【岡山】居酒屋で鶏ユッケや牛ステーキを食べた２１人が食中毒（カンピロバクター菌検出）　４日間の営業停止に

1 ：ばーど ★：2017/06/26(月) 06:49:21.18 ID:CAP_USER9.net

岡山市は２５日、同市北区田町、居酒屋「鳥眞（とりしん）」＝有限会社蔵（北山眞太郎代表取締役）経営＝で１３日に食事をした会社員２１人が下痢、発熱といった食中毒症状を訴えていると発表した。
入院患者はおらず、いずれも快方に向かっている。

岡山市によると、２１人は宴会で鶏ユッケや牛ステーキを食べた１グループ（３９人）のうち２０〜４０代の男女。
３人から食中毒菌のカンピロバクター属菌が検出された上、他に共通する食事はなく、同店での食中毒と断定し、２５日から４日間の営業停止処分とした。

配信　（2017年06月25日 18時43分 更新）
山陽新聞
http://www.sanyonews.jp/article/552767

他ソース
飲食店で21人が食中毒症状　4日間の営業停止処分(2017/06/26 00:05)
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000103948.html

関連スレ
【食】カンピロバクター検出…居酒屋で２１人が食中毒症状　大阪・藤井寺
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1498386944/

627 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 14:01:33.60 ID:E5pSc0PQ0.net

>>623
規制される前に豚のレバ刺し食べてただけだよ
切り身を生食したわけじゃない

つーか、どんだけ規制させたいの？
お前、普通じゃないよ

628 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 14:04:02.93 ID:NvaxEDqZ0.net

>>622
カンピロさんは、店の衛生管理がでかいで
酷いところだと包丁・まな板共用
肉も普通の肉で提供とかトンデモな事するところが多い

629 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 14:11:54.37 ID:O0BdPF6c0.net

そんなに生肉食いたいのかねえ

630 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 14:22:35.68 ID:ickVKukJ0.net

鶏刺し美味しいんだよな、焼き鳥屋で覚悟して食ってるわ

631 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 15:36:07.37 ID:jkAJSE4/0.net

>>627 ２ちゃんねるでの書き込みで物事を規制させられるの？影響力あると
思ってるのかな？ドトールコーヒーのコピペ大量に貼ってる奴と同じたぐいの
人間なのか。

豚のレバーも含む生食により実際にそれによる病気が増えたから
規制されただけ。ただの自業自得ですよ。豚のレバーなんて食べるから。

http://www.sankei.com/life/news/150527/lif1505270017-n1.html
豚の生食禁止を正式決定　規格基準改正へ　牛レバーに続き２例目　厚労省

http://www.47news.jp/feature/medical/2011/05/post-543.html
アジア条虫症発生相次ぐ　レバーの生食で感染　国内定着の可能性

これまで日本には分布しないと考えられていたサナダムシの一種「アジア条
虫」に感染した患者が昨年６月以降、関東地方の１都５県で計１５人確認さ
れた。この寄生虫は主に豚を中間宿主とし、幼虫が寄生した肝臓（レバー）
を生食したり、加熱不十分な状態で食べたりすると感染する。患者はいず
れも海外の流行地への渡航歴が無く、国内にアジア条虫が定着している可
能性も出てきた。
　
▽渡航歴なし
　昨年６月上旬、千葉県に住む男性（５８）が、地元の医院からの紹介で
都立墨東病院 の感染症科を受診した。男性は中村ふくみ医長に「大便に白
いきしめんのようなものが混ざり、最初は食べ物のかすだと思っていた。
ある日、割り箸でつついたら動いた。驚いて医者にかかったら、無鉤条虫
か有鉤条虫の感染と診断された」と説明した。
　無鉤条虫も有鉤条虫もサナダムシの仲間で、それぞれ牛や豚の肉から感
染する。日本人は海外で感染するケースがほとんどだが、男性はこの１０
年間、海外には行っていないという。中村さんは「たぶん無鉤条虫だろう」
と思いながらも、引っかかるものを感じていた。
　治療では、駆虫剤のプラジカンテルと下剤を投与。数時間後、長さ１
メートルほどの寄生虫が、便とともに排出された。中村さんは遺伝子検査
で種類を特定するため、国立感染症研究所 に寄生虫を送った。「その時は、
アジア条虫だとは思いもしなかった」と振り返る。

▽全長６メートル
　同研究所寄生動物部の山崎浩室長は、念のため検査を２度繰り返した。
結果は２度ともアジア条虫。「驚いた。日本にアジア条虫はいないと認識
していたから」。１００例を超える自身のサナダムシ鑑定でも初めての
経験だった。
　だが、驚きはまだ続いた。７月上旬、栃木県の独協医大から持ち込まれた
寄生虫もアジア条虫と判明。その後も確認が相次ぎ、今年２月までに群馬、
栃木、埼玉、東京、神奈川、千葉で計１５人もの患者が見つかった。
　山崎さんによると、アジア条虫は韓国、中国、台湾、フィリピン、
インドネシア、タイ、ベトナムに分布。幼虫は主に豚の肝臓に寄生し、
レバー刺しなどを食べることで感染する。幼虫は人の小腸内で成長し、
２〜３カ月後に成虫となる。成虫の体は頭部と、それに連なる千個ほどの
「片節」から成り、全長３〜６メートルに達することもある。片節は末端
から次々にちぎれ、便と一緒に排出されたり、自力で肛門からはい出して
きたりする。

▽不快感
　実は、アジア条虫に感染しても腹痛や下痢などの消化器症状は見られない。
最大の健康被害は、毎日のように続く片節の排出や、時と場所を選ばずに片
節がもぞもぞとはい出してくることによる不快感だという。
　片節にはぎっしりと卵が詰まっている。この卵を豚が経口摂取すると、
肝臓で幼虫に成長し、再び人への感染源となる。
　患者の記憶が不明確なケースもあるが、１５人の患者の大半が豚レバー
を生食していた。

632 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 17:21:27.46 ID:E5pSc0PQ0.net

>>631
で？だからなに？
寿司や刺身でもごくまれに当たることはあるし

君はそんなことより頭の病気っぽいから病院に行きたまえ

633 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 18:12:05.12 ID:tqrr0/ZO0.net

>>620
牛ユッケは特に禁止されてないけどな

634 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 18:14:23.45 ID:tqrr0/ZO0.net

>>626
アジア条虫がダメだと
牛肉も豚肉と同じまで加熱する義務が生じてしまうよ

635 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 18:15:25.14 ID:oQXvCysj0.net

鳥一番足早いだろ
店の裏で絞めるくらいなら食べたい

636 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 18:18:58.16 ID:tqrr0/ZO0.net

>>635
鶏肉もしめたばっかりはマズイ
それにしめ方が原因で殆どのカンピロ被害は起きてるんだよ。鮮度関係ない

637 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 19:28:24.03 ID:GDxPg1Nb0.net

鮮度もあるだろうが扱いの問題だよな
今回は内容読んだ感じ包丁もまな板も共有して使ってそうな感じ

鳥刺し美味いのに生レバやその他諸々の時みたいにアホな店のせいで食えなくなったらたまらんわ

638 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:26:59.31 ID:eBKNbgfK0.net

屠殺と調理に牛肉の生みたいに制限かけるべきや
既に鹿児島や宮崎だと一部かけてんだろ

639 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:27:47.94 ID:EktqJMIo0.net

岡山は大都会だから生肉食うのが流行ってんのか


すげー気持ち悪いな

640 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:29:59.67 ID:EktqJMIo0.net

>>633
緑色のカビまみれの塊から切り出した肉を生で提供するのなｗ
和牛の握りとかも結構不思議なもんだな
アレで当たったって話聞いたこと無いんだが

だけどユッケではかなり当たってんだってな
やっぱ調理方法が悪いんだろうな

641 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:33:41.23 ID:eBKNbgfK0.net

>>640
基準ができたことぐらいは知ってるよな？

642 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:39:18.52 ID:eLHw4wsv0.net

低学歴のガテン系馬鹿社長が運営する会社で
働く底辺社員が作るユッケとか食べる奴らの気がしれない。しかも、寿司みたいな生食専門でもない。

俺はこういう店で生ものは絶対に食わない。

643 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:41:40.64 ID:0v2NskD20.net

出した奴も食べた奴もIQ が低く頭が悪いと思う

644 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:46:05.31 ID:eLHw4wsv0.net

だな。
本当に馬鹿は簡単な論理も通じないからな。
こういう事故がおこる因果関係に全く気が回らない。

645 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:48:13.71 ID:7VR2ZrFT0.net

鶏ユッケとか死ねる　

646 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:50:39.98 ID:EktqJMIo0.net

>>641
知らんよ？
基準ができたから何なんだ？食中毒出てるが守ってないって言いたいのか？

647 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:54:37.29 ID:eBKNbgfK0.net

>>646
知らないならご愁傷様

648 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:55:20.85 ID:EktqJMIo0.net

>>647
最初から食わんし別になんともないんだが

何がご愁傷様なんだか理解に苦しむ

649 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:55:35.79 ID:jMSaEqc70.net

店も客もチョンコロなんだから放っとけばいい

650 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 20:58:18.77 ID:EktqJMIo0.net

すまんが　ID:eBKNbgfK0　が何言ってんのか教えてくれ
ちょっと理解できない
何がご愁傷様なんだかわからんし基準が儲けられても食わんのだが
牛握りが食えんことを言ってんのか気持ち悪い牛ユッケを食わないのがご愁傷さまなのかもそれ以外の何かなのかもわからん

651 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 21:19:46.58 ID:eBKNbgfK0.net

>>650
牛握りも食えるよ

652 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 21:25:09.86 ID:z7XCnwfL0.net

>>631
これが分からんのはいないとされた国内の豚にどうやって入ってきたかってことだな

653 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 21:33:55.44 ID:5gLQzN+O0.net

>>652
汚染された外国産飼料か、実習生制度や不法移民で現場に入った外国人労働者が感染しててそれが発生源てのが
現在考えられる原因。

654 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 21:35:28.43 ID:DyGsjq810.net

>>6　
俺、食中毒の店の消毒したことあるけど薬品散布して一瞬で終了。　　
店はその後全て洗っておしまい。

655 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 21:46:27.01 ID:MFF+Gjuw0.net

まだ生食してるのか

656 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 22:20:00.22 ID:yJIfSdPu0.net

だから外食は嫌いなんだよ
信用できるのは麺類くらいだ

657 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 22:54:41.82 ID:Tb2a9v+S0.net

生肉食べるなんてバーバリアンだよね

658 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 23:18:01.35 ID:jkAJSE4/0.net

生肉食派も統合失調症みたいな感じか単細胞鮮度教徒だしな。

659 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 23:20:11.64 ID:EktqJMIo0.net

>>651
君は糖質なんかな？
冗談抜きにして何言ってるのか全然理解できんよ？
安全基準をクリアできてない牛ユッケって言う生肉を馬鹿にしてるのかなって位しか想像できねーわ

660 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 23:20:40.81 ID:/9Mw8Swa0.net

鶏を生で食べるとか自殺行為だろ

661 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 23:22:08.33 ID:MiGxbgD30.net

鳥は卵ですらアブない事があるけど
牛ステーキは何で？

662 ：名無しさん＠１周年：2017/06/30(金) 23:28:46.04 ID:5uILa23p0.net

>>82
そういうヤツ結構いるんだよ
ホームパーティとかに呼ばれて行っても、まな板の上に使った後のフライパンだの皿だの買い物してきた袋だの置いてそのまま洗わないやつとかいてドン引きだぞ
そういうヤツは大抵樹脂のまな板使ってて黄ばんでるか黒ずんでる

663 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 00:36:17.78 ID:62GKoLwT0.net

>>659
安全基準を満たしたユッケがある話に噛み付いた奴がお前だよな？

664 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:06:15.07 ID:62GKoLwT0.net

>>661
単に牛はカンピロ保菌者だからだろ

665 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:17:25.89 ID:ABYhy2Z60.net

居酒屋の牛サイコロステーキ、業務用スーパーで売ってる冷凍成形肉。
焼いただけだと危険なんでレンチンしてから最後に外側だけ焼くようになってる。
レンチン時間が短かったりすると中まで火が通らない。
だから中が赤かったら食うな絶対。

666 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:24:09.34 ID:CCMN6ths0.net

昔八剣伝で出してた安い鳥ユッケが美味すぎて行く度に一度に3皿ぐらい食べてたけど、運が良かっただけなんだろか
後になって鳥ユッケは危ないって知ったわ

でも美味いんだよなぁ。。
ここ数年は桜ユッケばかりだわ

667 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:26:36.18 ID:62GKoLwT0.net

桜ユッケや馬刺しは冷凍しないと危ないのにしてないことあるから避け気味だな
牛刺しが復活してるから最近よく食ってるわ

668 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:31:07.23 ID:QVw/9/wH0.net

>>667
馬は体温が高いから寄生虫やらがいないから安全

って聞いたけど、馬も危ないのか。。

やっぱりソコソコの値段のちゃんとした店じゃないと生系は食べない方が良さそうだね

669 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:34:03.74 ID:OnuoRRME0.net

>>660
といいながら卵かけ御飯w

670 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:39:25.52 ID:62GKoLwT0.net

>>668
体温が高いってところからガセネタですね

671 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:42:02.86 ID:QVw/9/wH0.net

>>670
ありゃ、、、

牛も鳥も馬も、とりあえずどの店に行ってもメニューにあれば頼んで来たけど、今まで一度も当たったことがないのは運が良かっただけなんだろな

気をつけよっと

672 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:45:02.98 ID:OnuoRRME0.net

>>671
確率的には生卵や魚食ってあたるのとあまりかわらんだろ
サルモネラ菌由来の生卵が原因の食中毒はかなりの件数発生してるんだけどねw

673 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:45:08.74 ID:3xs06fPY0.net

食中毒の定番メニュー　ユッケ　を食って食中毒　予定調和だわｗｗｗ

674 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 01:52:08.14 ID:5f4cOgjcO.net

つかさ 梅雨時は極力生モノは避けるのが日本人の生活の知恵ってもんじゃなかったんか？

675 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 05:08:22.54 ID:All4tI6y0.net

鶏ユッケってなんだ？

676 ：名無しさん＠１周年：2017/07/01(土) 05:11:54.29 ID:bjD+6NxP0.net

豚ユッケどどっちがヤバいの