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【フランス】バターとワインに続きフォアグラも不足、三重苦に直面
- 1 :みつを ★:2017/12/10(日) 09:16:36.23 ID:CAP_USER9.net
- http://www.afpbb.com/articles/-/3154590?cx_position=41
2017年12月9日 12:00 発信地:パリ/フランス
【12月9日 AFP】バターは品薄、ワインの生産量は激減、不運が続くフランスが次に直面するのは何だろう? 大半の家庭でクリスマスにはごちそうとして食卓に並べられる、フランス人にとっては欠かせない食材、フォアグラの不足だ。
フォアグラの生産者団体CIFOGによると、2度の鳥インフルエンザ流行により仏南西部ではカモやガチョウ数百万羽が殺処分され、2015年以降のフォアグラ生産量は44%落ち込んだ。
生産量の減少は価格にも影響しており、パッケージ方法や品質に応じて10〜30%上昇した。
フォアグラ不足の前には、バターも危機的状況に陥った。需要が増加したアジア市場にバターの卸売業者らが在庫を投入したことで、国内小売りへの供給量は減り、価格は上昇した。
こうした危機的状況によりフランスでは買い占めの動きが出たり、動画投稿サイト「ユーチューブ(YouTube)」にはバターの作り方を紹介する動画が続々と投稿されたりした。
さらに悪いことに、3月の暖かさと4月の寒さという例年にない気象状況が重なり、一部のブドウの収穫に支障が出たことからワインの生産量は19%減少した。ブドウの出来は全体的に良かったため、相対的にワインの価格は上昇した。
そして今、フランス人たちは、通常クリスマスや新年に出荷が本格化するフォアグラの価格高騰に直面している。
フォアグラの2015年の輸出総額は約5500万ユーロ(約73億円)だったが、同年鳥インフルエンザH5N1型が流行して以降、フォアグラ産業は低迷。回復の兆しが見え始めた翌年、今度はH5N8型の鳥インフルエンザに見舞われた。
フォアグラ産業は苦難に直面しているものの、一方で伝統的な食習慣はそう簡単にはなくならないといった安心感もある。
5月にフランスで実施された消費者調査では、回答者の92%が、値上がりしたとしてもフォアグラを購入すると答えている。(c)AFP/Gina DOGGETT with Julie DUCOURAU in Dax
- 399 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 15:06:39.97 ID:aUvYc8KV0.net
- こいつ等って動物愛護とか言いつつ、
餌を無理やり食わせ肝臓肥大させて、ソレ食うって
動物虐待よなぁ...
- 400 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 15:08:50.58 ID:JgPB4twC0.net
- マインクラフトでブタ倒すときの断末魔が嫌で麦育ててるわ
- 401 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 15:39:29.57 ID:BXJFndqU0.net
- >>22
日本のバター不足は生産者が人為的に作り出してるものだから
- 402 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 15:42:13.40 ID:BXJFndqU0.net
- >>45
300円台のチリワインでも国産より美味いからなあ
- 403 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 19:43:09.07 ID:cjuld4DF0.net
- >>24
牛乳風呂からあがってそのままにしてたら、牛乳拭いた雑巾の臭いが身体からして来そう。
- 404 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 20:20:42.49 ID:523SN2430.net
- フォアグラが動物虐待に当たるとしてボイコット運動してたのが5年前前後だよね
それからしばらく経って、何故か日本の大手ファミレスでこぞってフォアグラメニューのキャンペーンしまくってたよね
売らなきゃ良かったのにw
っていうか日本その他に安価で売る繋がりを結んじゃったせいだろ
- 405 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 20:22:38.13 ID:h5aMoDTj0.net
- >>357
菜食主義者にも、種の有無で食える食えない派がいるんだぜ
- 406 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 22:37:27.00 ID:Kuc/E0DR0.net
- どれも体に悪いものばかり。ちょうどいいんじゃないか
- 407 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 22:39:04.85 ID:j3qXZnML0.net
- フランスパンとオリーブオイルと塩があればいいだろ
- 408 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:24:57.96 ID:3BOnK2Ip0.net
- おでんでも食べなはれ。
- 409 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:28:07.93 ID:Y1GzIG6n0.net
- 脂肪肝なんか食いたくない
- 410 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:28:49.62 ID:bwnf8JIl0.net
- フォアグラはともかく
フランスパン(バケット)は地味に美味いよな
なんで日本は食パンとか菓子パンの方が普及したんだろ
- 411 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:29:43.16 ID:N8NkWGEm0.net
- 悪魔の食材だな
因みにスーパーに売ってる肉は全て死肉です
- 412 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:31:45.74 ID:N8NkWGEm0.net
- >>387
食べてやることで次の犠牲者が出るんだぞ
家畜は食べてやることで次の個体が生存する余地が生まれるとも言えるのだがね
食わなきゃ生存すら許されないという点ではその通り
- 413 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:37:18.24 ID:lQZ+1iDy0.net
- >>411
動物の死体を問題なく食べてるのに
フォアグラはけしからんというのが理解できんわ
脂肪肝になるほどの贅沢なんて野生で生活してたらありえないわけで
浦島太郎的な贅沢を味わった後高級食材になれる幸せな鳥生だったかもしれないじゃないか
藤子先生のミノタウロスの皿も幸せそうだったし
- 414 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:40:24.10 ID:BcF/k/HH0.net
- >>413
でわそろそろお前カンビュセスの籤でも引きなさいw
- 415 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:43:34.98 ID:EErTWz3A0.net
- 例えばパンが無い、ミルクも無い、飲料水も不足している
これなら三重苦でいいよ
バターワインフォアグラが無い三重苦ってふざけてんの?
- 416 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:45:11.93 ID:lQZ+1iDy0.net
- >>415
日本人だって
サンマが食えない
マグロが食えない
ウナギが食えない
で三重苦じゃないか
- 417 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:45:16.11 ID:3BOnK2Ip0.net
- フランスはもうあかんで
- 418 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:48:23.99 ID:1InyZac20.net
- >>415
ケーキを食べればいいじゃない
- 419 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:51:25.24 ID:O2DBd6+O0.net
- 我慢しろ
- 420 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:54:34.99 ID:87aUimWv0.net
- >>412
だよねえ
食べ物じゃないけど毛皮も買わない
- 421 :名無しさん@1周年:2017/12/12(火) 23:55:42.48 ID:3BOnK2Ip0.net
- どうでもいいフランス事情
- 422 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:03:21.03 ID:ioOOO/010.net
- >>373
なきゃないで困らないけど代替えは無い。
まあ、米国やオージーあたりから仕入れてくりゃ良いだろう。
- 423 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:11:57.40 ID:xlgUdQZ90.net
- つぶされる予定の合鴨農法のアヒルチャン達に屑米食べさせてやればできるんだろうけど
日本でできる技術持ってるのは数人しかいないか
- 424 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:16:33.00 ID:jPBFm7Br0.net
- >>413
満腹になっても経管で餌を押し込まれるんだぜ
- 425 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:16:37.68 ID:eWGYcagu0.net
- フォアグラはもうやめたげて
鯨漁なんかよりよっぽど野蛮だよ
- 426 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:18:03.91 ID:midX9b7G0.net
- バターとワインとかフランスがフランスたるに欠かせないものじゃん。
- 427 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:18:57.52 ID:a5VU9bAy0.net
- 3つとも要らないだろ
ワイン無くなるとナポリタンと牛丼が作れなくなるか
フォアグラとバターは利権になってて無くした方が良いわ
- 428 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:30:49.74 ID:o3QLb3qE0.net
- 普通のレバーで我慢しろよ
- 429 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:38:33.95 ID:Ci7Z0BJ20.net
- >>425
強制給餌だから
怯えるアヒルを無理に上向かせて管で食べ物流し込んでるんだよ
あんな残酷なことが何故なくならないなか不思議
欧米って日本より動物愛護は進んでるのに
- 430 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:40:12.08 ID:Ci7Z0BJ20.net
- >>413
なにお花畑なことを
実態知らないで
- 431 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 00:46:21.71 ID:RBAc1ZXu0.net
- >>2
>>1
かわいそうやん
フレンチでは必ず苦手なものは
フォアグラと事前に伝えてる
結婚式では出したけど
- 432 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 01:37:18.55 ID:bsetu2OE0.net
- >>429
育てて殺して食べるのは残酷じゃないけどフォアグラは残酷で許せないというのはただの感情論
- 433 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 01:53:21.54 ID:uYY8X0hk0.net
- カモは頭が悪いからという理屈では?
連中曰く、昔狩り尽くしたクジラも頭がいいから駄目だそうだ
- 434 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 02:15:10.68 ID:r8UQOZmG0.net
- >>432
ブロイラーや卵用鶏だってまともな育て方してないから無知なだけだろう
- 435 :名無しさん@1周年:2017/12/13(水) 02:25:04.41 ID:SdLp9Ya/0.net
- お昼に学食で食べたサバの塩焼き美味しかった
- 436 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 00:15:25.66 ID:yvHIwpvK0.net
- フランス人には悪いが
自分達でなんとかならんのか?
- 437 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 00:54:35.67 ID:p7UgIT1m0.net
- フォアグラは好きじゃないからいいよ
- 438 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 03:07:43.00 ID:7SC8Awx30.net
- 糖尿病のおっさんの肝臓喰うようなもんか
- 439 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 03:13:46.02 ID:hE2URj0g0.net
- 新宿古着屋ワタナベなど何重苦だか数えきれませんよ
なんのために生きてんだか本人すら分からない状態ですからダイバクショウ
- 440 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 04:46:28.51 ID:UKe+Cs3Q0.net
- 日本の地方の文化だった。クジラやイルカ猟 まあ、今の日本人にはもう不要だからやめてもいいけど
フォアグラなんて、人間のエゴむき出しの食べ物だろう。ワイン、バターはともかく、フォアグラなんていらない。
- 441 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 10:05:53.25 ID:KzP0xMzx0.net
- アンキモ
アンキモ
アンキモ
- 442 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 10:06:33.24 ID:Y3LJN9u80.net
- 仕方ないでしょ。工業製品じゃないんだからさ。
- 443 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 13:21:13.69 ID:WtUPeAun0.net
- >>434
動物実験にも反対してる奴らなのに、フォアグラは問題なしなんて言ってるわけねえだろ。
- 444 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 16:23:01.48 ID:BfMwIECX0.net
- フォアグラを生産してるフランス南西部のラングドック地方では
副産物のガチョウの脂を他の料理にも使ったりするからな
フォアグラなくすと一地方の料理文化がまるっと消える可能性もあるわけで
- 445 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 16:37:18.19 ID:fc/As3ex0.net
- そんなことより鶏胸肉の値上がりをなんとかしてくれ(´・ω・`)
- 446 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 16:43:05.76 ID:EhI5Cv7H0.net
- ips細胞で作れるようになったらいいね
- 447 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 17:10:40.41 ID:d5r7IKw90.net
- そのうちエスカルゴも、とかトリュフも、とか言い出すかな。
- 448 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 17:27:53.99 ID:pWVDvx5k0.net
- >>443
レス先間違ってんぞ
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