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【( '-' 鮭 )з】サケが高級魚に?日本の“朝の定番”ピンチ

1 :ガーディス ★:2018/05/15(火) 02:02:55.96 ID:CAP_USER9.net
朝食の定番、定食でもお馴染みの塩ザケの価格が高騰している。国産だけでなく、輸入モノも価格が上昇。おにぎりの具に塩ザケを使う業者からは、これ以上価格が上がれば撤退も…といった悲鳴さえ聞こえてくる。

■“日本の朝の定番”焼き鮭は…

14日朝、東京駅の構内にある寿司店『築地すし好 和 グランスタ丸の内店』には、朝定食を求める多くのサラリーマンたちの姿があった。一番人気のメニューは「焼鮭定食(税別680円・朝のみ)」。日本の朝食の定番、焼きサケの定食だ。こちらのお店では、脂がたっぷりのったチリ産のものを使用。御飯との相性もばっちりだという。

お客さん「これ(サケ)がないと、やっぱり朝ご飯らしくないなと。私にとったら宝物のような存在」

しかし、このサケの価格に異変が。去年に比べて、3割ほど輸入サケの仕入れ値が高騰しているという。

相川賢司マネージャー「外国産の輸入ものも値段が高騰してきて、3割から4割は上がっている」

本来は、うまみが強い国産を使いたい所だが、仕入れ値が高すぎて手が出せないという。

相川賢司マネージャー「天然の国産だと(売り値を)1000円近くとらないと割に合わない現状になってきている」

仕入れ値の高騰は4年ほど前から続いていて、今後のさらなる値上がりを懸念していた。

相川賢司マネージャー「日本の食卓からサケが消える日も、何年か後にはあるかもしれない」

お客さんは、「高くなって食べられなくなるとさみしい」「魚はみんな高級魚化しつつある。つらいよね」と話していた。

■スーパーでも、国産ほとんどなく

一方、東京・練馬区の『スーパーアキダイ』を訪ねると、並んでいたのはチリ産のサケ。お値段は3切れ入って397円だ。

秋葉弘道社長「国産はほとんどないです。非常に高値という状況があって」

国産の塩サケは、不漁などで市場に出回らず、高値のため、店に並べることができないという。

お客さん「前は頻繁に買っていたのが、今、あんまり頻繁に買えない状態」

■築地でも…値上がりの原因は?

東京・築地にあるサケの専門店『昭和食品』では、国産のサケが値上がりしていた。さばいていたのは、去年夏にとれた北海道産の時サケを塩漬けしたもの。

佐藤友美子社長「これは北海道の時サケです。優しい色合いなんです、時(サケ)は。いいサケです」

どれくらい上がったのか聞いてみると、仕入れ値は例年の約2倍だという。その訳は…。

佐藤友美子社長「(国産の仕入れ値は)1.5倍から2倍になったとは思います。去年に関しては不漁だった。(仕入れ値が)高かったり、選ぶのが大変だったりしました」

サケの生態を調べる研究機関「水産研究・教育機構北海道区水産研究所」によると、潮の流れが変わったことや、日本周辺の海水温が稚魚に適さず死んでしまったことなどが不漁の原因だという。

東京都中央卸売市場によると、北海道産の秋の塩サケの卸売価格は1キロ1188円。これは前年の同じ時期と比べると、約2倍だ(5月4日〜10日・週間市況)。

■“おにぎり”にも影響、撤退の可能性も!?

高騰する食卓の定番「サケ」。サケの値上がりは、おにぎりにも影響している。さいたま市にある、スーパーなどにおにぎりを卸す『アグリフーズ』の工場を訪ねると、北海道産のサケを使ったフレークを次々とお米にのせていた。

1日に1500個製造するという人気商品だが、2年ほど前から国産の仕入れ値が1割ほど高騰。さらに、輸入ものの仕入れ値も3割ほど高騰するダブルパンチの事態に悲鳴をあげていた。

中埜智之社長「サケは利益ないです。大変に打撃が大きいです」「(Q:最悪の場合どういう展開が?)本当に申し訳ないですが、(サケおにぎりの製造から)撤退せざるを得ないという状況になる」

このまま仕入れ値の高騰が続くと利益が確保できないため、フレークに含まれるサケの分量を減らす対応をしているという。

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20180514-00000071-nnn-bus_all

104 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:45:36.21 ID:R6Fshuuv0.net
デパ地下とかだと国産鮭売ってるけど切り身1つで1000〜2000するな

105 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:45:43.56 ID:BMxTPwcNO.net
>>66
去年くらいからサンマの開き干しのサイズがひと回り小さくなってよね
その上で値上がりしてる、庶民の食卓に普段から並ぶようなものだったのに

106 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:46:15.83 ID:q85m7OGb0.net
ケイジはメチャクチャ美味いよ
一匹10万するけど大間のマグロの大トロとどっこいの格

107 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:46:45.91 ID:X0XRIQha0.net
海外では鮭は高級魚だからね元々。
日本でも適正価格になりつつあるのかもね。

108 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:46:50.12 ID:EdphcGFI0.net
ルイベの分だけは確保してくれ

109 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:46:59.51 ID:Mh7r/uBw0.net
>>103
なんだアフィカスか
ありがとう

110 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:47:26.19 ID:FDjJUnjS0.net
まあ、鱒を全部鮭と呼べば多少安くなるでしょ

111 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:47:34.92 ID:BMxTPwcNO.net
>>50
コンビニに調理済みの真空パックのがあるよ
焼き鮭、焼き鯖、鯖の煮付け、色々
チンするだけ、味はよくないけど

112 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:47:35.13 ID:N5SePcCI0.net
ホッチャレを使った鮭フレークは100円位で買えるからいいや

113 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:48:45.95 ID:gefVuI7i0.net
>>84
熊が食ってんの大抵カラフトマスだろ
例え鮭だろうがほっちゃれだから別に食われたっていい

114 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:49:06.60 ID:W1/Y+RhV0.net
マスとサケの違いなんてないしな
何処で取れようと全部サケでええな

115 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:49:17.80 ID:cxV5UGMM0.net
国産が至上ではなくて
アメリカ・ロシアから輸入の紅鮭な
美味しいのは

116 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:50:47.46 ID:X0XRIQha0.net
>>115
北海道産もそうですが脂が乗ってると美味しいですよね。

117 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:51:29.61 ID:bjwaOoWT0.net
宮城の鮭怖くて食べれない放射能の被害あるでしょ

118 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:51:35.13 ID:ok7szy/X0.net
>>1
> 本来は、うまみが強い国産を使いたい所だが、仕入れ値が高すぎて手が出せないという。
国内産は、美味くねぇよw
  ∧_∧
⊂(`・ω・´)  
 /   ノ∪
 し―-J |l| |
         人ペシッ!!
>>114
鮭は海に出るからアスタキサンチンが含まれてる

119 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:51:56.26 ID:WWOjvAUy0.net
海で取ったらマス
川で取ったらサケ
違いは明確
どうしてもマスをサケと呼びたいなら海で取って川に放してまた取れ。
それなら100歩譲って認める

120 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:52:31.96 ID:nk7WBhLH0.net
加工食品産業がアホみたいに作りすぎなんじゃね? 廃棄率だって凄いんしょ?

121 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:52:48.21 ID:xdzI2DmD0.net
>>115
今時の嗜好だとそうかもしれんが国産派は油が少ない尖った味が好きなんで
しっかり塩を効かせて水気も十分に抜けたのが美味い
塩蔵魚はしおれたようにぺったんこになったのが美味いというのが東北舌

122 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:52:53.01 ID:X0XRIQha0.net
>>117
産地隠して三陸沖の魚売ってるんだろうしどうせ

123 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:53:25.71 ID:3E+PZwBk0.net
既視感あるスレだなあ

124 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:54:18.25 ID:bjwaOoWT0.net
>>122
三陸産はつらいね

125 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:54:31.88 ID:ryZGUyCp0.net
朝の定番と言っても朝から塩っ辛い焼鮭食うやつそんなおらんやろ
鮭フレーク高くなるのは困るけど

126 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:55:01.61 ID:X0XRIQha0.net
あれからニシンは〜何処へ行ったやら〜♪

海産物なんて気まぐれだからさ昔から

127 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:55:20.39 ID:3E+PZwBk0.net
同じ内容を数日目の夢で見た気がする
サケのスレを読んでてすごく怖いことが起きたことだけ覚えてる

128 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:55:42.03 ID:445WgbCa0.net
朝飯に焼鮭とか旅館でしか食ったことねーわ。

129 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:56:22.68 ID:bFhz0azkO.net
とっくの昔に海外からの輸入マスをなんちゃらサーモンとかいってサケって事にしてなかったっけ?日本であらためて塩漬けにすりゃ塩サーモンよ。

130 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:56:41.21 ID://yPNaB/0.net
>>124
サケみたいに泳ぎまわってれば数値出ないのにな。
ヒラメ、アイナメ、など底にじーっとしてる奴らはやばい

131 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:57:26.73 ID:zA85uxQL0.net
温暖化か

132 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:57:27.41 ID:AuemEjI80.net
>>55
ほんまそれ

133 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:57:44.48 ID:r69V8+zK0.net
サーモンがトラウトなら
サケはオオタニ

134 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:58:07.71 ID:z1jx/3Ac0.net
>>122 >>124
朝鮮人でしょ?
WTOでも放射能の影響は無いと認めてて、日本が勝訴してんだけど

韓国、WTOに上訴=水産物輸入禁止、日本勝訴で
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018040901151&g=eco


君ら放射脳の主張には根拠が無いんだってさ
WTOも認めてんだけどね、朝鮮人はまだ言うんだね

135 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:58:11.18 ID:iVI8SSXL0.net
近くのスーパーのおにぎりの具が大き目ほぐし身から
桜でんぶみたいな細かいサケフレークになってて涙した

136 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 02:58:43.58 ID:GSNUd97b0.net
シャケナベイビーだな

137 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:00:08.21 ID:IKGeh7NN0.net
ここまで円安0

138 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:00:45.28 ID:+uZNB85C0.net
定食屋の鮭とかほとんどが○○トラウトってやつじゃねーの?

139 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:01:20.31 ID:z1jx/3Ac0.net
未だに東北産は放射能ガーとか言ってんのは朝鮮人・台湾人・中国人だけ

日本、韓国にWTO勝訴=原発事故後の水産輸入規制−各国・地域に影響も
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018022300019&g=eco


国際機関が影響ないと認めちゃってるからねぇ

140 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:01:21.13 ID:X0XRIQha0.net
これだけ気候変動が激しいと鮭以外でも色々とおかしくなるだろうし。

141 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:01:53.60 ID:zGaJPWI70.net
>>119
ドヤ顔で間違いを晒すなよw

142 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:02:20.07 ID:X0XRIQha0.net
>>139
まあ基準値内には収まってるんだろうけどやはり気持ちいいものではないね

143 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:02:44.74 ID:bjwaOoWT0.net
>>139
東北の方?

144 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:03:12.51 ID:X5ZFhpmk0.net
また魚種交替かよw 資源管理も出来ない野蛮人はどうにもならんな

145 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:03:23.94 ID:h42RqrXX0.net
今だって十分高級魚

146 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:03:49.93 ID:8hjzavAQ0.net
鮭は白身魚

これ豆な

147 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:05:21.86 ID:QDpX01l30.net
>>25
まあそうなんだけど降海型で大きくなる血統を海で養殖したのをサーモントラウト(サケマス)とかわけのわからん商品名で呼んでる
降海型のニジマスを和名でテツ英名でスチールヘッドっていうらしいどっちも意味は同じ鉄の頭

148 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:05:41.94 ID:lWiF5RGs0.net
面白いのはサケの卵もマスの卵もイクラなんだよな

149 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:05:54.83 ID:qitLBYOz0.net
定番って言われてピンと来ますか?

150 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:06:32.83 ID:hHsIf3gX0.net
文句言うならチリとノルウェーだな。頑張ってもっと獲れ

>>72
それを言うならマグロもそうなんだけど東日本の文化だから日本の文化と名乗るなと言わなきゃダメだな
てか逆に西日本でしかやってない文化が日本全体の文化のように言われる事も多々あるし、そんなのありすぎてキリねーわ
一体どこに住んでる人がこんなことほざいてんのか

151 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:06:50.97 ID:krpHQ3er0.net
魚全部値上がりしてるよ
まだ肉のが安定してて安い

152 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:07:22.66 ID:Fs2e5uZn0.net
朝はカマスの干物一択だろうよw
ガキのお弁当に持たすのが塩鮭w

153 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:07:26.12 ID:b9jbyVZU0.net
最近は境港の養殖銀鮭を食べる事が多いな
チリ銀は薬品臭いのに当たって以来自分から選んでは食べない

154 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:08:06.42 ID:FnVDEHRJ0.net
村上の鮭がうまい

155 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:08:44.52 ID:uvdDf7Rg0.net
デフレなんて無かった

156 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:09:25.31 ID:krpHQ3er0.net
サーモントラウトでいいわ
高級なシャケより油のってて美味い

157 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:09:37.66 ID:F/zDVuF10.net
>>148
火を通すとあまり味に差がないけど
生だとマスの子はまずいな

158 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:11:22.65 ID:F+/dDC1e0.net
サーモン寿司はノルウェー発祥、まめちしきな

159 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:12:21.29 ID:axZmbV+r0.net
マス養殖して鮭として売れば良いんじゃね?

160 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:12:58.35 ID:oVccs9FV0.net
>>48
ヤシオマスは三倍体ニジマスの流通名だな
サクラマスはサケと比較にならないくらい希少じゃなかったか?
あと赤身でなく白身

161 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:13:08.90 ID:NzgYjua10.net
鮭茶漬けの鮭のチップをぽりぽりやるのがうまい

162 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:13:16.77 ID:Z6zDz+sK0.net
夜霧のーハウスマヌカン♪

163 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:13:25.87 ID:8XacbzYB0.net
カラフトマス食うから別にいいわ
鮭とか油のってないし塩辛くて好きじゃない

164 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:14:50.70 ID:oVccs9FV0.net
>>147
サーモントラウトは主に三倍体ニジマスとスチールヘッドを掛け合わせたものだったはず

165 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:16:51.93 ID:k6g/j9nO0.net
牛丼屋の鮭定食はサケもどきってマジ?

166 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:17:42.77 ID:pZkD8mDS0.net
国産サケなんてロシアの気分で漁獲制限掛かっているんだから不漁がどうの言われてもな
去年は紅鮭も漁獲制限量が少し減らされてカラフトマス4割減だし高騰しない方がおかしい
おにぎりで使う国産サケなんて紅鮭よりもカラフトマスの方が多いだろうしな

167 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:19:12.71 ID:f6dRxZbO0.net
北海道産の山漬けの鮭美味いんだよな
お高いけど
鮭や梅干しは値が張るけど美味いのを食い慣れると安いのは受け付けなくなる

168 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:19:32.27 ID:krpHQ3er0.net
てかシャケは元から味なんてほとんどないよ
塩に漬けて味付けと日持ちさせて出荷してる

169 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:19:41.75 ID:z1jx/3Ac0.net
>>143
黙れよ、朝鮮人w
IAEAも東北産の水産物は安全だと言ってるぞ


IAEAの日本水産物安全宣言 ⇒ 案の定の韓国人
https://blogs.yahoo.co.jp/ossan_gami_gami/53985608.html
↓原文
http://v.media.daum.net/v/20131204194708131


WTO、IAEAといった世界的に権威のある国際機関が問題無しと認定してんだよ
未だに火病ってんのは朝鮮人だけ

170 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:19:51.01 ID:xZZiFPTg0.net
脂がのってない、ぱさぱさしたのが好き
あと塩鮭

171 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:20:23.22 ID:krpHQ3er0.net
>>165
マジ
サーモントラウトだよ

172 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:20:43.30 ID:/dCs4Jdr0.net
なんで北海道の日本海側は放流事業止めたんだ?

173 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:22:22.65 ID:xZZiFPTg0.net
>>172
そーなの?
不思議な話だね

174 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:22:31.47 ID:8RtoE/Ai0.net
>>6
魚を捕りすぎるのは
アホChinaとアホKoreaだよ
ロシア近海と日本近海には資源が残っているから
あいつらがわらわら集ってきて
こっちの漁獲を減らしてる
それはまごう方なき事実

175 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:23:43.97 ID:QplZg2W30.net
サーモントラウトならサケだろ
自分でサーモン言うてるんだからしょうがない

176 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:25:07.01 ID:ItPbWsM90.net
>>134
その件に関しては、韓国人を支持するわ。

朝食にサケって、旅館以外で食った事がないなあ。

177 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:25:23.10 ID:32l3AoEM0.net
この前、冷凍の切り身を買ったら身が赤色でなく白っぽくて
食ったらぱさぱさしてめっちゃ不味かった

なんでも産卵しおわって力尽きた雌ジャケらしくて普通は流通に出回らないものらしいのに
そんなもの売りつけられてクソ腹が立った

178 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:26:39.03 ID:qOfmnw2G0.net
ようは取れた場所で名前が違うだけだろ
全部サケでええよ
オージービーフも神戸牛もどっちも牛だろ

179 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:29:32.28 ID:QDpX01l30.net
>>56
スーパーで秋鮭や単に鮭で売ってるのは日本近海で取れたシロザケ
養殖や輸入の銀や紅鮭はちゃんとそううたってる(その方が高く売れるし旨いがシロは3種じゃ一番まずい)
日本で取れる鮭はほとんどシロザケ旬なら特にまずくないらしいけど
あと時鮭や鮭児もシーズン違いのシロザケらしい
この辺はいくつか説があるらしいが

180 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:30:16.92 ID:OWvPCxah0.net
ふザケるな!
なんちて

181 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:31:36.06 ID:sRWWJhi00.net
今日はアジにしよう

182 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:32:56.58 ID:ZWcrnD/D0.net
鮭の赤色はORAC最強200万のアスタキサンチン

183 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:34:23.73 ID:QDpX01l30.net
>>164
あれ?そうだったっけ?
いいわけだけど鮭とか鱒って名前わかりにくいんだよな

184 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:34:58.34 ID:ZWcrnD/D0.net
>>151
魚のほうが長生きするよ

185 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:35:54.35 ID:xmE5gwch0.net
養殖サーモンは全部ニジマスだと聞いたが違うんか?

186 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:36:29.61 ID:aX2QmgqY0.net
寿司はあまり世界に広めない方がいい。
世界中の人々が寿司を食べるようになると漁獲量が減少し、魚が高騰する。

187 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:36:45.02 ID:34KVqIdq0.net
シャケがないならハタハタを食べれば良いではないか

188 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:37:56.83 ID:xdzI2DmD0.net
>>164
ニジマスの三倍体はメスは卵をもたないし雄の精子も受精しても発生しないよ
掛け合わせることはできないと思うんだが

189 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:40:27.24 ID:iGSRNaWC0.net
>>118
降海型のサクラマスは?

190 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:40:31.79 ID:GfdxQQKP0.net
とっくの昔に高級魚だろう
うちはもう何年もパチモン食べてるわ
たぶん着色したマスだな

191 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:41:05.29 ID:eXSE6sCw0.net
昔は好きだった鮭にぎりなぜか最近嫌いになったしなくなろうがどうでもいい

192 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:44:38.52 ID:VOtZnDAr0.net
食ってうまけりゃなんでもいいんだがなぁ

鮭うまいんだよなぁ

193 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:45:08.00 ID:iGSRNaWC0.net
>>188
品種改良した大型ニジマスとスチールヘッドの掛け合わせだった

194 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:46:04.95 ID:epKottV10.net
本当の鮭を食ってるのなんて金持ちとクマくらいだろ

195 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:46:06.88 ID:QjCXDQ270.net
>>6
あれ?中国のせいじゃなかったの??

196 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:46:59.30 ID:VOtZnDAr0.net
寿司屋での鮭はキングサーモンで冷凍輸入物な

まぁだから脂のっててうまいんだが
別に国産にこだわるわけじゃないんだよ
うまければいい

ただ最近日本以外でもキングサーモンの消費量が上がってきたから
品薄になるのはしかたないんだろうな

197 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:49:55.53 ID:VreokFPC0.net
北海道産の品薄強調してさらに引き上げようとしなくていい
スーパーの銀鮭は養殖だろ
もともと国産天然なんて少ないのに

198 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:50:28.37 ID:wnvgMd0k0.net
ぶっちゃけ海外の方が安くて上手い
サバも

199 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:50:30.64 ID:ECCR7plJO.net
もう鱒でいいよ
鱒も美味しいよ

200 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:52:22.40 ID:pZkD8mDS0.net
国産のスモークサーモンとノルウェー産のスモークサーモンは別物と思えるほど油ののりが違うのは
原料のサーモン自体がやっぱり違ったのかな
国産スモークサーモンは不味くて無理

201 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:53:56.77 ID:W9VLQzoA0.net
赤身の寿司ネタとしてはマグロ>ハマチ>サーモンだよな

202 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:54:45.58 ID:xZZiFPTg0.net
脂っこいのは嫌い

203 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 03:56:34.37 ID:iryHP26n0.net
乱獲と海水温上昇で魚は全滅するよ

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