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「刺身を店頭に並べる前にアニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた」スーパーの刺身でアニサキスによる食中毒・佐世保
- 593 :名無しさん@1周年:2018/06/16(土) 18:43:18.35 ID:M0I86o7G0.net
- アニサキスは、俺も経験あるけど、大げさに騒ぎすぎ。
基本的にアニーがいるというのは、新鮮な魚を売ってるという証拠で、良い魚屋なんだよ。
アニサキスなんて、普通の魚に普通にいるんだから、これを食中毒と扱って営業停止とか、まったく意味が無い。
アニサキスのリスクは織り込んで刺身は食べるもの。
運悪くやられて胃が痛くなって我慢できなかったら、医者で取ってもらえばいいだけ。我慢できる程度なら翌日には痛みも消えておしまい。
魚の種類によってリスクは違うから、昔の日本人が刺身にしなかった魚は刺身で食べなければいい。
魚を食べてきた民族の知恵だよ。
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