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【( '-' 鮭 )з】サケが高級魚に?日本の“朝の定番”ピンチ

1 :ガーディス ★:2018/05/15(火) 02:02:55.96 ID:CAP_USER9.net
朝食の定番、定食でもお馴染みの塩ザケの価格が高騰している。国産だけでなく、輸入モノも価格が上昇。おにぎりの具に塩ザケを使う業者からは、これ以上価格が上がれば撤退も…といった悲鳴さえ聞こえてくる。

■“日本の朝の定番”焼き鮭は…

14日朝、東京駅の構内にある寿司店『築地すし好 和 グランスタ丸の内店』には、朝定食を求める多くのサラリーマンたちの姿があった。一番人気のメニューは「焼鮭定食(税別680円・朝のみ)」。日本の朝食の定番、焼きサケの定食だ。こちらのお店では、脂がたっぷりのったチリ産のものを使用。御飯との相性もばっちりだという。

お客さん「これ(サケ)がないと、やっぱり朝ご飯らしくないなと。私にとったら宝物のような存在」

しかし、このサケの価格に異変が。去年に比べて、3割ほど輸入サケの仕入れ値が高騰しているという。

相川賢司マネージャー「外国産の輸入ものも値段が高騰してきて、3割から4割は上がっている」

本来は、うまみが強い国産を使いたい所だが、仕入れ値が高すぎて手が出せないという。

相川賢司マネージャー「天然の国産だと(売り値を)1000円近くとらないと割に合わない現状になってきている」

仕入れ値の高騰は4年ほど前から続いていて、今後のさらなる値上がりを懸念していた。

相川賢司マネージャー「日本の食卓からサケが消える日も、何年か後にはあるかもしれない」

お客さんは、「高くなって食べられなくなるとさみしい」「魚はみんな高級魚化しつつある。つらいよね」と話していた。

■スーパーでも、国産ほとんどなく

一方、東京・練馬区の『スーパーアキダイ』を訪ねると、並んでいたのはチリ産のサケ。お値段は3切れ入って397円だ。

秋葉弘道社長「国産はほとんどないです。非常に高値という状況があって」

国産の塩サケは、不漁などで市場に出回らず、高値のため、店に並べることができないという。

お客さん「前は頻繁に買っていたのが、今、あんまり頻繁に買えない状態」

■築地でも…値上がりの原因は?

東京・築地にあるサケの専門店『昭和食品』では、国産のサケが値上がりしていた。さばいていたのは、去年夏にとれた北海道産の時サケを塩漬けしたもの。

佐藤友美子社長「これは北海道の時サケです。優しい色合いなんです、時(サケ)は。いいサケです」

どれくらい上がったのか聞いてみると、仕入れ値は例年の約2倍だという。その訳は…。

佐藤友美子社長「(国産の仕入れ値は)1.5倍から2倍になったとは思います。去年に関しては不漁だった。(仕入れ値が)高かったり、選ぶのが大変だったりしました」

サケの生態を調べる研究機関「水産研究・教育機構北海道区水産研究所」によると、潮の流れが変わったことや、日本周辺の海水温が稚魚に適さず死んでしまったことなどが不漁の原因だという。

東京都中央卸売市場によると、北海道産の秋の塩サケの卸売価格は1キロ1188円。これは前年の同じ時期と比べると、約2倍だ(5月4日〜10日・週間市況)。

■“おにぎり”にも影響、撤退の可能性も!?

高騰する食卓の定番「サケ」。サケの値上がりは、おにぎりにも影響している。さいたま市にある、スーパーなどにおにぎりを卸す『アグリフーズ』の工場を訪ねると、北海道産のサケを使ったフレークを次々とお米にのせていた。

1日に1500個製造するという人気商品だが、2年ほど前から国産の仕入れ値が1割ほど高騰。さらに、輸入ものの仕入れ値も3割ほど高騰するダブルパンチの事態に悲鳴をあげていた。

中埜智之社長「サケは利益ないです。大変に打撃が大きいです」「(Q:最悪の場合どういう展開が?)本当に申し訳ないですが、(サケおにぎりの製造から)撤退せざるを得ないという状況になる」

このまま仕入れ値の高騰が続くと利益が確保できないため、フレークに含まれるサケの分量を減らす対応をしているという。

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20180514-00000071-nnn-bus_all

293 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:06:12.40 ID:BIzIz1yI0.net
塩カツオ

294 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:06:23.61 ID:1YOOfduV0.net
似たような魚でいいよ
高かったらわざわざ食おうとは思わん
また安くなったらねとしばしのお別れ

295 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:06:56.12 ID:vTp5cKaH0.net
>>289
鮭はもっとクチがとんがってないと。
このAAじゃ鮭に見えない。(だから鮭と書いてあるのか?)

296 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:08:38.47 ID:pD+a+S790.net
美味しい塩鮭なんてもう滅多に食えんもんな。
腕も必要だろうしで難しいんやろうね。

297 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:10:35.38 ID:E0b00dko0.net
ギンヒカリや頂鱒といった号泣ニジマスの方が鮭より旨い

298 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:11:12.53 ID:l3aD2fFn0.net
脂でギットギトの鮭なんて鮭じゃないだろ

和食を名乗るな

299 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:11:19.90 ID:Gb9OaBEz0.net
下手な高級魚より鮭の方が美味い

300 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:13:17.63 ID:vfl4FdqJ0.net
鮭がダメならサーモンで良いじゃない

301 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:14:05.93 ID:3HAHue2tO.net
鮭うまいもんなあ。高くなっても需要あるわ。

302 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:14:36.72 ID:9eGT1wfd0.net
朝から税別680円の外食ができるのは上級国民だから、鮭なんて絶滅しても庶民には関係ないよw

303 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:17:22.05 ID:FcD4uGPl0.net
チリ産なんて食べる気しない。
薬だらけで脂の腐った臭いがしてきも。

304 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:19:21.81 ID:8eZXMB360.net
チリ産国産より美味しいのよ
でも薬漬けって聞いて怖いなぁって

305 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:19:31.50 ID:de716Ch40.net
セブンの弁当の鮭が油の塊で最悪だったんだがあれがチリ産ってやつか

306 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:24:25.36 ID:vTp5cKaH0.net
もう鮭、鰻、マグロに限らず、日本近海で漁れる魚は養殖含めて全部高級魚だな。

307 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:29:09.00 ID:dmICPqY70.net
銀シャリ
塩ジャケ
豆腐の味噌汁
海苔
お新香

あーしば漬け食べたい

308 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:29:24.26 ID:1Cns5HBN0.net
日本人の食べる物がドンドン減っていくw

309 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:31:17.01 ID:TA9tA9hY0.net
>>1
でたよ高級魚詐欺
結局マグロなんかでも養殖が成功して生産が増えても数年前の天然より高いぼったくりだもんな
バチまで便乗値上げしやがって

310 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:33:17.49 ID:960qMlQu0.net
>>307
塩分

311 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:33:50.61 ID:a8Ml3YrK0.net
俺たちにはまだサーモントラウトがある!

312 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:35:22.03 ID:n1sHupgF0.net
>>284
それでなんで体脂肪率40%超えなんだよデブ

313 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:38:58.12 ID:1hTFmH3D0.net
>>240
お題:鮭と鱒の違いについて

「海に出るのが鮭
サクラマスも海に出る
海に行かないのが山女魚」

鮭と鱒の違いどこ行った

314 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:45:56.13 ID:PIdi++t60.net
鮭も偽装国産多いらしいからねえ
ちゃんと取り締まってほしい

315 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 07:56:29.58 ID:4xt7BoxX0.net
>>274
それは魯山人がトーシロだったんだろうな
もっと言うと古い時代のステマビジネス

316 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:05:24.05 ID:m1D97i290.net
これじゃあサケ弁ものり弁も魚使えなくなるな
竹輪フライも使えない、海苔も不漁、おかかもだめ。

317 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:07:08.11 ID:+ydX0gep0.net
そりゃジャップが卵も食い尽くすから減るわな

318 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:20:05.24 ID:HxUqC6qo0.net
俺はロシア産紅鮭しか食わない
今んとこ値もそれほど上がってないし味も最高

319 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:22:35.46 ID:Xkefn5It0.net
すでに鮭は高級魚になってるだろ
その辺の店で売ってるのはサーモンやトラウトで「鱒」のでっかいのだしね

320 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:28:51.51 ID:jjNKqf3d0.net
お隣さんがこっちまで遠出して乱獲してんだよなぁ

321 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:35:05.81 ID:Yov0UWjC0.net
北海道近海くじら増え過ぎ
オキアミといっしょに放流された鮭の稚魚も
くじらの腹の中

322 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:38:09.14 ID:tav5n4UC0.net
値が上がってる理由は何も書いていない役立たずの記事だな

323 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:40:19.70 .net
>>2
好きではないがw

324 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:41:27.38 ID:sOPyiGe60.net
資本家が養殖に投資している時点でもうダメだろうな
マグロもウナギもダメになる

325 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:41:29.59 ID:ivhNtFJk0.net
>>5
アジの干物がすき
鯖塩焼きとか

326 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:41:43.90 ID:HEc5F7oV0.net
シャケがなければマスを食べればいいじゃない

327 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:42:31.25 ID:RKBLKsJ90.net
>>7
サケとシャケは?

328 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:43:40.84 ID:GwtXs/uV0.net
アジがあればいい

329 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:47:25.53 ID:JwokUASC0.net
>>311
脂乗りの良いニジマス(養殖生産量はサケ科2位)も人気食材だから、そのうち需要が上回って国際的な奪いあいになるだろうね

330 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:47:32.80 ID:grL7Yy2u0.net
>>276
欧米ではほとんど食べられてないので日本の商社が安く買い叩き、国内では「北欧(=なんか綺麗そう)」のイメージで売ってるんだよな
ヨーロッパでも「年に何切れ以内」とか売り場に貼ってあったりする

331 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:49:16.22 ID:CA0Sh6Kx0.net
日本人は魚喰うのやめて昆虫とか木の根っことかかじってればいいよ

332 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:50:01.12 ID:gY88h9W/0.net
生の鮭食うのが一般的になってから、焼鮭も食うのが気持ち悪くなった。

333 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:50:08.74 ID:QGS/rrHR0.net
>>75
臭いの原因はエサにもあるな

昔の養殖ハマチは色々ヤバかった

334 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:50:25.56 ID:J5klTsj00.net
水産資源の保護については日本は超後進国じゃなかった?

更に老人とか特に国産品信仰が強くって
意味なく油の乗ってないショボい国産品を高値で買ってるとか報道されてたな

335 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:51:02.86 ID:1CMggKFAO.net
サケ<イワシ<サバ

336 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:52:54.39 ID:QGS/rrHR0.net
>>77
冬はみかん
春ははっさくとカリフォルニアオレンジ
夏は夏みかんと冷凍みかん
秋は早生みかんと柚子

が楽しみ

337 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:53:24.43 ID:r+ZkA9nT0.net
親父が40年前なら当たり前に鮭が旨かったって言ってたなぁ!
今の色の薄い弁当に入ってる外国産はゴミ!

338 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:53:46.24 ID:wBxtH2HS0.net
>>284
ホエイでないんかよ!

339 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:54:50.87 ID:530Oz1dY0.net
朝に鮭なんか食わねーし
いつの時代だよ

340 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:57:31.74 ID:B789K8ji0.net
マグロが!鰻が!鮭が!
国民の食卓に大打撃!とか言うけどさ
無けりゃあるもの食うしどうでもいいよね
死ぬ訳じゃないし

341 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 08:58:12.00 ID:HUArk87F0.net
>>330
なかなか強烈なレス

342 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:00:37.95 ID:YwIAChoq0.net
東京湾をいけすにして養殖したらええねん

343 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:02:31.07 ID:pZ4FLHKr0.net
魚好きなやつは陰湿で粘着質、小心者のイメージ
箸の使い方見てるとやっぱりなって思う

344 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:15:14.77 ID:8eZXMB360.net
日本の魚は安全なのかなって思うけどね…
ベクれてるのと薬漬けのと海洋汚染のと
どれ選べばいいのかね

345 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:26:06.46 ID:NVtRn/LD0.net
FUD商法に踊らされるなよ

346 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:34:23.37 ID:eiGKxuQt0.net
>>5
だからそのために海洋水産資源開発調査隊があるんだろうよ
食用できて美味い魚を探すのは大変なんだよ

347 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:36:38.48 ID:lfh52uFs0.net
>>1
季節ごとに毎回この手のネタが出てくるな
数年前はイワシが高騰しててもう二度と庶民は食べられないと煽ってたがその後すぐ価格が落ち着いたな

348 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:42:05.58 ID:2Q9CnxBD0.net
>>337
親父が40年前なら当たり前に鮭が旨かったって言ってたなぁ!
>
それは多分日本国内で獲れるシロザケ。天然。シロザケは焼き魚が美味しいそうだよ。

しかし、一昨年去年と日本に帰ってくるシロザケが不漁だったね。

今の色の薄い弁当に入ってる外国産はゴミ!
>
それはおそらくチリ産の養殖物の鮭だよ。

349 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:45:43.12 ID:2Q9CnxBD0.net
>>321
最近の日本のサケの不漁はハッキリと分かっていないそうだが、
日本近海の高水温が原因の一つという推測があるよね。

川から海に出た鮭の稚魚が、高い海水温に耐えれなくてね。

350 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:46:14.04 ID:ZCg2ffMO0.net
>>276
それより三代目の方を信じるわ

351 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:48:52.03 ID:5lKYEWHC0.net
サバでいいよ
サバ缶も美味い

352 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:52:55.25 ID:8a0yf5Nc0.net
>>76
なんか薬くさい切り身とかあるよね。

353 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:54:19.38 ID:2Q9CnxBD0.net
>>334
水産資源の保護については日本は超後進国じゃなかった?
>
その通りですね。日本は筋金入りの水産資源乱獲大国ですね。

しかも過去形では無く、現在進行形ですね。

意味なく油の乗ってないショボい国産品を高値で買ってるとか報道されてたな
>
日本の漁業や水産の政策が目先の利益だけ見ていて無策なので、
様々な水産資源が枯渇して来て、
日本人は質の良い水産物を次第に口に出来なくてなっていてて、
このままでは今後もその傾向はますます進むでしょうね。

だから、日本では漁業や水産業は衰退産業になってますよね。

354 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 09:57:59.97 ID:xpaE6NIw0.net
チリ産のトラウトサーモンでええやん

355 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:02:45.68 ID:I1goCRcJ0.net
鮭が無ければ鮭児を食べればいいじゃない。

356 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:05:10.55 ID:fGFgnsY40.net
      ,-  、ヽ
    lヽ ヽ ◎::::::::丶
   l \│ 、: ::::::: `ヽ、.
   ヽ:   ´ ):::::::::::::::: `ヽ/lヽ
    ヽ::   (   |:: ::::`:::::: ヽ_/lヽ、
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社家━━ 'ヽ `‐ ´ 三/ `ヽ、:::::: :`ヽ|、| ━━━━━━━━━━!!!!!@JR相模線
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357 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:06:03.21 ID:PZ1wRGoo0.net
>>355
鮭児食べちゃったらもっと鮭が減るじゃないか

358 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:18:14.50 ID:9l2+Ysw90.net
肉を食え

359 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:29:59.89 ID:FVEPTT550.net
日本のとか言うな
鮭が朝食なんて東日本だけだろ

360 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:32:08.89 ID:9IWXghIq0.net
遡上するサケを釣るの禁止にしろよ
あいつら1日に何本も持って帰っているぞ

361 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:32:32.23 ID:gsU4AwuqO.net
チリ産銀鮭に旨さを見いだせなかったので紅鮭しか食べなくなりました
紅は皮も美味しい
皮が苦手? ならば再度グリルで炙ってみ 旨いぞ

ああ
厚さ1cmもないペラペラに薄くて 焼くと真っ白になる塩辛い紅鮭が懐かしい
そういえば 銀鮭がなかった頃は 銀は銀でも銀鱈が食卓にあがる機会が多かったと思う

362 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:34:18.86 ID:Bj+auyEF0.net
みんなサケ(本物)なんて食ってないから問題ない

363 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:38:10.67 ID:Meer+HpD0.net
バッカヤロー
シャケの皮は一番美味いんだ
残すんじゃねー

364 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:41:01.09 ID:Flpc7EL+0.net
骨が取りやすくて旨い魚って、サケ以外に何かある?

サンマとかイワシは骨が多くて嫌なんだよね

365 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:45:01.24 ID:pZkD8mDS0.net
>>357
鮭児はブランド化しているけど鮭の中では障害児だからな
精巣や卵巣の未成熟な為に脂が増えている障害肥満児だし

366 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:48:02.96 ID:0b0QHl3Y0.net
物価が上がってるってニュースばっかりなのにインフレ2%達成できないってどういうことよ

367 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:48:10.25 ID:Rx+f8QhG0.net
>>76
マスなんて魚いないけど

368 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 10:50:24.31 ID:nybsCuoL0.net
何でもかんでも高級扱いしてるとミカンみたいに誰も買わなくなるぞ

369 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:01:19.63 ID:5P0y4KhI0.net
さけの魚

370 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:04:48.08 ID:7bH8rsXH0.net
ずっと前から塩じゃけが消えると思って食ってるからリッチ

371 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:05:53.82 ID:WmooW1JGO.net
荒巻鮭が正月という晴れの席で出されるって事は昔は年に一度しか食べられない高級品だった証だろ
昔に戻るだけ。

372 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:06:30.80 ID:60lvTUDc0.net
イカに乱獲されてるからな

373 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:10:42.34 ID:WmooW1JGO.net
>>365
鮭児は日本の川で産まれた鮭でなくて、たまたま日本の川で産まれた鮭の群れに紛れ混んでいる幼体、
日本の川で産まれた鮭は卵やら精子に栄養をとられて痩せ細るがまだ未熟だから脂肪がたっぷりある。

374 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:21:39.34 ID:grL7Yy2u0.net
>>351
バサもなかなか良かですお
バンガシウスとかティラピアとか

375 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:23:18.69 ID:AoYxD3DC0.net
サケがなければカラフトマスを食べればいいのに。

376 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:25:58.98 ID:jAPErZFO0.net
>>374
パンガシウスは手軽に食えるようになってきたよね
クセが無いからどんな味付けも合う
業務スーパーの冷凍パンガは常備してる

377 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:31:21.86 ID:Qo1Rpat90.net
鮭はここ何年も食べていないな

378 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:33:32.38 ID:vSQtS5vt0.net
そのうち食い物すべてが買えなくなって、オートミールみたいなのを配給されて食うようになるよ

379 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:38:15.74 ID:vSQtS5vt0.net
2050年までに90億を突破するんだろう、平均で考えれば食物や水は絶対に不足
10%の人間に普通の食事をさせて残りの半分に配給食、あと半分は上位10%の残り物&排泄物を食わせる

380 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:38:17.59 ID:EwZ2De5H0.net
おまえらがありがたがってるやっすいイクラはマスコ

381 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:46:51.51 ID:w53cgWOF0.net
魚屋だがマジ鮭関連値上げぱネェ2年前位から比べると2倍近く値上げになってるよ

382 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 11:49:31.39 ID:pZkD8mDS0.net
大粒のイクラを高級ブランド化しようとしている限りは高値の上限はあるからな
イクラと鮭の両方で賄う前提の沖取りイクラが主力の川取りの争いだし沖取りは油代も関係する

383 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:04:02.89 ID:fGFgnsY40.net
>>364
サンマやイワシなら骨ごと(頭も)全部食べられるじゃん

384 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:08:00.74 ID:LCR4EzIX0.net
チリ産の養殖魚はもう増えないからな
日本の商社がチリで養殖やらせて政府はチリと貿易協定結んで関税の緩和
ただチリで日本式養殖スタイルが深刻な環境破壊になって規制の動き
これからは減っていくよ

385 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:08:38.97 ID:l2TgjRDn0.net
フナを食べれば良いじゃん
ブラックバスを食べれば良いじゃん

386 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:08:48.79 ID:jGXhjbxP0.net
季節も考えずに食べたがる馬鹿が増えたから、手間もかかって高騰する

387 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:14:24.23 ID:pMKnV/D+0.net
焼き魚は大根おろしとネギとポン酢かけりゃなんでもうまいと感じる馬鹿舌で良かった

388 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:15:18.83 ID:dMWLacmB0.net
俺がバイトしてた持ち帰り専門のワンコイン(税別だけど)海鮮丼屋はサーモンはもちろんだが
イクラも高くて当初は鮭の卵(粒が大きい)だったのを鱒の卵(粒が小さい)にしたんだが、それでもさらに高くなったのでそれまでなるべくすくわないようにしてた漬け汁を
逆に漬け汁たっぷりにしてすくうようになった
イカとかマグロとかエビとかもだし、さらにお米も高いし…
それでエビはサイズダウン、刺身は薄く、ご飯も量を減らしてなんとか500円(税別)でやってたが売上落ちてついに俺は2ヶ月前にクビになってしまった…

389 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:17:18.22 ID:VOtZnDAr0.net
鮭って基本的に世界中で獲れるから一年中旬の漁場があるんだぞ
ただ獲れるところで食ってる餌が違うせいで身の赤味具合や香りが違うだけ
日本のが一番白っぽい身してるくらいだ

390 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:19:52.93 ID:0qfuFIQE0.net
>>1
そもそも朝から魚なんか焼かないし

391 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:20:20.08 ID:q/0/7HsX0.net
鮭は高級魚だろ
ここ何年も鮭を食べれてない
サーモントラウトとかいう鱒ばかり食べてるな

392 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:21:00.57 ID:M/7P8jb50.net
サケじゃなくて、鯖で代用するから大丈夫。

393 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:21:59.25 ID:akdA7ayF0.net
中国と鯨どっちが悪いの?

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