【漁業】クロマグロ過去最大記録更新　４５０キロ・２７４センチ、刺し身３千人分　和歌山・勝浦漁港に巨大マグロ水揚げ

1 ：(?∀?(⊃＊⊂) ★：2018/03/12(月) 17:57:24.13 ID:CAP_USER9.net

生マグロの水揚げ日本一を誇る和歌山県那智勝浦町の勝浦漁港で１２日、体重４５０キロ、体長２７４センチのクロマグロが水揚げされた。
県漁連勝浦市場によると、これまでに水揚げされた最大のクロマグロは平成２９年３月の４４６キロで、記録を更新した。

宮崎県のはえ縄漁船「漁安丸」（１９トン）が、９日夕に小笠原諸島近海で捕獲した。
刺し身にすると約３千人分というビッグサイズで、地元の業者が約７７０万円で落札した。
漁安丸の大橋勇次船長（４７）は「まさかこんなに大きいのがとれるなんて」と興奮した様子だった。

http://www.sankei.com/west/news/180312/wst1803120031-n1.html

勝浦漁港に水揚げされた過去最大のクロマグロ＝１２日朝、和歌山県那智勝浦町
http://www.sankei.com/images/news/180312/wst1803120031-p1.jpg

163 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 18:39:35.47 ID:npJ2F6ll0.net

東北なら大ニュースだけど、和歌山だとパンダ同様扱いが小さい。

164 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 18:41:02.25 ID:TZ6h4+va0.net

>>139
>昔は皆マグロマグロ言ってなかったろ

西日本はそうだよね。
おれなんかマグロもカツオも食ったことなかったわ。
サケもないな。

165 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 18:46:55.75 ID:npJ2F6ll0.net

>>139
関東民基準だからじゃないのかな。
タイ、はまち、カレイ、アジ、いしもち、アナゴ、鮎、鮒、、
マグロは食べたい魚じゃない。

166 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 18:57:31.23 ID:3/uWdt0uO.net

>>158 刺身は七五三といってな。ひと皿に七切れ、五切れ、三切れを盛るんだ。
これ以上は盛らない。
もし更に切り身があるなら皿を代えて盛っていくのさ。だから１人前は最大15切れだ。
そして灯明で透ける厚さに切る。寄生虫がいたらわかるように。

167 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 19:00:51.11 ID:tDM2ePzD0.net

>>139
昔はトロも捨ててたしな。美味い魚じゃないよ。値段高いと美味く感じる
日本人のアホ脳の影響。ちょっと前まで取れ過ぎて肥料してたイワシまで
獲れなくなって価格高騰したら美味い美味いと騒ぎだしたし。

168 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 19:02:15.94 ID:lEviQ5Ma0.net

>>167
むかしむかしって、おまえら何時代の人なんだよ
脂がおおいところ捨ててたのは
塩や干物で保存できないからじゃん

169 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 19:08:49.87 ID:4GDYXf0d0.net

マグロは活締めの技術の進歩で
まずい魚からうまい魚に生まれ変わったとは聞くな
昔は赤身でも漬にしていたもんだし。

170 ：（関東・甲信越）：2018/03/14(水) 19:09:35.57 ID:3/uWdt0uO.net

>>166 解りにくいかも。
刺身には定数がある。
３切れ 陽数でハレ盛り
５切れ 陽数でハレ盛り
７切れ 陽数でハレ盛り
五三の８切れ 隠数でケ盛り
七三の１０切れ 隠数でケ盛り
七五の１２切れ 隠数でケ盛り
七五三の１５切れ 陽数でハレ盛り
という７通りにしか盛らないってこと。
これ以上を大皿に盛るのは刺身ではなく造りと呼ぶ。

171 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 19:32:43.95 ID:tDM2ePzD0.net

>>168
江戸前寿司は干物で握ってたのかよクソバカ。
刺身なんて江戸時代から食ってたしその刺身にすらならなかったのが
トロなんだよ分かったか白痴低脳

172 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 19:39:08.26 ID:lEviQ5Ma0.net

>>171
江戸時代も長かったけど、最初からずっと全国各地でそうだったの？


ていうか400年も前のこと引き合いに出しても意味なくね？
おまえらの人生まだせいぜいいっても30〜40年くらいのもんだろ？
それが昔は〜て

173 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 19:46:21.52 ID:kw5DZbpA0.net

>>143
>>天然にしても氷〆じゃ価値なし

真面目な話、釣った天然真鯛は余計な血抜きをせずに、
延髄を突いた後は氷だけで締めた方が美味しいよ。
昔ならともかく今は冷蔵技術が発達しているから、
出来るだけ釣った直後に余計な事はしない方がいい。

174 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 20:05:24.42 ID:xmDfmYzH0.net

>>1
俺は線路のマグロが好き♪

175 ：名無しさん＠１周年：2018/03/14(水) 20:23:29.60 ID:frrz3ODX0.net

>>61
焼津は遠洋(海外)

176 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 05:09:09.64 ID:p81fuu480.net

>>172
江戸時代終ってせいぜい150年なんだがｗ
明治の前は江戸時代だぞ。江戸前寿司が初めて歴史に出てきたのは
1829年らしいがそんなに昔かね。それくらいの時代だといろんなことが
今とつながってるぞ。生卵をつけるすき焼きの食べ方なんかもこの辺りに
始まったらしいし。

177 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 05:12:25.15 ID:Azdc2Dh70.net

キャッチ&リリースしないの？

178 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 05:17:15.02 ID:C6BRQhmC0.net

クロマグロは絶滅危惧種なんだろ？
なにやってんだろ

179 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 05:24:59.92 ID:zAUGsSVb0.net

握り寿司なら元取れるのか

180 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 05:38:19.50 ID:SpPksnib0.net

海中の水銀が濃縮されてんだろうな

181 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 05:54:16.31 ID:ONaf6kRZ0.net

刺し身３０００人分って１人前はどんくらいの量なんだ
重さそのまま割るわけにもいかんし

182 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 05:58:00.46 ID:W8Wk+oSp0.net

はえ縄じゃ獲ったとは言わない。

183 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 07:09:35.63 ID:bky8K5zs0.net

>>1
なぜ、右から２番目の親父は、黒人なのか？。

そして、なぜ、左の親父だけガッツポーズをしてるのか？

184 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 08:32:31.93 ID:YckXOKb50.net

>>136
そうだよ
死なない限りおおきくなる

185 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 08:43:18.04 ID:6xKBXqLy0.net

>>184
【　戻り鰹　と　津軽海峡　　そして大間のマグロ　】

戻り鰹　という　言葉がある。

鰹は、冬から春先フィリピン沖で産卵され、黒潮に乗り
主として太平洋岸を北上する。沖縄、九州、高知室戸沖
紀州串本沖、渥美半島沖、そして5月関東房総沖、更に
夏は三陸金華山沖、、そして津軽海峡に到達しようという
９月末から１０月何故か鰹たちはここでＵﾀｰﾝして来た道を
戻ってゆく。

一般には、水温の変化、寒くなり、鰹たちの食欲減退、と同時に
遊泳が低温により鈍くなり、捕食活動が思うように出来なくなる為
最適水温を求めて回れ右をして房総沖、高知室戸沖、更に
生まれ故郷を目指して産卵のために戻る所為だと云われて来た。

だが実際のところ海洋学者も水産学者も本当のことは解らないという。

一部の学者たちは「最適水温説」よりも「最強競合者」説を唱える者もいる。

北の海　津軽海峡は魔境である。最強の捕食者の大リーグである。
巨大魚に追われ膨大な鰯の群れが
太平洋側から、また剣先烏賊の群れが、
日本海側から逃げ込み真ん中で大渋滞。
それが、更なる肉食巨大魚を呼び寄せる。

そうそれが「大間のマグロ」である。

鰹と一緒に太平洋岸を旅してきた「メジマグロ」くんも既に体長１．５ｍ
彼等の皮下脂肪は北の海の低温も、ものともしない。
もはや、お友達とは呼べない立派なプレデターである。

日本海側から北上して来た成魚マグロ。
烏賊をたらふく食ってﾊﾟﾝﾊﾟﾝに膨れ上がり
２ｍから３ｍに及ぶ成魚マグロの巨体とパワー。

鰹の群れも一蹴で蹴散らされてしまう。
下手すれば自分たちも餌食にされてしまう。

それと、北の王者「鰤/ブリ」の存在である。
日本海氷見の漁師の網をくぐり抜け
津軽海峡に達したブリは既に１ｍ５０ｃｍくらいまで丸々と成長した
見事な紡錘型になった鰤のそのスピードは
鮪にまさるとも劣らず、さらに小回りが効く。
寒さに震える鰹たちに勝ち目は無い。

鰹たちはその強力なライバルの存在を本能的に
察知し、感じ取り回避するのだという。

186 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 08:47:35.33 ID:7Ab8/4G60.net

>>181
単純に割り算して、450ｋｇ÷3000人＝150ｇ／人
だから内臓・頭・骨入れてマックスで一人150g配分。
それを考えると、3000人分というのはあながち間違いでもなさそうだな

187 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 10:24:50.73 ID:3+tBTGL3O.net

しらすかまあげ、ちりめん、田作り、田作、いりこを毎日食べれば頭が良くなり、

髪も良くはえる。食べ過ぎは良くないが、

188 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 11:00:29.34 ID:jXfKgUa60.net

東南アジア人の漁師はバイトか

189 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 11:03:38.51 ID:Q5lyCxyG0.net

これ１尾で１年くらい遊んで暮らせるのか

ボロい商売だな　俺も漁業やろう

190 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 11:08:25.45 ID:/kcSVhNq0.net

さっさとマグロを取るのを禁止しろよ

絶滅するまで撮り続けるつもりかよ

191 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 11:16:58.36 ID:eoibqdQw0.net

ここまで成長した海の王者なのに、簡単にホイホイ殺すなよ。

192 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 11:22:19.16 ID:NkZFJod/0.net

なんか日本人離れしてるな
海で鍛えられるとこんな感じになるのか

193 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 13:24:29.21 ID:bku5Qwq30.net

>>190
しちゃいかんの？

194 ：名無しさん＠１周年：2018/03/15(木) 15:00:52.16 ID:ZaGHjDa00.net

>450キロ
>約７７０万円で落札した。

大間で正月に取れてたら4000万円ぐらいか
tp://www.news24.jp/articles/2018/01/05/07382177.html

195 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 04:58:58.43 ID:MMXleGeO0.net

どーせ　「すしざんまい」　の社長が　札束で顔引っぱたいて

競り落としたんだろ？

196 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 05:04:57.50 ID:HbtGgIeX0.net

三千人分って書かれると凄い大きさだな

197 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 05:17:10.00 ID:aUqgDGgl0.net

中国の原油流出大丈夫なんか？

198 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 07:10:15.85 ID:9G4TANby0.net

>>195
すしざんまいの社長は
正月の初競りでいつもご祝儀価格の大枚はたいてくれる上客だよ
やってる店がそんなに安くもないから普段もそんなに安く買い叩いてないしね

199 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 07:17:37.69 ID:g2bxxiUM0.net

>>176
冷蔵も冷凍も出来なかった時代と比べてどうする

200 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 07:33:24.08 ID:aaAYeXE10.net

>>176
すき焼きが江戸時代に始まった？
ホントかね

201 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 07:50:15.32 ID:fDY2RsCl0.net

そういやELTの持田は声が治ってね？

202 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 08:25:33.79 ID:VeoINRsS0.net

>>22
頭悪そうだな（笑）

203 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 09:08:36.88 ID:9G4TANby0.net

>>200
諸説あるんだけどまず江戸初期に
農具の鋤を網として使ったバーベキューが行われるようになり「鋤焼き」っていうワードが爆誕

ここから転じて、目の前で調理してダイレクトに食うスタイルに「すき」が用いられていく
鍋料理に「鶏すき」「牡蠣すき」「うどんすき」ってネーミングされてるのはこれに由来してる

これとは別にこの頃、調理法も進歩して肉や魚をスライスするようになる
肉を薄く削ぐ→漉く（すく）ことから、この調理にも「すき」が使われることになる

んで江戸末期、黒船来航・横浜開港で牛鍋が大都会江戸でバズるんだけど当初はブロック肉で
顎の弱い日本人にはちょっと硬すぎで、ちょっと獣臭過ぎ

そこで、肉をスライスし、ネギと醤油・酒で匂い消しというローカライズがなされる
これが現代すき焼きの原点で、時代は明治

また当時の5chで「江戸民がありがたがってる牛鍋ってなんなの？」ってスレが乱立して
この調理法の説明を受け「ああ、牛のすき煮か」という理解が広まる

さらに北大路魯山人っていう食にうるさいフレンズの
「牛鍋は、まず肉を焼いて食べて、その後にネギだ」ってツイートがリツイートされまくって
「牛鍋＝焼き」って観念が浸透し、「すき煮」ではなく「すき焼き」になった


っていう歴史があるんで
すき焼きの始まりが江戸時代か？といえばイエスといえるけど
現代人が想像するすき焼きか？といえばノー

204 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 09:22:35.75 ID:75yJyqYL0.net

>>203
スレ違いにもほどがある

けど今まで見たすき焼きの説明の中で
一番しっくりきたわ

205 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 09:31:09.75 ID:FaqVEzpq0.net

>>203
黒マグロスレですき焼きの解説w

206 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 09:34:07.63 ID:z0zPFprD0.net

>>203
なるほど

207 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 19:23:14.59 ID:GZ+aC4S00.net

>>203
なるほどｗ
勉強になったｗ

208 ：名無しさん＠１周年：2018/03/16(金) 19:24:31.30 ID:ZQDxBYoM0.net

カコイイ（・∀・）

209 ：名無しさん＠１周年：2018/03/17(土) 02:05:41.32 ID:WOGPZvOg0.net

>>203
リツイートw
まあつぶやきが口コミで広まったなら間違いじゃないだろうが

210 ：名無しさん＠１周年：2018/03/17(土) 02:12:25.89 ID:mWtzX+qi0.net

ワイ、鎌の部分がほしい

211 ：名無しさん＠１周年：2018/03/17(土) 02:47:34.96 ID:WOGPZvOg0.net

>>210
ほじくり甲斐がありそうだな

212 ：名無しさん＠１周年：2018/03/17(土) 17:57:42.36 ID:F9sV4rfk0.net

>>203
フレンズとか()とかバズる()スレ()とかツイート()とかくっせーんだよ
気持ち悪いから死ねや