【和食】魚をひっくり返すのはマナー違反!? 意外と難しい“焼き魚”の正しい食べ方★３

1 ：らむちゃん ★：2017/10/21(土) 21:38:00.82 ID:CAP_USER9.net

レタスクラブニュース2017年10月20日 16時30分
http://news.livedoor.com/article/detail/13775505/

焼き魚は古くから日本人に親しまれてきた伝統的な料理。よく食卓に並べる家庭も多いと思いますが、中には「みんなから魚の食べ方が汚いって言われる」という人もちらほら。どのように食べると、焼き魚を綺麗に食べることが出来るのでしょうか？

■ サンマの正しい食べ方とは？

10月10日放送の「芸能人格付けチェック 〜一流芸能人に『和』の常識はあるのか!? スペシャル〜」（テレビ朝日系）では、芸能人の“サンマの食べ方”をチェック。監修した食のコンサルタント・小倉朋子が、正解の食べ方を紹介していました。

まず盛り付けの基本ですが、尾頭付きの魚料理は食べる人から見て頭が向かって左になるように盛るのがマナー。今回芸能人に配膳されたサンマは、あえて頭が右になるように配膳されており、提供された時に気づくか気づかないかをチェックしています。

食べ方は、まずお箸を使って頭から尻尾に向けて切り込みを入れ、上側の“上の身”から先に食べるのが正式な作法。上の身をすべて食べ終わったら、お腹側の“下の身”に箸をつけます。小倉はこの理由を「先に内臓のある下の身を食べるとお皿が汚れるので、最後まで綺麗に食べることができません」と解説していました。

表側をすべて食べ終わったら“裏の身”を食べるのですが、ここで魚をひっくり返すのはNG。お箸を頭から尻尾に向かってスライドさせて中骨を取り外します。和食では“頭が取れると演技が悪い”と言われているので、慎重に取り外しましょう。そして裏の身を食べる時も、“上の身から下の身”という順序を忘れずに。また、内臓が苦手で残してしまった場合は、スダチなどの添え物で隠すのが正解です。

意外と多いサンマの作法に、視聴者からは「サンマの食べ方難しすぎるでしょ」「ただでさえ難易度高いのにこんなにマナーがあるとは」「頭外して骨ごとバリバリ食べてたけどそれじゃダメなのか…」との声が上がりました。

（全文は配信先で読んでください）

１がたった日時：2017/10/21(土) 14:43:34.38
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https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1508577378/

952 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:53:17.95 ID:PygUOxLK0.net

>>926
まぁ、率直に言って、箸で食う方がよほど楽だけどな。
カウンターでなければ箸使うわ。

あと、食器が汚れることに何の不都合があるのかと思うけどな。
冠婚葬祭もそうだけど、理屈はつくけど、全然合理的じゃないってことは多いよね。

953 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:53:46.70 ID:mbk5Njxr0.net

>>945
自分が勝手にやるだけなら脳弱でも好きにすればいいが
それを他人にも押し付けるのは止めて貰いたいもんだな

954 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:53:57.52 ID:w09r/oSV0.net

>>949
独りの時は好きに食えばいいけど、吉野家で丼に顔を突っ込んで犬食いはやめとけw

955 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:54:25.26 ID:r9t3F27Q0.net

>>947
食えるよｗ

骨を箸で挟んでしごくように身から外せばおｋ

956 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:54:42.79 ID:hdB2t+670.net

正しい？　なにか法律でもあるんかよｗｗｗｗ
食い方って　他人から見てきれいか汚いかのどっちかだけで
見苦しい食い方すんなよ！ってことだろ

何が　正しい食べ方だよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ　頭おっかしすぎるだろｗｗｗｗｗｗｗ

957 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:55:14.33 ID:fQQa0Z+60.net

>>944
お前は、育児書に「理不尽に子供を殴れ」と書いてあったら殴るのか？

958 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:55:14.77 ID:Zxq6x01I0.net

>>954
吉野家なら問題ねえよ。
吉野家に何のマナーだよ。

959 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:55:33.54 ID:cAGb7OXA0.net

食い物なんて好きに食えよ
馬鹿馬鹿しい

960 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:56:07.01 ID:jPzD9Tpf0.net

さんまなんて普通に食べればそれが正しい食べ方だろ
何いきなり手順がありましたとか言ってんだよ

961 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:56:07.67 ID:C98dRE/Y0.net

>>954
犬食いはしたことないけど
犬食いをしてる人の自由を認めるくらいの自由な思考はある

962 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:56:18.73 ID:w09r/oSV0.net

>>958
俺の横に座るのだけはやめてくれよなw

963 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:56:35.39 ID:mbk5Njxr0.net

>>948
お前の話は聞いてないｗ
そうする必要がないって言ってるのに
別に不快でも何でもないんだから
お前みたいなマナー厨ジジイに合わせる必要もない

964 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:57:05.47 ID:Zxq6x01I0.net

>>962
つか、吉野家とか行かねえしｗ

965 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:57:25.86 ID:PPzVTKLM0.net

マナーがいる席に
サンマなんて出す方もどうなのか

966 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:57:42.42 ID:w09r/oSV0.net

>>963
左手で食われるのは不快だって言ってるだろw

967 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:57:43.43 ID:bYRntfmz0.net

サンマはまず骨と身を完全にわけて、ワタは別に寄せといて、身にちよっとずつつけながらだいこおろしと食べるのが好き

968 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:58:12.66 ID:sll56iAQ0.net

>>928
他人が不快に思わない行為がマナーじゃ無くって？
自分の好きなように振る舞って絡まれたら自分も不快になるし回りも不快にならない？
ロックフェスに行って最前列にいるのに畏まって座っていたり、クラシックコンサートで曲にあわせて大きな音で鼻唄歌ってたりしてもされても問題ない？
場にそぐわない行動をしないってのもマナーだと思うけど？

969 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 04:58:21.39 ID:mbk5Njxr0.net

>>957
書いてないからなｗ
お前頭悪いな

970 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:00:04.00 ID:e2kmoaFj0.net

そんなのされたらむしろイラッとくるかもね
知識ひけらかし厨は嫌われますよ

971 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:00:26.73 ID:7cVGh7aG0.net

焼き魚の正しい食べ方
→　そのまま野良猫にやる

972 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:00:43.87 ID:hdB2t+670.net

むかーしは左手で箸を使ってたら　人によっては毛嫌いする人もいたが
今は　それ言ってるのは頭のおかしい輩だけ
今の時代　箸の持ち手を矯正するのは少ない

子どもがいない家庭、昔のことを今でも当たり前と思ってる人には　今の時代を知らんくせに、それが当然だと思ってるのが笑える

973 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:01:14.18 ID:J57BaT7I0.net

>>955
まあお上品
かぶりつけばいいの　もうそこでアジを持ち上げる　
しかも焼けてるかの確認もさずに出されたものを動かさず食うというのは危機意識の欠如

974 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:01:20.33 ID:fQQa0Z+60.net

>>969
それは「左利きは矯正してはいけない」と書いてある育児書が、お前がたまたま買った本だけって可能性もあるだろ

975 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:01:28.05 ID:Zxq6x01I0.net

>>968
醤油を舎利につけて
醤油皿にご飯が落ちて残って見た目が汚ならしくなったりして
なんで、あなたが不快感を？

976 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:01:28.92 ID:r9t3F27Q0.net

>>965
しかもワタとってないとかｗ

そもそも秋刀魚どころか現代なら高級魚の赤身の魚すら
「町人と言えど表店のものは食するを恥ずるものなり」
って言われてたぐらいだからなｗ
（大トロなんか下の下の下）

もともと品のない焼き魚をそれでも美味いもんだから
マナーをあとづけしたっぽいｗ

977 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:02:11.39 ID:PygUOxLK0.net

>>968
いやぁ、魚を皿から降ろしてテーブルで食うくらいの次元でしょ、それは。
ちょっと違うんでないか？

978 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:02:29.52 ID:xlm3r7Vc0.net

>>10
舞台の上手と下手

979 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:02:37.15 ID:e2kmoaFj0.net

ビジネスマナー狂と同じ匂いがする

980 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:02:50.02 ID:sll56iAQ0.net

>>944
左利きはマナー違反と言うより生活に不便だから矯正されたのが大部分だと思うわ
試しに包丁とか鋏とか利き手と逆の手で使ってみ？
慣れてないとかの問題以前にすんごく使いづらいぞ

981 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:03:17.95 ID:Zxq6x01I0.net

>>979
妙な韓国産お辞儀とかするんだろうか？

982 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:03:43.02 ID:w09r/oSV0.net

>>975
もうちょっと、他人がどう思うか？考えなよ・・・
思いやりって、人として大事なことだよ。

983 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:03:57.40 ID:Zxq6x01I0.net

>>980
マナー、ではないですよね？
確認。

984 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:04:03.30 ID:05aQZ9ff0.net

ししゃもの正式な食し方とは？！

985 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:04:36.94 ID:Zxq6x01I0.net

>>982
で、あなたは？どういう思いやりを人にしているのです？

986 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:05:48.18 ID:w09r/oSV0.net

>>985
俺の顔レスを読めば解るだろうに？
人が不快に感じることはしないが、悪者には容赦しないw

987 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:05:55.65 ID:fQQa0Z+60.net

たしか在日の麻原彰晃こと松本智津夫も左利きだったな
在日家庭では左利きのままで社会に送り出すらしい
まあ日本人だけのマナーだから強制力はないわなあ

988 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:05:56.02 ID:Zxq6x01I0.net

>>984
丸ごと食う、じゃないかね？

989 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:06:02.86 ID:J57BaT7I0.net

シシャモをひっくり返さずに食ったらこのマナー屋の言うことも聞いてやろう
焼きサバはどうか　ひっくり返さずに食えるのならこのマナー屋を信じてやろう

990 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:06:37.72 ID:Zxq6x01I0.net

>>986
悪者？始末に負えないですねｗ
絶対正義ですか？正義マン？

991 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:06:55.74 ID:sll56iAQ0.net

>>952
他人の使ったものを自分で洗う時に、必要以上には汚れていないのとべったべたに汚れた食器を渡されても気にしない？

992 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:07:00.28 ID:C98dRE/Y0.net

>>984
後ろから前から
自分の好きなように食べる

993 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:07:19.67 ID:w09r/oSV0.net

>>989
焼き鯖の尾頭付きって、経験がないんだが・・・w
普通、片身で焼いて出るだろ。

994 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:07:36.05 ID:JNW7iOyw0.net

好きなように食わしてよ！

995 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:07:45.56 ID:mmIZgO230.net

>>1
礼儀に煩い松岡修造とカピラと３人でサンマ食った夢を見た。

996 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:07:59.11 ID:w09r/oSV0.net

>>990
まぁ、基本、俺は正義の味方だw
無神経な奴は嫌い。

997 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:08:39.05 ID:QIDKrv1w0.net

>>996
よっ無神経

998 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:09:05.78 ID:eFOBBo1aO.net

マナー厨が根拠不明のマナー建前に他者比較するなら
自身だけでひっそりやっとけ
そもそも前面に出て来る時点でダメマナーやんけ
他者了解に甘えるなよ、
根本的に問われても、そうだからとかROM並の回答って何よ？その回答がマナーなの？ツールとして使うにしても杜撰

999 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:09:28.64 ID:w09r/oSV0.net

>>997
議論の場では論理的に反論しようぜw

1000 ：名無しさん＠１周年：2017/10/22(日) 05:09:50.95 ID:sll56iAQ0.net

>>975
それを気にする他人が不快に思って絡んできたら場の雰囲気が壊れない？
自分達が楽しく食事してる横で揉め事起こっても不快にならない？

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