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【北海道】味噌ラーメン減少中? 独自の進化を続ける札幌ラーメン業界

1 :シャチ ★ :2017/11/18(土) 10:16:36.83 ID:CAP_USER9.net
進化が止まらない「札幌ラーメン」業界。味噌(みそ)ラーメンを主力にする店が減少する今、かつてない味で勝負する店が増加しています。

 麺、ダシ、トッピングに至るまで、こだわり抜いた札幌ラーメン業界の今を取材しました。進化を続ける札幌ラーメン。

 中華そば札幌煮干センター 遠田健一さん:「無いものを作ってみたい。食材としては“煮干し”」

 札幌市厚別区もみじ台の住宅街。

 2017年、10月リニューアルオープンした、「中華そば札幌煮干センター」。

 最近では、高齢者の客も増えているという。

 中華そば札幌煮干センター 遠田健一さん:「(高齢者の方は)ダシを自ら取るので、煮干しが根付いている。そのため、
高齢のお客様に頻繁に来てもらっている」

 店名になっているほど、こだわっている煮干し。

 まずは、スープを取ったあとの煮干しの水分を飛ばして、さらに…。

 遠田健一さん:「(煮干しを)細かくしたもの、フードプロセッサーにかけて細かくして」

 この煮干しの粉末に、企業秘密の工程を加え、ドロッとした“煮干し油”が完成。

 煮干しの味に負けないよう、麺は手もみを入れた自家製の太いストレート麺。

 そして、先ほどの“にぼし油”に秘伝の醤油(しょうゆ)ダレ、豚肉や香味野菜から取ったスープを加えて、チリチリに縮れた麺を加えたら…。

 煮干しの風味をこれでもか!と楽しめる“煮干そば“720円。

 フワッと香りが強い黒いスープは、レンゲですくうと、煮干しの粉末が…。

UHB 北海道文化放送
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171118-00010000-hokkaibunv-hok
>>2に続く

2 :シャチ ★:2017/11/18(土) 10:16:48.23 ID:CAP_USER9.net
 石井しおりキャスター:「おいしい! 見た目より、口当たりはすごくスッキリ。何も混じり気のない、煮干しの味をストレートに感じられるラーメン。
麺を揉み込んで、縮れているので、(出汁が)よくしみている。煮干しの味が絡みあっている。

 札幌市西区に2017年4月オープンした、札幌市内ではまだ数少ない鮮魚ラーメンの専門店、「ラーメン ノボリザカ」。

 ラーメン ノボリザカ 宮下幸人さん:「斬新だし、衝撃だし、未だに忘れられない」

 東京でブームの、魚でダシを取った鮮魚ラーメン。

 その味に衝撃をうけた店長が、ダシに使うのは、なんと愛媛産の鯛。

 ラーメン ノボリザカ 宮下幸人さん:「これが命です。この身からうま味が出て、骨の髄がより濃厚さを出してくれる」

 この鯛を煮詰めて作った“鯛ダシ“がこれ。

 コラーゲンでぷるっぷるに固まった、まさに鯛100%の鯛ダシ。

 そして、広島産カキや干しエビなどから作った、自家製の塩ダレと鯛油。

 そこへ、温めてスープ状に戻った先ほどの鯛ダシ。

 特注麺は、濃厚なスープが絡みやすいように中太のストレート麺。

 “濃厚鯛だしラーメン“750円。

 鯛のうま味と香りが凝縮した、濃厚でクリーミーな一杯。

 石井しおりキャスター:「(スープを試飲して)優しい鯛の香が、フワッと漂い、ミルキーだけど後味に鯛の香りが来て、印象としては軽い感じ。
(麺を試食して)全然、印象が違う。鯛の香りが結構するが、それに負けない小麦の味もする。味噌とも豚骨とも違う濃厚さがある。
“鯛だしラーメン“は、今まで札幌ラーメンには、あまり無かったのでは」

 進化が止まらない、札幌のラーメン業界。

 創業約90年、札幌の老舗製麺会社「さがみ屋」に、札幌ラーメン業界の現状を聞いてみた。

 さがみ屋営業部 山根拓也さん:「(味噌ラーメンが主力メニューの店)は4〜5年前から減ってきている。特にこの1〜2年は、
メニューに“味噌ラーメン“が無い店も。店主は『その店でしか食べられないものを提供したい』という思いが強い。
“特注麺“の依頼は非常に多くいただいています」

 さらに今後予想される、ラーメンのトレンドを聞いてみた。

 さがみ屋営業部 山根拓也さん:「最近はあっさり系の中華そばや、煮干しラーメン。今後は“貝ダシ”に注目」 (終)

3 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:17:43.36 ID:PqVA58Bf0.net
かんすいってのが体に悪いらしい

4 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:17:43.60 ID:ZynZ0Mva0.net
日本民法の父、穂積陳重の法窓夜話を現代語に完全改訳
短編×100話なので気軽に読めます

法窓夜話私家版 (なか見検索できます)
https://www.amazon.co.jp/dp/B0776ZB4SW/

分冊版でもなか見検索できます(2-4) 098
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777N4CFF/
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777N71D2/
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777HC9SK/

5 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:17:49.90 ID:bvt0yl/O0.net
二郎でお腹いっぱい

6 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:18:13.92 ID:SaiCy8qP0.net
こんなチョン持ちしてる奴はいないよな?

http://i.imgur.com/MHr8SkY.jpg
http://i.imgur.com/G06vac8.jpg
http://i.imgur.com/3KaIkdW.jpg
http://i.imgur.com/CM4UK0k.jpg

7 :0668446480暴力団は逃げてばっかりやな 服部直史:2017/11/18(土) 10:18:17.93 ID:/Jd+hSSs0.net
福井県大野市生まれエセ関西人の森伸介(もりしんすけ)は神戸バイオ教育センター
で女装して女講師になりすます変  態 オカマだ!!テリーマン 森 伸 介 と
バッファローマン 服  部  直  史  は 不細工な藤井恒次の お尻をホモアナ
ル ファックし てエイズに感染 !!森伸介「 司 忍 !!チ ン ポ し ゃ ぶれ
よ!アナル フ ァ ッ クしてやるぞーーーオカマやぞオ―――お前は!!」
服  部   直   史 と 森 伸 介 の ち ん ぽ を む さ ぼ り し ゃ
ぶ る   喧    嘩     マ    ン 藤  井   恒   次!!
女子寮侵入し放題のぞき盗撮し放題の女装で女にな りきる森伸介と藤井恒次は女子の 裸をコレクションしてる!!
99年ハードゲイの格好で車で正面衝突を狙う殺人鬼森伸介、96年に藤井恒次と血
まみれの仲間割れの喧嘩をしてる!!
藤井恒次「あーーーん、お兄ちゃん 💛 イヤー――ん、入れてーー感じるだで」
と ド ラ え も ん の よ う な  喘  ぎ  声 。

森伸介は看護婦にもなりすます。時効まであと3年!詐欺罪に当たるため書き込みを
訴えられない!!1976年6月14日生A型41歳 ペットに盗聴用チップを埋め込み飼い
主の盗聴をしてゆすり肉体関係を強要してる 98年に伊藤明子さんをストーカーの挙
句フラれて電磁波攻 撃 で ショック死で殺した!森伸介は刑務所4回、措置入院2
回  いぼだらけのちんぽを見せびらかし男に抱きつく森伸介!!

藤井恒次(フジイコウジ)は大阪駅置き石事件や飛び込ませて3人殺しをしてる
1977年12月24日生B型39歳  0582751590 ピー――となってる間じーっと
藤井が聞いてて叫んでる。金を出してジジイのちんぽやババアのまんこをしゃぶるので有名な藤井恒次!
藤井恒次は逮捕歴11回、刑務所8回、措置入院4回  最近覚せい剤にハマってる
岐阜県不破郡垂井町垂井2112−1 雇用促進住宅の太陽パネルのある家に潜んでるでえ 
アトピー重症のフランケンシュタイン顔のにらみつけた顔で 157p、ガリガリ

服部直史が歯にチップ(思考盗聴器)を埋め込んで変態盗聴するバイセクシャル親父
で元歯科医 。
井口堂で待ち伏せちんぽを出して女性にザーメンをかける変態野郎服部直史!!
服部直史は刑務所1回、措置入院2回  
新ボス服部直史は大阪府池田市井口堂3−4−30−401に住みアジトは大阪府豊中市永楽荘1−3−10−103やで
ゲイちゃーーーん、ちんぽ切ったーん?!

服部直史「お前らクズ市民なに電話かけてきてんの?もう、わいヤクザやでーー暴力団組員やさかい!
0668446480  アホちゃう?なんで気づかへんの?ワイは医者やぞ!エライねん!どついたろか!かけてくんなや!」

3人ともエイズに感染しててやけくそで暴力団も怖くねえーー司忍を拉致する予定!!
服部「よっしゃ―山口組は占めたでーこいつら逃げよったわ。シンスケ、コウジ!司忍拉致せえ!ボス殺したれ!見せしめや!」
大学時代女学生通り魔襲撃事件やってから全く人と関わらないねー。どうして?引きこもりニートじゃん!
藤井恒次自身しか知りえない個人情報が書き込まれているため、確かにわて藤井恒次
が書き込んだで!藤井恒次 1977年12月24日生B型39歳 運転免許証番号
639606653270 平成8年10月15日取得0582751590 
09044348128 岐阜県不破郡垂井町垂井2112−1 不破中➡大垣南高
校➡大学中退
森伸介(もりしんすけ) 1976年6月14日生A型 41歳 福井県大野市生まれ 五月丘中
➡関西大倉高校➡酪農大学獣医学科 大阪府池田市城山町3−51−113 
0727526945 
暴力団事務所過去に襲撃した服部直史が新ボスになる!!服部「ヤクザは歯抜け!腰
抜 けのオカマ軍団や!去勢したるわ!」
司忍「きゃんきゃん、やめてーーーちんぽ切らんといてーーきゃーー」 服部「おい!
ワイが新しいボスや!精神病患者から金を巻き上げることにするわーー
過去の罪償え!なに心神喪失で無罪で逃げとんねん!責任とれや!金もらいに行くか
らな!どチンピラども!クズ野郎!死ね!人間やめや!」
裸 の 王 様 の三人に明日はあるのか?

8 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:18:43.69 ID:TUB/gJqa0.net
高齢化だと思う。潰れた店の末期はよぼよぼのお爺さんが店員だったわ

9 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:18:50.23 ID:lh3qxFla0.net
確かに味噌ラーはここ10年たべていない
その代わりに豚骨ラー食っている。

10 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:19:42.07 ID:WW2ph6800.net
えええ札幌の味噌ラーメン好きなんだけどな〜。

11 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:20:39.32 ID:ZynZ0Mva0.net
網走から釧路に走る途中の北浜あたりでくった味噌ラーメンはいまでも覚えてるな

12 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:20:42.78 ID:QGgz5cLM0.net
独自ではない
味噌ベースが中心の札幌ラーメン系列が衰退し醤油ベース中心の旭川市ラーメン系列が躍進しているだけだ

13 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:20:53.33 ID:NDCfWT2A0.net
家系って韓国系だっけ?

14 :通りすがりの一言主:2017/11/18(土) 10:20:58.45 ID:NIVpQlbn0.net
北海道ってホントは醤油ラーメンじゃなかったっけ?

15 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:21:42.40 ID:sIT0l0Fa0.net
>>14
元々は醤油だったらしいね。

16 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:21:44.49 ID:20MWY6890.net
サッポロ一番の新商品「煮干し味」「鯛だし味」の企画会議が始まるのか

17 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:22:21.05 ID:UlbVvusB0.net
すみれ系の味噌ラーメンはもう流行らないというのか
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/53959/640x640_rect_53959045.jpg

18 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:22:40.66 ID:ZynZ0Mva0.net
しょっつるでも入ってるのかもしれんね。ラーメンオタじゃないから分からんけど

19 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:22:51.37 ID:+mALHXdA0.net
味噌ラーメンは当たりハズレが少ない
味噌の味していれば良いからね。もっと簡単なのはお好み焼きソースかければソースの味で誤魔化せるから繁盛すれば儲かる

20 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:23:40.56 ID:9mpHYVh50.net
札幌ラーメンが味噌ラーメンと言うのは誤った先入観、ステレオタイプにすぎない。
おそらくサッポロ一番が全国CMで広めた誤解だ。

21 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:24:23.12 ID:9mpHYVh50.net
> 「味の三平」のラーメンが雑誌やデパートの物産展などで全国的に広がったことから
> 「札幌ラーメンは味噌ラーメン」と捉えられがちだが、多くの札幌ラーメン店では
> 醤油味・味噌味・塩味の3種類を提供しており、特段味噌ラーメンのみに傾注しているわけではない[15]。

22 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:24:50.86 ID:ZynZ0Mva0.net
味噌らーめんってラーメンブームのはしりだろ。
本来ではなくてももはや古典なんだから大事に
してほしいな。味噌ラーメン+コーン+わかめ

23 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:25:14.58 ID:tP84BhSz0.net
関東では一時期「ラーメンが味噌味っておかしい」「味噌は味噌汁だけ」と言われてた

24 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:25:26.06 ID:QGgz5cLM0.net
>>14
本来なら塩
それから醤油ラーメンが出来て最後に
味噌ラーメンが出来て全国に普及した

ただそこで札幌ラーメン屋全体が人気にあぐらをかいておろそかにしている間に同じ北海道の醤油ベース中心の旭川ラーメン勢が札幌に進出し一気に拡大した

札幌ラーメン勢も一気に普及した旭川ラーメンに後追いせざるをえなくなったというオチ

25 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:25:45.67 ID:GIf/ImeZ0.net
味噌バターコーンラーメン久々に食いたくなってきた

26 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:27:00.14 ID:PmaYDgD70.net
味噌という調味料は旨すぎる
そこが味噌ラーメンの魅力であり欠点でもある

27 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:27:23.12 ID:uOGEuk1V0.net
味噌好きなんだけどな〜

28 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:27:51.46 ID:RttiU3z60.net
もみじ台なんかで客つくのか

29 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:28:00.51 ID:Dpf+9K/R0.net
日本人なら味噌ラーメン

30 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:28:06.13 ID:QGgz5cLM0.net
>>23
札幌も元々はそうよ
ただアメリカの有名なソースメーカーの社長が新聞のインタビューで
「なんで日本には味噌という素晴らしいソースがあるのに使ってねぇの?」
と答えてそれを札幌のラーメン屋主人が読んだのが始まり

31 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:30:14.85 ID:JuDaS+XH0.net
くるまやラーメンの味噌が好き

32 :通りすがりの一言主:2017/11/18(土) 10:30:59.05 ID:NIVpQlbn0.net
味噌は出汁の味が感じにくい。
ほとんど味噌の味しかしないので俺はあんまり好きじゃない。
しかも、味噌の種類、合わせでいくらでも変えられる。

33 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:31:37.42 ID:IJu1eJMa0.net
>>1
何でこの記事こんなに空行が多いんだろ

34 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:32:02.26 ID:QGgz5cLM0.net
>>32
味噌はそれ自体が旨味を出すからね
それが長所でもあり短所でもある

35 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:32:57.98 ID:6E5tXXqN0.net
さて、そろそろ起きて、昼はラーメン食べに行きたくなった。
雪が溶けてドロドロの状況だが、どこにするかな。

36 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:33:44.35 ID:f+6jfn+j0.net
味噌ラーメンは石狩鍋の締めにラーメンぶち込んだのが起源と言う説があってだな

37 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:34:41.02 ID:1X3U57PQ0.net
食事としては味噌ラーメンが一番満足感あるかな

38 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:34:48.53 ID:4sL3CbSL0.net
味噌ラーメンを作るのが一番難しいってラーメン屋のオヤジが言ってたな。

39 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:35:22.21 ID:mWjBFIMd0.net
だけど近頃は味噌とんこつばっかりで王道の挽肉玉ねぎモヤシを炒めてスープ投入の味噌ラーメンが隅っこに追いやられてる。

40 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:35:48.08 ID:A440phNI0.net
味噌こそ中華鍋で大量の野菜を炒めて乗せて欲しいのに、ケチくさし店が多いんだよなあ
もやしのトッピングすらないとこ多い

41 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:36:00.44 ID:Gtx3tRXU0.net
>>17

普通に観光客向けになってる
大曲のすみれとか並ぶし

42 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:36:51.18 ID:QGgz5cLM0.net
今の北海道ラーメンの種類

札幌ラーメン…熟成した黄色い太麺と醤油or味噌スープがメイン。モヤシなど野菜をスープと一緒に煮込むのが特徴

旭川ラーメン…醤油ベースがメイン。札幌と違い具は少な目。

函館ラーメン…塩ベースがメイン。北海道最初のラーメン発祥の地だけあってシンプルで古風。

釧路ラーメン…細麺にあっさり目の醤油ベースのスープが特徴。様は博多ラーメンのあっさり醤油バージョン

43 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:37:02.61 ID:Uhg6rdYR0.net
味噌が一番
魚のダシはすぐ飽きる味

44 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:38:10.66 ID:3ohsLyIj0.net
彩未で味噌ラーメン食べたけど、あっさりして美味かった

45 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:38:25.36 ID:Uhg6rdYR0.net
>>42
旭川ラーメンって昔コッテリした大雪ってラーメン屋あって好きだったのよ
コッテリ味噌

46 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:39:20.13 ID:mcyq4UeK0.net
不人気だから必死だな

47 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:39:30.04 ID:QGgz5cLM0.net
>>36
元々はアメリカの有名なソースメーカーが「日本人はなんで味噌という美味しいソースを使わねーの?」とインタビューで書かれた新聞を読んだラーメン屋店主が店に来た出張族の豚汁に麺を入れてほしいという注文から来ている。

48 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:40:24.82 ID:NDCfWT2A0.net
ガイドブックに載ってる店より普通に駅前にある店のほうが美味しかったな@札幌

49 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:40:53.40 ID:QGgz5cLM0.net
>>48
少なくとも味の時計台にいってはならない(戒め)

50 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:41:55.66 ID:D6kn0/fH0.net
おにぎりあたためますか

51 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:42:15.42 ID:Uhg6rdYR0.net
>>49
あそこ店によるんだよ
街にある店は旨いって聞いた

52 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:42:33.94 ID:FN+FnbCM0.net
チョンさん「ぺろっ、ムッハー!!」

53 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:42:46.86 ID:3ohsLyIj0.net
札幌の味噌ラーメンは70年代に出てきた後発のラーメンで、現地民は醤油や塩を食べている人が多い

54 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:42:49.49 ID:5rBfVYzX0.net
牛蒡味噌ラーメン食いてえな

55 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:43:54.46 ID:GuzmpwcS0.net
そういや最近「どさん子」めっきり減ったな

56 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:44:03.56 ID:zROlA6vN0.net
ラーメンって、感じる程度で良い出汁を大量に入れる料理って感じだね。
しかも下処理しないから、雑味がその店の個性みたいな感じ。

だからこそ料亭でも家庭でも出せない独自のジャンル。

57 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:44:30.88 ID:Uhg6rdYR0.net
>>53
起源はもっと前だよ
1950年くらい

58 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:44:41.78 ID:3ohsLyIj0.net
味噌は味が強く全体を支配してしまうから大味なんだよな。ブームに乗っかっただけのラーメン

59 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:44:45.05 ID:dYsUWAMH0.net
味噌味のラーメンが食いたいから味噌ラーメンを注文するんです
なので味噌ラーメンはスープの旨みを殺すなんて言いがかりは的外れでちゃんちゃらおかしい

60 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:45:09.67 ID:Uhg6rdYR0.net
>>55
本州のチェーン店?クソ不味いよなwwww

61 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:45:46.25 ID:QGgz5cLM0.net
>>57
現存する資料では函館の中国人留学生向けの塩ベースの麺料理を日本人にアレンジしたのが始まり

62 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:46:21.08 ID:iVPFwnUW0.net
冬になると食べたくなる

63 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:46:21.45 ID:3ohsLyIj0.net
>>57
味の三平でしょ。でも全国で認知されてブームになったのって70年台だよ

64 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:46:30.95 ID:Uhg6rdYR0.net
>>61
函館の話かよwwww

65 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:46:48.93 ID:TGMZEDmE0.net
純蓮系列を筆頭に老舗の味噌系に勝てないもんだからエビラーメンだのナックル並の変化球に走ってるだけだわな

66 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:46:59.22 ID:QGgz5cLM0.net
>>58 >>59
それが長所でもあり短所でもある
最近は味にコクと深みを持たせるためにトンコツスープを混ぜる店もあるが

67 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:47:26.76 ID:giC+KMI10.net
札幌ラーメンは寒い札幌で食べるからうまいのであり、暖かい大阪で食べても
あまりおいしくない。

68 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:47:28.01 ID:YDEIju8G0.net
ラーメン発見伝だっけか?
札幌味噌ラーメンを批判している漫画もあったな

69 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:47:48.08 ID:QGgz5cLM0.net
>>64
ごめん札幌の話だったかw

70 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:49:05.41 ID:Uhg6rdYR0.net
札幌で食べるならやはり味噌
本当に札幌の人間かよwwww
札幌人は味噌ラーメン、サッポロビール、セコマのカツ丼が大好き

71 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:49:09.62 ID:PNevgEw+0.net
>>42
カレーラーメンを忘れるな

72 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:49:11.54 ID:QGgz5cLM0.net
>>67
寒空の東京で食べる札幌味噌ラーメンも中々良いよ
特に俺のような北海道から出てきてる人にはほんと染み渡る味だわ

73 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:49:55.35 ID:uZgsvbRb0.net
花月の黄金の味噌ラーメンうめえええ

74 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:50:37.64 ID:Uhg6rdYR0.net
信玄や白樺山荘もなかなかいい

75 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:50:41.73 ID:UG4DGd700.net
半田屋の300円で充分

76 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:50:48.07 ID:3ohsLyIj0.net
新潟5大ラーメンにも味噌ラーメンがあって食べたけど、あまりピンと来なかったな

77 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:50:54.62 ID:aWcBWDYQ0.net
鯛や貝は最近のトレンドでしょ
関東には普通にある

78 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:51:08.96 ID:FpIgdsoc0.net
>>1
担々麺でおk

79 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:51:17.91 ID:D/eA0dUC0.net
美味い味噌ラーメンは並ばんと食えんからな。並んでラーメン食うとかアホか
てなわけで山岡家で背油塩豚骨、時計台で醤油トンコツ、さんぱちでアイスを食うのがベスト

80 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:51:21.61 ID:GuzmpwcS0.net
>>60
有名店に並ぶのもいいけど時にはああいう味が懐かしくなるもんよ

81 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:51:30.59 ID:Uhg6rdYR0.net
>>77
魚介類って飽きる味だよ

82 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:51:34.02 ID:3ohsLyIj0.net
味噌ラーメン専門店て関東では絶滅危惧種だよね

83 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:51:39.05 ID:QGgz5cLM0.net
>>76
味噌ラーメンって鹿児島にもあるんやで
しかも鹿児島オリジナル系列

84 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:52:03.71 ID:3ohsLyIj0.net
>>83
それ知らなかったわ

85 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:52:11.34 ID:LG00urT80.net
サッポロ一番みそラーメンの粉末にはかなわないということか

86 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:52:29.07 ID:QGgz5cLM0.net
>>82
そうでもない
未だに札幌味噌ラーメン系列の店がわりと進出してる

87 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:52:30.69 ID:f+6jfn+j0.net
札幌ラーメンの一番の特徴はスープじゃなく麺なんだけどな

88 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:52:37.31 ID:a0PdHbM40.net
>>1    
これのどこがニュースですか?>シャチ ★

89 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:52:42.80 ID:FpIgdsoc0.net
スーラー湯麺

90 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:52:45.60 ID:Uhg6rdYR0.net
>>79
さんぱちは店によって旨い不味いあるが山岡家はねーよ
旨いかあそこ?

91 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:53:04.30 ID:aWcBWDYQ0.net
>>63
それ以前、60年代から札幌味噌の店はあった

92 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:53:24.93 ID:aWcBWDYQ0.net
>>91
東京の話

93 :0668446480暴力団は逃げてばっかりやな服部直史:2017/11/18(土) 10:53:39.73 ID:/Jd+hSSs0.net
福井県大野市生まれエセ関西人の森伸介(もりしんすけ)は神戸バイオ教育センター
で女装して女講師になりすます変  態 オカマだ!!テリーマン 森 伸 介 と
バッファローマン 服  部  直  史  は 不細工な藤井恒次の お尻をホモアナ
ル ファックし てエイズに感染 !!森伸介「司忍!!チ ン ポ し ゃ ぶれ
よ!アナル フ ァ ッ ク し て や る ぞーーーオ カ マ や ぞ オ―――お前は!!」 美千子「司忍―ー女王様とお呼びーーピシッーピシッー 」
司 忍「女 王 様―――あああ キャイ――ん」
服  部   直   史 と 森 伸 介 の ち ん ぽ を む さ ぼ り し ゃ
ぶ る   喧    嘩     マ    ン 藤  井   恒   次!!
女子寮侵入し放題のぞき盗撮し放題の女装で女にな りきる森伸介と藤井恒次は女子の 裸をコレクションしてる!!
99年ハードゲイの格好で車で正面衝突を狙う殺人鬼森伸介、96年に藤井恒次と血
まみれの仲間割れの喧嘩をしてる!!

森伸介は看護婦にもなりすます。時効まであと3年!詐欺罪に当たるため書き込みを
訴えられない!!1976年6月14日生A型41歳 ペットに盗聴用チップを埋め込み飼い
主の盗聴をしてゆすり肉体関係を強要してる 98年に伊藤明子さんをストーカーの挙
句フラれて電磁波攻 撃 で ショック死で殺した!森伸介は刑務所4回、措置入院2
回  いぼだらけのちんぽを見せびらかし男に抱きつく森伸介!!

藤井恒次(フジイコウジ)は大阪駅置き石事件や飛び込ませて3人殺しをしてる
1977年12月24日生B型39歳  0582751590 ピー――となってる間じーっと
藤井が聞いてて叫んでる。金を出してジジイのちんぽやババアのまんこをしゃぶるので有名な 藤 井 恒 次 !
藤井恒次は逮捕歴11回、刑務所8回、措置入院4回  最近覚せい剤にハマってる
岐阜県不破郡垂井町垂井2112−1 雇用促進住宅の太陽パネルのある家に潜んでるでえ 
アトピー重症のフランケンシュタイン顔のにらみつけた顔で 157p、ガリガリ
姉美千子は不特定多数のジジイと援交してアジ化ナトリウム事件やった 母房子は林真須美に似てトリカブト事件やった 父見真はグリコ森永事件の真犯人だで
服部直史が歯にチップ(思考盗聴器)を埋め込んで変態盗聴するバイセクシャル親父
で元歯科医 。
井口堂で待ち伏せちんぽを出して女性にザーメンをかける変態野郎服部直史!!
服部直史は刑務所1回、措置入院2回  
新ボス服部直史は大阪府池田市井口堂3−4−30−401に住みアジトは大阪府豊中市永楽荘1−3−10−103やで
ゲイちゃーーーん、ちんぽ切ったーん?!

服部直史「お前らクズ市民なに電話かけてきてんの?もう、わいヤクザやでーー暴力団組員やさかい!
0668446480  アホちゃう?なんで気づかへんの?ワイは医者やぞ!エライねん!どついたろか!かけてくんなや!」
3人ともエイズに感染しててやけくそで暴力団も怖くねえーー司忍を拉致する予定!!
服部「よっしゃ―山口組は占めたでーこいつら逃げよったわ。シンスケ、コウジ!司忍拉致せえ!ボス殺したれ!見せしめや!」
大学時代女学生通り魔襲撃事件やってから全く人と関わらないねー。どうして?引きこもりニートじゃん!
藤井恒次自身しか知りえない個人情報が書き込まれているため、確かにわて藤井恒次
が書き込んだで!藤井恒次 1977年12月24日生B型39歳 運転免許証番号
639606653270 平成8年10月15日取得0582751590 
09044348128 岐阜県不破郡垂井町垂井2112−1 不破中➡大垣南高
校➡大学中退
森伸介(もりしんすけ) 1976年6月14日生A型 41歳 福井県大野市生まれ 五月丘中
➡関西大倉高校➡酪農大学獣医学科 大阪府池田市城山町3−51−113 
0727526945 
暴力団事務所過去に襲撃した服部直史が新ボスになる!!服部「ヤクザは歯抜け!腰
抜 けのオカマ軍団や!去勢したるわ!」
司忍「きゃんきゃん、やめてーーーちんぽ切らんといてーーきゃーー」
服部「おい!ワイが新しいボスや!精神病患者から金を巻き上げることにするわーー 過去の罪償え!なに心神喪失で無罪で逃げとんねん!責任とれや!金もらいに行くか らな!どチンピラども!クズ野郎!死ね!人間やめや!」
裸 の 王 様 の三人に明日はあるのか?

94 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:53:43.44 ID:Uhg6rdYR0.net
>>85
辛味噌が一番旨い
インスタントだとあれに叶うラーメンないわ

95 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:55:38.45 ID:5FvDMfc40.net
サッポロ一番に一味唐辛子最強
できたら麺も生麺で

96 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:55:43.93 ID:QGgz5cLM0.net
>>84
九州の鹿児島は九州の中でも独自のラーメン文化だからね
九州で味噌ラーメンが普及しているのは鹿児島くらい

97 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:56:12.98 ID:OUmHkB/A0.net
黙って鶏出汁の味噌バターコーンラーメン出してりゃそれでいいんだよ
観光客はそれ以上のものを求めてない

98 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:56:17.99 ID:20MWY6890.net
餃子の王将の味噌ラーメンはなくさないでください。

99 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:56:44.93 ID:Uhg6rdYR0.net
>>97
いいね味噌バター

100 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:56:52.76 ID:3ohsLyIj0.net
>>96
鹿児島ラーメン自体食べたことないから謎だわ

101 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:58:33.60 ID:Uhg6rdYR0.net
Sapporo餃子製造所の油そばも旨い
餃子はハンパなくデカイ

102 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:58:45.83 ID:9NNllyP30.net
マルちゃん正麺の味噌はススキノのもぐらとか言う店で食べた味噌ラーメンに似ていた。

103 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:59:02.80 ID:g+/CSpd90.net
味噌ラーメンにバターの塊が
乗っけてあるイメージ

104 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 10:59:53.19 ID:Uhg6rdYR0.net
>>102
あれは二番目に旨い
一番はサッポロ一番辛味噌

105 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:00:31.58 ID:qsbEPq7h0.net
札幌なんて東京の流行の後追いばかりじゃねーか
今やほぼそれでわさわざ食べに行く価値無い

106 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:01:08.53 ID:Uhg6rdYR0.net
>>105
そうなんだよな
確かに後追いばかり

107 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:01:53.83 ID:kwxwQx+u0.net
>>100
九州のラーメンは主に博多や北九州の久留米がベースとして普及したけど鹿児島だけは独自のベースで普及した。

さらに鹿児島ラーメンは他の地域みたいに有名なベースというのがあまりない
店それぞれに違った特徴が多い地域でもある


しいて特徴を言うなら
・メインはトンコツに鶏ガラ、野菜を入れたあっさり風味
・麺にはカンスイを入れない。なのでソーメンやうどんみたいな麺

特徴としてはこれくらいかな?

108 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:03:39.88 ID:hC2wc8TJ0.net
煮干しを丸ごと入れると、マイクロプラスチックも摂取される
頭と腹を丁寧に取り除いているラーメン屋は無い
マイクロプラスチックのダシをどーーーぞ

109 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:04:09.24 ID:3ohsLyIj0.net
>>107
無カンスイ麺はラーメンの定義から外れますね

110 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:04:28.84 ID:zE7gv2Sc0.net
来週札幌行くからおすすめのラーメン屋教えてくれ

111 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:04:38.94 ID:NxB68Anr0.net
とんこつ醤油の味噌ラーメン煮干し風味

112 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:05:03.67 ID:g+/CSpd90.net
>>107
ちゃんぽんが意外と影響している
昔 昭和40年代はちゃんぽんとラーメンが拮抗していた

113 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:05:58.46 ID:tsgsTb+z0.net
魚介とか今さら感があるが

114 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:06:12.76 ID:9qLK0JQX0.net
>>105北海道でヒットすると全国でも売れるという説があって先行発売が多いのが北海道なが

115 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:07:06.73 ID:kwxwQx+u0.net
>>109
鹿児島に最初にラーメンを普及したのは横浜で看護婦として出稼ぎしてた女性なんだけどその人がカンスイが大嫌いなのでこういう風になったとか

ちなみにチャンポンもカンスイ使ってないからへーきへーきw

116 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:07:37.58 ID:X0hcEf9K0.net
味覇と味噌だけで店で出してるスープのレベルに達する

117 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:08:05.79 ID:nKZZEZvj0.net
俺が子供の頃はロードサイドにやたら味噌ラーメンの店があったな
アイヌのオッサンとかクマとかのありがちな看板上げてた

118 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:10:03.45 ID:VY07GHtb0.net
俺は旅行者だから札幌なら味噌一拓だけどな
地元の人達向けなんだろ

119 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:11:55.00 ID:5FvDMfc40.net
元々、味噌ラーメンの発祥は北海道ではない
これ豆な

120 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:12:20.38 ID:/cOhX9Ct0.net
>>115
それは鹿児島ラーメンの特徴というより鹿児島のこむらさきの特徴だね
鹿児島のラーメンは千差万別なのだが何故かこむらさきの特徴(素麺みたいな麺、漬物が出る、鶏ガラ野菜のあっさりスープ、そして"高い")が鹿児島ラーメンの特徴として定着してる

121 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:13:14.34 ID:f+6jfn+j0.net
>>110
適当な住宅街にある寳龍
寳龍というのは札幌ラーメンのフランチャイズ店で一定以上の味が保証されている
観光客相手の一発パンチ的なラーメンじゃなく
日常食としては何度も食べたくなる味のラーメンを提供している
住宅街というのは札幌の住宅街で不味いラーメン屋は速攻で潰れるから

122 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:13:29.28 ID:/cOhX9Ct0.net
>>96
最近は熊本でも味噌ラーメンブームが起きている

123 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:13:59.16 ID:ou01BaiZ0.net
いまは味噌や醤油単独ではなく、
豆板醤ラーメンや醤油とんこつなど組み合わせが増えている感じがある。

124 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:14:57.91 ID:Oe8RY8Gs0.net
>>70
セコマのカツ丼やたら宣伝してるくせに置いてないことのほうが多い

125 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:15:00.61 ID:HK8qzLBO0.net
コタンの味噌ラーメン美味かったよなぁ

126 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:15:06.97 ID:3ohsLyIj0.net
地方のラーメンて東京の焼き直しが多いのには同意。
沖縄なんか行くと、東京で修行したやつが開いた店ばっかりで食べる価値が無いので麺類は沖縄そばしか食わない。

127 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:15:47.21 ID:1vrrqayy0.net
通はガタタン

128 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:15:52.83 ID:DjqTarpO0.net
>>28
意外と客付きいいよ

129 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:18:06.65 ID:HePFy27z0.net
>>96
味噌が独自なのか?
一般ではとんこつが独自なのだが?

130 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:19:04.96 ID:kwxwQx+u0.net
>>120
あと今は無きのぼる屋とかね

あと、鹿児島のこむらさきは熊本の有名店であるこむらさきと同じだと思って食べに行くと痛い目にあいます…(戒め)

>>126
そもそも沖縄そば自体どんべぇ(ry

131 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:19:07.47 ID:ZynZ0Mva0.net
>>125 今もあるぞw

132 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:19:41.05 ID:tpTzEHrpO.net
味噌ならくるまやが一番うまいと思う。

133 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:19:44.80 ID:Sj2tUeFS0.net
東京のときわ台に今度桑名ラーメンって出来るんけど美味しいの?どうなの?

134 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:19:45.35 ID:umtq+4PCO.net
サッポロ一番の味噌でいいや

135 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:20:35.24 ID:kwxwQx+u0.net
>>129
鹿児島は色んなラーメンが乱立してて味噌ラーメンも独自に出来たのよ

136 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:21:38.38 ID:4jKt3VJC0.net
富公の味と香りを覚えている

137 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:24:13.77 ID:ANOpJ6JD0.net
うまいラーメン屋はみんな潰れたからな
残ったのは若者しか食べられないような
独特の味ばかり

138 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:25:05.17 ID:Yq3TFH2N0.net
>>121
そうそう。ススキノに本店がある他店でも郊外の支店のほうがうまかったりもする。

139 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:25:12.23 ID:LU/L3PoO0.net
くるまやラーメンの味噌ラーメン食べたい

140 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:26:45.57 ID:NwOZaMFk0.net
>>49
不味いの? あのチェーン

141 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:26:58.83 ID:AgcnFeP+0.net
東京でブームって 日高屋がきつい煮干ベースで食い飽きてますが

142 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:27:07.45 ID:3ohsLyIj0.net
味の処刑台

143 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:27:57.94 ID:0NtzOoR40.net
なんかどこもかしこも宣伝力だけ無駄に強い勘違い系ラーメン屋ばかりになってしまった

144 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:28:03.67 ID:jtLN2Ot00.net
モヤシ多すぎ

145 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:28:17.57 ID:kwxwQx+u0.net
>>140
観光客ホイホイで有名な不味い店よ

146 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:28:27.89 ID:9v/RRsU/0.net
雪国って糖尿病が多くないか。ラーメンの食べ過ぎか



【糖尿病 2016年】
1位 青森
2位 秋田
3位 福島
4位 富山
5位 鳥取
6位 鹿児島
7位 山梨
8位 徳島
9位 大分
10位 香川
11位 岩手
12位 北海道
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2017ima/20170726-11.jpg

147 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:28:49.31 ID:g+/CSpd90.net
まあ こんだけ新規開店して
半年で潰れていくラーメン屋が多いこと
開店するのがゴールラインかよ
近所の某所はもう居抜で5店目に変わってる
なんか「俺の!!」の押し付けとかこだわりはいいから
素直においしいラーメン食わせろ
味噌でも醤油でも煮干でも豚骨でもいい

サッポロ一番 うまかっちゃんを超えるラーメンを

148 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:28:51.79 ID:NnYQUz6s0.net
わかる。札幌は好きな街なのに、旅行行って数店舗で味噌ラーメン食べた感想が「あれ?美味くない」

149 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:29:01.46 ID:AgcnFeP+0.net
ラーメン屋は外食でもトップクラスで難しいのに
脱サラで難も知らずに「ラーメンなんか簡単だろ」みたいな舐めた考えで店を開いてすぐ潰す奴が後をたたない。

150 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:30:15.79 ID:kWpuVhSI0.net
濃厚魚介豚骨は今すぐ消滅しろ

151 : :2017/11/18(土) 11:31:11.79 ID:A1yWXAxJ0.net
だって札幌の味噌ラーメンでうまいとこ無いんだもん

152 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:31:25.52 ID:4Zq1C9gn0.net
塩、醤油、味噌の中でどれが一番捨て難い? 多分味噌だろw
飲めば塩分気になるよな、かといって捨てるの勿体ない だったら
最初から塩、醤油。味噌頼まないw

153 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:31:39.01 ID:3ohsLyIj0.net
今のビジネスで一番難しいのが飲食店と宿泊施設だってね。ラーメン屋は飲食店の中でも難易度が高い

154 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:31:39.71 ID:leZtkhMB0.net
味噌ラーメンって味噌汁にラーメン入れた感じで
ラーメンって感じがしないんだが…
北海道の人の舌に合う味なのか?

155 : :2017/11/18(土) 11:32:19.26 ID:A1yWXAxJ0.net
>>149
でも蕎麦とかハンバーガーとか喫茶店に比べりゃ、まだ勝率は高い方なんだぜ

156 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:32:33.74 ID:0mjRckBt0.net
野生大麻で出汁をとってみたらどうだろう

157 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:32:35.10 ID:AgcnFeP+0.net
>>148
青函連絡船で食った海峡ラーメンのほうが旨かった
駅前の観光用じゃない店のほうが旨かった

158 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:34:01.68 ID:AgcnFeP+0.net
ていうか 普通のラーメンが消滅してて見つからないのですが

159 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:34:02.03 ID:kwxwQx+u0.net
>>157
よく海鮮ラーメンなんて食べたな
地元では海鮮ラーメン=地雷の代名詞なのにw

160 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:34:29.14 ID:8C6IDsQG0.net
https://i.imgur.com/YppbIYg.jpg
味噌ラーメンおいしいじゃん

161 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:34:58.37 ID:AgcnFeP+0.net
東京で普通のラーメン食いけりゃ蕎麦やに行くしかない。

162 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:35:20.01 ID:9qLK0JQX0.net
>>154ラードで色々入った味噌と大量の野菜炒めるし味噌汁とは違うと思うぞ

163 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:35:25.40 ID:+TVhd6vH0.net
>>145
味の時計台は地元民が店舗のギャンブルを楽しむところじゃね?

渋谷にもあるしな、もう

164 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:35:40.88 ID:AgcnFeP+0.net
>>159
海鮮ではない 津軽海峡の海峡

165 : :2017/11/18(土) 11:36:18.25 ID:A1yWXAxJ0.net
>>159
殻付きのカニ乗ってるのってほじってるうちに麺伸びるよね

166 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:36:51.14 ID:AgcnFeP+0.net
最後に食ったまともなラーメンは秋葉原のいすずでした

167 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:38:15.75 ID:SQWcEddf0.net
白樺山荘って一時期人気だったよね
未だに行列?
南平岸で細々とやってるときかよってたわ

168 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:38:41.98 ID:AgcnFeP+0.net
ラーメンは実は青森のほうが旨い
なぜかというと地元のインスタントラーメンが旨すぎるからもっと旨くしないと客こない

169 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:40:06.77 ID:pLcWqaQk0.net
>>14
北海道は、じゃなくて味噌は札幌だけ。
旭川や釧路は醤油。

170 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:40:11.40 ID:5NUef7nN0.net
味噌ラーメンとしては、サッポロ一番みそラーメンが完成形で あれを超える味噌ラーメンなんぞ存在しないと思っている。

171 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:40:17.94 ID:fUifsw70O.net
>>148
長野に行って外れの蕎麦屋に入ったのと同じパターンだなw
駅の立ち食い蕎麦の方が美味しかったりする

172 : :2017/11/18(土) 11:40:28.54 ID:A1yWXAxJ0.net
>>168
青森県人って朝飯にラーメン食うんだろ?理解できん。

173 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:40:39.53 ID:pLcWqaQk0.net
>>168
味噌カレーミルクラーメンだっけ?

174 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:40:47.24 ID:AgcnFeP+0.net
青森ラーメン
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/13442/13442928.jpg

175 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:40:54.72 ID:pLcWqaQk0.net
>>172
それ会津

176 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:40:55.59 ID:rr1GbvyB0.net
>>150
同意
ドロドロしたスープに極太麺食わされて、ラーメンではなく別の食べ物に感じる

煮干し系もドロドロさせてるやつ臭すぎて無理

とにかくドロドロさせるな

177 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:41:29.87 ID:AgcnFeP+0.net
>>172
その風習は全国にある

178 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:41:51.67 ID:kwxwQx+u0.net
>>172
ラーメンで有名な喜多方も朝6〜7時に開店してるところ多いで

179 : :2017/11/18(土) 11:42:13.22 ID:A1yWXAxJ0.net
>>174
いいねぇ。こんなんでいいのよこんなんで。

180 :0668446480暴力団は逃げてばっかりやな服部直史:2017/11/18(土) 11:42:21.80 ID:/Jd+hSSs0.net
福井県大野市生まれエセ関西人の森伸介(もりしんすけ)は神戸バイオ教育センター
で女装して女講師になりすます変  態 オカマだ!!テリーマン 森 伸 介 と
バッファローマン 服  部  直  史  は 不細工な藤井恒次の お尻をホモアナ
ル ファックし てエイズに感染 !!森伸介「司忍!!チ ン ポ し ゃ ぶれ
よ!アナル フ ァ ッ ク し て や る ぞーーーオ カ マ や ぞ オ―――お前は!!」 美 千 子「司忍―ー女王様とお呼びーーピシッーピシッー 」
司忍「女 王 様―――あああ キャイ――ん」
服  部   直   史 と 森 伸 介 の ち ん ぽ を む さ ぼ り し ゃ
ぶ る   喧    嘩   マ   ン   藤  井   恒   次!!
女子寮侵入し放題のぞき盗撮し放題の女装で女にな りきる森伸介と藤井恒次は女子の 裸をコレクションしてる!!
99年ハードゲイの格好で車で正面衝突を狙う殺人鬼森伸介、96年に藤井恒次と血
まみれの仲間割れの喧嘩をしてる!!

森伸介は看護婦にもなりすます。時効まであと3年!詐欺罪に当たるため書き込みを
訴えられない!!1976年6月14日生A型41歳 ペットに盗聴用チップを埋め込み飼い
主の盗聴をしてゆすり肉体関係を強要してる 98年に伊藤明子さんをストーカーの挙
句フラれて電磁波攻 撃 で ショック死で殺した!森伸介は刑務所4回、措置入院2
回  いぼだらけのちんぽを見せびらかし男に抱きつく森伸介!!

藤井恒次(フジイコウジ)は大阪駅置き石事件や飛び込ませて3人殺しをしてる
1977年12月24日生B型39歳  0582751590 ピー――となってる間じーっと
藤井が聞いてて叫んでる。金を出してジジイのちんぽやババアのまんこをしゃぶるので有名な 藤 井 恒 次 !
藤井恒次は逮捕歴11回、刑務所8回、措置入院4回  最近覚せい剤にハマってる
岐阜県不破郡垂井町垂井2112−1 雇用促進住宅の太陽パネルのある家に潜んでるでえ 
アトピー重症のフランケンシュタイン顔のにらみつけた顔で 157p、ガリガリ
姉美千子は不特定多数のジジイと援交してアジ化ナトリウム事件やった 母房子は林真須美に似てトリカブト事件やった 父見真はグリコ森永事件の真犯人だで
服部直史が歯にチップ(思考盗聴器)を埋め込んで変態盗聴するバイセクシャル親父
で元歯科医 。
井口堂で待ち伏せちんぽを出して女性にザーメンをかける変態野郎服部直史!!
服部直史は刑務所1回、措置入院2回  
新ボス服部直史は大阪府池田市井口堂3−4−30−401に住みアジトは大阪府豊中市永楽荘1−3−10−103やで
ゲイちゃーーーん、ちんぽ切ったーん?!

服部直史「お前らクズ市民なに電話かけてきてんの?もう、わいヤクザやでーー暴力団組員やさかい!
0668446480  アホちゃう?なんで気づかへんの?ワイは医者やぞ!エライねん!どついたろか!かけてくんなや!」
3人ともエイズに感染しててやけくそで暴力団も怖くねえーー司忍を拉致する予定!!
服部「よっしゃ―山口組は占めたでーこいつら逃げよったわ。シンスケ、コウジ!司忍拉致せえ!ボス殺したれ!見せしめや!」
大学時代女学生通り魔襲撃事件やってから全く人と関わらないねー。どうして?引きこもりニートじゃん!
藤井恒次自身しか知りえない個人情報が書き込まれているため、確かにわて藤井恒次
が書き込んだで!藤井恒次 1977年12月24日生B型39歳 運転免許証番号
639606653270 平成8年10月15日取得0582751590 
09044348128 岐阜県不破郡垂井町垂井2112−1 不破中➡大垣南高
校➡大学中退
森伸介(もりしんすけ) 1976年6月14日生A型 41歳 福井県大野市生まれ 五月丘中
➡関西大倉高校➡酪農大学獣医学科 大阪府池田市城山町3−51−113 
0727526945 
暴力団事務所過去に襲撃した服部直史が新ボスになる!!服部「ヤクザは歯抜け!腰
抜 けのオカマ軍団や!去勢したるわ!」
司忍「きゃんきゃん、やめてーーーちんぽ切らんといてーーきゃーー」
服部「おい!ワイが新しいボスや!精神病患者から金を巻き上げることにするわーー 過去の罪償え!なに心神喪失で無罪で逃げとんねん!責任とれや!金もらいに行くか らな!どチンピラども!クズ野郎!死ね!人間やめや!」
裸 の 王 様 の三人に明日はあるのか?

181 :通りすがりの一言主:2017/11/18(土) 11:42:26.57 ID:m0II2Pn10.net
>>137>>143>>147
ただでさえ癖の強い食い物なのに奇衒ったラーメンがあるからな。

182 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:42:27.37 ID:LoVia+m30.net
魚貝豚骨トリ白湯って謎スープ

183 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:42:39.16 ID:kwxwQx+u0.net
>>179
ならば釧路ラーメンオススメ

184 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:42:49.86 ID:pLcWqaQk0.net
>>148
味噌はヘタクソでもどうにか食える味にはなるから、味噌のごまかしの効きやすさにあぐらかいてるのもいるから。
間違っても味の時計台はヤメトケ。
無難なの食いたきゃ、さんぱち。

185 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:43:18.48 ID:9Em/K6Go0.net
神戸なんてスゴいぞ
中国料理としてのラーメンは別格として
いわゆる中国そば系か劣化版京都系ばっかり
そこにきてとんこつラーメンも味噌ラーメンも食べたいよねという
神戸っ子のミーハーなわがままのせいで
同じ会社がとんこつラーメンのチェーンと
味噌ラーメンのチェーンを別々に展開するとかいうカオス構造

186 : :2017/11/18(土) 11:43:19.79 ID:A1yWXAxJ0.net
>>178
うちの近所にも朝だけやってるラーメン屋があって意外にトラックドライバーとかで繁盛してる
朝からラーメン食いたいやつって意外と居るんやね

187 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:43:29.52 ID:vt7Kdpux0.net
>>162
あ、袋の即席めんの味噌ラーメンが味噌汁みたいだと思ったんだった
北海道で食べた本物はおいしかった
ラードと炒めた野菜と味噌のコラボレーションなんだな

188 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:43:35.08 ID:kwxwQx+u0.net
>>182
謎スープは天下一品で十分w

189 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:44:16.54 ID:pLcWqaQk0.net
>>176
ラーメンじゃなく魚介パスタだと思えば普通においしい食べ物。

190 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:45:07.45 ID:lrOhnOqD0.net
通は塩、塩で店の味がわかる
店の味を極めたいなら、麺もスープも具も不要だろ

191 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:45:09.12 ID:kwxwQx+u0.net
>>176
天下一品食おうぜw

192 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:45:09.42 ID:qKlv4sA60.net
> ストレート麺
> チリチリに縮れた麺

二種類の麺を使ってるって事?
意味が分からない

193 :通りすがりの一言主:2017/11/18(土) 11:45:15.19 ID:m0II2Pn10.net
>>170
それな。豚骨もうまかっちゃんに勝てるのはなかなかないと。

194 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:45:22.40 ID:MrSzxUAb0.net
味噌っぽいスープ

http://www.chikuwachan.com/ramen/image/ramen/1543/09_717.jpg

195 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:45:57.03 ID:pLcWqaQk0.net
>>137
そう思う人がヨーカドー中とかの幸楽苑に行く。

196 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:46:56.18 ID:f+6jfn+j0.net
>>126
それあるね
関東で札幌ラーメンを食う時は西山の麺を使っているか確認するとハズレは引かない

197 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:47:18.50 ID:pLcWqaQk0.net
>>192
1の文章のことなら、ストレート麺を手でぐにゃぐにゃにほぐして曲線作るってことでは?

198 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:47:38.58 ID:qKlv4sA60.net
>>179
こんなんで
いや、これがいいんだよね

199 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:47:55.25 ID:/Euw6OBh0.net
網走で食った味噌ラーメンは美味かった

200 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:48:11.37 ID:vxE+gq+U0.net
もやしや野菜はニンニクとラードで炒めろよ!

201 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:48:15.35 ID:i5tVV1Fg0.net
みそラーメンはよしのが好き
でも札幌じゃなくて旭川

202 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:48:34.64 ID:ruuU8moS0.net
北海道は美味しいものが色々あるからラーメンにこだわらなくていいもんな
しかも札幌のラーメンはやたら高いし

203 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:49:17.98 ID:pLcWqaQk0.net
>>161
日高屋

204 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:49:56.85 ID:E58zMbJY0.net
中国人は日本の味噌苦手なんだよね

205 : :2017/11/18(土) 11:50:20.17 ID:A1yWXAxJ0.net
>>204
オソマに見えるから?

206 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:50:31.19 ID:pLcWqaQk0.net
>>202
700円台って今時普通だら。
もっとも、東京あたりだとライス食べ放題だったりするけど(要らないけど)

207 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:52:12.68 ID:wk7+fZvH0.net
>>170
でかまるもやし味噌も美味い

208 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:53:25.70 ID:mDBbiGMh0.net
味噌バターコーンラーメンの火を消すな!

209 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:53:52.09 ID:AgcnFeP+0.net
>>203
節系だし

210 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:53:53.67 ID:9++YEr1r0.net
関西はほとんど味噌ラーメン無いわ
味噌ラーメン文化圏が少し羨ましい

211 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:54:54.41 ID:HJNw8gwl0.net
>>1
だいたい北海道ミソなんてねーもんな

212 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:55:49.42 ID:oFXovkep0.net
たっぷりのすりおろしショウガとすりおろしニンニクで炒めたもやしを投入するだけで、冷凍味噌ラーメンも店の味クラスになるぐらい、味噌ラーメンは簡単だからな。

213 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:56:09.59 ID:ruuU8moS0.net
大阪はウスターソースラーメンでも作ればいいんでねw

214 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:56:21.26 ID:uOGwyoMq0.net
日高屋はタンメンだろ

215 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:56:34.40 ID:tHHUgR120.net
俺もラーメン屋をやっていたんだけど、ネトゲが忙しくなって閉店した。
仕込みの時間とか、レベリングの邪魔になるからな。
今は艦これにハマってるよ。

216 :ココ電球 _/ o-ν :2017/11/18(土) 11:56:38.30 ID:AgcnFeP+0.net
>>170
数年前 味を落としてたの気づいたか? 2年で元に戻ったけど
人口甘味料をつかった偽物の味噌に変えていた
2014年くらいかな

217 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:57:04.23 ID:4EQpRCU30.net
札幌ラーメンは醤油だろ

218 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:57:07.46 ID:wI40eoJ1O.net
味噌ラーメンは、もやしだけ乗っかってればいい。
不味いとこ程、ごちゃごちゃ乗せてくる。

219 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:57:27.46 ID:pLcWqaQk0.net
>>211
実は北海道で流通されてる味噌のほとんどは、「かねさ」という青森の味噌

220 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:57:40.19 ID:pLcWqaQk0.net
>>213
船橋

221 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:57:59.89 ID:mOU7Xrw00.net
鴻巣の長谷川の味噌ラーメンが最高!!

222 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:58:16.90 ID:ehENC1FW0.net
菊水の北海道寒干しラーメン・北海みそ味の美味さは異常

223 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:59:04.17 ID:HowT33BX0.net
味噌ラーメンなら味噌煮込みうどんがいいな…

224 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:59:05.87 ID:qKlv4sA60.net
インスタントで味噌と言えば、サッポロ一番みそラーメンだけど
煮干し系ならマルちゃんの、屋台十八番の煮干ししょうゆかなあ

225 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 11:59:46.59 ID:mdYYSBmK0.net
味噌バターコーンラーメンは美味いと思うが(´・ω・`)

226 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:00:21.28 ID:fUifsw70O.net
純粋に「客に美味しい物を」でならいいけれど店主の自己満足で変な方向に行くから困る

227 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:00:58.05 ID:yV7rNkwF0.net
主要都道府県の普通交付税交付額(都道府県分と市町村分の合計)
北海道 1兆4343億 ←(ケタが違います! さすが王者の貫禄)
宮城県___3461億
千葉県___2517億
埼玉県___2980億
東京都____288億
神奈川____905億
静岡県___2122億
愛知県____436億
京都府___3022億
大阪府___4552億
兵庫県___6122億
広島県___3510億
福岡県___5759億

北海道の闇は深い

228 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:02:23.20 ID:qKlv4sA60.net
>>226
ラーメン屋って、何だか知らんけど店主が偉そうな態度ってイメージも、なんだかなあ

229 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:03:05.49 ID:rpUH9wvK0.net
札幌と言えば今や海老らーめん、千歳空港での行列が物語ってる

230 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:04:14.40 ID:orKINryE0.net
味噌ラーメン好きそう〜ッて言われてなんか腹立った

231 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:04:14.79 ID:SbEz0Wsv0.net
ラーメンは全国どこ行ってもうまいからな

232 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:04:18.45 ID:u3VCCYvr0.net
チェーンだしと馬鹿にして行ったことなかったくるまやに
一度行ったらこれぞ味噌ラーメンという感じでよく行くようになった
個性とか拘りの押し付けが蔓延する中、普通ということがありがたい

233 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:04:53.24 ID:Lvcm8kph0.net
醤油ラーメンより味噌ラーメンの方が塩分が少なかったりする

234 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:07:18.58 ID:uCbmYE4H0.net
>>225
味覚障害だな
あれは寒さで舌が麻痺しているときに合うように作られた味だな

235 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:08:08.78 ID:b66BFgKe0.net
>>10
美味しいよね。寒い時期ならより美味しく感じる(^-^)

236 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:08:48.75 ID:KxPzZ/Kl0.net
味噌汁と味噌ラーメンは同じ味だからな

237 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:10:00.11 ID:ZmjFb1KN0.net
煮干しラーメンは無理

238 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:11:16.93 ID:qKlv4sA60.net
>>236
昔、飛び入りで入った婆さんがやってる食堂で出された味噌ラーメンが、それだったw

239 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:11:51.49 ID:PsCK0TsS0.net
こってり系に飽きてきたせいか
好みが鶏ガラ醤油縮れ麺に戻ってきた

240 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:12:28.76 ID:6l2tOIPM0.net
旭川は人口の割に美味しいラーメン屋が多いよ 今やっているか知らないけど
旭川で発行している雑誌についている応募券を添付してアンケートをとって「ラーメン大賞」を
決める 上の人が書いている味噌ラーメンのお店も有名

241 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:12:42.08 ID:3ohsLyIj0.net
ヘタクソなラーメン屋が作った味噌ラーメンは味噌汁と変わらない

242 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:13:06.57 ID:YE0ClA7V0.net
味噌バターラーメン美味すぎ

243 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:14:06.24 ID:OHSda8Bq0.net
狸小路ラーメン赤星定期

244 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:15:17.01 ID:kkyPMe+/0.net
>>13
チョン系だよ。
総帥とやらがエロDVD販売で逮捕されて国籍バレしたw

-------------------
人気ラーメン本家経営者がわいせつ逮捕
横浜「家系」の元祖、副業でわいせつビデオ

 「家系」の呼び名で、横浜のご当地ラーメンとして人気のラーメン店グル
ープの“本家”「吉村家」の経営者が、わいせつ図画販売目的所持の容疑
で、神奈川県警磯子署に逮捕された。 逮捕されたのは、ラーメン店経営
の横浜市磯子区、吉村実こと李用実(52)と、保土ケ谷区の古書店店長
、宮原実(50)両容疑者。

 「吉野家」は、しょうゆとトンコツをブレンドして独自に考案したスー
プが、荻窪(東京)や和歌山などと並び称される“ご当地ラーメン”「横
浜ラーメン」として人気を集め、横浜駅西口にある本店には連日、行列が
できるほどだった。弟子筋が“のれん分け”で独立しても、店名に「○
○家」と名乗ることが多く、ラーメンファンからは「家系」と呼ばれてい
る。
 李容疑者は、ラーメン店経営のかたわら、古書店も手がけ、わいせつビ
デオを販売していた。

245 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:15:25.70 ID:jPwdhflm0.net
昔、北海道の親戚が何度か西山?川?ラーメンの箱入りのを送ってくれて、おいしかったなあ。一度に二杯たべたり。北海道では有名なお店なのかな

246 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:15:53.82 ID:BE/KKmI+0.net
>>1
結局、既存のもののアレンジ、組み合わせなんだよなあ

塩、しょうゆ、味噌しか無かったところに豚骨が加わったように、

まったく新しい味のスープって、もう無いものかね。

247 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:16:12.23 ID:x7ogl5eG0.net
味噌好きなんだけどなー

248 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:16:30.60 ID:XGk7mLBu0.net
ラーメンは食事と麻薬の2タイプある
味噌や幸楽苑みたいな醤油は食事型
脂・塩・ニンニクで脳汁引きずり出すのが麻薬型
豚骨は麻薬だが微量なら長崎ちゃんぽんみたいに正義ぶる転用もある
味噌は麻薬転用できないがバター投入で思春期の不良少年みたいになる

249 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:17:15.36 ID:HMiDyCPp0.net
先週札幌行ったらいつも行ってた福来軒の本店が閉店しててショックだった
ススキノのは味が違うんだよなあ

250 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:17:58.37 ID:tHHUgR120.net
寒干しラーメンがオススメ。
これを食わずにラーメンは語れないだろう。
上手く茹でれば生麺と遜色ない仕上がりだぞ。

251 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:18:04.79 ID:Us/IcZop0.net
>>246
鶏白湯が出てきたじゃないか

って、鶏白湯が一般的に認知されてからも10年以上経った気もするが…

252 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:20:49.73 ID:iccLh/g/0.net
味噌ラーメンうまいのになぁ。
高齢化してきて味噌ラーメンが流行らなくなったんだろう。

253 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:21:35.05 ID:c5DYbTSV0.net
魚介だしと中華麺は合わない うまいとか言ってるやつは味音痴

254 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:21:49.76 ID:yaLDFlkD0.net
とんこつ、背油だらけでうんざりしてやめた
もう10年以上ラーメン喰ってない

255 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:22:50.97 ID:MrSzxUAb0.net
>>251
天下一品が鶏白湯系だね

https://stat.ameba.jp/user_images/20150828/22/ym344011/ec/af/j/o0640048013409288516.jpg

256 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:23:09.55 ID:VyrII+Ob0.net
>>2
>  進化が止まらない、札幌のラーメン業界。

鯛だしも煮干しだしももう東京じゃ周回遅れだってのにw

257 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:24:03.39 ID:0Wb7VguE0.net
どさんこラーメンの博多っ子セットがおすすめ
http://hakatageek.com/wp-content/uploads/2016/12/3d00691b9999819ebcaf5727d0ef37d5.jpg

258 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:24:07.75 ID:kzCTYbYO0.net
>>169
味特とツブ焼きも名物の釧路の店はうまかった。
釧路の店はザンギ屋で酔ってて半分味わからんかったけどw

259 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:24:07.85 ID:onXaOJJD0.net
味噌こそラーメンの中の至高の存在なのに

260 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:24:46.66 ID:8pB3UTaA0.net
観光客にウケるのは超濃厚海老出汁ラーメンだな
甲殻類アレルギーの人が食べたら死ぬレベルの濃さのヤツ

261 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:25:12.99 ID:IOz64TvE0.net
俺は味噌ラーメンが一番好きだ

262 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:25:35.10 ID:kzCTYbYO0.net
煮干しダシは独自でも何でもない、青森のパクリじゃん

263 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:26:19.15 ID:1+OYWd7K0.net
ラーメン好きで
味噌汁と味噌味の料理も好きだけど
味噌ラーメンは別段好きではない

264 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:26:42.45 ID:RmU5kkmp0.net
【話題】群雄割拠のラーメン業界をリードする横浜では「コーラ生クリームラーメン」が大ブーム
http://egg.5ch.net/test/read.cgi/%72%69%76%65%72/1491915371/l50

265 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:26:59.25 ID:2HK5FRZ20.net
20年位前は五丈原ってラーメン屋が札幌で天下とってたのに
今じゃすっかり中堅だな

266 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:27:35.52 ID:0Wb7VguE0.net
函館名物イカラーメン
https://stat.ameba.jp/user_images/20131213/07/kasumisyokudou/85/b7/j/o0800068212778978115.jpg

267 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:30:56.41 ID:aearAa2y0.net
>>265
あそこ有名になって店増やしたら味がおかしくなって客飛んだだけだろ。
札幌近郊でも意識高い系ラーメン屋増えてきてなんかさんぱちで良くなってきたわ

268 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:31:02.26 ID:eUxCk9SH0.net
味噌ラーメン?塩辛くてギスギスして脂っこくてね、あんなの食ったら早死にしちゃうよ

269 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:31:13.21 ID:xtMh3Dgk0.net
もう1食2g以下の食塩相当量の食事しかできません。
ラーメンとは縁を切りました、はい。

270 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:36:25.99 ID:6tu3px2G0.net
とんこつ系は早死にしそうだしな。味噌か醤油になるわ

271 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:36:36.27 ID:dcjptNWR0.net
地元民からすれば観光地ラーメンに過ぎないと思うけど、たまに無性に食べたくなるのはやはりソウルフードってことなのか・・・?

272 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:36:45.78 ID:E465hLDU0.net
>>1のもみじ台の煮干しの所行ったけどもう二度と行かないな
煮干しの味しかしないししょっぱい
麺も細すぎて無理

273 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:36:47.52 ID:ox0HZk100.net
>>268
そんな貴方には富山ブラックがオススメ

274 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:38:07.46 ID:/DpLWmgZ0.net
>>173
もはや理解不可能w

275 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:38:29.27 ID:6tu3px2G0.net
前にとんこつ系ばっか食ってたラーメンマニアが死んだよな

276 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:39:20.55 ID:2HK5FRZ20.net
もう閉店したけど龍鳳って店がバターミルクラーメンみたいなのやってたよね

277 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:40:03.65 ID:IOz64TvE0.net
味噌ラーメンにコーンを入れるのは酢豚のパイナップルと同じくらい嫌だ
メニュー見てコーン入りなら頼まない
最初に入れた奴はバカだな

278 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:40:04.79 ID:3ohsLyIj0.net
全国に流行らないラーメンはそれなりの理由がある

279 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:42:09.53 ID:MqHGWCNs0.net
サッポロ一番みそラーメンで十分美味い

280 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:44:52.31 ID:Lcb+Mnh70.net
味噌も飽きる

やっぱあっさり醤油

281 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:45:23.30 ID:j2imPard0.net
義理の父が札幌でラーメン屋やっててかなり美味しいって有名だった
昔、ラーメン博にも出てた
でも店名パクられてそっちの店と勘違いしていく人が多くなって身体壊して廃業したわ

282 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:46:24.95 ID:UIG59jsU0.net
真のラーメーン通から言わせてもらえばラーメンといえるのは醤油ラーメンのみ
ミソ味のラーメンとかは問題外だな

283 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:47:00.79 ID:J8sKXRGd0.net
純蓮って今じゃガラガラで普通に入れるもんな。
昔は並ばなきゃいけなかったのに、まさに今昔。

284 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:47:15.31 ID:MrSzxUAb0.net
>>274
http://www.aptinet.jp/Detail_display_00001904.html
> 味噌、塩、醤油ベースに、カレーや牛乳を組み合わせたものを出してみると、人気の商品に。
全部入り

285 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:50:09.41 ID:5FvDMfc40.net
昔のどさんこラーメンは美味かったなあ
家の前の道路はさんだ場所にあった受験期の青春の味

286 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:50:24.81 ID:Lcb+Mnh70.net
>>282
だな〜濃いのも好きだわ

背油とか豚骨醤油とか○○流○○系とか何なんだ
真面目にやれって感じ

287 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:52:39.67 ID:yhT9GwPq0.net
鬼畜、東京都北区赤羽住民、創価学会集団ストーカーに加担する
ド ト ー ル コ ーヒ ーは 創 価 学 会 だ
赤羽警察署は偽証申告した住民の犯罪を
もみ消しにかかってる
vっっっjbっっっっっっっっj

288 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:52:51.99 ID:H4L7ydhN0.net
最近はラーメン屋はやめて焼き鳥ばっかりだな
ゆっくりくつろぎたい時はおでん屋

289 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:57:10.87 ID:WRdsXfoX0.net
>>1
(´・ω・`)煮干なんてこないだまで竹本商店だっただろ?江戸系無くなったし客減ってるわ

     ノボリザカなんて1年持たないくらい毎日ガラッガラじゃん

290 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 12:58:34.04 ID:1P7HEFH/0.net
旭川は醤油ラーメンが有名だとマスコミ操作されているが、地元の人は味噌か塩食ってる。

291 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:01:41.66 ID:ZyI0zEIa0.net
>>283
すみれは村中系の店がたくさんできたからな、ある意味チェーン店。

292 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:02:11.52 ID:e5ycN73r0.net
味噌ラーうまいけど最近甘い味の味噌ラーメンが多くてマズい

293 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:02:44.00 ID:Dxd/3WC70.net
>>1
鯛で出汁?
何鯛でしょうかね?

294 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:04:48.25 ID:ox0HZk100.net
>>292
かと思えば激辛系の辛子味噌ラーメンとかもあるし

両極端なんだよなぁ

295 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:04:52.47 ID:oWaZfyKI0.net
>>1
北海道に行って、地元産じゃない食材をありがたがって食う観光客がいるのだろうか?

296 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:05:44.55 ID:QQOuZxRF0.net
>>49
味の時計台って朝鮮総連系だろ。
ジンギスカンのだるまの経営者が脱税で捕まったときにだるまとつながりがあるのがバレた。

297 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:07:13.29 ID:QXmKyG2L0.net
>>295
ジンギスカンだってほぼ地元産じゃないだろ。
つか札幌産って無いじゃん

298 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:07:44.37 ID:tpTzEHrpO.net
高田馬場のえぞ菊はうまかったな。

299 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:08:05.58 ID:OzZY6jLD0.net
>>17
東京における春木屋や永福大勝軒みたいな存在なんだろ

300 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:08:40.24 ID:QH+EGWRV0.net
>>280
俺もいろいろ食ったけどやっぱりあっさり醤油に戻るな
おっさんで結構w

301 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:08:43.19 ID:QQOuZxRF0.net
勘違いしやすいけど純連とすみれは別の店で餃子の王将と大阪王将みたいな関係

302 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:09:28.47 ID:ZyI0zEIa0.net
トマトだとか、つけ麺だとか昔の札幌ラーメンのイメージではもうない。

303 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:10:17.32 ID:i+i+7kDz0.net
さっぽろすすきのでラーメン屋いくなら雪風しかないな・・・でも作ってる兄ちゃん違うときあって味めっちゃ濃いときあって困る。

304 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:11:28.65 ID:it53S91c0.net
わたしゃ、昔の道産娘ラーメンが一番美味かったな。雪の降る夜の味噌バターには今も感謝!

305 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:11:49.86 ID:ZyI0zEIa0.net
>>301
兄弟だぞw

306 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:13:54.91 ID:QQOuZxRF0.net
>>305
だから餃子の王将と餃子の王将の創業者の親戚が創業者の大阪王将みたいな関係と

307 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:14:06.64 ID:QXmKyG2L0.net
>>304
味噌バタコーンを開発したのはエライが、大体店無くなった

308 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:20:04.29 ID:G2rZamtZ0.net
てつやの味噌が一番好きかも
豚骨ベースだから本来の札幌味噌とは言えないかもだけどね

309 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:20:05.13 ID:it53S91c0.net
>>307
あの頃は、まさかラーメンを外人が食うようになるとは思わなかった。
もう40年ほど昔だが、若いすきっ腹に浸みるような味噌ラーメンだったな。

310 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:20:11.76 ID:ttEZgOVy0.net
>>307
自宅でもそこそこ美味しいのが作れる。豚骨だとそうはいかない。

311 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:20:28.66 ID:p6f/L9/80.net
>>244
しれっと牛丼屋に変えるな

312 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:20:39.16 ID:t3omgFpaO.net
>>290
札幌も元々は塩ラーメンが主

313 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:21:28.49 ID:ttEZgOVy0.net
>>309
前にアメリカのラーメン特集の番組を見たんだけど、あちらじゃ豚骨と味噌がダントツで人気のようだ。塩や醤油は空気だと。

314 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:23:39.16 ID:jZrBRNHH0.net
味噌ラーメン専門店が近所にあるわ。田所商店だったかな。たまに食いたくなる。

315 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:26:11.68 ID:it53S91c0.net
しかし味噌にバターを最初に入れた奴は偉いね。当時は和の味噌に洋のバターとは発想
しにくかったと思う。だいたい混ぜ合わせると中途半端になって失敗する例が多いが、
味噌バターは単なる混合ではなく、新たな味を創る化合のようだった。

316 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:26:38.74 ID:E0/IIE0p0.net
札幌で今1番熱いのは175の坦々麺だよ

317 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:31:50.33 ID:AD5p8PZA0.net
すみれの塩

318 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:33:39.58 ID:AD5p8PZA0.net
麺が太くて固めなのは何次郎だっけ?確か大五郎っぽい名前

319 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:34:25.51 ID:CF0RxRh10.net
味噌ラーメンの
コーンとバターは要らんだろ。
ついでに縮れ太麺も加水が多すぎて不味い。

320 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:39:40.16 ID:69wH0uCh0.net
ラーメン横丁ってまだあるの?

321 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:41:29.64 ID:0oAYd2MG0.net
たかがラーメンに800円以上出す気がしない

322 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:47:36.96 ID:FT4e119s0.net
味噌ラーメンはくるまやで十分美味いしな

323 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:48:11.83 ID:XUBGYw8UO.net
ラーメンは味噌派なのでなくなるのは悲しい
祖父母の友人の息子さん夫婦が喜多方ラーメンの店をやっててそこの太麺の味噌ラーメンが最高にうまかったのではまってしまった

324 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:50:32.20 ID:3XJ3wc7U0.net
北国はやっぱ味噌
食堂経営してた亡き伯母が長期休暇で遊びに行くといつも作ってくれた味噌ラーメンが最高だった

325 :通りすがりの一言主:2017/11/18(土) 13:53:22.46 ID:0MjDt5oL0.net
>>324
意外に食堂のラーメンやうどんが美味いんだよな。

326 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:58:04.71 ID:E0/IIE0p0.net
>>323
喜多方ラーメンうまいよね
学生時代神保町にあった喜多方ラーメン屋によく通ったわ

327 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 13:58:14.14 ID:1ol5cKeR0.net
どさん子
って店が昔たくさんあったのに

328 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:00:36.06 ID:2VzrYc6u0.net
最近は札幌でも弟子屈ラーメンとか醤油ベースの店が進出してきてるな。
また何年かしたら味噌に回帰しそうな気もするけれど。

329 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:00:37.04 ID:zE7gv2Sc0.net
>>327
道外に沢山ある
おそらく個人経営

330 :通りすがりの一言主:2017/11/18(土) 14:02:03.43 ID:0MjDt5oL0.net
>>327
昔、たしか琵琶湖東沿いにもあった。

331 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:03:11.29 ID:3XJ3wc7U0.net
>>325
そうそう
伯母の店もラーメンが美味しいお店だったけど、他に丼とかのごはんもの普通に出してたよ
懐かしいな…

というわけでやっぱ味噌 m9(`・ω・´)ビシ

332 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:03:27.32 ID:V0IagsBe0.net
>>315
我が家は昔から2杯目(おかわり)の豚汁にバターを入れる習慣があった
ある時友人に話したらうちの食べ方が特殊だと知った
もちろんコーンは入れないが是非試してみてくれ

333 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:09:28.40 ID:+gOoHsGS0.net
うどんの出汁でヤキブタとカン水麺 入れたら札幌ラーメン?

334 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:10:32.40 ID:MrSzxUAb0.net
>>315
これ、北海道発らしい

http://www.s-shoyu.com/cook/wp-content/uploads/2016/07/eb64f53d5e78b86db0dd5ac31297c2b9.jpg

335 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:11:06.28 ID:3XJ3wc7U0.net
>>333
ナイナイw(´・∀・`)ノシ

336 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:11:50.28 ID:cyaUi1VNO.net
>>14
たしか3箇所ぐらいの都市(遠い)で3種類の味がある

337 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:15:56.93 ID:fMBlXzkW0.net
>>「無いものを作ってみたい。食材としては“煮干し”」

次はラーメン業界初の食材か。
葱やモヤシとか。

338 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:18:24.71 ID:POCLzDjB0.net
>>1
日本に中華そばを伝えてあげた中国人から言わしてみれば前々進化してないと思うよ?何しろ中国人は博多から東京進出してきた昔ながらの薄味醤油ラーメンを滅ぼしてあげた臭くない豚骨一蘭 一風堂を凄く美味しい!日本のラーメンは中国を超えたって

代絶賛してるけど今の北海道や東京の醤油ラーメンや味噌ラーメンは大量の化学調味料を入れて誤魔化してるだけの本当は不味いラーメンだってバレバレだよ!

339 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:20:35.95 ID:ec/9mrWR0.net
すみれ系みそラーメンも昔はよく食べたけど、歳を取るとしょっぱくて
彩未ぐらいがちょうどいい

340 :通りすがりの一言主:2017/11/18(土) 14:22:10.15 ID:eJuYRYh10.net
>>338
別に化調入れなくても魚介、昆布でグルタミン酸は取れるけどな。

341 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:22:13.37 ID:ox0HZk100.net
>>338
でたw
まーた家系ラーメン勢にふるぼっこされたいようだなw

342 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:24:07.22 ID:TwOPb84s0.net
>>332
豚汁にバターの発想はなかったが、合いそうだ。今度試してみるよ
コーンも入れると絶対美味しいと思う

343 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:26:25.47 ID:ATsGzKSG0.net
札幌に住んでるけど外食でラーメン食うのは年に一度くらいに減ったわ
札幌ラーメンは進化しているのか?てっきり退化していると思ってたわ
昔の山頭火は旨かったが今はチェーン店化してスープは不味くなった。化学調味料の味がするし
時計台も同じ。昔は旨かったと記憶している

344 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:27:11.02 ID:c5j+bCa+0.net
東京で味噌ラーメンと言えば、えぞ菊
千駄木と早稲が無くなってから行ってないけど
味噌バターにニンニク入れて食べるか、たまに塩バター

345 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:28:04.02 ID:TwOPb84s0.net
>>323
ラーメン好きだが、一番好きなのは喜多方ラーメン。ホッとする味。
他の色々なラーメン屋行ったけど、喜多方が好き。
坂内喜多方ラーメンがセットで安くて美味しい。
母親が福島出身だから

346 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:28:11.51 ID:WmNrUxLc0.net
>>22
古いモノは淘汰されてしまうことも多い
明治のカールのように

347 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:29:40.67 ID:ox0HZk100.net
>>345
喜多方ラーメンはあのピラピラ麺が美味しいよね

348 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:30:42.64 ID:c5j+bCa+0.net
>>332
うちも味噌汁にバター入れるよ
大根の味噌汁限定だけど
朝、トーストの時に良くやるわ
味噌汁とトースト美味いよw

349 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:32:46.94 ID:2BCzI4jO0.net
桑名って有名なの?
地元に出来るんだけど場所悪くて即消えそうなんだけど

350 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:33:11.24 ID:ATsGzKSG0.net
札幌のラーメンの人気店って豊平川より東側に多くね?
あっち行かないんだよね

351 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:33:47.32 ID:c5j+bCa+0.net
>>345
毎日食べられるのはシンプルな中華ソバだよね
味噌ラーメンも、今のコッテリ系は飽きるし魚粉と砂糖ドバーも飽きる

352 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:33:54.28 ID:ox0HZk100.net
>>315
グラタンのソースに味噌入れても美味しいよ

353 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:35:29.93 ID:05Ddfjfc0.net
札幌ラーメンてジャンルなの?
店名なの?
どさん子ってのは昔行ったことあるけど
小学生の頃塩ラーメン食べて衝撃受けた
それまでインスタントか食堂の中華そばしか食べたことなかったから

354 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:35:52.40 ID:yVw9UTv70.net
味噌バターコーンうまいけどな
塩バターコーンもいい
豚骨や醤油は好きじゃないな
昔ながらの野菜たっぷりタンメンや味噌が1番

355 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:37:03.45 ID:3XJ3wc7U0.net
>>345
かなり昔だけど喜多方食べにいったことある
上海ってお店まだあるのかな
すごく美味しかった

356 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:37:18.85 ID:c5j+bCa+0.net
そういえば北海道って味噌牛乳ラーメン?とかなかった?
なんか有名な店があるよね

357 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:39:28.55 ID:1yM4uQJJ0.net
なんとタイムリー
八重洲地下街のどさん子で味噌バターコーン食ってきた。
たまに味噌食いたくなるね。

358 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:39:45.27 ID:POCLzDjB0.net
>>343化学調味料を入れるのは分かるんだよ!
だけど今の人気ラーメン店は大量の化学調味料の量やバラ肉の厚切りチューシューで決まるって言うのが納得できない 正々堂々と勝負して欲しい

359 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:40:01.94 ID:lMBz8uoK0.net
70年台日本中どこの国道沿いにもどさんこがあった頃が
味噌ラーメンブームのピーク初めて食った味噌ラーメンは
本当に美味かった

360 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:40:20.24 ID:c5j+bCa+0.net
>>353
そうだ、どさん子もあったね
つか、どさん子の方がメジャーかな?
入り口にアイヌの女性の絵が描いてあったような…

361 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:42:25.96 ID:LSoeLqPF0.net
あんどれ・あんどれってぃ
http://scoby.blog.fc2.com/

362 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:45:37.84 ID:POCLzDjB0.net
>>360東京発のチェーン店どさんこは経営難で博多豚骨一風堂河原さんに買収されたよ!

363 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:47:03.50 ID:tGpIxX6Q0.net
冬は味噌でしょ

364 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:47:31.53 ID:oThTgdOc0.net
残念ながら味噌には勝てない

365 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:47:36.81 ID:TwOPb84s0.net
>>347
そうピラピラ麺が美味しい
実家ではそんなにラーメン食べてなかったし、たまに福島のお土産用喜多方ラーメン食べてた位だ
札幌ラーメンも好きだが、喜多方ピラピラ麺のシンプルなのが好き。

366 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:50:08.01 ID:1pancNIf0.net
>>174
最近のゴチャゴチャラーメンよりこんなシンプルなやつが食べたい

367 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:52:30.68 ID:wtJWVkkI0.net
いいじゃねえか
地方はこういう独自の工夫でビジネスをどんどん手がけて競争力を磨けや

368 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:55:08.62 ID:TwOPb84s0.net
>>355
店は分からない
母曰く、40年前に会津の町に美味しい喜多方ラーメン屋があったそうだ。
だめだ、喜多方ラーメン食べたくなってきた

369 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 14:55:51.86 ID:L6djR+gb0.net
味噌とんこつ最強説

370 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:00:43.65 ID:1q06nBje0.net
普通の札幌味噌ラーメンが好き

371 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:02:13.72 ID:pLcWqaQk0.net
>>293
ヘッペシ鯛

372 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:03:00.30 ID:H6TaoZcG0.net
>>110
てつや
ふしみ
春一家

373 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:05:34.71 ID:wr3r/EeD0.net
>>362

どさん子
どさん娘
どさんこ

これって別だよね?
昔国道沿いにたくさんあった印象w

374 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:08:13.95 ID:oWaZfyKI0.net
>>297
茨城産の羊だっけ?

375 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:10:12.58 ID:7J5LeBmN0.net
>>88
ラーメン食べるなよ
狂犬ニート

376 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:14:17.34 ID:wr3r/EeD0.net
>>374

ニュージーランドとかから輸入ではなかったか?

377 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:16:08.90 ID:pLcWqaQk0.net
>>373
どさん娘←どさんむすめ

378 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:19:35.42 ID:cyaUi1VN0.net
>>201
よしの美味いよね

379 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:21:43.31 ID:sDC5rmQk0.net
味噌はてつややけやきなんかの王道が強すぎて新店舗出しても勝てない。
それ以外の味も老舗が強い。
少し前に流行った鳥系のあっさり系も飽和状態。
魚系もそろそろ下火。
家系のラーメンはリピーターが少ないから尻すぼみ。
最近は九州のとんこつラーメンをやたら見るようになった。

380 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:24:06.68 ID:QXmKyG2L0.net
>>309
確かに。
>>310
チルドの旨いよな

381 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:24:43.79 ID:lWG6Y00H0.net
味噌ラーメンならサッポロ一番みそラーメンが一番うまい

382 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:24:45.32 ID:l0SUAbJv0.net
くるまや禁止

383 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:25:26.97 ID:zG/cI6wR0.net
>>1
なんか生臭そうなラーメンだな

384 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:25:34.39 ID:pnZ3ZgVJ0.net
>>379
北海道の家系ってライス食べ放題なの?
でなきゃまずライス食べ放題やらなきゃダメ。昼間だけでもいいから。
家系の売りってライス食べ放題だけだからなw

385 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:30:19.45 ID:POCLzDjB0.net
>>379臭くない豚骨ラーメンの作り方教えてあげるけど 臭くない博多白濁豚骨ラーメンの代表一蘭 一風堂は強火で長時間煮込んでるよ!弱火で長時間煮込んだら臭くなるらしい 臭い豚骨食べる位だったら業務用豚骨食べた方がましだよね?

386 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:31:04.76 ID:oPk92Mvh0.net
サッポロ一番は味噌が最高!

387 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:31:33.38 ID:+tcpIho80.net
ドーミーイン小樽の夜泣きそば味噌ラーメンにしてくれないかな

388 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:38:38.65 ID:2Uf8+lzA0.net
塩ブームはまだか

389 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:41:24.03 ID:ox0HZk100.net
博多風龍最強伝説

390 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:42:21.39 ID:ox0HZk100.net
>>379
博多風龍とか九州トンコツラーメンのチェーン店が多く出来てきたからね

コスパは良いし美味しいしね

391 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:44:10.22 ID:d+uffC4b0.net
>>382
くるまやのネギ味噌ラーメン好きなんだけど。

392 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:47:21.45 ID:m0qcxCKJ0.net
山岡家の辛味噌ネギ大辛にニンドバが最強

393 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:53:00.43 ID:qiJxEiCg0.net
>>100
期待したら大損するぞw
隣の熊本ラーメンと別物で
特産のカツオ節を使った魚介系ラーメン
値段は800円くらいがデフォで高い
かぶらの漬物が付いてくるのが多い
不味くはないけどもうどうでもいいようなラーメン

394 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:54:32.90 ID:9RLD2xVP0.net
ラーメン大好きブロガーが、ノリノリでラーメン屋をプロデュースしたものの大失敗。
知ってるかい?

395 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:55:15.10 ID:iw3m6MQ60.net
未だ嘗て味噌ラーメンを店で注文した事無し。

396 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:55:26.51 ID:qiJxEiCg0.net
>>385
業務用の香りのないスープなら
アンモニア臭ぷんぷんの豚骨のほうがよっぽどいいわ味障

397 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 15:56:56.32 ID:jt6T4l9u0.net
一杯500円以下が前提条件
それ以上高かったらいくら美味くてもラーメンなんかに興味無し

398 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:04:21.60 ID:cCoNqXqV0.net
>>6
こりゃハズかしい お里が知れる

399 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:07:22.81 ID:d+uffC4b0.net
味の素を一瓶丸ごとブチ込めば美味くなるのだろう。
なんつっ亭とかそうでなかったっけ?

400 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:09:03.01 ID:POCLzDjB0.net
>>396ガス代が少し高くつく位でケチんなよ!お客様第一主義で行け

401 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:10:34.08 ID:WIhJ6Hrf0.net
味噌の風味を飛ばさないためにスープをぬるくしてる店が大嫌い

402 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:15:02.56 ID:0jE9tYNa0.net
味噌ラーメンにモヤシはいらない
それが何故わからん

403 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:18:27.29 ID:NGgLft040.net
何勘違いしてるの?w
進化は勝手にどうぞだけど
俺らは札幌と言えば味噌ラーメン!!!
このイメージは簡単には払拭できないよ〜♪
http://www.new-chitose-airport.jp/ja/spend/shop/138_shop.jpg

404 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:19:48.48 ID:pK1taMd70.net
チルドのクワトロフォルマッジにほうれん草、卵を落とし
300度のオーブンへ
ウィスキーお湯割り
1000円かからない

405 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:19:54.07 ID:9RLD2xVP0.net
>>384
食べ放題じゃない店は今月閉店

406 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:20:35.58 ID:M15gJiVJ0.net
ラーメンに味噌が入った時が、中華そばから和風ラーメンに進化した瞬間だと思う。

407 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:21:27.50 ID:pK1taMd70.net
結局、女性はポパイみたいな男性が好き。

408 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:22:11.08 ID:58cJcisY0.net
味噌ラーメンは、なんか塩辛いイメージがあって
あんま好きじゃないのでこれはよい傾向

409 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:23:29.86 ID:xWP/wKOx0.net
丁度、こんな話ししたな。(笑)

札幌民は流行に流されやすいだけ。(笑)
大都市化してる証拠。

道産子

410 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:24:08.50 ID:xWP/wKOx0.net
>>408
不味いラーメンしか、食ってないんだろ。

良い所教えるわ。

411 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:24:49.85 ID:M15gJiVJ0.net
>>362
どさんこはあっちこっちにあったなー。

どこも大きな街道沿いだけど。

そのせいか、看板がすすけてる印象w

何回か食ったことある。

あの時代にラーメンのチェーン店って、今から思えば先進的だったのかもしれない。

412 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:26:10.21 ID:ZjPO6K210.net
ラーメンにワカメは合うよな

413 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:26:37.50 ID:xWP/wKOx0.net
>>397
よく分かる。
俺はお好み焼き等粉もんにも言いたい。
風月とかで1000円払って、がっかりした事思い出す。(笑)

結局、高い素材使っても、ラーメンはラーメンだし、粉もんは粉もん。

414 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:26:48.41 ID:pK1taMd70.net
シベリア、渡りの
北の湖〜♪

415 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:27:34.71 ID:M15gJiVJ0.net
>>23
おぬしの年齢がいくつかは知らないが、そんな話は聞いたことがないぞ。

416 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:27:59.10 ID:xWP/wKOx0.net
>>397
北海道で500円で食える良心的なラーメン屋は昔からやってる所しかない。

もう、750円スタートだわ。

417 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:28:17.46 ID:CTyq/ong0.net
ラーメン発見伝が10年前に通った道だな

418 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:28:28.77 ID:pK1taMd70.net
私には戻る棟もない?
戻る戻る棟もない?

419 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:28:34.18 ID:HVDFYUzq0.net
子どもの頃から味噌ラーメンが好きだ
昔は味噌+コーン+バターが最高の外食だった
味噌こそ至高

420 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:29:31.44 ID:d+uffC4b0.net
>>413
月島のもんじゃ屋なんてボッタクリそのものだしな。
ベビースターもんじゃで1300円とか舐めてんのかと。

421 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:29:50.95 ID:xWP/wKOx0.net
>>379
信玄とかは。

後、味噌は蝦夷には勝てないと思う。

422 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:30:32.86 ID:2EN7oFHx0.net
最近は 海老味噌がマイブーム

423 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:31:20.34 ID:pndQjZDO0.net
ラーメンって作るところ見てると必ず味噌状のものを入れてるよな。
だとしたらぜんぶ味噌ラーメンなんじゃね?

424 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:32:13.26 ID:3jWy/9t30.net
サッポロ一番は札幌ラーメンでいいのか?

425 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:32:22.12 ID:xWP/wKOx0.net
>>420
月島のもんじゃな。(笑)
一回食ったらもう良いわ。

結局、粉もんとか麺もんはボロ屋台でシンプルな物食うのが一番。
あれ以上の金出しても、あれ以上旨くなる事はない。(笑)

426 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:32:51.48 ID:2fETalbE0.net
やっぱ味噌ラーメンだな、オレは
塩、醤油、とんこつももちろん好きだが

427 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:33:04.09 ID:vsgulc850.net
信州味噌ラーメンが美味い・・・インスタントな

428 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:33:07.27 ID:qcpF7BTB0.net
サッポロ一番味噌ラーメンはカップより袋麺の方が美味く感じる

429 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:33:19.79 ID:teIa1Bj10.net
>>424
インスタントラーメン

430 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:33:46.15 ID:fJMK+FZu0.net
>>372
晴一家勧めるとかいい舌してんじゃん
あそこ美味いよね

431 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:34:09.84 ID:xWP/wKOx0.net
>>422
一幻とかか。

店近づくと、スープの匂いで行く気無くす。

狸小路だと海老と山岡家が向かいだから、悲惨。(笑)

432 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:35:21.07 ID:hltU834+0.net
わたしはその昔、 みそラーメンだった

433 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:35:43.84 ID:ryy8cHCs0.net
すすきののマルゲンラーメンは味噌で一番うまい

434 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:35:44.81 ID:xWP/wKOx0.net
味噌だと

蝦夷
むら山

かな。

意外と、旭川地域での味噌は旨い。(笑)

道産子

435 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:36:32.39 ID:np3AABSe0.net
50過ぎたら塩ラーメン派になったわ

436 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:37:58.29 ID:05Ddfjfc0.net
子供の頃はどさん子の塩ラーメンが好きで塩バターコーンなんてのは高嶺の花だった
何でもかんでも豚骨ベースになってどの店も似たような味になったなー
美味い店には当たらなくなって普通かクソ不味いかだけになった

437 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:38:09.22 ID:ap1rOUUS0.net
>>71
苫小牧で食べたけど、
アレは汗が吹き出るね

438 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:42:23.62 ID:jM/l0SqO0.net
ニンジンともやしと挽肉炒めて調味料で味整えて
味噌ラーメンに乗せて、さらにコーンとバターものせる。
一味唐辛子掛けて食べる。

439 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:42:51.03 ID:fJMK+FZu0.net
気取ったラーメン屋も増えたよなぁ
5年後同じ場所で営業してたらまた行ってやるよと思うような店ばっか
大抵は2、3年で気づいたらなくなってるけど

440 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:43:28.70 ID:V/vPawjl0.net
>>420
本当に、あんなの一回食う必要もない。お好み焼きの方が安くて美味い。

441 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:50:26.09 ID:7J5LeBmN0.net
>>88
ラーメン食うな
狂犬ニート

442 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 16:53:08.38 ID:IWzblVHh0.net
すがきやの味噌煮込みうどんメチャうまい。

443 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:11:31.89 ID:qYvOcTzG0.net
味噌汁の中に麺入れるのと大してちがわないだろ
やっぱ牛骨ラーメンだな

444 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:12:50.95 ID:M15gJiVJ0.net
普通の味噌ラーメンよりは、上の方でけっこう出てる味噌コーンバターが好きなんだが、
これって>>307 あの、なくなっちゃったチェーン店のどさんこが始めたのか?
だとしたら、ちゃんと食ってやれば良かった。

445 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:14:43.08 ID:Mr8ZAMrt0.net
菜々兵衛、雨はやさしく、一幻

446 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:14:48.93 ID:MnnIx8ey0.net
>>423
塩ラーメンは味噌入ってないだろ
醤油ラーメンも醤油ダレは使ってるけど味噌は使ってない
使ってるからって理由で言えば醤油も味噌も塩は使ってるから全部塩ラーメンって言い方はできるかも

447 :モンゴル力士:2017/11/18(土) 17:15:47.92 ID:bX/zA2Aq0.net
ミッキーマウスみたいな男はこすっからく見えて
モテないよな?

448 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:21:44.72 ID:bX/zA2Aq0.net
冬の〜リヴィエラ〜
男って奴は〜♪

449 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:23:55.49 ID:yTKZjzEX0.net
>煮干しの味をストレートに感じられる
>煮干しの味が絡みあっている

何言ってるかわからない

450 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:25:40.57 ID:bX/zA2Aq0.net
哀しければ哀しいほど
黙り込むもんだね?

451 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:28:30.19 ID:0jE9tYNa0.net
>>444
環八と20号の交差点の近くに廃墟だけ残っとる
と言うかもう既に35年は残っとる

452 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:29:22.84 ID:Dxd/3WC70.net
>>376
仙台かどこかで、牛タンを名物ってうたっていながら
ほぼ輸入物が100%っていう、あれと同じ構図か〜


詐欺っぽくない?
って指摘すると

外国産って明示してないからって
日本産がこの値段で食べれると思ってる方が頭おかしいんだよ!!バカは死ねよ!!

って、逆ギレされるんだよね

453 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:31:57.12 ID:jaPQeRTI0.net
味噌ラーメンが一番好きな地域は多分北関東民
しかも地元の味として食べてるのではなくあくまでも札幌味噌ラーメンとして好き

454 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:37:09.99 ID:3eryRjj30.net
西山の甘いみそラーメンが好きだったのにぃ

455 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:44:37.97 ID:aJ/aaar20.net
一世を風靡したどさんこ3兄弟もすっかり見かけなくなったしなあ

456 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:44:40.08 ID:ZyI0zEIa0.net
低温調理のチャーシューとかただの退化だよな、あんなもん素人でも簡単に作れるし。

457 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:49:42.33 ID:1rIfvmvE0.net
札幌 三勝食堂の味噌ラーメンが1番だった。
店主亡くなって閉店したけど、子供の時から30年ぐらい行ったかな?あのスープ、もう一度食べたいな。

458 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:49:59.77 ID:ZyI0zEIa0.net
>>439
創作系とかな、目先変えてるだけで進化してるわけではない。
そういうメニューもあってもいいが、まず王道で勝負できないと。

459 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:54:05.08 ID:oC0uFk6F0.net
スタンダードの味噌ラーメンにはコーンが入っていないという事実を知った転勤族の僕。

460 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:54:39.83 ID:asoXpdxA0.net
味の三平って一度行ってみたいね
元祖はどんな味なんだろ
創作ラーメンとかうんざりだよ

461 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:55:43.57 ID:qiJxEiCg0.net
>>439
カフェみたいな無駄にオシャレな店とか
看板が大先生やデザイナーにかいてもらったような大袈裟なもので
店主や店員が黒いユニフォームで頭に手ぬぐい被ってたり
無駄にに器がデカいとか、レンゲじゃなくて竹とか木ののオタマだったりw
同感です

462 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:56:46.48 ID:HbUHxR920.net
味噌汁にラーメン入れて食えば、札幌ラーメンよ
インスタントの味噌ラーメンあっさりしているだろう

463 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 17:57:16.04 ID:gXIpWo4F0.net
函館の王さんも旅行のたびに訪れた。

464 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:02:12.03 ID:GxYYUGbO0.net
東京で食べる豚骨は美味いけど、博多の屋台は臭すぎて近寄れない

465 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:02:17.26 ID:5bsxh5Cn0.net
旭川ラーメンが好き
めっさ美味い

466 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:03:40.13 ID:NMoMpaeo0.net
俺は味噌ラーメン自体は好きなんだけどモヤシが嫌いなんだ
ていうか、ラーメンにモヤシは止めてくれなんなんだあれは馬鹿なのか

467 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:04:36.58 ID:20MWY6890.net
>>461
味噌ラーメン店に限らず、店員さんが調理白衣を着ている店が好きだわ。
頭にタオルでTシャツの店はやだな。

468 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:05:41.13 ID:trEFJasV0.net
すみれ初めて食べた時衝撃だったな

469 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:06:28.80 ID:G9tq+8Ev0.net
おらぁごく普通の味噌ラーメンがいいなあ

470 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:08:25.96 ID:NMoMpaeo0.net
味噌ラーメンで個性を出すのって凄く難しいんだが、それでやってる所は流石だ
味噌を焼くのか。その手があったか

471 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:11:53.83 ID:3ohsLyIj0.net
>>470
普段料理しない人?味噌や豆板醤を炒めて風味を引き出すのは常識だけど

472 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:13:16.76 ID:qiJxEiCg0.net
ラーメンとしては本流ではないけど
体調悪い時とかたまに食うとメチャクチャ美味いと思うよ
味噌ラーメン

473 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:13:30.91 ID:PNevgEw+0.net
芦別の赤シャツのラーメンが世界一美味い
もう無くなったけど

474 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:15:34.08 ID:rDaaxTmv0.net
塩ラーメンが一番安価
醤油や味噌よりずっと安いし
良い塩を使ってもたかが知れてる

475 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:15:59.64 ID:NMoMpaeo0.net
>>471
イタリアンはわりと得意なんだけど和食は未熟だね
和食って引き算じゃん。哲学から学ばないと失敗するのは理解してるつもり

476 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:19:09.23 ID:NMoMpaeo0.net
>>474
塩ラーメンが最も難易度高いと思うなぁ
あれこそバランス命でしょ

477 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:19:13.38 ID:ZT5ZtAeu0.net
塩・味噌・醤油味は家庭で作れる味だから外で食べるならトンコツスープになるわな

478 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:20:44.58 ID:pnd5X3RR0.net
>>460
新潟みその豚汁に、客の要望で麺をいれたのが元だと聞いた
一回食べに行ったなあ

俺はマルちゃん正麺のみそに自分で少しみそをアレンジして食べてる

479 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:21:21.14 ID:6AicEEV40.net
さいきん太麺が多いな
昔は縮れた細〜中太麺だったな

480 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:21:43.02 ID:3ohsLyIj0.net
>>475
イタリアンで使われるアンチョビと一緒で発酵食品は炒めると風味が増す。味噌も一緒。和食とか関係ない

481 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:25:27.72 ID:xJY1KHq80.net
札幌のラーメンは日本の大都市の中でトップクラスにレベルが低いからな
大阪といい勝負

本当に不味い店しかない

482 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:25:41.38 ID:QxdrApzw0.net
東京だけど、ラーメンは味噌が一番好き。味源いきたいなー

483 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:26:34.95 ID:K5cLD//l0.net
セイコーマートはサッポロ風オリジナルラーメンスープを置いてるんだが
その味噌スープは濃厚でかなり旨い

484 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:27:07.79 ID:2RIE0STF0.net
>>2

> 創業約90年、札幌の老舗製麺会社「さがみ屋」

ここのトラック、どの運転手も運転めっちゃ荒くて困る。

485 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:27:52.56 ID:NMoMpaeo0.net
>>480
まあ関係ないって言い切るんだったら分子ガストロノミーの話で片付けるか
その意味は勿論解ってるんだろうな

486 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:28:10.72 ID:8Na0lA4U0.net
和食は引き算?

はて、なにからなにを引くのやら www

487 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:29:43.80 ID:+NBIMul90.net
北海道のどっかの塩ラーメンが未だに忘れられん。
汁は本当に唯のお湯かと思うぐらい透明で、
しかし食べると、あっさりさっぱりとしていながら、
しっかりとしたネギやホタテや昆布からダシを取ったのかなあと思うような
不思議な味が利いてて、凄く美味しかった

488 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:29:49.74 ID:J8sKXRGd0.net
東京で初めてラーメン屋に入った時、北海道の常識としてメニューも見ずに味噌ラーメンを頼んだら
「お客さん、うちはラーメンしかないんですよ」って言われて驚いた。
ラーメン屋って味噌塩醤油の三昧ラーメンが当たり前だと思ってたから……。

489 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:32:38.60 ID:NMoMpaeo0.net
>>486
食材からエグミを引く
ていうかね、面倒くさいからやるならば雄弁に頼むわ
俺に学ばせてくれ

490 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:33:34.05 ID:q2z/Xqpl0.net
味噌ラーメンの全国普及は
サッポロ一番みそラーメンの功績もあるよな

491 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:34:18.61 ID:tmx49VPJ0.net
味噌は熊なんかがダメにしたんだよ
クソ不味い高い 
もう騙されない

492 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:35:10.66 ID:EpTPfl8k0.net
実は味噌ラーメンにバターを入れる店は道中にはほとんど無い

493 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:35:48.18 ID:V4JpzPm20.net
北海道じゃないけど煮干だしのラーメンって今はどこにでもある感じだしウチの近所でも丁寧に
タイまるごと使ってダシとったうまいタイ出汁のラーメン出す店もあるわ
この記事は札幌ラーメン業界が独自の進化って書いてるけど他の地域と大して変わらんのでは?

ラーメン業界のトレンドはちょっと前の鳥白湯から、ミキサーで泡立てたような(実際使う店もあるが)
クリーミーなスープとレアチャーシュー多種のせ(豚や鳥)、麺は自家製だったりで麺自体が香りと
味が深いやつで食感も面白いの使ってる、って感じに変わってる
東京あたりだともっと新しいのが出てきてるのかね?

494 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:35:52.33 ID:O3YlKNml0.net
>>482
味源美味しいよね
寒い日は味噌ラーメンが特に美味しく感じる
普段はあっさり何だけど

495 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:36:09.86 ID:QdTvlHcr0.net
ポロ一でどれが好き?と聞いて味噌と答えた奴とは価値観をまったく共有できない

496 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:37:10.39 ID:JbV/aDHW0.net
>>487
函館かな?

497 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:37:54.37 ID:Stol+qbJ0.net
ここで新しい独自の波と紹介されてる
煮干しやら鮮魚やら
数年前に東京で流行ったやつ
これに限らず札幌なんて大体東京で流行って数年経ったやつ仕入れてるだけ

498 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:38:45.50 ID:ZT5ZtAeu0.net
実は博多に屋台はほとんど無いし、博多の人間は屋台で食べない。
博多を語る名物のほとんどが中央区など西側だ

歴史的にも博多文化圏にあるのは反対の東側だ

499 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:38:50.07 ID:F1bY7kB50.net
アイヌ人差別を増長するヘイトクライム

500 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:42:04.14 ID:xJY1KHq80.net
>>498
そもそも地元民は屋台なんか行かねーよ
あんなの観光客ホイホイだろ

501 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:42:16.99 ID:EpTPfl8k0.net
>>499
5ちゃんねるのオーナーの仲間の辛淑玉という朝鮮人がアイヌ利権を煽っている

さすがにウヌブがアイヌを騙ってきてバカでも朝鮮人による詐欺犯罪だとバレバレになったが

502 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:42:40.50 ID:1JQ6MjE50.net
ラーメンは味噌が一番うまいと思っていて
味噌以外は殆ど食わないんだが、そういやあんまり味噌って流行らないね。
そういや札幌で思い出したがサッポロ一番は塩の方がうまいと思うが…

503 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:42:41.47 ID:XgI96VLV0.net
北海道の人は「北海道といえばミソ」という誤解を解くために凄まじいまでの労力を日々費やしているよ

504 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:43:00.58 ID:NMoMpaeo0.net
>>498
もっと言うとやっぱり長浜がガチとか、地元民はそういうのもあるの?

505 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:46:04.29 ID:okD99Jls0.net
にんにく味噌ラーメンはうまい
けど口臭がやばいレベルになる

506 :味噌ラーメン仙人:2017/11/18(土) 18:46:42.60 ID:Uzz24WvP0.net
今まで夢でうなされる程、味噌ラーメン食ってきたが
玉ねぎやニラ、もやしをミンチと炒めて鶏がらスープに味噌絡めるのが最強

507 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:46:44.16 ID:EpTPfl8k0.net
ニヴフだった
ニヴフとアイヌは出身国から人種まで全く違う

508 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:47:29.23 ID:dspeHdjW0.net
先日、北海道旅行で札幌ラーメンを食べたよ。
長い行列に加わってやっとたべられたラーメン。

期待していたが、全然おいしくなかった。
高い値段とって、詐欺だよ。

509 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:49:23.15 ID:GxYYUGbO0.net
>>498
アナルシティの周辺にあったわ

510 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:49:40.22 ID:VhghJqk20.net
ID:dspeHdjW0
知るかカス無知
貧乏舌を恥じろ

511 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:50:27.33 ID:JbV/aDHW0.net
>>510
味の時計台に逝ったんじゃね?w

512 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:54:06.25 ID:V4JpzPm20.net
>>502
ググったら九州、信州、北海道の3種の味噌ラーメンをだしてる田所商店系列は全国展開で
手広くやってるみたいだし、ウチの地方でもチョイタンなんかの味噌ベースで良い感じに辛みや
風味、にんにくなんかを加えたラーメンでずっと人気の店は何軒もあるよ

流行ってより基本の一ジャンルになってるのでは?

513 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:55:21.10 ID:8Na0lA4U0.net
>>498
全く答えになってねーわw

わからねーんだったら、わかったようなこと言うなや

514 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 18:56:04.86 ID:dspeHdjW0.net
北海道の夏の自動車旅行は快適で素晴らしかったよ。

北海道の函館の五稜郭めぐりの後で、「あじさい」というラーメン屋を見つけた。
有名店ということで食べたが、しかし、焼き豚が不味く、ラーメンも不味かった。

「あじさい」には行かないほうが良いよ、失望するから、忠告しとくね。

515 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:00:40.36 ID:ZyI0zEIa0.net
福岡行ってきたけど人気店でもラーメンやうどん安いからな。
札幌はラーメン高すぎ、普通のランチより高い。

516 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:01:38.45 ID:CRsGfy2Y0.net
いわゆる味噌ラーメンとしてはあまり流行ってはいないけど
既存のラーメンの味噌ダレバージョンとしての味噌味ラーメンとしては定番としてよく見かけるわ

517 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:02:42.30 ID:CRsGfy2Y0.net
>>515
そもそも安く作れるラーメンだからな
札幌でも福岡風ラーメンは他より安いだろう

518 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:05:00.82 ID:ZyI0zEIa0.net
>>517
そういう問題じゃないw

519 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:05:56.54 ID:1T5g2LpV0.net
北海道でてラーメン食べるともうまるでべつの食べ物食べてるよう
関東のラーメンまずい

520 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:06:37.26 ID:CRsGfy2Y0.net
>>518
なんだ?
文化的におやつラーメン文化だから
ショボくて少なくても安くて腹にたまればなんでもいいとかか?

521 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:06:47.44 ID:lMBz8uoK0.net
サッポロ一番みそラーメンが無かったらラーメン屋で
3倍ぐらい味噌ラーメン食ってたと思う
業界にとってはあれは迷惑物件

522 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:07:35.66 ID:76lQcTEV0.net
>>96
筑後南端の大牟田辺りから何故か多くのラーメン屋に味噌ラーメンのメニューを見掛ける様になって
更に熊本に入ると更に当たり前に何処の店でも味噌ラーメンがあるって感じだな。

523 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:07:42.77 ID:NMoMpaeo0.net
まあでも、これから貝が流行るってアナウンスしてもなんかタイムラグは感じるなぁ
コハク酸に注目したのってもう数年前だよな。上で既に指摘してる人いるけど

524 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:08:49.22 ID:LGVCN/8/0.net
馬場の純連が潰れたと聞いてさびしい

525 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:08:52.81 ID:ZyI0zEIa0.net
>>520
ラーメンやうどんなんてのは元々そんな位置付けだよ、
最近は知らんが東京の中華そばだって札幌なんかよりずっと安かったからね。

526 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:09:12.97 ID:TtD7BQKo0.net
>>385
> 臭くない豚骨ラーメンの作り方教えてあげる
> 一蘭 一風堂は強火で長時間煮込んでるよ!

圧力鍋を使うってのは、どう?

アクすくいは、最初だけやって、
あとはフタを閉めて1時間ほど加圧。
途中で、豚骨を取り出して、ノコギリで断面切りして、
再び、圧力鍋で1時間ほど加圧。

527 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:10:57.36 ID:bYCSADhd0.net
外がしばれる時の味噌ラーメンは旨いのになぁ・・

528 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:11:34.45 ID:vqQtgq9+0.net
煮干しはエグ味が苦手
魚粉は喉ごしを邪魔するから苦手

529 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:11:49.86 ID:CRsGfy2Y0.net
>>525
まさに時代に取り残された老害やんけ
ラーメンの位置付け変わって何十年経つよ

530 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:12:20.01 ID:/g5H/i260.net
味噌汁に具として麺をたらしたのが味噌ラーメン
やっぱり料理のアーティスト達はそこから飛び出したいよね

531 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:12:30.52 ID:JbV/aDHW0.net
>>526
トンコツスープ求めるなら博多より久留米やろ

呼び戻し命の大砲ラーメンを見習うがいい

532 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:13:29.83 ID:ZyI0zEIa0.net
>>529
札幌は昔から高いのに頭悪いなw

533 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:13:43.22 ID:JbV/aDHW0.net
北海道には徳島ラーメンタイプが合うのではないだろうか?

534 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:14:12.02 ID:CRsGfy2Y0.net
>>532
老人なら論で諭せよw
口悪いぞw

535 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:14:52.75 ID:76lQcTEV0.net
>>477
豚骨はどう足掻いたって一般家庭じゃ店と同じものを作るなんてのは不可能だからね。

536 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:15:26.76 ID:Va+GoFkZ0.net
>>14
札幌にある創業100年の老舗ラーメン店に行った時
店主さんに
「みそ注文してはる客ぎょうさん来はるが、めっさ誤解しとんねん!」言われたよ。

自分も誤解してたが、北海道はしょうゆが原点らしいね。

537 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:15:40.53 ID:NMoMpaeo0.net
>>531
呼び戻しかー、あれで思いっきり濃度を高めるって事だけど、スープ完成にはどのくらい掛かるのかね
述べ3日とか費やすのかな

538 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:16:24.91 ID:ZyI0zEIa0.net
>>534
札幌はラーメン横丁の観光客向けのぼったくり料金が市内のラーメン屋の基準になって久しいんだよw
福岡なんてそんな事ないだろ。

539 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:17:45.44 ID:JbV/aDHW0.net
後な、しょうが醤油ラーメンもオススメだぞ。

あれこそ冬に食べてみてほしい一品だ

540 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:21:44.98 ID:qS9Q1c0G0.net
魚系ラーメンは風味が合わないから食べないな

541 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:22:00.66 ID:CRsGfy2Y0.net
>>538
博多駅、天神界隈の観光客来やすいところは
普通に他より高い観光価格だが

542 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:24:16.16 ID:5bsxh5Cn0.net
>>541
天神の赤のれん節ちゃんラーメンて行ったけど500円くらいで激ウマだったよ

543 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:25:22.36 ID:20MWY6890.net
>>536
>1960年頃までは札幌ラーメンは醤油ラーメンが主であった。
>1955年、「味の三平」の大宮守人が味噌ラーメンを開発する。(Wikiから)

もう50年以上が経っているので、次の味はないものかと探し出す人たちが出てくるのかな?

544 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:26:09.52 ID:R8Za+AjAO.net
進化じゃなく退化してるわ。
量が少なく値段ばっか高くてどう勝負するかってのばっか。
これは飲食品みんなそう。
made in japanしかなかった時から退化してるわ

545 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:27:19.24 ID:S2zHF2CC0.net
札幌に行ったら信玄に行く

546 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:28:56.00 ID:ec/9mrWR0.net
>>521
とは言うものの、札幌は味噌ラーメンを全国に宣伝してくれたわけで
地元じゃ、マルちゃんの天下だからあんまり見ないのよ。
袋麺の味噌では一番うまいのだが

547 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:30:05.38 ID:rDaaxTmv0.net
醤油ラーメンってどこにでもあるけどソースラーメンってあんまり見ないよな
なんでだろうな

548 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:31:21.08 ID:ATsGzKSG0.net
札幌民だがまじで札幌のラーメン文化は衰退してると思うわ
ブームが起きて全国的にちやほやされて以来、
儲けに走ってチェーン店化の流れに乗って以来、味は没落の一途
昔はマジで旨かったのに残念

549 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:31:39.11 ID:ec/9mrWR0.net
>>538
すすきので博多ラーメン食べたら850円だったwww

550 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:32:46.56 ID:EeqHuozB0.net
一番美味いのは煮干しラーメンの名店

551 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:33:03.56 ID:rE7je0YZ0.net
北海道系なら蜂屋が好きだった。
旭川の本店よりラー博の方が焦がしラードがパンチ効いてて好きだった。
すみれとか濃い味で誤魔化せると思って
角切りチャーシューとか不味いから嫌い。

552 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:33:51.21 ID:0orx01/50.net
味噌ラーメン自体はうまいと思うんだけど味が濃いからな。
腹が相当減ってないと選べない。

553 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:34:08.44 ID:CRsGfy2Y0.net
>>542
550円か
老舗だからな昔より値上がりしてるがそうおいそれと上げられねーだろ

554 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:35:30.66 ID:ATsGzKSG0.net
チェーン店化する前の山頭火は絶品だった
戻せよ

555 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:37:12.09 ID:B4MkqoU80.net
サンマーメンだと思ったらサンマラーメンだった時があったな

556 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:39:16.87 ID:ATsGzKSG0.net
しばらく東京行ってないけど今は札幌より東京のほうがラーメン旨いんじゃないの?

557 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:40:15.32 ID:Us/IcZop0.net
>>255
天下一品は鶏白湯って言うには個人的には抵抗あるな
醤油味強すぎだし、独特過ぎる

まあ、印象に残るラーメンってどこも美味しいより前に独特が来るけどw

558 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:44:59.13 ID:JbV/aDHW0.net
>>557
つかあれ汁じゃないw
ポタージュだよポタージュw

559 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:48:38.48 ID:JbV/aDHW0.net
>>556
正直東京の味噌ラーメン専門店のほうが美味しかったりする

560 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 19:56:03.56 ID:PLmGQO4Q0.net
てつやの味噌は今食べても美味いと思うけどなぁ。
雅の味噌はしょっぱいよな。
店が出来た当時20年くらい前かな?が良かった。
信玄の味噌は美味しいけど昔は癖があったんだよな。

561 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:01:54.55 ID:POCLzDjB0.net
>>515何しろ中国人が伝えた昔ながらの薄味中華そば 博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたからね

今の人気醤油ラーメン味噌ラーメンは日本全国大量の化学調味料で誤魔化した原価の高いラーメンだらけだよ

562 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:05:01.45 ID:z5WpLrEl0.net
>>1
俺も味噌ラーメンは滅多に食べない。塩>醤油>とんこつ>味噌の順。
味噌は甘口のラーメン多いからかな

563 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:05:38.80 ID:ZyI0zEIa0.net
>>561
化調使って原価高くなるとか意味不明w

564 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:11:31.07 ID:76lQcTEV0.net
>>539
生姜醤油ラーメンっていや新潟は長岡で20年ちょっと前に長岡駅近くに当時あった店で食ったラーメンが
本当に美味かったな。

565 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:12:03.59 ID:vquF2aSk0.net
もう札幌の味噌は出尽くしたんだよ、何処で食っても大体似たような味。
バイトがテレビ見ながら作っても似たような味。

566 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:12:32.44 ID:z5WpLrEl0.net
>>169
旭川の醤油ラーメンは美味しいよな
俺はああいうラーメンを食べたい

567 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:14:06.79 ID:z5WpLrEl0.net
>>539
俺も今の流行りラーメンには生姜が足りないと思ってる
生姜の利いた塩ラーメンは最高に美味い

568 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:15:16.22 ID:POCLzDjB0.net
>>563大量の化学調味料は原価が高くなるぞ?それと昔のチャーシューは薄切りモモ肉だらけだったけど今の人気ラーメン店は厚切りバラ肉を使った店が増えてるよ!

今の人気ラーメン店は騙し騙しやってるんだよ!何しろ中国人が伝えた昔ながら中華そば 博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたからね

569 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:16:31.33 ID:HbUHxR920.net
おいしいみそ汁食えよ、それだけ

570 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:17:22.31 ID:3ohsLyIj0.net
今時のラーメン屋は単純な化調使ってないよ。化調は単調な旨味なので飽きられるし見破られる。

571 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:20:13.74 ID:Ab3Z085J0.net
寒い日の、味噌バターコーンがいい^_^

572 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:22:06.32 ID:fj8iVmOI0.net
煮干しにこだわってんのか知らんけど魚臭いだけのラーメン結構多いよね

573 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:22:10.09 ID:MrSzxUAb0.net
> それと昔のチャーシューは薄切りモモ肉だらけだったけど今の人気ラーメン店は厚切りバラ肉を使った店が増えてるよ!
意味不明

574 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:22:13.10 ID:ZcpGhsdi0.net
>>570
たんぱく加水分解物、だっけ?

575 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:22:27.62 ID:FV4jLOK30.net
今のラーメン屋って疲れるんだよ正直言って

576 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:24:57.55 ID:AadNtSMo0.net
煮干しは北海道というより青森のイメージなんだが違うの?

577 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:25:34.68 ID:3ohsLyIj0.net
>>574
それな。アミノ酸抽出液とも呼ばれるやつ

578 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:26:47.74 ID:Us/IcZop0.net
>>558
鶏白湯ブームの切欠となった店の一つに銀座の篝があるけど、あそこもドロッとしてたな
俺は天下一品を上品にした味って表現するけど、一緒に言った人はポタージュだって言ってたわw

579 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:27:24.19 ID:POCLzDjB0.net
>>573昔は薄切り日本全国薄切りモモ肉だらけだったんだよ?だけど中国人が伝えた昔ながらの薄味中華そば博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされた後

ラーメンの不味さを大量の化学調味料や厚切りチューシューで誤魔化す店が凄く増えてきたんだよ!

580 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:30:24.70 ID:Sz0QbihH0.net
結局思い出補正とかで若い頃に食い慣れた味に戻る
味に自信のある北海道の味噌ラーメンやはぶれずに進め

581 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:31:21.68 ID:3ohsLyIj0.net
豚骨スープはそれ自体では美味くない。無化調の豚骨が存在しないのはその証拠。
無化調を謳っている店はエキスト使っている嘘つき。

582 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:33:16.64 ID:cfK0kf8f0.net
昔サンロード青森で食った白みそラーメンが忘れられない

583 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:33:50.67 ID:MrSzxUAb0.net
>>579
久留米のラーメンは豚バラチャーシューが多いんだがな
あ、一覧とか一風堂って福岡市内引きこもりしちゃってるんだっけかw

https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0a/94/aa/9e/caption.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/29834/640x640_rect_29834561.jpg
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/54707/640x640_rect_54707495.jpg

584 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:36:17.91 ID:PcAJ2py70.net
>>557
京都では、あの系統の鶏大量投入のコッテリラーメンは
30年以上前から大人気だったんだよね。
天一と天天有を喰って、ラーメン好きになったよ。
あと名門とか。

ちなみに、天一本店の会員カード2桁台の人間の話によると、
はじめの一時期、天一スープには豚骨も混ざっていたようだ。あの社長が
店で豚骨を割っていたと聞く。

585 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:39:18.68 ID:3ohsLyIj0.net
京都は部落が多いから獣肉の骨や皮を煮出す料理が発展した

586 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:41:15.06 ID:djySqwkO0.net
>>556
それは博多ラーメンにも言える

587 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:42:39.70 ID:Us/IcZop0.net
>>584
京都って学生街だから、ラーメンとかそういう安い食い物に関して薄味ってイメージが全くないな
逆に濃い味コッテリなイメージだし、その印象を補強してくれたのが天下一品だわw

まあ、天下一品を鶏白湯に入れたくないってのは二郎を醤油ラーメンとしてカウントしたくないってのと同じイメージ

588 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:42:52.65 ID:KWBM6Bl70.net
京都系は日本橋の京都銀閣寺ますたにラーメンが旨かった。

589 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:43:24.72 ID:qYvOcTzG0.net
貴ノ岩の髄液をスープにしたモンゴルラーメン

590 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:54:02.19 ID:a2/XR/yV0.net
>>105
馬鹿やなお前
札幌や北海道何も知らない
北海道は常に独自進化でいつも新しく
常に全国へブームを作る。

最近だとYOSAKOIソーランの全国祭化
ダンプレ→全国でどんどん広がるだろう今後
水曜どうでしょう→全国のローカル真似化。ローカル番組ブームを作る。
札幌人図鑑→最近は全国のケーブルテレビで世田谷人図鑑とか真似。
〆パフェ→東京とかで真似。
ジンギスカン→東京でも沖縄でも店が有る。
スープカレー→東京にも沖縄にも全国に有る。
かつての生キャラメル→全国ブーム。
お菓子やスイーツならいつでも人気新商品が全国で話題でブーム。

札幌は日本一多種多様な進化ラーメンの地。
とんこつラーメンの県はどんなアレンジしようが似たとんこつ一種類しか無い
そんなの飽きる

591 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:54:17.92 ID:PcAJ2py70.net
>>587
京都のラーメンは、北は鶏白湯コッテリと「ますたに」みたいな背脂。
南は、ラーメン藤、第一旭のしょうゆ薄切りチャーシュー大量、
と横綱のネギとライスの食べ放題。という感じか。
どっちにしても濃い味だね。

天一がラーメンでないという意見は完全に同意する。

592 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:57:52.91 ID:r12gqUm40.net
海老味噌好きだな

593 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:58:09.98 ID:FV4jLOK30.net
>>580
それはあるかもしれんね
日本が不景気になって負けたら即引退みたいな風潮とラーメンランキングみたいなのが被った気がするよね
それ以前って会社で失敗して周りに迷惑かけて打ちのめされて落ち込んで何とか最寄りの駅にたどり着いたときに見えたのが屋台のラーメンとかってイメージでさ

594 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 20:58:38.75 ID:3OHAb07c0.net
あらとん美味すぎる

595 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:00:39.47 ID:eXL1tfUD0.net
太麺に野菜炒めがたっぷり乗ったみそラーメン好きだなあ

596 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:03:21.16 ID:gr3SEwR30.net
>>567
長岡の生姜醤油ラーメンが忘れられない。

597 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:03:49.63 ID:yTyHZj2Y0.net
>>437
味噌カレーラーメンはみんな勧めてくるよね。この前はじめて食べたけど食べれば食べるほど食いたくなる

598 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:04:19.22 ID:BfE/QMlI0.net
愛知は味噌県なのに味噌ラーメンではない

599 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:04:48.90 ID:POCLzDjB0.net
>>590それは誤解だよ!北海道は元々薄味醤油ラーメン 薄味塩ラーメン 薄味味噌ラーメンだらけだったんだよ!だけど一風堂河原さんがTVチャンピオン北海道大会で

醤油豚骨ラーメンを編み出して優勝したんだよその後から北海道は化学調味料を大量に入れて誤魔化したこってり味噌ラーメンやこってり塩ラーメンが増えた それと醤油豚骨ラーメンも増えた

要は博多人が北海道人に醤油豚骨ラーメンを教えてあげたんだよ!

600 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:05:03.08 ID:PLmGQO4Q0.net
浜ちゃんポンの味噌ラーメンは美味いとおもう。
最近流行りの味ではないけどね

601 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:16:50.91 ID:rDaaxTmv0.net
コショウを一瓶かければどんなラーメンも旨い

602 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:17:20.55 ID:JbV/aDHW0.net
>>599
それって!
神奈川の家系ラーメンのパクリじゃないんですか!
一風堂は!家系ラーメンを!パクったんですか!

603 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:17:56.69 ID:jeTW/SIe0.net
えー!札幌と言えば味噌にバターコーンじゃないの?
これから札幌に行ってラーメン頼んだら当たり外れあるって事?(個人の味の好みで)

604 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:18:15.84 ID:3OHAb07c0.net
>>596
青島だな
太一も美味い

605 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:19:00.68 ID:3OHAb07c0.net
>>603
札幌民は食べないよ

606 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:19:41.41 ID:3OHAb07c0.net
カレーラーメンなら円山の寅の虎

607 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:21:23.90 ID:f2jJCDdu0.net
味噌ラーメンで美味しいのって「すみれ」ぐらいだろ。
あとはサッポロ みそラーメンの方が美味いぐらいのもんだし。
それほど味噌ラーメンは難しいと思う。

608 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:22:22.53 ID:UEnTC0d80.net
痛風患者量産だな

609 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:22:22.56 ID:DfASeFXm0.net
室蘭カレーラーメンが至高ですよね。

610 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:22:45.03 ID:3ks5Zx3T0.net
例のラーメン漫画で味噌さえぶち込んだら
スープすら取る必要なくそれなりのもんが出来るって酷評されたしな

611 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:23:48.16 ID:gr3SEwR30.net
>>604
東横や吉相もまた行きたいので、新潟行こうかな。

612 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:30:42.68 ID:ZC2WRUM60.net
北海道行ってまで変なラーメン食べたくねえよ

613 :通りすがりの一言主:2017/11/18(土) 21:32:37.04 ID:uyObtDiW0.net
>>612
カニが丸ごと乗ってるラーメンとかか?

614 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:33:02.15 ID:qjB2SqMi0.net
札幌で食べるのは狸小路の大公だよ。
いつも酔って食べるけどうまいよ。

615 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:33:05.75 ID:Y83qU4v10.net
蕎麦屋のラーメンが好きと言うと変な顔される

616 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:33:11.96 ID:1kUd+n/Z0.net
魚出汁はDHAとEPAが含まれてるから健康にいい。
豚骨とか健康にハイリスク過ぎるだろ。
カンパチとかあの辺が良い出汁になりそうだ。
あとは鴨出汁だな。

617 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:34:07.93 ID:ZC2WRUM60.net
>>23
札幌一番味噌ラーメンしか食ったことなかった俺は
どこが味噌やねんって思ってたけど、

本場(ラーメン屋で)の味噌ラーメン食べた時はホントおいしいと思った
みそ汁と違う味わい、ひき肉のうまみ

618 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:35:05.97 ID:ZC2WRUM60.net
>>613
それはそれでうまそうだな
食べないけどw

619 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:36:12.81 ID:mrrp73sN0.net
>>565
本気で作っても、適当に作っても、味に大差がないのが味噌ラーメンだって
某ラーメン漫画でも言ってたなあ

620 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:37:47.10 ID:jeTW/SIe0.net
>>605
札幌民は味噌バターコーン食べないの?
美味いのに
しょっちゅう食べて食べ飽きたなら羨ましい

621 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:40:10.08 ID:dyyPxQ/H0.net
札幌民だけど味噌ラーメンは普通に食うけどいちいちコーンは入れない

622 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:41:33.06 ID:z5WpLrEl0.net
牛乳ラーメンは?

623 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:42:16.77 ID:t532UvuP0.net
今日くらい寒いと味噌ラーメンを食べたい

624 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:42:43.13 ID:8B2dAuFX0.net
まあ味噌ラーはジジ臭いよな。
俺も40近くまで食おうとは思わなかった。

625 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:44:08.67 ID:gr3SEwR30.net
>>619
普通にくるまやのネギ味噌チャーシューが週に一度の贅沢タイムな俺だけど、
大差ないのかもなぁ。
でも、味噌ラーメンはやっぱりおいしいんだよね。

626 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:53:03.55 ID:blqb9y9C0.net
北海道に、みそラーメン食いに行ってんのに
みそじゃないラーメン出されてもなー

627 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:53:40.22 ID:3OHAb07c0.net
>>614
昔、狸小路に富公って名物オヤジの美味いラーメン屋があってだな

628 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:54:12.29 ID:3OHAb07c0.net
>>620
無いね笑

629 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:54:43.70 ID:MrSzxUAb0.net
>>619
その論理でいうと、塩>醤油>味噌だね
塩はスープの出来が一番ダイレクトにくる

630 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:56:53.09 ID:blqb9y9C0.net
北海道に行ったら
ジンギスカン、みそラーメン、毛ガニ、ホッケ
しか食べないでしょ

631 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:57:08.98 ID:bKwLhbRX0.net
味噌ラーメンは炒めたシャキシャキ野菜、特に旨いもやしが入らないと無価値に等しい。
味噌バターコーンとか今でも言ってるおっさんは石器時代の知能。

632 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 21:59:13.78 ID:z5WpLrEl0.net
>>630
要らないもんばっかw

ウニ、筋子、醤油ラーメン食えよ

633 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:00:32.65 ID:bFqxM3V80.net
味噌は食べないなあ

634 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:00:32.62 ID:m+tD/PxI0.net
今のラーメン屋はトッピング命 豚も横向きそうなのもあるし

635 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:01:10.42 ID:+WLoGgST0.net
味噌ラーメンは邪道

636 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:01:21.71 ID:Y4yti8MO0.net
味噌ラーメンより中華ラーメンが好きだな

637 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:08:19.34 ID:m+tD/PxI0.net
雪が舞う寒い夜にラードと野菜たっぷりの味噌ラーメンを食う 美味いぞ

638 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:10:58.26 ID:WDWgEOj80.net
>>599
馬鹿
その前から山頭火とか有るだろw

雨は、やさしくやすみれとか彩未とかその他色々そんな個性有る店なんか札幌からしか生まれんわな。
日本一多種多様な店有って激戦区が札幌。

639 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:11:54.07 ID:WDWgEOj80.net
利尻の昆布ラーメンとか色々
そんなの北海道からしか生まれないし尚且つ全国で有名になるのが北海道の特徴。

640 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:14:21.94 ID:sRp9qudU0.net
>>635
まあ味噌は不味く作る方が難しいとか言われてるから通(笑)には嫌われる傾向にあるね

641 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:16:36.13 ID:p7XMpidC0.net
最近煮干のラーメン屋多いけど出汁をとってうんぬんじゃなく
煮干の味なんだよな味が濃すぎて1回でいいやってなるわ

642 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:22:10.83 ID:RmhuRgLU0.net
コーンが嫌いだから、元々味噌を食べる機会が少ない

643 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:23:08.80 ID:WDWgEOj80.net
北海道は麺の小麦も何も地産で作れる唯一のとこ。
そこが他と違い豪華なとこ。

644 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:23:29.52 ID:3OHAb07c0.net
木曜日が煮干しだったな
ワンコインは有難いけど、確かにもういいわ

645 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:24:07.58 ID:H+ivwaU+0.net
味噌ラーメン好きだけど札幌ラーメンがダメだわ
太麺がだめ

646 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:24:42.26 ID:JbV/aDHW0.net
>>645
あの太麺が札幌ラーメンらしさなんだけど

647 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:25:13.18 ID:JoNTaup/0.net
札幌に2年いたけど札幌一番味噌ラーメンの方が好きだった

648 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:26:16.69 ID:POCLzDjB0.net
>>638
北海道は昔の日本全国薄味ラーメンだらけだった頃から個人的には美味しかったと思ってるよ!

649 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:26:28.08 ID:bFqxM3V80.net
なんか味噌ラーメンって量が多いし、しょっぱいし

650 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:27:38.51 ID:8xXUClxo0.net
>>536
札幌の老舗ラーメン屋は店主が関西人かよ。

651 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:27:55.98 ID:WDWgEOj80.net
西山製麺の面は黄色い太い縮れ麺。
これが北海道ラーメンの代表。
日本で一番ラーメンらしい麺。

北海道以外の麺ってそうめんやうどんみたいなのばかりであれはラーメンの麺じゃ無いしラーメン食ってる気がしない
最近では北海道の色んな製麺所が色んな麺作ってて店主も自分で打ってるのもいて日本一多種多様な店ばかりの札幌や北海道。
日本一のラーメン王国。

652 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:29:01.63 ID:WDWgEOj80.net
北海道の原点は函館の塩だろが。
何が醤油だ知ったか

653 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:29:29.38 ID:o4tQnlXX0.net
札幌二郎がいい

654 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:29:49.72 ID:AyotVRPz0.net
>>651
スーパーで売ってる麺おいしいね
自炊ラーメンの時は西山製麺一択だわ

655 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:30:09.76 ID:sRp9qudU0.net
>>649
それは店(作り手)次第だろ
濃い味の店なら塩も醤油もしょっぱいわ

656 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:30:10.45 ID:WDWgEOj80.net
らーめんのさんぱちですら道外より美味いw

657 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:30:25.69 ID:bFqxM3V80.net
>>652
札幌ラーメンのスレだろ?

658 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:30:54.85 ID:+2WzAyn90.net
すみれ最高

659 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:30:58.42 ID:WDWgEOj80.net
>>654
ベルのラーメンスープはしょっぱ過ぎる。
子供の時は美味しかったんだがな。

660 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:32:47.10 ID:L5LcJFuC0.net
ラーメン漫画で札幌味噌ラーメンは有名で観光客向けだが味噌の味が強すぎて誰が作っても似たような味になるって言ってたな
旭川ラーメンにシフトしてるとも言ってたか

661 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:37:42.52 ID:POCLzDjB0.net
>>651蕎麦の発祥地が博多なんだけど まだ日本が未開で博多人以外が蕎麦を知らなかった時代から北海道までわざわざ昆布をとりに行ってたらしい

662 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:39:10.15 ID:WDWgEOj80.net
>>660
嘘は書くな

初めはフライパンで作る味の三平が日本でブームになり味噌ラーメンが有名になったんだろ。
すみれ
その弟子の彩未とかそういう味噌ラーメンじゃ無い。

663 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:40:56.64 ID:WDWgEOj80.net
>>661
取りに来ては無いだろ
北前船で沖縄まで配ってたろ。
たらこも何もかも北海道に依存してんだよ福岡に関わらず

664 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:43:41.67 ID:JbV/aDHW0.net
>>663
そいつに構うな
そいつはラーメンスレで過度に博多&一蘭&一風堂を持ち上げて他を貶しまくるバカだぞ
もしかしたら業者かもしれん

665 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:44:21.08 ID:W2uQK5ZA0.net
地元の有名店は麺に乗った味噌を溶かしながら
食うスタイルだけど本場にもあるのかね?

666 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:45:06.61 ID:L5LcJFuC0.net
>>662
知るかID赤いキチガイ
俺が見た漫画に書いてあったこと書いただけだボケ
まとめサイトのアフィカスか知らんが黙ってロムってろカス

667 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:47:09.28 ID:3ks5Zx3T0.net
>>641
元々ラーメン屋の和風出汁の取り方なんて滅茶苦茶だし
昆布入れて煮立たせるとか有り得んでしょ

668 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:47:19.34 ID:z5WpLrEl0.net
>>659
薄めればいいじゃん

669 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:49:14.64 ID:WDWgEOj80.net
>>666
ダミアンの番号の気違い厨房w

知らんのに何で書き込むんやろなお前みたいな糞厨房
北海道関連の時にいつもお前みたいなのが多く書き込む
漫画に書いてる事を全て信じてるとかどんな糞厨房だよ
糞幼稚二次元
フェイクニュース信じる新聞も購読しない低脳厨房ばかりで
世界と同じでフェイクほど信じてるのが多くて政治やヘイトでほんとオカシクなってる

670 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:49:22.73 ID:34ZOvDCJ0.net
うちの地区の味噌ラーメンは甘い

671 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:50:22.21 ID:z5WpLrEl0.net
>>670
だから嫌いなんだよ味噌ラーメンは
塩辛くないラーメンはラーメンじゃない

672 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:51:27.91 ID:SlmKNLtA0.net
>>536
それも必ずしも合ってない
一番旧いものは函館の中国人たちが出したもので
日本人向けに醤油アレンジを工夫したのは事実としても
元々は白湯から始まったもの、函館ラーメンが今も透き通った塩中心なのが原点に近い

673 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:54:31.74 ID:z5WpLrEl0.net
アーメン ラーメン 味噌ラーメン

674 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:58:00.64 ID:ClFuSvCy0.net
青森で味噌カレー牛乳ラーメン食ったが結構うまかった

675 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:58:13.72 ID:ZwSXBtUQ0.net
親が関西出身だったから高校くらいまで食ったことなかったな。
店行っても出前でも醤油ラーメンしか注文しないから子供の俺も
必然的に同じもの頼んでた。それでも初めて食って美味いと思ったわ。
でも基本的に味噌ラーメンはよそ者には無理っぽい。関西の親戚来た時に
札幌ラーメンの店に連れて行ったけど誰も美味いとは一言も言わなかったww

676 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 22:58:59.40 ID:PLmGQO4Q0.net
>>642
味噌にコーンなんて入ってるのレアだろw

677 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:01:15.58 ID:0DxcDAS20.net
誰かいい加減に煮干しラーメンは不味いって声を上げろ

678 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:02:08.20 ID:8SFd+8po0.net
正直札幌は味噌以外のラーメンの方が美味いんじゃないのか

679 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:02:21.18 ID:tP84BhSz0.net
野菜タンメンが一番好き
8番ラーメンに関東に来てもらいたい

680 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:03:46.77 ID:VClrrLQ50.net
ブタキングくっとけよ

681 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:04:56.03 ID:z5WpLrEl0.net
日本一の札幌ラーメンはこぐまだよ
異論は許さない

682 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:06:36.34 ID:4IlHNJx6O.net
味噌ラーメンは甘え

683 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:08:43.78 ID:POCLzDjB0.net
>>672中国の中華そばも醤油だよ!誤解してると思うけど中国人も普通に醤油使ってるよ!

684 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:08:54.32 ID:AyotVRPz0.net
>>679
エースコックのワンタンメンにキャベツトッピング美味しいよ

685 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:10:35.84 ID:ZwSXBtUQ0.net
>>684
あれスープがあかん。塩味ばっかきつくてあんまり美味くない。

686 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:13:28.06 ID:z5WpLrEl0.net
>>679
野菜が入ってない湯麺って見たことないな

687 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:13:59.17 ID:AUFsICdG0.net
そもそもラーメン自体そこまで高尚なもんでもないって

688 :名無しさん@十周年:2017/11/18(土) 23:15:19.06 ID:Nrz5uU4/0.net
>>1
札幌煮干しセンターて竹本商店だったところだろ。
揉めに揉めた挙句FC解消したみたいだけどメニューは変わっていないという。

689 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:15:46.57 ID:tP84BhSz0.net
>>684

たしかに「タンメン味」って書いてあるなw
でもこれ、育った横浜でも今住んでる千葉でも
売ってるの見たことない アマゾンで買うしかないな

690 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:16:32.99 ID:Owgcpq710.net
さんぱちの東京進出は結局失敗だったのか
結構好きだったんだけど

691 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:16:58.57 ID:3OHAb07c0.net
香港の出前一丁好き笑った

692 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:19:18.87 ID:IT/AdP1u0.net
味噌ラーメンって
札幌だけなのか?

693 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:21:14.56 ID:8vyPjEv5O.net
そもそも、札幌行って食べた味噌ラーメンは、旨くない
しかもどういうわけか、どの店にも酢が置いてない
旨くないはずだよ

694 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:21:15.91 ID:Whj2tXnx0.net
>>676
最近は知らんけど、20年くらい前の北海道じゃ入ってない方がレア

695 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:22:19.14 ID:POCLzDjB0.net
>>691中国の醤油は甘いから 出前一丁見たいな甘い醤油ラーメンが中国人には一番合うんだよ

696 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:22:28.85 ID:1JQ6MjE50.net
>>682
甘くねえよ、ってかラーメンに砂糖とか入れるなよネトウヨwww
高菜を先に食おうが食前に胡椒いれようがウリは何も言わねえが
ラーメンに砂糖を入れるのは許さんwww

697 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:22:46.82 ID:MrSzxUAb0.net
>>667
昆布出汁だけで繊細に食わせる料理じゃないんだから、そんなこと気にしないw

そんなこと言い出したら、そばのつゆで鰹の厚削りをがんがん煮出すとかもいわゆる和食の世界じゃ
やらんでしょ

698 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:24:33.20 ID:sRp9qudU0.net
>>693
は?
店選びが下手くそなだけだろ自称通

699 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:25:25.21 ID:Ck0PDw+k0.net
>>227
人口比

700 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:25:41.21 ID:SLOQPYGa0.net
札幌で食った味噌ラーメン不味かった
まだにんたまの方が美味いわ

701 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:26:41.37 ID:sQjo+8te0.net
サッポロ一番みそラーメンがあれば他はなくなっても構わない

702 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:26:42.11 ID:JbV/aDHW0.net
徳島ラーメンみたくラーメンに生卵乗っけてみるか

703 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:31:58.03 ID:AyotVRPz0.net
>>702
サッポロ一番に生卵居れたら美味しいぞ
1分30秒後に麺をほぐして卵投入し蓋をして1分でボイルドエッグ状態にして食ってみろ

704 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:33:34.05 ID:uOGwyoMq0.net
>>679
子供のころタンメンと五目ラーメンの違いに悩んでたな、大人に聞いても無視された

705 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:34:50.24 ID:DBmJE7jR0.net
不味い味噌ラーメンと不味いタンメンはわりかし出来にくい反面、
飛び抜けて美味い味噌ラーメンと飛び抜けて美味いタンメンも出来にくい
これがジレンマだなw

706 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:37:54.13 ID:1JQ6MjE50.net
>>704
ハヤシライスとハッシュドビーフとビーフシチューの差みたいなもんすかね

あるいは月見そばとかけそば卵入れの差みたいなもんかw

707 :雲黒斎:2017/11/18(土) 23:40:05.74 ID:2AvMl4NR0.net
>>682
そう、味噌ラーメンは甘みが重要。

708 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:44:13.24 ID:+WLoGgST0.net
>>698
お前他人に文句つけるだけで具体的な店の名前とか言わないのな
バカ舌かただのバカかだな

709 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:48:20.67 ID:sRp9qudU0.net
>>708
文句付けてんのはお前だろ自称通(笑)
家でカップ麺でも食っとけ

710 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:49:29.66 ID:6H+jA/dL0.net
辛味噌ラーメンとか、担々麺とかしか食べないな
普通の味噌ラーメンは甘くていけねぇ

711 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:50:38.37 ID:8xXUClxo0.net
>>631
分かる。
みそラーメンはモヤシとのコラボで味が出る。

712 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:51:42.96 ID:1JQ6MjE50.net
>>709
これはカップラーメンじゃなくて袋麺だけど
キムチの壺ラーメンってあれ韓流ラーメンの最高傑作じゃね?
や、あれうまいよ。マジで。ウリの大好物だね。

チミがネトウヨかどうか知らんが食わず嫌いせずに食ってみたらいいんだ
もやしや玉ねぎを大量に入れてもいいし豆腐を入れてもいい。
水っぽくなったら味覇でも入れればいいさ

713 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:52:41.37 ID:ehqwtWbm0.net
ノンフライのインスタントでもいいけど
白湯海鮮ラーメン
きぼん

714 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:56:01.81 ID:3OHAb07c0.net
カップ麺はニュータッチシリーズが熱いな

715 :名無しさん@1周年:2017/11/18(土) 23:57:59.69 ID:weXaQ6On0.net
もみじ台南2丁目で育ちました
あの頃に戻りたいです@昭和50年生

716 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:13:47.49 ID:S5cp9uIh0.net
普通の味噌ラーメンのほうがずっと美味しい。
いまどきのラーメンって化学調味料ぶっかけた並の濃度で出汁の材料直接ふりかかってるから一度食べると一週間ぐらい味蕾が破壊されたような感覚になる

717 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:17:07.95 ID:Q58X5H7A0.net
いちげんとかか

718 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:17:48.50 ID:Q58X5H7A0.net
海老味噌関東でも流行って欲しいな

719 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:18:06.54 ID:APC2Flgd0.net
>>714
ニュータッチのネギ味噌最高だよな
凄麺シリーズは目立たないけどガチで美味い

720 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:22:22.48 ID:zH6thG/W0.net
週に一回くらいすみれとか食いたくなるが
実際は1年に一回も食えてない

721 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:32:50.12 ID:sCOiQpF00.net
>>683
醤油は日本で発明されたものだぞ

722 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:34:23.29 ID:SxAXvYQ/0.net
道産子ラーメン美味かったんだがお店がどんどん閉店してしまったなぁ

723 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:36:35.63 ID:X08EBLUP0.net
味噌スープが欧米で売れだしているんだってさ。具なしでコーヒー代わり。冬は温まるって。

724 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:41:32.16 ID:9xyQHfzu0.net
煮干しラーメンとかどこでもガッテンだろ。

725 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:41:46.64 ID:WfHKPJoG0.net
味噌ラーメンなんてそもそも美味しくない
やっぱ醤油か塩が本線だけど
最近札幌でも九州系とんこつラーメンが幅を利かせてる
西野の「桜島」は鹿児島ラーメンだけどマジ美味いし
何時行っても行列が凄い

726 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:44:13.64 ID:SxAXvYQ/0.net
家系やケミカルはマジで勘弁
恵比寿ラーメンのシンプルなのが一番好きだ

727 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:44:20.05 ID:bVBVTQ5x0.net
>>725
あそこ気になってたけど入ったことなくて
昔千歳空港で見つけて入ってみたら糞不味かったわ。
本店は美味いのか?

728 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:45:50.70 ID:9xyQHfzu0.net
俺は好きだぞ、味噌ラーメン

やっぱり正麺だよ、東洋水の。

729 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:51:01.71 ID:Ql5DPtaAO.net
北海道の有名店(場所はすすきの?だったかな?)で食べた味噌ラーメンが
美味しくなかった、味が大味で味噌臭いだけ

730 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:52:59.00 ID:w6z/nfB+0.net
店やってるけど味噌頼むのは10人に一人位だな。あまり人気が無い。

731 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:54:40.48 ID:FkWWbhHG0.net
>>729
どこもそうだけど 有名店って不味い店が多い マスメディアに乗っかって有名になっただけの店なんだろう

732 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:54:42.72 ID:Ql5DPtaAO.net
>>631
子供の頃によく食べに連れて行ってもらってた店の味噌ラーメンがめちゃくちゃ美味しくて
その味噌ラーメンのスープには根野菜がたっぷり入ってたわ
人参やゴボウがくたくたになるまで煮込んであって
それがそのまんまラーメンの具としてどんぶりに麺と薄切りチャーシューと一緒にたくさん入ってた
野菜嫌いだったけどあれはいつも完食してた

733 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:56:04.67 ID:sCOiQpF00.net
塩、醤油、味噌、豚骨ってくくりはおかしくね
豚骨って出汁だろ
塩、醤油、味噌は味だろ
だから豚骨醤油も豚骨味噌もあるじゃん
したがって
出汁)豚骨、煮干し、カツオ、昆布
味)塩、醤油、味噌
このように分類しないとおかしい
そして出汁と味の組み合わせは様々
だから塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメンはあるが
豚骨ラーメンは無いんだよ
煮干しラーメンが無いのと同じこと

734 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:56:35.07 ID:Ql5DPtaAO.net
>>731
やっぱりそうなんだね
狭くて、失礼ながら小汚ない店内にタレントとかのサイン色紙が
たくさん貼ってあるようなところだったのであの不味さにびっくりしたわ

735 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:56:35.74 ID:oxpoTPyG0.net
>>721
別に醤油が中国発祥とは言ってないじゃん?中国人も普通に醤油を使った料理を作ると言ってるだけ

736 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 00:57:28.91 ID:xyp0KSI10.net
オロチョンが美味い

737 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 01:00:35.72 ID:CEh12Cqp0.net
>>53は全体の流れを言ってんのに、起源の話とかドヤ顔で被せてくる>>57みたいな奴ってよくいるけど、どういうつもりなんだろう?
話の腰を折りたいだけにしか見えないんだが。
リアルでもたまにいるから困る。

738 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 01:02:08.07 ID:3cVMUBwh0.net
安いなー

739 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 01:03:15.48 ID:rfoz3Vfd0.net
>>26
藤本乙

740 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 01:04:50.74 ID:Ql5DPtaAO.net
>>732で書いたラーメン屋さん
大阪の梅田の北斗っていう店なんだけど今調べたら最近閉店しちゃってた、残念
三番街が改装できれいになって移転する前の頃に親に連れられてしょっちゅう行ってた
店内が北海道って感じで、厨房の寸胴鍋の中には豚足がごろごろ入ってたわ
あそこのラーメンまた食べたい、店主が高齢化で店を閉じたのかな

741 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 01:17:39.76 ID:I4/3uoXm0.net
煮込めば美味くなると言う宗教

742 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 01:33:58.88 ID:MRN9sU9O0.net
ついに味噌ラーメンのしょうもなさがバレてしまったか

743 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 01:38:48.94 ID:ANaoxjqQ0.net
>>6
三枚目の写真でゲリゾーの隣にいる奴誰?そいつの箸の持ち方ひど過ぎ。

744 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 01:44:05.50 ID:CRIX1Eys0.net
>>136
私語は許さないだっけ?
あのクソうぜえ親父生きてるのかな
今だと二郎みたいなローカルルール有りも仕方ないって空気だけど、30年前のあれは突き抜けてたよね

745 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 01:50:59.13 ID:MRN9sU9O0.net
味噌ラーメンは不味くて食えないってこともないが感動もないし
最近のラーメン戦争を戦うには心許ないわな

746 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 02:04:33.45 ID:1yZH9w1Y0.net
味噌ラーメンが今風になってやたらとこってりしだしてからもう味噌ラーメン食う事すらなくなったな

747 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 02:13:18.83 ID:6F2xreeu0.net
>>744
高菜、食べてしまったんですか!

748 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 02:43:25.16 ID:Tzw4kTdV0.net
>>677
凪とか美味いぞ。食ったことあるのか?

749 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 02:43:34.22 ID:tdZcO03r0.net
マルちゃん正麺味噌はそのまま食うとインスタント臭いけど
キャベツどっさり入れて麺と一緒に煮込んだら本格派に化ける

750 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 02:52:58.10 ID:N8joz1cd0.net
伝統を守れるのは和菓子だけです

751 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 02:54:07.12 ID:hSuPJSLY0.net
醤油ラーメンの醤油ダレを味噌に変えただけみたいな味噌ラーメンを出す店があって
ああいうのを出されるとガッカリだな。
札幌ラーメンの看板を掲げた店でもそういうの出してくるところがある

味噌ラーメンには、しっかり野菜を入れてくれと

752 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 02:56:58.96 ID:N8joz1cd0.net
台風銀座になって野菜が採れない

753 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 03:02:06.15 ID:wMkMAoCf0.net
>>723
料理の土井先生が味噌汁に大きいままの玉子焼きと
カットしたカマンベール入れてたけど、そんな感じの
味噌汁が外国でできるかも
カマンベールはあったまると中がトロリとするからおいしい

754 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 03:02:10.94 ID:kXwXYLgc0.net
麺は西山製麺か藤原製麺の二者択一

755 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 03:05:40.60 ID:Q6hTQHj20.net
味噌ラーメンのインスタント、キャベツかモヤシを混ぜて煮ないと食い切れなくなってきた。
歳だな…

756 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 03:08:18.18 ID:KKtnSNj70.net
>>590
ラーメン人民共和国に家系や豚骨もない村八分社会がどうかしたか?

757 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 03:13:35.17 ID:KKtnSNj70.net
>>629
だから塩ラーメンを売りにするところはほとんどない。
醤油や味噌のついでにやるか、タンメンと称して野菜マシマシでごまかすか、単純にまずいか。

758 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 03:15:17.32 ID:KKtnSNj70.net
>>754
後者は永谷園の製造業者だけどな。
煮込みラーメン、ここの製造だよ。

759 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 03:41:02.79 ID:jc2U9Pm20.net
野菜たっぷりの味噌ラーメン食いたくなってきたw

760 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 03:47:07.76 ID:Qtn6c/X+0.net
もやし入れると出汁の味が変わってしまうような気がする

761 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:11:45.17 ID:yNJn2PSNO.net
タンメン

関西人には意味不明

762 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:14:10.44 ID:AZu2lp6n0.net
>>723
コーヒー代わりに味噌汁飲んだら塩分摂りすぎ

763 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:16:16.30 ID:EzBTWKu00.net
味噌ラーは失敗がない
どんな店でもウマイ

764 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:20:23.09 ID:L+ejOx6M0.net
北海道の味噌はうまくなかったからな
東京で有名なのは当然うまかったが

765 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:20:45.12 ID:Pgyou7XQO.net
味噌ラーメンといえば野菜たっぷりという風潮には異議があるわ
俺は野菜入ってなくていい
それにしてもしばらく美味い味噌ラーメン食ってないな

766 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:21:51.33 ID:jtM8ktES0.net
>>723
フランスの味噌汁カフェめっちゃオシャレだったわ
具材と味噌を選べて好きな味噌汁作れるやつ

767 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:24:06.86 ID:BXMuT/nJ0.net
ていうか味噌は激選区で生き残れないから味噌以外の何かで生き残ろうとしてるだけやろ

768 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:25:26.14 ID:MRN9sU9O0.net
味噌ラーは失敗がないが
自宅の適当な材料で作っても似たような味になる

769 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:25:41.37 ID:BESrM8P80.net
時間を持て余してたので新千歳空港で並んで食った海老味噌ラーメン旨かったけどな。

寝付けなくて夜中にホテル抜け出してまだ営業時間の店で焦がし醤油ラーメンも食ったな

770 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:28:22.70 ID:iz2bw43x0.net
>>675
外人は餡子とか和菓子が苦手
ラーメンで一番美味いと思ってるのが味噌ラーメン。
味噌は外人は好き。
>>711
豚挽き肉ともやしと味噌
これが味噌ラーメンの本質。
>>756
地味過ぎんだよ他県は
昔の寺とかしか無くて新しい何かは出て来ない
住人も保守的で面白くない奴ばかり無個性

771 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:46:24.38 ID:q+8YWtIR0.net
すみれのラーメンしょっぱかったなぁ。あと札幌物価高いね。

772 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:50:49.68 ID:QdPcpn5w0.net
北海道に味噌の文化なんて元々なかったんだから、味噌ラーメンは不自然

773 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:55:33.98 ID:MRN9sU9O0.net
北海道の文化全部不自然
元々アイヌの土地だし

774 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 04:56:03.77 ID:t5HjaB9/0.net
でも飽きないのはサッポロ一番味噌ラーメン

775 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 05:00:13.10 ID:XBdL51CG0.net
塩分摂りすぎに変わりはないが

それでも味噌が一番カラダにいいだろ

776 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 05:08:12.30 ID:Jg/7avlC0.net
横浜家系だけは何が美味しいのかさっぱりワカラン

777 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 05:12:56.56 ID:kLiGodhg0.net
豚骨醤油系つけ麺の隆盛ですっかり影が薄くなってしまった味噌ラーメン。

778 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 05:15:34.34 ID:kLiGodhg0.net
>>776
壱角家がどこにでも進出してきた。

779 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 05:17:28.91 ID:NuBcynSs0.net
煮干しラーメンは癖あるよ

780 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 05:18:11.42 ID:xNUSr4Yu0.net
旭川ラーメン スープ工房を超えるラーメンにまだ出会ったことがない。
ななし以外でどっか似てる店ないか?

781 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 05:24:01.73 ID:BIb8F+aI0.net
>>776
俺もそう思っていて、今日このスレで理由がわかった
やってるのが韓国人だってさ
だからメディアに取り上げられただけなんだわな

782 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 05:24:42.87 ID:MmFxzi200.net
味噌で一番おいしいのはサッポロ一番味噌ラーメン(´・ω・`)

783 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 06:57:42.83 ID:iqr7lY570.net
六本木の天鳳で135食べたくなってきた。
25年前、あそこで始めて西山製麺を知った。

784 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 08:13:40.78 ID:Rz/yohh90.net
味噌+バター・コーン+毛ガニ

北海道にはこれ以外いらんだろ

785 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 08:34:12.00 ID:6F2xreeu0.net
>>781
韓国人ってそれ初代家系だけだろw
しかも身内のゴタゴタで初代の影響力なんてほとんどねーぞw

786 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 08:37:59.78 ID:T4+Ixf140.net
家系に限らず味や脂が濃いラーメンはもういいや
味噌もやたら濃くてしょっぱいのはちょっと
なんで最近はスッキリ系の昔ながらのラーメンが一番合う

787 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:04:51.42 ID:2Qp6yhmR0.net
だがら彩味は何年経っても行列三昧

788 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:07:54.50 ID:6F2xreeu0.net
>>786
そんな貴方には生姜醤油ラーメンオススメ

あっさり風味の醤油ラーメンに生姜の風味が凄いマッチして美味しいで

生姜入ってるから体も暖まるし最高よ

789 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:10:45.61 ID:eFd9G1DH0.net
海老だしラーメンが好き

790 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:12:42.44 ID:4moGGFQe0.net
でも、味噌バタコーン食べないで帰ったら
後悔すると思います

791 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:13:00.75 ID:IJhHhcVt0.net
八王子ラーメンこそ至高

792 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:13:26.97 ID:zbYmFY4a0.net
どさん子最強

793 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:13:51.82 ID:dP1mS5530.net
多様化しただけでここ十数年人気NO1はずっと彩未の味噌

794 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:14:06.84 ID:Ql5DPtaAO.net
>>677
煮干し系は不味いだけじゃなくてお腹下すから絶対食べたくない

795 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:16:23.21 ID:aF0bfIdB0.net
味噌ラーメンはごはんに合うんだよ
土曜の昼飯 味噌ラーメン+ご飯

796 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:17:34.93 ID:2X4WVN680.net
札幌味噌ラーメンは脂っぽいのでもっとあっさりした味噌ラーメンを開発すべきだと思う

797 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:18:01.97 ID:kW0jWxeA0.net
味の札幌の味噌カレー牛乳ラーメンとか
味噌ラーメンをベースにアレンジして成功しているものはあるね

798 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:20:05.63 ID:dnpcS3ai0.net
味噌ラーがマイナーになるの悲しい
今って豚骨の店ばっかり

799 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:22:11.34 ID:aF0bfIdB0.net
味噌とんこつの本場ってどこだろ
とんこつと味噌MIXしただけの安易な感じだけどどこかに本場はあるんだろ
和歌山かな

800 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:24:20.98 ID:T4+Ixf140.net
>>788
いまはその辺の中華屋のラーメンがいいけどナルトが無いのがちょっとね
生姜醤油ラーメンけっこうあるんだな今度行ってみるわ

801 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:25:47.75 ID:MeqVrBXF0.net
>>1
これもうほとんど旭川ラーメンじゃん

802 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:26:38.81 ID:6F2xreeu0.net
>>795
ご飯にあうラーメンならば
富山ブラックオススメ

803 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:27:21.30 ID:kW0jWxeA0.net
>>778
壱角家って元らんぷ亭ってだけで行く気にならんけど
売れているのかな

804 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:29:16.93 ID:zNnb2A060.net
醤油>味噌>豚骨>塩

マズイ醤油ラーメンというのは、あまり見かけないが。
マズイ塩ラーメンはよく見かける。
総じて、塩ラーメンが美味い店は他のラーメンも美味い。

805 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:29:52.03 ID:6F2xreeu0.net
>>804
富山ブラックはどう?

806 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:31:00.46 ID:6F2xreeu0.net
北海道民の皆様には一度富山ブラックを味わってほしいw

807 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:35:30.97 ID:6F2xreeu0.net
>>800
醤油ラーメン好きで生姜嫌いな人以外ならきっと合うと思うよ
ソースは俺w

808 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:39:08.01 ID:DgZhKW8d0.net
結局地元民は外部の新鮮なラーメン食べたくなるんだよな

809 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:41:43.36 ID:6F2xreeu0.net
>>808
道民としてはチャンポンと富山ブラックみたいな感じが合うと思うよ

810 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:45:43.66 ID:DgZhKW8d0.net
>>791
色々な濃いラーメンを食べまくって最後に帰ってくるのはここ、って感じ

811 :通りすがりの一言主:2017/11/19(日) 09:46:20.20 ID:fbW7ow6o0.net
>>802
あれはしょっぱすぎるだろ。

812 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:49:40.17 ID:7BnS9Zhy0.net
昔国分寺に豚骨ベース+白味噌の味噌ラーメンを出す店が有って良く食ったな
本来長崎ちゃんぽんがメインの店だったけど

813 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:51:00.20 ID:6F2xreeu0.net
>>810
それもそのはず八王子ラーメンは北海道にあった玉ねぎラーメンを改良したものだからね

814 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:51:31.03 ID:6F2xreeu0.net
>>811
ご飯に合うからオールオッケーw

815 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:54:16.40 ID:ohcvAIs20.net
地元にいたときはラーメンは塩が普通だと思ってたわ
味噌はたまーに食べるもの
東京に来てラーメンは醤油が普通だと知って驚いたのは懐かしい思い出

816 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 09:59:36.79 ID:nD67fziL0.net
うどんもやって

817 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:01:00.26 ID:SHPt9bKe0.net
味楽は不味い

818 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:12:24.72 ID:Sx6SDUhf0.net
味噌が信州みそ

819 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:19:24.26 ID:C7PCah8K0.net
札幌なら味噌だろうが

820 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:21:42.85 ID:AgeeEhNX0.net
味噌は味噌汁以外無理だわ
味噌カツとか味噌煮込みうどん味噌ラーメンの美味しさがわからない

821 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:25:06.97 ID:6F2xreeu0.net
>>820
酢味噌あえとかホルモン味噌だれとかもダメ?

822 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:29:10.99 ID:9+iD46xs0.net
北海道なんていう未開の地は日本国じゃないから。
お前らはともかく、北海道の土人どもでさえ、北海市及び北門市を知らない。
北海無尽株式会社(現、北洋銀行)は拓銀が潰したんや

823 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:31:15.85 ID:AGT9o98O0.net
>>822
そういうのいいから

824 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:32:12.27 ID:6F2xreeu0.net
>>822
本日のノルマオッスオッス♪

825 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:33:44.43 ID:9+iD46xs0.net
>>823
北海土人おはようごだいます。
とっとと死ね

826 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:39:29.67 ID:RL8Maadd0.net
>>609
あれは奇を衒っただけのがっかりな味
味の大王は寧ろ赤味噌使った味噌ラーメンこそが至高

827 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:45:31.94 ID:9+iD46xs0.net
樺太は日本国の領土です。
アイヌ(アホイヌに由来)の血を引く北海道人は、ヒトモドキです。

828 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:48:40.81 ID:6F2xreeu0.net
味噌つっても白赤だけでなく豆、米、麦など色々あるからそれを組み合わせると素晴らしい味になると思うんだけどなー

実際それを苦労して組み合わせている所が美味しい味噌ラーメンを作っているわけで

実際都内にも味噌ラーメン専門店はあるから求める人は間違いなくいるんだよなー

829 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 10:53:41.79 ID:Hx+KOn210.net
アイヌの血を引く道民ってそんなにいないと思うけど。
青森秋田から移ってきた人が大半だと思う。

830 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 11:12:15.67 ID:RL8Maadd0.net
>>749
味噌味インスタント袋麺は、、
・フライパンでモヤシを中心に好みの野菜を軽く塩胡椒で炒める
・規定の量プラスα(炒めた野菜が吸う分)のお湯と麺と粉末スープを入れる
・フライパンに蓋をして1分半、軽く麺をほぐして再度蓋をして1分半煮込む
もっとウマーになるからこんな感じで食ってみれ

831 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 11:26:02.65 ID:wtgadzqg0.net
>>830
そこにひき肉入れて豆板醤加え炒めると、もっと旨い
茹でたお湯にスープ入れるの?
もしやそっちのが旨いのか?
いつもスープ別に作ってたわ

832 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 11:27:45.30 ID:UpjS+b+h0.net
>>830
ラー油合うぜ、味噌ラーメン

833 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 11:39:39.22 ID:7il8McpJ0.net
家系ラーメンなるグチャグチャ出汁やこってり豚骨ラーメン系が増えたからな
味噌の好きな奴も選択肢を広げてしまったんだよな

834 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 11:42:19.65 ID:ncplI3Ga0.net
大通公園からすすきの辺りで深夜やってるおすすめ味噌ラーメン教えてください

835 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 11:52:22.88 ID:9+iD46xs0.net
>>829
逆だよ逆
北海道から秋田や青森、岩手、新潟に移住した無法者がマタギを僭称している

836 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 11:54:23.15 ID:SBYbNo650.net
ラーメンもいろいろあるけどさ。

やっぱ、最後は味噌ラーメンに帰ってくるよねwww

837 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 11:55:39.73 ID:qWQ5fJ/T0.net
一昔前はラーメンと言えばコーンバター味噌だったが、
今は多種多様なラーメンがあり、それぞれのレベルも高いからな。

838 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 11:58:15.78 ID:ArnMuHla0.net
ロードサイドの時計台ってもう絶滅して久しいな

839 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 12:15:30.66 ID:N7rf5XRB0.net
東京の流行り追っかけてるから
味噌ラーメン出せる店減ってるだけだろうが

840 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 12:24:36.50 ID:YSt/C9rP0.net
あまり知られてないが道民は戦後、樺太からの移住者が多い
戦中、樺太は爆撃を受けなかったから日本全国からの移住者も多かったらしい
道民=東北民の移住者っていうのはちょっと違うし
よく言われる屯田兵や開拓民ってわけでもない

841 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 12:46:45.46 ID:RL8Maadd0.net
>>823
ID:9+iD46xs0 ← チョンの分断工作だな

842 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 12:52:09.66 ID:RL8Maadd0.net
>>831,832
まぁ辛味はお好みでだな 自分は青森ニンニク入り七味をたっぷり入れる
スープは別に作っても良いんだろうけど、余り手間を掛けると
インスタントの意味が薄れるのでフライパン一つで完結させてるだけ

843 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 12:52:20.46 ID:uBrQpIM00.net
ラーメンショップで醤油や塩が不味い店でも味噌はそこそこ旨いしな。味噌自体が旨いからなんだけど

844 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 12:53:05.90 ID:2FmbP8eF0.net
喉風邪引いたら、味噌ラーメンに山ほどネギを入れて食うと治りが早い。

845 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 12:57:36.16 ID:6F2xreeu0.net
>>844
生姜醤油ラーメンも良いよ
あっさりしてて美味しいし何より生姜効果で体が暖まるよ

846 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 13:33:51.08 ID:3dJp8Ybj0.net
ネットの普及で札幌の文化が大した事ないという事実が広まって淘汰

847 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 13:34:06.60 ID:F0woB4F90.net
「煮干しラーメン」は津軽が元祖だぞ。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B4%A5%E8%BB%BD%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

たかはし中華そば店
https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_529/
https://youtu.be/cdEzJpBq_Ug

848 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 13:35:32.25 ID:UORGKFDd0.net
普通の味噌ラーメンが食べたいのに置いている店が減ったなあ

849 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 13:44:31.24 ID:S6PJ/bT00.net
やっぱり札幌のラーメンといえば富公で、おやじに叱られながら、釣り銭ないようきっかり用意して、お通夜みたいにして食べなきゃな。

850 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 13:44:50.61 ID:F0woB4F90.net
【毎日ラーメン生活】山田商店 これぞ青森の中華そばをすする【地方ラーメン】SUSURU TV第63回
https://youtu.be/S8P62x11450

【毎日ラーメン生活】長尾中華そば 青森といったら煮干しラーメンをすする【青森実家編】SUSURU TV第62回
https://youtu.be/xPx1vX7mqjU

【青森県 ラーメン】中華そばひらこ屋 行列のできる青森の有名店ですする【Aomori Famous Ramen】SUSURU TV.第284回
https://youtu.be/89CeDqDNWGM

851 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 13:50:38.84 ID:S6PJ/bT00.net
>>55
あの社長は千葉の人で、当時の札幌ラーメンブームにあやかって、
札幌ラーメンを食べたことも北海道の地を踏んだこともない状態で
どさん子チェーンを始めちゃったらしいw

852 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 13:59:12.46 ID:w9ZT4/Iv0.net
富山ブラックは塩の塊

853 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:02:38.39 ID:AGT9o98O0.net
札幌ブラン
いそのかづをは美味い

854 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:03:03.30 ID:AGT9o98O0.net
札幌ブラックの間違い

855 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:06:31.51 ID:uBrQpIM00.net
いそのかづおはマー油で黒さを出してるインチキブラック

856 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:09:41.80 ID:AGT9o98O0.net
>>855
富山ブラックより美味いけどな

857 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:10:45.77 ID:AGT9o98O0.net
ナンバーワンはあらとんな

858 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:10:54.19 ID:uBrQpIM00.net
>>856
いそのは醤油の旨味をもっと出すべき。あれじゃ普通のラーメンと変わらない

859 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:11:26.72 ID:AGT9o98O0.net
>>858
ひぐまみたいになるだろ笑

860 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:12:12.25 ID:uBrQpIM00.net
北海道に醤油や味噌や日本酒の醸造所ってあったっけ?

861 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:12:40.13 ID:AGT9o98O0.net
>>843
ラーショは店によってぜんぜん味が違う

862 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:13:13.31 ID:AGT9o98O0.net
>>860

863 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:20:55.51 ID:9+iD46xs0.net
>>841
チョンはお前ら北海道の土人だろ。
戎・夷・蛭子・胡・恵比寿・狄・蛮・槐・恵美酒・恵美須・恵飛須・戎子・蝦子・夷子・恵美子・蛯子の野蛮人が生意気に人語を話すな!

864 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:28:29.47 ID:AGwH+yl00.net
「ラーメンは日本のものでは?」という意見への反論

ラーメンやギョウザなど明らかに支那文化と関連があるものに関してよく「日本で独自の発展をした」とか「支那のものとは別物」
とか撹乱工作を行う者がいるが、例外無く支那工作員だから気をつけろ。
あたかも支那のものを日本のものであるように錯覚させ、いつのまにか母屋を乗っ取ろうとしているに過ぎない。

仮にラーメンが日本料理だと したら支那そばとか中華そばを名乗るのはおかしい。
なぜ堂々と日本麺、 あるいは大和そばを名乗らないか?
理由は簡単で日本文化に徐々に支那文化を 浸透させようという悪だくみだからだ。
・ラーメンどんぶりにおける雷文や龍の模様
・チャーシューなどの支那語
これだけ取ってみてもラーメンは支那とは無関係とは言えない。
真の大和民族はそこをもう見抜いて おり、ラーメンなどという反日料理は
もはや喰わない。

ラーメンを食う奴は例外なく朝鮮系反日スパイ。
見かけ次第ぶんなぐろう。

865 :通りすがりの一言主:2017/11/19(日) 14:28:49.93 ID:1HNUISnh0.net
>>863
食は万里を超える。

866 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:41:26.85 ID:pWDEmfAA0.net
煮干しと言ったら青森だな。マルカイとか有名

867 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:42:35.85 ID:AGT9o98O0.net
カップ麺文化の青森

868 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 14:47:10.97 ID:qsV1+SZR0.net
味噌ラーメンなら豆腐とわかめと麩が入っていてしかるべき

869 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 15:17:18.34 ID:kQzx6Oe+0.net
池袋にあった一幻が撤退したのが悲しい札幌まで食いに行くか

870 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 18:29:57.37 ID:SaQ7B2yy0.net
食べに行くの面倒だし雪降ったしスーパーで西山ラーメンの極艶黒醤油買って食うわ

871 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 19:07:35.45 ID:YVhN9stZ0.net
エゾのラーメンは熊五郎のがうまいね
Webでも買ってるよ 味噌ラーメン
素朴なやつに家でバターちょっと入れると
もう天国だよ

872 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 19:17:58.01 ID:+pr6fTrQ0.net
>>718
そう言えば、海老ラーメンって有るなwww

873 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 19:18:49.55 ID:hhKMppQq0.net
味噌煮込みラーメンってのはあるのか

874 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 19:27:12.79 ID:kLiGodhg0.net
豚骨醤油の一強になったね。

875 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 19:37:03.27 ID:Omv8565P0.net
おれが一番うまいと思ったのは・・・


秋田市の「白樺」

876 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 19:37:30.33 ID:6WZdNXQj0.net
>>12
旭川系のあっさりした醤油ラーメンなんて流行ってないよ。
醤油は相変わらずこってり系の醤油だよ。

877 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 19:49:54.91 ID:P5bJlhRw0.net
>>848
手稲稲積の浜ちゃんぽん行くんだ。
美味いぞ。
あんかけか
味噌ラーメンかいつも迷うわ。

878 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 19:53:01.50 ID:+pr6fTrQ0.net
>>877
浜ちゃんぽんはあんかけ焼きそばとチャーハンだw

879 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 19:59:34.86 ID:5JlZBcN30.net
トンコツの臭いがするラーメン店はホント迷惑だ

880 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:11:12.98 ID:Omv8565P0.net
秋田に「味噌ちゃんぽん」があるけど、悲しいぐらい浸透していない(´・ω・`)

食べられる店もまだまだ少ない(´・ω・`)

881 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:13:20.30 ID:mWmI1frh0.net
先代の店主だった頃の芳蘭が好きだったな。
麺を口にしたときにしょうゆの香りがして、
飲み込んだ後で息を吐くとき、ほわっと出汁の香りが抜けた。
食べ終るまで、その二段階の別の風味が味わえる。
店主が代わったいま、まったくそれがなくなった。

882 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:13:25.65 ID:9fkk+egB0.net
>>880
リンガーハットが出してるんだけど

http://www.ringerhut.jp/menu/chanpon/miso_cp/
みそちゃんぽん

883 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:27:43.53 ID:XLtyQSeF0.net
>>328
ラーメンで魚の出汁は苦手だけど、弟子屈ラーメンは好きだわ

884 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:29:19.62 ID:VnNUBLbU0.net
企業秘密を理由に何入れられてるかわからんもんよく食えるな

885 :通りすがりの一言主:2017/11/19(日) 20:35:58.72 ID:hWWVo1ps0.net
ラーメン屋のレシピ作り方載せてる本があるわけだが。

886 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:41:26.19 ID:9FVTWaQc0.net
もう30年くらい前だけど
札幌行った時に味噌ラーメン食ったら地元の人から「わかってねぇな。札幌ラーメンは塩だよ」と言われたぞ

887 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:48:00.06 ID:1ROCu68v0.net
味噌ラーメンはご飯のおかず

888 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:52:58.81 ID:uUKWgyO60.net
スーパーで売ってた喜多方の味噌の生ラーメンが美味かったわ
醤油のイメージしかなかったから意外と思って買ってみたら自分には大ヒットだった
太めのモチモチ平打縮れ麺が味噌とマッチするんだな

889 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:53:48.81 ID:dSNrChue0.net
ここまで熊っ子チェーン無し

890 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:56:31.02 ID:7cT6RejC0.net
>>883
私も!
基本、煮干しとかさかな系のダシは生臭くて嫌いなんだけど、弟子屈の
魚介しぼり醤油だけは絶品。

891 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:57:22.71 ID:YGqtAhdA0.net
豚骨>>>>>超えられない壁>>>>醤油>>味噌

豚骨こそ至高
良く覚えておけ

892 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 20:59:33.84 ID:YGqtAhdA0.net
豚骨>>>>超えられない壁>>>鶏ガラ>>煮干

豚骨こそ至高
良く覚えておけ

893 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:09:59.64 ID:vvykPOzm0.net
煮干豚骨ってやつを最近食したが最高に美味かったぞw

894 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:21:17.57 ID:9fkk+egB0.net
>>890
讃岐うどんNGってことですね

895 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:24:25.52 ID:ZDzDeZbg0.net
>>894
し す せ そ うどんですね

896 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:33:28.69 ID:Iz9ImFhv0.net
>>880
チャイナタウンのことか。

>>875
札幌味噌ラーメンが秀逸なんだな。

897 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:37:36.22 ID:9GPOno220.net
>>770
お前みたいの井の中の蛙って言うんだよ。ガキだか池沼だか知らねえが黙ってれ

898 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:38:40.20 ID:ACTRhhxW0.net
札幌ラーメンのアイデンティティ
今では味噌味じゃなくて、コーン+バターかもな

899 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:38:47.55 ID:EoPCc3Ud0.net
味噌ラーメンは爺臭いからな。
魚介系とんこつみたいな今風じゃないと若者受ウケしない。

900 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:40:02.83 ID:EoPCc3Ud0.net
味噌ラーメンの店って演歌とか流してるイメージ。
魚介とんこつはおしゃれな和風ジャズ。

901 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:40:06.64 ID:OtBUXOkZ0.net
魚介系だし食べたことあるけど
うどんじゃないのあれ
くそまずい

902 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:41:05.56 ID:TY/VcPkd0.net
味噌は美味しいけど若い人はこってり系にいっちゃったんだろうな

903 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:41:48.77 ID:o5bb1Vay0.net
煮干し味のきついのは
ダメだわ

904 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:43:10.94 ID:a8bSWfci0.net
ネギ味噌
https://i.imgur.com/56Ntr6e.jpg

905 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:46:20.27 ID:YV3z3G6h0.net
>>903
俺もや
煮干し好きは大人しくうどんでも喰ってればいいと思う

906 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:46:49.46 ID:JROcP4LG0.net
>>891
それスープの種類

907 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 21:52:22.91 ID:LAfyx4es0.net
このスレ見て田所商店行ったよ。
やっぱり札幌の味噌ラーメン大好きだ。

908 :名無しさん@1周年:2017/11/19(日) 22:10:44.25 ID:kLiGodhg0.net
山岡家に最近行かなくなった。
豚骨醤油に負けてる感じ。

909 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 05:01:40.44 ID:CczK8mqX0.net
>>878
チャーハンはどちらにしても付けるからな。
迷うのはあんかけか味噌だw

910 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 08:14:53.09 ID:+lhwxIqX0.net
>>886
塩分濃度の話だったんでは?

911 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 08:18:54.32 ID:dTOwBCJ40.net
塩は胡麻化しが効かないというからな

912 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 09:14:44.33 ID:uY3ZqUx90.net
札幌ラーメンは魚介で塩のイメージだが

913 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 13:06:14.53 ID:1B0Mwgyf0.net
>>912
それは函館ラーメンや

914 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 13:58:13.31 ID:T6skZb570.net
>>903,905
味噌汁でもうどんでも煮干出汁は好きだけど、個性が強いから主張しすぎるきらいがあるかな〜
他のダシと合わせて使うほうが、万人受けする味になるかも

915 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 14:11:31.67 ID:1o1t5kpL0.net
冷めにくいように表面に油の膜を作ってるのが札幌ラーメン

916 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 14:18:08.20 ID:aVGhh7Ap0.net
もうこってり系は体がきつい

917 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 14:36:53.01 ID:2sioUeue0.net
西山製麺いいよね

918 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 15:35:46.61 ID:CfZJ/mF60.net
,滋賀,すげぇえええええ      完全に大阪超えキタぁあーーーー

【現代的新しい価値・文化の創造】
 1.ゆるキャラ(ひこにゃん)
 2.イナズマロックフェス (西日本最大)
 3.オペラ
 4.ビワイチ(自転車 琵琶湖一周)、ウォータースポーツ、グランピング
 5.ラッピング(路面)電車

【著名な観光地】
 1.比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
 2.彦根城、安土城
 3.長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺(紅葉名所)
 4.八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築(旧豊郷小 他多数)
 5.信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、MIHOミュージアム、甲賀流忍者

【美味名物・食文化】
 1.近江牛、鴨料理
 2.鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
 3.焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
 4.近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
 5.叶匠壽庵(和菓子)、クラブハリエ(バームクーヘン)


大阪 → たこ焼き(笑)串カツ(笑)ハルカス(笑)偽大阪城(笑)道頓堀(笑)橋下劇場(笑)

.

919 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 15:37:48.47 ID:o3OIXAKK0.net
>>903
煮干しラーメンってなんか酸っぱくない?

俺が食べたそこの店だけの問題なんか知らんけど

920 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 16:12:15.48 ID:oROmupEb0.net
>>904
どこの店?

921 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 17:38:50.61 ID:k6hCnrv50.net
>>464
もともと東京に豚骨ラーメンなんか なかったじゃん?何しろ中国人が東京人に伝えてあげた昔ながらの薄味中華そば 博多から東京進出してきた臭くない豚骨 一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?

情けないよね(笑)

922 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 17:39:54.00 ID:5dnTB80e0.net
豚骨ラーメンって動物園の臭いがして
吐きそうになる

923 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 17:46:17.27 ID:lldoHSdI0.net
札幌在住ですが味噌より醤油のほうが好きです

924 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 17:51:42.63 ID:cQlL5p6q0.net
北海道の函館で食べた海鮮ラーメンはラーメンの中にカニやホタテが入っていておいしかった

925 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 17:52:06.76 ID:6Kyg0mfQ0.net
塩ってドカタに代表されるラーメン屋の客には好まれなそうなイメージあるわ
だって塩ラーメンのスープを繊細に調整してもわかんないでしょ彼ら
ニンニクドカ盛り、アブラギットなスープが食った気がするーみたいな感想引き出せる良策なわけで
塩ラーメンてのはそもそもあの業界には馴染まないような気がする

926 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:01:13.41 ID:MinM/Cok0.net
>>925
塩だからこそスープのできが誤魔化し効かなくなるんだがな

927 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:05:33.73 ID:k6hCnrv50.net
>>922分かるけど馬鹿中国人から東京人が教えてもらった昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん?情けないよね(笑)

928 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:12:07.07 ID:4/P5MDUy0.net
四代目ゆうじの鶏白湯しょうゆが好き

929 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:22:27.98 ID:gjLyBNQq0.net
>>718
八重洲地下街に出てる

930 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:23:27.02 ID:k6hCnrv50.net
>>928博多以外にも めんどうはなもこし見たいな美味しい鶏白湯ラーメンあるのか?嘘だろ?

931 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:26:20.88 ID:98wJhhtb0.net
>>3
最近ラーメンのスープで蕎麦を食べてる

932 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:31:31.23 ID:ZwgLDqlE0.net
独自の進化って言い過ぎだろ
他所で流行ったラーメン持ってきてるだけじやん

933 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:40:17.89 ID:k6hCnrv50.net
>>932
本当にそうだよね?札幌が博多と同じくラーメンの本場って言うのは認めるけど 豚骨は博多からパクるし鶏白湯も博多からパクるし失望した

札幌人にはプライドはないのかと言いたい

934 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:40:53.26 ID:LAGHkESP0.net
>>918
琵琶湖しか知らんわ

935 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:41:06.00 ID:3CqwX7ba0.net
>>898
北海道の事を知らないのに嘘書きこむ池沼低脳のお前が井の中の蛙やでw
北海道は常に東京では無くアジアやオージーや世界と繋がってんや。
世界は北海道が好き。
ニセコみたいな町は日本では北海道にしか出来ない。

936 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:46:25.57 ID:3CqwX7ba0.net
とんこつはとんこつでしか無く福岡や九州はバリエーションは無い
とんこつを道民が真似なんかする訳無いw
北海道は札幌で有名な信州味噌使ったラーメンで有名になった信玄とかが出て来るくらい
余所者も札幌で起業させ有名にさせる豊潤な土地。
これが保守的な他県では無理
>>922
池沼か
すみれも彩未も一幻も利尻の昆布ラーメンも雨は、やさしくもどれも北海道にしか無いラーメン。
雨は、やさしくみたいなラーメン全国のどこに有んだよ?

937 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:47:05.01 ID:3CqwX7ba0.net
訂正>>932

938 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:49:14.50 ID:cz9QtvGW0.net
>>903
同感

昔ながらの濃厚味噌ラーメンが良いわ

939 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:50:08.74 ID:8H05bh0e0.net
>>922
山岡家の前を通ると強烈な悪臭で参ってしまうんだが、あれが豚骨の匂いなんだろうか。

940 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:50:24.64 ID:WW2bbQCc0.net
寒い時は味噌ラーメンがおいしい。
もやし入りがいい。
普段は醤油派だけど。

941 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:55:10.69 ID:VCxwiELt0.net
一幻の海老ラーメンにはがっかり

942 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:57:11.82 ID:k6hCnrv50.net
>>936
鶏白湯を博多からパクってる事に対してコメントはないの?俺は札幌と同じくラーメンの本場だと全国のアンケート調査で言われてる博多人だけど昔の北海道のラーメンは良かったと思うよ!

だけど今は東京と同じで大量の化学調味料で誤魔化してるラーメン屋だらけ ただ救いは 博多と同じくチャーシューが今だに安っぽい所

943 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 18:59:59.09 ID:k6hCnrv50.net
>>939北海道人に初めて醤油豚骨ラーメンを教えてあげたのは臭くない豚骨で有名な博多豚骨一風堂河原さんなんだけどね?北海道人は初心を忘れてるんだよ!

944 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 19:02:02.75 ID:BQ9ULhZJ0.net
>>1
>最近では、高齢者の客も増えているという。
中華そば札幌煮干センター 遠田健一さん:「(高齢者の方は)ダシを自ら取るので、煮干しが根付いている。そのため、
高齢のお客様に頻繁に来てもらっている」


何か上手い具合に言ってるけど
とりあえず一度や物珍らしさで来た若者らは来なくなり
もみじ台なんてとこ団地の塊DQN高齢者らばかりだから高齢者しか来なくなったって事だろ

そんなド貧乏で団地高齢者が720円ラーメンを頻繁に食いになんて来られなくなるのは時間の問題

またリニューアルだの潰したくなければ5〜600円の間にしてやれよ

945 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 19:03:56.64 ID:VT6T4Wqm0.net
味噌ラーメンなら鮭定食でいいんじゃねって気になる

946 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 19:20:51.75 ID:1HRxEgR60.net
煮干し臭さが気になるなら、かがや食品の「津軽ラーメン」取り寄せて作ってみ
半熟卵作って、温かい内に濃いめの麺つゆ(ウチは追いがつお)に次の日まで寝かせる
鍋で付属のスープを薄め、卵をつけた麺つゆで味を整え、焼き豚は何でもいいからフライパンで焦げ目が少し付くぐらい
キザミネギと付属のメンマで完成
かがや食品の「津軽ラーメン」
ススキノラフィラ地下に売ってたけど、北海道ご当地ラーメンの陳列増えて販売中止になっちゃった

947 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 19:57:57.32 ID:SOQkwz2D0.net
>>920
神奈川の葉山の味平
鉄鍋で冷めにくいしクソ美味い

948 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 20:14:25.32 ID:MinM/Cok0.net
>>942
鶏白湯は長崎ちゃんぽんのほうが先だね

949 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 20:38:10.73 ID:LYgE6tQP0.net
>>943
凄い嘘つきだな

950 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 20:39:17.26 ID:LYgE6tQP0.net
>>947
花水ラオシャンでも喰ってろ

951 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:22:50.49 ID:1B0Mwgyf0.net
>>943
家系ラーメンをパクった癖にw

952 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:23:52.40 ID:1B0Mwgyf0.net
>>942
神奈川の家系ラーメンの技術をパクった件について意見が聞きたいところですなぁw

953 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:27:05.31 ID:1B0Mwgyf0.net
>>927
あれーw家系ラーメンに追い出された件をスルーですかー?w

954 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:27:48.20 ID:1B0Mwgyf0.net
>>915
いやそれ旭川ラーメンだから

955 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:30:23.08 ID:tmZ1F4ka0.net
>>951
家系は一風堂にちゃんと許可をもらってる。
吉村家の哥ちゃんも、一風堂には頭が上がらんのよ。

956 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:31:36.60 ID:1B0Mwgyf0.net
>>955
うっわーwまーたお得いの禎造ですか?w
そんなんだから家系総本山から追い出されるんだよバーカw

957 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:33:28.59 ID:tmZ1F4ka0.net
>>956
はぁ?誰が追い出すの?
日本語が不自由なのは北海道人だから?

958 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:34:16.19 ID:1B0Mwgyf0.net
>>957
そんな舐めた口調で久留米の大砲ラーメンの主人を怒らせたんだろ?w

ほんと懲りてねーよなw

959 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:37:23.16 ID:tmZ1F4ka0.net
>>958
久留米の話なんかしてねえんだが?
そうやって話をこじらせるのが北海道風なの?

960 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:38:52.60 ID:1B0Mwgyf0.net
>>959
そうそう。熊本のこむらさきに詫び入れたん?w

早めに詫び入れないと取り返しつかんでw

961 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:39:15.68 ID:tmZ1F4ka0.net
>>952
家系

博多をパクったんだが。
博多ラーメンに醤油ぶっこんだらうまくなんね?ってのが家系だから。

962 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:40:42.39 ID:tmZ1F4ka0.net
>>960
吉村家と久留米や熊本とは無関係なんだが?
「師匠の師匠は師匠あらず」って言葉も知らない土人←バカドーミン

963 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:41:42.47 ID:1B0Mwgyf0.net
>>961
ほーらこうやって嘘を積み重ねてきたんだよなぁお前らはw

家系ラーメン勢から出禁食らった感想をどうぞw

964 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:43:40.18 ID:1B0Mwgyf0.net
>>962
そうやって喧嘩売ってきたの知ってるからw

ごまかさなくていいよw

きちんとなんつっ亭んとこにも詫び入れておけよw

常識があるのならなwwwww

965 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:45:57.29 ID:tmZ1F4ka0.net
Q なぜ福岡県には家系ラーメンがないの?

A 醤油とんこつラーメンを福岡県に出店しないことが条件だから。

966 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:47:06.71 ID:1B0Mwgyf0.net
Q なぜ福岡県には家系ラーメンがないの?

A 普通にありますw

967 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:48:55.51 ID:1B0Mwgyf0.net
Q なんで福岡に家系ラーメンがないと嘘をついているんですか?

A現実から逃避しているだけですw

968 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:49:39.05 ID:f4SWfMQ80.net
>>935
中国やオーストラリアの金持ちの投資先になってるだけじゃないのか?北海道
てかオージーからラーメン学んでるの?
文面からそう取ったので聞いてみた

969 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:53:48.76 ID:tmZ1F4ka0.net
>>967
○○家って名乗ってれば家系なら、不二家も家系か。バカじゃね?
ちなみに不二家のレストランにはラーメンもあるよ。

970 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:54:52.92 ID:1B0Mwgyf0.net
>>969
ほーらそうやってまた現実から逃避するw

そんなんだから家系ラーメンに席巻されるんだよバーカw

971 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:56:24.01 ID:1B0Mwgyf0.net
そうやっていつまで現実から逃避してんの?w

前にブチキレてた大砲ラーメンの主人もブチキレ通り越して呆れてるでw

972 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:56:29.74 ID:tmZ1F4ka0.net
ID:1B0Mwgyf0←不二家を家系だと吹聴するバカ。ヤマザキパンの一部門がなんだって?

973 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 21:58:14.31 ID:1B0Mwgyf0.net
>>972
ラーメンの話題なのに山崎パンってw
いい加減こむらさきに詫び入れてきなよ…

もうねw情けなくって涙が出るよw

974 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:01:13.62 ID:1B0Mwgyf0.net
素直に謝った方がいいよw
家系と大砲ラーメンのスープをパクりましたご免なさいってねw

もう遅いけどねw

975 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:01:19.71 ID:tmZ1F4ka0.net
>>973
おめえが「不二家は家が付くから家系なんだー」とかとんちんかんなこと言ってるからだろ。
その不二家がヤマザキパンの子会社だと事実を指摘して差し上げたんだから、
俺様にお礼ぐらい申したらどうなんだ?儒教国民としてのプライドがあるなら。

976 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:06:27.62 ID:1B0Mwgyf0.net
>>975
相変わらずだよなぁw
そうやって誤魔化していくのもw
そうやって敵を作っていくんだよなぁお前はw
博多の屋台勢も呆れてたでw

977 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:13:36.30 ID:tmZ1F4ka0.net
>>976
そんなに不二家のこと言われたのが癪か。
しかたない醤。不二家ごとき知らなかったおまえが身障なだけで。

978 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:13:45.77 ID:xWXU5akx0.net
浅草橋の福龍初めて行ったが美味しかった。脂っこいけど再現度は高い。
船堀の大島より好き

979 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:14:39.08 ID:1QMKsX+J0.net
>>961
そもそも博多ラーメンに醤油入ってるんだけど?

980 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:19:51.87 ID:tmZ1F4ka0.net
>>979
隠し味に入れるのと、醤油の味がするほど入れるのとでは違うだろ

981 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:20:45.20 ID:1B0Mwgyf0.net
>>977
そうやって大砲ラーメンに喧嘩売って楽しいの?w

まあ俺は知らんがなw

982 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:21:41.26 ID:1B0Mwgyf0.net
>>980
はいwダウトw

お前はこむらさきにブチキレられてるのにまだ懲りてないん?w

983 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:24:13.56 ID:1B0Mwgyf0.net
>>978
浅草橋付近なら喜多方ラーメンの店もあるからオススメよ

984 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:25:15.20 ID:1B0Mwgyf0.net
いやーw今まで酷いとは思っていたがここまでとはなw

そんなに家系ラーメン勢に惨敗したのが悔しいん?w

985 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:25:43.45 ID:l6VHIn8F0.net
>>917
同意。

986 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:26:06.86 ID:1B0Mwgyf0.net
>>917
良いですねぇ

987 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:29:19.30 ID:akmB6jwV0.net
味噌ラーメンとカレー南蛮は不思議な人気作品

988 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:30:42.74 ID:1B0Mwgyf0.net
>>987
あとカレーうどんもね

989 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:34:16.66 ID:HrwYmtB00.net
旨い出汁取り放題なんだから塩やればいいのに

990 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:36:12.34 ID:1B0Mwgyf0.net
>>989
塩はお隣の函館ラーメンの専売特許なので…

991 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:53:42.57 ID:BQ9ULhZJ0.net
昔からのいかにもな味噌塩醤油ってのが一番好き
それさえあれば それだけで良いってぐらい

あと、たまご麺最高 ちぢれ麺最高

992 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:54:05.38 ID:1QMKsX+J0.net
>>980
博多ラーメン元祖の
赤のれん、うま馬、博龍軒行ったことある?
醤油味なんだけど?

993 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:56:19.48 ID:1B0Mwgyf0.net
>>991
生姜醤油ラーメンオススメ
あれは醤油ラーメンの価値観を変えるよ

994 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 22:58:33.24 ID:BQ9ULhZJ0.net
>>993
おっ生姜とかそういうのは良いと思う

995 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 23:18:39.88 ID:8j+uzqiH0.net
家系なんか糞不味いだろ
ただの流行りだっただけだよ

だいたいなんだよ、家系て笑

996 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 23:34:19.18 ID:8EmqDLGh0.net
>>943
山頭火は教わってないだろがw
醤油とんこつなんか福岡じゃ無くて和歌山とかだろ
福岡なんか無個性なワンパターンの白いとんこつだけだろどの店も
北海道に100種類の多種多様なラーメンが有るとしたら福岡は一種類だ

997 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 23:42:15.52 ID:1B0Mwgyf0.net
>>994
生姜の爽やかな風味と醤油のさっぱり風味がよく合うのよ

寒い冬なら生姜の効果で体が暖まるしオススメよ

998 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 23:42:59.02 ID:1B0Mwgyf0.net
>>995
そのただのはやりとやらが全国に普及したんだぜ?

999 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 23:44:12.90 ID:1B0Mwgyf0.net
生姜醤油ラーメン食いたい

1000 :名無しさん@1周年:2017/11/20(月) 23:44:35.96 ID:1B0Mwgyf0.net
ヒーハー♪

1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

総レス数 1001
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