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【手は洗ってないけど手袋はしていました】調理専門学校の文化祭で集団食中毒 朝温め直した料理を昼まで常温で保存していただけなのに

267 :名無しさん@1周年:2018/02/08(木) 05:38:04.91 ID:ZZZTgmPq0.net
>>247
この食中毒は温度管理は関係ない
汚染された状態で加熱してもムダ

大量に作る時ならではの作業分担で不衛生状態な分担作業が発生しただけだろ
怪我または皮膚疾患のあるコロニーを持つ人が汚染させただけだろ

1人で調理して洗い流す機会の多い家庭料理では起きない

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