【北海道】"プリン体"多くない！カズノコの意外な事実　行列できる人気商品に コリコリ「美人ランチ」も

1 ：ばーど ★：2018/05/15(火) 18:41:55.82 ID:CAP_USER9.net

　カズノコというと皆さんはどんなイメージをお持ちですか。お正月の定番や、"プリン体"を気にする人もいるかもしれません。そのカズノコが今、注目を集めています。人気料理になったり、健康に関する意外な事実が明らかになりました。

　4月27日にオープンした道の駅・石狩あいろーど厚田。ゴールデンウィークには訪れる車で渋滞が発生。人気の品が早々と売り切れるほどでした。

　その中でも朝から行列ができるほど人気なのが「二三一(ふみいち)バッテラ」です。

　石狩二三一 今井順子副店長：「バッテラというと、サバのイメージが強いが、石狩はニシンが名産なので、ニシンを乗せて、ニシンの卵のカズノコ入りの"親子バッテラ"をやっています」

　カズノコは一般的に痛風の原因となる尿酸を作るプリン体が多いというイメージがありますが、専門家に聞いてみました。

　管理栄養士 中居香織さん：「プリン体が多いのではと気にする人が多いが、ホウレンソウに含まれるプリン体の量の半分以下と言われています。」

　意外ですね。含まれるプリン体の量が比較的少ないとされるホウレンソウが100グラム当たり51ミリグラムなのに対し、カズノコは22ミリグラムと半分以下なんです。

　同じ魚の卵のタラコと比べても5分の1以下しか含まれていません。かつてはプリン体の多い食品と思われていたんですが、そうではないことが分かってきたんです。

　客：「（Q：プリン体少ないのを知ってた？）知らなかった。じゃあ、2本買っていこう」「知らなかった。それなら安心して食べられる」

　さらに、カズノコにはこんな成分も…。

　管理栄養士 中居香織さん：「カズノコにはDHA、EPAが多く含まれている。動脈硬化の予防の面からも食べてもらいたい食品です」

　5月1日から札幌市内の9店舗で始まった「美人ランチ」。カズノコを使ったメニューで競演しています。こちらではカズノコをあしらったサラダがおすすめ。

　また、こちらのイタリアンレストランでは、カズノコを使ったパスタが目玉です。

　今川純子記者：「カズノコとバジルソースが、非常に良く合っています」

　カズノコと野菜をバジルソースで和えたパスタ。新しい食感が生まれました。

　イルピーノ オーナー 川端美枝さん：「サラダ感覚で食べられるパスタで、コリコリとした食感を生かすように調理しました。楽しい食感が味わえて、バジルソースに合ったので、（カズノコは）これからも使いたい食材です」

　北海道は、全国一のカズノコの産地。いろいろな食べ方で楽しんでみたいですね。

　（スタジオで解説）
　
　痛風の原因となる尿酸ですが、食べ物によるものは全体の2割程度だと言われています。プリン体の多い食材を避けるだけでなく、肥満の解消やアルコールを控えることが重要なようです。

2018年5月15日13:35
北海道ニュースUHB
https://uhb.jp/news/?id=4602

61 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:28:44.18 ID:mPHVB9BU0.net

>>57
発症したら耐えるしかないわな。

痛風に苦しんだ時期もあったけど、
とにかく水分を多く取って、
尿酸を排出するようにすれば
発症は抑えられるぞ。
あと、食添グレードのクエン酸を
毎日スプーン１杯摂取し続けてる。
ここ数年発症してない。
あくまでも個人的な民間療法と理解してね。

62 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:31:23.33 ID:C+/sLowt0.net

>>57
出てしまったら痛め止め飲んで湿布貼るぐらいしかなあ

63 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:34:04.92 ID:DcTY1ipE0.net

よく考えたら辛子マヨネーズがうまいんであって数の子は…

64 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:35:49.70 ID:390f4CXE0.net

痛風て足でも弱ってる箇所にピンポイントでくるよな
マジでおじいちゃんみたいな歩き方になる

65 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:36:58.14 ID:h01RxyE30.net

『プリンプリンの美人とランチ？』(ｶﾞﾀｯ

66 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:38:21.87 ID:6BjHP1Y+0.net

カズノコって正直つまらない食べ物だよな
おせちメンバーにいなくても良い

67 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:39:54.04 ID:nEGlpVLF0.net

プリンプリンっていたよな

68 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:40:33.41 ID:NZxNu1wU0.net

天井スレきたー

69 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:42:19.10 ID:6Df8GAt30.net

３連プリンを冷凍庫で凍らせてシャグシャグプリンを食らう時期になりましたね

70 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:42:26.42 ID:GXze1s4H0.net

>>1
たけぇわ

71 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:42:28.41 ID:lRQpAyq00.net

>>10
そういえば最近四個入多くない？

72 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:43:32.66 ID:ZCYU83gZ0.net

>>4
www

73 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:45:29.63 ID:ZCYU83gZ0.net

>>8
タイ旅行行ってエビとビールばっかり摂取してると毎回発作出るが？
ちなみに飲酒量は国内いる時と同じ(普段からまあまあ飲む)

74 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 19:46:20.55 ID:kGwUSrga0.net

>>27
耳からプチプチの卵が出てくるの！？
それカズノコじゃなくて小さな蜘蛛か何かが耳の中に住んでるんじゃない？

75 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:04:35.37 ID:7HuaXPR60.net

>>1
いらん情報拡散するな
また高くなるだろが

76 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:04:49.35 ID:5iGbSdf60.net

>>じゃあ、2本買っていこう

意味ねぇ・・・・

77 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:09:01.82 ID:FIQDvigW0.net

プリン体というのは一つの細胞に一個しかない。
卵はそれ自体が一つの細胞なので、いくらやカズノコのように粒が大きい卵はプリン体の数も少ない。

78 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:12:00.68 ID:GoBa0J+s0.net

添加物がヤバいんだよ

79 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:12:40.43 ID:zI7R1Wsi0.net

酒呑みがこのむ食べ物だから
酒でプリン帯摂取してたら意味ないｗ

80 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:18:03.49 ID:KW4FITHS0.net

人間の体にどれだけ細胞があると思ってるんだ
食い物の差なんかそんなないでしょ

81 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:18:36.71 ID:G1PUBYlU0.net

そんなの知ってたよ。
常識ちゃうんか？
松前漬け好きでバリバリ食ってるけど、塩分はヤバいよ。
数の子と塩っ辛さは切っても切れない縁だからなあw

82 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:22:12.06 ID:jvAzdrIq0.net

天井→おせち→寿司
これが順当だろ

83 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:23:09.00 ID:mPHVB9BU0.net

>>77
＞プリン体というのは一つの細胞に一個しかない。

どういうこと？

84 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:39:09.71 ID:PNCzolQI0.net

イクラとかタラコは好きだけど数の子だけは好きになれない
なんか渋いような苦いような不味い味
なんであんなもんが珍重されるのかわからん

85 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:46:50.13 ID:qF1TCRgL0.net

　 ∧∧
　(д`* )　　＜僕のカズノコ天井…御賞味ください♡
　(⊃⌒*⌒⊂)
　 /_ノωヽ_)

86 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:54:44.61 ID:loAf/dgH0.net

>>73
普段日本にいる時から尿酸値が閾値付近で、
タイに行ったら暑さで汗かいて尿酸濃度が高まって析出してんじゃね？

87 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 20:56:49.90 ID:loAf/dgH0.net

>>83
要するにプリン体の正体は、DNAとかRNAを構成してる物質の一部だから
細胞一個あたり保持してる遺伝子の数は細胞の大きさに関係なく一定

88 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 21:05:54.07 ID:uMvPHqYh0.net

痛風は甘えだよ

89 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 22:09:47.69 ID:nQOYS9Wa0.net

カスタードプリン体は？

90 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 22:18:06.18 ID:3TD+bNMS0.net

チビは、ラーメン食べない方が良い。

チビは小盛食べろ。
チビのくせに並盛は生意気。
チビのくせに大盛りは問題外。

91 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 22:19:00.31 ID:3TD+bNMS0.net

>>90だが。

マジレスだぞ。
チビが健常者と同じだけ食べたら、体壊す。

92 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 22:21:11.82 ID:co/Poubq0.net

ぶっちゃけラーメンスープの方がヤバイ。

93 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 22:24:48.17 ID:RZbd/sAX0.net

こういう比較ってごまかし以外のなにものでもない
ほうれん草は草だから軽いので、1食で100グラムも食わん
かずのこは身がつまって重いから、1食で100グラムぐらい軽くいく

94 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 22:41:08.32 ID:FhxbKNC60.net

>>84
塩抜きに失敗してないか？
塩抜きをうまくやらないと苦いような味になる。

95 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 23:02:09.18 ID:3+okk6DF0.net

カズノコ天井知らずの人気

96 ：名無しさん＠１周年：2018/05/15(火) 23:36:39.21 ID:3ThYG5AT0.net

>>7
ソースはUHB
お前はカズノコ食うな
狂犬ニート

97 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 00:20:00.16 ID:58iYYUR+0.net

カズノコの美味しさがわからんわ
食感悪いし、味も悪いし、値段も高いし

98 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 02:11:52.34 ID:C7JQne/E0.net

>>97
そんな事ないよぽりぽりな食感も美味しいし
味は塩抜きの加減だな

99 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 02:31:09.36 ID:K5ER0UV90.net

「コリコリ」って形容されるほどコリコリしてないよな。カナダ産の安物の味付け品しか食わないからかもしれないが

100 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 02:39:03.89 ID:k/aJh8bG0.net

>>21
っていう話をしたら周りに「無知め」って目で見られた
やれやれですわ

101 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 08:15:56.87 ID:qQrRZ7eG0.net

通風なんてクエン酸と重曹でジュースを作ってそれを飲んでりゃならない
実際自分がそうだわ

102 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 08:23:13.22 ID:0D0WYUdr0.net

>>22
先を越されてたかぁσ(￣∇￣;)
カズノコ天井美人に出会いたい

103 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 08:27:58.71 ID:JbDYWXQo0.net

数の子天井
ミミズ千匹
タコ壺
俵締め

どれも出会った事無い！
本当に居るの？

104 ：名無しさん＠１周年：2018/05/16(水) 08:54:33.91 ID:VM8maE7W0.net

プリン体はどうでもいいけど旨くないだろ、こんなの
塩のアジしかしないし

105 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 00:46:20.53 ID:H91yYJTd0.net

少ないとはいわないんだな

106 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 09:47:02.94 ID:sGsg8e360.net

プリン体は細胞の数に比例するから、一つの細胞がデカくて細胞の数が少ない卵はプリン体が少ないよ。
なんでプリン体が多いなんていうデマが広がったんだろうか？

107 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 09:54:55.84 ID:sGsg8e360.net

普通の魚の身の方が細胞が詰まってて魚卵の10倍近いプリン体があるし、肝臓みたいに細胞を作る機能がある臓器は普通の肉のさらに数倍のプリン体がある。

どう考えても魚卵系の方が痛風に優しいんだがな。

108 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 09:57:21.56 ID:g3Mo/R7s0.net

アニサキスまみれ

109 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 10:04:09.11 ID:36qr5MWY0.net

>>100
世の中馬鹿ばっかりだから

110 ：名無しさん＠１周年：2018/05/17(木) 17:14:23.94 ID:BW1BrBdz0.net

今度カズノコ釣りに行くんだ〜