｢刺身を店頭に並べる前にアニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた｣スーパーの刺身でｱﾆｻｷｽによる食中毒・佐世保

1 ：水星虫 ★ ：2018/06/13(水) 18:49:16.35 ID:CAP_USER9.net

スーパー販売の刺身で食中毒

http://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/20180613/5030000906.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

佐世保市の女性が、寄生虫のアニサキスによる食中毒にかかり、佐世保市保健所は、
スーパーチェーンで買った刺身が原因だとして、この店の魚介類部門を１３日、１日営業停止処分にしました。

佐世保市保健所によりますと、１２日おう吐や腹痛などを訴えて受診した佐世保市内の６０代の女性から、
寄生虫のアニサキスが見つかったと、市内の医療機関から連絡がありました。

この女性は、１１日佐世保市天神町にあるスーパーチェーンの「エレナ天神店」で
サバとアジそれにタイの３種盛り合わせの刺身を買って、夕食に食べていました。

佐世保市保健所は、女性が食中毒を発症する前に食べた生の魚介類がほかにないため、
原因はこの刺身だとして、「エレナ天神店」の魚介類部門を１３日、１日営業停止処分にしました。
女性は、快方に向かっているということです。

エレナでは、去年１１月にも別の店で販売したアジの刺身が原因のアニサキスによる食中毒が起きています。

エレナは「刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた。
今後は検査をさらに厳重に行う」とコメントしています。

06/13 16:07

2 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:50:03.21 ID:J8sHB/8T0.net

>>1　　
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【中国人が多い国・2017】

１. インドネシア・・・・７６７万ﾁｬﾝ
２. タイ・・・・・・・・７０６万ﾁｬﾝ
３. マレーシア・・・・・６３９万ﾁｬﾝ
４. アメリカ・・・・・・３４６万ﾁｬﾝ
５. シンガポール・・・・２７９万ﾁｬﾝ
６. カナダ・・・・・・・１３７万ﾁｬﾝ
７. ペルー・・・・・・・１３０万ﾁｬﾝ
８. ベトナム・・・・・・１２６万ﾁｬﾝ
９. フィリピン・・・・・１１５万ﾁｬﾝ
10. ミャンマー・・・・・１１０万ﾁｬﾝ

★. 日本省 ・・・・・・・７３万８９０ﾁｬﾝ

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【韓国人が多い国・2017】

1. 中国・・・・・・・２５４万８０３０ﾁｮﾝ
2. アメリカ・・・・・２４９万２２５２ﾁｮﾝ
3. 日本・・・・・・・８１万８６２６ﾁｮﾝ ★★★
4. カナダ・・・・・・２４万９４２ﾁｮﾝ
5. ウズベキスタン・・１８万１０７７ﾁｮﾝ
6. オーストラリア・・１８万４４ﾁｮﾝ
7. ロシア・・・・・・１６万９６８０ﾁｮﾝ

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【韓国】海外に暮らす韓国出身者　７４３万人に増加 ＝ 日本には８２万人
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1509108029/
　
　　　　　　　　　　　　　　　

3 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:50:34.23 ID:XbNzyx3V0.net

>>1
庄司智春のアニサキス症は「学会に出せるレベル」８匹が胃の中に…
http://www.hochi.co.jp/entertainment/20170613-OHT1T50194.html
>庄司が２０１６年に番組ロケで鮭いくら丼を食べ腹痛となった。

http://endia.net/wp-content/uploads/2017/05/iFPfBM9.jpg
http://endia.net/wp-content/uploads/2017/05/VsZ4lc6.jpg

4 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:51:36.92 ID:188VU39U0.net

九州のアニーはヤバいアニーだろ

5 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:52:07.65 ID:u58aeUhO0.net

>>1
対策しててもなかなか難しいんだね。

6 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:53:45.22 ID:u4kuiEBw0.net

またかよ。。。

7 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:54:22.14 ID:ySKy9GGW0.net

48時間冷凍→解凍しないのかよ…
恐ろしいな

というか国も義務付けろよ

8 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:54:28.25 ID:s5ks5GZa0.net

最近刺身食わねーな。
特にスーパーのは旨いとも思わない。
旅行先での、とれたての新鮮なの食べたい。

スーパーのはいらね。

9 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:54:37.69 ID:wY2sF0nA0.net

アニサキスおいしいれす(^q^)www

10 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:55:11.40 ID:x5SjkSNk0.net

>>3
この番組見てた。
なかなか手に入らない鮭で鮭いくら丼を旅館と漁船を営む人が作ってた
あのあと、アニサキスになったのか

11 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:56:33.59 ID:SOdobniz0.net

アニサキスが怖くてかつおのたたきが増えてるとか

12 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:56:34.88 ID:VtUtc6vT0.net

冷凍しようぜ

13 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:56:56.58 ID:/u+Y5AeL0.net

>>1
韓国ではアニサキスが入ってたらそれは「当たり」で喜ばしいことニダ<丶｀∀´>

14 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:57:32.92 ID:VPS2ZyR90.net

魚を捌いた後にどこから出たのかまな板の上に元気なやつがうねってたりする
衛生管理が悪くて盛り付けの時にまぎれたのか刺身が厚切りだったのか

15 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:57:55.15 ID:8ppseFtv0.net

中国妻と子供が小学生以下だと
刺身や寿司は全く食べないからもはや関係無い

食中毒多すぎてむしろこのまま食べなくてもいい気がするレベルだな

16 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:58:15.88 ID:f+tp91+h0.net

(´・ω・`)アニサキスシールド使えよ。

17 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:58:20.32 ID:tW+bE0w50.net

天然はなあ
目視で取れるのも限りがあるからしゃーねーな

18 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 18:58:37.36 ID:s5fiGVhv0.net

新鮮とか言ってるからだろ

19 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:00:29.46 ID:LOsCSkYA0.net

>>8
北陸は富山においで！
スーパーで売ってる刺身で十分美味しいから

20 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:00:40.94 ID:SkdMFF8V0.net

メスはアネサキス。マメな

21 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:00:54.07 ID:2vJZ10ui0.net

>>8
漁港のある町の地元スーパーは刺身いいやつ売ってるぞ
下手な観光客相手の市場より安いし

22 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:01:56.97 ID:obtXpiK60.net

寄生虫入りですって
表示しときゃOK

23 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:02:47.48 ID:+7QF1H+X0.net

高卒魚屋や寿司屋は見て取り除くから、安心安全とか真顔で言う意識の低さだからなｗ

24 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:03:35.97 ID:nKpzQ/Lf0.net

刺し身は冷凍ものしか食べないな
寄生虫いやだし

25 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:05:13.60 ID:1o0vqhAi0.net

刺身は食う奴が悪い

26 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:05:28.08 ID:zVmzE1+q0.net

「兄さ、KISS♪」と書くと、萌え度が爆上げ

27 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:05:28.83 ID:r94ol9/b0.net

どんなすごい設備を持ってても見落としたんじゃ台無しだな

28 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:06:10.49 ID:47wEjlkr0.net

アニサキス『いつまでもその手をくらうと思うなよ』

29 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:06:36.92 ID:F1zm5YAy0.net

酢で締めないで生で食べようとするからヒドイ目に会う

30 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:07:22.00 ID:slTVMITa0.net

俺も魚屋やスーパーで
アニキサスライト持参してる

31 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:08:18.98 ID:S4pEMgne0.net

つい先ほど東海地方のニュースで岐阜の店でもキンメダイ刺身で発生とか
ttps://topics.smt.docomo.ne.jp/article/hicbc/region/hicbc-000470d7

こりゃ油断ならんな

32 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:09:48.04 ID:NAxPjZbP0.net

お前ら鳥の刺身とかたたきであたった奴だけアホみたいに叩いてるけど
魚だろうと刺し身自体が危険極まりない食い物なのを理解しとけや

33 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:10:05.59 ID:/IhwmRB+0.net

エレナはアーケードのお店かな

サバのお刺身はなあ。。

34 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:10:59.06 ID:30wKISCo0.net

♬キサスキサス／ナツトキングコール

35 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:12:06.12 ID:zyJlhx5D0.net

冷凍しなかったバカが悪い

36 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:13:05.53 ID:KuV9hs120.net

運が悪い
ただそれだけ

37 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:13:51.91 ID:AWy1WDj00.net

>>4
九州は鯵でも鯖でも鰹でも普通に生で喰うが滅多にあたらない
大陸半島ものを入荷地場産って偽ってるんじゃねーの？って最近疑ってる

38 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:14:17.24 ID:rp7KdwJK0.net

もう刺身も寿司も食えないな

39 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:15:58.89 ID:dbj6i+7U0.net

サバは刺身で食わないな

40 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:16:05.21 ID:tW+bE0w50.net

>>37
そもそもアニサキスが北方系の魚に多いからじゃないかな

41 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:18:10.73 ID:aDQqJrEX0.net

https://tv.1043.in/wp-content/uploads/2017/05/20170517mshow1.jpg

42 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:20:33.06 ID:qDywGe7a0.net

刻めばいいやん

43 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:20:35.31 ID:2/NEflhf0.net

兄貴も姉貴も怖いからな

44 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:20:42.35 ID:mkxtbjh20.net

鰺はナメロウにすれば安全？

45 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:22:42.63 ID:hEcCgo+b0.net

http://o.8ch.net/16eih.png

46 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:23:02.81 ID:6/9j0Utu0.net

>>29
酢でしめてもアニサキスには無効

47 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:26:10.90 ID:HQ9uZxT10.net

昔より多くなってるきがするな

48 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:26:19.13 ID:lAgMhojn0.net

>>29
恥ずかしい奴

49 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:28:17.62 ID:uHkKJL8D0.net

かつおたたきでビール飲むのが好きだったけど怖くなってきた

50 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:28:18.92 ID:0dR6uNDR0.net

エレナは総菜も弁当も美味しくてお世話になってるわ

51 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:28:34.84 ID:xFjNHhZT0.net

焼き身にもアニサキスはいるもんな
箸で摘んで引き抜くと長いのがうにょーんと出てきてゾッとする

52 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:28:38.52 ID:4ToHI3f40.net

羊羹と刺身はよー噛んでな

53 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:29:37.78 ID:RdqUfDfY0.net

>>47
冷凍しないから

54 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:30:50.34 ID:uKNU4Xts0.net

>アニサキスが浮かび上がる紫外線のライト
そんなのあるの？

55 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:32:01.86 ID:uG8AU/zn0.net

サバの刺身はうまいよな
長崎県ではよく食べられるよ

56 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:33:36.41 ID:la/FWJHm0.net

>>54
いろんな所で導入されてるだろう

57 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:33:48.81 ID:xVpNkzd90.net

サバやアジの刺身をアニサキス喰らう覚悟も無く食うのがどうかと思うわ
まぁ、売ってる方もどうかと思うけど
最近はアタる覚悟無く牡蠣食うのも多いから何か感覚がぶっ飛んでるんだろな
幾ら対策しようがナマモノは危険なんだよ

58 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:34:56.13 ID:GgeW5uo8O.net

なめろうてのはアニサキス対策だったんだな

59 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:35:57.98 ID:hEcCgo+b0.net

個人でできる事
１：食べない
２：アニサキスを死滅させる調理
３：よく噛む

60 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:36:25.77 ID:GsSdZ5bl0.net

刺身食べる限りアニサキスのリスクはどうしょもないよ

61 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:36:26.95 ID:L4fqZLNk0.net

良く知らないんだけど、染色してなきゃ紫外線だかブラックライトでは見えないんじゃないの？

62 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:37:07.65 ID:EXPHEItj0.net

>>57
生レバーと同じで、売っている＝安全だと信じて疑わない人か増えたんだろね
生で食べる以上、寄生虫や食中毒のリスクは加熱よりも高いだろに

63 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:37:56.93 ID:HQ9uZxT10.net

>>54
最近出来た技術

64 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:38:49.15 ID:uG8AU/zn0.net

>>57
対馬海流がある辺りのサバはアニサキスが少ないのよ
だから福岡や長崎では刺身がわりと出る
ただ絶対いないというわけじゃないから、刺身を作る前にチェックする

65 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:40:48.15 ID:ZDZizO4M0.net

同じNHKつながりで
つ　https://www3.nhk.or.jp/lnews/fukushima/20180613/6050001416.html

66 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:42:17.37 ID:6f27q1690.net

＞エレナは「刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた。

アイスペクターのことかな？

67 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:42:57.96 ID:hD4yDiE00.net

よく噛めばこんなんおそろしくないねん

68 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:43:21.98 ID:OV22frus0.net

近所の500円均一が売りの海鮮丼屋さんが
「当店の刺身はすべて冷凍品なので寄生虫の心配なく召し上がれます」
とアピールしててモノは言い様だと感心した

69 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:44:17.22 ID:8c6TuB6K0.net

ババアしっかり噛めよ。
それだけだろ・・・・

70 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:45:26.36 ID:DGA1/a9t0.net

>>69
甘いよあんた

71 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:45:32.54 ID:x3WeltHm0.net

日本も海外と同じくらい適当になってきたな

72 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:47:00.82 ID:kDZCVyBl0.net

アニーちゃんは運だからなあ
アニーちゃんに当たったのを食中毒っていうのに違和感がある

73 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:47:10.53 ID:22wNE11l0.net

ブラックライトのアレは万能ではないんだよな
対策してる安心感で見逃してしまうのかも

74 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:47:37.62 ID:KIUGfnrr0.net

店長　「だれだ！」
アニサキス　「ビフィズス菌です」
店長　「よし！通れ！」

75 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:50:19.99 ID:+8d7Brdp0.net

まさかイオン系？

76 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:52:47.68 ID:uG8AU/zn0.net

>>75
いや地元発祥のローカルチェーン店

77 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:53:46.72 ID:oo627A/80.net

イオンだったら客に死体水飲ませたり死体水入り製品食わせてたんだから、
今更アニサキス如き…

78 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:53:58.36 ID:GoBsjg7k0.net

やめろよ気持ちわりーな、ミョンミョン動いてるの見えたら刺身食えねーだろ

79 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:58:36.09 ID:SxSPjDia0.net

自己責任でいいから冷凍かどうか表示してくれ。
じゃないと判断できないだろ。

80 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:58:43.56 ID:G5ngFnj40.net

流通技術が良くなり過ぎたのも一因らしいぞ
冷凍しなくても鮮度を保って遠隔地まで運べるっていう

81 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:58:51.70 ID:4bD8V83L0.net

刺身好きだから怖いお

82 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 19:59:39.06 ID:RT/3diGl0.net

よく噛む
よく噛む
よく噛む

83 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:00:58.14 ID:1t8zlMNy0.net

アナフィラキシーで救急搬送されてまだ原因わからん身としてはアニサキスアレルギーの可能性もあって魚は全部怖くて食えない

84 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:01:20.39 ID:pCJ+WGTG0.net

刺身なんて食う方が悪い。自己責任でいいだろう。治療費も全て自腹で

85 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:02:04.04 ID:K+AcGGL10.net

国語の成績が悪そうなスレタイ

86 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:04:01.02 ID:TfA9IiO80.net

アジとかサバとかアウトじゃん
サケにしとこう

87 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:06:38.10 ID:l6jV3dKq0.net

腹わた取り除いて奥に潜んでたやつは隠れようとして身の部分に潜るんだよ
そのまま切り身にして食べると丸ごと気づかずに胃の中へ・・・
表面だけじゃないからな。。新鮮な生魚の刺身はよく観察することだな

88 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:07:47.24 ID:1q4Gf9uS0.net

>>80
そうだね
やっぱり安全のために冷凍しなきゃダメだわ

89 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:09:38.63 ID:atreBJ1n0.net

アジサバは冷凍でも刺身で食えるんだろうか…

90 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:10:20.80 ID:Fyd9Q+OW0.net

刺身の寄生虫はしょうがないよ
イカなんか捌くとねえw
塩焼きだから大丈夫だけどサンマの内臓のピンクの線もそうだし

91 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:10:46.81 ID:eu5pkLQc0.net

>>11
タタキにしても無駄
関西より北側のアニサキスは身に寄生する
九州なんかのアニサキスは内臓のみに寄生する
鮮度が落ちると身に移動する
関東、北海道はサバの刺身はかなり危険
九州は鮮度が良ければ刺身も大丈夫
冷凍すれば間違いなく安全
アニサキスは何種類もいるからややこしいね
寄生部位も違うし

92 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:14:12.67 ID:9THMr2OE0.net

最凶悪寄生虫駆除法案はよ

93 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:16:53.65 ID:bWBPHuaa0.net

>>54
売り場の照明をこれにしろ

94 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:18:22.92 ID:aAleveQT0.net

>>41
どっちの型が危険なの？S?

95 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:30:57.23 ID:EbPslRia0.net

オェェ

96 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:31:36.55 ID:QnE0Jj2j0.net

鮭は真田さんがおります

97 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:34:28.45 ID:0vDEp8TY0.net

キモっ

98 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:36:20.12 ID:F75yIjqJO.net

(･∀･;)福岡って生でｻﾊﾞ食べるよね

99 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:36:43.84 ID:3Hl2aiUx0.net

アニサキスはアレルギー反応だよ。
刺されて痛いわけじゃない。
アレルギー反応が無ければ、何匹食おうと痛くもかゆくもないんだってよ。
実際、イカの刺身や他、普通に何匹もいる。
過去、数千匹、数万匹ものアニサキスを、すでに食べてるはずの俺ら。
でも、一度も食中毒になってなきゃ、大丈夫。

らしい。

100 ：名無しさん＠１周年：2018/06/13(水) 20:37:06.69 ID:sw1XMw5b0.net

近所のスーパーはアニサキスは完全には防ぐことできないので食べる前によく注意してくださいって張り紙してるわ