【手は洗ってないけど手袋はしていました】調理専門学校の文化祭で集団食中毒　朝温め直した料理を昼まで常温で保存していただけなのに

59 ：名無しさん＠１周年：2018/02/08(木) 02:42:58.36 ID:fZfXZhcK0.net

>>42
黄色ブドウ球菌は、増殖する時に毒素を出す
この毒素は熱に強いので、再加熱して箘が死滅しても毒素は残る

前日作ってから翌日朝までに箘が毒素を出してたら、
朝に再加熱しても食中毒は起きてしまう
そこが黄色ブドウ球菌の怖いところ