【手は洗ってないけど手袋はしていました】調理専門学校の文化祭で集団食中毒　朝温め直した料理を昼まで常温で保存していただけなのに

1 ：水星虫 ★ ：2018/02/08(木) 01:58:07.98 ID:CAP_USER9.net

調理専門学校の文化祭で食中毒

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/mito/20180207/1070001689.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

今月３日、水戸市の調理専門学校で開かれた文化祭で賄いの料理を食べた生徒２６人が
嘔吐や発熱の症状を訴え、水戸保健所は、患者などから
黄色ブドウ球菌が検出されたことから食中毒と断定しました。
患者の症状はいずれも軽く快方に向かっているということです。

県によりますと、今月３日、水戸市の中川学園調理技術専門学校で開かれた文化祭に参加した
教員と生徒合わせて５９人が学校で調理したまかないのチャーハンやカレーライスなどを食べたところ、
このうち１８歳から２３歳の生徒２６人が嘔吐や発熱などの症状を訴えました。

水戸保健所が調べたところ、患者の一部やチャーハンなどから
黄色ブドウ球菌が検出されたため、黄色ブドウ球菌による食中毒と断定しました。
症状を訴えた生徒のうち７人が市内の病院に入院しましたが、いずれも症状は軽く
５日までに全員が退院したということです。

県によりますと、料理は生徒が調理し、その際に手袋をしていましたが、手洗いをしておらず、
当日の朝に鍋で温め直した料理を午後まで厨房に常温で放置していたということです。

黄色ブドウ球菌は化膿した傷で多く検出され、細菌がついた手で食べ物などを触ると
汚染されるということで、県では手洗いを十分に行い、
冬でも食品を長時間、常温で放置しないよう注意を呼びかけています。

02/07 21:39

721 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:05:00.40 ID:eTavFsw20.net

手袋の表側を汚れた手で触ったのかな？

722 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:23:47.02 ID:dvLtwzFi0.net

>>720
朝にちゃんと加熱出来てれば、ウェルシュみたいな菌じゃなければ冬の常温でそうそう増殖しない。
まさか暖房入れてる部屋に放置した訳じゃないだろうし。
おそらく朝に碌に加熱してないか、前日の段階で毒素出まくってたかどっちかだよ。

723 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:26:23.14 ID:Lkzsb76I0.net

それにしてもどんだけ汚い学校なんだよ。
作って一日置くとか買ってきて一日置くとかよくあるけどなうちでも。
食中毒なんてなったこともないわ。

724 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:31:50.76 ID:ZtdCJgv50.net

手を洗わず、食べ物は常温で放置しただけなのに！！

725 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:33:13.06 ID:D5J1meV00.net

調理学校でこのレベル・・・

726 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:34:15.55 ID:fte4vsNX0.net

レトルトパックやインスタントラーメンや缶詰が増えたから
同じように保管して大丈夫だと思っちゃうのかな？
包丁やまな板だって洗わなければ細菌だらけになるのに

727 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:37:49.07 ID:QG8i5nHL0.net

文化祭じゃいたずらされたんだろ

728 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:38:19.40 ID:fte4vsNX0.net

お好み焼きや焼きそばなら、ウンコの臭いになるから気付くんだけど
カレーとチャーハンじゃ、少し酸っぱくなる程度で分かり難いね

729 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:44:11.39 ID:BKP01VZW0.net

家庭の大鍋なら今の時期なら半日放置は問題ないが
業務用の大鍋だと繁殖しやすい環境になるかな
でも、立ち食いそばやのカレー鍋とか放置してそう
やっぱ汚い手でわざとやった犯人がいてもおかしくない

730 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:44:52.19 ID:7Y7PIXRq0.net

現職だが経験年数長くてもトイレ行って手洗わないし
「当日調理なら大丈夫」「前の日調理でも火を通せば大丈夫」とか言ってる

でもプライドだけは高いですｗ

731 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:45:16.22 ID:gJ+h+ay+0.net

>>368
食べて30分くらいでゲロゲロゲリゲリしはじめたことが2回あったんだけどあれ何菌だったんだろ
あれが外出先で来たら人生終わるなって思った

732 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 17:51:00.31 ID:hsMgjXX+0.net

＞当日の朝に鍋で温め直した料理を午後まで厨房に常温で放置していた

何してんねんｗ

733 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 18:07:13.95 ID:5OL9qTC50.net

こうやったらダメですよ！！！
ということを教えるのは良い教育だ

734 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 18:10:02.10 ID:5OL9qTC50.net

>>732
会社の仕出しの弁当を11時ごろに保温機に入れておくのだけど
夕方18時過ぎまですっと保温機に入れておいた弁当を昼飯として食べるときあるけど、なんともないぜ。

735 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 18:34:06.56 ID:LuD4vfop0.net

>>1 それじゃ食中毒になるのも納得出来るww

絶対わざとだろwwwww

736 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 18:55:35.91 ID:l94RNoQU0.net

チャーハンから検出て、前の日にチャーハンつくってたならアホだろ。
米の一粒一粒、ましてや後から加える具材の一つ一つに均一に熱を通す事は不可能
加熱にばらつきがあって生き残りが増殖、当日は暖房いれて室温も低くはないだろうから常温でおいてたら増殖を促進するわ

737 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 19:24:10.32 ID:Hun1LYNw0.net

うんこの付いた手で、手袋をつけるとするだろ
手袋の外側にうんこをつけないで手袋をするのは不可能

738 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 20:06:41.11 ID:wFwfX7Gb0.net

いたずらで誰かがカレーにうんこいれたんじゃないか

739 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 20:19:01.42 .net

生理中か

740 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 20:21:39.00 ID:Tg3lxF+J0.net

素晴らしい実地研修。　
食中毒の恐ろしさを身にしみてわかったろう。　

741 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 20:23:18.54 ID:66Rfm2310.net

いくらカッペ向けの調理専門学校だからってそんな衛生観念の池沼入れるなよw

742 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 20:28:38.41 ID:W/+Yy8mh0.net

再加熱して常温で放置ってだめじゃん
手洗いはたぶん関係ないな
自宅で作るとき、いつも手を洗わないけど食中毒にならないし

743 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 20:41:42.72 ID:5TmNGDK10.net

汚れた手でマスクや手袋触ると汚染されるじゃん(´・ω・｀)
外科手術の際、手袋したあと人にやってもらってるの見たことねえのか？

744 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 20:44:08.75 ID:fS6GA8kb0.net

>>740
苦しい体験を実際にすればアホな生徒でもさすがに覚えるからな

745 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 20:55:14.20 ID:Enl8xAsa0.net

うち弁当は前日の夜作られてるしカレーは3日出るが…大量なのがダメなんか？
弁当はしっかり粗熱取りたい朝弱いのが理由
カレーはジャガイモはいれないから大丈夫って母ちゃん言ってるけど

746 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 21:08:17.40 ID:4OlrlkQ20.net

増殖しない環境にするのも大事だが、まずなるべく付着させない事が重要
仮に菌が1時間で1000倍に増殖するとして、
10個付着してるのと、100個付着してるのでは、1時間後には90,000個の差になる
手を洗う事は最重要事項といっても過言ではない。これすらできないやつに調理師になる資格などない

747 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 21:14:44.97 ID:HtIvpU4A0.net

>>712
>たばこスパスパ、棚とかはホコリまみれ、油まみれで
これは、食中毒に関係ないんじゃないの
食中毒になるようなことはしなかったんだよ、きっと

748 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 21:27:48.75 ID:Dt71pIlW0.net

生理中の女の子が生理の血ついたまま作ったんじゃないの
ぴちぴちの血ｳﾏｰやん

749 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 21:52:47.98 ID:Tg9hwHQi0.net

大食武道給金

750 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 22:03:49.95 ID:RI0w5wgd0.net

>>700
朝昼晩ちゃんと加熱すれば夏場でも何日でも保存できる。

751 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 22:05:22.49 ID:HxScfSyP0.net

ヒャッハー！！

752 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 22:40:03.97 ID:ks7eoyLn0.net

日なたにカレーなべを置いてればほぼ確実に酸っぱくなって食中毒

753 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 22:41:43.94 ID:LZoO+Ksl0.net

>>737
ちんぽ握らないで、
排尿は無理w

754 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 22:43:27.90 ID:dcvuQNxs0.net

普通の高校の文化祭とかじゃないのかｗ
調理専門学校でコレはシャレならんな。

755 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 22:44:44.76 ID:BM5Ha9uG0.net

>>11
芋抜きならいいんだっけか
耐えられんな

756 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 22:53:51.12 ID:o2AKGhpw0.net

>>712
確かに30年ぐらい前迄だとそんなラーメン屋や中華屋は当たり前にあったし
俺も衛生的な疑問なんて大して抱かずに食ってたもんだったな。

757 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 22:58:53.98 ID:xpauuIbO0.net

学園祭の来場者に食中毒出した某大学の医学部よりマシだからへーきへーき

758 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 23:03:37.71 ID:KOREGFJx0.net

全てがダメでどうしようもねぇ

759 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 23:06:04.54 ID:XoH9MBXA0.net

僕はこの季節鍋物を作り置きして1週間ほど温めては食べてるけどなんともない。
火を使ってるか暖房を入れてる厨房だったんじゃないかな。

760 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 23:15:46.14 ID:I2jCOrsN0.net

この専門学校では
手袋 ＝ 肉や野菜を触って自分の手が汚れないようにするもの
ってこと？

761 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 00:07:17.38 ID:iY9N4gCE0.net

暖房したらアウトだからね

762 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 00:10:12.17 ID:j2In3LXR0.net

むしろ、すげーな！
この状況で手洗いしないで調理するというｗｗｗ

763 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 00:14:54.84 ID:dp/27fAT0.net

>>55
アホは菌とウィルスの区別つかないからなぁ

764 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 00:21:20.13 ID:GGNoFYlP0.net

汚い手で触った手袋は汚染される
単純な話だよな

765 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 00:22:17.69 ID:+dzJyc0N0.net

まあこれは保存の仕方は関係ないだろ
冬だし

誰かが不潔な手で食材を触ってたんだろ

766 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 00:22:26.99 ID:wd/7K5Di0.net

手洗いしないって、手袋の上からってことじゃないの？
黄ブなら鼻付近にもいるし、手袋の上からちょっと小鼻かいて、そのまま調理とか
どちらにしろ衛生観念なさすぎだけど

767 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 00:23:36.25 ID:YExGZvBS0.net

面倒だから手洗い嫌
手がカサカサになるから手洗い嫌。ハンドクリーム塗っちゃったし
とか、よくいる

768 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 00:41:36.72 ID:B7vwxWwr0.net

ある世界

配膳係は必ず手袋をする。
手袋は、汚い手でつける。
おれは手袋の上からも消毒するが、担当主任は変な顔をする。

769 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 00:42:50.89 ID:3LVOCsv20.net

ファーーーーｗｗｗ

廃校処分しろ

770 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 02:34:43.62 ID:ksXJIq530.net

文化祭で集団食中毒やらかしといて卒業・調理師免許授与して飲食店就職とか危なっかしくて怖いわ
食品衛生学び直しだな、留年で

771 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 04:08:23.42 ID:Ow/2bb7N0.net

うんこ付いてた手洗わなくて調理してたってこと？手袋つけるときに手袋つける触ったから付いたんだろw

772 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 05:30:01.73 ID:YAxoky/w0.net

患者の一部って、患者が爆散でもしたのか(´・ω・`)

773 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 05:54:12.99 ID:v4JFtkNN0.net

ゴムは付けてませんが
外で出しました、
的な言い訳w

こりゃ、無罪にしろw

774 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 06:02:52.08 ID:VBN7QJbA0.net

>>745
うちもそんなもんだけどずっと同じ環境で喰ってるから
その家で繁殖しやすい雑菌に対して耐性が出来てるんだろうなと思ってる
カレーは人参も痛みやすいね

775 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 06:13:17.38 ID:f4Ey3bS70.net

お料理学校でそういうことあるんだね

776 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 06:24:36.06 ID:aUIW3EA+0.net

これは就職が危ぶまれるなあ
とばっちりの他の生徒ちょっとかわいそう

777 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 06:32:14.14 ID:tAzteAhd0.net

むしろ安心でね？在校生は経験したからこの手の過ちは起こさないだろ。

778 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 07:10:24.60 ID:Ro7qUctHO.net

池沼か？
調理用なら､ほぼピッタリする伸縮性に富んだ手袋だろ？
汚い手で一切触らずに両手にはめたなら､曲芸レベル｡

779 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 07:48:54.15 ID:BougFgR/0.net

ニキビある奴が顔触ったんじゃね

780 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 08:30:51.98 ID:rxMxKzqs0.net

>>776
就職目指すまともな専門学校じゃなく
ただ料理させて遊ばせとくニート養成学校だったんかねえ

781 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 08:53:36.29 ID:LLjrWgFE0.net

ガサツだったｗｗｗ

782 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 08:55:14.19 ID:bNqvOLcW0.net

>>780
え？
専門学校ってそういう所だろ？

783 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:16:28.61 ID:LLjrWgFE0.net

そうだよ。

784 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:20:06.40 ID:hjgLCd7O0.net

手袋する時に 、洗ってない手で手袋触ったろ？

785 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:21:34.80 ID:wv9u6VPp0.net

スクスクと、培養

786 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:22:17.67 ID:gktreZY20.net

日本の話だから情けないわ

787 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:23:32.45 ID:/us7Xjjh0.net

アトピーの酷い奴？

788 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:25:28.23 ID:MGt+K6490.net

ダイソーのゴム手はすぐ穴あくからだめだよ

789 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:25:48.59 ID:Rx2+794v0.net

新宿の調理師専門学校に行ってたけどマジで就職先がワタミとか居たよ
百万単位の学費払って結局ワタミｗ

790 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:26:30.62 ID:i2iiL68k0.net

最近カレーが活躍するなあ

791 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:26:51.03 ID:Yzn0sjSS0.net

頭が腐っとる自覚持て

792 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:28:36.35 ID:cyBkxrQl0.net

>>789
あんたはどこ就職？

793 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:28:39.01 ID:NEYPcfMN0.net

>>3
食品衛生は普通教えてる

授業中にお喋りしてたか
この学校の生徒のレベルが低くて
脳細胞からすぐにこぼれてしまっただけ

794 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:30:50.72 ID:ckSBfBMb0.net

食品を扱うってレベルじゃねーぞ

795 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:36:11.10 ID:HNWgwPYH0.net

韓国のオリンピックの話かと思ったw

796 ：名無しさん＠1周年：2018/02/09(金) 09:37:19.95 ID:woFDsIqU0.net

日本人って免疫ないの？？情けない、そして弱すぎだろ。

797 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:38:15.80 ID:gaYLto4n0.net

如何にもカントンw
土人国カントンの日常です

798 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:40:07.99 ID:i2iiL68k0.net

昔はさほどなかった気がするが
黄色ブドウ球菌進化してないか

799 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:46:53.46 ID:cyBkxrQl0.net

>>798
他の事件とかが多すぎてニュースにならなかった

800 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 09:49:44.79 ID:qxyO6BFX0.net

包茎チンコ触ったあとそのまま料理したんだろ

801 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 10:14:18.75 ID:7Y37P6bq0.net

>>798
今の日本人が弱いのが多い
現に23人は何ともなかった
きっと慣れてたんだろうよ

802 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 10:22:31.32 ID:ayU9+A9U0.net

>>801
うちの旦那は義母の作るテロ食事で英才教育受けてるから何食べても平気だわ
自分と子供は義実家に行くと必ず体調崩すけど

803 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 16:22:44.48 ID:jYa8q2oV0.net

洗濯機が原因って言ってたよ
7台しかない汚い洗濯機で1300人分以上の衣類を超適当に洗ってるから菌が大量発生したと。

804 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 16:27:40.24 ID:NNHD4nEw0.net

>>803
まじかよ、24時間回しっぱなしにしても一人あたり7分しかないぞ。
4,5人分一緒に洗ってます無理があるだろ。

805 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 17:13:30.81 ID:h/kPU9tt0.net

>>5
文化祭という体の卒業製作発表会なんでしょ。
うちの学校がそうだったわ。

806 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 17:15:49.63 ID:fP/inSu+0.net

こいつら全員飲食店に就職するんだよな

807 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 17:16:29.99 ID:odR5MKlu0.net

うーん、この
菌がついてたんだな

808 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 17:18:07.91 ID:INanu1n80.net

一般の学校かと思ったら調理専門学校www

809 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 17:45:54.10 ID:NNHD4nEw0.net

>>805
じゃ全員落第じゃん

810 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 17:57:17.64 ID:He89Jjx60.net

調理師にメカ屋は居ない。メカ屋とは技術屋のこと。
だから、基本が解っていない。

「沸騰」すると、ばい菌は殆ど死ぬ、
保管は、残った、或いは後から入った菌の、繁殖を抑える為、「冷蔵庫」に入れる。

暖める目的は何か、食感の為？殺菌の為？目的で方法が異なる。

これを教えるのが、先生の仕事。

811 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 18:00:20.71 ID:NNHD4nEw0.net

>>810
細菌は60度で死ぬんだけどな
沸騰させんでも。

812 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 18:00:46.94 ID:UDox1k//0.net

あらえよｗ
手袋つけても両手を胸の高さにあげて
ドアにもさわるなよ

813 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 18:01:56.37 ID:UDox1k//0.net

>>811
食洗機が大活躍するのはこれが理由。
手洗いのほうが洗い残しがなく清潔とか言う奴
勉強できなかったんだろうなと思ってしまう。
油もとけるしね。

814 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 19:25:31.88 ID:Z6kXIaCe0.net

この程度の知識は食い物屋のバイトでも知ってるぞ

815 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 19:50:29.47 ID:RxVUoJbC0.net

CIAが作成した「敵組織の生産性を低下させる工作マニュアル」が日本官僚そのまんま

●「注意深さ」を促す。スピーディーに物事を進めると先々問題が発生するので賢明な判断をすべき、と「道理をわきまえた人」の振りをする。
●可能な限り案件は委員会で検討。委員会はなるべく大きくすることとする。最低でも5人以上。
●何事も指揮命令系統を厳格に守る。意思決定を早めるための「抜け道」を決して許さない。
●会社内での組織的位置付けにこだわる。これからしようとすることが、
本当にその組織の権限内なのか、より上層部の決断を仰がなくてよいのか、といった疑問点を常に指摘する。
●前回の会議で決まったことを蒸し返して再討議を促す。
●文書は細かな言葉尻にこだわる。
●重要でないものの完璧な仕上がりにこだわる。
●重要な業務があっても会議を実施する。
●なるべくペーパーワークを増やす。
●業務の承認手続きをなるべく複雑にする。1人で承認できる事項でも3人の承認を必須にする
●全ての規則を厳格に適用する。

816 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 19:51:42.59 ID:tYpqbsWG0.net

調理師養成所でこれかい
やってることは素人未満じゃないか

817 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 19:56:53.66 ID:1Yfaex6k0.net

ブランバンド部のメンバーが新しくなる模様です

818 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 21:08:31.75 ID:j8JsYmNz0.net

そもそもの話、温め直すのならなぜ食べる直前に温め直さなかったのか、だと思うんだけど。
朝に温め直した時点で痛むし味は落ちるしで良い事ないのにそのうえで
昼まで常温で置いといたらそりゃあ腐るわｗ

819 ：名無しさん＠１周年：2018/02/09(金) 23:48:40.18 ID:0b80qCeO0.net

飲食店は履歴書に中川学園と書いてあったら雇わないようにしましょう

820 ：名無しさん＠１周年：2018/02/10(土) 13:06:52.45 ID:MyxYXkzH0.net

わらたｗ