【岡山】外国人にも「たまごかけごはん」を食べて欲しい　美咲町で新メニュー（写真あり）

706 ：名無しさん＠１周年：2018/04/21(土) 06:46:43.92 ID:jG3sDZCX0.net

>>692
明治になり、日本は、脱亜入欧で西洋に学んで肉食を始めることにした。当時は政府が肉食を奨励したんだな。

でも、肉を食べなれていない日本人は、西洋式の肉料理が食べられなかった。肉の味がだめだったんだよ。
あと生産量や値段の問題もある。
かたまりでは、味覚的にも値段的にも食べにくかった。

で、薄くスライスして、肉の味なんかまったくしないように、甘い醤油味で煮込み、その上に生卵でくるんで食べた。

（卵は、一緒に食べる他の食材の味をすべて覆い隠す。これは卵料理の特徴（欠点）。）