎでちょっと面倒くさい

422 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:52:56.27 ID:RvvVeBpI0.net
>>415
シーフードカレーのうまさがよくわからない

423 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:53:18.53 ID:MNEyNG/O0.net
レトルト最高

424 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:53:37.36 ID:hiDPN9Ry0.net
よくある継ぎ足し何十年のうなぎやらのタレの方がやばいだろw

425 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:53:37.72 ID:9C0qm/9C0.net
冷める前に火を入れる
40以下にしない、するなら冷蔵庫

426 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:53:39.21 ID:A0N2nuNC0.net
味噌汁、4日分作り置きしてる俺やばいかな?
もちろん冷蔵庫に入れてるけど

427 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:53:54.88 ID:tgdXUFYK0.net
>>142
根ものは付いてる虫を殺すから食わない信仰のガチなヴィーガンの人なんじゃね?

428 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:00.12 ID:Y9K3FuUO0.net
>>421
腹壊してから考えよって言ってやればいい

429 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:06.58 ID:HwEN96xP0.net
>>19
俺は作った日の方が旨いと思う

430 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:16.12 ID:mmdOrnc50.net
>>417
兄者何しとるん

431 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:21.42 ID:LNdd5AIP0.net
まず、どのようなカレーでどのように検査したかを公表しないといけない。

実際とかけ離れた条件だったら、意味がない。

432 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:24.55 ID:w8mgfqK60.net
>>425
そそ

433 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:26.46 ID:NkO48j7P0.net
>>198
> カレーはじゃがいも入れると危ない

ジャガイモは糖質も多いしね。
ジャガイモの代わりに私はブロッコリーを入れてる。

434 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:27.41 ID:1Gzij4WV0.net
俺は4日目ぐらいにカレーうどん。

435 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:38.95 ID:STa3YSkC0.net
>>1
それで食中毒になるなら、インドの人口が10億人以上に成るかーーっ!

436 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:47.15 ID:Tb94f+hT0.net
つい最近発生した菌じゃあるまいし
なぜ何十年も無事だった事をいまになって否定するのだ?
もう何年も毎週のようにカレーを作って3日目まで活用しているいけど
なんの健康被害も起きていない
なにか違う要因があるのを隠しているんじゃないかと勘繰ってしまう

437 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:54:50.38 ID:RDK1vJfM0.net
その食中毒を起こした業者に言えよ
平均40とか50人家族とかおらんやろ

438 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:55:00.66 ID:WirWU2M90.net
寝かせると旨いとか言い出した奴が悪い

439 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:55:00.91 ID:ZJN28SnY0.net
子供から大人まで大好きな国民食ましてやこれからの季節夏バテで食欲がなくなる時も食べたくなるカレー
なんでイメージ悪くさせるんだよ
ハウスやエスビー怒って対策周知徹底させろ

440 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:55:02.63 ID:mmdOrnc50.net
>>433
美味しそ

441 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:55:02.87 ID:NhM6LdiV0.net
カレーのジャガイモ離れが止まらないな

442 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:55:16.10 ID:Y9K3FuUO0.net
>>424
ああいうのは数日で入れ替わるぐらい使うから
作りおきよりは大丈夫だぞ

443 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:55:37.73 ID:tgdXUFYK0.net
>>323
流石にこの季節にホワイトシチューとかおでんとか作りおきして一晩常温保存する奴は少ないからでしょ?

カレーはスパイス効いてるから腐りにくいってイメージが油断を誘う罠

444 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:55:43.13 ID:Y9K3FuUO0.net
>>433
高い

445 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:55:47.51 ID:Ax4Ut3xs0.net
件数と患者数がどう考えても一般家庭の話じゃない
大方給食で今どきのガキで発症したのバレバレ
昭和のおまえらは大丈夫だから安心しる

446 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:55:50.28 ID:PH9opc9XO.net
>>413
カレーうどんにすれば三日はいける

447 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:56:20.13 ID:f8Ya8uUb0.net
煮炊き料理なぞ
世界中で何千年もあるってのに
おかしな話だねえ。

448 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:56:31.18 ID:tgdXUFYK0.net
>>433
ブロッコリー、めっちゃ足早いで!
すぐ腐るで

449 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:56:32.50 ID:WOCs2c6E0.net
まあみんな食う直前に加熱してれ。
料理用温度計でマージン見て
85℃以上になってる事を確認。
かき混ぜてこの温度な。

俺を信じろw

450 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:56:40.40 ID:1Gzij4WV0.net
別名給食病だぞw
普通の家庭には関係ない話にダマされるなよ。

451 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:56:56.38 ID:Vfo27E/A0.net
>>418
> ウェルシュ菌は嫌気性と言って空気に触れると死ぬ

芽胞が残る
そして生き返る

452 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:57:14.35 ID:tgdXUFYK0.net
>>435
あいつら日本人なら腹壊す水でも平気だから

453 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:57:17.49 ID:PH9opc9XO.net
>>415
シーフードは一緒に煮ると臭みが出るな

454 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:57:23.17 ID:wHyx1J+q0.net
作ったらすぐ冷凍するけど

455 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:58:04.39 ID:ngFxhGZX0.net
朝にまた火入れれば大丈夫
めんつゆ入れてのカレーうどんの2日目がむしろメインイベント

456 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:58:13.39 ID:w8mgfqK60.net
>>436
大量で寸胴なら、作ってあっと言う間に食べきる

だったのが
大量で寸胴なのに、前の日に作って置いてみたり
朝に作ってほったらかし

とか、謎の運用変更が増えたののじゃないかと
知らんけど

457 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:58:14.91 ID:jbnWgdYm0.net
温め直す時は沸騰してから最低でも5分間煮立った状態にしてる
おでんも肉じゃがも同じ
じゃがいもの傷みの早さを甘くみてはいけない

458 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:58:16.51 ID:PH9opc9XO.net
>>433
カレーにブロッコリーはいらんわ

459 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:58:40.34 ID:P3O+mDlJ0.net
酸っぱかったら食べない

460 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:58:41.08 ID:4VMo3MCH0.net
小さい頃は夏場でも普通に常温で2日位置いてても平気だったし今も平気なんだが
なんでこんなに騒いでるのか意味わからない

461 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:59:28.06 ID:ErTH9ksR0.net
どんだけひ弱やねん
南方のジャングルで泥水すすって生き延びた祖先が聞いたら泣くぞ

462 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:59:28.25 ID:n1TCPyIN0.net
>>458
ぶ、ブロッコリー?カレーに?
へぇぇ。色々あんねんな。

463 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:59:36.69 ID:1Gzij4WV0.net
一般家庭には無関係w

464 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 20:59:44.35 ID:YLKXpSSO0.net
>>394
100℃でも生き残り
常温になると繁殖するんだろ

>>409
マスコミがカレーに限定して叩く理由がわかった。
小腸で繁殖するのか。ちょうどいい温度だし栄養もあるし
腸内細菌バランスで腹壊す人と平気な人が別れるんだろうか?

>>419
それはそうなんだけど
けど菌が常温で猛繁殖してたら鍋に毒素出まくり

465 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:00:13.58 ID:NhM6LdiV0.net
>>433
ブロッコリーもうまいな もちろん後載せで

466 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:00:15.81 ID:D3Ip03jL0.net
確か食中毒菌も環境に適応する能力を持っていて、
周りの環境の変化に身の危険を感じた時に芽胞って言う卵みたいな自分の分身か毒素みたいなものを作り出す奴がいて、
こいつはじっくり加熱してもなかなか死なないらしい
菌ですら進化しているらしい

467 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:00:16.11 ID:NauPx5340.net
これ30年前とかもあったのかな?
例の薬売るための新しい病気ってやつかね

468 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:01:04.63 ID:J0XHIqsC0.net
>>462
うちも入れるよ
あと、しいたけとしめじとナスも入れる
あればブラウンマッシュルームも入れる

469 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:01:13.53 ID:6d3oTWaf0.net
>>456
絶対あるよね
すごい食べる人がいるといつも通りの感覚(3日分)が1日で空ってことがある
これの反対をやらかす人多分いる

470 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:01:32.49 ID:MQ2i8ZaT0.net
常温で置いておくからだろ
作ってすぐ冷蔵庫にいれりゃ3日は大丈夫だ

471 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:02:05.41 ID:Glk4z+Xh0.net
つまり、カレー食べたらカレー状のものが出てくるってこと?

472 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:02:14.63 ID:w8mgfqK60.net
>>460
そんなに時間かからず、冷えて固くなってたでしょ?
逆に、小さな火でずっと温いままだった?

結局
そういう中間の温度がどfれだけ長いのか短いのか
ってな話

473 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:02:23.16 ID:OhzEPj7Z0.net
鍋を氷水などで急冷すれば良いのだろうけど、面倒くさいわね。

474 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:02:48.59 ID:KOnLAODj0.net
20日目が美味しいのに

475 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:02:52.18 ID:f3a7oOkd0.net
夏でも二日目くらいなら大丈夫だが
三日目は危険だけど

476 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:02:55.23 ID:uOWofmd00.net
酸素が少ないとこで増殖するんなら、
加熱がずさんなレトルトパックとか大繁殖してる可能性があるな

477 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:02:59.50 ID:NauPx5340.net
まあご飯炊いたの忘れて1カ月後に炊飯器開けてすぐ閉めてアパートの前の原っぱにぶん投げた事あるけど

478 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:03:05.13 ID:NhM6LdiV0.net
>>471
カレーうどんの汁かな

479 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:03:11.81 ID:oz0zpV7q0.net
>>419
どっちなん
説得力はあるけど反論もあるし

480 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:03:13.32 ID:+GlYkPDV0.net
>>400
自分も、カレーやスープ類からジャガイモ追放してるわ。

今週末は、たっぷりのタマネギとソーセージにレンズ豆やひよこ豆のスープで乗り切る。
ジャガイモが抜けても、ほくほく感は豆類が担ってくれる。

481 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:03:20.14 ID:1Gzij4WV0.net
>>473
巨大な鍋じゃなきゃ火から外せば普通に冷めるw

482 :■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■:2018/06/23(土) 21:03:22.28 ID:0VbJIID+0.net
 

 肉を炒めずに作るバカが居るのか

 

483 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:03:22.42 ID:0VA2Wyzm0.net
昔は冷蔵庫にも入れず何てことなく次の日も食べてたけど、なぜ大丈夫だったのだろう。

484 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:03:44.44 ID:2Om2Ei1cO.net
薬局のウェルシアは、スーパーよりお酒の品揃えが良いから助かっています

485 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:03:49.19 ID:jbnWgdYm0.net
>>477
中どうなってたの?

486 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:03:52.46 ID:D3Ip03jL0.net
ウェルシュ菌はもともと症状は軽めらしい
私も多分かかった事が有るけれど病院には行かなかった、そのうち治った

ウェルシュ菌はともかくO-157など後遺症が残る場合のある食中毒もあるわけで気をつけるに越した事は無い

487 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:03:55.98 ID:WeJ8zpI30.net
粗熱冷めたらすぐ冷蔵庫に入れてるけど
それでも駄目なの?

488 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:04:03.56 ID:H1oPrizk0.net
カレーってスパイス使ってるから殺菌性が強いと勘違いしにゃうんだよね
特に鍋に蓋をして放置すると危ない

489 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:04:04.82 ID:4QzHZnJf0.net
夏になっても栄養摂ってたら痩せるヒマないじゃん

490 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:04:24.67 ID:zJaGk7pC0.net
>>456
あ、これな気がする
何か正直にそうだわ

491 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:04:26.72 ID:aIlcQQ7+0.net
震災の被災地で炊き出しやっている自衛隊の方々を貶めたいという時事通信社の
願望記事かね?

492 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:04:42.95 ID:NauPx5340.net
>>485
なんかふわふわ感あったわ

493 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:04:43.35 ID:A5L+ntRQ0.net
>>436
小さな鍋からグルメ志向で寸胴鍋で大量に作るようになった
あと昔は腹下してもテキトーに済ませたが
今は病院行ってちゃんと検査するようになった

494 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:04:50.20 ID:xJ/ctNLu0.net
二日目のカレーが美味しい理由が食材崩れて旨味ますだけで
この菌の存在を知って作ったら残り冷凍してる

495 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:04:56.21 ID:oz0zpV7q0.net
>>489
その分体動かしてるし
つか、夏のほうが痩せるは

496 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:05:04.43 ID:JNLJu/fd0.net
酸素が少ないと繁殖ってことはレトルトカレーって大丈夫なの?

497 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:05:18.13 ID:pfIZo5N60.net
だからっていちいち女にシャワーを浴びて来いよなんて言えんだろ。青春のバカヤロー

498 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:05:38.20 ID:1Gzij4WV0.net
>>480
ビシソワーズとか美味いのに。

499 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:05:42.34 ID:jbnWgdYm0.net
>>492
白いままでフワフワ?

500 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:05:44.59 ID:Fgw+onCW0.net
ちゃんと流せよ?

501 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:05:47.22 ID:OhzEPj7Z0.net
>>481
室温が微妙な時期なので、急冷して冷蔵庫だと思うわw

502 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:05:53.35 ID:CvzIfluN0.net
>>88
表面の油が固まって白くなってただけじゃない?

503 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:05:53.92 ID:uOWofmd00.net
>>436
昔から不潔なやつは子供の頃に抗体できてるから気にならねぇんだよ
問題は潔癖症で無菌食みたいなので育ったやつが
そういう不潔な団体に所属する奴の飯を食って食あたりになるパターン

504 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:06:31.22 ID:A5L+ntRQ0.net
>>491
ずっと火かけてれば問題ないぞ低能

505 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:06:33.92 ID:G4j5JR0O0.net
もう何十年も食ってるけどそんなんないわ
ウェルッシュ菌とか野菜の皮むかずにそのまま入れてるんだろ

506 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:06:34.97 ID:RvvVeBpI0.net
>>498
じゃがいもは熱中症にいいらしいから夏はよく飲んでる
美味しいしね

507 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:07:08.11 ID:Vfo27E/A0.net
>>476
そのためにレトルト釜内部の各所ごとに中心部にセンサーを保持したパウチを置いて
温度履歴を取って大きなマージンを取って121度4分以上を保障するんだけど
けっこう大変だった

508 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:07:15.71 ID:ErTH9ksR0.net
素手で握ったおにぎりとどっちが不潔なの?

509 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:07:27.14 ID:fyflA5wZ0.net
冷蔵庫に入れていてもあかんか?

510 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:07:45.23 ID:yk4FOiwT0.net
一晩寝かせたあの旨さの正体は、ウェルシュ菌の可能性が微レ存?

511 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:07:49.63 ID:TxALcW/20.net
>>1
バカじゃねーの消費者庁
くだらねーこと言って税金無駄にすんな

512 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:07:49.79 ID:hOJwvnG20.net
>>19
作りたてのサラサラカレーの方がうまいって

513 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:08:03.33 ID:BalLdRNl0.net
20年くらい前に中学生男子が2日目のカレー食って病院運ばれてそのまま死んだことあったよね
あれでカレーの食中毒はヤバいって記憶に刻まれた

514 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:08:09.62 ID:mAV6UxlG0.net
作り置きカレーを食うときは事前に納豆を食べて
納豆菌とウエルシュ菌と腹の中で戦わせるんじゃだめなのか

515 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:08:34.16 ID:wiTvlnKp0.net
カレーの悪口を言うな。

516 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:08:41.50 ID:+GlYkPDV0.net
>>482
固形ルーの箱に書いてあるレシピだと、一口大に切った肉と野菜と一緒に炒めることに
なってるけど、この工程で手抜きしてるんだろうねぇ。多分。

自分は、鍋で野菜を炒めるのと並行して、フライパンで表面に焦げ目が付くまで肉を
炒めることにしている。見た目にも焦げ目があった方が旨そうだし、味にコクが出る。

517 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:08:57.12 ID:J/vw8n8v0.net
>>486
みんな何かしらの食中毒になって腹壊した経験あると思うが
重症化か集団食中毒でもない限り原因なんてわかんないままだしな

518 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:08:58.08 ID:n1TCPyIN0.net
>>468
しいたけとしめじとナス、ブラウンマッシュルーム←判る
ブロッコリー←判らない
まぁ一度試してみますw

519 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:09:06.94 ID:yCW47MuL0.net
>>476
ちょっとググってみたら
100度だと4時間でもダメらしいけど
レトルトは加圧殺菌なので
それ以上の温度だから短時間で死滅させることができるんだと
昨今は温めないで食べられるのもあるしね

520 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:09:16.79 ID:j4cQmMcT0.net
大量に作って1週間くらい食べ続けることあるけど食中毒はおろか腹の具合が悪くなったことすらないな
現代人は菌を排除しすぎてひ弱になっとるのと違うの?

521 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:09:57.10 ID:sgjzolEY0.net
今まで大丈夫だったんだから今さら騒ぐな

522 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:10:14.61 ID:uOWofmd00.net
>>514
作り置きカレーに火を止める時に納豆入れて混ぜといたら
納豆菌が大繁殖してウェルシュ菌が育たなくなるんじゃないかな

523 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:10:17.40 ID:/vcuPkxz0.net
カレー作ってその日食べないぶんはすぐに冷蔵庫に入れるべし
常温での熱冷ましがいかんのよ

524 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:10:23.93 ID:BalLdRNl0.net
2日目のカレーが美味しいという言い伝えは実はカレーそのものが美味しくなってるんじゃなくて具に味が良く染み込んでるから美味しく感じるだけらしい
カレー単体でいえば本来は作りたてのほうがスパイスの風味が飛んでなくて断然美味しいんだってさ

525 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:10:31.78 ID:xDdEN/A+0.net
夏場はカレー一晩放置するだけで真っ白になる事があるからなw

526 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:11:06.85 ID:oxpjJJtd0.net
DAIGO最低だな

527 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:11:12.10 ID:f8Ya8uUb0.net
胃液の塩酸でもシナねえのかよ。

528 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:11:12.28 ID:yCW47MuL0.net
>>524
インド人は作り置きしないからね

529 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:11:16.98 ID:oz0zpV7q0.net
6時間加熱で死滅するみたいだぞ
業者とかガスつけっぱなしはOKだな 

530 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:11:19.52 ID:+GlYkPDV0.net
>>498
ビシソワーズは何食分も作り置きして温め直したりはしないから、対象外じゃね?
まぁ、自分は面倒だからレトルトで済ませてるわ。

531 :名無しさん@13周年:2018/06/23(土) 21:15:05.04 ID:Z448NjwlZ
作りたてのカレー鍋の中心でゴキブリが溺れてたことがあった。

532 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:12:00.16 ID:1Gzij4WV0.net
>>528
インドで作り置きってw

533 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:12:01.51 ID:0PScFEXQ0.net
二日目?いや、出来たてのが旨いでしょ

534 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:12:21.53 ID:CjCoaDMX0.net
>>392
グロ

535 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:12:34.29 ID:9hd4Ylhg0.net
いままで大丈夫だったのにな

536 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:13:00.60 ID:EZ+pOejf0.net
>>56
味見したスプーンとかお玉をそのまま鍋に入れたりした?

537 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:13:08.74 ID:4QzHZnJf0.net
>>520
食後の歯磨きって、せっかくの唾液を取る行為で良くないらしいな
匂いとか色々気にし過ぎだと思う

538 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:13:50.99 ID:Coznu6Dr0.net
>>9
ただ単に人間が弱くなった
清潔な環境により
菌に対する耐性が弱くなってる
昔から食中毒はあったが少数だった

539 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:14:04.44 ID:w8mgfqK60.net
例えばコレ的な
https://dixuwgljjuzt3.cloudfront.net/img/goods/S004/L/S004-111605.jpg
https://www.g-mark.org/media/award/2013/13G020228/13G020228_02_880x660.jpg

保温加熱ならまだいいのだが
そのままでほったらかしたら、逆に培養シャーレ状態

ってな話

540 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:14:44.67 ID:PlEeaw0N0.net
作り置きなんてどの家庭でも古来からやってんのに何を今更
そのうち無菌室に住まないと病気になる危険性があるとか言い出すぞ

541 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:14:59.62 ID:1Gzij4WV0.net
インドカレーは煮込み料理じゃないからな。
日本のルーカレーとは別物。

542 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:15:10.13 ID:H5qCKrfc0.net
最近の日本人のウイルス耐性の弱さは異常
子供の頃から2日、3日目のカレー食べてたけど
食中毒になったことなんかない
ノロウイルスの時期とかも小学生のころ教室でゲロ吐いたやついたら
同じ班の人間で片付けてたぞ
それで周りにうつったとかと全くなかった

543 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:16:16.27 ID:PyH7EPh00.net
そもそもウェルシュ菌は普段何処にいるかと言うと
人間の口の中やお尻の中
嫌気性のウェルシュ菌は大気中に普通には存在しない

つまり、ウェルシュ菌を食ったからと言って食中毒にはならない

一方、ウェルシュ菌は毒素を作る
少量なら耐性が有るが、この毒素を大量摂取すると腹痛(食中毒)を引き起こす
この毒素は100度で加熱しても分解しない

瓶詰めやレトルト食品は密閉してから熱湯で加熱する
こうすることでウェルシュ菌が繁殖する前に簡単に死滅させる事ができる
大繁殖前だから毒素もほとんど無い

鍋は加熱を終えてから、人間のツバを介して鍋にに再混入する
その後、一晩かけて大繁殖して、大量の毒素を作ると食中毒となる

蓋をした状態で食事の後に再加熱すれば
ウェルシュ菌を死滅させ、食中毒を予防できる

でもなぁ
カレーの匂いに釣られて、馬鹿が鍋の蓋をあけて「カレーだぁ」とか言いながら混ぜるんだよなw

544 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:16:21.45 ID:KYG9UCKB0.net
じゃがいもしつこいぐらいに洗ってから調理しろよ。

545 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:16:25.43 ID:fswyFJm60.net
>再加熱する場合はよくかき混ぜて全体を十分に加熱する
いや、普通にそうするだろw
ズボラなやつだろ、こんなのにヤられるのは

546 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:16:47.85 ID:A7ekmE0Z0.net
酸素が少なくて増えるなら冷めるまでたまにかき混ぜればいいのかな?

547 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:16:56.78 ID:jbnWgdYm0.net
ウィルス耐性の弱さは抗生物質の多用によるものなのかな?

548 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:16:57.80 ID:TxALcW/20.net
カレーとスープとどう違うんだよ
差別助長はやめろクソ消費者庁

549 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:17:12.36 ID:Vfo27E/A0.net
>>542
ウイルスと細菌は別のものだよ

550 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:17:36.78 ID:0k6LpuFd0.net
粗熱とったら冷蔵庫、食う前にじゅうぶん加熱
これで大丈夫
常温で条件悪いと半日足らずでヤバい臭いがするのがカレー

551 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:18:02.33 ID:jbnWgdYm0.net
>>549
あ、そっか
別だね

552 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:18:23.25 ID:f7Ly+JX90.net
>>521
んだ、自己責任なのに差し出がましいよね

553 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:19:12.05 ID:TZkzhHxj0.net
フライパンで一食分しか作らない
野菜も入れない、肉だけ炒めてルー溶かす

554 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:19:13.88 ID:n1TCPyIN0.net
醤油とか日本酒の作成過程においても、ウェルシュ菌は混ざったり
増殖したりしないんやろか?
継ぎ足し継ぎ足しの秘伝のタレも大丈夫なのはなんでやろ?
カレーだけが、アカン奴なのは何故?

消費者庁、舐めてんのか?w カレーや煮物があかんって注意喚起すんのはええけど
もっと詳しい説明せんかい、あほかw

555 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:19:18.89 ID:yCW47MuL0.net
カレー食った後に胃もたれややけにうんこが出るなと思ったら
それは軽度にやられてますw

556 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:19:30.84 ID:wxMDKIEq0.net
つまり林真須美は冤罪だったかもしれないな

557 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:19:41.32 ID:nrqzuMF70.net
カレーのプロを自称する人の中には、カレーを一晩寝かせてる人いるよね。
あれは、よろしくない行為ってことかな

558 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:19:42.06 ID:CTpdZpHW0.net
食中毒くらいビクともしない身体作れや!
とロードサイドのハイエナは言っていたな。

559 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:19:46.91 ID:QexjB7f30.net
>>542
テレビでことさらに騒ぐのは、マスクとか除菌グッズとか
マスゴミのスポンサー企業(花王とか)の商品を買わせるためだろうね

560 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:19:56.33 ID:ePIwYw+I0.net
明日のABMORIカレーは大丈夫かしらね

561 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:20:03.83 ID:yCW47MuL0.net
>>554
そう思うと発酵の世界は凄いな

562 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:20:11.46 ID:xROhV7dR0.net
>>557
大事な隠し味なんだよ

563 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:20:19.29 ID:QOXjzfQ90.net
カレーを煮込み鍋に注ぎ足して30年間絶やしたことない秘伝のカレーとかヤバいだろ

564 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:20:42.41 ID:u2/u4q4f0.net
俺は一食分しか作らんよ。俺の場合は大抵カレーうどんだけど。
玉葱、肉、めんつゆ、カレールゥ、最後に油揚げを入れて簡単に作れる。
カレーうどんだとよくわかるけど絶対に作りたてが一番旨いよ。

565 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:20:50.77 ID:3tjeGRGZ0.net
カレーって2日目からが本番では

566 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:20:52.17 ID:LJa/9pNg0.net
ウェルシュ!何だったか思い出せない;

567 :■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■:2018/06/23(土) 21:20:58.97 ID:0VbJIID+0.net
>>516

 俺も肉は肉だけで炒める。
 というか、時間を掛けて、肉が柔らかくなるまで煮るから、
 この段階では野菜なんて切ってすらいない。
 

568 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:21:07.93 ID:3g9hSSZV0.net
シーフードカレーすこ

569 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:21:09.28 ID:AriXdFPy0.net
そこで炊飯器でカレーを作るですよ
半日に1回、炊飯ボタン押してそれ以外は保温にしておけば全然腐らない

え?電気代? 気にするな

570 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:21:09.84 ID:0k6LpuFd0.net
>>545
粘度の高い液体はじゅうぶん火が通るのに時間かかるんだよ
お湯に生肉入れればすぐ火が通るけど出来上がったカレーに生肉入れてもなかなか火は通らない
このギャップで加熱不足になる

571 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:21:14.75 ID:1Gzij4WV0.net
実際普通の家庭でどの程度発生してるのか疑わしい。
保健所届けなくても、カレーで腹壊した人が大量にいないとおかしいんだから。

572 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:21:15.47 ID:3DjRE3h00.net
>>559
超有名なTVシェフ、常温で1日ぐらいおいたほうがコクが出て美味しくなりますと
おっしゃってましたね、弁解できますか?

573 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:21:26.86 ID:wQsXjl4X0.net
>>24
自分は騒ぐ前から鍋ごと冷蔵庫inだな
下手すると一週間くらい食うし

574 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:21:40.20 ID:6DdZYzpt0.net
何でも腐れかけが1番うまいから

575 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:21:57.81 ID:GXXJCpYy0.net
>>257
火入れしないとヤバい

576 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:22:01.18 ID:xROhV7dR0.net
>>561
発酵の管理の仕組みがいまだにわからない
失敗すると酸っぱいぬか床ができるのだけはわかる

577 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:22:04.86 ID:n1TCPyIN0.net
>>561
ええ。凄いですね。携わってる方々に敬意の念を抱いてます。

578 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:22:25.74 ID:5U4nIqLb0.net
今までなったことないけど...

579 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:22:37.28 ID:pfIZo5N60.net
>>574
BBAはさにあらず

580 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:22:39.57 ID:PlEeaw0N0.net
この注意喚起って
「満員電車に乗ると風邪に感染する恐れがある」のレベルだろ
こんなの真に受けてたらスーパーコンビニの惣菜は壊滅するわ

581 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:22:39.94 ID:QexjB7f30.net
>>554
ウェルシュ菌は肉につきやすいんだよ
醤油とか酒とか秘伝のタレは発酵食品で、これまた別物
少しは調べて物言え、アホ

582 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:23:08.05 ID:xROhV7dR0.net
>>574
腐った方がおいしいものもあるから

583 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:23:12.23 ID:ysmsLhom0.net
>>1
糞価のゴミ虫をキ●タマ●コ会館に集めてチ●チ●させるとカルト菌が増殖して日本が腐るでょwww

THE UNKO STOKER GAKKAY IS NUTSPUSSY
THEY SAID IF YOU CAST A SPELL KIMMTAMANKO
YOU'LL BE HAPPY. GEKYO GAKYO GEKYO
PLEASE CALL THEM KITCHEN GAY

http://itest.5ch.net/test/read.cgi/koumei/1487939583/2

584 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:23:13.79 ID:bZXKsb5d0.net
菌が繁殖する時期は注意だね
意外と真夏の猛暑の方が腐らないのが不思議

585 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:23:26.43 ID:s/nFgr330.net
翌日に食べる分はお鍋ごと冷蔵庫でOK?
それともジッパー袋等に小分けして冷蔵庫?
お鍋ごと入れておくと、温め直しが楽なんだけど

586 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:24:35.23 ID:YD3GPVfA0.net
>>436
こういう自分の体験談を一般論のように語るのが馬鹿の特徴
まともな教育を受けてこなかったんだろうな

587 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:24:39.94 ID:ODXTmwp20.net
みんな2日目が美味いとかいうけど、
スパイスの香りがガツンとくる1日目の方が好き

588 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:24:42.72 ID:z+miKkTh0.net
こんな話今更やわー
学生の時とか3日ぐらい置いたオカンカレー食いまくってたわ加熱とかせず

589 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:24:48.71 ID:ysmsLhom0.net
糞価のカルト菌も広めてくれぇ?
頭が腐ってカルトくっせぇキチゲェーになるでょw

THE UNKO STOKER GAKKAY IS NUTSPUSSY
THEY SAID IF YOU CAST A SPELL KIMMTAMANKO
YOU'LL BE HAPPY. GEKYO GAKYO GEKYO
PLEASE CALL THEM KITCHEN GAY

http://itest.5ch.net/test/read.cgi/koumei/1487939583/2

590 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:25:07.66 ID:FR9771Di0.net
和歌山の毒物カレー事件も林ますみが入れたんじゃなくて
これが原因ではないのかな

591 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:25:08.72 ID:xROhV7dR0.net
>>578
発生したものを食べても腸内細菌が勝てば問題はない

592 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:25:15.78 ID:6d3oTWaf0.net
日本カレーの1日置いた方が、はシャバシャバ感をなくしたいだけなんだろけど、
なんでもかんでも「コクが」って人はすぐ濃い味にするよね
なんでやw
すぐソースにチーズにバターを追加する

593 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:25:16.53 ID:n1TCPyIN0.net
>>581
調べなくても、お前みたいなのが教えてくれるからいちいち調べない。
つまりジャガイモ犯人説は嘘松って事か。
良かったw

594 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:25:22.33 ID:wQsXjl4X0.net
>>585
自分は鍋ごと

早く冷蔵庫入れたいときは
バケツに水入れて鍋を浮かべて冷やす

595 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:25:33.79 ID:fMZtYaKP0.net
カレーの食中毒はナベできっちり火を通せば問題ない
無精してレンジで中途半端に温めるから加熱不足でやられるってだけでね
但し、ジャガイモは最初にすべて食っておくように

596 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:25:52.33 ID:J/vw8n8v0.net
>>542
ノロに感染しても無自覚な人っているからね
知り合いの職場が食品扱う所で定期的に便検査があるんだが
ノロの症状が全く出なかった無自覚のノロ感染者がいたんだと

597 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:26:19.14 ID:Lp9fldsi0.net
俺は海の家のカレーは絶対に食べないわ。不味いけどラーメンの方が安全

598 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:26:31.20 ID:+2hjoZ7j0.net
酸欠状態を好むなら
レトルトの方が危険じゃねえかw

599 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:26:36.36 ID:0k6LpuFd0.net
>>585
鍋ごと冷蔵するけど温める時は最後以外は食べる分取って別に温めてるな
全部温めてたら時間かかるしまた冷まさなきゃならないじゃん

600 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:26:36.75 ID:ysmsLhom0.net
糞価のゴミ虫はカレーにヒ素を入れるでょwww
菌を消毒してくれるでょwww

THE UNKO STOKER GAKKAY IS NUTSPUSSY
THEY SAID IF YOU CAST A SPELL KIMMTAMANKO
YOU'LL BE HAPPY. GEKYO GAKYO GEKYO
PLEASE CALL THEM KITCHEN GAY

http://itest.5ch.net/test/read.cgi/koumei/1487939583/2

601 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:27:04.27 ID:rP9fdckW0.net
今まで腹痛とか原因が特定できてなかったけど分かり始めてきたってことなの?
昔もあったんだよね?

602 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:27:10.44 ID:oz0zpV7q0.net
60度以上だとあんま増殖しないって書いてあるぞ
業者みたいにガスだと大変だけど電気ならやれそうだな
まあ冷蔵庫で全然大丈夫だと思うけど

603 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:27:21.17 ID:AyY3f4El0.net
>>9
昔もあったけど、検査してなくて知られてなかっただけ
そういうこともあるってだけで、自分は大丈夫と思ってたら気にすることないレベルの話

604 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:27:32.71 ID:CTpdZpHW0.net
>>569
1台はカレー専用にしているな。
炊飯器でカレー作るのはおすすめ。

605 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:27:38.31 ID:AriXdFPy0.net
>>592
1日置くってのは具材とルゥが馴染むってのもあると思う
ある程度温度が下がった状態の方が味が染み込むし

>>602
そこで炊飯器(略

606 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:27:41.65 ID:1Gzij4WV0.net
久しぶりにルーカレー作ったら物足りなかった。
やっぱ手を抜いて作るとそれなりのものにしかならん。
箱書き通りなんてのは論外。

607 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:28:18.56 ID:xROhV7dR0.net
>>601
一般人に周知されていないだけ

608 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:28:20.46 ID:R54nauz30.net
良いじゃないか、当たるやつは当たる当たらんやつは当たらん
まあ、俺はその日食べない分は熱取ったら即冷蔵庫へ入れるけどね

609 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:28:26.45 ID:HiYtl0g70.net
作り置きの料理なんてカレー以外にもたくさんあるのに
カレーばかりを攻撃するところが怪しいな
こういう説を流すことで得をする連中のビジネスなのではないか

610 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:28:35.99 ID:PlEeaw0N0.net
唾液由来の菌なら圧力鍋で調理して放置すりゃ菌入るヒマないのでは

611 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:28:38.08 ID:6ABgZZpi0.net
一日置いたトロッとしたカレーのうまさは異常

612 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:28:42.21 ID:5QYWW+LG0.net
バラエティーで三日間煮込んだシチューを凄い美味いと持ち上げておきながら
健康・医療の番組でウェルシュ菌がーと騒ぐテレビ

613 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:28:47.17 ID:MzkI6tTO0.net
うんこ食ってるときにカレーの話をするなと何度言えば

614 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:29:10.35 ID:LrcN0R0g0.net
>>606
カレーって手を抜こうが目をつむって作ろうが
どうやって作っても美味しくできるもんだけどな…

615 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:29:11.32 ID:yg2+H3bc0.net
>>6
初見だが似てるなw

616 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:29:15.96 ID:YslbKtXU0.net
ウエルシュ菌は料理の工程のどこから侵入しているの
鍋の中に菌がかならずいるものなのだろうか

617 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:29:21.91 ID:ua/Ys1Pa0.net
>>419
詳しいようなのに間違っているのは根本的にバカってことかw

618 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:29:58.14 ID:oqJjZH/H0.net
俺 酒屋
今日 客に集金行ったら
3日後に出すカレーを作ってた
大丈夫かな?

619 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:30:44.02 ID:9LcioRjx0.net
韓国でカレー作ったら、とんでもない事になりそう。

620 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:30:46.34 ID:1Gzij4WV0.net
>>614
さすがにカレー好きはその程度じゃ満足しないw

621 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:30:52.86 ID:5bW2ReXt0.net
子供の頃は気温がもう少し低かったから大丈夫だったのかな
普通に常温で置いていた2日目のカレーおいしいって食べてたな
今はさすがに残りは冷蔵庫入れてるけど

622 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:31:19.41 ID:J/vw8n8v0.net
>>601
腹壊しても病院に行かない奴が大半だし
病院行っても重篤か集団食中毒じゃなけりゃ原因なんて調べないし

623 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:31:23.48 ID:0K/myCdj0.net
それこそカレーなんて日本中で食べられてるのに食中毒の件数は1年でたったの27件
常温保存してで温めないで食べてるだけだろ
普通にしてたら全く問題ないな

624 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:31:37.43 ID:LFmaAfeV0.net
冷蔵庫に入れとけばええな

625 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:31:55.37 ID:KusMjXqD0.net
>>6
本当はお前じゃないんだろ殺したのは
俺は知ってるぞ

626 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:31:57.65 ID:n1TCPyIN0.net
>>616
>>581に教えて貰った。ホンマかどうか知らんけど、まぁホンマやろね。

627 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:31:59.71 ID:LrcN0R0g0.net
>>620
いや俺カレー好きだけど適当に作った家のカレーが一番美味しいわ
変に凝った店のカレーよりも

628 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:32:05.37 ID:AriXdFPy0.net
>>606
> 箱書き通りなんてのは論外。
市販のルゥなら寧ろまずく作るやつって箱書き通りに作らないやつが圧倒的に多数なんだけどな

説明書き作ってるやつって1日中カレーのことを研究している開発員で一般消費者とは
比べ物にならないくらい実験してる奴らが出してるバランスなんだから…

629 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:32:18.23 ID:x3oMGIxU0.net
>>616
主に肉

630 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:32:38.44 ID:MN4tuVzq0.net
>>82
今は唾つけたら化膿するしじっさい 他人に唾つけられたらぶん殴るレベル

631 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:32:43.00 ID:3oJYTcKm0.net
>>1
もはやカレーはレトルトの時代だな

632 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:32:50.40 ID:LFmaAfeV0.net
厚労省が家庭料理庁を作るための布石らしいぞ

633 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:32:51.37 ID:fR43ed5k0.net
これとか、魚のアニサキスとか
もう食欲失せる話題ばっかりw

634 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:32:55.83 ID:+AUME6N20.net
しってた

635 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:33:39.72 ID:AyY3f4El0.net
>>605
温度が低い方が浸み込むとか温度が下がる過程で浸み込み安くなるとかはない
煮込み直すことで馴染む
芋は煮込む前にレンジにかけとくと早い

636 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:33:48.70 ID:xROhV7dR0.net
>>633
来月にはウナギが登場

637 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:34:02.58 ID:1Gzij4WV0.net
>>621
要は冷める時間の問題だから、気温と量の関係次第。
夏で大量なら無理だろうけどw

638 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:34:04.97 ID:HBf94zPP0.net
ウェルシュ菌が美味しかったんじゃないの?

639 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:34:44.27 ID:AriXdFPy0.net
>>627
市販のルゥは分量通りに作ること、変な隠し味を入れないことを前提に作られてるからな
普通にそのとおりに作ると一番バランスが良くなるから美味しいものが出来るのは当然っちゃ当然

640 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:34:56.69 ID:gr0H9quc0.net
カレー食うのが怖くなる

641 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:35:08.99 ID:LrcN0R0g0.net
カレーはフライパンで作るのが一番
もちろん箱の説明書通りでOK
フライパンだと炒めも、煮込みも火の通りが早く
一人分もサッと作りやすい
そのフライパンの中にご飯を入れると洗い物も楽w

642 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:35:17.08 ID:s/nFgr330.net
>>599
なるほど、次からそうする
圧力鍋で作ってるんだけど、2回目の温め直しに時間が掛かってたよ

643 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:35:27.41 ID:51lweHou0.net
>>623
件数の割に被害者数大量

つまり、大鍋とか
そういう話

644 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:35:27.84 ID:oDZulj4X0.net
>>35 ブレンダウェルシユ

645 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:35:49.47 ID:nV3w/BDw0.net
こんなに神経質になってたら外食なんかできへんぞ

646 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:36:00.22 ID:U+MaxD5M0.net
家庭で作る量なら、そんなに気にする必要はないよ
むかしから給食病とか言われているらしいが、その通り、町内の祭りとか
学校の給食とか、町内会の催しとか、大量に作るとは注意が必要

家庭の量で簡単に問題になるのなら、もっと前から大変なことになってる

647 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:36:11.27 ID:1Gzij4WV0.net
>>627
市販のカレーよりまずい専門店しか知らないのが悪いのか、
おまえの味覚の問題なのかは俺にはわからんw

648 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:36:15.89 ID:/ETYNVhD0.net
>>56
むかし気密性のいいアパートにいたとき、昨夜作った味噌汁が泡立ってたことがあったな

649 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:36:23.38 ID:oz0zpV7q0.net
>>621
昔は余裕 金曜の夜カレー作って土曜の昼メシまで食ってたことよくあったし。
鍋なんて冷蔵庫に入れてなかった。3日目ぐらいから危険ゾーンなのかね

650 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:36:40.22 ID:+/oKkZMC0.net
いつも3日分作ってるな。3日目ってやばいのかしら?お腹壊したこと1度もないけど。
3日目食うの、作ってから48時間後だけど、そこまで傷んでないと思うぞ

651 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:36:40.36 ID:jHewmijL0.net
マジレスするとウェルシュ菌は繁殖してても味や匂いにあまり変化が無い
だから判りにくいんだよ
夏場腹壊すと脱水も怖いから気をつけてな

652 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:36:47.18 ID:6SU9HH1c0.net
そもそもカレーは出来立てが美味い。一晩置いた方が美味しいと言われる理由が分からん

653 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:37:08.55 ID:J/vw8n8v0.net
>>643
集団食中毒で原因特定できたって話だよな

654 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:37:11.83 ID:ErTH9ksR0.net
カレー食うと脇の臭いが大変なことになるよね

655 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:37:28.59 ID:LrcN0R0g0.net
>>647
いや、カレー専門店ってたいして美味くもないよ
家のカレーが結局は一番美味い
結局は

656 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:37:42.00 ID:+GlYkPDV0.net
>>606
そこまで拘るなら、自分でスパイスを調合したりタマネギ炒めてペースト作る
ところから始めないとw

固形ルーにはもう満足できないけど、楽に本格的なカレーを作りたい人には、
瓶入りのカレーペーストがお勧め。「印度の味」一択。

657 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:37:56.22 ID:8HEt6KER0.net
店のカレーにジャガイモやニンジンが入ってないのは痛むのが早いからな

658 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:37:59.53 ID:KslHtfIc0.net
>>652
シーフード以外は置いたほうが美味いと思うがなやっぱり

659 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:38:00.84 ID:CTpdZpHW0.net
>>606
市販のルーだけでは所詮インスタント。
刻んだ玉ねぎ炒めて入れたり別にスパイスを足したり。
ホールトマトを潰して入れるのも良いね。
入れるスパイスは種類を絞った方が良い。いくつも使うと味が怠ける。

660 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:38:10.68 ID:ns3g8Avd0.net
なーんか知らんがここ何年かアホみたいに必死にこのネタ推しとんなw

661 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:38:13.37 ID:igvkUl0l0.net
そろそろ、常温で菌が繁殖しにくいカレー作れよ

662 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:38:20.51 ID:MPKnzTox0.net
しってた だいたい力レー食べないし 塩分多すぎ

663 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:38:41.44 ID:AriXdFPy0.net
>>635
> 温度が低い方が浸み込むとか温度が下がる過程で浸み込み安くなるとかはない
あるよ
だからおでんなんかは一度冷やすんだよ

加熱しっぱなしだと具の水分が抜けたままなんだよ
温度が下がった時に抜けた水分の分を吸い込むんだよ

664 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:39:07.38 ID:8P+EWauB0.net
毎回、真に受けてるバカ大杉w
硬くなってるルーを加水しないで加熱しても
加熱されないのは当たり前なんだがw 知恵遅れかよwww

665 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:39:10.98 ID:/vcuPkxz0.net
>>650
熱冷まししないですぐに冷蔵庫に入れれば問題無い
20度〜40度の時間をなるべく少なくするのが良い

666 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:39:32.45 ID:i7eFxaP00.net
安価なウエルシュ菌の検査キットを作ると売れると思うよ
どこか頼むわ

667 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:39:44.16 ID:B572lChH0.net
今までスパイスで下痢になってたかと思いきや冷蔵庫に入れたらあら不思議
去年くらいから2日目でも美味しくいただけてるわ

668 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:39:55.50 ID:n1TCPyIN0.net
>>645
これ外食業界にも言える事で、ほなこの件に対して
各外食業界はどんな対策を講じてんの?100℃でも死なんねんやろ?
って疑問を抱いてますが、消費者庁は俺のそんな疑念には一切興味が無いようです。

669 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:39:55.82 ID:1Gzij4WV0.net
>>628
市販のルーでまずくじゃなくて、市販のルーじゃ物足りないって話だぞw
手を加えても市販のルー以下の物しか作れない料理下手は変なアレンジするなってのはその通りだがw

670 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:39:57.06 ID:KslHtfIc0.net
マー大多数の人間は下痢して吐いて回復して終わりだけな
ノロだってそんなもんだ

671 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:39:57.81 ID:Qb7TAjkS0.net
もしかして下手に火をかけない方が良いんじゃない?
ウェルシュ菌はひ弱な菌で、大腸菌とかの雑菌が多いと繁殖できないと聞いた
普通に腐って腹を壊したりオエッとなっても
死ぬようなことは無い

672 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:40:03.86 ID:dKWZPQy60.net
毎日外食してたときはよく下痢をしていたが
自炊して24時間以内に食べ切るようになってからほとんど下痢をしなくなった

673 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:40:19.08 ID:Uvv4ffaZ0.net
なんかのアニメで一晩おいたら腐ってたってあったけどウエルシュ菌のせいなのかな

674 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:40:24.20 ID:RHzKd+fm0.net
ウェルシュ菌は嫌気性の細菌なので再加熱の時は鍋をよくかき混ぜて空気に触れさせる事が必須
レンチンで温めても良いけどよくかき混ぜるようにな

675 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:40:24.47 ID:5yp1bb990.net
50年前から知ってるけど

676 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:40:59.10 ID:VgKbmpcR0.net
冷凍で食うときに日中に出して自然解凍させて直前にレンジ加熱だな

677 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:41:05.18 ID:rUcV8qjw0.net
>>9
昔も大丈夫じゃ無かったよw

678 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:41:08.15 ID:U+MaxD5M0.net
>>649
ウェルシュ菌は40度〜50度がもっとも増殖するんで、
その温度を早く下げて常温にすればほとんど問題はないんだよね

給食とかだと大量だから、冷めるまでかなり時間がかかるので問題になる
家庭レベルだとあっという間に常温になるので、
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れておけば問題ないよ

679 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:41:10.96 ID:aM8QWU9t0.net
>>615

これでじゅうぶんだろ

680 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:41:13.61 ID:Gkl0vbh00.net
>>1
ジム・ウエルシュ

681 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:41:18.91 ID:/vcuPkxz0.net
>>673
濡れ衣

682 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:41:48.64 ID:8P+EWauB0.net
ウエルシュ菌は ルー にあるでではない
そもそも ウエルシュ菌 て野菜具材にふつうに存在のありふれた菌で
カレーだからは全く関係ない

その菌を、つまり適温で培養してたのを
翌日完全加熱せず喰うバカだけが死ぬ

683 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:41:48.77 ID:4Ew+l+9w0.net
>>590
お前らにとっては日本人殺しの英雄なのだろうけど、もう諦めろよ、チョン
犠牲者からもカレーからも砒素が検出されていて
その砒素はマスミの持っていた砒素と、砒素の指紋とも言われる不純物が
完全に一致している

684 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:42:08.18 ID:LNdd5AIP0.net
カレーがそんなにすぐに危なくなるなら、秀樹のCMがあっても、
日本全国でポピューラーになっていなかったはずだ。

685 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:42:30.84 ID:51lweHou0.net
>>668
60度や80度下回らないように加熱や湯煎し続けてる

とか
まぁ、普通にそうやってるだろうし

686 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:42:34.26 ID:jsE68PcZ0.net
初日の方が香りがよくスパイス活きてる
二日目の方がまろやかでコクがある
どっちも美味いのがカレー
カレー大好き

687 :名無しさん@13周年:2018/06/23(土) 21:45:33.19 ID:Z448NjwlZ
夏は一晩置いてしまうとダメ。
当たり前だが、冷まして冷蔵庫に入れて、翌日とか一度沸騰させて
みんなで食えばいいだけ。

688 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:42:54.44 ID:1O9JUphF0.net
カレーは作ってから2日以降は、余ったらタッパに入れて冷凍保存してます。
新たにカレーを作る時は、冷凍していた分を加えて調理しますね。
深みのある味になって美味しさアップ!

689 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:43:20.14 ID:0igMw+lZ0.net
夜にカレー作って食ったら
お鍋ごと流水で粗熱をとって
鍋底に冷凍庫から取り出した保冷剤当てなさい
そうすりゃ一晩中キンキンに冷たいままだ
朝カレー食いたかったら食べる分だけチンしなさい
日中はもう一度保冷剤変えて夜にまた火にかける
残ったら容器にとって冷蔵庫へ

少しは頭使えハゲ

690 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:43:34.88 ID:KIWQrM1p0.net
消費者庁の仕事じゃないだろ

691 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:44:12.30 ID:/knh0FKz0.net
>>512
ジャガイモ無しで作ればサラサラやでえ

692 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:44:16.43 ID:ecDmo5JT0.net
鍋料理だと普通は再加熱したら味が思いっきりマズくなるので作ったらすぐに食べるけど
カレーは一晩寝かせると美味しくなるという都市伝説のせいで
何日も冷蔵庫に寝かせてる人は多いだろう

693 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:44:16.55 ID:jgw1y+su0.net
カレー毎週毎週作ってるけど、腹壊したこと無いけどな
もちろん、粗熱が取れたら、鍋ごと冷蔵庫に入れるが。
テレビやネットだと、「ソレダメ〜!なぜなら、温度が下がるまでに時間が掛かるから」とか言われるけど、
実際に腹壊したことないんだから意味ねえわその指摘もさ。

694 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:44:39.15 ID:1Gzij4WV0.net
>>656
普段はスパイスで作ってるよ。

>>659
スープ取ってあめ玉、ホールトマトも入れてるんだけど、手抜いてコンソメと玉ねぎの分量減らしたら見事に物足りなかった。

695 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:45:51.31 ID:8P+EWauB0.net
ルー 自体は、常温で何日置こうが関係ない
菌が繁殖すのは具材

ルーの中にあり、菌が激増した具材とルーを、ルーに加水せず加熱しても
加熱通らず、菌は死なない
その菌カレーを平気で喰うような、知恵遅れ家族はどんどん死んだほうがいい

696 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:46:18.97 ID:ASImJCTQ0.net
>>689
そんなチンパンジー程度の知能を自慢するなハゲw

697 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:46:31.78 ID:uqhc4Osm0.net
本場インド人だってそんな作りおきなんてやらないよ

698 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:46:32.50 ID:51lweHou0.net
>>693
ホールトマトじゃ酸いくなって、別の料理みたいに

干しトマトが、個人的には好み

699 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:46:44.54 ID:b3qzW2oW0.net
皆カレー好きだなー
いまいち良さが分からない

700 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:46:48.14 ID:1Gzij4WV0.net
>>686
そういう事どっちも美味しいし、変化を楽しめる。

701 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:47:04.43 ID:1qU2gA+50.net
会社にカレー弁当持ってきてて、3時間後くらいに上からも下からもゲロゲロピーなパパさん、何回か見たなー

702 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:47:08.12 ID:Q83bM1r20.net
夏場に一度腐らせたわ
ルー薄め・じゃがいも多めで一晩放置したからだろうな
それ以来シャバシャバカレー好きだけど量作るときは分量通りに作るようにしてる

703 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:47:18.10 ID:jgw1y+su0.net
「物足りないわ」って言ってる人たちは、味が濃いのが好きなだけだよ
要するに、市販のルーの、規定量でも、塩分がほしいヤツらね。

なので、醤油やミソなどの塩分を足したくなるんだよ

704 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:47:27.93 ID:lDUHHNuE0.net
シチューや肉じゃがなら大丈夫

705 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:47:36.51 ID:VyvFInDg0.net
大丈夫
影響ない
今の今まで大丈夫だったことが根拠
仕事ないからってくだらないネタ拾ってきて仕事したふりを
しないで良いよ、お役人さま

706 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:47:51.46 ID:ufz71imA0.net
このネタが最近多くなったけど、主に店がデカい寸胴で作る場合に長く冷めにくいことで問題になる話で、一般家庭の小さい鍋で作る場合には滅多に問題にはならん話だと思うのだが、冷蔵庫の会社の差し金か?

707 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:47:54.43 ID:51lweHou0.net
>>704
いやいやいやいや

708 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:47:59.44 ID:Wkx0krIb0.net
冷め切らないうちに冷蔵庫に入れろってこと?

709 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:48:24.18 ID:8P+EWauB0.net
そもそも何のために作り置き?保存???
そもそも何のためにルーと具材を同じ鍋でつくる???

カレーて料理じゃなく、具材にルーをかけただけのものなんだが

ココイチ方式なら ウエルシュ菌 は関係ないの

710 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:48:51.94 ID:8Kbl6eHp0.net
何をいまさら

711 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:48:52.28 ID:RSSDZmob0.net
そもそもウェルシュ菌の食中毒の症状が腹痛・軽い下痢なので「なんか変なの食ったかな」程度で終わる

712 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:48:57.09 ID:n1TCPyIN0.net
>>689
邪魔臭いハゲやな、お前は。
俺はそんな面倒な事する位なら、レトルトか外でカレーを食うハゲや。
他のハゲに何かを強要するハゲになったら、もうおしまいやと思ってるハゲが俺な。

713 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:48:58.81 ID:1Gzij4WV0.net
腐るのはイモが原因だろ。
ウエルシュ菌とは関係ない。

714 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:49:19.09 ID:AYa8qssV0.net
>>706
一般家庭の鍋でもなったからな
一晩で酸っぱくなったわ
今の日本の湿気をなめたらいかん

715 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:49:38.98 ID:VzBoIPHV0.net
あれに反応してパス出せるのがすごいわ

716 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:50:24.87 ID:8P+EWauB0.net
バカの定番妄想
「カレーは作り置きしたあとのほうが具材にカレーが染み込んで美味しいじゃん!」

ココイチ客
「はっ、???」

717 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:50:35.80 ID:pL38RtsH0.net
夏場に鍋のカレーを半日置いていたら緑色になっていたわ
すげぇニオいがした

718 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:50:44.17 ID:+/oKkZMC0.net
>>702
ドロドロカレーにしてるわ。ご飯にルーが絡んで美味い。
シャバシャバカレーだと、米が汁吸って、スープカレーというかおじやみたいな食感になるじゃん。それに傷みやすい

719 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:51:08.69 ID:AyY3f4El0.net
>>627
好みは人それぞれ
>>627>>627の母親のカレーを皆がまずいと感じる可能性もある

720 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:51:10.24 ID:U+MaxD5M0.net
>>708
家庭だったら粗熱をとってから冷蔵庫にいれれば十分

>同菌による食中毒の発生は2016年に31件で1411人、17年には27件の1220人に上る。
ってあるように、件数を人数で割ればわかるけど、40人前とか大量に作った場合の話なので過敏になる必要は無い。

調理に慣れていない、夏祭りの町内会のカレーとか、仲間内でのキャンプでのカレーとか
そういうのは神経質になる必要がある。

721 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:51:42.77 ID:1Gzij4WV0.net
>>714
酸っぱいとかウエルシュ菌関係ないw

722 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:51:45.68 ID:AYa8qssV0.net
カレーよりシチューのほうが腐りやすい気がする

723 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:52:13.96 ID:Ms5jDyCM0.net
食べ切れる分だけ作れば良い

724 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:53:01.78 ID:nuA7A6Q70.net
昔からカレーの作りおきはやってるけど、
朝晩に火を入れとけば腐ったことないけど

725 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:53:49.08 ID:1qU2gA+50.net
煮物でも夏場の午後そのままにしてたら、夕方カビみたいなのが大量に生えてた事あるから夏場の煮物はやめた(´;Д;`)そのままにしてたのがもちろん悪いんだが

726 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:54:40.03 ID:k0WT3IbL0.net
一人分ずつ作ればいいだけ
余ること何かない

727 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:54:49.38 ID:eQ/8i0bz0.net
レトルトが売れるわけだわ

728 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:54:58.25 ID:8P+EWauB0.net
消費者庁は食中毒を防ぐためのポイントとして、
(1)食べ切れる量を作る
(2)保存時は小分けして冷却する

↑ 知恵遅れ人種へのアドバイス?w

729 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:55:21.51 ID:AYa8qssV0.net
家族がいる家庭なら大きめな寸胴鍋か圧力鍋で作るから普通に危険だと思うが

730 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:55:25.91 ID:8P+EWauB0.net
消費者庁は食中毒を防ぐためのポイントとして
(3)再加熱する場合はよくかき混ぜて全体を十分に加熱する−

加水せずそのまま加熱しても、1時間加熱しても無理だと思うけどwww

奇形脳 「加水したら薄くなるだろがボケ」
普通脳 「なら、ルーを足せばいいだけじゃん?」
奇形脳 「ルーがもったいないだろが」
普通脳 「???」

731 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:55:30.02 ID:n1TCPyIN0.net
>>721
ウエルシュ菌ってどんな味なんやろ?
多分俺はその味を知らないw

732 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:55:45.11 ID:eQ/8i0bz0.net
>>724
腐るのとウェルシュ菌は関係ない

733 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:55:53.20 ID:/wWlsXeB0.net
常温保存でも2,3日大丈夫な
天然添加物とかは、ありませんか。

734 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:56:21.14 ID:ykEBfsbm0.net
ウェルシュ菌ってガス壊疽の原因菌だろ

735 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:56:21.23 ID:Y2wMtayK0.net
朝食用のスープを前夜に作って鍋に蓋をしたままコンロに置いておいて
翌朝火にかけて温めて食べてるけど傷んでたり腹を壊した事は一度もないな

家庭の鍋ではなくでかい寸胴鍋だと冷めるの遅いからやばいのかね

736 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:56:34.05 ID:tG9Ngm6h0.net
昔はペラペラの浅いアルマイト鍋で作ってたから冷めるの早かった、のかな?

737 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:56:37.56 ID:CTpdZpHW0.net
>>727
レトルトは美味く無い。
どれでも同じになってしまう。

738 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:57:00.66 ID:AYa8qssV0.net
>>721
ウェルシュ菌が増殖した場合は酸っぱくならないのか?
通常の腐って臭いがきつくなる、酸っぱくなるパターンとは違うのか

739 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:57:02.40 ID:TRi67U9E0.net
昔はウェルシュなんて聞かないのは仕方ないとしても、そんなに当たってたか?昔は二晩三晩鍋のまま放置なんて当たり前だったじゃん。

740 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:57:04.99 ID:0C0ceANQ0.net
カレーって作りおきしてから食べるものじゃないの?

741 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:57:20.21 ID:/wML9lu70.net
昔から作り置きやってるけど死んだ事ないし

742 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:57:28.41 ID:zDgkj9350.net
老舗飲食店の「継ぎ足して何十年も使っています」系は良いのけ?

743 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:57:38.31 ID:OczUbpjK0.net
ウィルス菌とやらはどこから来るの?

744 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:57:38.93 ID:1k5dIMQ30.net
じゃがいも入れると一気に足早くなるなるよな。 澱粉が原因らしいけど

745 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:58:24.80 ID:AYa8qssV0.net
>>739
昔はここまで熱帯夜が続くことはなかったような

746 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:58:27.87 ID:1Gzij4WV0.net
>>731
>>738
ウェルシュ菌の数が増えても「無味無臭」のため、その変化に気づくことはできません。

747 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:58:35.47 ID:8JZp7rXV0.net
>>735
でなくて菌が周りに無いんでない?
不特定多数と接触する人は菌だらけで引きこもり清潔よ

748 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:58:36.75 ID:hjOczToF0.net
夏でも冬でも冷蔵で一週間は持つよ
常温保存で何とかなると思う方がおかしいだけで

749 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:58:37.10 ID:8P+EWauB0.net
奇形脳  「味噌汁が健康にいいても、つくるの面倒だよね」
普通脳  「?? お湯で溶かすだけのことで1分でしょうが」

奇形脳  「料理はカレーが得意です!」
普通脳  「ルーをお湯で溶かすだけのどこが料理なの???」

750 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:58:41.04 ID:/wML9lu70.net
表面がピンク色になるけどあれかね

751 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:59:33.99 ID:zxC8IVDH0.net
税金喰い潰して(゚听)イラネエことばっかしてんじゃねえよ!!

HACCPなんかもぜってーやらねえからな!!

752 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:59:41.72 ID:n1TCPyIN0.net
>>746
へー。無味無臭ですか。ちょっとがっかりしましたw

753 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:59:51.03 ID:8P+EWauB0.net
>>36 ← 冷蔵庫?w ないからw

754 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:59:53.01 ID:mmdOrnc50.net
>>750
何それ怖い

755 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 21:59:57.03 ID:AyY3f4El0.net
>>739
マンションとか昼間室温が下がらないとこで問題になってる可能性はあるな
自分は冷蔵庫に入れてる

756 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:00:09.38 ID:8JZp7rXV0.net
>>708
圧力鍋で作って(圧力はかける必要ない)覚める前に密閉して常温保存でどうかな?

757 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:00:39.43 ID:STa3YSkC0.net
インドでは、カレーと言ったらスパイスの鍋の事を指す
これ豆な

758 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:00:47.83 ID:VyvFInDg0.net
恐れで注意ってどんだけ短絡的な判断してんだよと
データも出さずバカ揃い
こいつらクビ切って減税した方が世のため

759 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:01:26.74 ID:KgLxnKXq0.net
飲食店の秘伝のたれとか言ってずっと入れ物洗ってないのはもっとヤバいだろw

760 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:01:31.75 ID:i/g6nCs20.net
作り置きなんて何十年も食ってきたのに全然信用できんな

761 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:01:47.58 ID:0C0ceANQ0.net
カレーは鍋にいれたままコンロの上に放置してる
翌朝加熱し直して食べる

762 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:01:48.46 ID:8JZp7rXV0.net
>>739
デング熱とかヒアリみたいに新しい外来種が入るようになったのでせう

763 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:02:02.13 ID:PlEeaw0N0.net
>>717
それお宅の台所が雑菌だらけか君自身が菌をばら撒いてるだけ

764 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:02:20.65 ID:LNdd5AIP0.net
>>743
その疑問は正しい。

そもそも、ウィルス菌はどの食材から来るのか?
あるいは、水道水か? 調理器具か?

消費者庁の検査は、中途半端。

765 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:02:42.04 ID:mmdOrnc50.net
ピンクとか緑とか穏やかじゃないね

766 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:02:42.14 ID:D3Ip03jL0.net
>>703
火力が弱い場合は、箱に書いてあるより水の量を減らすのが良いと思う
水の蒸発する量って加熱の仕方でだいぶ変わるじゃんおそらく

箱の作り方で変えるならば水の量だと思うな
蓋をせずに作るのに、蓋をして作る方の水の量にしている
それでパッケージの写真ぐらいのとろみになる気がしているwその他はほぼその通り作っている
いや野菜もつい多めに入れてしまっているかもw

767 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:02:54.86 ID:tG9Ngm6h0.net
カレー、シチューの類いを冷凍するときは具とソース(ルーと間違って呼んでる)は分けてしてみて 温めるときに合わせる 美味しいから 出来れば具は冷凍しない方がいい

768 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:03:03.21 ID:Uoy7A8md0.net
>>68
酸素が無い状態で増殖するので、オキシフルとか加えておけば良いのではないか。

769 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:03:10.98 ID:TIlKvsXf0.net
ココイチとか3日目のやつ食ったりするわ
腹下したことなんかないぞ

770 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:03:20.65 ID:8P+EWauB0.net
カレーを冷凍保存してる主婦は知恵遅れ確定
カレーを冷凍保存してる主婦は知恵遅れ確定
カレーを冷凍保存してる主婦は知恵遅れ確定 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)


771 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:03:21.75 ID:hjOczToF0.net
>>743
屋外で調理したり、まな板や包丁を洗ってないんじゃね?と思う

772 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:03:28.58 ID:Fwwd1+yJ0.net
>>686
これ

773 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:03:43.93 ID:xJ/ctNLu0.net
>>764
野菜だよ特にジャガイモ

774 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:03:44.78 ID:OczUbpjK0.net
芽胞が耐熱性なだけできちんと十分に再加熱したら芽胞以外死ぬんでないのか
コンビニカレーが大丈夫な理由がわからん

775 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:04:13.10 ID:0C0ceANQ0.net
カレー冷凍して解凍したらぐちゃぐちゃになるじゃん

776 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:04:14.26 ID:ovt16nBL0.net
2年くらいまえにガッテンで見たわ

777 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:04:55.47 ID:7vdd/YYF0.net
だめなのは、常温保存だろ
自分で食べるのなら、冷凍はいうまでもなく、冷蔵でも十分大丈夫だな

778 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:05:01.26 ID:AcC4Matq0.net
一晩寝かせたから旨くなるのではなく一旦冷ますと旨くなるんだよ
作って鍋ごと冷水につけて冷ましてから温めて食べれば昨日のカレーと同じ

779 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:05:02.84 ID:x2Z3bAnO0.net
>>677
それはそう

だけど、腹が痛いで終わり
何回も食中毒食らってもまた食べるので謎の耐性を持つ

780 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:05:11.53 ID:Up8piLC70.net
http://www.keidanren.or.jp/journal/times/2017/0101/05.jpg
アベノミクスでキチガイが消費者庁長官か

781 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:05:16.05 ID:tVD5hDTwO.net
>>753 冷蔵庫も無いボンビーキター(・∀・)

782 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:05:17.83 ID:8P+EWauB0.net
>>340
こいつもしかして日の丸弁当が米全面全部腐らないと信じてそ
梅に接してる部分しか効果ないんだが

783 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:05:30.64 ID:R5D4vJ2K0.net
冷蔵庫に入れて10日間なら食えたぞ!7日目に沸かしてカレー鍋を水に浸けて粗熱をとって直ぐに冷蔵庫にいれたが

784 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:05:37.44 ID:8P+EWauB0.net
>>343 ← 知恵遅れ

785 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:06:02.94 ID:OczUbpjK0.net
この菌腸内細菌のうんこ系だから食肉解体で肉が持ってるとか書いてるな

786 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:06:03.07 ID:dap7Cy+/0.net
カレーは作りたてが一番うまいとおもお

787 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:06:19.23 ID:8P+EWauB0.net
>>364
↑ 真性の知恵遅れ

788 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:06:41.53 ID:0C0ceANQ0.net
表面が白くなったことならあるけど食べても平気だった

789 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:06:46.94 ID:ovt16nBL0.net
鍋ごと冷蔵庫入れられるからそうしてる
火を入れても15分100度が必要とらしいから冷やしておかないと
ガッテン情報だが

790 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:07:10.12 ID:x2Z3bAnO0.net
一晩寝かせて美味しくなるのは肉だけ

野菜は疲れてきて不味くなる。
良い肉を使ったカレーなら、すぐ食べても美味しい

791 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:07:13.67 ID:8P+EWauB0.net
>>378 ← もろ頭悪そ

792 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:07:13.79 ID:Mdt7Nx6v0.net
ご家庭でもできたてホヤホヤを1分くらいで冷凍できる技術開発してくれればなあ

793 :あみ:2018/06/23(土) 22:07:14.00 ID:xl7yUTaZ0.net
林真須美の死刑って執行されたの?

794 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:07:39.21 ID:Uoy7A8md0.net
>>734
腸内常在菌。普通は病原性微生物とは考えられない。
大量に摂取したら下痢になったりする。

795 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:08:07.17 ID:D3Ip03jL0.net
人間は忘れる生き物なので毎年言ってるだけだと思うw夏の風物詩w

もしかすると昔は大家族だったから、たくさん作ってもすぐに無くなるというのも関係あるかもしれないが

796 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:08:12.93 ID:7vdd/YYF0.net
作った後の鍋のままで冷蔵するなら、底のほうはむしろ無菌状態。
個人的には、1週間はOK。
いつもおかしくなってないかな、と思って確認するが、
百回以上というかはるかそれ以上食べたが、一度も問題ない。

797 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:08:14.64 ID:J0XHIqsC0.net
>>518
あ、でもブロッコリーは煮込むとバラバラになって原型留めてないよ
だから「旨味」「栄養素」という感覚で入れてる感じw

798 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:08:25.17 ID:AyY3f4El0.net
>>764
>そもそも、ウィルス菌はどの食材から来るのか?

そもそも、ウィルス菌じゃなくウェルシュ菌だから

799 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:08:31.22 ID:OwjioeN90.net
家は3日くらい鍋に入れたまま暖めなおして食べるのが普通だが、食中毒になった事ないな
その内なるかもしれないから気を付けるか

800 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:08:32.42 ID:xJ/ctNLu0.net
>>782
意外と匂いで菌が増殖しない事も有るw

801 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:08:35.22 ID:n1TCPyIN0.net
>>793
たしかまだのはず。

802 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:08:49.18 ID:ovt16nBL0.net
ガッテンで相当煽られてビビって冷やすようにしてたが
この件数みるとぶっちゃけ大丈夫だよね

803 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:09:12.12 ID:Xfncb0bS0.net
海老蔵が1000人前のカレーを
一晩寝かせようとしてますよ

804 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:09:23.95 ID:OczUbpjK0.net
夏場に常温保存とか馬鹿だと思う
カレーじゃなくても一晩置いたらやばいだろ

805 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:09:28.67 ID:w8mgfqK60.net
> 2016年に31件で1411人

45.51612903225806

> 17年には27件の1220人

45.18518518518519

806 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:09:35.21 ID:AriXdFPy0.net
>>635
追加
冷える時に味が染み込むことについて、中学生が自由研究にしてる
https://www.shizecon.net/award/detail.html?id=49

っていうか、顧問の入れ知恵もあるんだろうけど、透析チューブ使うとかガチ過ぎるだろw
中学生レベルの自由研究の範疇を超えてるすごすぎw

807 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:09:44.18 ID:a9bwRL0w0.net
よっぽど体が弱ってなきゃ大丈夫だよ。
ウェルシュ菌にあたるようになったらそろそろ死期が近いよ。

808 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:10:06.90 ID:M9MU83PK0.net
ボンカレーでいいじゃんね

809 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:10:12.96 ID:8P+EWauB0.net
>>624
↑ バカ過ぎてwwwwwww

810 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:10:28.22 ID:7vdd/YYF0.net
弁当(ごはん)がくさりにくいのは、ほとんど無菌状態の熱いご飯を
閉じ込めるから、というのが真相だろうな

811 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:10:37.75 ID:hjOczToF0.net
寝かすというか、冷める過程で味(塩分)が染み込むので、
作り立ては塩分が均等に回らずに、バラバラの味がするはず
肉や野菜を煮込んだ料理と、煮込み汁をかけた茹で肉、茹で野菜のようなもんだ

812 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:10:48.15 ID:w8mgfqK60.net
なぜ

45人なのか?

813 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:10:53.82 ID:PlEeaw0N0.net
なんにせよ変な危機感煽るだけのクソ注意喚起だわ

814 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:11:02.15 ID:4yau6Pur0.net
>>9
昔は食中毒なんて珍しくもなかったし
よほど大量でなければニュースにもならなかった

815 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:11:03.77 ID:LHXUgt/s0.net
翌日のカレーが美味いのは菌のおかげなのか?

816 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:11:13.64 ID:NMzu6Xu/0.net
冷めたらとっとと小分けにして冷凍すんべ

817 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:11:49.75 ID:L+cgxb9+0.net
冷蔵庫に入れておけばいいんだろ
鍋ごと一週間は余裕

818 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:12:24.43 ID:acZ/2BxS0.net
よその家のカレーの心配してないで、早く徳島に行けや

819 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:12:38.64 ID:Ny2X6BTq0.net
毎日火を通してる3日目のカレー食って腹痛になるなんてレアケースやろ

820 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:12:46.88 ID:GXXJCpYy0.net
>>598
レトルトは120度相当の熱で殺してるから。

821 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:12:59.55 ID:CTpdZpHW0.net
>>790
良い肉をカレーに使うのは勿体無い。
カレーに入れるのは安い肉で十分。
野菜は別に下茹でしてから投入。
カレーソースを作って味を調整してから鍋に入れて煮込む。

822 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:13:05.48 ID:7vdd/YYF0.net
おそらくは実験もやってないような、馬鹿な理論家の言を真に受けて
国の機関が発表するとか、笑えるよw

823 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:13:11.50 ID:w8mgfqK60.net
>>817
45人分以上の鍋を

824 :日本政府は早急に特別永住許可を破棄せよ:2018/06/23(土) 22:13:33.86 ID:W6L0xKcw0.net
大昔働いていた焼肉屋で、3年前に作ったカルビカレーを大量に作って凍らせたのを少しづつ溶かしてまかないで出されてたな

825 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:13:52.10 ID:qZ3686U00.net
じゃがいもは絶対入れるから冷凍できない
でも一度にルゥ半箱しか作らないからあんまり余ることもない…
わざわざ冷凍カレー食べるならレトルトカレーでいいかなぁ

826 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:14:02.79 ID:VUZapNBt0.net
エスビーゴールデンカレーのレトルトが出てきてくれて助かってる。
美味いし安い

827 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:14:24.08 ID:85IyuULI0.net
よく老舗の食べ物屋で
出汁なんかで継ぎ足し継ぎ足し出してくるお店あるじゃん
あれは衛生的にはどうなの?

828 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:14:30.29 ID:xJ/ctNLu0.net
>>815
具材が良い感じに崩れてうま味成分が出るから
冷凍してチンしても美味しくなるよ

829 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:14:47.24 ID:jgw1y+su0.net
5年ぐらい前のレトルトカレーあって、食うもん無いときに食ってみたけど、なんともなかったな

830 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:14:53.38 ID:Ny2X6BTq0.net
秘伝のタレとかやばくね

831 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:15:22.16 ID:8P+EWauB0.net
ライスと具材の上に
カレーのルーをかけただけのものがカレーライスな

バカて、カレールーの中で具材煮た似たものを
カレーライスと信じてるだろwww
家族全員知恵遅れてwwwww

832 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:15:32.81 ID:dmZOGhmp0.net
再加熱するなら、よく混ぜる事

833 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:15:33.08 ID:0C0ceANQ0.net
目の前に昨夜から常温保存してる豆乳があるやけど飲んでも大丈夫やろか?

834 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:15:33.25 ID:jgw1y+su0.net
あ、ゴメン
827は消費期限のことね

835 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:15:40.39 ID:UK4lTL+20.net
根菜を入れるとウェルシュの元

836 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:15:56.74 ID:8P+EWauB0.net
>>816 ← やっぱ親も知恵遅れなの?w

837 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:16:00.05 .net
49年生きてるけどカレーで食中毒になったことはないし
まわりでもそんな話聞いた事が無いわ

838 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:16:13.44 ID:GXXJCpYy0.net
>>827
毎日火入れしてるし、塩分が高いと菌は生きれない

839 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:16:30.92 ID:AyY3f4El0.net
>>810
芋で同じことやったら腐るよ
米を腐敗を進行させる菌自体が少ないってのが真相
果物見ても腐りにくい腐りやすいはある

840 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:16:37.39 ID:36FGqZjj0.net
>>1
いままで社会問題にもならず
なんともなかったんだから大丈夫だろ
かえって免疫力がつくし

841 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:16:53.10 ID:96kX1P7Y0.net
まじかよウエンツ最低だな

842 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:17:27.36 .net
>>10
氷を投入すればいい

843 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:17:33.59 ID:gNSdklKb0.net
>>464
ウェルシュ菌の場合、鍋の毒素は加熱で不活化出来る。
黄色ブドウ球菌の毒素は加熱してもダメだが。

844 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:17:35.12 ID:x2Z3bAnO0.net
>>821
市販ルーなので肉成分は既にあるからね
人参、ジャガイモの後入れも同意

これを突き止めれば、玉ねぎ+市販ルーでカレー完成となるw

845 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:17:43.62 ID:d5S5C40QO.net
カレー好きだけど胃もたれして食べられない
加齢、なんちて

846 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:17:52.41 ID:jRv2Tn/20.net
熱で死滅

847 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:17:58.82 ID:I6CKyNAQ0.net
なんでカレースレごときにキチガイが湧いてるの?
夏だからスレの痛みも早いとか?

848 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:18:07.74 ID:w8mgfqK60.net
>>840
なぁに、かえって抵抗力が付いて

849 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:18:13.81 ID:1kZAmvBg0.net
ウエルシュって何か美味しそうな名前じゃねえか。
カレーウエルシュとか美味そうだろ?

850 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:18:33.78 ID:0C0ceANQ0.net
消費者庁のいうこと聞いてたら免疫弱まりそう
どんどん弱い日本人が増殖するぞ

851 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:18:35.64 ID:8P+EWauB0.net
知障脳 「鍋ごとすぐ冷蔵庫入れればいんだよね」

普通脳 「w 実際にそんな奇人いるの?庫内中カレー臭なるけどwww」

それでも気にならない奇人家族wwwwwwwww

852 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:18:58.36 ID:AcC4Matq0.net
>>821
勿体ないか否かではなく
旨いかどうかなら良い肉の方が断然旨い

853 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:19:05.20 ID:jRv2Tn/20.net
加熱すればOKってなってるやん 煮込めばええねん

854 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:19:32.66 ID:I6CKyNAQ0.net
>>849
ヨーロッパ風のカレーっぽい

855 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:19:33.01 ID:/ETYNVhD0.net
>>827
普通に考えて、底には蝿やゴキブリが沈んでいると思う
鰻のタレとか

856 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:20:09.99 ID:kDdwwo9F0.net
ここカレー博士多そうだから聞くけど
オーブンレンジで作るカレーって美味さや手間暇的にどうなん

857 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:20:17.05 ID:7vdd/YYF0.net
消費者庁は、よほど仕事がないんだろうな
よく、業者の肩もったりするし、この組織は役目果たしてない

858 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:20:25.75 ID:CpTYoqvd0.net
>厚生労働省の統計では、同菌による食中毒の発生は2016年に31件で1411人、17年には27件の1220人に上る。

一件辺りの人数が凄いんだが意味がわからない

859 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:20:26.00 ID:0C0ceANQ0.net
カレー食べるとおなら臭くなるけど、
あれがウエルシュ菌の臭いやろ?

860 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:20:39.21 ID:ORw9Sp2S0.net
冷蔵庫に入れないけど
朝昼晩と3回は火と空気を通す
蒸し暑いなら寝る前にも火を通す
84時間(3日)以内に食べきると決めてる
昼に居ないなら冷蔵庫

昼に忘れたら、じゃがいもから死ぬ

861 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:20:40.11 ID:918je5Fk0.net
一日置いたカレーがうまいというのが常識みたいになってるけど
俺は作ったその日のカレーのほうが好きだな

862 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:21:10.07 ID:CTpdZpHW0.net
>>827
あれ、実際は定期的に入れ換わっている。
元のが継ぎ足したので希釈されて一緒に使われるから。

863 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:21:16.02 ID:J/vw8n8v0.net
>>837
夏場なんて腹壊した原因が麦茶がぶ飲みしたからかアイスの食べ過ぎだったかもであまり気にはしなかった
飯が原因って考えあんまりなかったかも

864 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:21:50.10 ID:I6CKyNAQ0.net
>>861
作りたての少し水気の多いカレーを冷や飯にかけるのがうまい

865 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:21:56.47 ID:orlek86r0.net
マジかよウェルシア行くのやめるわ

866 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:22:32.39 ID:AyY3f4El0.net
>>851
加水加水って繰り返してるけど、加水しないとカレーに水分がないとでも思い込んでるんだろうか

867 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:22:37.92 ID:8P+EWauB0.net
バカの脳内科学では
冷蔵庫に入れたら中心まですぐ菌が繁殖しない温度にまで下がると信じてんか?

ずぶっと、指突っ込んでみ
指火傷するぞwwwwwwwwwwwwwww

868 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:22:52.12 ID:b+emuE9W0.net
2016年に31件で1411人、17年には27件の1220人に上る。
31件で1411人ってことは1件で45.5人
27件で1220人ってことは1件で45.2人
どうみてもふつうの家庭の人数じゃない
大量調理が悪いんだろ

869 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:23:05.35 .net
>>863
いやいくらなんでもそんあレベルの症状じゃないだろw

870 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:23:07.67 ID:E8D+ApTS0.net
タッパーに入れてお裾分け

871 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:23:17.45 ID:nYQwZnf90.net
>>863
ウザイ死ね

872 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:23:28.81 ID:3kk19nOz0.net
今日400mで優勝したよね

873 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:23:32.74 ID:ai5eO9bJ0.net
ウエルシュ定期的に注意喚起してるな
もっと具体的な症例とかを上げて面白おかしい記事書けよ

874 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:23:45.82 ID:85IyuULI0.net
>>865
とばっちりw

875 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:24:06.86 ID:lvnPfkqv0.net
>>9
除菌しすぎ。

876 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:24:13.49 ID:J/vw8n8v0.net
>>868
だって重症化するか集団食中毒でない限り食中毒の原因なんて調べないから

877 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:24:13.57 ID:OaV743YwO.net
>>1
昔、タイレッドカレーを大量に作り置きした。
いつもは冷蔵庫に仕舞っていたのだが、生憎の徹夜作業で怠った。
しまったと鍋の蓋を開けたらあら不思議
グリーンカレーに変身していましたとさw

878 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:24:23.66 ID:9b6yrduGO.net
家で作ったカレーで食中毒はなったことはないが、スーパーの惣菜のカレーを3日くらいしてから食べたら、翌日から丸2日は吐きまくって何もできなかった

879 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:24:32.87 ID:0C0ceANQ0.net
作りおきしたカレーをそばにかけて食うとうまいぞ
カレーそば
うどんでも素麺でもいいぞ

880 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:24:34.10 ID:wtEmMQSI0.net
冷ます時に鍋を一気に冷水やら氷入れた
大きなボウルに付けるとか
して下げないで 自然に熱冷ましていると
菌が増殖しやすくなるよ

881 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:24:35.56 ID:jgw1y+su0.net
野菜ぐらい、きちんと洗えよ、って話。

どうせ、「煮込むから」と、ろくにあらってないんだろう

882 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:24:51.70 ID:n1TCPyIN0.net
>>841
おかずを吐露したウエンツを、俺は絶対に嫌いになられへん。
俺には無理や。あいつは漢やで。

883 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:25:10.30 ID:85IyuULI0.net
老舗の洋食屋とかで
ドミグラスソースとか継ぎ足してる店とかあるよな

884 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:25:19.65 ID:tG9Ngm6h0.net
ジャガイモをどうしても入れたいなら、煮込まずに最後に別ゆでしたジャガイモを揚げて入れる 四角いごろっとしたフライドポテトみたいな感じ 表面がカリッとするくらいまで揚げるのが旨い

885 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:25:45.66 ID:jKGf1i/d0.net
>>9
ほとんどが大人になれるなんて自然界じゃありえないからな
貧弱人間がたくさんいるんだよ

886 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:26:02.18 ID:ZDk3MWrt0.net
ウエルシュ菌って臭いではわからんのか?

887 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:26:03.54 ID:4Na6TIBH0.net
>>882
天才テレビくんに出てた
少年だったころのウエンツは知ってるけど
オカズを語るほどの男に成長してたのか・・・

888 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:26:06.56 ID:rbwDskcd0.net
>>827
月曜から夜更かしで紹介してた店は全部網でこして食材のカケラも毎日取り除いてる

889 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:26:23.88 ID:xJ/ctNLu0.net
>>838
塩分あれば大丈夫はそれ勘違いだよ
塩が濃すぎると生物は死滅するけど
海の濃度クラスの塩分だと好んで繁殖する菌がいる
キムチが塩分が多いけど乳酸菌?(雑菌も)だらけな理由がそれ

890 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:26:26.53 ID:b/Nz9GTP0.net
>>825
おれはジャガイモ最初に全部発掘して食べてるけどな

891 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:27:05.71 ID:VBiIdaXD0.net
>>806
高校の化学部レベルだな

892 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:27:07.54 ID:pgtnu9su0.net
夏でも夜作って冷めたら冷蔵庫入れて次の日の夜加熱して食べてるけど別になんともないな
じゃがいもも入れてるけど腹壊したことないわ

893 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:27:21.81 ID:gNSdklKb0.net
>>883
毎日火が入ってれば細菌数はゼロに近づく。
間欠滅菌法参照

894 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:27:24.15 ID:8P+EWauB0.net
>>866
こいつバカ?
液体とかけ離れ個体化してるのが、まんべんなく加熱されるの??www

それ以前に、カレーて料理なの???wwwwwwwwww
ライス+具材の上に、カレースープかけたのがカレーライスなんだがwwwww


てか、ここココイチ方式理解できないやつばっか??w
平均単価1000円超えだから
知能比例の年収のおまえらバカにはココイチは無理かw

家族4人で行けばカレーごときで5000円超えるからなwwwwwwwwww

895 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:27:30.28 ID:hjOczToF0.net
毎日火入れは当然として、継ぎ足し可能な塩分濃度の境目が存在するんだろうな
出し汁とかでやってみ?死ぬで

896 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:27:37.22 ID:0C0ceANQ0.net
昔は便所に落ちたものでも3秒ルールで食べれたが
最近の日本人は免疫力が弱い

897 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:27:59.70 ID:xJ/ctNLu0.net
>>886
無味無臭w

898 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:20.46 ID:yNQSucv90.net
カレーって作ったその日が一番うまいよな。
次の日以降は具もなにもかも同じ味になってボンヤリした味になるし。

899 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:30.93 ID:yhosT6T/0.net
てか
今の時期じゃ2日でカビ生えるだろ

900 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:32.78 ID:2ETF9A/W0.net
カレーよりなめこ味噌汁の方が危険だわ

901 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:38.11 ID:gZ3Jhy6y0.net
まさに昨日作ったカレーが3時間放置で腐ったと
家族に言われ、ありえないと思ったけど
この記事見て納得

902 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:39.77 ID:MrsZaBZi0.net
たしかに自宅でつくった夏場のカレーはいたみやすいよね

903 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:41.04 ID:AagwsUsJ0.net
>>878どうゆこと?

904 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:41.81 ID:vcb1PeLB0.net
今日カレー作ったのにやめてくれ

905 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:43.47 ID:YLKXpSSO0.net
>>843
つまりちゃんと鍋で再加熱すれば平気なのか

常温の鍋からよそって電子レンジみたいな横着すると危ないと

906 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:45.96 ID:4Na6TIBH0.net
カレースレとチャーハンスレは
自炊に自信兄貴のバトルに発展するので
目が離せない

907 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:28:54.56 ID:RwBSA1G30.net
下痢すれば済む話

908 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:29:01.69 ID:UK4lTL+20.net
>>851
つーか、粗熱取ってから冷蔵庫に入れないと庫内の温度が上がる

909 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:29:02.24 ID:b9CiKpmc0.net
納豆菌よりつおいとか?

910 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:29:10.15 ID:xFdu+0bb0.net
大丈夫さっさと冷まして冷蔵庫で保存するから

911 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:29:10.88 ID:6BVoVmZy0.net
まあ、家庭用の鍋ならいいんだけど、ズンドウで大量に作る時は危険という話

どっちかというと外食のほうがヤバイ

912 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:29:24.75 ID:Ny2X6BTq0.net
ワシはもうボンカレーネオでええわw

913 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:29:29.26 ID:AagwsUsJ0.net
おいしくいただきました

914 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:29:30.59 ID:bUC64QK40.net
昭和の頃は家族4人、5人で
食い盛りの子供いたり、
夕食一回で食べきったんだよ。
今とは違う。

915 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:30:07.90 ID:I6CKyNAQ0.net
カレーで一番うまい部分は玉ねぎがバラけずに塊になってるとこ
あんまぁーいの

916 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:30:23.19 ID:GXXJCpYy0.net
>>889
そういう菌は加熱に弱いじゃん

917 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:30:29.26 ID:AagwsUsJ0.net
>>914その倍じゃないのか

918 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:30:32.19 ID:4Na6TIBH0.net
>>912
箱ごとレンジで温められるのイノベーションすぎるわ・・・

919 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:30:47.84 ID:bZXKsb5d0.net
>>914
給食カレーで家に帰ったらまたカレーの悲劇

920 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:30:50.10 ID:4vqeKeOS0.net
> 自分は騒ぐ前から鍋ごと冷蔵庫inだな
> 下手すると一週間くらい食うし
俺もだ
腹壊したことなんてない
ってか・・・常温で放置してる人がいることが
驚いたわ

921 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:31:18.93 ID:AyY3f4El0.net
>>876
これは正しいな
家庭での食中毒は顕在化しない
断熱の弱い中古マンション南西角住みで独身又は共働きで作り置きしても夜しか調理しないってとこはやばいかもね

922 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:31:33.17 ID:AagwsUsJ0.net
>>909納豆菌じゃないかなぁ

923 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:31:51.29 ID:Me3WtVSD0.net
昔は大丈夫だったとか言ってるアホ居るけど
ダニ由来のウィルス性の病気で死亡とか
ウエルシュ菌食中毒とか昔は単に原因が分からず
謎の死、謎の食中毒でスルーされ続けてきたが
原因がわかり一般にも広く知られてきただけ

924 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:32:02.85 ID:8P+EWauB0.net
バカ 「ママ、今度できた彼女は、僕が留守の間にタッパに入れたカレーを冷蔵庫に
入れててくれて「加熱して、明日も食べてねて」てメモが。真剣に結婚考えてるんだ」

ママ 「そんな知恵遅れの女はママは許しませんからね。その女の親も確実に知恵遅れのはずよ」

925 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:32:08.98 ID:S8QjxZGH0.net
俺が子供のころは近所でもカレーで食中毒なんてなかった
最近の子供は親(スマホ)が甘やかすからアレルギーとかも多い

926 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:32:13.46 ID:lTG3o/g+0.net
1カ月前に作り置きのカレーが1日でだめになったんだけど
気づかずに3日ほど食べ続けて1週間苦しんだわ

927 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:32:17.00 ID:F+0K9gzN0.net
2日目以降のカレーの味って単に数百億に増殖した最近の死骸の味らしいな
創業以来つぎ足しのたれとかも
 

928 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:32:25.78 ID:2ETF9A/W0.net
>>635
冷やすことで味が染み込むってどの料理本でも書いてあるんだが
煮物とかおでんとか

929 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:32:48.70 ID:7vdd/YYF0.net
ちょくちょく火を通すと、酸化もあるからね。
かき混ぜも酸化の大きな要因。
夏場なら、鍋を周囲で水冷してすばやく冷蔵庫へ、
という感じだな

930 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:33:02.93 ID:MkxQoYNC0.net
冷凍庫にいれるしかないよ。
保存するなら。

余ったものはいつも冷凍。
これ基本。

931 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:33:18.25 ID:gNSdklKb0.net
>>905
再加熱の際に料理温度計で確認すれば
間違いない。

932 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:33:23.48 ID:AagwsUsJ0.net
>>912盆の話をするなよ

933 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:33:28.24 ID:bUC64QK40.net
>>919
献立表もらうだろww
母ちゃん大雑把で良いね、
うちもだったけどw

934 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:33:34.93 ID:ovt16nBL0.net
>>860
100度15分は必要とかガッテンで言ってたよ

935 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:33:53.22 ID:etb2CPWD0.net
カレーに限らずこの時期からしばらくは作り置きなんて怖いでしょ

936 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:33:54.38 ID:MrsZaBZi0.net
つくりおきのカレーの場合、穴開きのなべ蓋よりも穴なしのなべ蓋のほうがリスク少ない?

937 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:33:56.59 ID:AagwsUsJ0.net
蚊めぇ

938 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:34:24.21 ID:I0fuEkJW0.net
すぐ酸っぱくなるから作り置き嫌い

939 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:34:34.72 ID:ZDk3MWrt0.net
>>897
ええ…
変な味や臭いがなかったら食べてしまうわ

940 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:34:38.43 ID:6rCuGS9w0.net
>>70
20年前より今の方が、35度以上の真夏日多いから、菌もすごい増えると思うで 1日中クーラーずっとつけてるならともかく

941 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:35:00.00 ID:YLKXpSSO0.net
>>927
漬物も醤油も納豆も細菌と細菌の排泄物の味だ

微生物いなかったら食文化はつまらない
健康にも悪い

942 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:35:14.19 ID:8P+EWauB0.net
>>908
おまえの脳内では粗熱取れた感じの鍋の中心の温度は何度なんだ?w

てか、カレー鍋を冷蔵庫に入れるとどうなるか想像すらしたことないんか?www

このスレ毎回、真性の知障大集合なるなwwwwwwwww

943 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:35:24.68 ID:gNSdklKb0.net
カレー温め直したつもりがかき混ぜて
温度計を入れてみたら50℃しかなかった。
食中毒になるのはこういうケース。

944 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:35:33.41 ID:AagwsUsJ0.net
>>925ここから頑固頭

945 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:35:38.96 ID:8P+EWauB0.net
>>920 500L

946 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:35:51.83 ID:GXXJCpYy0.net
>>905
酸素あると増殖できないから、よくかき混ぜながら加熱するといい

947 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:36:04.86 ID:xJ/ctNLu0.net
>>916
弱いよ
カレーで繁殖する菌も弱い
で、残った毒素は熱に弱いと思うw

948 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:36:07.54 ID:pxacfg060.net
これだけお独り婆様が激増してんのに何の心配してんだよ?

949 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:36:09.01 ID:7vdd/YYF0.net
自分で食べる分なら、味で確認すればいいから、気にしなくていいレベル
問題は飲食店ということだろ。消費者庁は、ほんま業者向けだなw

950 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:36:26.32 ID:F+0K9gzN0.net
>>941
そんなの種類によるわwww
どんな細菌でもうまいならだれも苦労はしない。
納豆菌の代わりに有害な菌いれて食ってみろ

951 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:36:36.79 ID:E3SfoaNs0.net
>>939
いやクソ臭いけど
そもそもウンコが臭いのはウェルシュ菌などの嫌気性菌のせいなんだが

952 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:36:44.84 ID:AyY3f4El0.net
>>928
それ完全な思い込み
水自体が膨張収縮しにくい物質だから冷えたからってさして戻らない
熱をかける過程で肉や野菜や溶けだしそれが拡散する
冷やしてる時間にはあまり意味がなくその後再度煮込むことに意味がある

953 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:36:50.19 ID:85IyuULI0.net
なんでカレーってついつい大量に作っちゃうんだろうな
3日連続カレーとか当たり前だもんな
メーカーの勝利なのか?

954 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:36:54.98 ID:hjOczToF0.net
その日に作ったカレーの方が美味く感じる人は、塩とカレー粉と茹でた材料を口内調味でよくね?
作る前だから、作ったその日よりもっと美味しいはず

955 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:37:03.42 ID:wxMDKIEq0.net
冬だって常温で放置はしない。

956 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:37:07.31 ID:rRD9Cum20.net
環境ホルモンとは

957 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:37:13.50 ID:wSUfeLz10.net
ガキの頃とかよくあんな酸っぱい作りおきカレーを平気で食ってたものだと我ながら感心する

958 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:37:25.35 ID:IgeSNcX30.net
>>635
最近5chだかどこか忘れたが、冷やすことと味の染み込みは関係ないという記事をみたな あー思い出せない

959 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:37:29.41 ID:MrsZaBZi0.net
つくりおきカレーは冬場に限る、か?

960 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:38:01.68 ID:2kKJEfHi0.net
>>429
>>512
同意(´・ω・`)

961 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:38:04.48 ID:LgH/n40F0.net
のだめさんがもやしもんとコラボしてたな

962 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:38:51.95 ID:Me3WtVSD0.net
>>959
室温20度以上なら危ない

963 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:38:52.22 ID:AagwsUsJ0.net
>>929そんな余分なことするとカレーに水がはいっちまうよ

964 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:38:53.23 ID:wxMDKIEq0.net
>>953
少ない量でも多い量でも手間は大して変わらないのと、
普通に材料を用意すると多い量を作るだけの材料が集まってしまう。

965 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:39:06.14 ID:4J3TlDOl0.net
冷蔵庫に入れればいいんだよね?
粗熱取る時間も危ないの?

966 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:39:29.51 ID:HgfsEDb+0.net
ばっちゃんは何でも割引特価のものを買ってきて、賞味期限消費期限が数年切れても冷蔵庫に入れたら大丈夫とか言って、普通に食ってる
なるほどウエルシュ菌にはあたらないわけだ

967 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:39:45.25 ID:dqlALrgR0.net
夏でもすぐ冷蔵庫に入れれば大丈夫だよ

968 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:39:48.26 ID:wSUfeLz10.net
ああでも家は貧乏だったのにカレーの時はやたら肉多かったな
外でカレー食うと肉が少なすぎて違和感バリバリだった

969 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:39:54.82 ID:YLKXpSSO0.net
>>950
いや
作り置きのカレーが美味しい理由は
ウェルシュ菌と不活性化された毒素の味かもしれん

970 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:40:01.19 ID:wxMDKIEq0.net
カレーは普通に作って、2日目以降は出汁、めんつゆ、みりんで伸ばしてお蕎麦屋さん風カレーにする。うどんにも便利

971 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:40:06.91 ID:V2HuL+gS0.net
>>130
突っ込みたいけど 眠たいから やめとくわwww

972 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:40:29.91 ID:JwsnNfuy0.net
子供の頃からずっと二日目のカレーを食ってきたけど
一度も腹を下したことなんてないからそんなことを言われても全く信用できない

973 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:40:30.44 ID:AagwsUsJ0.net
>>959置きがダメなのよ

974 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:41:02.73 ID:1GwWmhXr0.net
うちはジャガイモも入れてたっぷり作ってわざと一晩おく。
翌日(2日目)玉ねぎスライスを炒めたのを追加してちょっと煮込んで食べる。
余るから(わざと余る様にたっぷり作ってる)冷まして冷蔵庫に入れてまた翌日(3日目)に玉ねぎスライス炒めたのを追加して水とルーもちょっと加えて"増量"して食べる。
さすがに2日続くとその翌日(4日目)はカレーは冷蔵庫に入れたまま寝かせ何か焼き魚か煮魚を食べる。
5日目に冷蔵庫から出して温めて食べる。
それでも残ったら翌日は蕎麦つゆで伸ばしてカレーうどん。
だいたいこのパターン。
腹を壊した事はない

975 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:41:18.04 ID:AagwsUsJ0.net
>>967冷蔵庫の他の物が腐るがな

976 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:42:12.23 ID:ovt16nBL0.net
火で暖めても菌を殺すほどにはならないから
すばやく冷やして食う分だけレンチンのがむしろ良いらしい

977 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:42:15.34 ID:uknpSDYu0.net
2日目のカレーが美味いのは、菌のせいだったのか。熟成肉みたいで見極めが難しいんだな。

978 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:42:17.99 ID:YLKXpSSO0.net
ウェルシュ菌がたんぱく質を分解して美味しくするとかあるんだろうか???

十分に再加熱すれば毒素不活性化するなら
ウェルシュ菌を悪者にする必要もないな

979 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:42:34.17 ID:8P+EWauB0.net
ノロもサルモネラも、自然界や人体にふつうにある常在菌だからなw
なぜか根本を勘違いしてるバカだらけwwwwwwww

だから、食中毒で休んでたやつを、いじめで「ノロ菌が学校キターーー」とか
ノロ菌てあだ名をつけても意味ないからなwww

980 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:42:47.21 ID:2afmmBKI0.net
>>965
それは分からん。あまり神経質になることもないだろうし。

そもそもこの菌の生態が分からん。空中に舞っているのかね?

981 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:42:49.12 ID:wSUfeLz10.net
>>972
しょせんご家庭分だと鍋とか小さいからな
業務用のデカい鍋だとそのままじゃほとんど冷えていかない

982 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:42:55.66 ID:AagwsUsJ0.net
>>966もう腐ってるな

983 :名無しさん@13周年:2018/06/23(土) 22:44:41.18 ID:4DrW2+AMi
ひろゆき頑張れ!今の5ちゃんを反日韓国人から救ってくれ!!

984 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:43:19.21 ID:AagwsUsJ0.net
婆さん熟成

985 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:43:21.10 ID:fswyFJm60.net
最近はキーマカレーにハマってるわ
S&Bのだと水も要らないし、
二人前ずつサクッと作って食ってる

986 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:43:24.13 ID:8P+EWauB0.net
>>946 ← このスレで一番のバカ登場w

987 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:44:02.01 ID:VYYag/Gw0.net
>>656
> 固形ルーにはもう満足できないけど、楽に本格的なカレーを作りたい人には、
> 瓶入りのカレーペーストがお勧め。「印度の味」一択。

おお、そうですか! 次回、試してみる!

いまは、S&Bの「ディナー・カレー・フレーク」というのを
使ってますが、可もなく不可もなし、という程度。
https://www.amazon.co.jp/dp/B002XCR3TE/

988 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:44:12.06 ID:8P+EWauB0.net
>>965 ← 真性のバカ?

989 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:44:23.03 ID:k67+olxM0.net
ウエルシュ、飲む?

990 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:44:29.47 ID:V2HuL+gS0.net
>>169

突っ込みたいけど 眠たいから やめとくわwww

991 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:45:01.07 ID:6CH4Yq6Y0.net
>>346
世界的に商用保存食は食中毒の原因になる菌を皆殺しにできる120度以上で数分加熱しようってなルールがあるらしい
その処理をした上で味や食感をどんだけ良くできるかがメーカーの腕の見せ所なんだとか

992 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:45:02.97 ID:wSUfeLz10.net
>>987
シェアウッドのペーストが美味いゾ!(アゴ

993 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:45:13.14 ID:AagwsUsJ0.net
>>948お一人様はカレーわざわざ作らないよね

994 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:45:32.73 ID:Me3WtVSD0.net
>>978
アホですか?
100度15分で加熱してもまだ菌の芽は生きていて
冷めたら再増殖する

995 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:45:42.05 ID:3kk19nOz0.net
焼けばOK

996 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:45:45.30 ID:wSUfeLz10.net
ちなみに俺はホールスパイスを調理当日に粉砕機で微粉末にする

997 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:46:00.28 ID:Jj1LcE/h0.net
ただのアオリだな そんなに危ないなら何十年もまえからもっと食中毒が広まるはず 

998 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:46:05.87 ID:LG/W8WQ90.net
あほか!(´・_・`)

999 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:46:20.80 ID:SM01X9wz0.net
下痢をするとこまでが、作り置きカレーの美味しさ。

1000 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:46:30.57 ID:3TDuBgYn0.net
うるせー!

1001 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:46:33.28 ID:8V/uw85aO.net
二日目のカレーって香りがぼんやりしてるよね(´・ω・`)
作りたてのほうがおいしい

1002 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:46:39.33 ID:dqlALrgR0.net
>>988
あんまバカバカ言わないほうがいいぞw
脳は判断できなくて自分が言われてると思うからw

1003 :名無しさん@1周年:2018/06/23(土) 22:46:39.79 ID:7vdd/YYF0.net
>>993 ベジタリアン向けの肉無しカレーのレトルトはほとんどない

1004 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
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