【話題】 ラーメン毎日でもOK・・・飲食店で広がる “月額サービス”

1 ：影のたけし軍団 ★：2017/12/06(水) 21:01:51.86 ID:CAP_USER9.net

いま、飲食店で、ひと月に決まった料金を払えば食べ放題、通い放題という“月額サービス”を行うところが増えている。
ラーメン店にカフェ、フレンチまで、続々と広がるワケを取材した。

■飲食店で広がる“月額サービス”

都内のラーメン店「野郎ラーメン」は、たっぷりの野菜と肉厚のチャーシューがのったボリューム満点のラーメンが自慢。

こちらの店で先月から始めたのが、「１か月定額」のサービス。アプリで登録し月額８６００円（税別）支払うと、
３種類のラーメンから１日１杯、月に何度でも食べることができる。

一番安い７８０円のラーメンでも月に１２杯食べれば元が取れる。中には毎日訪れる利用者もいるという。

客にはお得な月額サービス。店はなぜ始めたのか。

野郎ラーメン新橋駅前店　保科武見店長「週に１回とか週に２回というお客様を、
月に１２回以上呼ぼうというところで月額制を実施したので、その効果は出ています。
赤字覚悟という形なんですけれども、新規のお客様とかもいらしてもらっているので、全体的には利益は上がっています」

月額サービスはネットなどでも話題となり、新しい客が増えて売り上げアップにつながっているという。

１日数杯飲む人もいるコーヒー。都内のカフェ「コーヒーマフィア」では、去年から１杯２００円のコーヒーが月額２０００円で飲み放題になるサービスを提供している。
来店１回につきコーヒーが１杯頼め、一日に何度来店してもＯＫ。テイクアウトでも利用でき、月１０杯以上頼めば元が取れるお得なサービスだ。

コーヒーマフィア　野崎陽介店長「コーヒーを買いに来ていただくことで、来店の数がすごく伸びておりますので、
来店に加えて何かお食事を買っていただいたりとか、そういうところでも利益が出ているというところですね」

コーヒーを買いに来る人がフードメニューをついで買いする、うれしい効果も。さらに、売り上げが安定することも月額制のメリットだという。

コーヒーマフィア　野崎陽介店長「特に飲食店は天候に左右されたりとか、晴れの日は来るけど雨の日はお客様が少ないとか。
そういったことも月額のサービスによって安定した収益は得られる形にはなっていますね」
http://www.news24.jp/articles/2017/12/06/06379803.html