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【おやつ】ドーナツ市場に空いた穴 菓子業界で1人負け コンビニスイーツに「大人のおやつ」奪われ…

1 :ばーど ★:2018/04/16(月) 15:32:27.34 ID:CAP_USER9.net
 ドーナツの一人負けが続いている。一時はブームに沸いたドーナツチェーンの市場規模は7年前から3割縮小。低糖質(ロカボ)の食品がヒットするなど健康志向が高まり、高カロリーのドーナツを敬遠する消費者が増えている。コンビニエンスストアのスイーツにも顧客を奪われ、チェーン各社は市場にぽっかり空いた穴を埋めようと必死だ。

 「まるでカフェみたい」。クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン(東京・渋谷)の「渋谷…

2018/4/16 6:30
日本経済新聞 全文は会員登録をしてお読みいただけます
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO29316760S8A410C1H34A00/

514 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:03:52.54 ID:LcE9vbtl0.net
学校の出店でドーナッツ作ろうとして油に放り込んだら
丸くならずに長細くなっちゃって、仕方なく途中できったら
出来上がったのが殆どウンコでみんなで爆笑したわ

515 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:04:04.00 ID:b4Hl8rNx0.net
低所得者が増えると、ドーナツのような高カロリー食はむしろ有難い存在になる。
ドーナツが再び日の目を見るころは、おそらく日本は今よりも暗くなっている。

516 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:04:10.45 ID:5q1uX3Py0.net
ミスドでも明らかにドーナツの質と量が
落ちてんだよなあ
お得感も美味い感も減退した
そりゃ客は減るわ

517 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:04:11.12 ID:BoGNcgCw0.net
>>427
チュロス食おう!

518 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:04:24.65 ID:GXA+Xyrp0.net
>>493
上位3品がすべてファミマって・・・w

519 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:04:31.55 ID:oPQA0NIF0.net
アメリカ人にはドーナツが必要な生活習慣なり土台があるけど日本にはそれがないのだから
根付かないのは当たり前だし日本人はドーナツを必要としていない
コーヒーは必要とされてるけどドーナツおめーはダメだ

520 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:04:42.90 ID:2JF7doZL0.net
>>482
抹茶の粉を掛けて茶の香りと苦味を楽しむ方向性ならなぁ。
甘い緑色の砂糖がぶっかけてあるようにしか見えんのでパスw

521 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:04:46.83 ID:FcZ59vWa0.net
小さすぎて焼き方に不満が多い

522 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:04:59.19 ID:ZZY8rviW0.net
>>510
久々というかクリスピーが流行った頃はマックのステマも全開でバイト行列やってた頃じゃね

523 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:05:00.07 ID:9yF4vlSw0.net
ドーナツって凝れば凝るほどなんか違う感が出てくる。
行列で待ってる間にくれるオリジナルグレーズドが一番おいしかったわ。

524 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:05:14.45 ID:ZtkJqSpK0.net
https://i.imgur.com/Lt588eh.jpg
https://i.imgur.com/xrU3mC5.jpg
https://i.imgur.com/EZyubyw.jpg
https://i.imgur.com/LwuDdYA.jpg

525 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:05:45.52 ID:oPQA0NIF0.net
結局あまりにもハイカロリーだから焼きドーナツとか健康嗜好になっちゃうんだよ
意味ないって

526 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:05:47.28 ID:MX1drDI00.net
>>493
改めて見ると本当に恐ろしいカロリーしてやがんな。

527 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:06:03.69 ID:LcE9vbtl0.net
>>493
被災地に送るのはドーナッツでいいな

528 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:06:04.66 ID:A5MKkQ+h0.net
>>512
インド式のgulgulaが好きです

529 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:06:26.74 ID:OSGmJefV0.net
>>492
クソ食いたくなるってなんだよ?
じゃあ、クソを食えば良いんじゃね?
うちの猫のかりんとうをあげようか?

530 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:06:28.14 ID:rn3oLSOh0.net
ぼったくり価格だから売れないだけだろ。

531 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:06:29.30 ID:Q3bnV0S70.net
菓子パン、メロンパンもびっくりするくらいカロリー高いよね?

532 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:06:53.69 ID:MX1drDI00.net
ミスドのポンデリングは一時期猿のように食いまくったなあ。

533 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:07:06.88 ID:5PHTqLZu0.net
>>519
ドラ焼き 「まだまだ若いもんにゃ負けませんよ」
今川焼き 「ですな ふぉっふぉっふぉ」

534 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:07:10.60 ID:+OP/tH3F0.net
>>460
バーガーキングコージーコーナーメリーチョコレートもそう

535 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:07:24.40 ID:kIWimpeQ0.net
>>524
悪くないんじゃないw

536 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:07:25.78 ID:wYJkE4aa0.net
小麦粉と砂糖の塊だもんな
よくも今までのうのうと売ってたもんだ

537 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:07:39.48 ID:HeLDe2Qm0.net
ドーナツ食うと腹持ち良い気がしてたが
ハイカロリーなんだな

538 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:07:39.78 ID:db81veQe0.net
ロールケーキが好きです
食べ過ぎても太ってないし痩せてるから大丈夫と思ったら
血液検査で脂肪肝状態と診断されてショック

539 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:07:46.95 ID:vHVIigh/0.net
■ドーナッツの穴だけ残して食べる方法
 
 実際派−普通に食べれば残ってるんじゃないの?(もっと考えろよ派)
     −ドーナツとは呼べないくらい細い縁を残せば?(それドーナツだよ派)
     −もっと時間をくれ(好きにしろよ派)
 物理派−巨大なドーナツを光速で回転させることにより穴が空間的に閉じ(ry
       −箱に青酸カリの入ったビンと一緒に入れて(ry
 化学派−穴に空気とは違う気体をつめれば?(それ残ってるのその気体じゃん派)
 数学派−非ユークリッド幾何学的には可能(難しいよ派)
 統計派−100万回食べれば1回くらい穴だけ残ってるかもしれない(めんどくさいよ派)
 地学派−半減期を調べれば穴の存在を証明できるかもしれない(本当かよ派)
 合理派−ドーナッツ食べた後に穴の存在を証明すればいいんじゃね?(証明してみろよ派)
 芸術派−私が存在しない穴を写実することでなんとかできないだろうか?(別問題だよ派)
 言語派−問いかけが漠然としていて厳密な対策が不可能(ごめんなさいだよ派)
 哲学派−穴は形而上的な存在の定義外にあり、超空間的な(ry
 懐疑派−そもそもドーナッツの時点で怪しい・・・(意味が分からないよ派)
 欧米派−HAHAHAHA!lol :D (fackだよ派)
 報道派−まずはドーナツに穴が空いているか世論調査すべき(捏造だよ派)
 調理派−油分が多すぎるし形も下品(そんなことないよ派)
 減量派−ワンモアセッ
 政府派−真に遺憾であり今後このような事態が起こらぬよう最大限の努力を(ry
 外交派−食べてやってもいいけど代わりに援助基金を増設しろ(カードにされちゃうよ派)
 精神疾患派−俺の心に穴が(ry
 解答放棄派−そんなの不可能(思考停止だよ派)
       −ドーナッツってまずくね?(味覚障害だよ派)
       −アメリカの陰謀(中2病だよ派)
 一休派−では穴だけ残しますからまずは穴の存在を証明してください(天才だよ派)
 卑猥派−ドーナッツにも穴はあるんだよな・・・(レイプ反対!)

540 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:08:08.16 ID:CU60WPGl0.net
ドーナツ一つ食べるのに5キロのジョギング必要。
凄まじいカロリー

541 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:08:08.39 ID:m4m38Bhg0.net
>>509
まさに貴方がアスペの典型に見えるなー

542 :超次元導師 :2018/04/16(月) 17:08:22.47 ID:nr08+r7q0.net
専門店よりもパン屋さんで作るドーナツの方が安くて美味しい不思議

543 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:08:38.01 ID:ZZY8rviW0.net
ttp://www.jaico.net/museum/images/6food/3cake/09jurepi/02l.jpg
>小麦粉にサフランで色付けし油で揚げて濃い砂糖のシロップをくぐらせた7センチくらいなもので、
>ジュレビと呼ばれる菓子である。
>油と、砂糖と上げたての温かいものは、この世の甘いものの代表とも言える秀品である。

544 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:09:08.44 ID:zhyUSEsF0.net
店員がノーパンで接客
ケースに陳列されているドーナツ(特に高額商品)が減っていくと店員のアソコが丸見えに

545 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:09:19.06 ID:ZXVL0Qil0.net
>>541
他人の言わんとしてる事を見抜こうね

546 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:09:55.80 ID:MX1drDI00.net
>>531
メロンパンは初めてカロリー知った時驚愕したな
君、そんな奴やったん?って

547 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:10:04.96 ID:oYQp3YT50.net
うまいけどカロリー高そうってのが頭に浮かぶし。油で揚げないドーナツを
売ればいいんじゃね。

548 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:10:10.86 ID:r4RNHh1Z0.net
新宿古着屋ワタナベは勝つも負けるも常に孤独な一人戦争ですダイバクショウ

549 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:10:50.13 ID:5PHTqLZu0.net
はっきりいって揚げパンの方がうまい

550 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:10:58.99 ID:q/SU5YCq0.net
ミスドが唯一生き残っていただけで昔から不毛の地じゃなかったっけ。
クリスピークリームとか明らかに焼き畑農業だし。

551 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:11:50.65 ID:QTskjcV00.net
>>547
それベーグル

552 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:11:59.57 ID:ElveK6a60.net
どうせ甘いなら大学芋の方がいい…

553 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:11:59.81 ID:SFUjhr8x0.net
食っても2個までだなw
おやつの定義だとそれ以上食うと豚になるw

554 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:12:02.53 ID:z9WC250n0.net
スタバみたいにオサレにしたらいいんじゃね?

555 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:12:02.74 ID:fjs/jCp70.net
パン屋のドーナツしか食べない
サクサクのもふんわりのもどっちも好き

556 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:12:42.52 ID:22f7KDt+0.net
ドーナツの真ん中を売ろう(提案)

557 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:13:03.23 ID:UhuPT2Db0.net
栄養という言葉を独自に珍妙に定義する分には自由だろうけど、他人にそれを押し付けたら荒れるわなぁ

558 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:13:10.23 ID:rFc3gemz0.net
穴だけ売れば糖質も脂質もゼロだ。
問題は穴をお金に変える方法はあるのか?
ホモビデオ出演以外に。

559 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:13:27.56 ID:8wjvcMBp0.net
サーターアンダギーをコンビニで売れよ

560 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:13:38.28 ID:eo6QEeSh0.net
>>61
マックのコーヒークッソマズいんだが、アメリカのは違うのかな。
飲む奴の気が知れない…

561 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:14:06.64 ID:kwwz7kXs0.net
味  ファミマ=ローソン>>>セブン
値段 ファミマ=ローソン<<<セブン

半年くらい前のコンビニドーナツはこんな感じだった。
しばらくセブン行ってないけど、まだ変わってないのかな

562 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:15:00.00 ID:Idz8L7qi0.net
>>38
全体をきっちり揚げるために開けてるんじゃないの
揚げパンは真ん中ふっくらしてるでしょ

563 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:15:43.13 ID:IgjS3tvT0.net
>>559
売ってるだろ

564 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:15:59.34 ID:d/ug3w3I0.net
おさるのジョージが食べてるドーナツみたいなドーナツが食べたい

565 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:16:05.63 ID:ElveK6a60.net
ケンタのスコーンうまいよ
メープルシロップがうまいと同義であるが

566 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:16:19.82 ID:IYD7S4XB0.net
>>561
セブンのはまだ迷走中に見える

567 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:16:20.76 ID:w9vjtlHMO.net
エンゼルクリームという一番美味しいのは穴空いてない

568 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:16:36.16 ID:J+dGpkkg0.net
>>546
裏切り者だよな、アイツ。
メロンクーヘンとか、最早暗殺者のレベル。

569 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:16:57.26 ID:HbaAKhTG0.net
流行りがどうだろうがみんな低賃金労働者ばっかなんだぞ?ロシアパンみたいな低価格高カロリー商品を求める層はなくならない、ときどきもうチョット甘くて美味しいもの、てんで買っちゃうだろ
メープル味のホットケーキのがコスパいいけど

570 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:17:02.28 ID:Idz8L7qi0.net
フロレスタのドーナツはうまいと思うが
店で注文して作ってくれるメープルコーヒーが持ち帰る間にシロップがしっとり生地に馴染んで家で食うとうまい

571 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:18:10.34 ID:+/FjO7DG0.net
ドーナツだとカロリー高いよね
女子高生は塾に行って小腹すいたら春雨ヌードルとか食べてるやつがいる

572 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:18:10.95 ID:PyKxbCgZ0.net
揚げパンにクリーム挟んで粉砂糖まぶしたやつが一番うまい

573 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:18:10.97 ID:w9vjtlHMO.net
クロワッサンたい焼きは外国人が大量買いしてくけど
あれもカロリー凄そう

574 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:18:26.66 ID:ElveK6a60.net
>>570
うまそう

575 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:18:50.03 ID:NdJ4qRfI0.net
普通に売れてる菓子パンで十分美味いんだから、わざわざドーナツという選択肢にならないよね

576 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:19:01.06 ID:7yuVL3sb0.net
ヤングドーナツがちょうどいい

577 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:19:15.45 ID:P7qsbROz0.net
クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンのドーナツは不味い
コンビニだのロカボだのとは関係なく、客が離れるのは当然

578 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:19:23.88 ID:eo6QEeSh0.net
>>561
うちの近くのセブンのドーナツは、パンコーナーの目立たない所にひっそりと置いてある

579 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:19:24.19 ID:8fHC1ae00.net
生クリーム入ってるのは好き
そのまんまのドーナツは、
口の中パッサパサになるから嫌い

580 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:20:36.26 ID:w9vjtlHMO.net
>>579
エンゼルクリーム一択ですわ
まだ売ってるのかな

581 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:20:40.27 ID:w3SpMx/O0.net
日本人はそれほどドーナツは好きではない

582 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:21:23.03 ID:85P1UTJO0.net
セブンはセブンシューがあるからな

583 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:21:25.47 ID:gy4rjyWb0.net
セブンオーナーはドーナツ台をリースなり、買わされたんだろ?可哀想に

584 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:21:26.76 ID:yypcRFs50.net
>>7
話題に対してスレ伸び過ぎだし
日経のアクセスランキングじゃ11時間前の記事なのに未だ3位
記者の完全勝利だぞ

585 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:21:37.88 ID:VgRLZbyx0.net
ドーナツは真ん中が空いているからカロリーゼロ

586 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:21:47.47 ID:4jiCUD+a0.net
>>1
これのどこが速報性のあるニュースですか?>ばーど ★          

587 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:22:01.40 ID:0S1niTWC0.net
>>577
ハングルの書かれた缶の油で揚げてるやつだっけ?反日ロッテだし何が入ってるかわからないな。

588 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:22:19.87 ID:9D2/+OjO0.net
ていうかミスドは油っぽいしどれも同じ味だしマズいじゃん
一個食うのが限界
コストコのチョコレートマフィンのほうがうまいぞ

589 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:22:55.70 ID:Xs6tfeo20.net
地方だからミスドが二店舗だけなんだけど
ひとつは完全禁煙店舗で
もう一つはイオンのテナントでアクリルボードで仕切った喫煙席がある。
レストラン街の通路にまでタバコ臭が流れてきて酷い。ミスドは昭和。

590 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:22:55.69 ID:x0Z4O/l1O.net
>>577
しかもモノに対して高いし

ものは試しで一度くらいは買ったとしても
そりゃリピーターなんかつかないわなー

591 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:23:15.02 ID:5PHTqLZu0.net
ドーナツにクリーム挟んでチョコでコーティングとか死にたいのかとしか思えない

592 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:23:32.92 ID:WjR2AbjS0.net
肉ブームに乗って肉ドーナツでもやりゃいいんじゃねぇか

低脂質で香草たっぷり効いててヘルシー感ある、輪っかになったウィンナーみたいな感じで

593 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:23:42.47 ID:E8e29CrF0.net
コンビニでスイーツ買うならシュークリーム系に行っちゃうからそこからのドーナツはありえない
コンビニのマーケティングはそんなことも解らんで商売してたんか?

594 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:24:01.22 ID:ElveK6a60.net
コストコを代表とする安い海外の甘味に慣れたら終わりと心得ちょる
大味!

595 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:24:29.89 ID:HDzJ7Trj0.net
>>451
最近CMもやってないよね。
100円キャンペーンも年中やり過ぎたせいか、キャンペーン時も大してお客入ってないし、相当厳しそう。

596 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:25:10.71 ID:ZXVL0Qil0.net
ビスケットでもマクロビ派やらおからやら健康志向なら人目を引いて買う人もいるし健康志向を前面に出して売り込めばいいのでは?

ドーナツのイメージが強烈に
ドーナツ=底辺アメリカ=デブ
デブの好きな食べ物に固定されてるのが悪い
https://i.imgur.com/04kAAKX.jpg
https://i.imgur.com/kSpcsQg.jpg
https://i.imgur.com/9G5k4nX.jpg

597 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:25:44.83 ID:Wv0ZVvj80.net
ドーナツとか時代錯誤の豚の餌

598 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:26:50.41 ID:sfpcXANk0.net
惣菜路線をもっと充実させるべきじゃね?
カレードーナツ、いわゆるカレーパンは大人気の定番だろ。
麻婆ドーナツとか、チリコンカンドーナツとかスパイシーなドーナツが欲しい。
おやつじゃなくて食事のメインに出来るようなのが。

599 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:27:23.41 ID:Xs6tfeo20.net
>>588
近くに無いから行ったことないけど
それっぽいのが沢山並べてパッケージされたのを貰って食べたわ。
数種類の味が入ってたけど、どれも美味しかった。

600 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:28:01.90 ID:z1VksB7r0.net
ミスドが売れなくなったのは子連れが汚いから
ツンツンするしキタネー靴を履かしたまま抱いてるし
明かに風邪の咳してるのにマスクさせてないとか

店員が取ってくれる店じゃないと買わねーわ

601 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:28:04.05 ID:w9vjtlHMO.net
>>598
つブリトー

602 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:28:58.29 ID:8pbtdGf40.net
俺「ドーナツはオスかメスかどっちだと思う?」

女の子「うーん・・・メス、かな?」

俺「ブブー、オスです。ミスタードーナツって言うだろ」

女の子「もー、俺君のいぢわる^^」

603 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:29:33.77 ID:8JcYm7nTO.net
ドーナツのブーム見事に失敗だよな

604 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:30:04.90 ID:B/ESBtaJ0.net
>>9
たしかに
んでもファミマのあれ不味いよね

605 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:30:30.96 ID:ljmj3nvu0.net
大人のおやつ(;゚∀゚)=3

606 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:30:31.64 ID:wDp9q/Cy0.net
>>602
女の子「実は私も・・・」

607 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:30:55.95 ID:vHVIigh/0.net
■アルミニウムの毒性
ラットを用いた動物実験では、アルミニウムを多量に投与したときに腎臓や膀胱への影響や握力の低下などが認められています。

食品の安全性を評価している国際機関(JECFA:FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)
※では、人が一生涯摂取し続けても健康への悪影響がないと推定される暫定的な許容量(暫定耐容週間摂取量)として、体重1kg、一週間当たり、2mgという値を設定しています。

■小児へのアルミニウム問題
厚生労働省は平成23〜24年度に加工食品と生鮮食品からの、アルミニウム摂取量の調査を行いました。
平均的なアルミニウムの摂取量は、全ての年齢層においてJECFAの暫定耐容週間摂取量であるPTWIを下回りました。

しかし、穀類と菓子類を多く摂取する小児では摂取量の多い5%が、PTWIを上回りました。

アルミニウムの摂取量には穀類加工品や菓子類の影響が大きく、それらに膨脹剤として使用される硫酸アルミニウムアンモニウムや硫酸アルミニウムカリウムによるものと推察されます。

■平成25年6月21日開催の「薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会添加物部会」に、この調査結果が報告されました。

国際的にもアルミニウムを含む食品添加物の基準値の策定や見直しが進められていることを踏まえ、今後の対応が検討されました。

小児のアルミニウム摂取量への寄与が大きいパン及び菓子への膨脹剤の使用について、関係業界に自主的な低減の取組みを依頼し、
今後、アルミニウムを含有する食品添加物の使用基準を設定することを検討することが了承されました。

 その後、平成25年7月1日に関係業界団体(日本食品添加物協会、全日本菓子協会、日本パン工業界、日本プレミックス協会、全日本パン協同組合連合会)に対して、
「硫酸アルミニウムカリウム及び硫酸アンモニウムを含有する膨脹剤の使用量の低減について(依頼)」の通知が出されました。

■アルミニウムを含有する食品添加物の用途&対象商品一覧
■膨脹剤(ベーキングパウダーなど) 一部の菓子パン(メロンパンなど)、焼菓子(スポンジケーキなど)、
揚げ菓子(ドーナツなど)、蒸し菓子(小麦饅頭など、蒸しパン)など
■色止め剤 漬物(ナスの漬物、シソの実漬など)
形状安定剤(煮崩れ等の防止) 魚介類(たこ、いか、くらげ、うになどの魚介類)など
■品質安定剤 野菜等(芋、豆、ごぼう、れんこん、栗など)の煮物
■着色料  (食品全般)

608 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:31:02.78 ID:M+bsufum0.net
そもそもカロリー高すぎるんだよ。

609 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:31:21.55 ID:B/ESBtaJ0.net
>>2
完全にミスド下位互換だったからねぇ
オリジナルなラインナップがあったわけでもなく、値段も普通でミスドより不味いとか誰得なんだよっていう

610 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:31:25.36 ID:vHVIigh/0.net
■ミョウバン 制汗剤などにも

硫酸カリウムアルミニウム十二水和物

これが危険な化合物かというと、普通に摂取していればなんてことはない化合物だと思います。
普通に食品にも合法的に添加して物質ですし、ミョウバンを含んだ食品はスーパーにもたくさんあります。

数値的にはどうかというと
イヌ経口で LD50=30-50 g/kgっていうデータがあります。

LD50ってのは、半致死量と言い100匹にその量を摂取させたときに50匹が死ぬ量です。
この例だと、イヌが体重10kgだとすると500g摂取させたときにLD50になることになります。

比較対象がないとこの量が多いのか少ないのかわからないと思うので、例えば食塩のLD50と比較してみましょう。
食塩はラット経口でLD50 = 3g/kg だそうです。

次に塩化アルミニウムですね。

数値的には ラット経口LD50=3.7g/kgだそうです。(半致死量的には問題ないですね
http://www3.kanto.co.jp/catalog/msds/J_01156.PDF

しかしやっぱり皮膚への刺激性の報告はあるようですね。

ただ、医療的には制汗剤としてもともともちいられていたもののようなので、実際に制汗作用はしっかりあるのでしょう。

ただ、塩化アルミは構造からみても刺激が強そうだということはわかります。
肌への刺激がないかたには制汗剤としていいのかもしれませんね。




■アルミ添加物、使用基準を設け規制へ  2013年6月22日(土)

ホットケーキや菓子類などに含まれるアルミニウムの添加物について、
厚生労働省は21日、使用基準を定めて規制する方針を決めた。
食事の取り方によっては、幼児で国際基準を上回るおそれがあることが
分かったためだ。アルミは多量に取ると、神経系に影響が出る心配がある。
厚労省は業界にも自主的に減らすよう通知を出し、消費者にもバランスの
よい食事を呼び掛ける。

世界保健機関(WHO)などによる専門家会議は、アルミを一生とり続けても
健康に影響がない1週間の許容量を体重1キロあたり2ミリグラムに定めている。
国内では水道水には基準があるが、食品は一部を除きなかった。
厚労省は2011〜12年度に、様々な食品に含まれるアルミの量を調べ、食事の
調査をもとに年齢層ごとの摂取量を推計した。このうち1〜6歳は、平均では
許容量の4割におさまったものの、多くとる5%の人は許容量を上回った。
7歳以上はいずれも許容量内だった。
1〜6歳はアルミの4割を砂糖類・菓子類、3割を穀類からとっていた。
アルミは自然界にも存在し、生鮮食品にも含まれるが、膨らし粉(ベーキングパウダー)
に含まれるミョウバンなどが影響しているとみられる。膨らし粉を使う食品には
一部の菓子パンや、ドーナツ、蒸しパンなどがある。ミョウバンは浅漬けの色を
きれいにしたり、生ウニの形崩れを防いだりする目的でも使われる。
厚労省は、アルミを含む添加物について食品安全委員会に評価を求め、食品での上限値を定める。

611 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:32:04.51 ID:vGYrikN90.net
ドーナツは穴が一番美味い

612 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:32:07.09 ID:cdd++5q50.net
手作りするといっぱい食っちまうんだ

613 :名無しさん@1周年:2018/04/16(月) 17:32:49.40 ID:tfo6FH1W0.net
>>596
自分がそういうネガキャンしてるだけやんw

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