【寄生虫】カツオ刺し身も原因　「アニサキス」食中毒が急増／福島

1 ：ニライカナイφ ★：2018/05/16(水) 14:46:10.98 ID:CAP_USER9.net

◆カツオ刺し身も原因「アニサキス」食中毒が急増

寄生虫「アニサキス」による福島県内の食中毒の発生件数が今年既に１９件に達し、昨年１年間の１１件を大きく超えるなど過去１０年間で最悪のペースとなっている。
うち８件はカツオの刺し身が原因と判明。県は小売店や消費者らに注意を呼びかけている。

厚生労働省によると、アニサキスの幼虫は長さ２〜３センチ、幅０・５〜１ミリで、白い糸のような形をしている。
食中毒になると、みぞおちや下腹部に激しい痛みを感じたり、嘔吐おうとしたりする。

県食品生活衛生課によると、県内でアニサキスを原因とする食中毒は、１２〜１６年は０〜３件で推移していた。
同課の担当者は「急増した原因はわからない」と話す。

ただ、カツオは刺し身で食べる際、他の魚介類と比べて身を厚めに切ることが多い。
このため「アニサキスが生きたまま身の内側に残る可能性が高く、発見も難しい」と指摘している。

同課は、生魚の食中毒予防法の例として、「マイナス２０度以下で２４時間以上冷凍」「６０度で１分以上加熱」「内臓を早く取り除く」「目視でアニサキスを見つける」――などの処理を呼びかけている。

解説図：http://www.yomiuri.co.jp/photo/20180516/20180516-OYT1I50011-L.jpg

読売新聞　2018年05月16日 09時48分
http://www.yomiuri.co.jp/science/20180516-OYT1T50026.html?from=ytop_main3

2 ：名無しさん＠１周年 ：2018/05/16(水) 14:47:06.08 ID:N39ddaNi0.net

中国。
はい論破

3 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:47:12.79 ID:vyoilevA0.net

なぜ炙ってタタキにしないの？馬鹿なの？阿呆なの？

4 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:47:33.98 ID:7aijIdB40.net

>カツオ刺し身も原因
こういうときって他に隠したい致命的な原因があるんだよな

5 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:48:18.46 ID:Y2VIsX8e0.net

アルトニダって寄生虫もどうにかしてほしい

6 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:49:19.29 ID:nKOAk9Ue0.net

>>3
タタキだと身の内側にいる場合死なないだろう

7 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:50:22.41 ID:sntshLFm0.net

怪しいカツオ、アニサキスさん

8 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:51:24.83 ID:X16p86Vc0.net

最近かつおよく食べるから心配

9 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:51:32.73 ID:yuZXbtdE0.net

悪徳業者が冷凍代をケチって
取り締まりもろくに行われないからこうなる。
美しいアベノミクスの成果。

10 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:51:40.97 ID:+UqLWycI0.net

兄貴刺す

11 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:51:54.15 ID:gioTgiWe0.net

地球温暖化のせいでアニサキスが爆発的に増殖して、カツオやその他の
魚に取り込まれやすくなっているんだな

12 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:51:55.03 ID:fLK44Dxj0.net

食べて応援

13 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:52:35.33 ID:mp1HiKCO0.net

たたきにして冷凍庫に入れればいいんだよ！冷凍すればアニサキスは死滅
これマメ

14 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:54:12.58 ID:IIQJ5Q410.net

>>11
つまり海温の上昇とともに北上してるの？

15 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:54:38.68 ID:iNg9oZvu0.net

タタキにしても死なないだろうな

16 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:54:54.47 ID:xiZxpHNW0.net

未だ間違える奴がいるが
×兄貴挿す
○兄さキス
だからな

17 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:55:04.40 ID:xU/5Krjt0.net

冷凍かつお解凍品のかつおのたたきを買う俺に隙は無かった

18 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:55:12.82 ID:8Wt0RtRc0.net

スーパーの生カツオ刺しもやたら厚くて心配になるわ

19 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:55:37.66 ID:FIquY9+I0.net

タラちゃんの刺身なら良いのかな

20 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:56:03.14 ID:1r8ZK6Fk0.net

ホを隠蔽してるだけじゃね？

21 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:56:12.91 ID:UQSoloZa0.net

アニサキス間違えて食ったらどういう治療するの？

22 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:56:26.68 ID:tKjRrYMP0.net

>>6
身の内側にもいるの？(´；ω；｀)

23 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:56:30.57 ID:PVU/+kWc0.net

福島でこないだ釣ったイシモチにもアニサキスが居たな…取っ払った後、怖いから塩焼きにして食ったわ

24 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:56:40.86 ID:a8vIPtP00.net

いま丁度冷凍のカツオの叩きを解凍中
しっかり冷凍してあれば大丈夫だよね

25 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:57:02.17 ID:8id35qyc0.net

>>8
48時間以上、冷凍すれば問題ない。
危ないのは冷凍してない、サバ、イワシ、アジ、サンマ、鮭、鱒、タラ、ホッケ、イカ、カツオなどの生魚。

26 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:58:19.23 ID:iNg9oZvu0.net

身に移動する前に内臓とっちまえばいいんだろうが、無理なのかね？

27 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:58:48.74 ID:NT1KzGgO0.net

謎の女子高生の正体は？ 45年前に撮影されたモノクロ写真がカッコよすぎる
http://love-girl.laughtroupe.com/20181105_4.jpg
http://o.8ch.net/15h0v.png

28 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 14:59:54.95 ID:Y/FSHphDO.net

よく食べるけど当たった事ないわW
くじ運も悪いけど

29 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:00:38.42 ID:JaBtIM0J0.net

とにかく噛めば良いんだろ？

30 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:01:09.42 ID:Yl8pWzQu0.net

もう全部なめろうにでもすればいいんじゃないか
100%安全になるよ

31 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:01:43.21 ID:SwQ1Jmhj0.net

>>21
メスとピンセット

32 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:02:11.53 ID:DQkyqXS80.net

兄さキス

33 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:02:18.48 ID:mNkmHlR+0.net

カツオも外洋で捕ったものはすぐ冷凍。リスクは減る。回転寿司ではネタを現実には
冷凍しか使わないので当たるリスクが低い。

自分で釣ったり、生をさばいて食べるときは一定のリスクがある。

34 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:02:46.05 ID:0b2uyo6Q0.net

>>10
暴カニ男？

35 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:03:31.87 ID:EGjhlAxI0.net

>>26
鮮度による
アニサキスの特徴は捕まえた時点では皮膚にいるが、
次第に内側の身に入ってくる、鰹の皮膚めくったらいるぞ
だから3日立つと危ないゾーン
(生魚も痛んでるから大抵の人は食わないけどな)

36 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:03:53.38 ID:SceWiG9z0.net

さんまの赤い糸みたいなのもやばいの？

37 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:04:24.35 ID:mNkmHlR+0.net

>>21
痛くない → 放置
痛む
1. 3日ぐらい放置して痛みが取れるのを待つ
2. 内視鏡でできるだけ取る。

38 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:05:00.39 ID:P6eXT70F0.net

タタキにすれば予防できるの？

39 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:06:26.96 ID:arauBL1o0.net

ちゃんと冷凍しましたってスーパーで書いてくれたらいいのに。
そしたらそれだけ買うのに。

40 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:07:19.96 ID:p1XIDFAF0.net

カツオて腹身のとこにもいない？白い粒状のやつ
カツオの腹身塩強めに振って塩焼きで食うとうまいんだよな

41 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:07:38.96 ID:BwYEbWTU0.net

生姜たっぷり付けても駄目なの？

42 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:07:50.31 ID:5YuSjbaf0.net

最近刺身や握り寿司が食べられなくなった

43 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:07:52.00 ID:a/q8KgXJ0.net

アニキサス
ｱｯｰ!

44 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:08:01.09 ID:EGjhlAxI0.net

>>36
あれは無害、ヒジキ虫(黒いの)も無害
さんまは焼くか煮るかすりゃ問題ない

アニサキスはブリによくいるから試しに買って身をいじくればすぐわかる

45 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:08:32.27 ID:2uBfG4d60.net

アニキさすがっすね

46 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:08:47.90 ID:nveExJ2D0.net

>>35
えっ　皮膚にいるの？　内蔵かと思ってたよ

47 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:09:45.75 ID:EGjhlAxI0.net

>>38
出来るよ
カワツキの刺身は炙るの前提で売ってる
カワツキで勝手に食べても自己責任

48 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:09:54.23 ID:eV/bsebY0.net

生食禁止にすれば解決するじゃん

49 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:09:54.72 ID:KipH8QNy0.net

一回凍らせればokなんだよな

50 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:10:08.54 ID:O4OklTOJ0.net

胃液で死なないの？

51 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:10:17.34 ID:9C2Wqoj90.net

ラベルにカツオ刺し身(解凍)と書いてあっても
どの程度冷凍してたのかわからないしな

52 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:10:18.81 ID:FyRsJ9Aq0.net

>>28
アレルギー反応だからアレルギーがなけりゃもし食っても
多くの人は痛くもならない

53 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:10:55.95 ID:XEzvQanP0.net

>>46
イカの皮めくったら良くいるじゃん

54 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:11:15.39 ID:hgcpltKo0.net

アニーが増えたのは最終宿主のクジライルカが増えたからだろ

55 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:11:22.53 ID:jveIyzen0.net

丸飲みしちゃうからだよ、噛んで、噛んで、噛み潰せば大丈夫。

56 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:11:30.93 ID:hHG7gX6h0.net

>>41
おまえならいける

57 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:11:41.63 ID:EGjhlAxI0.net

>>46
あ、内蔵やなw
内蔵から時間経って外側の身に移動だったな

58 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:13:15.79 ID:EGjhlAxI0.net

>>49
一応のルールはあるよ
氷点下30度以下で48時間凍らせるとかだったはず
市販じゃまず無理だよw

59 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:13:40.64 ID:fLK44Dxj0.net

>>55
うまいの？

60 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:13:46.88 ID:QGOaR5au0.net

漁船、市場、運送会社は冷凍してないよ。小売のスーパーで冷凍してるかどうか

61 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:14:03.35 ID:vVWLNl8R0.net

オマエラいいこと教えたる
水分控えて胃液を濃くしてから食べるのさ

62 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:14:18.40 ID:kfft+9ca0.net

>>47
できないでしょ
アニサキスって皮じゃなくて内臓から身に移動してるんだから

カツオ大好きなんだけど、アニサキスの影がちらついて食べられない

63 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:14:19.07 ID:0hFm+EtT0.net

冷凍してないカツオを喰うなよ
１度冷凍すれば寄生虫は死ぬんだから

カツオのたたきは皮目にいる寄生虫を焼き殺して食べる為に生まれた食べ方だし
冷凍技術が発達して生のカツオの刺身が食べられるようになって
冷蔵技術が発達して冷凍せずに輸送出来るようになってアニキサス被害が出るようになった
なんて皮肉か

64 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:14:34.95 ID:DBuukSL00.net

痛いと思って苦しみだして、病院にいったらもうしんでる落ち

65 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:15:29.80 ID:rxl7tfW50.net

>>13
家庭用の冷蔵庫では多分無理じゃね

66 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:15:45.26 ID:DBuukSL00.net

>>61
その寄生虫にたいする恨みはなんぞ

67 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:16:02.83 ID:EGjhlAxI0.net

>>60
漁港から買い付けした企業の会社が冷凍なり干したりして、それをスーパーが仕入れてる
が正しい
スーパーが仕入れてるのは生魚だけよ、
あとは色々な業者から仕入れる仕入れの伝票があって取り寄せる

68 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:16:04.64 ID:rvv8HFRW0.net

↓昨夜食べた鰹、100g99円だったので、2冊買いましたw
https://dotup.org/uploda/dotup.org1534969.jpg_6NfQN72fO6Gtx8qhAk4K/dotup.org1534969.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1534970.jpg_GzD1q0cZA3i1ZxmMdHuo/dotup.org1534970.jpg

69 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:16:43.88 ID:UQSoloZa0.net

>31>37
面倒くさくなるんだね
ありがとー

70 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:16:46.94 ID:LWr824Vo0.net

>>26
スーパーで鯖切身を買ってきて、開いて胸の所でアニサキスがニョロニョロ
動いていたら、火を通せば安全だということがわかっていたとしても食べる
気をなくすだろう。
そのまま捨ててしまうか、買った店に返品に行くか。
スーパーでアニサキスがいるという理由だけで返品・交換に応じてくれるの
だろうか。

71 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:16:52.39 ID:KfQlnLHn0.net

>>6
>>22
身の内側には居ないよ
居るのは皮と身の間

72 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:16:52.99 ID:44HXKC5u0.net

セシウムすげ〜

73 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:16:58.12 ID:yOLRsIXX0.net

おれがクドア・セプテンプンクタータという面倒くさい寄生虫の名前を覚えられたのも
未だにド忘れしないのも、すべてはすみれセプテンバーラブのおかげ

74 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:17:01.63 ID:hOKrlXbs0.net

カツオだけに兄サキスってわけか。
うまいなぁ磯野は。

75 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:17:39.76 ID:VSOR3EZ80.net

やべー、大好物なのに

76 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:18:20.14 ID:v71uKEni0.net

イカそうめんにして食う理由はアニーを
コマ切れにするためなんだぞ

77 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:18:30.59 ID:DQkyqXS80.net

アニサキスを

虫歯の治療に使えないかな

78 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:19:10.38 ID:EGjhlAxI0.net

>>70
断言してやるわ
じゃあ生魚を食べるな、といわれるだけ
加工品食べてろ、と店員も言うしかなくなる。

79 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:20:04.12 ID:f43il+Vl0.net

カツオを刺身で食うアホがいるかい。

80 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:20:20.63 ID:uSNskmBW0.net

アニサキスは腹腔内にいるんだけど、
捌き方が下手だったり鮮度が落ちていると身に移ってるよな。
つまりアニサキス中毒を出している店は鮮度が悪い魚介類を使っているか
捌き方が下手かのどちらか。
そういう店には行くな。

81 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:21:49.69 ID:cSQVWDTz0.net

漢方の胃薬飲めば治るよ

82 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:22:01.47 ID:FIy/kMH2O.net

>>72
そうじゃなくて、腕の確かな板前が減ったからでよ

83 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:22:49.82 ID:cSQVWDTz0.net

カツオに居るウジ虫みたいな寄生虫の方が気持ち悪い

84 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:23:39.56 ID:gnK6m+iO0.net

よく噛んで食べなさい。
子供の頃の躾を忘れた奴がなる。

85 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:24:18.69 ID:kfft+9ca0.net

ラベルの「生」見ると買いたくなっちゃう
けど、「解凍」ってほうを買う方がいいんだね

86 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:24:39.84 ID:Tm6E3uMK0.net

ほータタキって理にかなってるんだなあ

87 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:24:45.94 ID:PQ8kkPN60.net

一噛みでもすれば簡単に死ぬ、よく噛んで食え

88 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:24:52.71 ID:nmImoOZg0.net

鰹節にするという先人の知恵を理解できない馬鹿福島県民。

89 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:25:03.59 ID:K7X3WCrS0.net

カツオをサクで買ってきて
気持ち薄めにスライスして、油で揚げる(好みだけど表面が少し硬くなるぐらいがお勧め)
その揚げたて熱々を、醤油、すりおろしニンニク、すりおろしショウガを混ぜたタレに漬けて一晩寝かす

一切れで御飯を茶碗１杯食べられるぐらい美味しいおかずの出来上がり
お茶漬けにしても美味しい

90 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:26:20.57 ID:ANhH5ZJN0.net

かつおのたたきは大好物だ

91 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:26:21.31 ID:FnFwzmtC0.net

放射性アニキサス

92 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:26:43.53 ID:SwOCmz750.net

フーヒョーヒガイガーって
またツイッタで騒ぎ出すまでセット

93 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:26:43.58 ID:v71uKEni0.net

寿司屋のカウンター内に置いてある毛抜きは
小骨を取り除く他にアニーを取り出すためにも
使うんだぜ

94 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:26:59.93 ID:8019tzUn0.net

ﾌｸﾞｽﾏ土人は寄生虫でも食ってろ

95 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:28:33.14 ID:Oev7H9tp0.net

アニサキスに感作されると
アナフィラキシーのリスク高まるから
魚貝類食べれなくなるぞ。
カツオの刺身は危ないからタタキにしておけ。
(高知県民より)

96 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:28:37.52 ID:SYmeKYWF0.net

アニキサスのせいでイカが楽しめなくなった

97 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:29:08.13 ID:PQ8kkPN60.net

>>89
俺は生を漬けにした後に火を通すなぁ

98 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:29:13.08 ID:gnK6m+iO0.net

田舎者は一度東京に。目黒区に寄生虫館ってのがあるから拝観してこい。
出る頃には慎重になってるから。

99 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:29:42.78 ID:XIfGcHa60.net

>>71
>>1
＞アニサキスが生きたまま身の内側に残る可能性が高く、発見も難しい

100 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:29:57.00 ID:Sms7+Qj40.net

>>47
カツオのたたきでは予防できない。

そもそもカツオのたたきは、江戸時代にカツオの刺身などによる食中毒が多発したために
奉行所が生食を禁止にしたが、生で食べたい庶民が少しだけ火を通せば文句ねえだろと、
屁理屈をこねてできたもので、少しはマシ程度。

101 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:30:05.67 ID:8D3yV4ib0.net

アニーはアンキモにもいるんだぜ。
それに内臓だけじゃなくて、皮の方にいることもあるんだぜ。

基本、生魚は丸一日以上冷凍したものを食うと安心だ。

102 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:30:37.87 ID:aw/9DFBW0.net

カツオって寄生虫がいてるって有名な魚の一種じゃん

103 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:30:38.89 ID:ACkwdFIt0.net

近海ものはダメだね(´･ω･`)

104 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:30:45.55 ID:7m9MnM7N0.net

>>10
マスオ「やんのかオラ？」

105 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:31:18.56 ID:Rr2es7Oz0.net

>>48
寿司屋が全滅するが

106 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:31:21.33 ID:0DFjOcR/0.net

江戸の時分にはアニサキスとかで当たった人いないのかな？
大枚はたいて手に入れた初鰹で大当たりとか、あれば逸話になってそうだが

107 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:31:22.44 ID:ey2ZOL8F0.net

アニサキスが　おれｗ？　って言ってます

108 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:32:17.96 ID:VOerMs7P0.net

明太子とかたらこの皮にもよくいるな

109 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:32:51.38 ID:+bmpfyH70.net

魚もセシウムで弱ってるから、
魚の体内に寄生虫が住みやすくなってるんだろうな

110 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:33:04.27 ID:EGjhlAxI0.net

>>105
100円寿司は生き残るな
見た目でわかる冷凍物

111 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:33:42.22 ID:FHRgwqAu0.net

>>70
大手スーパーや回転寿司屋は冷凍ものしか扱ってないから出ないよ。

112 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:34:17.13 ID:XIfGcHa60.net

>>109
寄生虫は弱らないのかｗ

113 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:34:30.08 ID:93PfBKkj0.net

カツオってうまいよな
カツオブシムシもうまく思える不思議

114 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:35:10.15 ID:CYznDV4B0.net

>>82
デマかくな
食品衛生法の改正でアニキサス治療の報告義務ができたからだ

115 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:35:19.91 ID:D+ATx+UR0.net

生で食うには半端な鮮度のものが出回ってるってことだろ。

116 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:35:46.95 ID:SRwoIXdK0.net

>>3
表面だけ焼いてもね

117 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:36:27.01 ID:vLfVxglm0.net

焼いて食え

118 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:36:55.07 ID:n45XhYCl0.net

アニサキスの刺身か

119 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:36:58.67 ID:YZsgWP8x0.net

刺身は冷凍ものが安全

120 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:36:59.46 ID:D+ATx+UR0.net

>>116
内臓から筋肉に移動だから表面は関係ないよね

121 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:37:12.73 ID:SwQ1Jmhj0.net

>>112
むしろ凶暴化

122 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:37:14.45 ID:hZSpQ2Rr0.net

最近鰹不漁だし丁度良いな
ハランボは旨いけどな

123 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:37:21.25 ID:nFwAi6MJ0.net

アニキサスって１０年後成長したら内臓や脳を食い尽くす寄生虫じゃないよね

124 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:37:50.54 ID:LgQtP0fm0.net

放射能だろ

125 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:37:59.67 ID:EGjhlAxI0.net

鰹以前に鮪も飽きたな
大トロ食い飽きた、脂身しかないから段々辛くなる
慣れた人は中トロ位が限界なんやぞ
至高は赤身と脂身の半々

126 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:38:15.36 ID:YZsgWP8x0.net

冷凍ものなら死んだアニサキスも食べれるので2度お得

127 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:38:16.55 ID:SRwoIXdK0.net

>>71
そうなんだ。知らなかったよ

128 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:39:17.77 ID:bFjZw4sx0.net

いや、アニキサスは普通に胃液で死ぬよ
放置しても長くて3日程度の腹痛で終わり。まあ、結構な激痛らしいけど
なったことないからよくわからんが

129 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:39:18.72 ID:aw/9DFBW0.net

だから、カツオで有名な高知では生では食べない
カツをの叩き（火に焙して）にして食べる

130 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:39:18.76 ID:PGmdkpHA0.net

>>106
これだけ生魚にはニョロニョロいるのに不思議だと思うだろ？
じつは「アニサキス症」てその中身はほとんどの場合、アレルギー反応なんだよ
だからアレルギーになりにくい昔の人はあまり症状出なかった
今でもあのアニサキス虫の動き自体による害ならばもっと病人多いはず

131 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:39:59.52 ID:K7X3WCrS0.net

>>110
冷凍すれば生食じゃなくなるのか…

132 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:40:42.49 ID:akOMfQPR0.net

よく噛んで食べろよ

133 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:40:51.74 ID:RAywkhPO0.net

>>130
しっかり焼いても二日凍らせてもアレルギーの原因になるのね

134 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:40:55.00 ID:McT7lI3f0.net

アニーは酒飲みながら食えば、大丈夫。

135 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:41:15.87 ID:hZSpQ2Rr0.net

>>129
銀造りいうのがあってな

136 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:41:47.89 ID:DlZ4mR260.net

ずっと前からあるのに最近騒ぎ過ぎ
魚介類の消費抑えたいのかな

137 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:41:58.03 ID:L8pNS/GT0.net

タタキも生も１日おきか毎日食べてるわ

138 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:42:16.82 ID:calK34Hb0.net

カツオのアニはマスオ

139 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:42:27.25 ID:LWr824Vo0.net

>>78
そうなのかな。

鯖にアニサキスがいるのは普通だ。火を通して料理すれば何ら問題ない。
そんなもの不良品のうちに入らない。

と店員に言われたりして。

140 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:42:35.47 ID:OSXt++4n0.net

チクチクするけど慣れたらクセになるよな

141 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:43:03.95 ID:zIQKg5280.net

またアニキにさされたのか

142 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:44:10.00 ID:RtLI5OUsO.net

痛みはアレルギー反応に寄るものってテレビで見て意外だったな

143 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:44:21.24 ID:FWV1lbYc0.net

>>111
回転寿司は冷凍ものだけとは限らないから要注意だわ
https://twitter.com/corp_ysk/status/925931784205869058

144 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:44:39.01 ID:UGCW27ib0.net

兄貴刺す二人幸せの空〜♪

145 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:44:56.45 ID:SWq5mW4k0.net

ピカチュウー

146 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:45:10.03 ID:ftYn8QR10.net

げ、炙ってもだめなのか！？

147 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:45:21.36 ID:Czo666Av0.net

イカも刺身で食べる時は24時間だか冷凍してから食べなきゃアニサキスだか寄生虫に感染するらしいな。
釣れたてをそのまますぐ生で食べるとか危ないな。

148 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:45:40.98 ID:hDs92G2b0.net

冷凍　叩きが安心って事だな。

カツオの叩きは旨いから安心して買いたい

149 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:46:03.85 ID:EGjhlAxI0.net

>>131
生(その状態)で食べられるから、生食
生ビールも加工品だけど、生中っていうだろ？
だから、生食は加工品であってもそのまま食べれるもの
刺身は丸から捌いた物(刺した身)だから刺身。そこから手を加える前提で作ってる。
海老とかみてみ、皮を剥いてたら生食、カワツキなら刺身表示や思ったで

だから、冷凍でも生食なんやで。

150 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:46:14.50 ID:PGmdkpHA0.net

>>133
抗原が変性するまで焼けば大丈夫だと思うけど現実的じゃないね
生きてるアニサキス虫の方がより危険とか言われるけどまだよく分かってない
よく噛んで殺したら安全てわけではない
とにかくサバ買ってみたら分かるけどアニサキスなんてウジャウジャいるよ
アレルギー反応が出るかどうかにかかってる

151 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:46:19.06 ID:P1lodOqc0.net

生とか中途半端な冷凍がヤバイ
ガッチガチやぞ！

152 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:46:27.30 ID:qJqaqd350.net

>>44
ブリしょっちゅう買うけど最近までは白いスジかなにかだと思ってた
ためしに引っ張り出したら数切れから検索画像のと同じのが5匹出て来て鳥肌立ったね
飼い猫が万一口にしたらどうなるんだとググったけど取り敢えず大丈夫みたい

153 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:46:28.99 ID:Gonwjkpd0.net

アニさん「胃壁噛み噛みしてやるぜ!」

154 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:47:05.94 ID:NTKtSo470.net

他人が握ったおにぎりも食べられない奴って
アニサキスみたいな寄生虫は食べられるの？

155 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:47:12.00 ID:EcRytr7M0.net

刺身は怖くて食えないな

156 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:47:35.67 ID:BICgca6V0.net

やっぱり酢に付けなきゃね

157 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:47:41.50 ID:fPFeEyQo0.net

やだー昨日食べたけど

158 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:47:43.25 ID:MGXpqO4W0.net

凄い昔味付けカズノコのほぐし身？寄せ集めに、よーく見たらアニーぽいのがいっぱいいた
生きてないので食べちゃったが気持ち悪い

159 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:48:35.02 ID:t+bFSXPt0.net

>>154
そら握ってなければ食えるがな

160 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:49:12.35 ID:6u1TulNk0.net

ライオンやハイエナはシマウマとかガゼルの死肉をモリモリ食っててもケロッとしてるのに
人間ってよわっちぃなｗ

161 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:49:24.98 ID:PGmdkpHA0.net

まあ福島で急増とかは風評被害のひとつかもしれないな
清潔志向になってしまってアレルギー体質の人が多くなってしまってる事が考えられる

162 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:49:51.90 ID:3kWMlw/00.net

>>116
皮の下に多いから妥協点レベルだが意味はなくない

163 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:50:02.98 ID:KJGRkEbw0.net

死ぬ訳じゃないし騒ぎすぎだろ
しかも半年で19件とかww

164 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:50:13.66 ID:k0bDkqBW0.net

>>59
プチプチして旨いよ！

165 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:50:54.93 ID:qmeQHyDs0.net

>>127
魚屋だが
身の中にも居るぞ。
秋刀魚、鯖、鮭など
刺身用で流通していても危険、目視で取るしかない。
一般人が刺身やしめ鯖で食べるには冷凍してから。
刺身用生秋刀魚の身で見つけた時は、苦笑いしたわ。
胃液でやられるから、胃壁に潜り込もうとするから
激痛らしい。

166 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:51:51.11 ID:pTKdcMLN0.net

>>1
タタキにしてもダメなのか？

167 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:52:03.61 ID:Qp7mEpqz0.net

犬の胃液も強烈だが家犬に生肉はちときつい
習慣的にやってれば問題ないだろうが
やはり環境にあわせて変化するのだろう

168 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:52:14.38 ID:XEzvQanP0.net

>>136
物流が発達したので冷凍していない生カツオが水揚げ地以外でも流通するようになったから

169 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:52:21.53 ID:EGjhlAxI0.net

>>165
刺身生秋刀魚だけは流石に俺も笑うわw
100%現地じゃないと無理やしwww

170 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:52:26.54 ID:PGmdkpHA0.net

>>163
ホントにアニサキスの虫が消化管内で暴れて症状起こしてるのが本態だとしたら
日本全国でも患者数もっと多いはずなんだよね

171 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:52:28.35 ID:LiDtUn7j0.net

ヵッォ　ィャゃゎぁ

172 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:52:33.67 ID:zieJ78b70.net

冷凍物が一番ってことか。

アジ釣りとかしてるやつは、アニキサスよく見るの？
釣りしないからわかんないけど。

173 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:52:44.67 ID:V1J1/vbh0.net

なんでこんな冷凍しなくなってるんだ
悪質な業者が増えたから？　それとも加熱用を買うバカが増えたから？

174 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:53:02.23 ID:eV/bsebY0.net

魚介類って規制が緩いよな
生牡蠣にあたってひどい目に合ったりフグで死んだりしても禁止にならない
肉はすぐ規制、禁止になるのに何でだろ

175 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:53:35.34 ID:bjQfrP/e0.net

>>22
熱くなったら涼しい所行くでしょ？(´・ω・`)

176 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:53:43.77 ID:S7mlI+z+0.net

>>1
炭になるまで焼けよ！炭だけどな
生好きな人は(´・ω・｀)気をつけろ

177 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:53:44.74 ID:KJGRkEbw0.net

釣りして刺身にするけど
基本釣ってすぐに内蔵出したら確実に安全
一般的に漁みたいに釣ったり網で取って
死ぬまで放置してるようなのはほぼ身にアニサキスが入り込む

冷凍にして殺すか小まめにとるしかない

178 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:54:37.41 ID:2j6XR2oo0.net

何で福島限定なんだよ
一部の業者が不衛生なだけちゃうんか

179 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:55:04.71 ID:olxNKAgb0.net

食中毒という表現が
どうもピンとこないね

180 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:55:34.63 ID:u9t1IoRB0.net

日本の外国人観光客が減った理由がアニサキスなんだよな

メディアが報道しないから日本人が無知なだけで、魚を生で食べるとか異常なんだよ

181 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:55:57.58 ID:QaTt7rtP0.net

>>68
グロ

182 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:56:53.07 ID:2j6XR2oo0.net

>>180
それは何より
中国で宣伝してきてくれよ

183 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:58:05.47 ID:6Sz33Qok0.net

冷凍（）なんて言われがちだけど
獲れたてをそのままも考え様だよな

184 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:59:14.44 ID:W1e2HQ/X0.net

>>9
冷凍代をケチるのか、何でも冷凍しようかと思ってた

185 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 15:59:36.38 ID:8Wt0RtRc0.net

取れたてはむしろ安全

186 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:00:04.89 ID:E5uOMkP50.net

人間に直接の影響がないとしても、

微生物に影響すれば、

寄生虫の繁殖にも影響するかもしれない。


セシウム

187 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:02:01.90 ID:qfQPkHg10.net

>>68
死体画像

188 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:02:29.49 ID:EGjhlAxI0.net

>>183
生物だからね
スーパーの店員は毎日魚に触れてるから、今日の入荷した魚は悪いとか良いとか知ってる
持っただけで分かるし、ほんとの鮮度抜群は死後硬直するぐらい立派、当日水揚げ午後イチ入荷するレベル
時間がたてば柔らかく(スーパーは基本こっち)

189 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:02:56.33 ID:NEH3fW+E0.net

火を通せ焼けw 刺身そんなに旨いか？
俺は絶対焼く
アニサキスなんて関係ない

190 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:04:53.72 ID:Q2kBvSdq0.net

俺もカツオは焼いた方が好き

191 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:09:07.87 ID:RrArNvJl0.net

マグロは分厚いステーキにした方がいいけどな。

192 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:09:28.17 ID:2qF4fvWP0.net

冷凍してないな生のカツオなんて怖くて食えない

もし当たったら治療費で数万円飛ぶらしいじゃん

193 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:09:35.22 ID:JjASF2mp0.net

去年は、アニサキス記事で魚の値段が落ちて
漁連が苦情出して止めたのに、また今年もか

194 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:11:44.46 ID:d7qRLv+Q0.net

どうしても生で食いたいならタルタルかなめろうにしな。そしたら生でも食える。

195 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:11:54.99 ID:nveExJ2D0.net

鰹が食ったアニーが鰹が死んだら内臓から身へ入る訳だし　鰹の表面焼いたくらいじゃ無理だっしょ　

196 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:13:28.23 ID:d7qRLv+Q0.net

包丁で細かく叩いてタルタル状態か、もしくはそれに味噌と大葉加えてなめろうにする。

197 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:13:29.01 ID:IrGl4gGa0.net

>>180
減ってないんだが

198 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:13:56.49 ID:j0bLVNq/0.net

>>146
腹側はタタキがいいんじゃないの？炙って。

199 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:13:59.95 ID:bbZqgpey0.net

生姜つけて食えよ

200 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:14:16.44 ID:z8yWUkQp0.net

カツオによくくっついてんのは米粒そっくりなテンタクラリアが多いよね。 よくあら汁つくるけど、最近特に数が多い。ほじくり出すのめんどくさい。

201 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:15:18.90 ID:d7qRLv+Q0.net

青光りし始めたら生で食わず、さんが焼きにして食うな。カツオの場合。

202 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:15:40.60 ID:XlkVswPN0.net

アニサキスって、刺すんじゃなくて、触れた胃がアレルギー反応で縮小して痛むんだと。
イカなんかは半分くらい、アニサキスが居るから、普通に食べてるらしい。
でも、反応が無きゃ、なんでもない。

203 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:15:44.07 ID:JHiL/XkT0.net

世紀の対決！アニサキスvsカンピロバクター

204 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:16:50.99 ID:RlDBUsqG0.net

かつおをタタキにすらしないで生でありがたがって食うやつ、ざまあ

205 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:19:56.90 ID:olxNKAgb0.net

ご主人、お勧めは？
カツオの叩きなんざいかがでしょう？
じゃあ、それお願い。
へい！カツオの叩き一丁！
おねえちゃん痛いよ〜

206 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:20:26.19 ID:qmeQHyDs0.net

>>202
医者に行くと内視鏡で
胃壁に潜り込んでいるアニーを
引っ張り出すんだけど。

207 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:23:30.72 ID:JhCsHsdP0.net

カツオはアニサキスが一番怖いと思ったら痛風の方がもっと怖いのだよ

208 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:25:16.35 ID:a8vIPtP00.net

冷凍カツオのたたき美味かったアニーらしきものは居なかった
毎回お裾分けしてるんで猫が立ち上がっておねだりして来て可愛かった

寄生虫アレルギーなんてあるんだな
寄生虫は死んでても食べないに越したことはないんだね

209 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:25:52.14 ID:XlkVswPN0.net

>>206
正確には、「アニサキス　アレルギー」で検索して。

210 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:26:01.06 ID:Vb4xhNi20.net

冷凍解凍した刺身と、釣りたての生の刺身だと味違う？

211 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:29:31.27 ID:RlDBUsqG0.net

>>210
釣りたて新鮮なものが旨いとは限らない
鯛とかふぐとかさばいてから寝かせたほうがうまくなる魚も多い
青魚系統は新鮮な内に食うに限るが。

212 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:30:06.37 ID:3jNu5R8f0.net

寿司食う前に正露丸飲めば防げるぞ

213 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:30:28.69 ID:zgceUzoO0.net

スーパーも最近はカツオのたたきじゃない刺身が売ってるけど
よく見たらアニーみたいなのが付いてる時があるよね

214 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:33:23.20 ID:GqVcmLMX0.net

アニサキスをアニキサスって読んじゃうのは、バルキサスの呪いだな。
あの時代のOVA群はタイトルの響きが良かったが、それしかなかった

215 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:34:05.44 ID:Vb4xhNi20.net

>>211
そういう話じゃなくて、冷凍解凍した魚が味落ちてるのかどうかを教えて欲しい

216 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:34:14.72 ID:IxpEFhtl0.net

安い回転寿司は全て冷凍だから安心だな

217 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:35:06.78 ID:7DR7KUtS0.net

寄生虫を電気ショックで殺せないの？

218 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:35:13.30 ID:XlkVswPN0.net

土佐のカツオの藁焼きは、昔ながらの合理性だったんだな。
カツオが死んだあと、外に逃げようと皮から5ミリくらいのとこにアニサキスが潜んでるのを、
そこだけ火を入れて、焼いちゃうんだもんな。

219 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:36:16.18 ID:RAywkhPO0.net

>>214
気色悪いアニ豚は死ね
小林スレから出てくんなゴミ野郎

220 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:36:50.25 ID:C9VHtLp00.net

また放射脳か

221 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:39:52.55 ID:5si3S9li0.net

鰹のたたき、好きでたまに食べてたけど避けたほうが無難か

>>211
寝かせてる間に蛋白質がアミノ酸に変わって美味しくなるのよね

222 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:41:08.62 ID:7EaSKDGy0.net

ヵッォ ぃゃゃゎ

223 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:42:09.58 ID:RlDBUsqG0.net

>>215
解凍技術が進化してるので店で売ってる解凍済みの魚の
旨さはさほど落ちてない。家で知識なしに冷凍解凍するとだめだけどな。

224 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:42:57.09 ID:dx6MUmfY0.net

>>1
クジラが増えたからアニサキスだらけなんだよな
最近じゃあヒラメにもいるらしいから刺身が食えないよな

225 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:45:50.85 ID:S3gC27dl0.net

怖くて食べらんないや
大好物なのに

226 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:46:14.19 ID:eYheIe8m0.net

>>1
今日昼間定食で食べた
うまかったぞ
アニサキスが怖くて魚食ってられっかよ

227 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:46:42.69 ID:m6i7I6GR0.net

感染しても胃カメラ飲んで終わりだろ

228 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:47:02.49 ID:IbSO74Z10.net

>>169
アニサキスは現地で新鮮なほど危険ですから気をつけて

229 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:50:00.82 ID:IbSO74Z10.net

お刺身で食べたいから一旦冷凍も良いんですが、アニサキスは24時間冷凍では死なないので48時間以上冷凍してください。

230 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:53:21.33 ID:FyRsJ9Aq0.net

>>206
医者に行けばね
アレルギーの無い人は何も感じず胃酸で数日で死んで気付かない

231 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:53:35.30 ID:qmeQHyDs0.net

>>209
アレルギーの場合は一度反応したら
何度もアレルギーになる。
煮た鯖とかで当たる人。
アニーの場合は生きた寄生虫。

232 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:53:58.76 ID:RlDBUsqG0.net

アニサキスが胃に食い込んで激痛出た時には
正露丸飲むと静まるそうだ

233 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:55:18.94 ID:RlDBUsqG0.net

>>230
アレルギー反応じゃなくて物理的に胃や食道に食い込んで
激痛感じるのだが、間違えたこと平気で書き込むキチガイですか？

234 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:56:31.77 ID:FyRsJ9Aq0.net

>>233
胃に食い込んでもアレルギーがなきゃ何も感じない
それが痛いのもアレルギーがある人
胃酸で死ぬ

235 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:57:40.78 ID:RlDBUsqG0.net

>>234
アホですか？

236 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:58:14.60 ID:FyRsJ9Aq0.net

>>235
専門家がそう言ってるんだが

237 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 16:59:27.30 ID:AZLFFNR60.net

何で福島県だけ？
放射性物質でアニサキスがパワーアップしてんのか？

238 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:02:44.25 ID:RlDBUsqG0.net

>>236
そのリンク出せよ

239 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:03:12.66 ID:Vb4xhNi20.net

>>229
厚生労働省が−20度24時間以上冷凍って言ってますけど

240 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:03:39.18 ID:XlkVswPN0.net

>>233
胃に食い込んで刺すだけなら、激痛になるかどうか。
ピロリ菌だって、胃に刺しこんで食いこむわけだが、気づかないほどだろ。

241 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:04:53.17 ID:FyRsJ9Aq0.net

>>238
アニサキス特集のテレビで医者が言ってた

242 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:05:37.82 ID:dx6MUmfY0.net

>>234
アニサキスアレルギーとアニサキス症は別なんだよ
アニサキス症は生きたアニサキスが胃壁に食い込み激痛が出るもの普通は消化器を素通りするのがほとんどだけど運悪くってやつな
アレルギーとは関係なく痛みが出るよ
アニサキスアレルギーはアニサキスが死んでいても反応する、それがアレルゲンの仕業だからな

243 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:06:18.04 ID:XlkVswPN0.net

>>241
俺も、それ見たんだわ。

244 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:09:41.70 ID:7saGmpoz0.net

>>1
ちゃんと咀嚼しろよ
飲み物かよ

245 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:12:50.28 ID:RlDBUsqG0.net

>>240
ピロリ菌の大きさ数μm
アニサキス数センチで1万倍以上違うのですが。

246 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:14:58.55 ID:XlkVswPN0.net

>>245
書いといてなんだけど、俺もそう思った。

247 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:15:33.23 ID:Lw3l0+j+0.net

良く噛めよ

248 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:18:17.38 ID:XlkVswPN0.net

>>246続き
ただ、言いたかったのは、体長数ミリの虫が刺したからと言って、胃を貫通するほどならそりゃ痛いだろうけど、
ちょっと刺した位で激痛になるだろかってこと。
蚊が刺したようなもんだろよ。

249 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:18:36.28 ID:qmeQHyDs0.net

>>237
海水温の関係だと思う。
南の鯖を卸すと
内臓にアニーがワンサカも
珍しくない。

250 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:20:47.94 ID:q2S70njG0.net

冷凍のクソまずいカツオ食うくらいなら、食わないほうがいいな。

251 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:21:03.33 ID:M9LbX9pS0.net

洗礼名とか知らんけど

252 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:22:15.40 ID:M9R2Ub5A0.net

アニサキスは丸まるし硬すぎてタタキ以外じゃ切れる事なんてないから

253 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:22:36.42 ID:rjNpVPmI0.net

>>1
だからカツオはタタキにして寄生虫を殺してんだろが
先人の知恵を勝手に改悪した現代人が悪い

254 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:23:19.34 ID:rjNpVPmI0.net

>>252
タタキって火で炙る事だろ？

255 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:25:09.62 ID:QOr4tv3A0.net

タタキでアニサキスっていう話じゃねのかw
生で食ってんのかよw
カツオなんて皮剥がして
生で食ってもヨコワちゃうの、ただの。

256 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:28:26.31 ID:EwKe/IN/0.net

兄貴挿す

257 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:32:33.11 ID:Z14AXhrB0.net

結論としてはカツオはよく炙って食えって事か

なんとかで煙喜ぶ田舎者　カツオ　覚えてないな

258 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:35:16.01 ID:TUnTd+3n0.net

生が最高やん

259 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:36:36.59 ID:R58KFV060.net

何だ？
放射能でアニサキスが突然変異したのか？

260 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:38:56.16 ID:Vb4xhNi20.net

>>257
表面炙っただけだと中にいたら死なないらしいよ

261 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:41:34.48 ID:rEG5HQpC0.net

アニサキス増えてるのか
原因何だろう？

262 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:42:25.34 ID:kq400ZT40.net

>>10
朝にキス

263 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:44:43.85 ID:XlkVswPN0.net

>>260
死んだ魚から逃げようと、内臓から移動して、皮と肉付近に居るのよ。
一生懸命、突き破って逃げようとするんだろね。

264 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:45:02.14 ID:ia1BN94C0.net

カツオを刺身とか朝鮮人かよww
日本人なら炙っつ食う魚だと知ってるはずなんだがな

265 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:47:56.77 ID:PGmdkpHA0.net

そもそもアニサキスは中間宿主、終宿主の動物が決まっていて人間の体内では生きられない
胃酸でだいたいは死ぬしもがき苦しんで胃壁に噛み付いて潜ってもそれでおしまい
でも俺も医学生時代は胃カメラみてピンセットで取るのが正解と教わった
嘘を教えられたまま知識をアップデートしてない医師にかかったら不運

266 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:49:51.90 ID:EQqB+1a50.net

>>147
イカは寄生虫を切って殺す為に
細く切って食べるんだよ
イカそうめんは寄生虫を殺す為に出来た調理法

267 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:50:02.71 ID:qmeQHyDs0.net

>>240
知り合いの魚屋が
自分用にしめ鯖作ってアニーに当たった。
恥ずかしいから我慢しようとしたが、
一晩中七転八倒して、翌朝医者へ行ったわw

268 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:52:08.38 ID:EQqB+1a50.net

>>174
肉は在日利権があるから
TPPでも牛肉やバターは除外されたでしょ？

269 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:52:27.32 ID:v7IHzybi0.net

今年のカツヲはアニサキス大量だって築地勤めが言ってた

270 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:52:37.55 ID:G4nUyIOl0.net

土田「アニキサス」

271 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:53:26.30 ID:foTKPpA20.net

アニサキスなんて、一昔前はサバとスルメイカぐらいしか聞かなかったのにな

272 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:54:29.22 ID:IbSO74Z10.net

>>239
家庭で−20℃までいくか分からなかったものですから、申し訳ないです。

273 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:56:27.86 ID:XlkVswPN0.net

>>267
それはアレルギーだろって。

274 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:57:16.38 ID:CFEqQ/Gf0.net

山里亮太と安住紳一郎という2人の感染者を出しているTBSラジオ

275 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:57:46.87 ID:IbSO74Z10.net

>>210
味は冷凍するとどうしても落ちますね。冷凍で美味しかったのはモンゴウイカでしたね。ソマリア沖の冷凍物でしたがねっとりと甘く、臭みもなかったです。

276 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:58:03.14 ID:rnqyvLiv0.net

鯨の糞はものすごい量だからな
その大量の糞の中に大量のアニサキスがいる

277 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:58:45.57 ID:XXFp5t7o0.net

バルサンは効きますか

278 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 17:59:54.31 ID:PrwxeB5Q0.net

冷凍の買うことが多いとはいえ、カツオもイカも大好きなのに怖い
でもよく眺めたら気付けるのかな
たとえ症状でなくても、それいつまで胃にいるのって感じで気持ち悪いし
内視鏡とか自分は絶対無理だから気をつけないと

279 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:00:06.68 ID:IbSO74Z10.net

生の鮭の身はアニサキスすごいですね。青魚はあまりアニサキスを見たことないです。鯖に時々いましたけど。

280 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:00:54.51 ID:IbSO74Z10.net

>>278
照明に透かしてみると見えますよ！

281 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:02:12.33 ID:PGmdkpHA0.net

まあ胃壁に食い入った方がアニサキスの体液が体内に入りやすいとは思うが
病気としての本態はアレルギーだろうね
江戸時代にあまり文献がないというのもそれを裏付ける

282 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:03:14.36 ID:7Vpm7cyB0.net

ついでにアナフィラキシーショックになっちゃって魚類二度と食べれない体になるやつ怖すぎなんだけど
http://www.satonao.com/archives/2018/05/post_3597.html

283 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:04:37.76 ID:twQEVPlL0.net

流通が良くなって魚が新鮮な分、寄生虫も元気なまま運ばれるようになって寄生虫食中毒が増えてます

284 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:07:37.24 ID:OrRDZZqf0.net

カツオはタタキの方が美味いやん
刺身で食う奴はアホやで

285 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:10:18.37 ID:+Sw+C16J0.net

>>284
ぼそぼそしてるの嫌だ、厚めにつるつるのとろとろの方がいい

286 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:11:47.21 ID:PrwxeB5Q0.net

>>280
今度買ってきたらやってみる

ここでカツオカツオって読んでたら
こんな話題なのに食べたくなってきてしまった

287 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:12:38.75 ID:5CC9bqC00.net

アヌスキスならおｋ−

288 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:13:07.21 ID:XlkVswPN0.net

ありそうで聞いたことないモノ。

磯野家の盛り合わせ。
サザエの壺焼き、カツオのたたき、ワカメの酢の物、鱒やタラの刺身をフネ盛で。
波平は似顔絵で真ん中に。
居酒屋でウケると思うんだけど。

権利関係とかあんのかな。

289 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:13:33.25 ID:llz20/tv0.net

刺身のツマを寄生虫と同じ太さにするのやめてください！
絶対食ってるｗ

290 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:17:54.88 ID:EkhbDv8Y0.net

>>287
やらないか

291 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:18:01.27 ID:kbm+B+pz0.net

刺身ではよう食わん

292 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:24:08.11 ID:KyCaYMb50.net

アレルギー反応だから無症状の人の方がはるかに多いんじゃないか
2回以上喰ってみりゃいい

293 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:24:46.11 ID:OrRDZZqf0.net

タタキの方が香ばしさも加わって、生臭さがちょと減るやん
カツオは生臭い魚なんやから
ショウガで生臭さを消さなあかんし

ひと手間かかってるタタキの方が美味い

294 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:25:58.65 ID:K9sgSiZv0.net

タタキなら大丈夫なのか？

295 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:28:33.99 ID:DTmGKXK70.net

カツオ美味えよな
魚の中で一番好きだわ

296 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:31:07.29 ID:p47ZjWJe0.net

美味しんぼで山岡が生ではアニサキスがいて食べられない鮭かなにかを
顕微鏡でアニサキス全て取り除いて客に出して新しい味を開拓できたとドヤ顔してたら
海原雄山が「もし取り残しがあったらどうする？
食べる人にすこしでも危険を及ぼしかねないものを料理人は絶対に出してはいかんのだ」と
至極正論で批判されて「ぐぬぬ・・」ってなってたな

297 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:31:37.73 ID:/c7fmQIw0.net

パックに入った冷凍のタタキが安全でまずくはない

298 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:32:04.15 ID:FfByeqYV0.net

>>65
うちの冷蔵庫、最新モデルだけど、冷凍室は-87度までいけるゾ？

299 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:33:47.46 ID:6imIEUCJ0.net

半値のサク買ってきて
超弱火でオリーブオイル煮込み（要するにツナ）よく作るんだけど
これは大丈夫なんだろうか

300 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:34:17.67 ID:gHP6f2/T0.net

>>293
にんにくチップの方が美味いで

301 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:34:21.65 ID:PzuR3aDB0.net

アニサキスが最近多いから刺身は冷凍物にしている

302 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:34:41.36 ID:hTkvvANb0.net

カツオの叩きは大丈夫なの？最近ハマって食べまくってるんだけど

303 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:35:24.95 ID:cch7CuDO0.net

兄さKISS

304 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:37:03.84 ID:IvOSolE/0.net

スーパーでカツオのサク買おうと思ったらラベルに刺身用・アニサキスにご注意くださいってあって怖くて買わなかったわ

305 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:38:58.59 ID:SmdfQLu50.net

>>293
カツオはすりおろしニンニクだろ

306 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:39:29.52 ID:msgA+/cW0.net

よく噛めば問題なし

307 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:39:47.23 ID:KP7q65Zl0.net

>>289
つまうまいよね

308 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:40:14.37 ID:hsfVOlp30.net

延縄のかつおは古いからな、アニサキス食中毒がでやすい。福島のはそうだろ。
日戻りのかつお扱うところはリスクはグンと下がるよ。太平洋沿岸地域は被害ほとんどないのは日戻りかつおが多いんだろ

309 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:41:11.34 ID:Nw+0bXTT0.net

生魚って、放射能の検査すらしてない証拠だな

310 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:42:30.64 ID:u36/8zSh0.net

一回冷凍しろや

311 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:43:17.72 ID:+SKfeNyv0.net

兄さ、キスしてくんろ

312 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:43:29.74 ID:f4r4vfqI0.net

サバやカツオにいるアニサキスは幼虫
最終的には成虫になって鯨の胃に寄生している
グロ耐性のないやつは絶対に見るなよ
http://asoyumeya.org/wp-content/uploads/2016/06/IMGP0155.jpg

313 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:43:49.75 ID:XKdPooIZ0.net

サクのサーモンとカツオのたたきよく買う

314 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:45:05.83 ID:f4r4vfqI0.net

>>29
それは所詮運任せの対策

315 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:49:12.53 ID:BzRSL0f70.net

カツオは茹でて干してカビ付けすれば心配ない

316 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:50:20.60 ID:L0IzTbCg0.net

急に増えたのは、アニサキスを一般人が多く知ったからで間違いない

317 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:52:13.36 ID:KP7q65Zl0.net

秋刀魚の内臓にいるもっと長いやつもアニサキス？

318 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:57:38.62 ID:twQEVPlL0.net

>>286
サクのままだと見えないのでお刺身にきってからですよ。腹より背のほうが安全ですよー

319 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 18:59:48.77 ID:mXIQVnZP0.net

火を通した魚介なんて無価値

320 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:04:39.73 ID:IL+IODV80.net

>>298
特殊な例を誇らしげに語るバカ

321 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:05:42.24 ID:zoXQGazl0.net

>>317
ピンクのいつものやつは違うらしいよ

322 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:09:15.34 ID:WpHgBX6i0.net

サバのように酢で締めないと怖いよね

323 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:12:28.31 ID:twQEVPlL0.net

>>322
しめ鯖だとアニサキスは元気ですよ！

324 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:18:09.48 ID:eTZR+2dV0.net

朝鮮産のカツオでしよ？
キムチ漬けの。

325 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:20:13.47 .net

電子レンジで１〜2秒チンすれば即死するよ

これマメな

326 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:20:47.49 ID:ZzmYs3JC0.net

＞同課の担当者は「急増した原因はわからない」と話す。

アホかwwwそんなの１つしかないやろwwwww
「捌いた奴がちゃんと取り除かなかった」
これ以外何があるんだよwwww

327 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:20:55.35 ID:C2U4bZ9b0.net

なんでもかんでも刺身で食うからだよ。

「魚は刺身で食べるのが一番」みたいな、日本人の生信仰には困ったもんだわ。

328 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:24:40.39 ID:twQEVPlL0.net

>>319
煮つけなど、長時間煮込まず7〜8分煮たら魚を器に盛りつけ、鍋の煮汁を好みに煮詰めて魚に掛けて仕上げるとふんわりと美味しくなりますよ！

329 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:27:35.68 ID:zPk7Ucnu0.net

兄先ス

330 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:34:29.16 ID:twQEVPlL0.net

>>328
切り身や半身のでやってくださいね！

331 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:39:51.24 ID:iM8lrpFd0.net

ミキサーかけろよ

332 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:48:52.21 ID:NG0Ql2RS0.net

太平洋側のアニサキスは凶暴だから危ないんだよ・・・
日本海側のアニサキスはおとなしいから、たとえば鯖とか刺身で食ってもへいきなんだよ

333 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 19:51:43.72 ID:2VS5lpap0.net

急増の理由は何？

334 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:01:06.66 ID:wPSJ29+I0.net

>>326
今はOJTという事実上の研修なしでセンターでバイトがさばいてるからなｗ
取り残すなとう方が無理です

335 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:01:08.28 ID:N25etQ4S0.net

電気ショックとか何か死なす方法無いのかね？

336 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:12:18.85 ID:I724tOYh0.net

チョンが自国のことをアニの国というのはアニサキスのことだったのか
納得だわ

337 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:12:29.23 ID:lrxAAC900.net

>>335
茹でろ

茹でて塩うまいぞ

338 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:12:51.57 ID:dNrlDAMw0.net

食中毒になるとってｗ
完全に体に寄生虫が入ってるだろ
後捌く人が虫取りやってないから増えるだけだろ

339 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:13:10.58 ID:lrxAAC900.net

茹でるというのは日本人が縄文時代から行ってる
高度な飲食技術

340 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:15:14.75 ID:2VS5lpap0.net

>>334
増え方のグラフみるとそういう増え方じゃない

341 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:15:21.35 ID:xBlsaWe+0.net

ふくいち由来のアニキとかやばない？
超アニキやろ！

342 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:17:15.10 ID:SDJXgAqP0.net

アニキサスって凄い名前やな
アネキサスもいるのかな？ｗ

343 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:18:54.96 ID:ETbSJonz0.net

>>98
しばらくスパゲティも食べられなくなるんだよなぁ…

344 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:27:56.54 ID:+8/3uNmz0.net

中島〜

345 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:35:14.99 ID:+s48QhEH0.net

>>312
クジラは痛くないのかな

346 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:45:25.26 ID:lTKcRA9z0.net

20年釣りしてるけどアニサキスくらったかとないな。イカによく入ってるのは見る

347 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 20:57:48.43 ID:Ho/bNEX20.net

イカの刺身を醤油入れた皿に放り込んで数秒待ってみ。動く箇所がなかったらオケ。
結構な割合で切れ端の先辺りから動くヒモみたいなのが出てくる。
解りにくいよ。生で食べたいなら時間掛かるが、これがいい。

348 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 21:36:22.27 ID:e+W+t+fu0.net

カツオはタタキにするのが最善って昔の人が結論だしたのにな
保存技術が完璧だと過信して刺身なんかにするからだよ

349 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 21:57:06.28 ID:2wnHm7L70.net

>>3
カツオのタタキでアニサキスに当たったよ
シメサバでも当たったことある

350 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 22:25:18.95 ID:3u1rNj6n0.net

>>23
怖がるところが違うんじゃ無いか？

351 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 22:29:18.07 ID:FtJj6Q6X0.net

>>349
アニサキスは魚の内臓に寄生しているんだけど、魚が死ぬと肉の方へ移動する。つまり、生きのいいうちに内臓を取らない鰹だったということだろうね。
シメサバについてはシメようが足りなかったのだろう。シメサバといいつつ、酢をかけただけのサバだったのではないかな。

352 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 22:29:54.91 ID:XiJ6MZ/q0.net

冷凍すると死ぬよ。

353 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 22:43:49.16 ID:2wnHm7L70.net

>>351
鰹のたたきは新宿の鳥料理居酒屋
〆鯖は銀座のパブ

354 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 23:53:07.94 ID:ftYn8QR10.net

>>214
ずっとアニキサスだと思ってたわ…多謝

355 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 00:12:07.89 ID:fSxIppwQ0.net

>>353
まともな調理師が調理したとも思えない。

356 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 00:23:02.00 ID:UTn2ntrx0.net

>>351
しめ鯖に使うぐらいの酢だと3日経ってもアニサキス死なないそうだが

357 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 01:49:14.01 ID:cPtDduHy0.net

今日買った鰹の柵にも背身なのにアニサキスがついとったわ
今年の鰹はアニサキス多いな！！

358 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 01:57:50.04 ID:cPtDduHy0.net

ちなみにここ最近アニサキスの遭遇率でイカやサバをぶっちぎって高いのがニシン
今んとこ100%、腸に沿って鈴なりについとるね

359 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:39:42.37 ID:MsLHu3p/0.net

>>358
ニシンの刺身って食べたことないわ
美味い？

360 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:41:34.67 ID:WIh37TSS0.net

>>356
そもそも酢はアニサキスに効果無い

361 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:43:55.94 ID:FhGN5jTrO.net

アニぃ、さあ、キス

362 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:44:57.82 ID:RkGU9Ep70.net

叩かないうにタタキとか

363 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:45:05.24 ID:kv1TWxWn0.net

>>39
解凍って書いてある

364 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:51:13.06 ID:j12Gxir+O.net

※馬鹿だねビット馬鹿だね

※酢効果無し

※早く内臓取れば←ダメ→必ず要る 運良かっただけ

※良く噛めば←ダメ

※ワサビつければ←ダメ

※薄く切れば←ダメ

365 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:55:52.44 ID:xRhUR0Pi0.net

鰤の刺身大好きでよく食うんだけど、いた例ってあるのかな？

366 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:58:05.72 ID:0SLWssX/0.net

保見受刑者も言ってた

付け火して　煙喜ぶ　田舎者　カツオ

カツオは炙ってから食えって事だろ

367 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:58:37.41 ID:L/X2jGsv0.net

>>350
放射能は焼けばなくなるよ？

368 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:59:03.63 ID:1EVepPWm0.net

福島だけだろ
先ずは元メンバーに食べてもらわないと

369 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:59:42.16 ID:1EVepPWm0.net

>>367
ホラッチョ発見

370 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 02:59:43.68 ID:f00MopPR0.net

カツオなんて刺身で喰うもんじゃ無い

371 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:02:26.30 ID:L/X2jGsv0.net

>>143
イクラに？
これはこれでいろいろおかしいだろ

372 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:03:40.74 ID:f00MopPR0.net

>>333
魚を扱いなれない外国人移民がスーパーで魚をさばいてる

373 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:07:35.01 ID:cPtDduHy0.net

>>359
刺身にしないで酢漬けにしてる、うまいよ

374 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:09:21.94 ID:S4BK6UDU0.net

アニキサスが多いんじゃなくてアニキサス治療の報告が多いんだからな。このからくりわかるか？お前らじゃわからんか

375 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:10:43.49 ID:UqkRjl8m0.net

千葉と福島の魚介類は毒持ってるの多すぎて素人には判別不可能

376 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:14:35.22 ID:UqkRjl8m0.net

南の海からやってきたクジラが糞尿して太平洋に
アニサキスの卵をばら撒いてるんだよ
クジラが来ない日本海にはアニサキスいないだろ

377 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:18:57.18 ID:BJHB0TpJ0.net

スーパーでラベルに解凍って書いてあるのとかまだ凍ってるなこれっての買っとけ

378 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:20:53.70 ID:dRcGtngr0.net

>>372
なんでデマ書くの？
食品衛生法が改正されてアニキサス治療の報告が義務化されたから増えてるように見えるだけだぞ。
アニキサス自体は別に増えてないからな

379 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:24:53.14 ID:f4Y9uzAg0.net

昔の人はよく噛んでたから大丈夫だったも嘘
生魚食って腹痛おこす奴なんて大勢いたしアニキサスは人間には寄生できんから自然治癒で治してただけ。
アニキサスの腹痛なんて長くて数日大抵は数時間で治まるからな

380 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:27:27.77 ID:4ZH8TSH40.net

ご名答
正解は生魚にあたったら病院に行く奴が増えただ。まあ、これだけマスコミで報道してれば病院に駆け込む奴も増えるわな

381 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:28:10.88 ID:0wcs0obL0.net

アニサキスを美味しく食べる方法
　

382 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:30:27.25 ID:8xybc1MO0.net

放射能漏れのスーパーアニサキス

383 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:31:23.85 ID:f00MopPR0.net

>>378
デマ？うちの近所のスーパーでは実際に外国人実習生が魚捌いてるよ

384 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:31:38.82 ID:93RVGsNg0.net

一時期イカ刺し含め刺身全般がマイブームだったけど
寄生虫怖くて食えなくなった

385 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:44:21.85 ID:uAMID7470.net

>>39
解凍品っての買えば？生の方が得意げに生って書いてあるし

386 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:47:27.90 ID:Ut/PCEDW0.net

>>53
なにか無害のほうの寄生虫と勘違いしてないかな？

387 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:54:23.78 ID:dQZ6wohB0.net

インフルエンザといい自然発生とは思えないフシがあるんだよな最近のこういう報道見ると
おおよそ自然発生に似つかわしくないからな状況が

388 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:56:18.65 ID:yWFjkQiS0.net

え、ワカメちゃんが兄貴刺したって？

389 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 03:58:38.58 ID:bRO6kCuy0.net

最近スーパーでカツオのトロを見かけないけど
なんでなの？

390 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 04:00:25.37 ID:vcE9y/Lk0.net

内臓にしか居ないんじゃないの？

391 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 04:12:15.21 ID:A9+yEPk10.net

生ものは危ないよな
レバ刺しはほとんど禁止になったみたいだけど
魚の刺身禁止すると寿司屋も困るからな

392 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 04:16:37.27 ID:A9+yEPk10.net

魚は刺身もうまいけど野菜は火を通した方がいいかもな
ナスも生ナスよりも焼きナスの方がおいしいし
日本人はその辺は分かってた
刺身もしょう油があるからな

393 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 05:13:02.18 ID:rEL57m1T0.net

カツオの刺身って冷凍しちゃうと水っぽくて不味いんだよな
電磁波とかで殺せないのかな

394 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 07:30:50.16 ID:gySE2BGO0.net

見れば分かるけどね
自分でさばけるよ

395 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 07:39:21.86 ID:Qs+FcXvy0.net

冷凍すれば大丈夫ではないよ
家庭用冷蔵庫の冷凍機能では足りない

396 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 08:05:44.97 ID:vnyNJz+z0.net

素朴にコンビニのツナマヨとかどーなのか気になる
製法さっぱり知らん

397 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 08:35:30.65 ID:HQ4ctLFc0.net

>>71
なんで知ったかぶりするの？

398 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 08:52:18.42 ID:zDDpzfTJ0.net

生物なんか食うからだよ

399 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 08:52:32.85 ID:pDVjJIg40.net

>>242
コレ

400 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 09:14:21.92 ID:GIg0oI7g0.net

>>376
韓国が良く混穫している様だが（笑）

401 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 09:27:18.65 ID:yOGE2fdG0.net

>>78
アニサキス食中毒出したら営業停止だぞ

402 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 09:38:11.82 ID:5+syNwyj0.net

ルイベだろ

403 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 09:57:48.59 ID:FMGSYTOD0.net

アニサキスには正露丸、覚えとけよ

404 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 10:22:37.92 ID:+LnYesq10.net

よく噛んで食べないから・・・
歯が無いオッサンジジイよく見るんだけど治さないの？

405 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 11:50:17.63 ID:Otss3PT90.net

>>404
治療費がないか惜しいんだろ

ない歯の治療費は高い

406 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 11:54:20.27 ID:K539PpD/0.net

>>399
違うよ
以前アニサキス症(物理的胃壁障害)と思われてたのがアニサキスアレルギーだったてことだよ

407 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 12:09:59.20 ID:Ung+n+mO0.net

>>401
アニサキス完全に無くすには鮮魚を法律で取り扱い禁止にするか、冷凍か加熱品しか流通させないってするしかないからな
食いたいって奴が多いから、本来罰則で無いのに罰則的に営業停止処分乱発してるだけだ

408 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 12:13:34.52 ID:6z6dWybx0.net

>>380
病院からの報告が義務付けられた事も原因の一つだな。
70年代以前は内視鏡観察が無かったから、原因不明の腹部痛で処理されていた訳だ。
因みにどっかの医学部では実習の際学生に一人一匹アジを買って来させるのが慣例になっていたが
必ずアニサキスが発見されたそうだよ。

409 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:12:26.14 ID:bfPcs5rq0.net

>>387
寄生虫って自然発生というか自然界にいるものでは？

410 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:17:36.43 ID:bfPcs5rq0.net

>>376
日本海にもいるぞアニサキス

>>71
身の内側にもいるよ
というか魚が死ぬと身の内側に潜り込む

411 ：妖輝緋 ：2018/05/17(木) 16:19:06.75 ID:3nclsjgF0.net

ｩﾎｯ!!

412 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:19:51.14 ID:D0wKAkHy0.net

カツオは焼いたほうがおいしい

413 ：妖輝緋 ：2018/05/17(木) 16:20:02.87 ID:3nclsjgF0.net

イサキはアブナイのかよ？

414 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:20:22.34 ID:7VC5Thxa0.net

ある居酒屋に客でいったとき、店員（フロア係）が、寄生虫のことをいっていた。
しめさばを炙ったような奴頼んだとき。
もってきたときに、太平洋側のは危ないけどこれは違う。しかも炙ってあるから大丈夫、といいたかったようだが。

一気に食欲が失せた。

いう必要あったのかな？
注文前ならともかく、持ってきたときに、さあきたぞ、というとき。

黙ってるよりまし？

黙って問題ない物をだして気分良く食べて帰ってもらい、問題があると思ったらメニューから外すか、どうせ魚なんだから、今日はいいのがなくて、と言えばいいだけと思うけど。

ちなみに、当然アニサキスなんか知ってるし、それをレクチャーされても、難だかなーとおもった。

都心のビルの地下にあるチェーン店。友人が予約してくれた店だし、その場で文句言うと余計まずくなるからいわなかったが。

飲食店としての責任もあるとはおもうが、タイミングといいいろいろと疑問だった。

1年以上前の話だけどさ。

415 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:20:38.79 ID:gyvHGxoq0.net

韓魚だろ

416 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:21:12.89 ID:VafyteFs0.net

アニサキスが胃を食い破る症状は？

食中毒？食虫毒？

アニサキスでアレルギーになった場合は？

アニサキスアレルギー？

分かりづらい

417 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:21:17.72 ID:bfPcs5rq0.net

>>296
そういえばホタルイカを生どころか踊り食いの話もあったっけ？
ホタルイカも旋尾線虫って寄生虫いるから危ないよ
昔からよく注意喚起されてる

418 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:30:56.17 ID:HR2u/TFH0.net

高齢化した職人が老眼で働いてるからじゃないのか？
昔は６０歳もなれば引退してたのに、自明だろが。

政府のやることは狂ってる

419 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:45:16.80 ID:wiPIP7b50.net

>>383
おまえ頭悪いにも程があるw

420 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:47:17.65 ID:7BpB+JYh0.net

ちゃんと冷凍したの食べてるから安心

421 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 16:51:48.11 ID:o05u75jc0.net

冷凍カツオだったら大丈夫？