【食】鶏むね肉「実はおいしい」いつから人気？　科学も後押し...卸売り価格も上昇中

639 ：名無しさん＠１周年：2017/12/11(月) 08:50:26.74 ID:SfWume+h0.net

>>596
カツオとの含有量の違いまでは知らないけど、発想としては面白そうだね。
鰹節の要領でトリムネを茹でて燻製にして熟成させたらどうなるか興味があるな。
多分、美味しい削り節ができると思う。