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【群馬・O157】総菜店O157“使用期限切れ”消毒液使用 肉や魚を切る包丁と野菜を切る包丁を使い回しも

1 :ばーど ★:2017/09/14(木) 13:41:34.96 ID:CAP_USER9.net
群馬県や埼玉県の総菜店で商品を食べた客が相次いでO157に感染し、1人が死亡した問題で、前橋市の店舗では、使用期限の切れた消毒液を使っていたことがわかった。

この問題は、先月、埼玉県熊谷市や群馬県前橋市にある総菜店「でりしゃす」の商品を食べた客22人から、O157が検出され、このうち、3歳の女の子が死亡したもの。

前橋市などによると、「でりしゃす六供店」では、使用期限の切れた消毒液を使うことがあったほか、肉や魚を切る包丁と野菜などを切る包丁を使い回していたという。前橋市は店舗側に衛生管理の改善を指導したという。

一方で、まな板や包丁などからはO157は検出されず、感染源は不明のままで、「でりしゃす六供店」は原因がわかるまで休業するとしている。

配信(09/14 12:47)
ytv
http://www.ytv.co.jp/press/society/TI20255183.html

957 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 19:57:39.70 ID:qmWWqtBN0.net
客などの外部混入が濃厚なんだから
仮に万全の対策してても数人は感染してただろ
同業者への危機喚起にはなるだろうが、問題がすり替わってる気がする

958 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 19:59:01.35 ID:e50xme+u0.net
そういえば群馬のすたみた太郎で食べて8時間後に嘔吐下痢高熱で39度超えた。何だったのだろう?

959 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 19:59:59.96 ID:v8CSYrD20.net
次亜塩素酸は期限切れてても有効な塩素濃度を保ってることが多いので、塩素濃度測定試薬で有効性を確認しているところも多い。あまり褒められた話じゃないけどな。

960 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:00:01.71 ID:NLy+qV9c0.net
バイキング形式が避けられる未来か
死ぬときにベロ毒素を出して臓器を破壊する始末に負えないな

961 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:00:02.55 ID:H4Iu/elP0.net
>>929
なんでおばちゃん限定なんだよ
パートのおばちゃんの方が衛生管理厳しいよ

962 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:00:41.81 ID:Mc1X4WAS0.net
便器はなめてもいいぐらい磨け

963 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:01:10.36 ID:PHDpH+6b0.net
100%店が悪い

964 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:08:45.42 ID:/AHComQP0.net
>>950
食材発表すると風評被害ガーってなるからな

965 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:09:27.25 ID:cWMrCFV2O.net
包丁やまな板使い回しなんてどこのモコズキッチンだよwww

966 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:10:15.58 ID:zZRvVU8R0.net
もう原因これ店じゃなくて加工した工場か食材のどっちかしかないだろ・・・
群馬だけだったら店の衛生管理が原因なんだろうが同時期に複数の店舗で発生してるんだぞ

967 :お勉強しよう LV5:2017/09/14(木) 20:10:26.74 ID:umhmzj2F0.net
>>897
感染の出発点は牛肉だと思うよ お盆の繁忙期に、酷暑が重なった
牛肉の運搬、調理などの過程で、配送設備、調理器具、「人の手」を介して、O-157が蔓延したと思う

普通、感染源となるには、10万-100万個の菌が必要だが、O-157 は、100-1,000個で発症する場合がある
食肉の業界は、利害関係が複雑で、保健所含めた行政側も対応は慎重になる
輸入肉も絡んでくると、前橋保健所のグダグダぶりも仕方ないカモw

968 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:10:27.19 ID:gzRJfEn80.net
>>912
専門家によると各店舗やあちこちの県に拡大した同型は感染源が同じ可能性が高いと言っている
客な訳ねーだろ

969 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:10:57.58 ID:Mc1X4WAS0.net
>>968
トラック運転手とか、でりしゃすファンの

970 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:11:49.37 ID:RW7HcFw20.net
やっぱ調味料じゃないのか?

971 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:11:59.50 ID:WbNg3Pm50.net
>>946
ひっそり発表してるみたいだけど
同型のo157が11都県で確認されたと

972 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:15:45.30 ID:gzRJfEn80.net
>>969
加工工場、食材、調味料あたりだろ
公表できないレベルの手広くやってる所か朝鮮絡みか

973 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:18:00.96 ID:WbNg3Pm50.net
>>950
ところがどっこい
食材が原因と実際検出されたケースはないんだよ

因みにo157ってウイルス感染した大腸菌
つまり保菌してる大腸菌がウイルス感染したという理屈はあると思うんだけどな


o157に感染ではなく
大腸菌がウイルス感染した
とかな

調べる技術ないけど

974 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:18:22.88 ID:oh0ZYCsb0.net
群馬県や埼玉県って、手錠つけたままの逃亡犯いたよね。

975 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:19:19.85 ID:udxFlkoEO.net
>>935
うん、あのマスクは好感が持てる
自分もアンケートはこまめに書いちゃうわ
やっぱりいつも美味しく食べたいから、美味しかったものは褒めて
味がいつもと違っていまいちだったら「今日のはちょっと塩辛かった」とか書いてしまうw

976 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:20:09.50 ID:youj+UpR0.net
数年前からやってたから、これは原因じゃないよw

977 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:20:25.82 ID:oh0ZYCsb0.net
肉と野菜を同じ包丁まな板使いまわししてたんでしょ?
今どき家庭でもそんな事しないよ。

978 :お勉強しよう LV5:2017/09/14(木) 20:23:26.58 ID:umhmzj2F0.net
>>968 この記事の爺さん?かな? 客は無関係というのは当たってると思う
https://yomidr.yomiuri.co.jp/article/20170904-OYTET50009/
>感染症に詳しい川崎市健康安全研究所の岡部信彦所長は、
>「基本的には同一の感染源だと考えられるが、・・・」

でも、この爺さん?ちょっとボケてるかもw
感染症において、関係者を調べる場合は、病原菌の遺伝子型の一致は、同一の感染源由来とみなすが、
独立して各地で発生してる場合は、遺伝子型が同一の病原菌が、各地で流行してると考えるのが普通w

まあ、記者が理解できず、意味不明な記事を書いた印象だけどねw

979 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:23:33.23 ID:WbNg3Pm50.net
>>968
関東から関西、香川の11箇所でかあ
なんか理屈に無理あると思うけど

980 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:24:03.19 ID:sav1melt0.net
死人出たらアウトだろう

981 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:24:16.97 ID:Mc1X4WAS0.net
>>975
もっと露骨に書かないと反省しないけどな

982 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:26:39.92 ID:RW7HcFw20.net
>>978
同じ遺伝子型の菌が
全く別の場所で潜伏し続けて
ある日一斉に拡大し始める

とか、もうSFやん

983 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:30:15.78 ID:ciqcRYxR0.net
>>982
同時多発食中毒!

984 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:34:18.36 ID:aXtL9OtY0.net
さすがグンマーだな何がトングだよwwwwwww

985 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:34:30.74 ID:1740G66m0.net
香川の患者のソース

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170908-00000048-mai-soci

だいたい群馬のと同時期に発症してる

986 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:37:05.46 ID:IQpcH5sBO.net
消毒剤の期限切れはまだ殺菌効果があるので関係ないだろう。
包丁やまな板のほうが

987 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:37:07.34 ID:ciqcRYxR0.net
多発的なのは、
クマゼミの幼虫が土から出てきて
セミに成って、ワシワシ鳴くみたいな感じ?

988 :お勉強しよう LV5:2017/09/14(木) 20:37:17.24 ID:umhmzj2F0.net
>>982
この事件の遺伝子型の O-157 が大きく報道されてるから、そういう印象を持つのかな?
今年の夏は、酷暑の影響もあるのか、8月から9月までの6週間で、O-157 患者数 1500人ほど
確定患者数が 1500人だから、疑診やただの下痢と思った症例をあわせると倍以上の患者数のはず

そのうち、推定 200人 ほどが、同一遺伝子型の O-157 だから、SF もどきの話じゃないさw

989 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:41:32.56 ID:dfT1t+Mg0.net
>「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」
>O157はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、同保健所は「感染経路は不明」としながらも、加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。

俺は保健所の方に突っ込みを入れたいんだが

990 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:42:43.75 ID:MQFgS4LP0.net
>>955
10年以上前に時々利用していた、でりしゃす。
やや高めだけど味が良かったし、客層も群馬にしちゃあいい方だったから、トングで各自取り分ける方式もあまり気にしなかった。
そこはもう閉店してるんだけど。
当時はこんなにたくさん店舗なかったし、自店調理だったよ。
経営が変わっていたんだね、あーあ。

991 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:43:22.84 ID:ciqcRYxR0.net
人の体内でO157が変異を繰り返して、強いO157も出現するってこと?

992 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:43:33.48 ID:L4aNd+Ou0.net
>>1
>使用期限の切れた消毒液
ゼンショーHDの方針なんだろう

993 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:44:56.67 ID:uglq/HwF0.net
なんかとてつもない力が働いてるヤバイ事件な気がする
単純にテロだったのにテロとかたくなに認めない力が働いてる

994 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:45:25.30 ID:GexGZanr0.net
やっぱこういうのは起こるべくして起こるんだな。

995 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:45:46.53 ID:tbUseXOt0.net
>>11
またゼンショーかよ

996 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:47:27.29 ID:ciqcRYxR0.net
>>993
これがプロローグだったら怖いね。

997 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:49:08.60 ID:Mc1X4WAS0.net
便所が足りなくなります

998 :お勉強しよう LV5:2017/09/14(木) 20:49:26.73 ID:umhmzj2F0.net
>>990
へー、そうなんだ。。。 経営方針が変わったんだね

今は、経営の合理化w最優先の、ゼンショーホールディングスがボスw
--->子会社、日本リテールホールディングスが、2016年、フジタコーポレーションを買収
--->フジタコーポレーション傘下のグローバルキッチンが「でりしゃす」を運営

999 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:49:39.48 ID:aHAD8T550.net
>>1
殺人だね
殺人惣菜店

1000 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:50:22.30 ID:0KH6533C0.net
ビュッフェすたいるて結構危ないね

1001 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:52:10.02 ID:ciqcRYxR0.net
>>1000
ジッと監視する人員を増やして、監視カメラも設置したほうがいいね。

1002 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:52:44.33 ID:MQOFKIkl0.net
誰かが
盛ってるんじゃね?

1003 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:53:42.97 ID:luekxAvH0.net
>「でりしゃす六供店」は原因がわかるまで休業するとしている。

もう、閉店して居抜き大好き会社に売ったほうがいいんじゃね?

1004 :名無しさん@1周年:2017/09/14(木) 20:54:51.71 ID:e50xme+u0.net
>>998
高くない。スーパーとくっついてるでりしゃすなんかだと明らかに精肉コーナーの売れ残り使ってた。
シチューを炊飯器で売ってるんだけど、品質表示には豚肉と書いてあるのに、豚肉と鶏肉両方入れてたりゼンショー子会社なる前から無茶苦茶な店。

1005 :お勉強しよう LV5:2017/09/14(木) 20:55:16.13 ID:umhmzj2F0.net
>>993
そういう考え方もあるのか。。
オレは、食中毒で幼児が死んでブチ切れただけ
チェーン店側の責任を、陰謀論でごまかそうという感じを受けて、反発してる

1006 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

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